المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فوائد من الطبيعة للانسان


hanan desoky
16 - 01 - 2009, 12:39
فوائد من الطبيعة
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/199663.png (http://www.hayah.cc/forum/t40122.html)
النعناع :وهو نبات معروف بقدرته على تسهيل عملية الهضم
منقوع النعناع يعد من المشروبات الفاعلة في علاج الآم ومتاعب المعدة :توضع حفنة من اوراق النعناع داخل فنجان ويصب فوقها الماء المغلي .
ثم تترك جانب لمدة عشر دقائق وتعصر ويستخدم منقوعها .
ويفضل استخدام النعناع الطازج.

الزعتر نبات لايصيبه التسوس بل ان فوائده انه يحفظ الفواكه والخضراوات من الاَفات وهو يباع في عبوات مطحونا مع السمسم او يباع كاوراق مجففه، ومن عظيم فضل الله تبارك وتعالى اننانجد من مكونات نبات الزعتر الطبيعيه مادة الثيمول القاتلة للميكروبات والطاردة للطفيليات من المعدة اما الكارفكرول فهو مسكن ومطهر ومدر وطارد للبلغم ومضاد للسموم والتانين القابض والمطهر المساعد على التئام الجروح والمانع للنزيف والآسهال
اما المواد الراتنجية فهي مقويه للعضلات والتي تمنع تصلب الشرايين والطاردة للاملاح الضارة ولقد ثبت علمياَ ان زيت الزعتر هو سائل طيار اصفر اللون ذو رائحه طيبة وطعم الزعتر خاصية مسكنه للألم ومطهر ومنشط للدورة الدموية
وقد ثبت علمياَ ان زيت الزعتر يقتل الاميبيا المسببه للدوسنتاريا خلال دقيقتين ويبيد جراثيم القولون خلال ثماني دقائق ويهلك جرثومة التيفوس خلال دقيقتين ويقضي على ميكروب السل خلال الساعه ونصف الساعه كما انه يقي الانسان من الوباء متى ما استعمل مع الثوم وحبة البركة والعسل ويقوي المناعة المكتسبة .
ومن فوائد الزعتر الطبية في تنقية الدم بشرب مغلي الزعتر مع العسل على الريق يومياَ كما انه ينشط الدورة الدمويه ويقوي القلب اذ خلط مع الحبة السوداء والقرنفل والعسل الاسود وله فوائده الجمة في علاج الام الظهر والتهابات الرئه والربو واحتقان الكبد والمرارة والرمد وله فوائد في تفتيت حصوة الكلى من مئة غرام زعتر وكذلك حلف بر وخمسين جرام من شواش الذرة وتخلط وتؤخذ ملعقه منهم فتغلى بماء وتحلى بسكر قصب وتشرب ثلاث مرات يوميا .
ولا ننسى انه علاج مفيد للامراض النسائية كمسكن للاًلام واضطراب الدورة الشهرية والآم الثدي ويشد ترهل الصدر ويمنع تقصف الشعر وفوائدة الجمة
كذلك في التخسيس والتنحيف فملعقة منه قبل الوجبة مع الشمر المطحون مفيد جداَ وايضا لبعض الزعتر مع النخالة ولسان البحر ثم حمام دافىء ويقال ان زيته مفيد لعلاج امراض الروماتيزم والامراض الجلدية وصدق من قال انه مقو للمناعة المكتسبة من الله تعالى

لا يجهله إلا جاهل لأنه في كل بيت له وجود وهو نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية ، وهو ذو رائحة نفاذة مهيجة ، وليحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعا" لأنه يتأكسد وتتكون منه مادة سامة ، فلذا ، يجب أن يستعمل طازجا"
وقد ثبت علميا" أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية وميكروب السل يهلك فور تعرضه لبخار البصل
وفي صعيد مصر حيث تكثر زراعة البصل يأكلون البصل المشوي فيقوي الجسد ويحمر
البشرة ويشد العضلات
وقال ابن البيطار ( احد علماء المسلمون ) : البصل فاتق لشهوة الطعام ، ملطف
معطش ملين للبطن ، وإذا طبخ كان أشد إدرارا" للبول ، ويقطع رائحة البصل الجوز المشوي والجبن المقلي ،
وقال الانطاكي عن البصل : إنه يفتح السدد ويقوي الشهوتين خصوصا" المطبوخ مع اللحم ،
ويذهب اليرقان ،ويدر البول والحيض ويفتت الحصى..
وقد جاء في مجلة كل شيء الفرنسية ، أن العالم الطبيب جورج لاكوفسكي حقن بمصل البصل
كثيرا" من المرضى ولا سيما مرضى السرطان ، فحصل على نتائج باهرة ..
من المواد الفعالة طبيا" في البصل
فيتامين س المضاد للتعفن والمنشط ، ومادة الكلوكنين وهي مثل الانسولين تضبط السكر في الدم
لذلك البصل مفيد وعلاج لمرضى السكر
ويوجد بالبصل كبريت وحديد وفيتامينات مقوية للاعصاب .
والبصل يشفي من السل والزهري والسيلان ويقتل كثيرا" من الجراثيم
ولذا نجد الفلاح الفقير الذي يعتمد على طعام يكثر فيه البصل الطازج أصح وأقوى من الثري
الذي يأكل مالذ وطاب وهو في رغد العيش
وقد قال هيردوت المؤرخ القديم :
عجبت للمصريين كيف يمرضون ولديهم البصل والليمون

ولذا سمي البصل بالكرة الذهبية لما فيها من المنافع الغنية
وسبحان الله المنعم وحده
- اليانسون:
وهو ذو رائحه عطريه زكيه جعلت منه نباتا مميزا .
فهو شجيرة صغيره ملساء مخمليه الاوراق ازهارها بيضاء وصفراء.
عرف اليانسون منذ عهد الفراعنه الذين استعملوه للعطور اضافة لاستعمالاته الطبيه الواسعه.
وعرفه الاغريق ,والطبيب ابقراط كان يصفه لامراض جهاز التنفس,أما اطباء الصين فقد استعملوه لتنشيط الهضم ومعالجة النفجه الناجمه عن الريح...
كما انه نافع..لادرار الحليب عند المرضعات,بالاضافه لآلام الراس والتهاب القصبات.
صفاته العلاجيه:
مخفف لالام المعده ,,والغازات المعويه ,,ومغص الاطفال,,وعلاج السعال,,والتهاب القصبه الهوائيه ,,والام المعده وتسهيل الهضم.......
كما انه الجواب النافع لاضطرابات سن اليأس المزعجه لدي النساء.
كما اثبتت التجارب علي فئران المختبر ان اليانسون يجدد خلايا الكبد..
اما مغليا..وذلك بوضع ملعقه صغيره في فنجان ثم يصب الماء الساخن فوقه للحصول علي نتائج مدهشه
- البابونج:
والبابونج انواعه كثيرةتزيد عن(150)صنف
دواعي وكيفية الاستعمال:
تغلي أغصانه واوراقه وازهاره في الماء المغلي الساخن أو يدهن بزيته أو مبخرة في الماء الحار استنشاقا ضد الزكام الحاد من أجل فتح الشهية تنقع15جرام في لتر ماء مغلي من ازهاره المجففة لمدة 40 دقيقة ويشرب كأس قبل كل وجبة طعام وهو نافع في حالة الأعياء والوهن .
من أجل مكافحت الأضطراب الأعصاب والتشنجات تنقع 30جرام من ازهارهوأوراقه المجففة لمدة 50دقيقة في لتر ماء مغلي وتشرب 3مرات يوميا .
من أجل تقوية الجلد تنقع 90 جرام من ازهاره المجففة لمدة15دقيقة في لتر ماء مغليتضاف إلى5لتر ماء ساخن لدرجة التحمل ويستحم بها .
من أجل تسكين آلآمالروماتيزيوم والنقرص تستعمل 60جرام من أزهاره المجففة مع نصف لتر زيت زيتون في حمام ماري لمدةساعتين ويهرسها ثم يصفى بها .

ويساعدالتفاح اذا ما تناول ه بانتظام على الوقاية من تكون الحصوات المرارية والمتاعب الناتجة عنها كما يساعد على الوقاية من الامساك .
ويعد شاي التفاح (اومنقوع الشاي ويباع في الصيدليات) من المشروبات العلاجيةالتي تفيد كثيرا ا المصابين بالرماتيزم وداء المفاصل بشرط تناول فنجانين يوميا لعدة اسابيع متتالية ويساعدذلكعلى التخلص من الاعراض بشكل ملحوظ ويمكن تحضير هذا الشاي في المنزل عن طريق صب الماء المغلي على قشور ثلاث تفاحات ثم تركها جانبا لمدة عشر دقائق ويمكن تحليه المشروب بالعسل الابيض قبل تناوله

وهو يعد من النباتات المطهرة والمقوية للجهاز الهضمي كما يساعد على التخلص من حالات الغثيان والدوار باسبابها المختلفة
تقشر سيقان الزنجبيل وتبشر في فنجان ثم تغطة بالماء الساخن ويضاف اليها قليل من العسل وعصير الليمون يقلب جيدا ثم يعصر وقد تمت تجربة هذه الوصفة على عددكبيرمن النساء ممن يشكين من الضعف العام في الصباح ونقص الجهد والغثيان فقد ثبتت فاعليتهابينما اخفقة العديد من الوسائل العلاجية الاخرى في الاتيان بنفس النتائج.
وهو نافع للحلق ومسكن لوجع الاسنان ويجلو الاسنان من الصفار اذا دلك بمسحوقه .
ومن اجل الاحتياط من تزايد الشحم في الدم الكوليسترول ينقع اربعة جرام من مسحوق عروق الزنجبيل في ماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بعد الطعام الدسم الثقيل.

تحتوي على كميات كبيرة من السكر و غني جدا بالفيتامينات و الخمائر المساعدة على الهضم 70% من وزنها ماء و 20% من وزنها سكر يوجد في الاناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم اثقل الاغذية على المعدة.... كما وجد بها الكثير من الاملاح المعدنية المفيدة مثل اليود و الفوسفور والملح
يمنع الاناناس عن المصابين بمرض السكر
يفيد الانانس في ادرار البول و مكافحة السموم الموجودة في الدم ويعتبر مفيد للطاقة الجنسية

يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء و حوالي 2% دهون و حوالي 10% الياف و5 % مواد معدنية و احماض و حوالي 3% سكريات وفيتامينات. يوجد في البرتقال املاح معدنية مثل الكبيرت و الفوسفور و الكالسيوم ونحاس و فيتامين سي وفيتامين بي1 وبي 2
يساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام مقاوم لامراض البرد و يساعد على حماية الاسنان من التسوس كذلك من فوائد البرتقال انه ينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد..... لا ينصح شرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة و الاثنى عشر

يحتوي المائة غرام من الخوخ على 85% من وزنها ماء و 5 غرام سكر - 1 غرام نشويات - 1 غرام حمضيات ونصف مليغرام حديد ونصف غرام بروتين و دهون- - فوسفور - كبريت - ونسبة عالية من الفيتامينات
يساعد الخوخ على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم و مدر للبول ويفيد في حالة عسر الهضم كما يساعد على ازالة حصى المثانة والبول الدموي. يحتوي قشر الخوخ على الياف ناعمة و على نسبة عالية من فيتامين أ . يمنع اكل الخوخ عن المصابين بمرض السكر كما لا ينصح باكلة للمصابين بقرحة المعدة او المصابين بالتهابات بالامعاء

يحتوي المائة غرام من المشمش على املاح معدنية كثيرة خصوصا الفسفور و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و فيتامين أ و فيتامين ب و فيتامين سي و يوجد في المشمش 13 غرام من السكر -1 غرام بروتين - 30 مليغرام دهون - 20 غرام كالسيوم - 20 مليغرام حديد والياف
يساعد المشمش في صنع كريات الدم الحمراء و ينشط حدة الابصار و يزيد من قوة الجسم الدفاعية للامراض , مفيد المشمش في حالة فقر الدم و مفيد لوظائف الكبد و للشعر و الاعصاب و نافع للمصابين بالدم في البول و هو مفتت للحصى الكلى و المثانة و كذلك يساعد في تكوين العظام و الاغشية المخاطية
ينصح بعدم اكلة للاشخاص المصابين بعسر الهضم او المصابين بالالتهابات الحادة في الامعاء و المعدة و عدم شرب الماء البارد بعد اكلة

يحتوي المائة غرام من العنب على 95% من وزنه ماء - 7 غرامت جلوكوز - 1 غرام دهون - 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين و عشرين مليغرام فيتامين سي و افضل انواع العنب كبير الحجم ولونة ابيض
العنب يعتبر منشط للعضلات و الاعصاب و مجدد للخلايا وطارد للسموم من البدن و مطهر ومدر للبول ويعتبر العنب مفيد للذين يعانون من ضعف العظام و اضطرابات الدم و داء النقرس و امراض الرئة و المصابين بالروماتيزم
العنب يساعد الجسم على اختزان المواد الآزوتية و الدهنية بالجسم فتزيد بذلك من مناعتة و مقاومتة للامراض والتعب يجب غسل العنب جيد قبل الاكل لازالة مادة سلفات النحاس التي ترش على العنب

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 13:04
دراسة: البصل الأحمر ينشط الدورة الدموية

http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=495








أكد باحثون ان البصل الاحمر يجعل الجسد اكثر دفئاً و ينشط الدورة الدموية كما ان الدموع الناتجة عن تقطيعه تخلص الجسم من السموم .
و اشاروا الى ان البصل قادر على منع اصابة الشخص بالسرطان كما ان تناوله بشكل منتظم يزيد من نشاط الدورة الدموية و يقوي العضلات و يقلل معدلات الكوليسترول بعد تناول الوجبات الدسمة .

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 13:16
http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=453
البرتقال ثمرة قديمة جدا ، من الحمضيات الرائعة ، الصين موطنها الأصلي وهم الذين تفننوا في تهجينه وإنتاجه بحيث أصبح له أنواع تفوق العشرات ، كما استفادوا من قشوره وأزهاره وبذوره .

نقل البرتقال من الصين للهند ثم لآسيا وإفريقيا وبعد الحروب الصليبية انتقل لأوروبا ثم لأمريكا، وللعلم البرتغاليون من نقلوا البرتقال من الصين لكافة أنحاء العالم لذلك سمي بالبرتقال .



مكونات ثمرة البرتقال:

· 90% من تركيبه ماء

· 9% بروتين

· فيتامين أ،ب،ج

· مواد معدنية كالحديد والكلس والبوتاسيوم والصوديوم والفسفور والكبريت والزنك والنحاس والمغنيسيوم

· ألياف غذائية

· يحتوي كل 100 غم من البرتقال على حوالي 45 سعر حراري لذلك يعد من الفاكهة الجيدة المستعملة في برامج الحمية وتخفيف الوزن.




من أهم فوائده الغذائية :

فاتح للشهية يقوي الكبد وينشط الدورة الدموية

يقوي جدران الأوعية الدموية ويفرح القلب

تشير الدراسات الحديثة من جامعة اونتاريو الكندية أن تناول 3 كؤوس من عصير البرتقال يساعد في زيادة الكولسترول الجيد( HDL ) بنسبة تصل إلى 21 % وخفض الكولسترول الضار ( LDL ) بمقدار 16 % وقد استمرت هذه الإيجابيات في مستويات الكولسترول لمدة 5 أسابيع بعد انتهاء فترة العلاج وبهذه النتائج تقل احتمالية حدوث أمراض الشرايين القلبية التاجية .

كما ويحتوي البرتقال على مواد مضادة للتأكسد مما يساعد في الوقاية من السرطان والفيروسات إضافة لمساعدته في الإقلال من تصلب الشرايين .

يساعد في الهضم ويحارب الإمساك بفضل الألياف

يعزز المناعة ويقي من نزلات البرد والرشح بفضل فيتامين ج

يثبت الكلس بالعظام ويحول دون تسوس الاسنان ويقي من نزق والتهاب اللثة بفضل فيتامين ( سي )

يساعد عصيره إذا مزج مع الجلسرين ودهن الجسم به في التخلص من الجفاف والتشققات.



إليك هذه المعلومات الغذائية والنصائح عن البرتقال :

يجب تناول البرتقال طازجا حتى لا يفقد بعضا من عناصره ويفضل أكل الثمار على العصير لأنه بعملية العصر يفقد فيتامين ج (سي )

يجب عدم الإفراط في شرب عصير البرتقال خاصة للمرضى المصابين بقرحة معدية أو قرحة الاثنى عشر لأنه يزيد من حرقة وحموضة المعدة

الإفراط في تناوله يحطم مادة الكلس في الاسنان ويساعد على نخرها

الإكثار من تناوله يسبب ترسب للكالسيوم في البول وتشكيل الرمال البولية لذا يمنع عن المصابين بحصوات في المسالك البولية



منافع جمالية للبرتقال والليمون
البرتقال الحلو والليمون الحامض لإعادة النعومة للبشرة الجافة :

تغسل القشور جيدا وتنقع في كمية مناسبة من الماء الحار من المساء حتى الصباح حيث يغسل الوجه بالماء العادي والصابون ومن ثم يغطس الوجه بالمنقوع لعدة دقائق دون غسله ثانية .

تكرر العملية لعدة أيام متتالية حتى الحصول على النتيجة المطلوبة ثم تكرر العملية بعد ذلك حسب الحاجة .

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 13:22
العنب يخفض ضغط الدم


http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=451







وجـد باحثون أميركيون ان العنب يساعد فى خفض ضغط الدم ويقلل من أضرار عضلة القلب فيما يحسن وظيفته.

و قال الباحثون من مركز أوعية القلب فى جامعة ميتشيغن بمدينة آن هاربور الأميركية انهم درسوا تأثير العنب، الأحمر و الأسود و الأخضر، فى شكل بودرة على مجموعة من الفئران التى اتبع معها نظام غذائى غنى بالأملاح وقام الباحثون بالمقارنة بين الفئران التى تأخذ كميات من بودرة العنب وأخرى لا تتناولها، فتبين بعد 18 أسبوعاً ان التى أكلت البودرة تتمتع بضغط دم أكثر انخفاضاً و وظائف قلب أفضل والتهابات أقل و مؤشرات أقل على وجود أضرار فى عضلة القلب، مقارنة مع الجرذان التى تناولت غذاء غنياً بالملح لكن من دون بودرة العنب .
و قد أثبتت الدراسة ان ضغط دم الفئران الذين يتبعون غذاء غنياً بالأملاح و يأخذون دواء " هيدرازين " ينخفض وإنما قلوبهم ليست محمية من الأضرار كما يحصل عند تناول العنب .

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 13:25
تناول الخضار و الفاكهة يفيد القلب

http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=444






أكدت دراسة دولية أن اتباع نظام غذائى غنى بالفواكه و الخضار يقلص من مخاطر الإصابة بأزمات قلبية فيما تناول الأطعمة المالحة و المقلية يزيدها .


و أشار الباحثون إلى أن الذين يتناولون الأطعمة المقلية و المقبلات المالحة والبيض واللحوم "النظام المسمى "الغربي" تزداد لديهم مخاطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 35% أكثر من أولئك الذين يتناولون قليلا أو لا يتناولون قطع الأطعمة المقلية.

و أوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالخضار النيئة أو المطبوخة و الفاكهة تقل لديهم مخاطر الإصابة بأزمة قلبية بنسبة 30 % قياساً إلى أولئك الذين يستهلكون قليلاً من الفاكهة والخضار، أما بالنسبة للنظام الغذائى من النوع الثالث المسمى "النظام الشرقي" الذى يحتوى على مواد مثل التوفو وصلصة الصويا فيبدو أن تأثيره ضعيف على خطر الإصابة بنوبة قلبية، فالتوفو مثلا يملك خصائص تحمى القلب لكن صلصة الصويا التى تحتوى على نسبة عالية من الملح تقضى على هذه الخصائص .

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 13:29
قشور و بذور الفـواكـه ... أحدث صيحات الـعــلاج .

http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=437





و في إطار استخدام العلماء للطب البديل لمعالجة السرطان، اتجهت أنظارهم مؤخراً إلى الفواكه لمعالجة هذا الداء، و تحديداً إلى قشورها، حيث أظهر بحث علمي أن مركباً يستخرج من قشر "اليوسفي" يمكنه القضاء على خلايا السرطان لأمراض معينة .

و اكتشف فريق من كلية الصيدلة في ليستر ببريطانيا، أن مادة "سالفسترول كيو 40" تتحول إلى مركب سام في خلايا السرطان تلك وتقوم بالقضاء عليها، ويوجد مركب "سالفسترول كيو 40 " في قشرة اليوسفي بتركيز أكبر مما هو في البرتقالة ذاته، ويشير المحللون إلى أن العادات الحديثة بتقشير اليوسفي والقاء القشرة ربما ساهمت في انتشار بعض أنواع السرطان. وأوضحت الدكتورة هون تان كبير الباحثين في الفريق أن عمل الفريق لا يزال في مراحله الأولى ولكنه كون شركة مع زملائه لإجراء مزيد من البحث في امكانية تطوير علاج طبيعي للسرطان. ولا يقتصر الأمر على قشور اليوسفي، فقد أكدت نتائج دراسة أمريكية حديثة أن قشور التفاح تحتوي علي مواد مفيدة لمكافحة الأورام السرطانية، حيث قام الباحثون بتحليل قشور التفاح، وتبين لهم أنها تحتوي علي مجموعة من المواد الكيميائية النباتية المفيدة في مكافحة نوع واحد علي الأقل من الخلايا السرطانية التي تصيب الإنسان في الصدر والقولون والكبد. وأكد الأطباء علي أهمية القيمة الغذائية للفواكه وفي مقدمها التفاح والخضار بسبب احتوائها علي الألياف الطبيعية الضرورية للجسم ولتقليصها خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري والإمراض المزمنة. وقد بدأ الباحثون يدركون أهمية المكونات الموجودة في الفاكهة والخضار والموجودة في الحبوب وقشور الفاكهة والخضار بسبب فائدتها للجسم، مضيفين أن التفاح يعد المصدر الأساسي لهذه المواد المفيدة في الأطعمة الأمريكية، مشيرين إلي أن معدل هذه المادة يتراوح ما بين 110 ملجرامات إلي 347 ملجراماً في كل 100 جرام من التفاح الطازج. والمعروف أيضاً أن التفاح غني بمكونات صحية اسمها "فلافونويدز"، كما أن قشور التفاح تحتوي علي نسبة كبيرة من المواد الغنية بالأغذية والمضادة للأكسدة، ولذا تنصح الدراسة بتناول هذه الفاكهة باستمرار. ومن قشور اليوسفي والتفاح إلى العنب، حيث أفادت دراسة أمريكية أجراها معهد السرطان القومي التابع لمعاهد الصحة القومية، بأن قشر العنب يستطيع تثبيط نمو خلايا سرطان البروستاتا، حيث أظهرت التجارب المخبرية التي قام بها الباحثون أن مستخلص قشر العنب المسكى لا يحتوي على الكثير من "رزفيراترول"، وهو مركب آخر موجود في قشر العنب، ولا يزال موضع دراسة واسعة نظراً لفوائده الواعدة كمثبط لنمو سرطان البروستاتا. وباستخدام سلسلة من خلايا سرطان البروستاتا الممثلة لمختلف مراحل الإصابة به، أظهر الفريق البحثي أن مستخلص قشر العنب المسكي قد ثبط بشكل دال نمو خلايا البروستاتا السرطانية وليس الطبيعية، وذلك بتسريع موت الخلايا السرطانية المبرمج، مؤكدين أن موت الخلايا المبرمج هو آلية يستخدمها الجسم للتخلص من الخلايا ذات العطب الوراثي غير القابل للإصلاح، قبل أن تتمكن تلك الخلايا من إعادة إنتاج نفسها. والمكونات الكيميائية للعنب المسكي تختلف عن معظم أنواع العنب الأخرى، حيث يتميز المسكى بغناه بمركبات كيميائية تعرف بـ"أنثوسيانين"، وتمنح مركبات أنثوسيانين العنب لونه الأحمر أو الأرجواني، وتعد مضادات قوية للأكسدة. ننتقل من القشور إلى البذور، حيث أفادت دراسة حديثة بأن العنب يقلل من ارتفاع الدهون في الدم، لذلك ينصح لمن يعاني من ارتفاع الكولسترول بتناول كمية مناسبة " 12-15" حبة عنب، وخاصةً الأنواع التي تحتوي على بذور، كما أن المواد الكيميائية الموجودة في بذور العنب يمكن أن تمنع نمو الأورام في القولون والمستقيم. وأشار الدكتور راجيش أجاروال من مركز العلوم الصحية في جامعة كولورادو، إلى أن المواد المستخرجة من بذور العنب يمكن أن تكافح السرطان، مضيفا أن ثمار العنب وبذوره تحمل سلاحاً مضاداً للآثار الجانبية المؤلمة الناتجة عن الأدوية المخصصة لسرطان الثدي. وخلصت الدراسة إلى أن بذور العنب تحتوي على خليط من المركبات التي تعرف باسم "فلافونويد" الموجودة في الخضراوات والفواكه أيضاً، وهي مواد قوية مضادة للأكسدة تحارب الجزيئات الضارة في الجسم المعروفة باسم الشوارد الحرة التي يعتقد أنها المسئولة عن تصلب الثدي.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 13:49
خبراء تغذية:الموز يحافظ على كالسيوم الجسم و يساعد على تقوية العظام .


http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=377








عرف الموز قديماً بأنه مضاد للقرحة و للأعراض المترتبة عنها و ذلك نظراً لمؤثراته المضادة للحوامض ، كما أنه يحافظ على كالسيوم الجسم و بالتالي يساعد على تقوية العظام .
و أشار الدكتور كريمي متخصص التغذية إلى أن الموز يساعد على النمو وتعزيز سلامة عظام الجسم .
مؤكداً أن مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة .
كما يعتبر الكالسيوم الموجود في الموز أكثر كفاءة و أجود من الكالسيوم الموجود في الحليب و منتجاته و أنواع الجبن المختلفة

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 13:55
http://www.shababalyemen.com/portal/themes/apt/news_icon.gif الحكمة من تناول التمر في رمضان

http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=408

ان للتمر فواد كثيرة وهذا لآاختلاف علية
لكن؟
هناك حكمة من تناول التمر في رمضانوخصوصاً مع

الافطار و فوائده الكثيرة تابعي معي:

1- التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات السوس الذي الذي بداخله (( التمر القديم )) يلتهم الاميبا ويفتك بالجراثيم


التي قد تصيب الانسان .
تابع..

2- إن الصائم يعتريه نقص بعض أنواع من السكاكر ( ولذا الصوم مفيد لمريض السكر خاصة ) التي تمده بالطاقة

وكذلك بعض العناصر الحيوية الهامة التي بتغيرها في الافطار والسحور بالبدائل الغذائية تعد نعمة من الله لتنقية

الجسم وتطهره بالصوم وكأنها تغيير زيت السيارة مثلاً .

3- التمر سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله مما يسرع في امداد الجسم بالطاقة

4- سكر الفركتوز الموجود بالتمر يعوض السكر المحترق في الدم نتاج الحركة وبذل الجهد فلا يفتر الصائم ولا يتعب .



5- يقوي الكبد والقلب والدم لما يحتويه من منجم معادن سهلة وسريعة الامتصاص .

6- تناول التمر ثم الشوربة السهلة الهضم يحفز المعدة والأمعاء على إفراز الأنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقى

الإفطار الذى يحتوى على البروتينات والكربوهيدرات

7- إن التمر يساعد على تصحيح حموضة البول الناتجة من الصيام، مما يقى الجسم من كون الحصوات.

8- كما أنه غنى بالفيتامينات والمعادن، وغنى بالألياف الغذائية، مما يجعل الصائم يشعر بالشبع فلا يندفع إلى

تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمى.

9- يحتوى الرطب على مادة تنبِّه تقلصات الرحم وتزيد انقباضها وخاصة أثناء الولادة، وتساعد على إحداث انقباض

في الرحم.. سبحان الله..

و قصة مريم خير دليل ( ماله دخل بالموضوع بس ممكن وحده منكم حامل و تولد برمضان تستفيد

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 14:17
الـعـنـب الأحـمـــر إكـسـيـر الـحـيــاة


http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=335











تشير أدلة منذ سنوات إلى أن العنب الاحمر مفيد للقلب و لكن علماء يزعمون الآن أن فى قشوره مواد كيميائية تطيل العمر .

و قال البروفسور فى مدرسة هارفارد الطبية دافيد سينكلير إن المواد الكيميائية تحتوى على مركب يوقف زحف الشيخوخة اسمه رسفيراتول .

و قد أسس سنكلير فى عام 2004 شركة بهدف تطوير مركب اصطناعى من هذه المادة الكيميائية لصنع دواء مشتق من هذا المركب، إلا أن شركة غلاكسو سميث كلاين البريطانية العملاقة اشترت شركته بمبلغ 361 مليون جنيه استرلينى حوالى 722 مليون دولار أميركي .

و أذهل حجم مبيعات الادوية المشتقة من هذا المركب علماء قالوا بأنه ليس هناك سوى معلومات قليلة عن فعاليته أو عن مدى سلامة تناوله على الناس ولكن البروفسور سنكلير مقتنع بأنه اكتشف إكسير الحياة .

و أضاف سنكلير إذا كنا على صواب فإن الشركة التى تسيطر على هذا السوق يمكن أن تغير وجه الطب، مشيراً إلى أن التجارب التى أجريت على فئران بعد إعطائها هذا المركب عاشت لفترة أطول واكتسبت مناعة ضد الاصابة بمرض السكرى والسرطان والزهايمر والبدانة.

و أظهرت تجارب حديثة أن القوارض التى تجّوع فى المختبرات أعمارها تزيد بنسبة30 % بسبب تنشيط جين البقاء المعروف باسم sirtuin والذى يقول سنكلير إن مركبresveratol هو الذى يحفزه على العمل أيضاً.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 14:26
العنب يقاوم الأمراض السرطانية

http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=304



أفادت دراسة حديثة بأن العنب له العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان؛ حيث يحتوى على مادة " Ellagic acid " التى تقلل المواد المسرطنة الموجودة داخل الجسم؛ و بذلك يمنع نمو السرطانات و يمنع تحول الخلايا الصحيحة إلى خلايا سرطانية .

و أشارت الدراسة إلى أن العنب الأحمر وبذره يحتوى على معدن السيلينيوم الذي يمنع السرطانات، كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة يعطي القلب والأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية، والعنب يحتوى أيضا على الكثير من المواد المضادة للأكسدة، إضافة لوجود فيتامين A المفيد للجسم.

و أظهرت الدراسات أن العنب يحتوى على مادة "رسفيراترول" التي تعطي حماية للقلب والأوعية الدموية، وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان بأن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات، ومن ثم فإنه مفيد في علاج أمراض الأوعية الدموية، كما أنه يقاوم تأثير أشعة الشمس الضارة، وللعنب مفعول يعاكس ذلك حيث إن به مادة "فلافونيدات" وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا.

ويحتوى العنب وبذره على معدن "Boron" وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث، كما تلعب بذور العنب باحتوائها على مواد "Proanthocyanidins" دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا والفيروسات والفطريات، كما أنها تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 14:30
الفجل و منقوع الزنجبيل علاج للنقرس


http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=305








أثبت بحث مصري أن نبات الفجل و منقوع الزنجبيل يساعدان على علاج مرض النقرس و التخلص من آلامه .

و أشار الباحثون إلى أن البحث الذي قام بإجرائه قسم بحوث الغذاء بكلية طب أسيوط، أثبت أنه تم استخلاص عدد من الأغذية التي أثبتت فاعليتها في علاج النقرس، منها عصير الليمون الذي يعمل على إذابة الأملاح المترسبة في المفاصل على أن يعطى بشكل يومي، ويمكن خلطه بعصير الأناناس لمن يعاني مشكلات في المعدة، كما يعمل الكركديه المنقوع على معادلة دم وبول المريض وإذابة الأملاح، ومثله عصير العنب والتفاح والخيار، والكرات وعصير الكرفس.

كما أن الانتظام في تناول الفجل مع الوجبة الغذائية، بنوعيه الأبيض والأحمر، يعمل على تسكين أوجاع النقرس وكذلك آلام المفاصل، وقد ثبت أن استخدام منقوع الزنجبيل قبل الأكل يعتبر دواء قوي المفعول في علاج النقرس.

يذكر أن داء النقرس قد يبدأ عند المريض ويستمر أسابيع أو شهوراً من دون أن يشعر به، وهو من الأمراض التي تأتي فجأة وبصفة دورية وتصيب عدداً من المفاصل، كذلك فإن نسبة قليلة من مرضى النقرس يصابون بحصوات في الكلى.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 14:35
الطماطم : علماء أمريكيون يتوصلون إلى جين قد يشكل أملاً جديداً لعلاج سرطان الثدي


http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=220




توصل علماء أمريكيون إلى أحد الجينات تمتلك قدرة خاصة لتوجيه الكثير من المورثات الأخرى بالخلية لتكاثر خلايا سرطان الثدي .

وثبت لدى العلماء الأمريكيين أن هذا الجين المسمى "اس.ايه.تي.بي1" يغير نشاط أكثر من ألف جين آخر في الخلية ويدفع الورم الخبيث لنشر الخلايا السرطانية في الجسم.
نشرت مجلة "نيتشر" العملية البريطانية ، واستطلع الباحثون خلال التجارب التي أجروها على الفئران وقف نمو الورم السرطاني من خلال وقف نشاط هذا الجين "القائد".
وأثبت البروفيسور هاي جونج هان وزملاؤه من جامعة كاليفورنيا من خلال تحليل أكثر من 1300عينة من أنسجة مرضى مصابين بسرطان الثدي أن هذا الجين لا يوجد إلا في الأورام التي تبني لها بؤرا أخرى في الجسم وأنه كلما ازداد نشاط هذا الجين تضاءلت فرصة المرضى في البقاء على قيد الحياة.
ويشير الباحثون إلى أن اكتشاف قدرة هذا الجين سيساعد مستقبلا على تشخيص المصابين بشكل أكثر دقة خلال المراحل المبكرة للمرض.
من جهة ثانية وعلى ذات الصعيد أكد استفتاء أجرته مجلة المعهد الوطني للسرطان ، أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير منها أقل عرضة بكثير للإصابة بالسرطان .
علماً بأن هذه النتيجة هي من أقوى النتائج المتعلقة بالوقاية من سرطان البروستاتا والرئة والمعدة ، بالإضافة إلى أن هناك أدلة على أن الطماطم تقي أيضاً من سرطان الثدي والمبيض وسرطانات أخرى.
وأرجع الباحثون الفضل إلى اللايسوبين، جزرين الموجود في البندورة، في الوقاية من تلك الأمراض، كما تشير بعض الأدلة إلى أن اللايسوبين مفيد للقلب أيضاً .
وقد ربطت الدراسات الوبائية الأوروبية بين الجرعات الكبيرة للايسوبين مع إنخفاض نسبة النوبات القلبية، وانخفاض اللايسوبين في الدم مع ارتفاع نسب الوفاة بسبب الانسداد التاجي.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 14:38
http://www.shababalyemen.com/portal/themes/apt/news_icon.gif التمر يحمي من تصلب الشرايين .


http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=205







أكدت دراسة حديثة أن التمر يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم و الوقاية من تصلب الشرايين لإحتوائه على البكتين، كما أنه يمنع تسوس الأسنان و إعطاء رائحة ذكية للفم لإحتوائه أيضاً على الفلور، إضافة إلى >>>>

أن التمر يعالج فقر الدم لإحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين "ب".
وأوضحت الدراسة أن التمر يعالج ضعف العظام ومن فوائده أيضاً أنه علاج لخفقان القلب والضعف العام، لإحتوائه على النحاس.
ويحذر الأطباء الذين يعانون من اضطرابات القولون من تناول منقوع التمر باللبن‏, حيث يسبب لهم تقلصات وانتفاخات نتيجة نشاط بكتريا‏‏ ميكروفلورا‏ً‏ الموجودة بالأمعاء‏,‏ ولتجنب هذه الأعراض ينصح بعدم ترك البلح في اللبن مدة طويلة حتي لا تحدث له عملية تخمر ويمكن لهؤلاء الأشخاص استبدال هذا المنقوع بكوب عصير طبيعي ‏.‏

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 14:49
http://www.shababalyemen.com/portal/themes/apt/news_icon.gif تناول موزة كل يوم يقلل خطرالاصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية


http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=153

قال باحثون أمريكيون أن تناول موزة واحدة كل يوم يقلل خطر إصابة الإنسان بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية وذلك لغنى هذه الثمار بعنصر البوتاسيوم الضروري للمحافظة على سلامة ضغط الدم الشرياني.

وكان الباحثون قد أجروا تجاربهم على قرابة خمسة آلاف شخص تجاوزت أعمارهم الخامسة والستين حيث يتسبب نقص هذا العنصر المعدني في زيادة خطر الإصابة بالسكتة بحوالي النصف في تلك المرحلة العمرية.
كما بينت الدراسة على عكس المتوقع ايضاً أن الأدوية المدرة للبول والتي غالبا ما توصف لكبار السن للسيطرة على ضغط الدم الشرياني تزيد هذا الخطر لأنها قد تضعف امتصاص الجسم للبوتاسيوم الموجود في الغذاء.
ومن المفترض ان هذه الادوية تقلل خطر الإصابة بأحد أنواع السكتات وللمرضى المصابين بقصور القلب لتخفيف الضغط والإجهاد على القلب والرئتين بهدف زيادة كمية الماء المطروح في البول.
واستنتج العلماء في النهاية ان تناول هذه الفاكهة الاستوائية الغنية بالبوتاسيوم يعوض هذا الفقدان ويوازن مستوى الأملاح في الجسم.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 14:53
http://www.shababalyemen.com/portal/themes/apt/news_icon.gif هل تعلم وظائفك الحيوية والجهاز العصبي التلقائي ( اللاإرادي ) ؟.
http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=59


* إن وظائف جسدك الحيوية تخضع لتحكم الجهاز العصبي (اللاإرادي) والذي يبدأ من منطقة "ما تحت المهاد البصري" بوسط المخ.

* ويقوم الجهاز العصبي التلقائي بإرسال أعصاب لجميع أجزاء الجسم كي توجه مختلف الوظائف كما تصله اعصاب أخرى قادمة من مختلف مناطق الجسم تنقل رسائل إلى المخ.


* وينقسم الجهاز إلى أعصاب سبمثاوية(باللون الأخضر) وأعصاب باراسمبثاوية (باللون الأزرق)، وهما يعملان سويآ.

الأعصاب السمبثاوية:

تقوم الأعصاب السمبثاوية بنقل الإشارات العصبية إلى جميع أجزاء الجسم لإعداده للنشاط الجمساني أو رد فعل القتال أو الهروب.

ضغط الدم وسرعة ضربات القلب :

* عندما تتريض، يتسع مجرى الشرينات الدقيقة الموجودة بداخل قلبك ورئتيك، وعضلاتك فيتدفق الدم إلى تلك الأعضاء بمزيد من الغزراة.

* وتوجه منطقة ما تحت المهاد والموجودة بالمخ الأعصاب السمبثاوية حتى تقلل من تدفق الدم إلى الجلد والمعدة والأمعاء حتى يتوفر مقدار أكبر من الدماء للقلب والرئتين والعضلات.

* أما الأعصاب السمبثاوية للغدد الكظرية (فوق الكلوية) فهي تنشطها حتى تفرز المزيد من هرمون الإبينفرين (الأدرينالين).

* والرسائل القادمة من الأعصاب السمبثاوية إلى القلب وكذلك الإبينفرين الموجود في الدم يتسببان معآ في جعل القلب يضخ الدم بشكل أسرع وبقوة أكبر، أما الأعصاب الباراسمبثاوية فتقف مستعدة للتخفيف من تلك الآثار.

* كما تعمل الأعصاب السمبثاوية والإبينفرين الموجود في الدم على توسيع الشعب الهوائية (الممرات الهوائية) حتى يمكنك إستنشاق الهواء ودفعه خارج رئتيك بمعدل أسرع.

التحكم في درجة حرارة الجسم :

يعمل مركز التحكم في درجة الحرارة، وهو موجود أيضآ في منطقة ما تحت المهاد البصري بالمخ على الحفاظ على درجة حرارة الدم في النطاق السليم، وعندما تتريض يعمل الأنقباض العضلي على توليد حرارة، وهو ما يجعل درجة الحرارة ترتفع، ومع إرتفاعها ترسل منطقة ما تحت المهاد إشارات إلى الأعصاب كي تزيد من إفراز العرق وتدفق الدم إلى الجلد، وهو ما يساعد على إنتقال درجة حرارة الجسم إلى الهواء المحيط .

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 18:35
.... فاكهة التــــيـــــن ....

على الرغم مما يُقال عن التين بشأن وحداته الحرارية العالية ، بالمقارنة مع باقي الفواكه الاخرى ، إلا أنه يظل واحدة من تلك الفواكه النافعة جداً ، على المستوى الغذائي العلاجي. وهو كما نعلم فاكهه قديمة جداًكانت تستخدم منذ عصور عديدة للعلاج والغذاء. ولا يزال التين يستخدم حتى أيامنا هذه لعلاج عدد من الاضطرابات الصحية ، فهو مغذ جداً ويمدنا بالطاقة ، كما أنه سهل الهضم ومنشط.


الاستعمالات الداخلية :

- معالجة الامساك،،،يمكن تناول التين المجفف أو الطازج ، من دون أي تحضير معين، للتخفيف من الامساك، كذلك يمكن طهو 3 أو 4 ثمرات تين طازجة مقطعة وعشر حبات زبيب في مقدار كوب كبير من الحليب ، يتم تناولها صباحاً على الريق، كما يمكن نقع 6 ثمرات تين في الماء الفاتر طوال الليل ، ثم يتم تناولها صباحاً على الريق أيضاً.


- التخفيف من الاضطرابات الهضمية ،،، يمكن تناول التين الطازج بعد الوجبات الخفيفة، أو قبل الوجبات الثقيلة ، للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي وهو مفيد في مكافحة القرحة والطفيليات والجراثيم.

- التخفيف من اضطرابات التنفس ،،، يحتوي التين على عناصر شافية ، تخفف من تهيجات الأغشية المخاطية ، وخاصة في الجهاز التنفسي، لذك فإن تناول التين الطازج يمكن أن يساعد على التخفيف من الاضطرابات التنفسية ، فهو يلعب دوراًمشابه لدور مضادات الالتهابات.

وهو يفيد أيضاً لعلاج التهابات الحلق، ويكفي لذلك أن يتم غلي 4 أو 5 ثمرات تين طازجة في حوالي 50 ملليلتر من الماء، ثم يصفى الماء ويترك حتى يبرد، ثم يشرب لعلاج أوجاع الحلق.


الاستعمالات الخارجية :::::

لإزالة ( مسامير ) القدمين ،،، يوجد في التين انزيمات تساعد على التخلص من النتوءات الجلدية الزائدة، لهذا يمكن استخدامه لإزالة المسامير التي تظهر على القدمين. ويوضع لُب الثمرة على المسامير ويغطى برباط طوال الليل.


- لعلاج الحبوب والترحات ،،، يتم تسخين التين في الماء أو الحليب. وتقع كل حبة إلى نصفين، بحيث يوضع لب الثمر على البثور مباشرة، وتعتبر هذه الطريقة فعالة في جدا في العلاج، وخصوصاً تقرحات الفم. ويدخل التين كما هو معروف في تركيب العديد من مستحضرات العناية بالبشرة والشعر. وذلك لما يتمتع به من خصائص وقائية وملطفة ومرطبة. وهو يغذي الجلد والشعر ويقيهما من تغيرات الطقس القاسية ومن التلوث.....

التين نافع لعلاج النقرس :النقرس يحدث والنقرس مرض استقلابي يأتي من زيادة الحامض البولي uriaue acideنتيجة الإفراط في أكل المواد البروتينية كاللحوم والمشروبات الكحولية وغيرها أو نتيجة خلل خلقي في جهاز الأنزيمات التي تتدخل في استقلاب المواد البروتينية.

وبانتظار الدراسات العلمية المنهجية، فإن من فوائد التين الثابتة بحكم التجربة أنه من أغذى الفواكه، سهل الهضم، مانع للنفخة منظم لحركة الأمعاء، مانع للإمساك وبقاء الفضلات في الجهاز الهضمي، مدرّ للبول، نافع للكبد والطحال ومجاري الغذاء، طارد للرمل من الكلى والمثانة، مسكن للسعال في حالات التسمم والقروح النتنة.

كما أن الجروح النتنة تعالج بتضميدها بثمار التين المجففة والمغلية بالحليب العادي، وبعد أن تبرد قليلاً يغطّس بها الجرح بحيث تكون قشرتها فوق الجرح مباشرة وتثبت فوقه بالقطن والرباط. ويجدد الضماد ثلاث أو أربع مرات في اليوم إلى أن تزول الجروح النتنة تماماً خلال أيام.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 18:48
العلم يكشف الفوائد الكبيرة للتين :

يعتبر التين من اكثر الفواكه والخضروات التي تحتوي على الألياف. حيث تحتوي حبة واحدة من التين على جرامين من الألياف (20% من الإحتياج اليومي الموصى به) . وقد اظهرت دراسة خلال اكثر من خمسين سنة مضت أن الألياف الموجودة في الأغذية النباتية تؤدي دوراً فعالاً في تنشيط أداء الجهاز الهضمي.

ولها دور هام في أداء وظيفته الطبيعية وأيضا تساهم في التقليل من خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطانات. وبما أن التين يعتبر غنيا بالألياف فقد وصفه مختصوا التغذية كطريقة مثالية لزيادة نسبة ما يحتاجه جسم الانسان من الألياف.

تنقسم الألياف الى قسمين وهما:
1- الياف قابلة للتحلل - الذوبان
2- الياف غير قابلة للتحلل - الذوبان





يسهِّل الغذاء الغني بالألياف الغير قابلة التحلل الطريق للمواد بالخروج من الجسم من خلال الأمعاء وذلك بإضافة الماء اليها وبالتالي تساهم في زيادة سرعة الجهاز الهضمي وتكفل استمرار وظيفته الطبيعية. ولقد ثبت أن الغذاء ذو الألياف الغير قابلة الذوبان يمتلك اثراً وقائياً ضد سرطان القولون.ومن ناحية أخرى فقد ثبت أن الغذاء ذو الألياف القابلة للذوبان يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة أكثر من 20%. وعليه فإنها تعتبر ذات أهمية كبيرة في الحد من خطورة الإصابة بالنوبات القلبية وهذا لأن تجمع نسب كبيرة من الكوليسترول في الدم يؤدي الى تصلب الشرايين. على سبيل المثال لو تراكم الكوليسترول في الشرايين المغذية للقلب فهذا يؤدي الى الاصابة بالنوبات القلبية وكذلك يؤدي الى تراكم الكوليسترول في عروق الكلى إلى ارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي. علاوة على ذلك فإن مقدار مناسب من الألياف يعد مهماً فيما يتعلق بتنظيم سكر الدم وذلك عن طريق اخلاء المعدة وذلك لأن التغيرات المفاجئة في سكر الدم تؤدي الى اضطرابات مهددة لحياة الانسان. لذا فإن المجتمعات التي تعيش على وجبات غنية بالألياف فإنها ستكون أقل عرضة للإصابة بالسرطان وامراض القلب.[1]

http://forum.hawaaworld.com/files/101330/teen.jpg




كما إن تواجد نوعي الالياف في نفس الوقت يعتبر ذا ميزة صحية مهمة حيث يلعبان دورا مهما في منع الإصابة بالسرطان . لذا فإن تواجد الالياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان في التين يجعل هذه الفاكهة ذات أهمية كبيرة.[2]

ويشير الدكتور اوليفر الباستر مسؤول جمعية الوقاية من الأمراض في المركز الطبي التابع لجامعة جورج واشنطن الى التين : "بأنه من المهم ان نضيف الى وجباتنا اليومية غذاء غني بالألياف ويعني اختيارنا للتين او أي غذاء آخر غني بالألياف اننا نختار غذاء اقل ضرراً لنبقى بصحة جيدة طوال حياتنا.".[3]

وفقاً لدراسة أجرتها هيئة تين كاليفورنيا الإستشارية أنه من المعروف أن المواد المقاومة للتأكسد والتي توجد في الفواكه والخضروات تحمي جسم الانسان من العديد من الأمراض. حيث ان هذه المواد المقاومة للتأكسد تقوم بإبطال عمل المواد الضارة ومنعها من دخول الجسم والتي تبرز كنتيجة للتفاعلات الكيميائية في جسم الإنسان وبهذا تمنع دمار الخلايا. ولقد ثبت في احدى الدراسات التي أعدت في جامعة سكرانتن بأن التين المجفف والذي يعد من اكثر الفواكه غنى بالألياف أن فيه مستوى عالي من مركب الـphenol . ويستخدم مركب الـ phenol والذي يتوفر بنسب كبيرة في التين كمطهر لقتل البكتيريا والجراثيم. [4]

وأظهرت دراسة اخرى اجرتها جامعة رتجرز في نيوجرسي انه بحكم احتواء التين المجفف على omega-3 و omega-6 و phytosterol فإنها يلعب دوراً هاماً في التقليل من نسبة الكوليسترول, ولقد ثبت ان omega-3 وomega-6 لا يمكن للجسم انتاجهما لذا فإنهما يُمتصا مع الغذاء. علاوة على ذلك تعتبر الأحماض الدهنية ضرورية للإبقاء على الأداء الفعال للقلب والدماغ والجهاز العصبي[5].

واما بالنسبة لـ phytosterol فإنه يسمح للكوليسترول الموجود في المنتجات الحيوانية بالخروج من جسم الإنسان بدون أن يظهر في الدم. حيث يعتبر هذا النوع من الكوليسترول من المسببات الرئيسية لتصلب شرايين القلب.

بالرغم من أن التين يعتبر من اقدم الفواكه التي عرفها الانسان فقد وصفت هيئة تين كاليفورنيا الاستشارية التين بإنه اكثر فواكه الطبيعة كمالاً من حيث القيم الغذائية. وبسبب أهميته الغذائية فهو تستحق هذه الأهمية الكبيرة.

ويشكل التين جزءاً مهما في أي حمية خاصة. وذلك لأن التين بطبيعة الحال لا يحتوي على الدهون أو الصوديوم أو الكوليسترول ولكنه يحتوي على نسب عالية من الألياف. لذا يعتبر التين غذاءً مثالياً للذين يريدون الانقاص من أوزانهم. كما يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن أكثر من أي فاكهة أخرى. من هذه المعادن ما يلي: يحتوي 40 جرام من التين على 244ملغ من البوتاسيوم و(7% من الاحتياج اليومي) و 1.2ملغ من الحديد(6% من الاحتياج اليومي) و53ملغ من الكالسيوم(6% من الإحتياج اليومي). والجدير بالذكر ان نسبة الكالسيوم الموجود في التين عالية جدا. حيث يحتل التين المرتبة الثانية بعد البرتقال فيما يتعلق باحتوائه للكالسيوم. كما تزود علبة من التين المجفف الجسم بالكالسيوم نفس ما تزوده علبة من الحليب.

كما ان التين يعتبر كعلاج يعطي القوة والطاقة لأصحاب الامراض المزمنة الذين يريدون استعادة صحتهم.حيث يريد هؤلاء المرضى التخلص من كل المتاعب العقلية والجسدية واعطاء اجسامهم القوة والطاقة. كما يوجد في التين اكثر العناصر الغذائية أهمية ألا وهو السكر, ويوجد السكر في جميع الفواكه بنسبة 51-74%. حيث ان النسبة الأعلى توجد في التين، أيضاً فإن التين يدخل في علاج الربو والكحة والبرد.

إن ما حصرناه من منافع للتين لهو بيان على سعة رحمة الله تعالى بخلقه. ان الله جل وعلا امدنا بكل المواد الضرورية التي تحتاجها اجسامنا في هذه الفاكهة والتي تعتبر سائغة المذاق وذات مستوى غذائي متكامل لصحة الانسان. يبين ذكر التين في القران الكريم على أهمية هذه الفاكهة لبني آدم, ولقد تم اكتشاف اهمية التين الغذائية حديثاً مع التقدم الطبي والتقني وهذا يبين بأن القرآن الكريم هو كلام الله العليم القدير .
1

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 18:59
http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090249&arID=49170


من أجل ممارسة نشاط بدني منتظم، فإن الطاقة وحدها لا تكفي، إنما ينبغي اختيار الأغذية الجيدة، وعدم الحرمان من الفاكهة والخضر، إذ إنهما مصدر جيد للفيتامينات والمعادن اللازمة للمجهود.
فعلى الرياضيين أن يتناولوا غذاء متكاملاً، لأنهم يحتاجون أكثر من غيرهم إلى المواد الغذائية من حيث الكمية والنوع، لذلك فإذا كنت ممن يمارسون نشاطاً بدنياً بانتظام، فسوف تحصل على فوائد ملحوظة بتناولك الخصر والفاكهة الطازجة، والسبب في ذلك أنها غنية بالماء الذي يعوض ما تفقده أثناء القيام بالمجهود الجسماني.

ولا يخفى عنا أن هذا الماء يحتوي على العديد من المعادن اللازمة للجسم للأداء العقلي، ولما كانت الخضروات والفواكه قلوية، فهي تحد من تراكم "حامص اللبنيك" الذي يتسبب في الإصابة بالتيبس أو الإحساس بآلام في الجسم، وأهم ما بالخضر والفاكهة هما فيتامين (ج) و (هـ) غير أن كمية الطعام المهضوم القليلة لا تعمل بمفردها إذ يلزمها إضافات متنوعة حتى تأتي بالنتيجة المطلوبة، عليك إذن الحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية وذلك بتناول كل أنواع فواكه وخضروات الربيع.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:08
الكوسة (خزان الماء):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090262&arID=49170





الكوسة تركيب متميز يجعلها أفضل خضروات الصيف، لما تحتويه من ماء ومعادن ومواد تعويضية، ولاشك في وجود الفيتامينات بها مثل باقي الخضروات وبكميات مناسبة، وهي تحتوي كذلك على الألياف بوفرة، وبخاصة عندما يكتمل نمو الثمرة، لكنها لا تحتوي على مكونات مانحة للطاقة، السكريات تعطي الجسم ما يلزمه من السعرات وأغلبها من السكر البسيط (فركتوز، وجلوكوز، بنسب متساوية)، غالباً ما تصاحبها كميات قليلة من السكريات الثنائية والسكر المتعدد، أما ما تحتويه الكوسة من هيوليات فلا يتجاوز 1.6 جرام لكل 100جرام. والشحوم قليلة جداً، وبناء على ذلك فإن الكوسة لا تعطي سوى 15سعراً حرارياً لكل 100جرام، وهي تعد من أقل الخضروات في منح السعرات مثل البندورة (الطماطم) والباذنجان.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:11
البسلة (تمنح الشبع):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090280&arID=49170





تتميز البسلة بمنح الطاقة للجسم، لما لها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز 150جراماً من البسلة لإشباع الشخص، وثمة فائدة أخرى للبسلة وهي أنها ترفع نسبة السكريات في الدم، كما أنها تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، هذا بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتية والألياف التي تساعد على تنبيه الأمعاء وتقاوم الإمساك، هذا بالإضافة إلى أنها لا تخلو من الفيتامينات، لأنها تحتوي على فيتامين ب و ج.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:16
القرنبيط (يحافظ على رشاقة الجسم):



http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090310&arID=49170





إذا كنت تسعين إلى تناول طعام يجنبك زيادة الوزن، فلا تنسي القرنبيط، لأن الجزء منه الذي يزن 250جراماً يمنح الجسم سعرات حرارية أقل من 50سعراً، وهو من الخضروات الرطبة التي تمنح من يتناولها إحساساً بالامتلاء (الشبع)، ويرجع ذلك إلى ما يحتويه من نسبة كبيرة من الألياف، ويحتوي على فيتامينات (ج)، وكذلك 10% مما يحتاج إليه الجسم من فيتامين (ب)، والقرنبيط يسهم بطريقة ملموسة في سد حاجة الجسم إلى المعادن والعناصر الإضافية، وهو من أفضل الخضر المحتوية على الألياف ويقاوم الإمساك، وارتفاع نسبة البوتاسيوم به مع انخفاض نسبة الصوديوم يعملان على معاونة الكليتين على أداء وظيفتيهما على أكمل وجه مع إدرار البول بوفرة

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:21
الفاصوليا الخضراء (صديقة الصغار):



http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090331&arID=49170






بفضل ما تمنحه الفاصوليا الخضراء الطازجة للجسم من طاقة، فهي تعمل على تنويع قائمة الطعام دون التعرض للبدانة: 200 جرام من الفاصوليا الخضراء لا تعطي أكثر من 60 سعراً حرارياً، كما أنها غنية بالفيتامينات إذا أن كمية منها تعادل 200جرام، لا تغطي 20% من حاجة الجسم إلى فيتامين (ج) ومن 5 إلى 10% من حاجته إلى فيتامين (ب). وبالنسبة إلى الصغار تفضل الفاصوليا الخضراء الرفيعة التي لم تكتمل أليافها، أما الأشخاص ذوي الأمعاء الحسّاسة فيتجنبون تناول الفاصوليا ذات الحبوب المكتملة.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:26
الطماطم (واقية هاضمة):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090519&arID=49170














لرغم من أن الطماطم لا تمنح الجسم طاقة كبرى إلا أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، وهي تدخل ضمن قائمة الفواكه ذات الكثافة الغذائية العالية في هذه المواد، وفي الواقع، فإن الطماطم تمد الجسم بالكالسيوم والماغنيسيوم والزنك وفيتاميني ج و هـ وكذلك حمض الفوليك.
وسواء أخذت كمقدمة طعام على هيئة سلطة أو على شكل عصير فإن للطماطم فوائد عديدة تذكر منها أنها "فاتحة للشهية" متميزة، ومذاقها قليل الحموضة ينبه العصارات الهضمية ويسهل عملية الامتصاص عند الهضم. ولقد أثبتت أبحاث عديدة قدرة الطماطم على الوقاية من السرطان، وذلك عندما يتناول الشخص منها بانتظام قدراً كافياً.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:29
الفراولة (نجم فاكهة الصيف):

http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090385&arID=49170
تعتبر الفراولة أفضل فاكهة ملطفة، وذلك بفضل احتوائها على قدر كبير من الماء، وكميات متوازنة من السكريات والأحماض العضوية.
وهي لا تمنح طاقة كبيرة، إنما تحتوي على كمية ليست بالقليلة من المعادن وكمية من فيتامين (ج) وتكفي كمية منها حوالي 150جراماً لتغطية حاجة الجسم من هذا الفيتامين، لذلك فإن هذه النسبة المرتفعة من فيتامين (ج) في الفراولة تجعل منها أبرز فواكه الموسم.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:32
الكريز (مدر جيد للبول):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090435&arID=49170
الكريز من الفواكه السكرية التي تنتج سكريات سريعة الامتصاص (جيلوكوز وفراكتوز)، والكمية التي تعادل 125 جراما من الكريز تمنح 85 سعراً حرارياً، وهي من الفواكه التي تساعد على إدرار البول بفضل احتوائها على قدر كبير من الماء والبوتاسيوم، وكذلك الـ "سوربيتول" وهو سكر كحولي من أصل نباتي، وبما أنه غني بالمعادن، فهو يسهم في التوازن في الوسط الداخلي.
ومما يُعرف عن الكريز أن الكمية نفسها التي تعادل 125 جراماً منه تعطي من 20% إلى 30% من حاجة الجسم إلى فيتامين (ج)، وهذه الكمية نفسها من الكريز تزود الجسم بحوالي 25% من الحاجة إلى فيتامين (أ) أوالكاروتين، وأخيراً يعطي الكريز حاجة الجسم من الفيتامينات وبخاصة فيتامين (ب) أو من حمض الفوليك.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:34
المشمش (فاكهة الرياضيين):

http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090461&arID=49170
المشمش سواء طازجاً أو مجففاً يعتبر مصدراً معروفاً لـ فيتامين (أ) أو الكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين (أ) وهذه الفاكهة تحتوي أيضاً على كمية كافية من البوتاسيوم والحديد والنحاس والماغنيسيوم والمعادن اللازمة للرياضيين.
ومن يتناول المشمش الناضج جداً، يضمن عملية هضم سليمة، تساعد على ذلك عوامل عديدة نذكر منها ليونته ومذاقه الحمضي بعض الشيء، ولا نغفل أن ألياف المشمش ذات تأثير فعال في الأمعاء، هذا بالإضافة إلى أن المشمش الناضج جداً، يضمن عملية هضم سليمة، وتساعد على ذلك عوامل عديدة نذكر منها ليونته ومذاقه الحمضي بعض الشيء، ولا نغفل أن ألياف المشمش ذات تأثير فعّال في الأمعاء، هذا بالإضافة إلى أن المشمش يُعتبر أحد أجزاء الفواكه الأولى التي يمكن إعطاؤها للصغار، وهو يقدم مهروساً ومصفى أو مضافاً إلى الحليب (اللبن) أو إلى الجبن الأبيض.

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 19:59
ذكرت الأبحاث المتخصصة في الجسم والغذاء أن كل فاكهة أو نبات أو خضرة يشير شكله إلى العضو الذي يفيده.. وإليك بعض الأمثلة..




http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/01228912537.jpg

الفاصوليا تساعد الكلى في أداء مهامها.. وفعلا تشبه شكلها..

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/11228912537.jpg

البصل .. يشبه خلايا الجسم، وتظهر الأبحاث أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم، ويجعل عيون الانسان تدمع فتنظف طبقات العين.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/21228912537.jpg

إنها شريحة طماطم حمراء لها أربع حجرات، والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات: البطينين والأذينين، وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والدم.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/31228912537.jpg

الكرفس يشبه شكل العظام، وهو مفيد لها، وتمثل نسبة الصوديوم فيها 23 % وهي نفس النسبة الموجودة في العظام.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/41228912537.jpg

الجوز يشبه جدا شكل الدماغ (المخ) بفصيه الأيمن والأيسر، حتى التلافيف الموجودة بداخله، فعلا تؤكد الأبحاث أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية..

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/61228912537.jpg

البطاطا الحلوة (الجزر اليماني ) تشبه البنكرياس في شكلها، وهي تساعد على توازن السكر في الدم.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/51228912537.jpg

هذه جزرة مقطوعة بشكل عرضي.. تشبه عدسة العين .. فعلاً أثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جداً للنظر.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/01228915652.jpg

عنقود العنب يشبه الشكل الخارجي للقلب، وكل حبة عنب تشبه خلية دموية، ولقد أظهرت الأبحاث الآن أن العنب مفيد للقلب والدم أيضاً..

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/11228915652.jpg

الأفوكادو، والباذنجان والكمثرى (الأجاص) جميعها ضرورية لصحة رحم المرأة، وتظهر الدراسات أن
المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا يساعد على توازن هرمونات الرحم ويقلل الإصابة
بسرطان عنق الرحم، والعجيب في الذكر أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً!!

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/21228915652.jpg

إنها فاكهة مليئة بالبذور، وتناولها مفيد للرجال فهي تزيد من أعداد النطف الذكرية، وتقلل نسبة الإصابة بالعقم.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/215722/41228915652.jpg

البرتقال والليمون والحمضيات ..
تشبه الغدد التي تفرز الحليب في صدر المرأة وهي مهمة لصحة الثدي.


http://www.pc4up.com/im5jpg/zqv52718.jpg (http://www.pc4up.com/)



الزيتون مفيد لصحة ووظيفة مبايض المرأة.. سبحان الله



وقد أقسم الله بهاتين الثمرتين.. ثم أعقب القسم بقوله



'لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم'..





فسبحان الله الخالق العظيم

gama
16 - 01 - 2009, 20:08
شكرا لك ...بارك الله فيك...
سبحانك يارب ياعظيم ...

عابر سبيل 2
16 - 01 - 2009, 23:34
لان طباع الانسان دائما ما تقود تصرفاته و تتغلب عليها .. فنجد انه بعد غلق باب الاى سى ان الاخت hanan desoky..لا تستطع التوقف عن المجى بكل ما هو مفيد و جديد للاخرين .. و للاسف لم يقدر البعض حجم المجهود الكبير و الخدمه الجليله التى كانت تقدمها من اجلهم .. عموما لقد كسب المنتدى بابا جميلا قيما .. و نتمنى لها عوده سريعه لباب العربية للاستثمار لاستكمال الدور الكبير الذى كانت تقوم به .. و شكرا جزيلا لمجهودها الكبير هنا و هناك و تلك الباقه الرائعه من المعلومات الاكثر من مفيده ..

hanan desoky
16 - 01 - 2009, 23:56
شكرا لك ...بارك الله فيك...
سبحانك يارب ياعظيم ...







الشكر لله
جزاكى الله كل خير

hanan desoky
17 - 01 - 2009, 00:03
لان طباع الانسان دائما ما تقود تصرفاته و تتغلب عليها .. فنجد انه بعد غلق باب الاى سى ان الاخت hanan desoky..لا تستطع التوقف عن المجى بكل ما هو مفيد و جديد للاخرين .. و للاسف لم يقدر البعض حجم المجهود الكبير و الخدمه الجليله التى كانت تقدمها من اجلهم .. عموما لقد كسب المنتدى بابا جميلا قيما .. و نتمنى لها عوده سريعه لباب العربية للاستثمار لاستكمال الدور الكبير الذى كانت تقوم به .. و شكرا جزيلا لمجهودها الكبير هنا و هناك و تلك الباقه الرائعه من المعلومات الاكثر من مفيده ..




شكرا جزيلا
للاخ المحترم عابر سبيل
على كل ما كتبته فى حقى
وهذا واجب عليه
اما بالنسبه لباب الايه اى سى
انا لن اكتب فيه مره ثانيه
مع احترامى لكل اعضاء الباب المحترمين
جزاك الله خيرا

hanona
17 - 01 - 2009, 00:16
مساء الخير أستاذه حنان
باب رااااااااااااائع جدا وميرسى لحضرتك وياريت المزيد وعقبال ما يكون 1000 صفحه
أختك حنان 0

hanan desoky
17 - 01 - 2009, 00:36
مساء الخير أستاذه حنان
باب رااااااااااااائع جدا وميرسى لحضرتك وياريت المزيد وعقبال ما يكون 1000 صفحه
أختك حنان 0



مساء الفل
اخبارك ايه يا حنان
اشكرك علىذوقك
ربنا يكرمك

hanan desoky
17 - 01 - 2009, 00:40
أصبح مرض العصر الان التجميل وعمليات التجميلية التي يهرع إليها الناس لتحسين مظهرهم وغيره ولكنهم اذا نظروا حولهم سيجدون الشفاء لكل داء وهنا الشفاء هو الطبيعة وما خلقه الله لهم فيها من أشياء لاتعد ولا تحصى وفى هذا المقال سوف نتكلم عن بعض الاعشاب والاشياء الموجودة فى الطبيعة حولنا وإليكم أعزائي بعض هذه النصائح الطبيعية التي تفيدكم وتفيد بشرتكم وتعتني بشعركم

الشــــاي
* لإخفاء الهالات السوداء تحت العينين , تعمل كمادات موضعية من الشاي .
كما تغلى أوراق الشاي بعد عمل المشروب في كمية مناسبة من الماء غلياناً وافياً ,
ويستخدم ماء الشاي الناتج لشطف الشعر بعد غسله بالشامبو فذلك يكسب الشعر البريق والحيوية
* الشاي الأخضر/ معروف بقدرته على محاربة السموم كما أنه مضاد جيد للبكتيريا وللإلتهابات ويعمل أيضا على تجميل الشعر والبشرة وإنعاشها من الداخل والخارج حيث أنه ممتاز لتهدئة
البشرة الحساسة ويحسن قدرة الخلايا على التجديد ومحاربة الشيخوخة.
السكر
* إذا كانت بشرتك دهنيه امزجي ملعقة من السكر مع غسول الوجه أو أي منظف للوجه مرتين في الاسبوع وافركي به وجهك وذلك يساعد على تقشير البشرة بشكل طبيعي
كما أنه يذوب الخلايا الجلدية الميتة التي تتراكم على سطح البشرة ليجعلها أصفى وأكثر نعومه .
الملـــــــح
* للتخلص من التورم بأسفل العينين فيعمل حمام دافئ مذاب فيه كمية مناسبة من الملح وذلك بتفتيح وتغميض العينين عدة مرات في ماء الحمام ويمكن الاستعاضة عن الطريقة السابقة
بأن تبلل قطعة قطن في محلول الملح الدافئ وتوضع فوق العين
* إذا احمرت الجفون بفعل الهواء والغبار ،فعلاجها بغسلها بماء مذاب به ملح الطعام.
* لتبيض الأسنان يطحن الفحم الطبيعي ناعما ثم يخلط مع كمية من ملح الطعام ,وتفرك به الأسنان جيدا، تكرر هذه العمليه مرتين في اليوم يوميا .
* يستخدم الملح مع كريم مرطب كمنعم حيث يعمل على تقشير الجلد وتخليصه من الخلايا الميتة
واستعماله بانتظام يعمل على تجديد خلايا البشرة فتصبح ناعمة شابة تتفجر حيوية .
البيـــــض
* البيض مغذ جيد للبشرة , يساعد على قفل المسام ولعمل قناع من البيض اكسري بيضة نيئة واضربيها جيداً وضعيها على الوجه وتشطف البشرة بعد 20 دقيقة بالماء الفاتر .
* لتغذية الشعر تدهن فروة الرأس ببياض البيض ثم تغسل بالشامبو
* لتشقق الجلد يمزج القليل من " الجليسرين " بالقليل من زلال البيض ويدهن به المكان المتشقق عدة مرات .
* قناع لشد جلد الوجه والرقبة : يطلى الوجه والرقبة بنصف زلال بيضة ممزوجة ببعض النقط من عصير الليمون الحامض ثم يزال القناع بعد ربع ساعة بالماء الفاتر
* إذا كانت بشرتك دهنيه وأحببتي أن تصنعي لها قناعا فاخفقي بياض بيضه جيداوضعيها على وجهك فهي تمتص الزيت الزائد , أتركيها حتى تجف ثم أغسلي وجهك وكرري ذلك مره أو مرتين أسبوعيا .
الحليــــــب
* مهم في تقوية العظام وعلى الرغم من احتوائه على الدهون ،فإن العلماء وجدوا أن الكالسيوم الموجود في تركيب الحليب يساعد على زيادة سرعة الإحتراق فبالتالي يعمل على إنقاص الوزن .
* قناع لحيوية الوجة :
تخلط معلقتين حليب بودرة ومعلقتين ماء ورد ثم توضع على الوجه لمدة 20 دقيقة فهي تعطي الوجه الحيوية والجمال وتبيض الوجه .
* لتهدئة حروق الشمس أغمسي قطنه في الحليب البارد وضعيها على الحروق .
* لإراحة العيون الحمراء ولتخفيف الانتفاخ , اغمسي قطعتي قطن في حليب مثلج ثم ضعي كل قطعه على كل عين وقلبيهما بإستمرار لإبقاء عينيك باردتين .
الزبـــــادي / اللبـــــن
* الزبادي منظف جيد للبشرة ويناسب البشرة الدهنية خاصة .توضع طبقة من الزبادي على الوجه ثم يشطف في الماء الدافئ بعد 20 دقيقة .
* لتنظيف فروة الرأس ومساعدة نمو الشعر تدهن فروة الرأس بالزبادي قبل غسل الرأس بالشامبو .
* اخلطي ملعقة من الزبادي ونصف ملعقة عسل وقليل من ماء الورد
واتركيه 20دقيقة ثم اشطفيه بماء بارد وكرري هذه العملية يوميا ًوستلاحظين الفرق
العســـــــــل
* إذا كانت بشرتك باهتة فاقدة للإشراق ضعي لها قناع العسل واتركيه لمدة10 دقائق ثم اغسليه بماء بارد .
* للبشرة الدهنية تخلط كمية من العسل مع بياض بيضة واحدة ويستعمل الخليط لدهن البشرة
* للبشرة الجافة يضاف العسل مع كمية من اللبن أو الكريمة .
* يقال إن وضع ملعقة عسل نحل في ماء الحمام يجعل الجلد يقاوم الإجهاد ويجلب النوم
* قناع العسل بعصير الليمون و الخميرة1 ملعقة كبيره عسل طبيعي , ملعقة كبيره عصير ليمون , ملعقة كبيره خميرة .
فوائد كل مادة :
^ العسل يرطب البشرة و ينعمها و هو مفيد للبثور و حب الشباب .
^ الليمون يحتوي على حامض قابض للبشرة بما فيها من افرازات دهنيه تتراكم عليها الأتربه فتشوه جمال بشرتك .
^ الخميره تقضي على جفاف البشرة .
* اليك الآن طريقة الأستعمال :
أذيبي الخميرة في ماء دافئ حتى تصبح مثل العجينة ، أضيفي عليها ملعقة عسل ثم اخلطي المقادير جيدا .
ضعي الخليط على و جهك مع تجنب منطقة العين .أسترخي لمدة خمس دقائق حتى يجف القناع .
أحضري ملعقة ليمون وبللي بها قطعة من القطن ثم ضعيها على وجهك . انتظري ثلاث دقائق
ثم أغسلي وجهك بماء فاتر ثم بماء بارد .

* قناع العسل و دقيق القمح و البيض:
^ نظفي وجهك بالماء ثم ضعي عليه كمادات دافئه لمدة ثلاث دقائق .
^ أخلطي اربع ملاعق من العسل مع ملعقتين من دقيق القمح مع بيضه واحده وقليل من الماء ،
و أمزجي الجميع جيدا ثم ضعي القناع الذي صنعتيه على وجهك وضعي فوقه الخليط و أتركيه
لمدة عشرين دقيقه ثم أنزعي القناع ، و كرري وضع الكمادات الدافئه على وجهك ثم أغسلي وجهك بماء فاتر
الطماطـــــــــــم
* المكونات :
عصير ثمرة طماطم ناضجة تماماً , ملعقة صغيرة جلسرين , ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* التحضير والاستعمال :
تُهرس ثمرة الطماطم جيداً ، ويخلط معها باقي المكونات.
ويعبأ الخليط في زجاجة ، تحفظ بالثلاجة.
يجب رج الزجاجة قبل الاستخدام ،
كما يراعى ألا يستخدم نفس الخليط لأكثر من يومين أو ثلاثة
الخيـــــــار
* إذا كنت تريدين وجها مشرقا وصافيا وخالي من أي حبوب استعملي الوصفة التالية:
المكونات :
حبة خيار كبيرة / عسل / حليب طازج / عصير ليمون
* الطريقة 1 :
احضري وعاء وضعي بداخله عصير الليمون وثلاثةملاعق من العسل واخلطيها جيدا وضعيها على وجهك لمده عشرة دقائق.
* الطريقة 2 :
قطعي حبة الخيار حلقات وضعيها على وجهك.
* الطريقه 3 :
احضري وعاء وضعي بداخلة ثلاثة ملاعق من العسل وملعقتين من الحليبوضعيها على وجهك لمدة عشرة الى خمسة عشر دقيقة.
* ملاحظة :
عندما تستخدمين الأقنعة اغسلي وجهك بالماء الفاتر .
وبعدها مرري قطنه مغموسة بماء الورد البارد من الثلاجة

البصــــــل
* يعصر البصل ويؤخذ مائه ويدهن به الشعر، ويترك علي الشعر لمده ساعة ثم يغسل
وتكرر هذه العملية مرتين في الاسبوع وسوف تلاحظين الفرق . وممكن تضيفي عليه
نعناع أوفانيليا لتخفيف الرائحة ولكنها لاتنتهي تماماً.
الجــــــزر
* يدهن الوجه بعصير الجزر ويترك لمدة عشرين دقيقة فهويساعد على إزالة التعب وصفاء البشرةكذلك إذا شُرب على الريق كل صباح فهو يخلص البشرة من الشحوب ويساعد على نقاوة العينين .
* أشربي كوبا من عصير الجزر كل يوم او يومين للحفاظ على البشرة في أجمل مظهر لها ,
ولكن تجنبي الكثير منه إذ أنه قد يجعل البشرة تميل إلى اللون البرتقالي
الافوكــــــادو
* إذا كانت بشرتك جافه اصنعي لها قناعا بسحق نصف حبه افوكادو ووضعها على الوجه
اتركيها لربع ساعة ثم اغسلي وجهك وكرري ذلك مره أو مرتين أسبوعيا
* امزجي نصف حبة أفوكادو ناضجة جدا مع موزة صغيره شديدة النضوج وأضيفي صفار بيضه ونصف علبة صغيرة من الزبادي وملعقتين من زيت الزيتون , امزجيها جيدا ثم ضعيها على الشعر المغسول ,
أي بعد غسله من الشامبو ، واتركيه لمدة 20 دقيقه ثم اغسلي الشعر بشامبو لطيف واشطفيه جيدا
استعملي هذا العلاج مره أسبوعيا أن كان شعرك جافا جدا أما بقية أنواع الشعر فلن تحتاجه إلا مره واحدة شهريا .
* بمزج قبضه من ملح البحر الصافي مع حبة أفوكادو ناضجة
وابدئي بتدليكه من القدمين بحركة دائرية إلى أعلى لازالة الجلد الميت , استعمليه مرة أسبوعيا
الانانـــــــــاس
* هذا القناع بسيط و سهل الإعداد و يعتمد على مدهوك الأناناس,
و يعمل على انعاش بشرة الوجه و اضفاء الحيوية عليها, كما أن القناع يعمل على تقشير البشرة تقشيراً
خفيفاً, فهو يحتوي على احماض الفاكهة التي تعيد إلى البشرة التوازن الحامضي القلوي.
* طريقة اعداد القناع :
- اخلطي قليل من الاناناس في الخلاط و اضيفي للخليط ملعقتين من لبن الزبادي ثم اضيفي
بعضاً من دقيق الذرة حتى يصبح المزيج كالعجينة اّلزجة..
اتركي المزيج لمدة خمس دقائق لكي ينعم العجين.
- امسحي وجهك بالمزيج و اتركيه لفترة خمس عشرة دقيقة
قبل ان تشطفي القناع بماء فاترة... جففي وجهك ثم ضعي عليه المرطب المعتاد.
و من الافضل دائماً تجربة القناع على جزء غير ظاهر من الجسم قبل استعماله على الوجه.

الفـــــراولة
* غنية بالألياف الغذائية التي تحافظ على جمال وصحة البشرةويبعد عنها التجاعيد , كما أنها خالية من الكوليسترول والدهون البطاطـــــــــس
* تؤخذ شريحة من البطاطس النية وتدعك به الوجه والرقبة ثم بعد ساعة يشطف بالماء البارد وذلك لأن البطاطس غني بفيتامين (c) الذي يعد مصدراً لإنعاش البشرة الباهتة .
دقيق الذرة
يناسب اليدين الحساسة
المكونات :
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة , 2 ملعقة كبيرة جلسرين , 285 مل ماء ورد
* التحضير والاستعمال :
يُسخن الجلسرين على نار هادئة حتى يذوب ويضاف إليه الدقيق مع التقليب لبضع دقائق
ثم يرفع الإناء من على النار. يستمر التقليب حتى تتكون عجينة متجانسة.. ثم يضاف إليها ماء الورد
تدريجياً ، ويكرر التقليب للحصول على كريم متماسك . يعبأ المستحضر في زجاجة.
هذا المستحضر يمكن استخدامه بأمان مع ذوات البشرة الحساسة
النشــــــادر
* يضاف كل (20) غرام من النشادر إلى (20) ليتر من الماء,
فهو مسكن للاعصاب ومنعم للجلد ومطهر ومزيل لكافة الروائح .
زبدة الكاكاو
* بعد الاستحمام جففي جسمك جيداً ثم ادهنيه بزبدة الكاكاو
وذلك لما تتميز به هذه المادة من مميزات مطريه تحافظ على الجلد من التشقق

نور الهدى
17 - 01 - 2009, 01:32
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أسعد الله اوقاتك أختى الكريمه بالخير

فعلا بابك مميز وجميل وبه معلومات مفيده

وفى انتظار دائما الجديد منك ومن باقى الاعضاء المتميزين بأختيارتهم


http://islamroses.com/zeenah_images/32.gif

ولك تحياتى دائما

hanan desoky
17 - 01 - 2009, 02:00
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:cj0ckJEqHTvjvM:http://www.asharqalawsat.com/2006/06/01/images/health.366129.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.asharqalawsat.com/2006/06/01/images/health.366129.jpg&imgrefurl=http://www.sandroses.com/abbs/showthread.php%3Fp%3D1099416&h=324&w=350&sz=17&hl=ar&start=14&tbnid=cj0ckJEqHTvjvM:&tbnh=111&tbnw=120&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2 587%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D 9%2581%25D8%25A7%25D8%25AD%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%2 6hl%3Dar%26sa%3DN)http://tbn0.google.com/images?q=tbn:eHuIGimvThyW0M:http://xs216.xs.to/xs216/07244/applevfjncdjff222.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://xs216.xs.to/xs216/07244/applevfjncdjff222.jpg&imgrefurl=http://ahmedalbkrealansare.jeeran.com/17/archive/2007/8/303994.html&h=266&w=300&sz=71&hl=ar&start=30&tbnid=eHuIGimvThyW0M:&tbnh=103&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2 587%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D 9%2581%25D8%25A7%25D8%25AD%26start%3D20%26gbv%3D2% 26ndsp%3D20%26hl%3Dar%26sa%3DN)


http://tbn0.google.com/images?q=tbn:y7nBX_R-jxZwjM:http://www.nabilonline.net/redapple.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.nabilonline.net/redapple.jpg&imgrefurl=http://www.sandroses.com/abbs/showthread.php%3Fp%3D1099742&h=155&w=150&sz=7&hl=ar&start=34&tbnid=y7nBX_R-jxZwjM:&tbnh=97&tbnw=94&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2 587%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D 9%2581%25D8%25A7%25D8%25AD%26start%3D20%26gbv%3D2% 26ndsp%3D20%26hl%3Dar%26sa%3DN)







فوائد التفاح

**التفاح: فاكهة مرطبة و سهلة للأمعاء و مفيد. يحتوي 100 غرام من التفاح على:

- 85% من وزنها ماء .
- 12%سكر
- 40 وحدة من فيتامين ب 1 .
- 90 وحدة من فيتامين أ .
- 20 وحدة من فيتامين سي .
- 4 غرامات من الألياف .
- و الكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور و الحديد .


** و للتفاح فوائد عديدة :- مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة .
- يحتوي على مادة البكتين - التي تساعد على التخلص من الحموضة و الغارات بالعدة .
- يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
- يحد من ارتفاع الكولسترول في الدم .
- مفيد للكبد و الكليتين و المثانة , إذا يسهل عملها .
- يساعد في استقرار سكر الدم .
- يعالج الإمساك و الإسهال .
- يساعد على تفتيت حصى المرارة .
- لوقاية تصلب الشرايين , ينصحوا الأطباء بأكل تفاحتين في اليوم .
- تغسل الأسنان وتقوى اللثة.
- تقلل من معدلات الكوليسترول فى جسم الإنسان.
- تخلص جسم الإنسان من السموم، وثمرة التفاح لها خاصية فى مهاجمة الفيروسات.
- التفاح يقى الإنسان من الإصابة بالإمساك لأنه يساعد على الهضم.
- تحتوى ثمرة التفاح الكبيرة على 30% من إجمالى الألياف، وهوالحد الأدنى من النسبة اليومية التى يحتاجها جسم الإنسان.


- استخدامات التفاح:- الأشخاص التى تعانى من النقرس أو الروماتيزم، عليهم بالمداومة على تناول ثمار التفاح لأنها تساعد فى علاج حالاتهم المرضية.
- أكل ثمرتى تفاح يومياً يقلل من نسب الكوليسترول فى الدم حتى 10%.
- شرب عصير التفاح ثلاث مرات يومياً يمنع الفيروسات من دخولها لجسم الإنسان.
- يوصى للأشخاص التى تعانى من اضطرابات فى الهضم بتناوله قبل الوجبات.
- خلط التفاح المبشور مع الزبادى يكون علاجاً مساعداً فى حالات الإسهال.


- نصائح إرشادية مع ثمرة التفاح:- لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد، ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط علامة فلا تشترى الثمار.
- عند شراء التفاح يتم حفظه فى الثلاجة حتى لايتعرض للتلف سريعاً.
- لمنع تكون اللون البنى من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح، عليك بدهان مكان القطع بعصير ليمون مع الماء.
- أثبتت الأبحاث الكندية أن التفاح الأحمر أفضل أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية واحتواء الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة التى تحارب الأمراض.

* تحذيرات مع ثمرة التفاح:للحصول على أقصى فائدة من ثمرة التفاح ينبغى تناول القشرة أى التفاحة بأكملها .. لكنه وللأسف يُصنف التفاح ضمن المواد الغذائية العالية بنسب بقايا المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية وهذه المواد تنتقل من القشرة إلى داخل الثمرة، كما يلجأ بعض البائعين إلى دهانها بمواد شمعية لكى تبدو لامعة وتشد المشترى.

hanan desoky
17 - 01 - 2009, 02:06
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أسعد الله اوقاتك أختى الكريمه بالخير

فعلا بابك مميز وجميل وبه معلومات مفيده

وفى انتظار دائما الجديد منك ومن باقى الاعضاء المتميزين بأختيارتهم


http://islamroses.com/zeenah_images/32.gif

ولك تحياتى دائما






وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نورت الباب اختى الكريمة
نور الهدى
بارك الله فيكى

A_Aziz
18 - 01 - 2009, 15:21
موضوع جميل ومفيد

بارك الله فيكي

hanan desoky
18 - 01 - 2009, 17:58
[quote=STriKe_SH@@T;1049838435]موضوع جميل ومفيد

بارك الله فيكي



شكرا للمهندس عبد العزيز
جزاك الله خيرا

hanan desoky
18 - 01 - 2009, 18:02
البابايا.. فاكهة استوائية مثيرة للدهشة

بين كولومبس ودراسات الباحثين
http://www.asharqalawsat.com/2008/03/02/images/health1.460954.jpg
الرياض: د. حسن محمد صندقجي
الدهشة والشاعرية، التي أبداها كريستوفر كولومبس حينما ذاق لأول مرة طعم فاكهة البابايا كانت أكثر من المتوقع، حيث سماها «فاكهة الملائكة». وكان رواة مغامرات الرحلات البحرية قد ذكروا تفاصيل للقصة، تبرر المقولة تلك، ومفادها أن كولومبس تناول البابايا بعد عناء خوضه مع رفاقه عباب البحار والعواصف، وبلوغ الإنهاك والتعب مداه بهم. وأنه ذاق طعم الرحمة والأمان بتناوله لتلك القطع من فاكهة، برتقالية اللب، لم يعرفها من قبل، مما دفعه لنصيحة بحارته أن يُقبِلوا عليها ويتناولوها آنذاك، بل أن يجلبوا منها لسفينتهم كي ينقلها للناس في أوروبا.
هذه الأسطورة ربطت بين البابايا وتخفيف حدة المعاناة من الجهد والتعب. ولقائل أن يقول أي شيء رطب وبارد يتناوله المرء في تلك الحالة قد يُعطي نفس الشعور، لكن ما يُقال اليوم في الأوساط العلمية حول البابايا وفوائدها يجعلنا نجد عبارة كولومبس فوق أنها لامست شيئاً من الحقيقة، إلا أنها لم تكن كافية كي تُوفي حق تلك الفاكهة الاستوائية.
والموطن الأصلي لفاكهة البابايا هو أميركا الوسطى وجزرها. ومنها نقل الإسبان والبرتغاليون أشجار تلك الفاكهة إلى مناطق ذات طبيعية مناخية مشابهة لجزر الكاريبي. وانتشرت بالتالي في الفلبين وبقية مناطق جنوب شرقي آسيا، وأيضاً في الهند وأجزاء من أفريقيا. إلا أن المكسيك وبورتوريكو وجزر هاواي في الولايات المتحدة، لا تزال من أهم مناطق العالم إنتاجاً للبابايا. وتأتينا اليوم فاكهة البابايا طوال العام، لأن أشجارها، وإن كانت أكثر كرماً في الصيف وبدايات الخريف، إلا أنها تُعطي تلك الثمار على مدار العام.
* فاكهة استوائية
* البابايا فاكهة كروية أو بيضاوية الشكل، قد يصل طولها إلى 40 سنتيمترا. إلا أن الغالب منها يُشبه في حجمه ثمار الشمام والكنتلوب، لتزن الواحدة منها، بالعادة، ما يزيد أو ينقص شيئاً قليلاً عن حوالي الرطل. وبالرغم من اللون الأخضر أو الأخضر المشوب بصفرة المغلف لطبقة قشرتها الخارجية المتوسطة السُمْك، إلا أن لون لبها الحلو الطعم، يتموج ليأخذ مزيجاً بين لون لب المانغو ولب القرع. وهو يُعطينا، عند شق الثمرة طولياً إلى نصفين، مظهر لون مشاعل من اللهب صادرة عن طبقة من البذور السوداء، المصفوفة على طول قلب الثمرة.
وأول ما يميز هذه الثمار، العادية في مظهرها الخارجي والأنيقة في شكلها الداخلي، هو احتواؤها على مادة باباين papain * الكيميائية. وتتركز كميات هذه المادة في الثمار بشكل أكبر، وخاصة الناضجة منها، بالمقارنة مع نسبة وجودها في الأجزاء الأخرى لشجرة البابايا.
وباباين مادة كيميائية تُصنف لدى الباحثين كـ«أنزيم». والأنزيمات كما هو معلوم عبارة عن مواد كيميائية لها قدرة العمل على إتمام تفاعل كيميائي ما. ومن أهم ما تفعله هذه المادة الموجودة في الثمار الناضجة للبابايا، حال وصولها إلى المعدة والأمعاء، القيام بالمساهمة في الإسراع بهضم البروتينات التي نتناولها في وجبات الطعام، وعلى وجه الخصوص تلك البروتينات المعقدة في اللحوم. ولذا فإن بعض شركات إنتاج العلك، تستخلص هذه المادة من مصادرها النباتية، لتضيفها إلى أنواع من العلك التي تروّج لاستخدامه بعد الفراغ من تناول وجبات الطعام المحتوية على لحوم. لكن عمل هذا الأنزيم، وأنزيم آخر يُدعى «شايموباباينش chymopapain موجود في تلك الثمار أيضاً، لا يقتصر على هضم بروتينات الطعام في الجهاز الهضمي، بل يتجاوز ذلك للحد من نشاط عمليات الالتهابات، في المفاصل وغيرها، وتسهيل شفاء الجروح وقروح الحروق.
* عناصر غذائية
* وثمار البابايا لا تُقدم لنا تلك القطع، ذات لون الشمس، لمجرد متعة أكلها، بل هي مصدر غني بالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة، مثل كاروتين وفيتامين سي ومركبات فلافونويد. وبتحليل مكونات إحدى ثمار البابايا، ذات وزن يبلغ حوالي 300 غرام، نجد أنها تحتوي على كمية من الطاقة تقارب 120 كالوري (سعرة حرارية)، أي ما يُعادل تناول تفاحتين أو أقل من ملعقتين من العسل. وبها 190 ملغم من فيتامين سي، أي ما يُؤمن ثلاثة أضعاف حاجة الجسم اليومية منه.
وتحتوي على كمية تعادل 30% من حاجة الجسم اليومية للبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين فولييت. وتُمد أجسامنا بـ 6 غرامات من الألياف المُسهلة لليونة إخراج الفضلات والمقللة من فرص امتصاص الأمعاء للكولسترول. كما تُقدم 20% من حاجة الجسم اليومية لفيتامين إيه A وفيتامين إي E، و10% من فيتامين كيه K وبعض من فيتامينات بي B.
وتشترك البابايا مع بعض الفواكه الأخرى، مثل الأفوكادو والموز، في الاحتواء على مواد كيميائية تُدعى «شيتينيزز» chitinases. وهذه المواد الكيميائية قد تُسبب تفاعل حساسية لدى البعض، خاصة منْ لديهم بالأصل حساسية من مادة «لاتكس» المطاطية الصناعية، والتي تُصنع منها القفازات الطبية وغيرها. وهو ما يُوجب أخذ البعض جانب الحيطة. ويُمكن تناول لب البابايا، كما يتناول أحدنا شرائح أو قطع البطيخ. والبذور السوداء داخل قلب ثمرة البابايا ليست ضارة، بل هي من الأجزاء المأكولة. وتُعطي طعماً ونكهة أشبه بالفلفل الأسود الطازج، إلا أنها ليست حارة وحراقة مثله، بل ذات طعم قليل المرارة

hanan desoky
18 - 01 - 2009, 18:12
الأناناس فاكهة شهية بها دواء
(http://amjad68.jeeran.com/archive/2007/11/329251.html)

http://amjad68.jeeran.com/photos/764854_l.jpg



الأناناس Pineapple)) نبات معمر ذكر في الكتب العربية ، اسم مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة ثماره عنبية متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر ، ينبت من نفسه أصله من أمريكا ومن ثم انتشر في أوروبا والمكسيك وجزر الأنتيل وغوانا الغربية وغينيا وغيرها من القارات .

من البرازيل يدعى نانا (nana ) وهذا يعني عطرا ، ومضاعفة ( ana ) هكذا (anana) معناه عطر العطور ، في فرنسا ذاق أول ثمرة من الأناناس الملك لويس الرابع عشر .

طعمه لذيذ ونكهته تشبه الشمام وتوت العليق والتفاح الكندي ، له قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على كميات كبيرة من السكر والفيتامينات وخصوصا فيتامينات ( أ ، ب ) وهو سهل الهضم عصيره لطيف غني بالإنزيمات التي تساعد على الهضم وخاصة خميرة البروملين ( Bromeline ) ، مفيد جدا للجميع ما عدى مرضى السكري والمصابين بالسمنة لمحتواه العالي من السكر .

لهذا النبات تركيبة رائعة من العناصر الغذائية المهمة وهي كالتالي :

-75% ماء

-0.7% مواد آزوتية

-0.06% مواد دسمة

-0.6% سيلليلوز

-18.50% سكر منها 12.5 سكروز (سكر القصب والشمندر) والباقي جلوكوز

-فيتامينات أ ، ب ، ج كما ويحتوي على اليود والمغنيسيوم والبوتاس والكالسيوم والفسفور والحديد والكبريت .

-خمائر هامة كالبروملين التي تهضم في دقائق ألف مرة من وزنها بروتين والتي تشبه خميرة الهضم في عصارة المعدة ( البيبسين ) وخميرة البابائين .

يتمتع الأناناس بفائدته الغذائية والعلاجية وسهولة هضمه وفائدته للمعدة والإدرار ومكافحة السموم ولتقوية القدرة الجنسية ، كما يوصف لحالات فقر الدم وبطء النمو .

يوصف للتخفيف من التهابات المفاصل كما ينصح المرضى المصابين بالنقرس بتناول عصير أو شرائح الأناناس الطازجة للتخفيف من آثار الالتهابات المصاحبة للمرض ويجب أن تؤخذ قبل الأكل ، أما لمرضى الانزلاق الغضروفي ( الديسك ) فهو يخفف الألم ويريح الأعصاب وذلك بفعل خميرة البابائين الموجودة بالأناناس وهي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة وبتكاليف منخفضة جدا هذا ما أكدته دراسات علمية حديثة في أمريكا وأوروبا .

يفيد مرضى تصلب الشرايين ومرضى الصرع ( العصير أو الشرائح الطازجة ) ، أما من ناحية الجمال والتجميل يستعمل الأناناس مقويا للجلد وخصوصا جلد الوجه إذ تدهن البشرة بعصيره لمدة ربع ساعة ومن ثم يغسل ، يدخل في تركيب العديد من المستحضرات التجميلية وخصوصا الماسكات والكريمات الليلية .

يجب اختيار الثمرة ذات القشرة الخضراء غير البراقة إنما الكامدة والثقيلة الوزن بعض الشيء والتي تفوح منها الرائحة العطرية القوية ، أما لتسريع عملية إنضاجها يمكن لفها بواسطة جريدة وتركها في درجة حرارة الغرفة ، كما ويمكن حفظ الأناناس بحرارة الجو لمدة 3 أيام وفي الثلاجة لأسبوع كامل .

يمكن استعمال الأناناس في الأطباق المالحة كما الحلوة وفي أطباق السلطات والمقبلات .

إنما حذار من اعتبارها حارقة للدهون وتساعد في التنحيف فهي تحتوي على كمية لا بأس بها من السكر حيث يتركز ( السكر ) تحت القشرة مباشرة لذا من الأفضل تقشير الثمرة بعمق إذا ما أردنا الحفاظ على رشاقتنا .

إنه كنز من كنوز الطبيعة العظيمة وهو نبات من النباتات الأعجوبة ، فلنسرع ونتناول شرائح وعصير الأناناس الرائع .

hanan desoky
18 - 01 - 2009, 18:25
الحلبة


الحلبة تشفي من الأمراض وتفتح الشهية وتقوي الجسم , وتعالج الضعف الجنسي عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير ...... وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا , ونظرا لفوائدها العديدة فقد قال فيها الأطباء ( لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا ) !! وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية .


بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت , كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون . ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية ..... كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء

hanan desoky
18 - 01 - 2009, 18:28
الزعفران

يستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000


زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط

طب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه،منبه للمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث ، و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين
ستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة وكذلك في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى
يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منه
للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا
أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليش في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه سبه بياض
أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى ( لروسين) طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة
غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب

hanan desoky
18 - 01 - 2009, 18:34
http://www.feedo.net/Nutrition/images/Herbs-Ginger.jpg




* الزنجبيل:

- الأمثلة الهندية القديمة دائماً كانت توضح أن "كل شىء جيد يوجد فى الزنجبيل"، وتوجد حقيقة إلى حد كبير فى ذلك.


فالزنجبيل عشب متعدد الفوائد والأغراض العلاجية .. فعندما كنت طفلاً فأنت قد تناولت بالتأكيد كوب من مشروب الزنجبيل الذى كان له مفعول السحر مع معدتك فهو مساعد للهضم ومضاد للغثيان.

فالزنجبيل علاج للمعدة فى المقام الأول، يعالج حرقان فم المعدة (الحموضة)، تقلصات البطن، الانتفاخ، ويعالج المعدة المضطربة التى تشعر بالغثيان .. حيث يحتوى الزنجبيل على إنزيم مهضم يشبه ذلك الموجود فى الجهاز الهضمى للإنسان.

الزنجبيل له أيضاً تأثير فعال فى أعراض دوار الحركة التى يصاب بها الشخص عند ركوبه طائرة .. سفين ... الخ. ويصف المختصون بعلاج الأعشاب لتجنب الإصابة بدوار الحركة أخذ جرعة من كبسولات الزنجبيل ومعدلها 1500 ملجم قبل السفر بنصف ساعة.

كما يمنع الزنجبيل الإصابة بالغثيان الصباحى الذى يصيب البعض وذلك بشرب كوب من شاى الزنجبيل .. كما يعالج شاى الزنجبيل تقلصات الدورة الشهرية.

وأظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل يكون مساعد للحفاظ على معدلات الكوليسترول الطبيعية.

استخدمه الصينيون لفترة طويلة من الزمن لعلاج البرد والأنفلونزا، وقد أكدت الدراسات الحديثة أن الزنجبيل يساعد فى قتل فيروس الأنفلونزا ويقوى الجهاز المناعى لعدم إصابته بعدوى الإنفلونزا .. فإذا أحسست بقدوم البرد عليك بشرب شاى الزنجبيل على الفور.

hanan desoky
18 - 01 - 2009, 18:41
اليانسون هو عشب ينتمى إلى عائلة الكرفس، ويعتبر أيضاً إحدى التوابل المستخدمة منذ القدم .

هذا العشب معروف فى الشرق الأوسط، وزرعه القدماء المصريون والذين كانوا يقدرون خواصه الطبية واستخداماته الغنية فى الطهى – كما عرفه اليونانيون والرومان، وتم زراعته أيضاً فى اوربا وآسيا الصغرى والهند والمكسيك.
وقيمه الغذائية تتمثل فى احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية والألياف والسكريات والنشا بجانب استخلاص الزيت العطرى منه، ويحتوى أيضاً على مادة الكولين (Choline) وهى مادة توجد فى جميع الخلايا وخاصة الصفراء وهى ضرورية لآداء الكبد وظيفته.

- زيت اليانسون:
هو سائل عديم اللون مائل إلى الصفرة وله خواص الفاكهة من حيث الرائحة والمذاق. ويستخدم زيت اليانسون فى الأغراض الطبية وأغراض الطهى أيضاً والمكون الرئيسى فى زيت اليانسون مادة (Anthole) والتى تتواجد بكميات كبيرة فيه وهى المسئولة عن إكساب الزيت نكهته، كما يحتوى الزيت على (P-methoxyphenyl-Methyl-Chavicol-Acetone) وعلى كميات ضئيلة من (Terpenes) ومركبات الكبريت والتى لا تكون لها رائحة محببة.

* فوائد بذور اليانسون:
خواص اليانسون الطبية تتمثل فى التخلص من الانتفاخ، أو البلغم من القصبة الهوائية وهذا نتيجة لوجود الزيت العطرى فى هذه البذور. كما تساعد البذور على زيادة إفراز العرق وكمية البول.

- اضطرابات الهضم:
يساعد اليانسون على طرد الريح من الأمعاء، كما أنه يُؤخذ مع أعشاب أخرى تساعد على الهضم مثل الزنجبيل والكمون والفلفل وذلك بإذابتهم فى الماء. كما أن ماء غريب (Gripe water) المستخدمة للأطفال تساعد فى تهدئة المغص لديهم.
توضع ملعقة صغيرة واحدة فى كوب من الماء المغلى وتترك لليوم التالى مع تغطية الكوب، يصفى الماء من البذور ويضاف إلى اليانسون العسل مع التقليب الجيد وستجد نتيجة مذهلة لعلاج عسر الهضم كما يمنع تكون الغازات او العفن فى الأمعاء والمعدة.

- الماء الأبيض على العين:
يساعد عشب اليانسون فى علاج الماء الأبيض على العين، وفى هذه الحالة يتم أخذ 6 جرامات من اليانسون يومياً مع بذور (Coriander) مع إضافة نفس الجرامات من السكر غير المكرر .. حيث تُؤخذ جرعة 12 جرام من هذا الخليط صباحاً ومساءاً.

- أزمة الربو:
يفيد اليانسون فى علاج أزمة الربو لما لديه من خواص لطرد البلغم.

- الأرق:
الشاى الذى يستخلص من بذور اليانسون نافع فى علاج الأرق، وذلك بغلى حوالى 375 ملجم من الماء وإضافة ملعقة صغيرة واحدة من اليانسون وينبغى تغطية الشاى أثناء إعداده وتركه للغليان لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى ويُشرب ساخناً. يمكن إضافة العسل أو اللبن الساخن مما يكسبه مذاقاً جيداً. وعن أوقات تناوله إما بعد الوجبات أو قبل الذهاب للفراش.

* تحذيرات:
لا ينبغى غلى بذور اليانسون طويلاً لأنها تفقد من خواص الهضم بالإضافة إلى زيوتها العطرية أثناء عملية الغلى.


- أغراض الطهى:
- يمكن إضافة اليانسون للكارى والحلوى والكيك والفطائر والبسكويت بإعطائه المذاق والرائحة الحلوة.
- زيت اليانسون يستخدم فى الأغراض الطبية كمهدأ للمعدة والانتفاخ.
- يضاف إلى غسول الفم وإلى التحضيرات الطبية للأسنان.

hanan desoky
20 - 01 - 2009, 00:31
الزعتر


(http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1#searchInput)
يعتبر الزعتر عشبه مفضلة للاستعمال في المطبخ، ولكن مالايعرفه العديد من الناس
أن للزعتر قدرات مميزة لمكافحة البكتيريا ومختلف الفيروسات.


ويستخدم كعامل فعّال لتحريك وطرد البلغم المصاحب لالتهاب الجهاز التنفسي، خاصة
المرتبط بالسعال الجاف.

ويستخدم الزعتر في المانيا كعلاج نافع للالتهاب الشعبي Bronchitis وللسعال
الديكي Whooping Cough ولالتهاب الجهاز التنفسي العلوي وهو آمن كعلاج للأطفال.

أضف بعض القطرات من زيت الزعتر إلى الماء المغلي ثم قم باستنشاق البخار الناتج
عنه أو ضع بضع قطرات من الزيت على قطعة من القطن واتركها على جهاز الترطيب
المنزلي Humidifier .

يمكن ايضاً إضافى كمية ضئيلة جداً من زيت الزعتر إلى الماء لهدف الغرغرة أو
لاستعماله كغسول للفم بهدف تهدئة أي التهابات في الحنجرة أو اللثة.
إن نشاط الزعتر المضاد للفيروسات فعّال في محاربة الفيروس المسبب لحالة القوباء
البسطية Herpes Simplex ولتقرحات البرد التي تظهر على الشفتين أو داخل الفم
المعروف بـ Cold Sores .

كما يستعمل لمحاربة التشنج، وبالتالي فغن أخذه كشاي مفيد في معالجة التهاب
المسالك البولية.

وهو مفيد أيضاً للمعدة والغازات والتشنجات المعوية .

كمايمكن للزعتر أن يقلل من ظهور علامات الشيخوخة، وفقاً لما اكده بعض العلماء
الاسكوتلاندييون عندما اكتشفوا الفوائد الكثيرة التي تحصل عليها البشرة من
مضادات الاكسدة التي توجد بنسب عالية في الزعتر

hanan desoky
20 - 01 - 2009, 01:04
قشر البرتقال اليوسفي يعالج الامراض السرطانية

السرطان من الأمراض التى تهدد حياة الملايين على مستوى العالم، لذا يحاول الأطباء بكل ما يمتلكون من وسائل إيجاد علاج مناسب يقلل من هجماته الشرسة على جسم الإنسان، وبعد أن عجز الطب لفترة في التعامل معه وحتى بعد أن تقدمت سبل علاجه،
نجد أن الطب البديل يخرج علينا يومياً بالعديد من الدراسات التي تؤكد أن الكثير من الأغذية والمركبات والأعشاب الطبيعية بإمكانها أن تعالج هذا المرض وبكفاءة عالية.
وقد أظهر بحث علمي أن مركباً يستخرج من قشر البرتقال اليوسفي يمكنه القضاء على خلايا السرطان لأمراض معينة.

واكتشف فريق من كلية الصيدلة في ليستر ببريطانيا، أن مادة "سالفسترول كيو 40" تتحول إلى مركب سام في خلايا السرطان تلك وتقوم بالقضاء عليها، ويوجد مركب "سالفسترول كيو 40 " في قشرة اليوسفي بتركيز أكبر مما هو في البرتقالة ذاته، طبقاً لما ورد بموقع "البي بي سي"، ويشير المحللون إلى أن العادات الحديثة بتقشير اليوسفي والقاء القشرة ربما ساهمت في انتشار بعض أنواع السرطان.

وأوضح الدكتورة هون تان كبير الباحثين في الفريق أن عمل الفريق لا يزال في مراحله الأولى ولكنه كون شركة مع زملائه لإجراء مزيد من البحث في امكانية تطوير علاج طبيعي للسرطان.

الطماطم تقاوم سرطان البروستاتا

أكدت دراسة حديثة أن مادة "الليكوبين" الموجودة بثمار الطماطم لها دور فعال في مقاومة سرطان البروستاتا.

وجاءت نتائج الدراسة من خلال أبحاث أجريت على 14 ألف نباتي ومستهلك للطماطم، وتبين من خلالها أن الطماطم لها فائدة كبيرة فى محاربة هذا المرض.

ويعد سرطان البروستاتا من أكثر أنواع السرطانات انتشاراً في العالم، وتزداد نسبة الإصابة به كلما تقدم عمر الرجال.

وكانت دراسات سابقة قد أكدت أن الخضر والفواكه لها فوائد عظيمة على صحة الانسان، حيث تحتوى على فيتامينات وأملاح هامة وضرورية لجسم الإنسان.

الجرجير يقى من السرطان

وفي نفس الصدد، أكد الدكتور ريتشارد ميثين في مركز جون انز بأمريكا أن تناول الجرجير يقي من السرطان، نظراً لأنه يحتوى على مجموعة من العناصر مثل الألياف والفيتامينات والمعادن التى لها تأثير قوي في إثارة انزيمات الوقاية في الجسم.

وكانت دراسة علمية أخرى قد أكدت أن لعصير الجرجير فوائد قيمة فى نمو الشعر المتساقط، والذى ينتج عن الإصابة بالحميات.

وقد أشارت هذه الدراسة إلى أن مزج 51 جراماً من عصير الجرجير، وخمسة جرامات من الكحول، وملعقة صغيرة من ماء الورد، وتدليك فروة الرأس بها يومياً ذو مفعول رائع فى تنشيط حويصلات الشعر، والمساعدة على نموه.

التمر يقى من أمراض السرطان

أفاد اخصائى التغذية بأن للتمر أهمية غذائية شديدة لما يحتويه من مكونات غذائية مهمة لجسم الإنسان، حيث أنه يقاوم السموم ويقى من أمراض السرطان ويمد الجسم بكل ما يحتاجه من الطاقة.

ومن جانبه، أوضح أستاذ التغذية بجامعة الأزهر الدكتور مصطفى عبدالرازق نوفل أن تناول عشر تمرات وزنها حوالي 80 جراماً يمد جسم الإنسان ب10 % مما يحتاج إليه يومياً من فيتامين النياسين الذي يقيه من مشاكل هضمية وعصبية وجلدية.

وأشار إلى أن هذه الكمية توفر لجسم الانسان 5 % مما يحتاج إليه يومياً من كل من فيتامين "ب1" و"ب2" اللذين يؤدي نقصهما في الجسم إلى ضعف الشهية للطعام وضعف اضطراب عمليات الهضم والتأثير على سلامة الأعصاب.

زيت الزيتون يقضي على الخلايا السرطانية

أفاد مجموعة من الباحثون الإيطاليون أن زيت الزيتون يوقف نمو خلايا سرطان الدم. وقد تناول الباحثون من جامعة بيريغيا في إيطاليا دراسة تأثير زيت الزيتون وخاصة مادة فينول المضادة للأكسدة في النوع البكر منه على تكاثر الخلايا السرطانية المسببة لسرطان الدم human promyelocytic cell ومدى تميز اكتمال نموها proliferation and differentiation، وأظهرت أن مركبات الفينول تلعب دوراً رئيساً في قدرة زيت الزيتون على وقف نشاط وتكاثر الخلايا السرطانية في سرطان الدم وزيادة موت هذه الخلايا apoptosis.

وكانت العديد من الدراسات الأخرى قد أشارت إلي أن تناول كمية يومية من زيت الزيتون يعطي للجسم فائدة مفعول حبوب الأدوية المخففة للألم والمضادة للالتهابات من غير نوع الستيرويد NSAIDs كالأسبرين والبروفين.

قشر البرتقال والليمون يقاوم سرطان الجلد

أكدت دراسة علمية حديثة أن تناول الليمون والبرتقال بقشرته الخارجية يمكنه خفض الاصابة بسرطان الجلد بنسبة 30% .

وأوضح احد الباحثين أن الليمون يتميز بأنه ايضا يمنع تكون حصوات الكلي لازدياد محتوي حمض الستريت به الذي يمنع تكوين الحصوات لثرائه بعنصري البوتاسيوم والستريت.

جدير بالذكر أن هناك العديد من الدراسات السابقة التي أكدت من قبل فائدة الموالح وخصوصاً البرتقال والليمون في الوقاية من أمراض السرطان.

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 16:20
فوائد الزيوت الطبيعية



مهمة لترطيب البشرة
* إذا كنتِ ممن يعانون من جفاف البشرة فعليك باستخدام
الزيوت الطبيعية فهذا يعطي بشرتك نعومه فائقة .



زيت الزيتون

أولا : لتغذية الاُظافر وزيادة صلابتها
المكونات :
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون ,3 ملاعق صغيرة خل التفاح , صفار بيضة واحدة. * التحضير والاستعمال :
تُخلط المكونات جيداً ، وتحفظ في زجاجة. يستخدم هذا المستحضر بصفة متكررة في دهان الأظافر..
ويمكن الاستعانة في ذلك بقطعة قطن لدهان الأظافر والأنسجة المحيطة بها.

* أضيفي قليلا من زيت الزيتون إلى اللوشن الذي تستخدمينه
وأدهني جسمك مع التركيز على المناطق الأكثر جفافا كالركبتين والكوعين والقدمين





زيت اللوز

أولا : لعلاج التجاعيد حول العينين :
أن زيت اللوز يصفي الجسم ويحافظ على لونه ويعطي الجسم لمعة مستحبة .
كما ان زاوية العين الخارجية تتعرض لظهور التجاعيد بصورة أكثر من غيرها من مناطق الوجه
وذلك لتعرض الجلد بهذه المنطقة للشد المتكرر أثناء تعبيرات الوجه المختلفة كالضحك مثلاً.
ويساعد استعمال زيت اللوز بصفة منتظمة على تلين الجلد بهذه المنطقة مما يجعله
أشد مقاومة لظهور التجاعيد والانكماشات.

ثانيا : للشعر و البشرة الجافة :
رائع لترطيب بشرتك عندما تصاب بالجفاف ، خاصة عندما تتعرض للتدفئة المركزية
دلكي بشرتك بعد تنظيفها جيدا بزيت اللوز ثم امسحي وجهك بقطعة قماش فهو مرطب خفيف
ولا يعمل على اغلاق مسامات الجلد ،وكذلك يفيد الشعر الجاف قبل غسله بالشامبو خاصة
إذا قمت بتدفئة الزيت قليلا قبل وضعه على الشعر



زيت الخروع
ـ لصقل وتلميع الشفاه
المكونات :
1 ملعقة صغيرة زيت خروع , 9 ملاعق صغيرة لانولين.
* التحضير والاستعمال : تخلط المكونات جيداً ، وتحفظ في زجاجة.
تُستخدم كمية بسيطة من هذا الخليط في دهان الشفاه.




زيت السمك

- لتشقق الجلد
تبل خرقه نظيفة بزيت السمك وتوضع على مكان التشقق وتغير الخرقة كلما جفت .

@ زيت الطبخ :
لتجنب الشعر المتطاير افركيه بقليل من زيت الطبخ قبل غسله بالشامبو

تساقط الشعر مشكله لكل النساء اللواتي يعانينه ,
فإن لم يكن سببه مرضيا , فالحل قد يكون في تدليك فروة الرأس بزيت الجوجوبا
كذلك يتطلب آكل الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والبروتينات الضرورية .

زيت المشمش :
زيت لب المشمش من النوع الخفيف , وليس له رائحه ,
وتمتصه البشرة بسهوله لذلك يعتبر من الزيوت المثالية لجميع أنواع البشرة , كما أنه من الزيوت التي
توصف لعلاج الأكزيما و الإلتهابات الجلدية
كما أنه يعمل على تهدئة البشرة الملتهبة التي تظهر بها بعض الشعيرات الدموية
ذلك لأنه يسمح بتدفق الدم إلى سطح الجلد .
يعمل أيضا على تقشير البشرة وتنعيمها
يجب أن يسحق لب نواة المشمش إلى حبيبات كبيره
نسبيا وخشنه لتقشير الأماكن الجافة مثل الكوعين والركبتين والقدمين .
كما أنه يستعمل كقناع للشعر ليجعله متألق اللمعان فهو
يعمل على تنعيم خلايا كل شعره مما يساعد على انعكاس الضوء عليها
كما أنه جيد للاظافر وذلك لنموها نموا سليما كما يعمل على ترطيبها

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 16:24
http://www.kululiraq.com/images/pix.gif
تتميز بعض الزيوت الطبيعية بقدرتها الفائقة على منح الشعر النعومة والحيوية ومن الزيوت الطبيعية التي يمكن استخدامها : زيت الصبار - زيت الأفوكادو - زيت الخروع - زيت الزيتون والآن بإمكانك استخدام حمام الزيت المناسب لكي بالطريقة التالية:


- اولاً : يعمل مساج للشعر - أي تفرك فروة الرأس بالأصابع قبل بداية الحمام.
- ثانياً: يلف حول الرأس فوطه بللت بالماء الساخن ثم عصرت.
- ثالثاً : تسخن مجموعة الزيت قليلاً.
- رابعاً : يوضع الزيت على الرأس ثم يفرك بالأصابع.
- خامساً : يترك الزيت على الرأس لمدة أربع ساعات.
- سادساً : يغسل الشعر بالشامبو ومن ثم ينشف.
http://www.kululiraq.com/userimages/356-12.jpg

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 16:27
تصاب كثير من النساء بعد سن اليأس بهشاشة العظام ، وتصل نسبهم حوالي 75% من جميع الحالات ويعود السبب لنقص هرمون الاستروجين المسؤول عن امتصاص الكالسيوم وتكوينه في العظام بعد سن اليأس ويعتبر هذا أحد العوامل .

كما أن التغذية والرياضة عاملان مهمان جداً للمحافظة على سلامة العظام والسيدات اللواتي لديهن وزن عال أي سمنة فيستمر إفراز هرمون الاستروجين الذي يتحول من الدهون الموجودة في الجسم، ولذلك تعرضهن لهشاشة العظام يكون بنسبة أقل أما إذا كانت المرأة نحيفة الجسم وتدخن وغذاؤها غير سليم ولا تمارس الرياضة فأنها تكون معرضة بشكل كبير لهشاشة العظام وحتى في سن مبكرة قبل سن اليأس.
http://www.kululiraq.com/images/pix.gif

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 16:36
http://algadir2.jeeran.com/f/shamal_n25.jpg

فوائد الزيوت الطبيعية للبشره


زيت القرنفل

منعش ومطهر للبشرة ويفيد في علاج حبوب الوجه

زيت القرفة

يستخدم في عمل مساج لتغذية البشرة وتجميلها ويعلاج حروق الشمس

زيت البابونج

مهدئ ويستخدم مع حمام الزيت لتلطيف البشرة ومقاومة تهيج الجلد ويساعد على زوال الحبوب كما لو اضيف الى الحمام يساعد على الاسترخاء

زيت الكافور

يستخدم كملين ومطهر للجلد ويفيد في علاج متاعب البشرة الدهنية

زيت اللافندر

معطر وملين ومجمل للبشرة ويستخدم في الحمامات

زيت حبة البركة

يستخدم كمنظف قوي للبشرة ومضاد للالتهابات ويستخدم في غسل الشعر حيث يقويه وينعمه

زيت الميرمية

يغدي الشعر وينشط فروة الراس ويستخدم كصبغة طبيعية لتغميق لون الشعر

زيت خشب الصندل

مهدئ للاعصاب ومطهر للجلد ومقاوم للطفح الجلدي ومفيد للاجهاد والبشرة الجافة

زيت الورد

رائع جدا لحالات الاكتئاب

كذلك شرب ماء الورد بالزعفران

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 16:44
زيت الجزر
_غنية بفيتامين A
_تستخدم خاصة اثناء التعرض لاشعة الشمس
_مطهر للجلد
_ضد التجاعيد
_تلائم جميع انواع البشرة

زيت الثوم
استعمال داخلي يعني كشراب
_مخفض للضغط
_مسكن للاوجاع
_ضد الطفيليات المعوية
_الامراض الصدرية
_الام الحنجرة _للمدخنين_
_الارق
استعمال خارجي يعني ذهان
_الجروح والروماتيزم
_ازالة القشرة ومنع تساقط الشعر
زيت الصوجا
_مخفض للكوليستيرول
_تجديد خلايا البشرة
_منشط لجهاز المناعة
زيت السمسم
_مفيد للشعر
_واقي من اشعة الشمس
_ملين طبيعي
زيت الجوجوبا
_مقوي ممتاز للشعر_خصائص مميهة_
_يساعد على التخلص من الرواسب الذهنية
_مجدد.مغذي ومميه للجلد مع اعطائه مرونة وانتعاش
_يستحسن استعمالها بعد التعرض لاشعة الشمس وبعد استعمال الاقنعة
زيت الذرة
_تجديد البشرة
_مخفض للكوليستيرول
_تغدية وتقوية للشعر
زيت الكوكو
_ملين للشعر

زيت الخروع
_ملين خفيف
_مساعد على نمو الشعر والاظافر والاهداب
_تليين وحماية الشعر بعد الحمام
زيت لافوكا او الافوكاتو
_غنية بفيتامين A.d.e
_ملين مقوي وحامي للبشرة الجافة والمريضة

زيت القمح
غنية بفيتامينa.d.k.e
استعمال داخي
_تعب وتشنج العضلات
_تقوية الجنين في البطن
استعمال خارجي
_حماية البشرة من التجاعيد والشقوق
_تستعمل للشعر السليم لتحافظ على قوته ولمعانه
_توافق جميع انواع البشرة
زيت اللوز
_غنية بفيتامينa.e
_مغدي ملين للجلد
_مهدئ للحروق والحكة وتشقق اليدين والثديين والقدمين
_لائم للجروح الخفيفة
_ملين ومغدي للبشرة الجافة _خصوصا الشعر
زيت القطران
_مفيد للالتهابات الجلدية وبعض حالات الاكزيما
_مفيد للشعر ومزيل للقشرة
زيت الكتان
_ملين ومغدي للبشرة الجافة
_ضد الاكزيما _الطفيليات الجلدية

زيت الحبة السوداء

مفيد ونافع للعلاج كثير من الامراض ونلخص منها مايليكما وتستعمل في هذه الحالات مع مشروب ساخن _حليب _شاي_نقيع نعناع_
او مع اي عصير وينصح بالمداومة من عليها لاتقل على اسبوعين بمعدل ملعقة صغيرة مرتين في اليوم او ملعقة في اليوم للوقاية من الامراض وتقوية المناعة
_صداع الراس والاعضاء
_توثر الاعصاب
_التهاب الحلق والحنجرة
_الكحة والربو
_ضعف القلب وضيق الاوردة
_فرط الكوليستيرول
_تنشيط القوة الجنسية
_تنشيط الكبد والمرارة
_القولون
_برودة وتسمم الامعاء
_تقوية المناعة ومقاومة المكروبات والجراثيم
_محاربة خلايا السرطان
_مرض السكري
_ارتفاع الضغط
_الاسهال
_الديدان
_الروماتزم

كمايستعمل ذهنا ودلكا لبعض الامراض الجلدية ك
_حب الشباب
_الاكزيما
_داء الصداف
_التونيا
_البهاق
_تساقط الشعر
_الروماتزم...

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 16:55
العلاج بالزهور وعلاقته بالعقل

* إذا كان الليل والنهار يستحقون استقبالهم وتحيتهم بالفرح والحياة والحيوية لذلك يجب إخراج الشذى كالورود والأعشاب الجميلة فبذلك يكون النجاح.
* جسم الإنسان قادر على اختبار وممارسة الفرح في شذى الورود والأعشاب.
* تنفس البخار الخارج من الزيوت الهامة الصافية النقية وسوف تشعر أن احزانك قد ذهبت.
* أن الهدوء داخل طبيعية الإنسان والجسم يؤدي إلى تركيز العقل بسهولة وذلك هو "الآروماثيرابي"
الكثير يتكلمون عن الأروماثيرابي - استخدام الزيوت الأساسية من أجل الشفاء. إن جوهر الحياة الذي يستخرج من الورود والشجر والأعشاب يسمى الزيت الأساسي.
وهذا الجوهر المستخرج هو حقيقية موجودة نستطيع الشعور بتأثير العلاج عن طريق تنفس البخار العطري الناتج من الزيوت الجوهرية، عندما نتنفس في الهواء فإن الجزيئات العطرية تتحول وتنتقل إلى اشارات عن طريق الخلايا الاستقبالية في الأنف وهذه الإشارات تذهب إلى أماكن حاسة الشم ثم إلى الأوصال وفوق المهاد في المخ. وبما أنها لم تثبت علمياً لكن المصدق به أن الزيت الأساسي ينشط الصيدلية الموجودة داخل المخ العصب الكيميائي. فالكيمياء العصبية مثل السيروتنين والإندورفين هي الكلمات التي يستخدمها عقلنا للإتصال بالعصب وبقية أنظمة الجسم ، فمثلا: إن الزيت الهادئ يؤدي إلى اخراج السيروتين واليوفريك العطر يخرج الأندورفين والزيت المثير يخرج نورأدرينيلين ، ظهور الآلام والـتأثيرات الجسدية الأخرى أيضا تظهر عندما تخرج الكيمياء العصبية، فقد اجريت التجارب على تأثير الزيت الأساسي على موجات المخ، الإيقاع الهادئ ينتج عندما نستنشق زيت السيراتيف العطر المثار تحدث انذار بالإستجابة، لذلك نرى أن عقولنا تلعب دوراً هاماً في سلامة وجودنا. و أحياناً تلعب دور تمزيقي وخطير.
فنحن نعيش في وقت يوجد به كثير من الضغوط العقلية والعاطفية و هذه الضغوط تنتج من ضغوط العمل واضطراب الإقتصاد والأحزان ومشاكل العلاقات ، والدراسات العلمية أثبتت أن الضغوط الزائدة تؤدي إلى قلة وظائف نظام المناعة ، وكذلك صحتنا العقلية أيضاً تتأثر بذلك ، وأن وظائف الجسم والعقل معاً فالضغوط تؤدي إلى الأعراض الجسدية والعاطفية ، فممكن ان يشعر الشخص بقلة الحيلة والإحباط وأحياناً نتعرض لأعراض الصداع وعصر الهضم واصابات عديدة ، أرق في النوم لذلك يجب اعادة المخ والجسم معاً لتأدية وظائفهم، يوجد هناك طرق لأداء ذلك وإحدى هذه الطرق هو العطر و الفواحات و الشموع العطرية فلهم دور هام ومساعد في المخ، والعقل ، والمشاعر. فنستطيع أن نعرف من خلال العقل كيف نستفيد من العطر.
إن الورد الأصفر من شجرة اليلانج في غاية الجمال فالزهرة هي تعبير عن الحب فتوجد في فراش الزفاف في أندونيسييا ، فتخيل استنشاق شذي العطر وتشعر بالفرحة في الجسم نتيجة لرائحته الطبيعية. فعندما نستنشق شذى رائحة الغابات وأشجار السراد والورود الصفراء حتى نشعر بالهدوء خاصة في العقل ونستطيع التركيز، فهذه هي متعة الحياة التي تخرج شذى الورود والأعشاب
==================
ما اجمل انا نستمتع بالراحة النفسية ومعالجة بعض الحالات المريضة بطريقة سهل عن طريق الزيوت العطرية
ومن اهم واشهر الزيوت هي :
زيت زهرة اللافندر
هذا الزيت معروف بقدرته على أحداث الاسترخاء ، وقد نصح الباحثون في المستشفي بركشير الملكي في المدينة ريدنج بإنجلترا ، با ستخدامه في وحدات العناية المركزة لمساعدة المرضى على التخلص من القلق والتوتر ، كما تستخدم في مداواة بعض الجروح بوضعه عليها مباشرة . هذا بالإضافة آلي استخدامه في علاج حب الشباب والصدفية ولفحات الشمس الحارقة والحروق الناتجة عن المياه الساخنة . ولتحقيق ذلك يمكن إضافة زيت اللافندر آلي أي كريم آو جيل آو مادة ذات قاعدة حلبية ثم يوضع على البشرة بعد ذلك .
زيت حصى ألبان
منذ آلاف السنين والإغريق والمصريون القدماء يعرفون آن هذا الزيت المستخرج من نبات حصى ألبان آو إكليل الجبل يفيد في مقاومة ضعف الذاكرة . وقد أطلق عليه الإغريق (( عشب التذكر )) .
ولكن ما هي المواد التي يحتويها والتي جعلته يملك هذه الخاصية المهمة ؟
اكتشف العلماء أخيرا آن المرضى بفقدان الذاكرة المعروف باسم (( الزهايمر )) يعانون من نقص في مادة تعرف باسم (( آسيتايل كولين )) وهذه المادة تلعب دورا رئيسيا في عملية التذكر والتعرف آلي الأشياء .ثم اكتشفوا آن زيت حصى ألبان آو إكليل الجبل يحتوي على حوالي ستة مركبات تساعد كلها في المحافظة على مادة (( الاسيتايل كولين )) وبذلك تمنع الإصابة بمرض فقدان الذاكرة .
كما تبين آن العلماء والباحثين الذين كانوا يستنشقونه لثناء الأبحاث كانوا يشعرون بزيادة تركيزهم الذهني وقدرتهم على استيعاب المعلومات .
زيت المر
هذا الزيت معروف في بلادنا منذ آلاف السنين بفوائده الطبية . وقد تأكدت الآن هذه الفوائد بالإضافة آلي اكتشاف فوائد اخرى له . فهو يملك خاصية تطهيرية ضد الميكروبات .
وهناك ألان في الأسواق عدد من المستحضرات التي تحتوي عليه وتستخدم في علاج حب الشباب والاكزيما والكدمات والتهاب القدم الرياضية والجروح المستعصية .
وقد ثبت ايضا انه يملك خاصية مقاومة التورمات الناتجة عن الالتهابات لذلك يستخدمها المعالجون الطبيعيون في معالجة مرض الدوالي والتشققات التي تصيب البشرة عند المسنين آلي جانب الالتهابات الحلقية الناتجة عن البكتريا الكانديدا ودمامل القوباء .
كما يستخدم حاليا أيضا في سوائل الغرغرة وأنواع غسول الفم ومعاجين الأسنان ، ويعتقد المعالجون بالأعشاب العطرية آن هذا الزيت ينشط جهاز المناعة لذلك فان حبوب السعال ((Loz – enges )) آو أنواع الشراب التي تحتوي عليه ، ومفيدة في علاج البرد والزكام .
زيت البخور
زيت البخور اللبان هذا من أغلى الزيوت الأساسية في العالم وذلك لفائدته المؤكدة منذ آلاف السنين في معالجة أنسجة الجسم كالبشرة حيث انه ينشطها ويجددها ، وهو يستخدم بشكل واسع في مستحضرات التجميل الغالية .
ومن فوائدة الطيبة الأخرى انه يسهم في تخفيف ندوب الجروح القديمة وتخفيف الالتهابات الجلدية عند استخدامه مباشرة على الجلد بعد تخفيفه بإضافته آلي زيوت أخرى ، كما آن خواصه التطهيرية تمكنه من مقاومة البكتريا والفطريات التي تصيب الجلد بالالتهابات .
وبعض جراحي التجميل يستخدمون كريمات تحتوي عليه لمداواة مرضاهم بعد إجراء العمليات لهم .
زيت الشاي
زيت شجرة الشاي يعتبر واحدا من أهم المطهرات الموجودة في الطبيعة وله القدرة على القضاء على تخطر بكتيريا عرفها الإنسان وهي بكتيريا (( Mrsa )) التي تشكل مصدرا كبيرا للالتهابات في المستشفيات البريطانية . وقد ثبت آن استخدامه يحمي الراقدين في المستشفي من العدوى البكتيريا
زيت الكالبتوس
منذ مدة طويلة والأطباء في أستراليا يعرفون آن استنشاق هذا الزيت يفيد في علاج السعال والبرد والإفرازات المخاطية . ولكن العلماء في جامعة سيدني اثبتوا أخيرا انه قادر أيضا على القضاء على ميكروب السل المعروف بقدرته الكبيرة على العدوى ، كما انهم يتوقعون آن يكون هذا الزيت على رأس قائمة المواد الطبية التي ستستخدم مستقبلا في الوقاية من هذا المرض .
====================
أقحــوان
زهرة الغريب ـ أراولـة
نبات من فصيلة المركبات، وهي عشبة يبلغ ارتفاعها (50 ـ 120 سم) لها ساق مضلعة عارية وقليلة الفروع، والأوراق مجنحة ومسننة وتفوح منها رائحة تشبه رائحة الكافور عند هرسها، وأما الأزهار فمستديرة في وسطها رأس نصف كروي أصفر اللون
يتكون من زيت طيار، مواد مرة
الأجزاء المستعملة الأجزاء المزهرة
- يستعمل مستحلب الأزهار داخليا لعلاج النزلات المعوية الخفيفة وطرد الديدان المعوية وتقوية الدم (زيادة الهيموجلوبين)
- ويستعمل خارجيا لعلاج الروماتيزم والنقرس
-
-
-
البنفسـج
بنفسج عطر ـ بنفسج مثلث الألوان
Viola Spp
نبات معمر من فصيلة البنفسجيات، ينمو بريا بين السياج والأعشاب في الأماكن الظليلة الرطبة كلسية التربة، ويزرع بالحدائق كنبات من نباتات الزينـة، وتعتبر الجذور الجزء الطبي الفعال في النبات، حيث تجمع وتغسل وتجفف في الظل بمكان جيد التهوية أو تجفف اصطناعيا في حرارة لا تزيد عن 45ْ ، كما تستعمل أيضـا الأجزاء الهوائية من ساق وأوراق وأزهار طبيا ، غضة أو مجففة. وتوجد أنواع كثيرة من البنفسج ولكن أهمها نوعان يستهلكان طبيا وهما: بنفسج عطر، وبنفسج مثلث الألوان
يتكون من صابونيات، زيت طيار، فلافونيات ، ساليسلانات، قلوانيات
يستخدم المحلول أو المغلي في علاج السعال وخاصة للأطفال
البنفسج مثلث الألوان طارد للبلغم ومدر للبول ومنشط عام، وعصيره مفيد لعلاج التهاب المثانة والبروستاتا، ومفيد للأمراض الروماتيزمية والنقرس الأجزاء الهوائية للبنفسج تفيد في علاج الأمراض السرطانية وخاصة سرطان الثـدى والرئة
يوصي بعدم تناول جرعات كبيرة من النبات لأنه يمكن أن يسبب الغثيان نظرا لاحتوائه على الصابونين
-
-
-
الريحان
حبق ـ السليمانى ـ ريحان سليمان
Ocimum Basilicum
نبات حولي من الفصيلة الشفوية، له رائحة عطرية ومذاق حريف ، ومن أنواعه .المزروعة الحبق الصغير والمعروف ب"الخَسّىِّ الأوراق " أي عريض الورق
ذكر الريحان في القرآن الكريم مرتين، مرة في سورة الرحمن الآية (12) حيث قال تعالى: [ والحب ذو العصف والريحان، فبأي آلاء ربكما تكذبان ] ومرة في سورة الواقعة في الآية (89) حيث قال جل وعلا: [ فأما إن كان من المقربين، فروح وريحان وجنة نعيم ] ، وجاء في صحيح مسلم عن النبي صلى الله عليه وسلم: "من عرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة".
زيت طيار بنسبة 1/1000 ويستخرج بتقطير الأغصان الغضة، ويحتوى الريحان على حمض التنِّيك وكافور الحبق
موطنه الأصلي الهند والشرق الأوسط، وقد عُرفت زراعته فى المناطق الحارة بأفريقيا وآسيا منذ قرون كثيرة
الأجزاء المستعملة الأغصان المزهرة تقطع وتجفف فى الظل
مضاد للتشنج، ويستخدم المستحلب فى اضطرابات الهضم، كما أنه فاتح للشهية ومنشط لإفراز المعدة
والريحان ذو رائحة عطرية تستخدم فى تطييب أرجاء المنزل وتطييب رائحة الفم عندما تلاك أوراقه، واستخدامه الأساسي فى صناعة العطور
المغـلي مفيد في علاج آلام الحيض، ويشرب بعد الولادة مباشرة للحيلولة دون احتجاز المشيمة في الرحم
يستعمل من الخارج بإضافته إلى ماء الحمام، ويصنع منه كمادات للمساعدة على التئام الجروح
يمزج عصير الريحان مع العسل ويستعمل لحالات السعال
يمزج زيت الريحان من (5 ـ 10 نقاط) مع 10 مل زيت لوز أو زيت عباد الشمس ويفرك بها الصدر في حالات الربو والتهاب القصبة الهوائية
-
-
-
العطر البلـدي
العطرشان ـ العطر الليموني ـ العطر الكافوري ـ العطر السذبي
نبات عشبي معمر من الفصيلة الجيرانية، أوراقه بسيطة مفصصة زغبية معنقة وعطرية الرائحة، وهناك أنواع أخرى من العطر تختلف أوراقها في الشكل والتفصيص والملمس والرائحة، ومن بينها: العطر الليموني، والعطر الكافوري، والعطر السذبي
زيوت عطرية طيارة، مركبات كحولية عديدة منها جيرانيول ولينالول
يزرع بمساحات واسعة في محافظة البحيرة في مصر ومنطقة الكاب بجنوب أفريقيا
الأجزاء المستخدمة العشب الطازج بعد إزالة السيقان
يستخدم زيت العطر في صناعة العطور والروائح ومستحضرات التجميل
=======================
القرنفـــل نبات معروف من الفصيلة القرنفلية، وهو شجر صغير الحجم دائم الخضرة، يعطي مجموعة كبيرة من الأزهار القرمزية اللون
البراعــم الزهريــة
يستخدم في طب الأسنان لتخفيف الآلام
ويستعمل كمسكن عام ومنشط ومطهر وضد التخمر
-
-
اللافنــدر
اللاونـدة
نبات شجيري معمر يتبع الفصيلة الشفوية، أوراقه قليلة بيضية مقلوبة أو رمحية متقابلة أو شريطية رمادية، لها رائحة عطرية، الأزهار في مجموعات نورية سنبلية طرفية زرقاء باهتة
يتركب من زيت طيار يحتوي على العديد من الأسترات، تانينات، راتنجات
الموطن الأصلي جنوب أوروبا ويزرع في مصر
الأجزاء المستعملة الأوراق والأزهار
- يستخدم زيت اللافندر طبيا كطارد للأرياح المعدية
- والاستعمال الرئيسي له في صناعة العطور ومستحضرات التجميل كالمساحيق والكريمات والصابون وغيرها
-
-
-
اللوتـس
عشب غنم ـ سالى
نبات عشبي معمر من الفصيلة الفراشية، وهو من نباتات الزينة التى توجد بريا في البوادي وأطراف المراعى والحقول الزراعية
يتركب من فلافونيات ، مواد عفصية ، مواد ملونة ،مركب سيانهيدرات
يتواجد في آسيا ، دول الخليج ، الجزيرة العربية الأزهار الأجزاء المستعملة
- يستعمل خارجيا ككمادات لحالات الحروق الجلدية
- ويستعمل داخليا كمضاد للتشنج ومسكن ومقو ، ولأمراض القلب
-
-
-
النرجــس
نرجس جبلي
نبات عشبي معمر من الفصيلة النرجسية، ساقه متحورة للتخزين وتعرف بالأبصال، وهى صلبة بيضاوية الشكل مغطاة بأوراق حرشفية، والأوراق خوصية شريطية الشكل وأزهاره صفراء باهتة، أما الثمار فصغيرة بيضاوية كبسولية بداخلها العديد من البذور الصغيرة السوداء، وتوجد من النرجس أنواع كثيرة
يتركب من زيت دهني ،مواد شمعية ،زيت شحمي ، قلويدات
الأجزاء المستعملة الأزهار
- مقو للأعصاب، ومضاد للتشنج ، وخافض للحرارة - ويستخرج منه زيت عطري يستخدم فى صناعة العطور
يمنع أكل البصلة أو لمسها باليد العارية

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 17:06
زيت الفواكه حيث يغذي الشعر وينعمه ويقوي الضعيف منه ويكسبه اللمعان والحيوية.

زيت زهرة البرتقال فهو زيت ذو رائحة عطرة قوية ويمكنك إضافته إلى ماء الاستحمام فهو يخلصك من الإجهاد الجسماني ويشعرك بالانتعاش.

زيت خشب الصندل وهو زيت ذو رائحة عطرة رائحة الخشب الممزوجة بالبلسم الملطف، وهذا الزيت له فوائد تجميلية كثيرة.

زيت النعناع من أفضل الزيوت التي لها تأثير قوي وفعال على رائحة القدمين كما يمكنك تدليك بشرتك به فهو يكسب الانتعاش والحيوية.

زيت السرور يعد هذا الزيت من أحسن الزيوت التي تستخدم في التدليك لتهدئة الأعصاب المتوترة والتخلص من القلق النفسي.

وأخيراً زيت جنين القمح فهو زيت قوي يحتوي على فيتامين h لذا فهو مفيد يغذي البشرة ويرطبها ويحميها من التجاعيد ويعيد لها الجمال والحيوية.

hanan desoky
21 - 01 - 2009, 17:11
التدليك بزيوت الأعشاب
التدليك وسيله من الوسائل الطبيعيه لتجميل الوجه لانه يساعد على تنشيط الدوره الدمويه في أنسجة الوجه ويقوي عضلاته ويكسبه المرونه والتماسك ويحفظ للوجه النضاره والشباب ويمنع التجاعيد ويجب قبل أجراء تدليك تنظيف الوجه تنظيف كاملا بالماء الفاتر واستخدام الزيوت العطريه المستخرجه من الاعشاب ومن فوائد حركات اليدين اثنا التدليك تعمل على احداث ردود افعال أنعكاسيه للاوعيه الدمويه مما يؤدي إلى تحسن حالة الدوره الدمويه في الجلد كما يزيل الخلايا الميته ويعمل على تحسين وظائف الغدد الدهنيه وزيادة درجة نعومة الجلد وليونته ويجعل البشره اكثر تماسكا
الطريقه المثلى للتدليك :
تتلخص في أن يبدأتدليك الوجه من منطقة الذقن أولا بحيث تتجه حركات التدليك إلى الخدين ثم الصعود تحت الحاجبين مع محاولة شد البشره نحو الخارج تجاه الأذنين وعند تدليك منطقة الجفنين يجب أن يكون أتجاه التدليك أفقي بعد ذلك يتم تدليك بقية أجزاء الوجه بنفس الطريقه تقريبا بشرط أن يكون التدليك على شكل حركات دائريه تقريبا ومن أسفل إلى أعلى



زيوت لتجميل البشره الجافه:
زيت الياسمين : يتم تدليك البشره بخليط زيت الياسمين واللافندر بنسب متساويه مع الحرص على تنظيف البشره باستخدام ماء الورد قبل تدليك الوجه بالزيوت العطريه
زيت الورد والصندل لإزالة القشف: يستعمل مزيج من زيت الورد والصندل و الجلسرين بنسب متساويه وتدليك الوجه والعنق به



زيت الورد للتخلص من التجاعيد : للحمايه من التجاعيد يتم التدليك بزيت الورد الصافي مع التركيز على المنطقه المعرضه للخشوته مثل الكوعين وهذا النوع من الزيت يصلح لتدليك بشرة الجسم بأكمله

hanan desoky
23 - 01 - 2009, 19:11
الفوائد العلاجية للكرفس

الكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة ويهدئ الأعصاب ويعالج الغدد المتضخمة كما يُستخدم في علاج التهاب المفاصل، الاضطرابات الروماتيزمية، ومرض النقرس (ارتفاع نسبة حمض اليوريك) ويخفف من آلام المفاصل ويساعد في فقد الوزن: لأنة مثبط للشهية وذلك بشرب عصيره قبل تناول الوجبات اضافة الى ان أوراق وثمار وكذلك زيت الكرفس تستعمل كمادة مسكنة ومقوية وطاردة للغازات ومنشط للرغبة الجنسية ومنشط لافرازات المعدة ويعمل على تقويتها وهو مفيد في ادرار البول والدورة الشهرية كما يفيد الكرفس في شفاء أمراض الطحال المتضخم ويساعد على نزول الحصى ورمل الكلى عن طريق اخراجه عبر الحالب الى الخارج ويفيد الكرفس في شفاء امراض الربوالشعبي وضيق التنفس وتضخم الكبد ويزيل آلام الخصية وعضلات الأطراف.

تحذير
ابعاد الكرفس عن الأماكن الباردة في الثلاجة لأنه يتجمد سريعاً ينصح بعدم تعاطي الكرفس للمرضعات لأنه يقلل من ادرار الحليب.

hanan desoky
23 - 01 - 2009, 19:16
الفجل

تؤكل جذور وأوراق الفجل الأبيض والأحمر وتعمل على فتح الشهية للطعام وهاضم، والفجل بصفة عامة مفيد للحصوات المرارية وبه مادة raphanin المضادة للبكتريا والفطريات والأورام، ويحتوي على جلوكوزيدات وفيتامين ج ورافانين وهومضاد حيوي جيد.

عصير الفجل بصفة عامة ملين ومدر للمرارة

اما مسحوق الجذور يستعمل كلبخة للحروق والكدمات ورائحة القدم والأوراق والبذور وجذوره تعالج الربوومشاكل الصدر كما أن عصير الأوراق الطازجة ملين ومدر للبول ويعالج العقم عند الرجال والنساء، ومهم لتجنب احتمالات تشوه الجنين كما يفتت ويزيل حصى الصفراء والكلى، خصوصا الفجل الأحمر اضافة الى انه يعالج ويمنع الجلطات الدموية والبدايات السرطانية، وعسر الهضم، والسعال الديكي، وضعف العظام كما انه طارد للغازات، ويساعد على موازنة سكر الدم ومدرُ للحليب والبول لا سيما الأحمر منه وتستخدم بذوره لإزالة النمش من البشرة

الفجل وإذابة الدهون

الفجل الأبيض يساعد على اذابة الدهون الزائدة والتخلص منها، كما أن انخفاض محتواه من البروتينات والدهون، يجعله مذيباً للدهون وخصوصاً في المناطق القابلة للسمنة، مثل الأرداف والأوراك والبطن عند المرأة.

طرق استعمال الفجل المختلفة

لعلاج الأمراض الجلدية: تخلط ملعقة طعام من البذور المطحونة، مع قليل من الماء لعمل عجينة، أومع الفازلين ويستعمل الخليط كمرهم خارجي 1 الى 3 مرات يومياً.
لاذابة الحصى ومنع تكونها: تعصر الجذور أوالأوراق أوكلاهما، ويتم تناول 2 الى 3 ملاعق مع كوب ماء يومياً، قبل الطعام بنصف ساعة.
لتقوية الخصوبة ومعالجة التهابات المفاصل: توضع ملعقة صغيرة من البذور المطحونة في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب 2 الى 3 مرات يومياً، بعد الطعام، أوتخلط كميات متساوية من مطحون البذور والعسل وتؤخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات يومياً بعد الطعام

استخدامات جذور الفجل

كمساح فعال للغاية لآلام والتهابات المفاصل والعضلات: منقوع جذور الفجل المبشورة + الفلفل الأسود + زيت الزيتون.
كغسول للشعر لتنشيط فروة الرأس وتقليل تساقط الشعر وعلاجه: منقوع جذور الفجل المبشورة: كغسول لتفتيح البشرة وإزالة البقع السوداء والنمش: منقوع جذور الفجل المبشورة + عصير الليمون المركز (لمدة 48ساعة).

يمنع تناول الفجل في الحالات الآتية

ـ مرضى القرحة والغدة الدرقية والتهابات الأمعاء والكبد، كما يفضل عدم الاكثار من تناوله بصفة عامةً، حيث انه يسبب المغص لشدة طرده للغازات، والبعض حساسون لحموضة عصير الفجل.
ـ عدم استخدام البذور المعلبة، لأنها محفوظة بمواد سامة ضد العفن والحشرات

hanan desoky
23 - 01 - 2009, 23:51
البهارات...فوائد ومذاق...تقلل نسبة السكر في الدم


أفاد خبراء التغذية بأن البهارات لا يقتصر دورها على المذاق، بل تحتوي على مركبات تكفل لك السلامة الصحية، وذلك لأنها غنية بالمركبات المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهابات والفيروسات والبكتيريا.

واوضح الخبراء أن البهارات لو استخدمت بانتظام فإنها تساعد على خفض الالتهابات وتقلل من نسبة السكر في الدم وتعزز جهاز المناعة وتحسن من أداء الجهاز الهضمي والدورة الدموية.

وأشارت خبيرة صحية في جامعة أريزونا الأمريكية، إلى أن التوابل تقي من الغازات وتفيد الهضم، وذلك لأنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، كمادة "الايثانول" وهي مكون رئيسي عبارة عن زيت طيار يقول عنه خبراء التغذية أنه يخفف الالتهابات ويساعد على الوقاية من السرطان

hanan desoky
23 - 01 - 2009, 23:56
من فوائد الحناء

الحنه مع الخل يدلك بها الرأس على انها تشفي من الصداع والاوجاع , واستعماله مفيد لازاله رائحة القدم الكريهه وبصفه عامه رائحه الجسم الكريهه ايضا , وهو جيد يستخدم في علاج سقوط الشعر وفائده هنا للاخوات ( لا تبقين الحناء على الشعر اكثر من 4 ساعات , ولا تضعنه على شعوركن ليلا ).

hanan desoky
23 - 01 - 2009, 23:57
من فوائد الخس

هو من المسكنات اللطيفه , وهو ملين , وقد كان يستخدم كمضاد حيوي , ومزيل للالم , ودخل في انتاج ادويه لعلاج امراض العيون , وبذوره المطحونه في الماء تستخدم كشراب طارد للديدان .

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 00:03
من فوائد الرمان

يساعد في علاج آلام المعده , ووصف عصيره لعلاج العيون والاذن , كما استخدم في عمل كمادات للحروق والاورام , واستخدم قشر الرمان في صنع رباط للمعدة , وقشر الرمان المغلي في الماء يساعد في علاج امراض الجلد , فائده للحصول على لون شعر( احمر فاقع ) استخدمي قشور الرمان المغليه في الماء واعجني بها الحناء وضعيها على شعرك .

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 00:10
أولا بعض الصور


http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/dba79888cc.gif

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/06126971e5.gif

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/d84efed44d.gif

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/92c76bbbde.gif

ويسمى اكليل الجبل
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/7eb03592ec.jpg
زنجبيل
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/ee5b44d2e0.jpg

كمون
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/309bba68ef.jpg

زعتر
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/5779a54335.jpg

الكركم
http://www.culinarycafe.com/Spices_Herbs/turmeric.jpg

الزعتر
http://www.e-rcps.com/pasta/basics/ing/i/thyme.jpg

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/890297c4a5.gif

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/c0bcecf48d.gif

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/9f265048cb.gif

مستكه
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/39beb497d6.gif


اشتهر العرب من قديم الزمان باستعمال البهارات في طبخاتهم , فهي تعطي ألوان طبيعية ونكهات ذات مذاق مميز محببة تساعد علي فتح الشهية والتداوي في بعض الأحيان .


لكل نوع من الأطعمة بهارات خاصة تضفي عليه مذاق مميزا , تفضل الشعوب العربية البهارات ذات الرائحة الطيبة , أما بلدان شرق أسيا يفضلون البهارات ذات الرائحة القوية والحارة والأعشاب البحرية لما لها من فوائد طبية عديدة . وفي الغرب يقل استخدام البهارات في طعامهم وينحصر استخدامها علي عدد قليل من البهارات في بعض الأطعمة.


علماء التغذية يشجعون علي استخدام البهارات بكميات مقننة وخاصة البهارات الحارة لما لها من فوائد عديدة لجسم الإنسان لتزيد من تفعيل أنزيمات الهضم , وخلوها من السعرات الحرارية العالية




فوائـــــد البهـــــارات


أكدت دراسة أمريكية حول علاقة الغذاء بالإصابة بالأمراض أن تناول البهارات كالزنجبيل والقرفة والفلفل الحار له فوائد صحية متعددة منها قتل البكتيريا في بعض الأطعمة وتخفيف آلام المفاصل.‏



وحسب رأي الدكتور جيمس فإن دور البهارات والتوابل في الصحة هو كما يلي:


1- البهارات والتوابل التالية تحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبالتالي تحمي الجسم من أمراض السرطان مثل :-


قرنفل

الكمون

الزنجبيل

عصير الليمون

جوزة الطيب ( القشرة الخارجية )

السماق

جوزة الطيب (اللب)

الفلفل

إكليل الجبل

الميرمية


2- التوابل والبهارات التالية تفيد في تخليص الأمعاء من الغازات ويخفف التقلصات الناجمة عن هذه الغازات كما يخفف من مشاعر الضيق والألم في المعدة مثل:-
· النعناع
· البقدونس
· اليانسون
· الريحان
· الكراويا
· الشومر
· الميرمية
إكليل الجبل



3-الزنجبيل يفيد في تخفيف ما يسمى بدوار البحر وبدرجة من الفاعلية تفوق جميع الأدوية المضادة للغثيان الناجم عن دوار البحر كما وأن الزنجبيل يفيد في خفض كمية الكولسترول في الدم.



4- التوابل والبهارات الحارقة واللاذعة المذاق مثل الفلفل والفجل الحار والثوم والبصل والشطة تفيد في معالجة البرد لأنها تساعد على حركة البلغم والمخاط الذي يتكوم في الأنف وبالتالي فإن إضافتها إلى الحساء الساخن الذي يتناوله المريض المصاب بنزلة برد يؤدي إلى سرعة الشفاء خصوصا وأن البخار المتصاعد من الحساء الساخن يساعد في ترطيب مجرى الأنف وبالتالي فتح ممر لحركة البلغم والمخاط المتكوم في الأنف

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 00:26
الكرنب







http://www.akalaty.com/akalaty/wp-content/uploads/2007/05/diet38917.thumbnail.jpg




المحتويات الكيميائية للكرنب


غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج ) وغنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور.
يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية.

فوائد الكرنب:
1- يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام.

3- يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم. 2- يساعد في تقوية الشعر والأظافر.

4- يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم،
وينشّط عمل الكليتين.

5- يساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم.
6- يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم.
7- مفيد في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل.
8- يعمل كمطهر للقولون.

9- يُستخدم الكرنب كعلاج لتقليل آلام الصداع.

10- شرب عصير الكرنب المستخرج من الساق هو علاج جيد للقرح.

11- يمكن استعمال أوراق الكرنب خارجيا على الجروح والقرحات والالتهابات وللمشاكل الجلدية وخاصة حب الشباب.
12- يوجد به مواد تقلل من الإصابة بأمراض القلب.

13- يستخدم عصير الكرنب الأبيض فى علاج العين المحتقنة.

- لعلاج التهاب القولون يغلي 60 جراما من الأوراق في 500 مل ماء لمدة ساعة ويشرب ثلاث مرات يوميا.
تحذير مع استخدام الكرنب:
عدم تناول الكرنب فى صورته النيئة (قبل الطهى)، إذا كان الشخص يعانى من تضخم الغدة الدرقية أو يأخذ عقاقير مضادة للاكتئاب

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 00:36
البطيخ وفائدته للجسم

د‏.‏ عمرو زاهر أخصائي القلب بمعهد القلب القومي يقول إن البطيخ يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن‏,‏ بالإضافة للبوتاسيوم الذي يوازن الماء في الجسم ويمنع اضطراب ضربات القلب‏,‏ وهو مصدر جيد لمادة الليكوبين التي تقلل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا وعنق الرحم‏,‏ كما أن النوع الأحمر منه غني بمضادات الأكسدة‏.‏



وشريحتان من البطيخ بهما‏80‏ سعرا حراريا‏+10%‏ من البوتاسيوم الموصي به يوميا‏+25%,‏ مما يحتاجه الجسم يوميا من الفيتامينات الآتية‏:‏

ــ فيتامين‏a:‏ مهم للعين ويحمي من العمي الليلي‏,‏ وينشط مناعة الجسم عن طريق تحفيز الخلايا للميكروبات‏.‏
ـ فيتامين‏b6:‏ يستخدمه الجسم في إنتاج مواد كيميائية مفيدة للوصلات العصبية الدماغية مثل‏(‏ الميلاتونيين ــ دوبامين ــ سيروتونيين‏),‏ والتي تساعد الجسم في مواجهة التوتر والخوف‏.‏

ـ فيتامين‏c:‏ يساعد جهاز المناعة علي مواجهة التلوث والفيروسات‏,‏ كما يحمي الجسم من المؤكسدات الشاردة الضارة‏,‏ التي تسبب أمراضا كالكتاركت‏..‏ اعتام عدسة العين‏.‏
للاستفادة التامة من خصائص البطيخ عليك التأكد عند شرائك من الآتي‏:‏

‏*‏ البطيخة صلبة وشكلها انسيابي خال من البروزات والنتوءات‏,‏ ليس بها شرخ أو قطع‏.‏
‏*‏ حجمها يناسب وزنها عند رفعها‏,‏ لأن‏92%‏ من وزن البطيخة مياه‏.‏
‏*‏ الجهة السفلي بها بقعة صفراء‏..‏ نتيجة لرقودها علي الأرض‏.‏


ـ أما عند التخزين فلا تحتفظ بها‏(‏ صحيحة‏)‏ لأكثر من‏7‏ إلي‏10‏ أيام في درجة حرارة الغرفة‏.‏

البطيخ لمحاربة السرطان

دراسة حديثة تقول أن احتواء البطيخ على مواد طبيعة مضادة للأكسدة يجعل منه علاجا فعالا في المعركة ضد السرطان.
ميدل ايست اونلاين واشنطن - كشفت دراسة نشرت حديثاً أن البطيخ فعال في محاربة الأورام السرطانية كالطماطم تماما بسبب احتوائه على مواد طبيعية مضادة للأكسدة تثبط عمل الجزيئات الضارة وتمنع تحول الخلايا السليمة إلى خبيثة.

وأوضح الباحثون أن مادة "لايكوبين" المضادة للأكسدة والمتوافرة في الطماطم والجريبفروت الوردي والجوافة وتعطيها لونها الأحمر موجودة في البطيخ أيضا.

فقد وجد هؤلاء بعد متابعة 23 رجلا وامرأة أن مستويات اللايكوبين في الدم كانت بنفس الارتفاع بين المتطوعين الذين شربوا ثلاثة أكواب من عصير البطيخ والذين شربوا كوبا واحدا من عصير الطماطم حيث زاد استهلاك البطيخ من مستويات اللايكوبين تماما كعصير الطماطم المعالج إلى صلصات وبالتالي فإن مضاعفة الجرعة المتناولة منه لم ترفع تلك المستويات إلى أعلى مما هي عليه في حال شرب ثلاثة أكواب يوميا.

وأشار الخبراء في مجلة /التغذية/ المتخصصة إلى أن كوبين إلى ثلاثة أكواب من البطيخ ينتج 20 ملليغراما من اللايكوبين ولأن الدهن يساعد في زيادة امتصاص هذه المادة ينصح بتناول البطيخ مع بعض الدهن أو عقب وجبة دسمة مباشرة منوهين إلى أنه كلما كان لون البطيخ أكثر احمرارا كان أفضل للصحة

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 00:44
المشمش

http://www2.0zz0.com/thumbs/2008/07/27/14/786564385.jpg
قشر من الذهب المصفى حشوه شهد لذيذ طعمه للجاني
المشمش اشهى الفواكة فى فصل الصيف با لإضافة الى يحتوي على سكريات وفيتامينات عديدة و املاح معدنية جيدة.
يقوى العظام و الانسجة و يدعم القوة الدفاعية للجسم ضد الامراض؛كما يساهم فى الوقاية من اضطرابات
الرؤية؛كما يساعد على زيادة كريات الدم الحمراء التى تنقل الاكسجين فى الدم فهو مفيد لمن يعانون من فقر الدم

sozy
24 - 01 - 2009, 12:53
جزاك الله خيرا يا اختى الفاضله

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 15:02
جزاك الله خيرا يا اختى الفاضله
جزانا الله واياكم
اختى الكريمة

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 22:25
الليمون

http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=1005310&d=1231058413


أثبتت دراسة حديثة أن الليمون يحتوي على العديد من الفيتامينات التي يكون لكل منها فائدة طبية مختلفة في مقاومة الأمراض ، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ج الذي يعتبر مكافحاً للجراثيم، وفيتامين ب المضاد لالتهاب الأعصاب ، والكالسيوم المقوى للعظام والمضاد للهشاشة .

وأوضح الباحثون أن الليمون يقوي القلب ، أما حامض الليمون فهو مطهر ومعقم ومضاد للجراثيم ومنق للدم من السموم.
وأشار الباحثون إلى أن تناول ماء الليمون الحامض مع قليل من العسل والماء المغلي على الريق ، يحميكِ من الإصابة بالزكام الشديد

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 22:29
التوت



http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=1000285&d=1230715816

واشنطن: كشفت دراسة أمريكية حديثة أن نبات التوت البري يساعد في الحماية من خطر الإصابة بالتهابات المسالك البولية.
وأوضح الباحثون أن التوت البري قد يلعب دوراً فعالاً في الحماية من هذه الالتهابات نظراً لإحتوائه على محتوى حمضي مرتفع يعمل على وقف النمو البكتيري في الجهاز البولي.
وأشار الباحثون إلى أن التوت البري يمكن أن يحمي القلب لأنه يخفض الكوليسترول، وذلك بالإضافة إلي أنه يساعد علي حماية الدماغ

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 22:38
زيت السمك يكافح الضغط العالي

http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=974131&d=1230108614


بكين : أفادت دراسة صينية جديدة بأن لتناول الأسماك منافع صحية يمكن أن يفيد منها مرضي ضغط الدم المرتفع، ومن يعانون زيادة في الوزن، حيث تبين أنها تحسن من مرونة الشرايين لديهم.
وأشار الباحثون إلي أن جدار الشرايين تتكون من نسيج عضلي وألياف مرنة، ما يجعلها قادرة علي التمدد عند اندفاع الدم فيها بقوة عقب خروجه من القلب، ودون أن تتعرض للتلف، إلا أن مرونتها قد تتأثر بمرور الوقت، كما هو الحال عند تراكم الدهون فوق بطانة الشرايين.
وأجري فريق البحث من جامعة جاوي تونج في الصين، دراسة بهدف مراقبة تأثير تناول المكملات التي تحوي زيت السمك، علي مرونة الشرايين عند المصابين بزيادة الوزن من مرضي ضغط الدم المرتفع.
وشملت الدراسة اثنين وخمسين شخصاً كانوا يعانوا من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، تم توزيعهم إلي مجموعتين بشكل عشوائي، بحيث تناول الأفراد من المجموعة الأولي مكملات تحوي 3 غم من زيت السمك يومياً، فيما قُدم للأفراد من المجموعة الأخري عقاراً زائفاً.
واتضح أن تناول المكملات التي تحوي زيت السمك، في تحسين مرونة الشرايين الرئيسة عند هؤلاء الأشخاص، فيما أشارت الدراسة إلي عدم وجود فروق ُتذكر بين الأفراد من المجموعتين، فيما يختص بمرونة الشرايين الصغيرة.

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 22:44
الشاى يساعدعلى تحسين الحالة النفسية

http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=963334&d=1229932814

القاهرة : أفاد باحثون بأن الشاي يعدل ويضبط المزاج وهذا صحيح علمياً، فقد أثبتت دراسة عن تأثيرات واستهلاك الشاي الأسود علي الحالة النفسية، أجريت أثناء حملة لتسلق جبل إيفرست، أن فنجاناً واحداً إلي فنجانين علي مدار اليوم كان له تأثيرات إيجابية علي الحالة النفسية للمتسابقين‏,‏ فقد حسن الشاي من أداءهم الحركي وقدرتهم علي التركيز واليقظة كما قلل من شعورهم بالتعب‏.‏
وكشفت سولين نافيوس أخصائية التغذية في معهد يوني ليفر لأبحاث الغذاء والتغذية بهولندا، أن الشاي يعد أيضاً مصدراً ممتازاً لمادة الفلوريد التي تساهم في المحافظة علي الأسنان سليمة‏,‏ كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تزيد مقاومة الأحماض في طبقة المينا والتي تعمل كمضادات للبكتريا وتمنع العصارة اللعابية، مما ينتج عنه تقليل تسوس الأسنان بسبب الطعام الذي يحتوي علي النشأ‏

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 22:51
شاى الزنجبيل
http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=10297&d=1197391850


لطالما اعتزت الحضارات الهندية والصينية لأكثر من 5000 سنة بقوة الزنجبيل ومميزاته الصحية القويّة. في الحقيقة، قيل بأن الزنجبيل الهندي يملك أكثر خصائص طبية فعّالة جدا. وبسبب مثل هذا الاعتقاد، فأن البحوث الأخيرة عن منافع الزنجبيل جاءت كما هو متوقع:



فقد وجد الباحثون الدانماركيون بأن الزنجبيل يمكن أن يمنع تأثيرات غدة البروستاتة- مادة تسبب التهاب في الأوعية الدموية في الدماغ ويمكن أن تؤدّي إلى أمراض الشقيقة. كذلك تبين أن الزنجبيل فعّال في تخفيف شدّة الغثيان حتى في حالات الحمل.

هذا وتدّعي العديد من النساء بأنّ شاي الزنجبيل يساعد على التخلص من التشنجات الحيضية. بالإضافة إلى خصائصه في معاداة الالتهابات التي يمكن أن تقلّل من ألم التهاب المفاصل الروماتزمي.

من جهة أخرى يعرف الزنجبيل بتأثيره على المنطقة التنفسية العليا، لذا فهو يستعمل لمعالجة البرد والإنفلونزا. كذلك تبين أنه فعّال في التشنجات التي تسببها غازات المعدة. كما يحفّز الزنجبيل الهضم أيضا.

له تأثير مفيد على جهاز الدورة الدموية بينما يجعل صفيحات الدمّ أقل دبقة، كما أن له منفعة عظيمة في حالة الاضطرابات الدموية.

ويساعد الزنجبيل على تحسين المزاج وتخفيف التوتر. وأخيرا يعتبر شاي الزنجبيل معطرا رائعا للفمّ.

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 22:58
للعسل منافع وفيرة للصحة



http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=968614&d=1230022217

للعسل منافع وفيرة للصحة، لذلك ينصح باستخدامه بكمية معتدلة أي ملعقة كبيرة يومياً لأنه مفيد وفعال للجسم ، يجب عدم الإكثار منه لأنه كما قلنا يحتوي على كمية عالية من السكر، ويفتح الشهية.
ويذكر الخبراء أن العسل مطهر ومضاد للجراثيم ، كما أنه يعالج الأرق ويستعمل كمسكن، خاصة إذا كان مع الحليب الدافئ ، ومفيد جداً للجهاز الهضمي، فهو يحفز الهضم، يعالج الامساك والحموضة المرتفعة، يحارب التقرح والتهابات المعدة والاثني عشر ويرفع الايض.
وأفادت الدراسات أن العسل يساعد في محاربة السمنة ويداوي فقدان الشهية كما أنه يعالج فقر الدم ، وأثبت كفاءته أيضاً في معالجة الذين يعانون ضعفاً في القلب، فالعسل الممزوج مع الرمان يساعد على تقوية ضخات القلب ويخفض الكوليسترول ، ويعزز الكفاءة العقلية، فهو يزيد الاستيعاب وينشط الجسم خلال النهار ، حسب ما ورد بجريدة " القبس ".
كما أنه مفيد أيضاً لمعالجة مشكلة فقدان الشعر لاحتوائه على الفيتامينات المغذية للشعر كالفيتامين B5،B8، ومزج زيت الزيتون مع العسل والشاي والقليل من القرفة، يضفي أيضاً لمعاناً على الشعر ويخفف من تساقطه.
وتشير بعض الدراسات إلى أن استخدام العسل يومياً يقلل من الروائح، ويزيل التورم، ويساعد في التخلص من مشاكل اللثة ويشفي الجروح.
وأخيراً العسل معروف في آلام الحنجرة والسعال، كما أنه يخفض الحمى ، خاصة إذا كان مع عصير الليمون

hanan desoky
24 - 01 - 2009, 23:04
نبات الأرقطيون يخفف تجاعيد الشيخوخة

http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=974132&d=1230108614
برلين : أفادت دراسة ألمانية حديثة بأنه يمكن استخدام خلاصة ثمرة نبات الأرقطيون، فى التخفيف من تجاعيد الجلد التى تظهر بتقدم الفرد بالسن.
ويعد "الأرقطيون" الذى يحظى بمكانة هامة فى الطب الشعبى للعديد من المجتمعات، من النباتات الثنائية الحول، وهو يتميز بأزهاره الأرجوانية ذات الرؤوس المستديرة. كما يبلغ طول جذعه نحو خمسة أقدام، ويختلف حجم أوراق النبات بحسب موقعها، فهى تكبر كلما اقتربنا من الأرض.
ومن خلال الدراسة تم اختبار تأثير استخدام تلك المواد على مجموعة من المتطوعين، وتحديد عدد من العوامل لغايات تقييم حجم التراجع فى ظهور التجاعيد لديهم عقب الخضوع للعلاج.
وتفيد نتائج الدراسة أن التجارب المخبرية التى أجريت على عينات من خلايا فى الجلد، أظهرت أن استعمال مستخلص نقى من ثمار الأرقطيون، أدى إلى تحفيز إنتاج الكولاجين فى الجلد، وخفض مستويات بعض البروتينات المناعية التى يزداد تأثيرها مع التقدم بالسن.
كما أثبتت التجارب التى أجريت على الأشخاص المتطوعين، واستمرت 12 أسبوعاً، أن استعمال المستحضرات التى تحوى خلاصة ثمرة الأرقطيون، بشكل موضعي، ساهم وبشكل كبير فى تحسين عمليات الاستقلاب خارج خلايا الجلد، وزيادة تصنيع الكولاجين، كما قلل من ظهور التجاعيد عند الفرد

hanan desoky
25 - 01 - 2009, 19:30
السبانخ

http://www.akalaty.com/akalaty/wp-......./uploads/2007/06/caw8e8ws2.jpg

فوائد السبانخ

1- تقاوم حدوث السرطان والسكتة الدماغية والزهايمر.

2- تحمى النظر من التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكيه.

3- يعتبر عصير السبانخ مفيد لأحتوائه على نسبه عاليه من المنجنيز…الهام لمريض السكر.

4- تساعد في تخفيض ضغط الدم العالي

5- تقليل خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي وتسمم الحمل.

6- مضادة للأورام والالتهابات وتقوي الصحة.
7- ترفع مستوى الهيموغلوبين .

8- خافض للحرارة و كاسر للعطش .
9- ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
10- مدر للبول و ملين لطيف للبراز.

11- يعالج التهابات الصدر .

12- تعتبر السبانخ غذاء جيدا للناقهين (في دور النقاهة) والمصابين بفقر الدم والضعف أو الوهن المزمن وضعف الذاكرة.

ملحوظة:
الاكثار منها يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه

hanan desoky
25 - 01 - 2009, 19:34
الخرشوف

http://www.akalaty.com/akalaty/wp-......./uploads/2007/06/karshof.thumbnail.jpg

فوائد الخرشوف
1- يساعد على خفض نسبة الكولسترول.

2- له أهمية كبيرة فى تقوية القلب.

3- ذات فائدة كبيرة فى علاج أمراض الكبد والمرارة وخفض نسبة السكر والكوليسترول فى الدم، وخفض ضغط الدم.

4- يستخدم فى علاج تصلب الشرايين وتطهير المعدة والأمعاء وتنشيط الذهن، وفتح الشهية.

5- يساعد على تقوية عضلات الجسم المختلفة، وخفض درجة حرارة الجسم وإزالة رائحة العرق.

6- يحتوي على مركب الذي يزيد من إنتاج الكبد لمادة الصفراء.

7- يفيد فى تنشيط إفرازات الكبد والمرارة وإدرار البول.

ملحوظة:يمنع من تناول الخرشوف المصابون بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وأصحاب المسالك البولية الضعيفة والمصابون بالحساسية

hanan desoky
27 - 01 - 2009, 22:26
مشروبات ساخنة
نسكافيه بالتمرواللبن
وابدأ بصورته علشان افتح نفسكم وبعدين نتكلم عن فايدته

http://www.9ll9.com/up/uploads/b6712dafb8.jpg

في الخلاط
انا علشان احتفظ بسخونته اضرب في الخلاط نصف كمية اللبن واضيف عليه بقية اللبن من علي النار يعني ساخن جدا لان بعد الخلاط يكون اللبن دفي شوي
فائدة اللبن والتمر


1
-يساعد على بنيان الجسم

2-اللبن والتمر مثل اسمنت وطوب قوي لاينفك

3-التمر كثير الحديد واللبن كثير كالسيوم

4-ثلاثه مرات في اليوم كافيه لجسمك

5-اذا استمريت على هذا الحال لمدة شهر او اكثر سوف ترا نتائج عجيبه

6- اللبن والتمر وجبه واحدة لا يتفارقان عن بعضهما

فائدة النسكافيه

منبه ويرفع الاكتئاب
وان كان له بعض السلبيات انه يحرق الحديد ويسبب الارق

hanan desoky
27 - 01 - 2009, 22:29
نسكافيه بالكاكاو والقرفة
واليكم الصور

http://www.9ll9.com/up/uploads/df18760dde.jpg

http://www.9ll9.com/up/uploads/e08f859b45.jpg

المقادير
1ملعقة صغيرة نسكافيه
1ملعقة صغيرة كاكاو
كوب لبن
1/2ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق صغيرة او 3 سكر حسب الطلب
الطريقة
تضاف ملعقة النسكافيه الي السكر بالاضافة الي ملعقة صغيرة ماء
وتضرب بالملعقة جيدا لو ام تجدي مضرب النسكافيه حتي يفتح اللون وتصبح مثل عجينة الكيك
وكلما ضربتي اكثر كلما زادت الرغوة
في هذه الاثناء نغلي اللبن ومعاه الكاكاو ونصبه علي النسكافيه الذي في الكوب ويرش الوجه بالقرفة ويقلب
وبالهنا والشفا
فائدةهذا المشروب
اولا اللبن والنسكافيه فائدته
انظر عاليه^
اما الكاكاو
فهو مهدئ ومخفض للضغط ويعمل علي استرخاء الاوعية الدموية

hanan desoky
27 - 01 - 2009, 23:20
فوائدة القهوة



الصراحة عجبني هذا الموضوع وحبيتكم تقرونه وتشوفونه لان معظم الناس واخدين فكره على ان القهوة مضره وهذا صحيح بس بعد لها فوائد ماتتوقعونها. فنجان من القهوة أو الشاي شراب يستلذه الملايين من الناس في كل مكان ، فالعالم يستهلك خمسة بلايين كيلوجرام من القهوة كل عام ، والقهوة والشاي والكولا ، والشيكولاتة .. كلها تحتوي على مادة تسمى الكافئين . وقد يكون الكافئين – كما تقول المجلة الطبية البريطانية – من أكثر الأدوية انتشارا في العالم أجمع ، بسبب ما يستهلكه الناس من هذه المشروبات ، وبالنظر إلى الانتشار الواسع لاستعمال الكافئين ، فإن المخاطر الناجمة عن ذلك تعتبر قليلة نسبيا .

ولكن البعض قد هاجم الكافئين بسب وجود ارتباط – وفق الإحصائيات العلمية – بينه وبين عدد من الأمراض ...

فما حقيقة الأمر في هذا الموضوع الهام ؟

والواقع أن كثيرا من تلك الأشباح التي رسمت حول الكافئين قد تلاشت ، فقد زالت المخاوف التي كانت تتردد حول علاقة القهوة بسرطان البنكرياس والجهاز البولي ، وأما عن علاقة القهوة بمرض شرايين القلب التاجية فهي مثار جدل هذه الأيام . وقد تنبه الناس حديثا في أمريكا وأوروبا إلى محاذير الإفراط في شرب القهوة والشاي ، فحسب ما جاء في كتاب

Food and Health فإن 70 % من الإنجليز كانوا يشربون القهوة في عام 1982 ، وأن 86 % منهم كانوا يشربون الشاي ، إلا أن الإحصائيات الحديثة تشير إلى انخفاض هذه المعدلات في بريطانيا.

ويعتبر الفنلنديون أكثر الناس استهلاكا للقهوة في العالم ، يليهم سكان السويد ، فالدانمارك ، فالنرويج ، فهولندا ، فالولايات المتحدة ، فسويسرا ، فكندا ، فإيطاليا ، فبريطانيا ، فاليابان .

ولم تتوفر لي إحصائيات عن كمية القهوة التي يستهلكها العرب في العام الواحد ، في حين نعلم أن الفنلدني الواحد يستهلك سنويا حوالي 12.9 كيلوجرام من البن الأخضر ، أما الأمريكي فيستهلك 5.4 كيلوجرام ، والإنجليزي 2.6 كيلوجرام

القهوة والشاي عبر التاريخ :

يجمع المؤرخون على أن أول من اكتشف البن كان راعي غنم عربيا منذ عدة قرون فقط ، وكان اليمن أول من استعمل القهوة كمشروب يصنع من ثمار شجرة البن ، وفي أوائل القرن السادس عشر عرف المصريون القهوة ، وعرفها الترك خلال حروب السلطان سليمان الفاتح . وتقول الكاتبة " كلوديا رودين " لم تكن القهوة معروفة لدينا في الغرب إلا منذ ثلاثة قرون ، ولم يكن يسمح قبل القرن السابع عشر بزرع حبة واحدة من القهوة خارج أفريقيا والجزيرة العربية ، وقد بدأ استعمالها في البندقية ( فينسيا ) ومنها انتشرت إلى كافة مدن أوروبا وأمريكا .

وكلمة " Coffee " بالإنجليزية مشتقة من الكلمة العربية " قهوة " وكانت كلمة " قهوة " قد تحرفت باللغة التركية إلى كلمة " كافيه Kabveba " واشتق منها الاسم الفرنسي لها " Cafea " والإيطالي " Caffea " والألماني " Kaffeea "

أما كلمة الشاي " Tea " فقد اشتقت من الأصل الصيني الذي يلفظ " Taya " واحتفظ باللفظ الإنجليزي باللفظ الصيني تقريبا . ويقال إن إمبراطور الصين هو الذي اكتشف خصائص الشاي حوالي 3200 سنة قبل الميلاد . ولم يدخل الشاي أوروبا إلا في القرن السادس عشر . وقد خلت من ذكره المعاجم العربية القديمة وكتب المفردات . وقال مايرهوف : إن البيروني ذكر استعمال الصين للشاي .

ما هو الكافئين ؟
الكافئين مادة كيميائية من زمرة المنبهات التي تدعى " ميثيل كزانثين " ويوجد الكافئين – كما ذكرنا – أساسا في القهوة والشاي والكولا والكاكاو ، وتحتوي القهوة على 1 – 2 % من الكافئين في حين تحتوي أوراق الشاي على 1 – 4 % من الكافئين . وهو مادة منبهة للقلب والدماغ ، فيسرع القلب ، ويزيد النشاط الذهني كما يزيد إفراز العصارة المعدية ، ويوسع القصبات في الرئتين ، ويزيد من إدرار البول .

وبينما نجد القهوة والشاي ذات تأثير مؤرق قوي على البعض ، نجد آخرين يتناولها بكميات كبيرة ، ثم يسلمون أجفانهم للرقاد الهنيء بسهولة تامة !

وتختلف كمية الكافئين باختلاف نوع البن، والبن القوي الذي يصنع منه عادة القهوة الفورية ( مثل قهوة نسكافيه وشابهها) حيث يحتوي على أعلى نسبة من الكافئين ، كما تقل نسبة الكافئين أثناء التحميص الشديد للبن .

فوائد القهوة والشاي :

تجمع المصادر الحديثة على أن الكميات الصغيرة أو المعتدلة من الكافئين ( 30 – 200 ملليجرام ) تحسن أداء المرء لعمله اليومي . فالقهوة مثلا – كما تقول الباحثة الأمريكية جوديث وارثمان – تنشط الجسم ، إلا أن القهوة قد تعوق أداء الأعمال التي تتطلب مهارة في الأصابع كإدخال خيط في الإبرة ، أو تسديد الأهداف وغيرها .

ويمكن للقهوة والشاي أن تحسن المزاج عند بعضا الناس ، وقد يلعب الكافئين دورا مضادا للهمود عن البعض الآخر .

كمية الكافئين الموجودة في 180 ملغ من المنبهات :

80 – 140 ملغ
القهوة الأجنبية

60 – 100 ملغ
القهوة الفورية ( نسكافيه )

1 – 6 ملغ
القهوة المنـزوعة الكافئين

30 – 80 ملغ
أوراق الشاي

25 – 75 ملغ
أكياس الشاي

30 – 60 ملغ
الشاي الفوري

10 – 50 ملغ
الكاكاو

30 – 65 ملغ
الكولا والبيبسى كولا ( 350 مل )

20 ملغ
قطعة الشكولاته ( 60 غم )

20 – 60 ملغ
شريحة من جاتو الشكولاته




يعرف المفرط في شرب القهوة والشاي بأنه الشخص الذي يتناول أكثر من 300 ملغ من الكافئين يوميا ، أي الذي يشرب 5 فناجين من القهوة الفورية ( نسكافيه ) وكل فنجان يحتوي على 60 – 20 ملغ من الكافئين ، أو الذي يشرب 10 فناجين من الشاي العادي ( وكل فنجان يحتوي على 30 ملغ من الكافئين ) ، ويختلف تأثير القهوة والشاي اختلافا شديدا بين الناس ، وقد يحدث الاختلاف في الشخص ذاته من حين لآخر .

ويبدو من أفرط في شرب القهوة والشاي متنبها .. قلقا .. متحفزا ويقظا ، وتشمل أعراض الإفراط الشديد في الكافئين

( تناول ما يزيد عن 500 ملغ من الكافئين ) القلق والتهيج والتململ والأرق والشعور بالإعياء ، ويحدث يحدث الخفقان القلبي عند هؤلاء المفرطين .

القهوة والكولسترول :

هناك دلائل تشير إلى أن الإفراط الشديد في شرب القهوة قد يزيد من مستوى الكولسترول في الدم ، ففي حين أظهرت عدة دراسات علمية وجود علاقة بين القهوة والكولسترول ، أكدت دراسات أخرى عدم وجود تلك العلاقة ، ومازال الأمر مثار جدل بين العلماء ، ويبدو أن شرب القهوة باعتدال لا يؤثر على مستوى الكولسترول تأثيرا ملحوظا .

القهوة وأمراض شرايين القلب التاجية :

لم تصل الأبحاث العلمية التي أجريت حول علاقة الكافئين بأمراض شرايين القلب التاجية إلى أي نتائج محددة ، بل كانت الآراء متعارضة في كثير من الأحيان ، وينصح بعض الباحثين الناس ذوي الاستعداد لحدوث جلطة في القلب بألا يتناولوا أكثر من 4 فناجين يوميا من القهوة الفورية المنتشرة في الغرب ، أما كمية الكافئين في القهوة العربية والقهوة التركية فتختلف حسب طريقة الصنع وشدة تحميص البن .

القهوة والشاي والخفقان :

الخفقان هو الشعور بضربات القلب ، أو الإحساس بوجود ضربات سريعة وقوية في القلب ، وقد يشكو البعض من حدوث ضربات القلب مبكرا ، يعقبها فترة سكون قصيرة ، ثم يعود القلب لضرباته العادية .

وكثيرا ما تحدث تلك الضربات المبكرة عند الإفراط في تناول القهوة والشاي أو المنبهات الأخرى التي تحتوي على الكافئين ، أو الإكثار من التدخين ، وفي مثل تلك الحالات ينصح بتجنب القهوة والشاي كما يوصى بالتوقف عن التدخين ، والامتناع عن شرب الخمور ، لا بسبب الخفقان فحسب ، بل لما فيها من أضرار أخرى .

القهوة والحمل :

هناك عدد من التقارير الطبية تشير إلى أن تناول القهوة بكميات كبيرة أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى ولادة أطفال مصابين بعيوب خلقية ، أو صغيري الحجم ، ولهذا تنصح إدارة الأغذية والأدوية F.D.A في الولايات المتحدة الحوامل بالإقلال من تناول القهوة أثناء الحمل .

أما بالنسبة للإرضاع ، فليست هناك دلائل علمية تثبت أن شرب المرضع لكميات معقولة من القهوة يعرض الرضيع لأي مخاطر تذكر ، ومع ذلك فإن العديد من الأطباء ينصح الحوامل والمرضعات والأطفال بتجنب القهوة ، وإن لم يكن ذلك فينبغي تناول كمية من الكافئين تزيد عن 200 ملغ يوميا .

القهوة والشاي والحديد:

أظهرت دراسة علمية حديثة أن شرب فنجان واحد من القهوة الأجنبية مع الطعام ينقص امتصاص الحديد من وجبة هامبرجر مثلا بمقدار 39 % وينصح الذين يفضلون شرب القهوة والشاي مع الطعام أن يؤخروا ذلك بقدر ساعة أو ساعتين بعد الانتهاء من وجبة الطعام .

* * *

والخلاصة أن الاستعمال المعتدل للقهوة والشاي لا يأتي بضرر يذكر لدى عامة الناس ، بل إنها مشروبات مقبولة ومفيدة أحيانا ، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض المشاكل عند بعض الناس .

وتقول الدكتورة وارتمان من معهد ماسوتشوتيس الأمريكي : " إن شرب المزيد من القهوة بعد فنجان الصباح ( أي خلال النهار ) يعني إدخال المزيد من المواد الكيميائية إلى جسمك بلا مبرر كمثل الذي يحاول أن يجعل سيارته تنطلق بسرعة فيقف عند محطة البترول ، ليملأ سيارته ، وخزانها شبه ممتلئ أصلا بالبترول ، ولكن شرب فنجان آخر بعد الظهر يمكن أن ينشط الذهن لست ساعات أخرى

hanan desoky
27 - 01 - 2009, 23:29
عيش الغراب

يساعد على علاج السمنة حيث يعتبر غذاء للرشاقة و الجمال
يستخدم في علاج الأنيميا للأطفال و الشباب
يستخدم في علاج معظم أمراض العصر مثل ( السكر- تصلب الشرايين- ضغط الدم العالي
يستخدم في علاج الحالات النفسية و الصرع
يستخدم في علاج الأورام الحميدة و الخبيثة لاحتوائه على مادة فعالة أوقفت نمو الأورام السرطانية مثل مادة (النيبيولارين) و المستخرج من فطر عيش الغراب Agricus mebularis و أيضا يستخرج منه مادة Calvacin كمضاد للأورام الحميدة ومقاومة الميكيوبكتريا
يستخدم كمضادات للفيروسات في جسم الإنسان مما يقوي جهاز المناعة بالجسم و يساعد في علاج أهم الأمراض الخطيرة مثل الإيدز
يعالج أمراض النقرس و ينشط الدورة الدموية والقوة الجسدية للكبار و الصغار

hanan desoky
27 - 01 - 2009, 23:40
فوائد الماندرين أو اليوسفي
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Manda.jpg/200px-Manda.jpg (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Manda.jpg)







اليوسفي
كشف فريقان من الباحثين اليابانيين ان تناول ثمار فاكهة اليوسفي، وعصيرها، يمكنه تقليل خطر سرطان الكبد والامراض الاخرى. ويقدم امام الندوة التي نظمت اثناء الاجتماع السنوي الـ 232 للجمعية الكيميائية الاميركية اكبر جمعية علمية في العالم، 50 بحثا علميا
وقال فريق من جامعة مقاطعة كيوتو الطبية، ان تناول عصير اليوسفي يقلل خطر نشوء سرطان الكبد لدى المصابين بالتهاب فيروسي مزمن فيه، اذ لم يظهر على 30 مريضا من المتطوعين المصابين بالتهاب وبائي فيروسي في الكبد، أي ورم سرطاني بعد تناولهم لكوب من عصير من اليوسفي صنع خصيصا لهم، بينما سجلت وتيرة لظهور الاورام بنسبة تصل الى 8.9 في المائة لدى 45 مصابا آخرين لم يتناولوا العصير، وفقا لما اورده موقع «يوريكا أليرت» العلمي الالكتروني
وقال فريق آخر من المعهد الوطني لعلوم اشجار الفواكه في اليابان انه اجرى مسحا على 1073 شخصا في مدينة يشتهر سكانها بتناول ثماراليوسفي وعثر العلماء المشاركين فيه على علامات كيميائية محددة في دمائهم يرتبط وجودها بتقليل خطر التعرض لمشاكل صحية مختلفة، ومنها امراض الكبد، وتصلب الشرايين ومقاومة الجسم للانسولين التي تؤدي الى مرض السكر

hanan desoky
27 - 01 - 2009, 23:44
http://www.simply-thai.com/fruit/yellow-mango.jpg


المانجو

http://lofgrenmd.com/images/mango.jpg


من الفواكه المحببة جداً لطعمها اللذيذ والمرغوب لدي
الجميع بدرجة كبيرة وتحتوي المانجو على نسبة جيدة من

البيتاكاروتين التي تتحول في الجسم إلى فيتامين(أ) الذي
يقي العين من الأمراض ويقوي النظر، وتحتوي المانجو على

نسبة جيدة من فيتامينات (ج) الذي يفيد في زيادة امتصاص
الحديد في جسم الإنسان ويقاوم الأمراض ..

http://lofgrenmd.com/images/mango.jpg

والمانجو مصدر جيد للطاقة وتحتوي على نسبة عالية من
الألياف المفيدة جداً من الناحية العلاجية للإنسان ولها دور

كبير في تخفيض الكوليسترول وتنشيط الحركة الدودية للأمعاء
ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها وخصوصاً للأفراد في تناولها

وخصوصاً للأفراد البدناء والذين يريدون إنقاص الوزن أو المحافظة
على الوزن للأفراد العاديين ..

hanan desoky
27 - 01 - 2009, 23:57
الكمثرى
الاحماض فاكهة صيفية غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف. كما تحتوي الكمثرى اللذيذة على فيتامين ج الذي يقوم بدور هام في تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان،
حيث يحفز كرات الدم البيضاء لمقاومة البكتريا والفيروسات، وينتج عن هذه العملية إعادة تزويد الجسم لفيتامين أ.
http://www.sham24.com/080914160212enjaaas140908a1.jpg فوائد فاكهة الاجاص الصحية
بالإضافة إلى ذلك فإن الألياف الموجودة في الكمثرى تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتمنع الإصابة بالإمساك، كما تقوم الألياف بدور هام جدا حيث تمتزج بالكيماويات الضارة الموجودة بالقولون،
وتمنعها من تكوين الخلايا السرطانية القاتلة، ولذلك فإن تناول الكمثرى بانتظام يرتبط في حالات كثيرة بانخفاض خطورة الإصابة بسرطان القولون

hanan desoky
28 - 01 - 2009, 00:34
البرقوق

http://www.moheet.com/image/19/225-300/191253.jpg














واشنطن: أكدت دراسة جديدة أن البرقوق المجفف يلعب دورا ملحوظا في الحفاظ على عظام المرأة قوية وصحية في سن اليأس، وخاصة في السنوات الخمس الأولى من هذه الفترة.
ويحتوي البرقوق المجفف على مركبات الفينول التي تعمل على بناء العظام، كما يحتوي على عنصري البورون والبوتاسيوم، ولهما دور فعال في تقوية العظام.
ويوصي خبراء التغذية بإضافة البرقوق الجاف إلى نظامنا الغذائي بشكل أكبر للحصول على أقصى استفادة ممكنة من فوائده الصحية فيما يتعلق بالعظام، خاصة أنه متوافر طوال العام، ويمكن إضافته إلى أطباق الدجاج المختلفة، أو تناوله مفردا كفاكهة.

hanan desoky
28 - 01 - 2009, 19:15
العسل و جمال المرأة
من نعم الحياة أن الله وهب المرأة الجمال والفتنة وأسبغ عليها من النضارة والنعومة
مما جعلها متربعة على عرش الحسن في هذا الكون .
وتمر السنين ويمضي العمر قدماً وتبدأ معالم الجمال بالاندثار ككل ماعلى وجه الأرض
يلحقه الفناء ويذهب الجمال وينضد الجلد ويشيب العمر وتدب الشيخوخة .
فتفقد المرأة محاسنها ومفاتنها وأسرار أنوثتها.
وتلجأ المرأة أمام هذا التغير والزحف الرهيب إلى المساحيق وعمليات التجميل
وأدوات ومستحضرات التجميل كي تحافظ على جمال بشرتها.
ويجب أن تحذر المرأة من استعمال مساحيق وكريمات التجميل المتداولة بكثرة .
لما لها من ضرر بالغ على البشرة،
والمرأة العاقلة هي التي تحافظ على جمالها لا لساعة واحدة فقط وإنما تحافظ على جماله
ا طول حياتها .
إن في استطاعة المرأة ( كل امرأة ) أن تطيل في عمر جمالها إلى سنين متأخرة جداً
وأن تحافظ على حسنها وجاذبيتها بما أمدها الله به من سر ووقاية الجمال وهو العسل ..
إن من خواص العسل أنه يغذي الجلد والبشرة ويزيد في نعومتها ونظارتها
ويطفي على الوجه مسحة من الجاذبية والرونق .
وقد فطنت المرأة إلى هذا السر منذ زمن بعيد فكانت الواحدة منهن تدهن بدنها كله بالعسل ممزوجاً بزيت الزيتون الصافي ..
( وصفة جيدة وشاملة للمحافظة على البشرة والشعر. )
يمزج ملعقتين عسل طبيعي + 100 جرام زيت زيتون صافي
يدهن الجسم كاملاً وخاصة الوجه والرقبة واليدين وشعر الرأس ويترك 20 دقيقة على الأقل
ثم يغسل الجسم كاملاً بالماء والصابون
تكرر هذه الطريقة مرتين في الأسبوع

hanan desoky
28 - 01 - 2009, 23:40
الكركديهHibiscus


وصف النبات :



نبات الكركديه شجيرى يصل ارتفاعه إلى حوالى مترين وسيقانه حمراء ويزرع النبات فى كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزء المستعمل هو السبلات التى تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.


http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com11.gif



المكونات :



تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن فى الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية .


http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com11.gif



الفوائد الطبية لمشروب الكركديه :



أثبت البحث العلمى أن شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه فى منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة. ويستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التى تستخدمها حواء كل يوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.




لقد تحدثنا عن الكركديه في حلقات ماضية ولكن نتحدث عنه الآن لنوضح اهميته في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن ازهار الكركديه طحنا متوسطا. يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع في كوب زجاجي ويصب عليه الماء المغلى فورا ثم يحرك جيدا ويغطى ثم يشرب بعد خمس عشرة دقيقة ويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور وآخر بعد العشاء.ملاحظة يجب عدم استخدام الكركديه من قبيل المرضى المصابين بانخفاض ضغط الدم لانه يخفض الضغط اساسا.


http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com11.gif

hanan desoky
28 - 01 - 2009, 23:43
طريقة استعمال الكركديه



يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاى ويشرب كما يشرب الشاى إما ساخنا أو باردا بغلى السبلات وتصفيتها ثم إضافة السكر إليها لتحليتها حسب الطلب .


http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com11.gif



تحذير


يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.



أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.




ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبري محفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب مشيرا إلى أن الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد في علاج نزلات البرد.




كما أنه يمكن أن يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار وهي ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي، والذي يسببه الإفراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة.




ويذكر أن هذا الخفقان يمكن أن يختفي بمجرد الإقلال من التدخين وشرب الشاي والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذا النبات في الصيدليات.




ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد ويصفى ويشرب، كما أن تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيراً من نسبة الكوليسترول في الدم.




علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتماد على الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف، كما أن الثوم ينظف الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوى الكوليسترول وأن الجزر النيئ إذا تم تناوله مع وجبة الإفطار فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا أن هذه النباتات والأعشاب الآن يطلق عليها اسم صديقة القلب، لأنها توفر العلاج الأخضر للقلب، مما يعيد إليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.




* ترتفع درجات الحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان ارتفاع درجات الحرارة لها تأثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الأعصاب والارهاق مما يؤدي بشكل مباشر في اغلب الاحيان إلى رفع ضغط الدم وهذا الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر الله إلى مشاكل صحية وامراض خطيرة لذلك فإنه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه، كما ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبير وتساهم بانتشار العديد من الامراض وخصوصاً إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع في الرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات جيدة من المشروبات وخصوصاً الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير لمواجهة مشاكل الحر، ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة ورغم ايماننا الشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات المنبهة إلا انها وللاسف تزيد من الشد العصبي وكذلك تزيد من الاحساس بحرارة الجو لذلك فإن هذه العادة الخاطئة والتي تعودنا عليها في مجتمعاتنا العربية تكون بمثابة 'من يزيد الطين بلة'!!




ولذلك فاننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون باستهلاك مشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية 'الغجَر' وهو مشروب أحمر ينتج من زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطب ويساعد كذلك على خفض ضغط الدم، كما انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التي تصيب كثيرا من الاشخاص عند ارتفاع درجات الحرارة في'الصيف' كما انه يمنع الاحساس بالعطش لذلك فان استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقد تعودنا في 'نجد' ان نستهلك الكركدي ساخناً ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح ان يستخدم 'الكركديه' بارداً حتى نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث اعتقد ان ارتفاع درجة حرارة مشروب 'الكركديه' سوف يقضي على بعض مركباته لذلك ينصح بنقع الكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه بارداً.




وبالاضافة إلى مشروب 'الكركديه' في فصل الصيف فان عصير الفواكه من أفضل المشروبات في هذا الوقت حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الماء حيث يساهم عصير الفواكه كذلك على فتح الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لاشعة الشمس.وعموماً فانه يجب ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموماً وخصوصاً الماء والذي له دور كبير في الحد من امراض الكلى حيث يفيد في لغسيل الكلى وجميع أجهزة الجسم كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.




الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه الى حوالي مترين، ساق وافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات اعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر يحمل النبات ازهار لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون ارجواني وتخرج من اباطي الأوراق ولها عنق قصير جدا واجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون احمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه الأزهار والأوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب والكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علميا باسم HIBSICUS SUBDARIFIA من الفصيلة الخبازية.




الكركديه في الطب القديم: عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطارد للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادر الطبيعية لانتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقي وقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث ان مستخلصه المائي على البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.




كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيا لعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاج تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارة الهاضمة.



اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي أجريت على أزهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيرات فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار واوراق الكركدية انها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها، وهي مفيدة ايضا ضد الحميات.




ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وقد تمكن بعض الصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروبات من أوراق وازهار الكركديه.




وقد قيل أن الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحرية لكثيرمن العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.




ويستعمل الكركديه عادة على عدة اشكال فيؤكل نيئا مع السلطات ويضاف الى الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت او مع البيض ويستعمل الكركديه داخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة والسل الرئوي وارتفاع ضغط الدم ولابادة الديدان الشريطية والاسطوانية حيث يؤخذ ملء ملعقة اكل وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي وتعطى لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم .






http://up.alfrasha.com/u/2360/5950/142010.gif

hanan desoky
28 - 01 - 2009, 23:54
التمر الهندي

هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه الى حوالي ثلاثة امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل الى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاقالذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة اسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار.



الإسم العلمي: Tamarindus indica



الموطن الاصلي للتمر هندي : يقال ان موطنه الاصلي افريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في مصر والهند وانتشر الى جزر الكاريبي والى اغلب بقاع العالم.الطب القديم.



المواد الفعالة:



يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم واملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.



ماذا قال عنه الطب القديم؟



قيل ان الفراعنة لهم الفضل الاول في إدخال زراعة التمر هندي خلال العصور الوسطى الى مناطق البحر الابيض المتوسط وقد عثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر هندي في مقابر الفراعنة. وقد عرفت اوروبا التمر هندي لاول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى. وقد جاء التمر هندي في وصفة فرعونية في بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن.


وقد وصف أطباء الفرس القدامى منقوع التمر هندي شرابا لعلاج بعض امراض المعدة والحميات الناشئة عنها ثم عرفت اوروبا هذه الفوائد العلاجية عن طريق العرب الذين حملوا معهم التمر هندي اثناء الفتوحات الاسلامية.


وقال ابو بكر الرازي عن التمر هندي: "عصارة التمر هندي تقطع العطش لانها باردة طرية".

وقال ابن سينا "التمر هندي ينفع مع القيء والعطش في الحميات ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء والشراب من طبيخه قريب من نصف رطل ينفع الحميات".

وقال ابن البيطار "التمر هندي اجوده الطري الذي يذبل وهو يكسر وهيج الدم, مسهل وينفع من القيء والعطش ويسهل الصفراء ويسيل الصفراء ينفع من الحميات وشربته ربع رطل".

وقال داود الانطاكي التمر هندي : هو الصبار والحمر والحومر وهو شجر كالرمان وورقه كورق الصنوبر لا كورق الخرنوب الشامي وللتمر المذكور غلف نحوشبر داخلها حب كالباقلاء شكلآ ودونها حجمآ ، يكون بالهند وغالب الإقليم الثاني ويدرك أواخر الربيع ، وأجوده الأحر اللين الخالي عن العفوصة ، الصادق الحمض النقي من الليف وهو بارد في الثانية أو الثالثة يابس في أول الثانية ، يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجان الدم والقيء والغثيان والصدع الحار، وليس لنا حامض يسهل غيره وهو عظيم النفع في الأمراض الحارة ء وحبه إذا طبخ سكن الأورام طلاء والأوجاع الحارة ، وهو يحدث السعال ويضر الطحال ويولد السدد ويصلحه الخشخاش أو السكنجبين وأن يمرس مع نحو الأجاص والعناب وشربته إلى عشرة وبدله في غير الإسهال الزرشك وفيه شراب الرمان .


ماذا يقول الطب الحديث عن التمر هندي؟


لقد اثبتت الدراسات العلمية ان التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي الى ادوية الأطفال. ويقال عن التمر هندي بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما انه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص اذا مزج معه الكمون والسكر. وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام والعلل الاخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقياء اثناء الحمل والإمساك. ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.

- يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.

- نظراً لوجود الاحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم.

- حيث ان مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.

- يضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية الى أدوية الاطفال كخافض للحرارة.
- يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.

يستعمل التمر الهندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية.

لا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.



طريقة تحضير مشروب التمر هندي:يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات او في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة التي تعمل في رمضان في بعض مناطق المملكة كأحد المشهيات الجيدة.



هل هناك محاذير من استعمال التمر هندي؟


لا توجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال
.

hanan desoky
28 - 01 - 2009, 23:58
السمسم
أكدت الدراسات العلمية أن السمسم له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في علاج العديد من الأمراض حيث يلعب منقوع السمسم دوراً كبيراً في علاج ضيق التنفس والربو.



ينصح خبراء الصحة العامة باستخدام مطحون السمسم من أجل علاج حبوب البشرة.



كما يسهم السمسم أيضاً في الحصول على أسنان جميلة كما يقوي العظام.



وقد أظهرت دراسة علمية حديثة فائدة زيت السمسم الذي يحتوى على تركيبة بروتينات عالية مهمة لصحة وسلامة الكبد والكلى، فضلاً عن مجموعة من الدهون والفيتامينات .



ويفيد زيت السمسم في تلين المعدة ، كما أنه فعال في تنشيط القلب وتنظيف الشرايين من الكوليسترول ، ويستطيع هذا الزيت أيضا تقليل أعراض سن اليأس .

hanan desoky
29 - 01 - 2009, 00:02
السمك


أعلنت دراسة أجريت مؤخرا أن اتباع نظام غذائي غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والموجودة في بعض أنواع الأسماك والزيوت، قد تقلل خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة 60%. وقد حددت الدراسة أن تناول وجبة سمك في الأسبوع قد يقلل فرص الإصابة بالزهايمر بنسبة الثلث تقريبا. كما أن تناول الفواكه والخضراوات يوميا يقلل احتمالات حدوث خلل في الإدراك بنسبة 30%. وتابعت الدراسة ما يزيد على 8000 شخص لفترة 4 سنوات، وتبين أن الأشخاص الذين لم يتناولوا السمك والفواكه والخضراوات إلا نادرا أكثر عرضة للإصابة بخلل الإدراك بنسبة 51%، وأكثر عرضة للإصابة بالزهايمر بنسبة 63%، وذلك مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا هذه الأطعمة بانتظام.

hanan desoky
29 - 01 - 2009, 00:06
ماء الورد
لماء الورد فوائد كثيره منها ....


مسح الوجه كل يوم بقطنة يجعل البشرة رائعه

شربه على الريق يفتح لون البشرة ويصفيها

يصغر المسام ومفيد لحبوب الشباب

يزيل الانتفاخات بالعين عن طريق الكمادات

مفيد للرموش والهالات السوداء

اذا تعرض الجلد للتسلخات مفيد جداا للاطفال والكبار ايضا وذلك بخلطه مع قليل من

النشاء ويعاد استعماله عدة مرات متتاليه

ماء الورد من خواصه انه مبرد للجلد امن جداا مع الاطفال والكبار ومفيد جداا لمنع

الحكه وتخفيف الاحمرار بالجلد ورفع الجلد الخشن

hanan desoky
29 - 01 - 2009, 00:13
الطب البديل
هو عبارة عن مجموعة طرق و أنظمة علاج تعتمد أساسها على تطبيق بعض المبادئ العلاجية مستخدماً الماء والكهرباء والأشعة والأعشاب و الأدوية الطبيعية و الزيوت الطبيةو يعتمد ضمن إستخداماته على الأعشاب الطبيعية

( النباتات )

فمثلاً توصف بعض النباتات بأنها صيدلية كاملة كالبصل والبقدونس والحلبة التي قيل عنها

( ( لو قيست بمثل وزنها ذهباً لكان هذا قليلاً ) )

http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/fawa6.gif



منها ايضاً حبة البركة والثوم والبابونج وغيرها من الأعشاب المعروفة لدينا جميعاً بفوائدها العظيمة و لكنا نجهل كثير من فوائد الأنواع الأخرى للنباتات و الخضروات و الفاكهة مما لهما عامل كبير فى العلاج بالطب البديل أو

( الطب الطبيعى )

http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/fawa2.gif

http://i176.photobucket.com/albums/w170/alryssala/teb_badeil.jpg

http://i148.photobucket.com/albums/s18/fatona2007/fawa2.gif



أقدم لحضراتكم برنامجين على قدر كبير من النفع و القيمة حيث تناولا جانباً كبيراً من جوانب الطب البديل قد يساعدنا على التعرف على العديد من النباتات و قيمتها العلاجية .

hanan desoky
29 - 01 - 2009, 16:53
البقدونس

نبات له من الفوائد الكثير ونتائجه المبهرة جدا ً ولاهمية الامر احب ان اطرح هذه الفوائد لمن هو بحاجة الى علاج مُجرب وفيه الكثير من الفائدة .

ما ساذكره هنا قليل من فوائد جمه فالحرص على استخدام نبات البقدونس سيعود بالفائدة لا محالة باذن الله ..

* باني للعظام و الاسنان , لانه مخزن كبير للبوتاسيوم .
* ملطف لتقلصات الرحم فهو يفيد في حالات الطمث و التهاب المثانة .
* يحتوي على بعض الزيوت و العصارات يجدي في الخصوبة عند المرأة اذا داومت على تناوله مأكولا أو مشروبا بعد اغلائه.
* مدر للبول
* مدرالعصارات المعدية .
*يفيد في افراز الصفراء من الكبد
*ملين للطبيعه(مسهل) .
*يزيد من حيوية ونشاط الجسم بشكل عام .

*يساعد في إنقاص الوزن، لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة.
*اكساب البشرة الملمس الناعم .
يفيد في ازالة التجاعيد من الوجه و غيره.
*يعمل على ازالة التنميل في الجسم .
* يحول دون حدوث عسر هضم .بالذات عند اكل الوجبات الدسمة كاللحوم .

*يعتبر مخدر موضعي عظيم لالام الاسنان عند المضمضة بعصيره لاحتوائه على ملح البوتاسيوم .
*لعصيره مفعول السحر لتخفيف الآم الكليتين و المغص المراري و امغاص القولون و المعدة .
* لبخات او كمادات البقدونس تزيل تماما الام العضلات عندما تطبق على موضع الالم
مهم جدا ً ..

ثمة وصفة جليلة تغني عن الادوية و التدخل الجراحي لازالة الحصاة من الجسم في خلال ساعة وهي ناجحة مائة في المائة باءذن الله ...

طريقة عمل عصير البقدونس :

خذ حزمة من البقدونس و اغسلها جيدا ثم اغليها في مقدار كاف من الماء ,حوالي ثلاثة اكواب و ذلك لمدة خمس دقائق ثم يصب المحلول و انتظر حتى يبرد و اشرب كوبين واحدا وراء الاخر و بينهما ربع ساعة أو نحو ذلك استمر لمدت ثلاث ايام وان يكون شربها على الريق و بذلك تسقط الحصوة مع البول و يمكن التعرف عليها بالتبول في كوب فارغ و بذلك تتلقى حصاة او اكثر

hanan desoky
29 - 01 - 2009, 20:37
الترمس


الترمس من أشهر وأرخص المسليات فى مصر صيفا وشتاء لأنه مفيد وغنى بالعناصر المتكاملة وله فوائد غذائية عالية فهو مقوى للأعصاب وهاضم للأكلات الثقيلة وطارد للديدان كما أنه يحتوى على الكالسيوم والفوسفور وتأثيره يشبه تأثير هرمون البتوسترين وهى خلاصة الغدة المخية النخاعية الخلفية كما ان الترمس خافض لضغط الدم ومقوى للقلب ومنبه لأن به مادة الأسبارتين .أما الماء الذى يغلى فيه الترمس فشربه يفيد فى علاج بثور الرأس كما أنه مفيد للشعر

تحذير للحوامل من تناول الترمس لانه فيه مادة تساعد على الأجهاض.

الماغنسيوم يخلصك من الصداع

للتغلب على الصداع المتكرر الذى ينتاب الكثيرين فى الصباح ينصحك بتناول الاطعمة التى تحتوى على الماغنسيوم مثل التين والفاصوليا .أن هذا المعدن مهم وضرورى لارتخاء العضلات فى منطقة الرقبة والرأس وتوسيع الأوعية الدموية فى المخ وتقليل الاحساس بالألم.

hanan desoky
29 - 01 - 2009, 20:53
.
http://www.re7an.net/vb/imgcache/13013.imgcache





ثبت علمياً أن للخل فوائد عظيمة ، فهو يقلل دهون الدم ، و ذلك إذا أخذ بواقع ملعقة على ماء السلاطة الخضراء مع الأكل ، فهو يذيب الدهون ، و ذلك لأن الخل هو حمض الأستيك و الذي له علاقة بالبروتين ، و الدهون و الكربوهيدرات ، يسمى أسيتوأسيتات Acetoacetate ـ أي أن تناول الخل بصفة منتظمة في مكونات الطعام ، أي في السلاطة الخضراء أو ملعقة صغيرة على كوب ماء ، و بخاصة إذا كان خل التفاح ، فإنه يحافظ على مستوى دهون الجسم ، كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين أو تنعدم تماماً ، لأنه يحول الزائد منها إلى المركب الوسطي و هو الأسيتوأسيتات الذي يدخل في التمثيل الغذائي .

و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يأكل الخل مع الزيت . , في عام الرماد كان سيدنا عمر لا يأكل إلا الزيت و الخل ، و ما أكل لحماً إلا بعد أن أكل فقراء المسلمين .

و خل التفاح أفضل أنواع الخل ، لأنه بجانب حمض الأستيك المكون الأساسي له ، فإنه يحتوي على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي ، إلى جانب العديد من المعادن اللازمة للجسم .

و قد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر للأمعاء من الجراثيم ، كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى و المثانة ن حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد الموجود بالبول .

hanan desoky
29 - 01 - 2009, 21:04
الكثير منا يسمع بخل التفاح ، ويقرأ بكتب السنة عن الخل وعن فوائده واستخدامه في التداوي ، ولكن هناك ثمة أمر يجب أن لا نغفله وهو أن مانشاهده بالأسواق من أصناف الخل سواءاً منه مايسمى بخل التفاح أو خل العنب ، فإنما هو مشتق من حامض الخليك الكيمائي وهو ليس كمثل الخل الوارد ذكره في السنة ، وخل التفاح الحمضي مهيج لغشاء المعدة ( جدار المعدة ) وله أضرار جانبية عديدة وقد يصيب مستخدميه بتقرح في الأمعاء والمعدة وفم المعدة خصوصا إن أستخدم غير ممزوج بقدر كاف من الماء الذي يذهب حدة تركيزه ، كما أن هذا الخل الحمضي الكيمائي لا يستخدم في التداوي من العلل كما هو الحال في الخل الذي ذكر في كتب السنة ، ويعرف عن خل التفاح أنه أفضل أنواع الخل سواءا من الناحية الغذائية أو العلاجية ، وإن كانت هناك أنواع أخرى كخل العنب لكن لا تعادل فوائده فوائد خل التفاح . والخل
من الأدوية النبوية التي ذكرته السنة الشريفة ومن فوائده العلاجية سنذكر شيئأ من ذلك .

لأحاديث النبوية التي ورد ذكر الخل فيها:
صح عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : (( نعم الإدام الخل )) رواه مسلم . وقال : (( اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبلي )) وفي أثر آخر قال : (( لم يفتقر بيت فيه خل )) رواه ابن ماجة في سننه . العلل والأمراض التي تعالج بخل التفاح .

دوالي الساقين وعلاجها بخل التفاح :
يؤخذ قليلا من خل التفاح المركز وتدلك به الأوردة الممتدة بالساق ، وذلك مرة صباحاً وأخرى مساءا ولمدة شهر ، عند ذلك سيلاحظ ضمور الأوردة المصابة ، كما ينصح أثناء العلاج أخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح تمزج بكأس من الماء وذلك مرتين في اليوم ولمدة شهر.

لعلاج الثعلبة :
قم بطلي موضع الإصابة بخل التفاح المركز 6 مرات خلال اليوم ولمدة 15 يوما.

لعلاج التهاب المفاصل :
يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة شهر .

لعلاج الرطوبة وسيلان الدمع اللتان تصيبان العينين:
يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة أسبوعين .

للوقاية من تصلب الشرايين :
تؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء بصورة دائمة .

للوقاية من التسمم الغذائي :
تؤخذ ملعقتين صغيرتين في كأس من الماء قبل تناول طعام يشتبه بفساده ، وهذا يقي من حالة التسمم بإذن الله .

لعلاج الكلى والتهاب البول والصديد :
تؤخذ ملعقتين من خل التفاح في كأس من الماء مرتين يوميا ولمدة 15 يوما .

لعملية التخسيس وإنقاص الوزن :
يستعمل خل التفاح لإزالة الزائد من الشحوم بجسم الإنسان وذلك بأخذ ملعقتين صغيرتين منه في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ، ولمدة عام وذلك كافي لإزالة ما يقرب من عشرة كيلوا غرامات من الشحوم ، دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي معين وقتها ولا الإقلال من
الطعام أو الرجيم وغيره .

لعلاج التعرق الليلي :
يؤخذ قليلا من خل التفاح ويدلك به سائر الجسم ، ويكون ذلك قبل النوم .

لعلاج الإسهال والقئ :
تؤخذ ملعقتين من خل التفاح في كأس ماء عند كل وجبة طعام لمدة 4 أيام .

لعلاج التهاب الحلق :
تؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء وذلك على شكل غرغرة خلال كل ساعة ولمدة خمس ثواني ، وينصح ببلع ذلك كاملا بعد الغرغرة ، وعند ملاحظة تحسن تجعل الجرعة كل ساعتين ، يداوم على ذلك لمدة يومين فقط .

لمكافحة الجراثيم والبكتيريا :
معلوم أن الجراثيم التي بداخل جسم الإنسان تعيش على إمتصاص الماء الذي تحتاج إليه خلايا جسم الإنسان ، ولكن وجود مادة البوتاس الموجودة بخل التفاح لا تدع الجراثيم تمتص الماء من خلايا جسم الأنسان بل تكون الخلايا هي التي تمتص الماء من تلك الجراثيم عندها
تموت تلك الجراثيم ، لهذا ينصح تزويد خلايا جسم الإنسان بمادة البوتاس والموجودة بخل التفاح وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء مرة في اليوم .

لمكافحة الأرق :
تؤخذ ثلاث ملاعق صغيرة من خل التفاح مع فنجان عسل ويمزج الجميع ، وتؤخذ منه على هيئة جرعات بواسطة ملعقة صغيرة عند النوم وعند الإنتباه من النوم ، وتكرر العملية كل نصف ساعة حال بقي الأرق مستمراً

لعلاج الشقية :
يتم ذلك بواسطة إستنشاق ، وهو وضع مقدارا متساويا من الخل والماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان وعند صعود البخار يتم استنشاقه 20 مرة أو أكثر .

لعلاج الحروق :
يتم طلاء موضع الحرق بالخل المركز مرتان ولمدة يوم واحد .

طريقة صنع خل التفاح :
يؤخذ ما يقارب ال أربعة كيلوا غرامات من التفاح ، ويغسل غسلا جيدا ثم يقطع أرباع دون تقشيره أو نزع بذرة بل يكون التفاح بكامل محتواه ، بعد ذلك يفرش بداخل سلة مخرمة تكون من البلاستيك أو ما شابهها كي تكون التهوية جيدة له ، ويغطى بشاش خفيف عن الحشرات.
ويترك في مكان دافي ولمدة اسبوع حتى يتبكتر وتظهر رائحة نفاذة قوية منه وهي رائحة التخمر و تلاحظ تراكم البكتريا على أطراف التفاح تدريجيا حتى تعم البكتيريا كامل التفاح مع مرور الوقت، بعد ذلك يؤخذ من السلة ويوضع داخل قارورة بحيث يكون التفاح داخل القارورة
لايزيد عن خمس اصفف متراكمة فوق بعض ، كي يكون اعتصاره بطئ وبطريقة صحيحة دون أن يكون ثقل التفاح هو المتسبب في العصر ، تغطى فوهة القارورة بقطعة قماش وتترك في مكان دافي وتراقب لمدة اسبوع ، وكل ما رأيت أن هناك سائلاً أصفر قد نزل في قاع القارورة قم بقلبها
وتفريغه في قارورة أخرى دون أخراج التفاح منها ودون ملامسة يدك له ، كرر العملية حتى تجد أن التفاح قد نشف ولم يعد فيه سوائل ، بعدها تخلص منه ، وقم بترشيح الخل الذي سبق وقمت بجمعه بقاروره ثانية ، ستجد أن الخل يترك بقايا وترسبات لونها مائل للسواد دعها
تتجمع أسفل القارورة وقم بسكب الخل بقاروة أخرى ، إلى أن يبقى لديك خل نقي وخالي من الشوائب . في الأوقات الباردة تأخذ العملية ما يقارب ال25 ، والأيام الحارة لا تتجاوز الـ 12 يوماً

hanan desoky
31 - 01 - 2009, 14:12
http://www.choufouna.com/news/fruit-110608.jpg





دروس الصحة والعافية ليست في الكتب أو السبورة السوداء، إنها في الطبيعة وتحديداً في سلة الفاكهة وحقول الأوراق الخضراء حيث تلعب دوراً كبيراً في حماية الجسم من الأمراض وأعراض الإعياء وتشكل بحد ذاتها صيدلية متنقلة تمدنا بنظام الغذاء الصحي وتؤمن أساسيات الصحة الجيدة ونضارة العافية التي تشرق في الوجوه حيث تمدنا بالبروتينات والمعادن والنشويات والدهون.
وخصوصاً أنها تلعب الدور الكبير في معالجة مشاكل المرأة على وجه الخصوص.
أسرار الأوراق
الخضروات ذات اللون الأخضر (السبانخ، الملوخية، الملفوف الأخضر، الخس ...)
من المعروف طبياً فوائد الخضروات ذات اللون الأخضر فهي غنية بالفيتامين (ألف)، فالخس : غني بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل وغني بالألياف المفيدة لعمل الأمعاء كما يعمل كمهدئ ومسكن للأمعاء ومقاوم للعطش والسعال الجاف، مدر للبول ويهدئ الأعصاب ويقي الجسم من سرطان الكولون.
الملوخية : تصنف من الأغذية المفيدة سهلة الهضم وهي غنية بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور وتحتوي على البروتينات والفيتامينات، وغنية بالألياف التي تساعد في مكافحة الإمساك، كما تحتوي على مادة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية وتحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات، ويفيد زيت بذور الملوخية في علاج بعض الأمراض الجلدية، ويمكن طهي الملوخية خضراء أو يابسة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.
الملفوف: غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين ج1 وهو غني بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور، ويحتوي على مادة قاتلة للبكتريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوية، يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نمو العظام، يساعد في تقوية الشعر والأظافر، يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم، يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب الهوائية ويسهل خروج البلغم، ينشط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم، مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كمية السكر في الدم، والسلق المسلوق مفيد جداً في حالات فقر الدم وأمراض المفاصل.
السبانخ : مدر للبول وكاسر للعطش، ينشط الكبد، ويكافح اليرقان والالتهاب الكبدي الوبائي، يعالج التهاب الصدر وملين لطيف للأمعاء، كما أنه يقوي نسبة الدم.
كنوز الشاي الأخضر
للشاي الأخضر فوائد صحية جعلت فيه أفضل شراب على الإطلاق فمن فوائده:
يساعد على حرق الدهون، ويساعد على تسريع عملية الأيض؛ لأن تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية.
إن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً يحرق 200 سعرة حرارية إضافية يومياً.
كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير، وعلاوةً على ذلك يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم، والذي يعتبر مسؤولاً عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، كما يخفض مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.
يخفض مستوى الكولسترول في الدم؛ لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار Ldl في الشرايين.
ويمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية، وله نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.
- يزيد مستويات الكولسترول النافع Hdl الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.
يساعد في تخفيض ضغط الدم ويحمي من الإصابة بمرض السكري.
يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي
ونظراً لأن الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري، ويمنع نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء، ويساعد على نمو البكتيريا النافعة، ويمنع رائحة الفم.
صحتك في الفاكهة
الفراولة :
الفراولة أو توت الأرض غنية بالعناصر والخصائص الطبية، حيث تحتوي على الاملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والفسفور، كما تحتوي على حمض الليمون وحمض التفاح، وعلى سكر الفواكه، كما تحتوي على كميات عالية من فيتامين A، B ، C
فوائد وأفعال الفراولة (الفريز أو توت الأرض):
وللفريز خصائص مقوية ومجددة للنشاط، ويفيد المصابين بالتدرن الرئوي والتهابات المفاصل، وهو مدر للبول.
الأناناس:
- خمائر الاناناس كانت تستعمل في علاج الحروق وعقص الهوام، ولكن هذ الخاصة لم تثبت فعاليتها، وحالياً يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي.
- يكافح الرشح وعوارضه بسبب احتوائه على الفيتامينات وخصوصاً فيتامين C
- يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس.
- يدر البول، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها.
- يستعمل من قبل من يتبع حمية لأنه لا يحتوي على سكريات بشكل عال، ولأنه مدر للبول، ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم.
- يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصاً الشرايين، لذلك يمنع تصلب الشرايين.
- يسّهل هضم الطعام ويمنع حموضة المعدة.
- ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان.
- عبر الانزيمات التي يحتويها البروملين، يمنع الأورام وانتفاخ الانسجة والتهابها وهنالك أدوية كثيرة تحتوي هذه الانزيمات تحت أسماء تجارية لشركات أدوية كثيرة
- يكافح القروح والحروق
- باحتوائه على مادة الفلوريد يمنع تسوس الأسنان ويفضل أن يعطى إلى الاطفال خلال مرحلة النمو لحماية أسنانهم واللثة.
المشمش
يكسر العطش، ويلين الطبيعة، ويستعمل خاصة في شهر رمضان المبارك لتحضير شراب المشمش مع المكسرات لتخفيف العطش وحموضة المعدة الناتجين عن تخفيف الطعام والشراب خصوصاً بالصيف.
- يعالج أمراض الحساسية وخصوصاً الطفح الجلدي المسمى «الشري»
- زيت بذر المشمش يعالج تدلي البواسير ويحسّن الدورة الدموية في الأوردة الموجودة في منطقة الشرج.
- يستعمل في الحمية لإنقاص الوزن لأن المشمش يحتوي على سعرات حرارية قليلة وبتأثير آخر هو ملين للطبيعة فيخرج الطعام بسرعة قبل أن يمتص الجسم كميات كبيرة من الطعام.
- مهدئ نفسي يزيل التوتر والاضطراب.
- يخفض ضغط الدم الناتج عن التوتر النفسي.
- يعالج الصداع والشقيقة الناتجين عن أسباب نفسية.
- يقوي الدم عبر الحديد الموجود فيه بوفرة.
- الكالسيوم الموجود بالمشمش يقوي الهيكل العظمي.
- يستعمل حسب الاتجاه الجديد بإعطاء فيتامينات مختلفة (وهي موجودة في المشمش) Vit A ، Vit C ، Vit B للذين يعملون في المستودعات تحت الأرض أو الذين يعيشون في المدن كثيرة التلوث بالدخان، وتسمى هذه الفيتامينات Micrio Nutrient وهي أيضاً مهمة لمرضى القلب.
الطماطم :
استعمالات وفوائد الطماطم الصحية:
فاتحة للشهية.
مدرة للبول مفتتة للحصى والرمل.
ملينة للطبيعة.
منشطة للجسم.. غذاء جيد للمصابين بأمراض القلب وارتفاع الضغط والكلى.
الإجاص
1. يستعمل الإجاص في نظام الاكل الخاص بإنقاص الوزن فيبطئ حركة الامعاء وبذلك تبقى الوجبة وقتاً اكبر في الأمعاء، وبسبب تأخير التفريغ يشعر الانسان بالامتلاء فلا يطلب طعاماً ووجبات أكثر .
2. يُستعمل الاجاص مع المعالجات الخاصة بالامراض النفسية، توتر، فصام، قلق، إحباط، وغيرها، وهو مهدئ نفسي.
3. يعالج أمراض الامعاء الغليظة (القولون) وينشط المعدة ويمنع حموضة المعدة والكتام، ويفتح الشهية.
4. يكسر العطش ويمنع الغثيان والقيء.
5. خافض للحرارة.
6. منشط للكبد، يدر إفراز الصفراء من المرارة، يعالج الالتهاب الوبائي للكبد.
7. يدر البول، يفتت الحصى والرمل، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم.
8. يعالج أمراض خفقان القلب وتسرعه.
9. أزهار الإجاص وأوراقه تغلى وتشرب فتمنع قبوضة المعدة.
10. تساعد على التئام الجروح والجراحات بعد العمليات.
11. يمكن تجفيفه ليستعمل في فصل الشتاء .
خصوصاً في معالجة الكتام وفي حمية تخفيض الوزن.
البطيخ : - البطيخ الأحمر مدر للبول، مفتت للحصى والرمل، ويزيل الاملاح التي تترسب داخل الجسم.
- مقشع وملطف للسعال خصوصاً مع العسل والزنجبيل.
- مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق.
- مهضم، يمنع كسل الامعاء ويكافح قبوضة المعدة.
- يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض.
- منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وأنواع التهاب الكبد الوبائي.
- القشرة الخارجية توضع على البهاق للعلاج، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد، توضع القشور الخارجية مع اللحم لإسراع إنضاجه.
الليمون
له خواص تطهر المعدة وهو منقي للدم ويساعد الجسم على التخلص من السموم، ويحارب العدوى ومفيد لحالات البرد والانفلونزا وله خواص مضادة للبكتيريا والفيروسات.
الشمام الأصفر
للشمام «والبطيخ الأصفر» نفس فوائد البطيخ الاحمر. ويزيد عليه ببعض الفوائد الطبية مثل تأثيره النافع والمنعم للبشرة والجلد، لاحتوائه على فيتامين أ.
كما يمكن استعماله مع دقيق الشعير لمعالجة تقرحات الرأس.

hanan desoky
01 - 02 - 2009, 21:42
البطاطس

http://www.wegmans.com/kitchen/ingredients/produce/vegetables/images/potato.jpg


للبطاطس تأثير في زوال التورّم الذي يظهر تحت العينين.. وذلك باستعمالها في صورة شرائح طازجة تستخدم ككمادات للعين. كما تعتبر البطاطس من أفضل المنظفات والمرطبات لذوات البشرة الحسّاسة.. بل إن لها أثراً في علاج الحساسية الجلدية بدهان الموضع المصاب بعصير البطاطس أو بعمل كمادات من شرائحها.. كما تستخدم بنفس هذه الطريقة لعلاج حروق الشمس.

hanan desoky
03 - 02 - 2009, 13:49
قناع الطماطم للبشره الدهنية :

تعتبر الطماطم من افضل ما يعتمد عليه لتضييق مسام الوجه لمفعولها القابض للبشره
المكونات : ثمره طماطم + قشر نصف ليمونه + بعض القطرات من عصير الليمون
الاستعمال : تهرس ثمره الطماطم ويظاف بشر قشر الليمون وعصيره ويوضع القناع على البشره لمده
ربع ساعه ثم يشطف بالماء الفاتر

hanan desoky
03 - 02 - 2009, 13:51
قناع النشا لعلاج المسام الواسعة :

يستخدم النشا لعلاج حبوب الوجه والمسام الواسعه وحروق الشمس بالاصافه لكونه منضفا جيدا للبشره
المكونات : ملعقه كبيره نشا + قليل من الماء الدافئ + قليل من زيت الزيتون
الاستعمال : تدهن البشره اولا بزيت الزيتون ثم يخلط النشا بالماء ثم يوضع على البشره لمده 20
دقيقه ثم يشطف بالماء الدفئ

hanan desoky
05 - 02 - 2009, 21:42
(http://www.akalaty.com/akalaty/?p=2127)

الخوخ



http://www.akalaty.com/akalaty/wp-content/uploads/2007/06/wh_43576066.thumbnail.jpg
المحتويات الكيميائية للخوخ:




نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات . 85% من وزنها ماء . 5 غرام سكر . 1 غرام نشويات .
فوائد الخوخ :
1- تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .

2-يحمي من أمراض القلب ويخفف كمية الكولسترول.


3-يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .

4- يساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.

5-تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن.

6-الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة.

7-يستعمل كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس

8- أثبتت التجارب المختلفة فعالية
الخوخ في علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والتهابات المثانة إزالة حصى المثانة والبول الدموي

hanan desoky
05 - 02 - 2009, 21:49
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/12563.jpg



التمر
مقوي ومنشط ودابغ ومطهر ومدر ومهدئ
---------
الرمان
دابغ للمعدة ومطهر للمسالك البولية ومقوي
--------
البرتقال
منشط ومنعش ولأمراض الصدر والبرد
--------
التفاح
مقوي ومفرح ومذيب للكوليسترول ومهدئ
--------
البطيخ
مطهر ومدر وملين ومضاد للسموم الحارة
--------
الشمام
منشط ومقوي للعظام
--------
العنب
لجميع الامراض والرجيم ومغذئ للمخ ومفيد للجسم
--------
المانجو
مقوي للعظام ومقوي للسمع والبصر
--------
الخوخ
للحمي وأمراض المناطق الحارة
--------
المشمش
ملين ومفيد للقولون
--------
الجوافة
لأمراض الصدر
--------
التين
ملين ومخفف للسعال ومدر ومفتح للغدد ومنقي للكبد والطحال طارد للحصى والأملاح الزائدة
--------
السفرجل
منشط وقابض ويعالج النسيان ويقوي الذاكرة ويحمر الوجه
--------
قصب السكر
مغذي ومقوي ومكافح للإمساك
--------
الكريز
للحيوية والنشاط والوقاية من الالتهابات
--------
الكمثرى
مكافح للأمساك ولالتهاب المفاصل
--------
الجريت فروت
للرجيم والحيوية والنشاط ولالتهاب المفاصل
--------
الليمون
منشط ومنعش ولأمراض عديدة ولاستخدامات المرأة
--------
النارنج
لتقوية القلب والأمعاء ولطرد الغازات
--------
الفراولة
لمرضى السكر وللنشاط والحيوية وللجمال
--------
الأناناس
للضعف الجنسي ولأمراض الظهر والنشاط
--------
التوت
لاحتقان الحنجرةولتنقية الدم وفتح الشهية
--------
الموز
يقوي الاعظاء ويعالج قروح المعدة والكلى

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 01:15
فوائد الماء


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/062/images/062.jpg

الإنسان لا يستطيع أن يعيش بلا ماء إلا نحو أيام, وهذا يكفي في الدلالة على أنه من أكبر الضرورات لإقامة الحياة بعد الهواء. لهذا السبب كانت حاجة الجسم إلى الماء ضرورية جدا، فلا بد للإنسان الذي يريد أن تكون صحته تامة أن يتعاطى من الماء عدة مرات في اليوم.
وقال في هذا الصدد الأستاذ(بلز) في كتابه الطب الطبيعي: إن الجسم المحروم من الماء كالآلة المحرومة من الشحم.
وقال: يجب إعطاء المصابين بالحمى والكوليرا والبول السكري من الماء بقدر ما يطلبون على العكس مما يقول به الأطباء الآخرون.
وقال: إن شرب الماء بكثرة يفيد المصابين بأمراض مزمنة.
وقال: إن الإنسان لو شرب كل نصف ساعة أو كل ربع ساعة جرعة من الماء فهذا الأمر يساعد كثيرا على شفاء التهابات المعدة والأمعاء. ولا يجوز أن يفهم من هذا أن الإكثار من الماء نافع في كل الأمراض بل يجب التمييز بين ما ينفعه الماء وما يضره من تلك الأمراض حتى لا يضع الشيء في غير محله.
وقال ذلك الأستاذ المتقدم ذكره: إن أحسن مشير على الإنسان هو ميله, فيجب إعطاء الجسم من الماء بقدر ما يطلبه, ومع هذا فيجب إعطاء المصاب بأمراض مزمنة جرعة من الماء كل ربع أو نصف ساعة حتى ولو لم يمل إليه. لأن ذلك يفيده.
قال: والناس اليوم قد اعتادوا عدم الإكثار من الشرب وهذا خطأ فيجب أن يشرب الإنسان يوميا من نصف لتر إلى لتر واحد. واللتر يسع نحو أربعة أقداح.
ولشرب الماء أوقات فلا يجوز شربه مع الأكل ولا بعد الأكل بزمن نحو نصف ساعة, أو ساعة, لأن الماء في أثناء الأكل يعطل نزول اللعاب إلى الريق على الأطعمة, والريق ضروري جدا في حركة التغذية, فإن اللقمة التي لا تمتزج جيدا في الفم باللعاب يصعب هضمها أو يقل انتفاع الجسم بها.
وإذا شرب الإنسان بعد الأكل مباشرة ماء منع الهضم أن يتم على الوجه المطلوب من الجودة, لأن كثرة الماء تمنع العصير المعدي من الانفراز.
فإذا تعاطى الإنسان قليلا من الماء بعد الأكل لقمع العطش فلا بأس, وأما موعد شرب الماء فهو بعد الأكل بزمن طويل أي بعد نحو ساعتين.
لقد أجمع علماء وظائف الأعضاء(الفسيولوجيون) على أن الماء هو العنصر الأساسي في تكوين الأجسام الحية وتركيبها مطلقا من حيوان ونبات, وأنه يدخل في خلايا جميع الأجهزة والعصارات والسوائل والدم وغيرها بدون استثناء, وقد قدر فيها بأكثر من 70 و85% لذلك فقد أصبح الماء ضروريا في الحياة, وهو أحد العناصر الأربعة الأقلية في الخلقة وهي: الماء والنار والهواء والأرض أو التراب فإن كل مخلوق مركب من هذه العناصر على اختلاف نسبة إجراء التركيب فيه.
ومن منافع الماء للجسم خاصة أن جهاز الهضم لا يعمل إذا لم يكن ماء يكمل به الهضم, كما أن المواد الضارة المتخلفة من عمليات الهضم لا يمكن أن تنفث إلى الخارج إذا لم يتعاط الإنسان والحيوان شرب الماء لتخرج بالبول أو العرق أو التبرز.
أما إذا نقصت كمية الماء في الجسم عن المستوى المطلوب فإن ذلك يؤدي إلى الصداع والأرق وعسر الهضم والإمساك. وإذا كان النقص كبيرا فإن عمل الجسم يختل ويضطرب النظام فيه, ثم يبدأ الجسم بالجفاف حيث تجف خلاياه وتظهر التجاعيد على الجلد نتيجة ذلك.
ويستطيع مريض القرحة أن يشرب الماء كما يريد وبلا خوف, وكذلك مريض القولون الذي يعاني من الغازات والانتفاخ حيث يستطيع أن يشرب أي كمية من الماء, ولكن يجب أن يتجنب المياه الغازية والتي تحتوي على السكريات, ومريض السكر حيث أن جسمه يفقد الكثير من الماء بصفة مستمرة وعليه أن يشرب الكثير أيضا, بل إن عطشه يدفعه إلى ذلك دائما.
وكذلك مريض التليف المزمن في الكبد يجب الاستمرار في شرب الماء كلما أحس بالعطش, هناك شرط واحد لشرب الماء بكثرة, وهو أن تكون الكليتان سليمتين, وبعد التأكد من سلامة الكليتين فلا ضرر من شرب الماء, لأن الكليتين عليهما تخليص الجسم من الماء الزائد.
ويجب الاهتمام بشرب الماء في أيام الحر إذ تزيد كمية العرق, ويؤدي ذلك إلى زيادة لزوجة الدم، الأمر الذي قد يساعد على تكوين الجلطة التي تحدث غالبا في أوردة الساق حيث تكون سرعة سريان الدماء أقل, كما أنه في أثناء فترات الحر يزيد العرق وتقل كمية البول, وهكذا ترتفع نسبة الأملاح ويزيد احتمال تكوين الحصوة, ويزيد احتمال الإصابة بالالتهابات الصديدية, وشرب الماء بكثرة يعتبر عامل أساس في العلاج حيث يتخلص الجسم من كميات أكبر من الميكروبات مع البول المتزايد الذي يخرج من الجسم مع كثرة شرب الماء, وهكذا يمكن أن يؤدي إهمال شرب الماء بكمية كافية إلى تكوين الحصوة أو زيادة حجم الحصوة الموجودة أصلا, فشرب الماء بكثرة يقلل من تركيز الأملاح في البول ويقلل بالتالي من احتمال تكوين الحصوة كما أن شرب الماء يعتبر أحسن دواء لطرد البلغم, كما أنه يساعد على إذابة البصاق أو البلغم اللزج, وهكذا تكون النصيحة لمرضى النزلات الشعبية المزمنة وحساسية الصدر هي الماء بكثرة, وفي حالات تمدد الشعب الهوائية يساعد شرب الماء على التخلص من البصاق.
كما أن شرب الماء مهم للجلد والشعر والأظافر, حيث أن نقص الماء يؤدي إلى فقد الجلد ليونته ويصبح معرضا للجفاف وهكذا تسهل إصابته بالميكروبات أو القطربيات, أما الأظافر فإنها تصبح سهلة الكسر ويقل نموها وليونتها, وتكون أيضا عرضة للإصابة بالميكروبات, ونفس الشيء يتكرر مع الشعر الذي يسقط نتيجة لتكسره.
ونقص الماء الشديد يؤثر على سطح الجلد الخارجي وهي الطبقة العازلة المحيطة بالجسم, ونقص الماء يؤدي إلى فقدان هذه الطبقة لمرونتها وقدرتها على عزل الجسم, وهكذا نجد أنها تمتلئ بالفجوات التي يمكن أن تدخل من خلالها المواد الضارة التي تهيج الجلد والأغشية الموجودة تحته.
والشعور بالعطش أحد الأحاسيس الأساسية, كذلك في حياة الإنسان, وقد أجريت دراسات كثيرة بغية معرفة آلية الشعور بالعطش, وتبين أن الجسم يبدأ بمحاولة للاستعاضة عن الماء, بوساطة هرمونات خاصة تفرزها المراكز العليا للدماغ, فتبطئ عملية الطرح التي يؤديها الماء, أي تبطئ عمل إفرازات الكلية التي تقوم بعملية الطرح عن طريق المسالك البولية, فإذا ما استمرت حاجة الجسم إلى المقدار الكافي من الماء, كان الشعور بالعطش, الذي يتفاوت قوة وضعفا بتفاوت حاجة الجسم نفسه.
الماء ليس مادة مغذية, فهو لا يحتوي على أي مقدار حروري, وبعبارة أخرى فهو لا يحترق, ولكن له دورا هاما في العضوية لأن الأملاح التي يحملها تؤمن توازن الشوارد الملحية للأنسجة, ذلك أن المبادلات الفيزيولوجية تتبع وجود أملاح مستمر على شكل شوارد (ions) كما أن عملية التفكير تحتاج إلى سيالات عصبية, لا تتوفر إلا بوجود الماء.
وللماء عملية جوهرية أخرى, هي قيام بتخليص الجسم من الفضلات, فمن الضروري للجسم أن تطرح منه السموم الموجودة فيه, وهي العملية التي يسهم الماء فيها, فالكلى التي تصفي الدم تحتاج للماء كي تؤدي عملها على الوجه الأكمل.
وليس معنى هذا أن ملء الجسم بأكثر من حاجته إلى الماء لا يخلو من الأضرار, فإن الماء الزائد يمدد مصل الدم, ويباعد الأنسجة والحجيرات ويجعلها تبطئ القيام بعملها, وإن كان من النادر أن يقع تسمم ناشئ عن الإسراف في تناول الماء, اللهم إلا لدى المرضى, أو لدى الذين أجريت لهم عمليات جراحية كبرى.
ومن الضروري أن نشير إلى أن الماء يمكن أن يحمل معه كثيرا من الجراثيم المعوية كالتيفوئيد, والباراتيفوئيد, الزحار, والإسهال, كما تحتوي مياه الجبال على بيوض ديدان حيات البطن (أسكاريس). وهناك أنواع أخرى من المياه تحتوي على طفيليات وجراثيم, ويمكن أن تصيب بأضرارها أعدادا كبيرة من الناس عن طريق العدوى.
ولم تهمل أحاديث النبي وأهل بيته (صلوات الله عليهم أجمعين) ذكر ما للماء من فوائد صحية ومنافع دوائية فلقد روي عن الصادق (عليه السلام) أنه قال: الماء البارد يطفئ الحرارة, ويسكن الصفراء, ويذيب الطعام في المعدة, ويذهب بالحمى.
وعنه (عليه السلام) كذلك قال: الماء المغلي ينفع من كل شيء ولا يضر من شيء.
وعنه (عليه السلام) قال: إذا دخل أحدكم الحمام فليشرب ثلاثة أكف ماء حار, فإنه يزيد في بهاء الوجه, ويذهب بالألم من البدن.
وعن الرضا (عليه السلام) قال: الماء المسخن إذا غليته سبع غليات وقلبته من إناء إلى إناء فهو يذهب بالحمى وينزل القوة في الساقين والقدمين.
وعن الرضا, عن آبائه, عن علي بن الحسين (عليه السلام) قال: شيئان ما دخلا جوفا إلا أصلحاه الرمان والماء الفاتر.
وعن أبي عبد الله (عليه السلام) قال: لا يشرب أحدكم الماء حتى يشتهيه فإذا اشتهاه فليقل منه.
عن أبي عبد الله(عليه السلام) قال: إياكم والإكثار من شرب الماء فإنه مادة لكل داء.
وفي حديث آخر: لو أن الناس أقلوا من شرب الماء لاستقامت أبدانهم.
وعن أبي عبد الله (عليه السلام) أيضا قال: من أقل من شرب الماء صح بدنه.

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:13
ا
فول الصويا Soybean

http://www.khayma.com/hawaj/HERBPIC3/soya.jpg



فول الصويا يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البيوتين (Biotin) وهو أحد المغذيات الهامة التي تشبه الفيتامينات. ومن المواد الطبيعية التي تحتوي على البيوتين الثوم والجنسنج الأمريكي والشوفان والشعير والأفوكادو وبذور القطن والذرة والسمسم ولكن فول الصويا هو أغنى هذه المواد بمادة البيوتن. ولاستعمال فول الصويا يؤخذ أربع ملاعق أكل وتؤكل يومياً أو يمكن شراء مستحضر البيوتين الذي يوجد جاهزاً في محلات الأغذية التكميلية والجرعة منه 6ملجم يومياً.
واثبت العلماء الايطاليون التأثير الملاحظ لفول الصويا على معدل كولسترول الدم حيث كانت المادة الكيميائية الموجودة في فول الصويا والمعروفة باسم "ليستين" Lecithin هي التي تكسر الكولسترول في الدم.





ويتميز فول الصويا عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الانسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين.


كما يتميز عن البروتين الحيواني بأنه خالي من الشحوم والكولسترول. يحتوي فول الصويا على كمية أكبر من البروتين والدهون من أي نوع آخر من البقول ويحتوي أيضا على مادة تدعى مثبط أنزيم تريبسين والتي قد تسبب عسر هضم اذا تم تناول فول الصويا نيئا أي بدون طبخ. ولكن نقع وطبخ وتخمير فول الصويا يتلف هذه المادة ويزيل تأثيرها الضار.

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:18
فول الصويا علاج لمرض الزهايمر

أعلن باحثون تناول الكثير من فول الصويا قد يحمي من الإصابة بداء الزهايمر «الاضطراب الدماغي» الخطير غير القابل للشفاء، الذي يصيب أكثر من نصف الأميركيين بعد سن الخامسة والثمانين. وفول الصويا نبات غني بمركبات الفيتوإستروجين (Phytoestrogen)، الذي سبق وقيل إنه ينقص من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية وترقق العظام. وطبقاً للدراسة الحديثة، فإن العلماء وجدوا بأنه يحمي أيضاً من حدوث داء الزهايمر، خاصة عند النساء بعد سن اليأس. فقد وجدت هذه الدراسة التي استمرت ثلاث سنوات وأجريت على الحيوانات بأن مادة مشابهة للإستروجين موجودة في فول الصويا تدعى الفيتواستروجين أو إيزوفلافون (Isoflavones)، تعمل على إنقاص عدد التغيرات البروتينية الحاصلة في الدماغ التي ترافق داء الزهايمر.



وتقول البروفيسورة هيلين كيم المشرفة على هذه الدراسة في المعهد القومي الأميركي، إن هناك دلائل على أن النساء اللواتي لا يتناولن معالجة معوضة للإستروجي بعد سن اليأس لديهن خطورة عالية للإصابة بداء الزهايمر . يتميز داء الزهايمر بتوضع لويحات وخيوط شبكية داخل الخلايا العصبية في الدماغ، ويصيب هذا الداء حوالي أربعة ملايين أميركي. وطبقاً لتوقعات جمعية داء الزهايمر سيصيب هذا الداء مع حلول نهاية هذا القرن حوالي أربعة عشر مليون شخص في الولايات المتحدة الأميركية.



وقد تمت الدراسة على مجموعة من القرود التي أحدثت لديها حالة يأس جراحي باستئصال المبيضين، حيث اعتبرت هذه القردة بمثابة نموذج يمثل الإنسان في حالة اليأس، وخلال الثلاث سنوات التي استغرقتها الدراسة التي مولها المعهد القومي للصحة في الولايات المتحدة الأميركية تمت تغذية خمسة وأربعين قرداً على واحد من ثلاثة أنواع من فول الصويا، الأول فول الصويا مع الإيزوفلافون، والثاني فول الصويا من دون الإيزوفلافون، والثالث فول الصويا من دون الإيزوفلافون ومع البريمارين (Premarin)، وهو معالجة إستروجينية شائعة.


وقد ضمت كل مجموعة خمسة عشر قردا، وقام العلماء بعد ذلك بفحص النسيج الدماغي للقردة في كل مجموعة بحثاً عن التغيرات البروتينية التي تميز داء الزهايمر.



وقالت كيم إن فريق بحثها وجد القليل فقط من التغيرات البروتينية المرتبطة بداء الزهايمر في أدمغة القرود التي تناولت فول الصويا مع الإيزوفلافون مقارنة مع المجموعتين الأخريين. ومن الجدير بالذكر أن الوظيفة الشاذة لبعض البروتينات في أدمغة المصابين بداء الزهايمر تؤدي لانخماص بنية وهيكل الخلايا العصبية. وقالت كيم إن التغيرات التي لوحظت في هذه المجموعة لم تكن بدرجة التغيرات نفسها، التي شوهدت في أدمغة القردة التي تناولت البريمارين. وتفترض كيم بأن الايزوفلافون والإستروجين الحقيقي كالبريمارين يمكن أن يكونا مفيدين للدماغ، لكن يعملان بآليتين مختلفتين. ونحن بحاجة لمتابعة مزيد من الحيوانات وفحص أدمغتها لمعرفة كيف تؤثر التغيرات البروتينية على وظيفة الدماغ. وتوضح الدكتورة كيم بأن النساء اللواتي تعرضن لحدوث نقص حاد في الإستروجين بعد سن اليأس، واللواتي من المعروف تاريخياً أنهن يعمرن أكثر من الرجال، هن غالبا عرضة لداء الزهايمر، لكن الرجال معرضون أيضا للإصابة، وهم يستفيدون أيضا من تناول فول الصويا.



ينظر إلى الاستروجين على أنه هورمون مؤنث، لكنه في الواقع ليس كذلك. فذكور الفئران من دون إستروجين لا تتطور بشكل طبيعي من ناحية السلوك الجنسي والنزعة العدائية. وقد حذرت الدكتورة كيم إلى أنه يجب تناول فول الصويا مع الطعام وليس على شكل حبوب داعمة للتغذية، حيث من غير المعروف مدى المخاطر السمية لهذه المواد. (البوابة)



ويمكن صنع الكثير من الأطعمة الشهية والمستساغة من فول الصويا، كما يمكن أيضا صنع حليب الصويا، الذي يمكن تحويله إلى نوع لذيذ من الجبن.

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:24
ماهو حليب فول الصويا




هناك نوع من الفول يسمى بـ فول الصويا

يعصر هذا الفول في معاصر خاصة , ويستخرج منه عصارة .... هذه العصارة تتكون من زيت وحليب يستخلص هذا الحليب ( حليب فول الصويا ) حيث يُفصل عنه الزيت , فيصبح صافيا ونقيا يعبأ في علب ذات أحجام مختلفة , و يباع في بعض محلات السوبر ماركت الكبيرة ... وهو معروف بنفس الإسم (حليب فول الصويا )



طريقة أخرى: لعمل حليب الصويا بنقع فول الصويا بالماء لمدة ساعات ثم ثرمه بواسطة خلاط كهربائي، يغلي المزيج، يصفى في كيس من القماش الأبيض والصافي هو حليب الصويا.



و يمكن التغلب على الطعم الغير مستساغ لحليب الصويا بإضافة القليل من العسل أو السكر أو العصير إليه ( إذا لم يكن مريض فقر الدم مصاب بالسكر) كما أن كمية لتر واحد وهي ماتعادل ( أربعة أكواب ) يمكن شربها على فترات متفرقة طوال اليوم .


لبن الصويا Soy - yogurt
انقع فول الصويا في الماء البارد لمدة 24 ساعة.
ضع 3 مقادير فول في الخلاط مع 3 مقادير من الماء ثم دور الخلاط لمدة 3 دقائق.
أضف 5 مقادير ماء ثم أغلي الخليط مع التحريك حتى الغليان وقبل الفوران.
أطفئ النار وانتظر 30 دقيقة ثم ضع الحليب في شاشة أو مصفاة للتصفية.
لصنع اللبن أضف ملعقة لبن عادي لحليب الصويا الفاتر وأترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 24 ساعة
جبنة الصويا (توفو): التوفو يعمل بإضافة فنجان من الخل مع قليل من الملح على حليب الصويا فيتخثر ويترك لمدة 45 دقيقة ثم يصفى في كيس من القماش، تشد فتحته ويوضع ثقل عليه لعدة ساعات فيصبح قالب جبني توفو. هذا

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:27
أهمية الصويا (حليب الصويا، التوفو، مكسرات الصويا) في حياتنا اليومية:

أفادت الدراسات والتجارب التي أجريت على الصويا بأنه قد يفيد في بعض الحالات. غير أن النتائج التي توصل اليها العلماء في هذا الحقل ما تزال غير نهائية. أما الأسباب التي تبين أهمية الصويا فنلخصها فيما يلي :
1. محاربة أمراض القلب. حيث أنه يخفف معدل الكوليسترول المرتفع حوالي 9%.
2. يحافظ الصويا على العظام خصوصاً عظام النساء بعد سن اليأس.
3. يساعد على محاربة سرطان الثدي. حيث تناول وجبة تحتوي على الصويا يومياً، يساعد على محاربة سرطان الثدي، ومازالت الدراسات والتجارب تجرى للتأكد من هذه النقطة.
4. كذلك يساعد على محاربة سرطان غدة البروستات .
5. كذلك أفادت الدراسات أن تناول فول الصويا مرة أسبوعياً على الأقل يؤدي الى تفادي خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 50%.
6. يمكن أن يحمي من سرطان بطانة الرحم بنسبة 50% نتيجة الدراسات التي أجريت على نساء تناولن الصويا على أنواعه.
7. يساهم في منع الاصابة بالسكتة القلبية، حيث أجريت التجارب على القردة والحيوانات، ومازالت تجرى التجارب والدراسات لتبرهن هذه النتيجة على الانسان.

كما اثبت العلماء الايطاليون التأثير الملاحظ لفول الصويا على معدل كولسترول الدم حيث كانت المادة الكيميائية الموجودة في فول الصويا والمعروفة باسم "ليستين" Lecithin هي التي تكسر الكولسترول في الدم.


كما أن فول الصويا مفيد جدا للنساء في سن اليأس فهو يايساعد في المحافظة على الكثافة المعدنية للعظام عند السيدات اللاتي تجاوزن مرحلة اليأس اي انه يخفف من هشاشة العظام لدى النساء ويساعد على خفض الكوليسترول بنسبة 10% بشرط تعاطيه يوميا على شكل طعام او شرب حليبه ، كما انه غني بهرمون الاستروجين الذي تفقده المرأة في سن اليأس

وهو لا يؤكل ني لانه يسبب عسر الهضم ينقع ويطبخ ويؤكل مثل الفول المدمس او يشرب حليبه ويستخدم زيته وهو مفيد للنساء حتى قبل الوصول لسن اليأي لانه يعطيهم نتائج افضل عند الوصول لهذة المرحلة

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:34
فول الصويا قد يسبب العقم

قال باحثون في مستشفى رويال فيكتوريا في بلفاست إن فول الصويا ربما يكون له صلة بالعقم لدى الرجال. وقال الباحثون إن فول الصويا يحتوي على هرمون الاستروجين الانثوي، الذي تتسبب الكميات الكبيرة منه في ضعف الحيوانات المنوية.



وقالت الدكتورة لوراين اندرسون: "إن ما لا يعلمه أغلب الرجال إن فول الصويا موجود في كثير من الأغذية التي يتناولونها يوميا. مثل البيتزا أو أي طعام اخر يتم إضافة ماء ساخن إليه من أجل تجهيزه".



وأضافت اندرسون: "ستجد أن فول الصويا يشكل نسبة عالية في الأغذية الجاهزة لأنه أرخص ويحتوي على أعلى تركيز من هرمون الاستروجين مقارنة بالأغذية الأخرى".



وقالت الدكتورة شينا لويس مديرة وحدة صحة الانجاب في جامعة كوينز في بلفاست إن نتائج البحث واضحة.



وقالت: "يبين التقرير إنه إذا تناول الرجال كميات كبيرة من أي منتج يدخل الصويا في تكوينه فسيضعف ذلك من حيواناته المنوية. وإذا كانوا يعانون بالفعل من مشكلة تتعلق بذلك فعليهم التقليل من تناول فول الصويا بكثرة".



وأضافت الدكتورة لويس إن الطريقة الوحيدة لتجنب ذلك هو تناول الأغذية الطازجة.

http://www.khayma.com/hawaj/HERBPIC3/soya2.jpg



وأوضحت: "إذا تناولنا الفاكهة الطازجة، وإذا صنعنا نحن الطعام الطازج بأنفسنا، والذي أعلم انه أمر صعب في حياتنا الحالية، فنحن نعلم محتويات الطعام، على عكس الأغذية الجاهزة".



كما حذر البحث من تأثير فول الصويا ليس فقط على الرجال البالغين، ولكن على الأطفال وربما قبل ذلك.



وقالت اندرسون: "الوقت الحاسم في ذلك هو أثناء تكون الجنين وفي المراحل الأولى من الحياة وحتى البلوغ. حيث يمكن أن يؤثر فول الصويا على الحيوانات المنوية بل ويمكن أن يؤثر على نمو الجهاز التناسلي بكامله، ويمكن أن تحدث به مشاكل في مراحل تالية من الحياة ويمكن أن يصل الأمر إلى الاصابة بسرطان الخصية".



وحصلت الدكتورة اندرسون على المركز الثاني في إحدى المسابقات الهامة على عمله في الربط ما بين الخصوبة لدى الرجال وهرمون الاوستروجين.



ومن جانب آخر، قيل مؤخرا إن حليب الصويا يسبب بعض التأثيرات الضارة بما فيها عرقلة نظام الغدد الصماء والدرقية، ولكن لم تجد دراسة أميركية جديدة أي دعم يذكر لتلك المزاعم بالرغم من أنه جرى التشكيك ببعض أوجه الدراسة فور صدورها.


وأشارت بعض الدراسات على أن كميات معتدلة من مسحوق حليب فول الصويا تساعد على الوقاية من السرطان، في حين أن بعض الخبراء يعتقدون بأن الكميات الكبيرة منه تعرقل وظائف الغدد الصماء والدرقية ولا سيما عند الأطفال الرضع.


هذا وأفادت دراسة حديثة نشرتها مجلة التغذية ، أن شرب حليب الصويا بانتظام يساعد في تخفيض ضغط الدم عند المصابين بارتفاع الضغط الشرياني. فقد وجد الباحثون بعد متابعة 40 شخصا مصابين بارتفاع متوسط في ضغط الدم، شربوا لترا واحدا يوميا من حليب الصويا أو من حليب الأبقار العادي لمدة ثلاثة أشهر، أن الأشخاص الذين استهلكوا حليب الصويا شهدوا انخفاضات كبيرة في قراءات ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، مقارنة مع الذين شربوا حليب الأبقار.



ولاحظ هؤلاء بعد مرور ثلاثة أشهر، أن متوسط ضغط الدم الانقباضي، وهو القراءة العليا للضغط، انخفض بحوالي 18.4 ملليمتر زئبق، كما انخفض ضغط الدم الانبساطي، وهو القراءة السفلية من الضغط، بنحو 15.9 ملليمتر زئبق في المجموعة التي تناولت الصويا.

ويرى الأطباء في جامعة ميتشيغان الأمريكية، أن هذا الانخفاض يشبه إلى حد ما الانخفاض الذي تسببه العديد من الأدوية الخافضة للضغط، مما يشير إلى أن شرب حليب الصويا لثلاث شهور يكفي لإرجاع ضغط الدم العالي إلى حدوده الطبيعية.


وعادة ما يوصف برنامج داش الغذائي الذي يتألف من كميات كبيرة من الخضراوات والفواكه والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم وكميات قليلة من السكريات والدهون المشبعة، للمصابين بارتفاع الضغط، ومع الدراسة الجديدة، ينصح بحليب الصويا كبديل مثالي للألبان قليلة الدسم.





سائل يسأل عن فول الصويا ما فوائده واستخداماته وما طريقة استعماله؟ ومدى اهميته للحامل؟ أيضاً هل للمرمية خطورة أو ضرر على الحامل؟
- أخي السائل يحتوي فول الصويا على 40% بروتين وهو أكثر في محتوى البروتين من اللحم ومواد دهنية 25% ومواد سكرية 15%. كما يحتوي على الأملاح المعدنية الهامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت وفيتامينات أ، ب 1، ب 3، د، ه وخميرة دياستاز وليستين وشمع العسل وصمغ الصنوبر وسيليليوز وكازايين وفي دقيق الصويا من الأزوت ما في دقيق الحنطة أربعة أضعاف. وفول الصويا غذاء كامل وسهل الهضم جداً وأنه بناء من الدرجة الأولى لعضلات الجسم والعظام والأعصاب ومنشط قوي ومرمم للجسم ويحقق التوازن بين الخلايا. ويستخرج من فول الصويا زيت ذا قيمة غذائية عالية وفوائد طبية للجسم ويخفض هذا الزيت الكوليسترول من الدم ولا يرفعه. وفول الصويا مهم جداً للحامل لما يحتويه من معادن وفيتامينات وهو يستعمل مثله مثل أي مطبوخ أو يستعمل منه معجون. أما المرمية فإذا أخذت كعلاج على أساس جرعات يومية مستمرة فلا انصح باستخدامه للحامل أما إذا كان يؤخذ منها ملعقة صغيرة واحدة في اليوم فلا بأس من ذلك.



منقول من جريدة الرياض

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:46
العرقسوس

العرقسوس نبات بري معمر من الفصيلة البقولية، ويطلق على جذوره (عرقسوس) أو (أصل السوس) وهو مشهور في البلاد العربية منذ أقدم العصور.
ينبت في الأرض البرية حول حوض البحر الأبيض المتوسط.
المادة الفعالة في السوس:
هي الكلتيسريتسن، وثبت أن عرق السوس يحتوي على مواد سكرية وأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنسيوم، والفوسفات، ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب عصيره، ويحتوي كذلك على زيت طيار.
الخصائص الطبية:
ـ يصنع من جذور السوس شراب (العرقسوس) وهو ملين ومدر للبول، ويسكن السعال المصحوب بفقدان الصوت (البحة الصوتية) وهو مفيد في علاج أمراض الكلى.
ـ ويستعمل مسحوقه (ملعقة صغيرة مرة واحدة يومياً) في علاج قرحة المعدة والإمساك المزمن وعسر الهضم.
ـ أثبتت أبحاث حديثة أن العرقسوس مقو ومنق للدم، ومعترف بالعرقسوس في كثير من دساتير الأدوية العالمية.
طرق الاستعمال:
لعلاج الإسهال وتليين الأمعاء يسحق 40 جراماً من العرقسوس مع 40 جراماً من زهر الكبريت و40 جراماً من الشمر و60 جراماً من السنا مكي و200 جرام من سكر النبات، يمزج الجميع وتؤخذ ملعقة واحدة مساء كل يوم لتليين الأمعاء، وملعقتان صغيرتان مساء كل يوم لإسهال المعدة.
ـ جذور العرقسوس تخلط مع الجنسنغ وتغلى، وتؤخذ يومياً كشراب مقو عام وخاصة للقلب.
ـ يفضل عدم تناول العرقسوس في حالات فرط ضغط الدم؛ لأنه يسبب احتباس السوائل.

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:48
الشعير
نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أو السلت وهو يشبه القمح. ويعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه، وقد جاء ذكر الشعير ضمن الحبوب في القرآن.
المواد الفعالة في الشعير :
نشا، وبروتين، وأملاح معدنية منها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.
الخصائص الطبية:
ـ الشعير ملين ومقو للأعصاب ومنشط للكبد.
ـ ماء الشعير معروف لعلاج السعال وتخفيض درجة الحرارة.
ـ يستعمل مغلي نخالة الشعير في غسل الجروح المتقيحة.
ـ يستعمل الهوردنين المستخرج من الشعير حقناً تحت الجلد أو شراباً لعلاج الإسهال والدوسنتاريا والتهاب الأمعاء .

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:50
الشمر
عشبة من الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، وأزهارها صفراء اللون تكون حبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة.
المستعمل منها الجذر الغض والبذور.
المواد الفعالة:
زيت طيار، وأحماض دهنية، وفلافونيات، وفيتامينات، ومعادن.
الخصائص الطبية:
ـ الشمار طارد للريح ومنشط للدورة الدموية ومضاد للالتهابات.
ـ مغلي البذور مسكن وملطف للمعدة ومدر للحليب أثناء الإرضاع.
ـ زيت الشمار مفيد لمشاكل الهضم ومسكن للسعال والأمراض النفسية.
ـ يذاب زيت الشمار مع 25 نقطة من زيوت الزعتر والأوكالبتوس في 25 مل من زيت عباد الشمس أو زيت اللوز، ويفرك به الصدر لعلاج الأمراض الصدرية.
ـ منشط رحمي؛ لذا يجب تجنبه أثناء الحمل

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:52
الكراويا
نبات حولي من فصيلة الخيميات، ينمو فى الحقول والأحراج وعلى جوانب الطرق، والجزء الطبي منه المستعمل هو الثمرة التي لها طعم حاد حِرِّيف ورائحة معروفة.
يتواجد في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وإيران ومنغوليا.
المواد الفعالة:
زيت طيار بنسبة 3 ـ 8 % ومواد هاضمة مثل الكارفون والليمونين.
الخصائص الطبية:
ـ تنشيط الجهاز الهضمي ومعالجة المغص المعوي خصوصاً عند الأطفال، والمساعدة على طرد الغازات.
ـ يساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتسكين آلام الرحم بعد الولادة.
ـ زيت الكراويا يستخدم في تخفيف آلام الروماتيزم في المفاصل والعضلات.
ـ تستعمل في بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الفطائر والجبن

hanan desoky
06 - 02 - 2009, 19:54
التمر هندي
من الفصيلة البقلية، أشجاره ضخمة تنمو بالمناطق الحارة، والثمرة عبارة عن قرن مبطط منحن قليلاً، وله قشرة رقيقة بداخلها لب بني لحمي حمضي المذاق.
المواد الفعالة:
تحتوي ثمرة التمر هندي على حامض الطرطريك وسترات البوتاسيوم وحمض الليمونيك، بالإضافة إلى حمض التانين القابض.
يزرع في المناطق الحارة وموطنه الأصلي الهند.
المستعمل من التمر هندي الثمرة الناضجة الطازجة.
الخصائص الطبية:
ـ يعمل من منقوعه شراب بارد منعش في فصل الصيف.
ـ ملين خفيف، ومن المستحسن شربه على الإفطار للصائمين.
ـ يستعمل مغلياً كالشاي ضد الحميات.
ـ يحضر مركب من نقيعه في الحليب بنسبة 1 ـ 4 ويسمى مصل التمر الهندي، يفيد في إزالة الحموضة الزائدة في الجسم.

hanan desoky
10 - 02 - 2009, 23:03
فوائد الفاكهة
الفاكهة: ثمرة تفاح واحدة في اليوم تغنيك عن الذهاب للطبيب. لا تأتى فائدة الفاكهة من غناها بالفيتامينات فقط وإنما لأشياء أخرى متعددة.
- فائدة الفاكهة في عملية الهضم:
- الكثير من أنواع الفاكهة تستخدم كملينات، تساعد في تنظيم عمليات الهضم. تمد الفاكهة الجسم بالألياف، والخشن منها يثير بخشونته التمعج اللاإرادي في جدران الأمعاء لمساعدة الجسم للتخلص من الفضلات

فائدة الفاكهة في الحماية من الإصابة بالأمراض:
تحتوى الفاكهة على الفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسد لكي يبقى صحياً. البرتقال والفاكهة الحمضية الأخرى والفراولة وغيرها من الفاكهة الأخرى تحتوى على فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وهما من مضادات الأكسدة تحمى أنسجة الجسم وأعضائه من التعرض للأذى بفعل الجزيئات الحرة

فائدة الفاكهة للمخ:
توصلت الدراسات إلى أن النظام الغذائي الغنى بالفاكهة يساعد في تجنب الإصابة بالعديد من أعراض الأمراض مثل مرض النسيان "الزهايمر" وأية اضطرابات أخرى تصيب المخ
يوصى الخبراء بتناول خمسة حصص أو مقادير من الفاكهة على الأقل في النظام الغذائي اليومي للإنسان
فائدة الألوان الفاتحة في الفاكهة:
الألوان الفاتحة للكثير من الفاكهة هي فائدة أخرى للإنسان، والصبغات التي توجد في التوت سواء الأزرق أو الأحمر يرجع إلى مادة تُسمى (Phytonutrients)، وهذه المادة من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد الجسم على محاربة الجزيئات الحرة التي تسبب مرض السرطان .. كما أنها تؤجل ظهور التجاعيد

hanan desoky
10 - 02 - 2009, 23:10
لعصير الفواكة فوائد كثيرة و مهمة للجسم البشري على إختلاف أنواعها, ونذكر على سبيل المثال:


عصير الأناناس Pineapple juice
الفوائد:
يطهر ويساعد على الهضم بشكل جيد.

عصير الحامض (الليمون) Lemon juice
الفوائد:
هذا العصير له الخصائص التالية: مطهر, منعش للجهاز العصبي , يزيد من سيولة الدم , يلعب دورا إيجابيا في حال التهاب المفاصل (Arthrite) الروماتيزم (Rhumatisme) , فرط الضغط , فقر الدم ,البدانة.

عصير الأفندي Mandarin juice
الفوائد:
يساعد هذا العصير على الهضم وينعش الجسد ويهدئ الأعصاب.ينصح بتناوله في حال القلق بالليل وعدم المقدرة على النوم.

عصير البرتقال Orange juice
الفوائد:
يساعد على الهضم , ينعش الجهاز العصبي , وله خصائص الرقوء (وقف النزف).يقاوم التسمم والتهاب القولون (colon) ترقق العظم والروماتيزم.

عصير الطماطم Tomato juice
الفوائد:
يطهر هذا العصير الجهاز الهضمي , يخفف من ألم التهاب المفاصل , والتهابات الجهاز الهضمي , يقاوم الروماتيزم , حالات التسمم , التوتر , الحموضة المعدية ويلين المعدة.

عصير التفاح Apple juice
الفوائد:
مطهر وملين للمعدة , ينصح بتناوله في حال التوتر المستمر والقلق في الليل والروماتيزم والتهاب المفاصل والمشاكل الهضمية , ومشاكل القلب وفرط الضغط.

عصير الدراق Peach juice
الفوائد:
مغذ ويساعد على الهضم.

عصير الخوخ Prune juice
الفوائد:
يلين المعدة ويطهر الجهاز الهضمي , يعالج مشاكل فقر الدم والتوتر المستمر.

عصير العنب Grape juice
الفوائد:
يلين المعدة , منعش , يساعد على الهضم , ويطهر الجهاز الهضمي , يقاوم فقر الدم والتوتر.

عصير المشمش Apricot juice
الفوائد:
يعيد تأهيل الخلايا الضعيفة , يقاوم فقر الدم والتوتر.

عصير الموز Banana juice
الفوائد:
منعش ومغذ ويقاوم الضعف في الجهاز العصبي والدموي.

عصير الكرز Cherry juice
الفوائد:
منعش ومطهر , ويلعب دورا إيجابيا في حالة الروماتيزم , التهاب المفاصل , التوتر , تكون الحصاة (كالمرارة الخ...) ويلين المعدة.

عصير الفراولة Strawberry juice
الفوائد:
يعالج الروماتيزم و إلتهاب المفاصل .

تعيد العصائر الطبيعية الطاقة إلى الأجساد المنهكة، وتنقذ بذلك الحياة المهنية من الفشل والتراجع». هذا ما خبرته مؤلفة كتاب The Juice Lady s Guide to Juicing for Health. فبعد الإنهاك الشديد الذي أصابها، ودفعها للاستقالة من عملها، أعادت تقيم نوعية غذائها، وتعرفت على قوة العصائر المجددة للشباب، واتبعتها كنظام غذائي يومي إلى جانب الأطعمة النباتية، على مدى ثلاثة أشهر، لتصف نفسها بعد انقضاء تلك الفترة «بامرأة جديدة، تمتلك طاقة لا حدود لها، وقوة هائلة وصحة ممتازة».

أهمية العصائر:
يجمع خبراء التغذية، على أن عصائر الفاكهة والخضروات، تؤمن للجسم الحد الأقصى من الفيتامينات المركزة، والمعادن، والأنزيمات. كما أن عملية العصر، تقضي على الألياف، مما يسرّع عملية امتصاص خلايا الجسم لها. كما أن الألوان الطبيعية في الفاكهة لها فوائد صحية للقلب والجلد، وذات تأثير مقاوم للسرطانات.

وينصح خبراء التغذية بشرب كمية من العصير الصافي يومياً، كون السكريات المركزة التي تحتويها العصائر، يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع سكر الدم ، مد الجسم بنسبة غير قليلة من السعيرات الحرارية.، لذا يفضل خلط عصير الفاكهة، ببعض أوراق السبانخ،والكرفس وحبات الجزر، مما يمنح الجسم مجموعة من المغذيات والعصير طعماً ألذ.

العناصر الغذائية:
تؤثر الحرارة والضوء والهواء على العناصر الغذائية التي تحتويها العصائر، لذا، ينبغي تناول العصائر فور إعدادها، أو حفظها في الثلاجة (ليس لأكثر من 24 ساعة) في عبوة غير شفافة محكمة الإغلاق. وللحفاظ على تلك العناصر من الضياع،المطلوب الاحتفاظ بالعصائر على درجة 38 درجة فهرنهايت مدة تتراوح من 10 إلى 20 دقيقة في الثلاجة العلوية، قبل نقلها إلى القسم السفلي منها.

العصائر المحفوظة:
ان كافة العصائر التي تباع في المحال التجارية تكون مبسترة، مما يقضي على جزء من فيتاميناتها ومعادنها وأنزيماتها الطبيعية. لذا يركز خبراء التغذية على شرب العصائر الطبيعية، واختيار العصائر المحفوظة، التي تحتوي على عصير طبيعي 100 % لم يضف إليه السكر أو الماء.

فيتامينات العصائر:
ويتميز عصير الجزر بفيتامين «D» و«K» بالاضافة إلى «A» و«مجموعة فيتامين «B» و«C»يحتوي عصير البرتقال الطبيعي على مجموعة الفيتامين «B» وفيتامين «C» والكالسيوم والمغنيزيوم والفسفور والبوتاسيوم. ويحتوي عصير التفاح على الفيتامينات «A» ومجموعة فيتامين «B» و«C» والكالسيوم والمغنيزيوم والفوسفور والبوتاسيوم. اما عصير الـ «جريب فروت» فيحتوي على الفيتامينات «A» و«مجموعة فيتامين «B» و«C» و«E» والكالسيوم والنحاس واليود والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. وعصير البندورة غني بفيتامين «C» و«مجموعة فيتامين «B» و«E» بالاضافة إلى الحديد والفسفور والبوتاسيوم
والحديد والفوسفور، الكبريت، المنغنيز، المغنيزيوم والنحاس اما عصير الجوافا فيحتوي على الفيتامينات «A» و«بسرعة فيتامين B» و«C» بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والفسفور والبوتاسيوم.

hanan desoky
13 - 02 - 2009, 19:24
النعناع :وهو نبات معروف بقدرته على تسهيل عملية الهضم
منقوع النعناع يعد من المشروبات الفاعلة في علاج الآم ومتاعب المعدة :توضع حفنة من اوراق النعناع داخل فنجان ويصب فوقها الماء المغلي .
ثم تترك جانب لمدة عشر دقائق وتعصر ويستخدم منقوعها .
ويفضل استخدام النعناع الطازج.

الزعتر نبات لايصيبه التسوس بل ان فوائده انه يحفظ الفواكه والخضراوات من الاَفات وهو يباع في عبوات مطحونا مع السمسم او يباع كاوراق مجففه، ومن عظيم فضل الله تبارك وتعالى اننانجد من مكونات نبات الزعتر الطبيعيه مادة الثيمول القاتلة للميكروبات والطاردة للطفيليات من المعدة اما الكارفكرول فهو مسكن ومطهر ومدر وطارد للبلغم ومضاد للسموم والتانين القابض والمطهر المساعد على التئام الجروح والمانع للنزيف والآسهال
اما المواد الراتنجية فهي مقويه للعضلات والتي تمنع تصلب الشرايين والطاردة للاملاح الضارة ولقد ثبت علمياَ ان زيت الزعتر هو سائل طيار اصفر اللون ذو رائحه طيبة وطعم الزعتر خاصية مسكنه للألم ومطهر ومنشط للدورة الدموية
وقد ثبت علمياَ ان زيت الزعتر يقتل الاميبيا المسببه للدوسنتاريا خلال دقيقتين ويبيد جراثيم القولون خلال ثماني دقائق ويهلك جرثومة التيفوس خلال دقيقتين ويقضي على ميكروب السل خلال الساعه ونصف الساعه كما انه يقي الانسان من الوباء متى ما استعمل مع الثوم وحبة البركة والعسل ويقوي المناعة المكتسبة .
ومن فوائد الزعتر الطبية في تنقية الدم بشرب مغلي الزعتر مع العسل على الريق يومياَ كما انه ينشط الدورة الدمويه ويقوي القلب اذ خلط مع الحبة السوداء والقرنفل والعسل الاسود وله فوائده الجمة في علاج الام الظهر والتهابات الرئه والربو واحتقان الكبد والمرارة والرمد وله فوائد في تفتيت حصوة الكلى من مئة غرام زعتر وكذلك حلف بر وخمسين جرام من شواش الذرة وتخلط وتؤخذ ملعقه منهم فتغلى بماء وتحلى بسكر قصب وتشرب ثلاث مرات يوميا .
ولا ننسى انه علاج مفيد للامراض النسائية كمسكن للاًلام واضطراب الدورة الشهرية والآم الثدي ويشد ترهل الصدر ويمنع تقصف الشعر وفوائدة الجمة
كذلك في التخسيس والتنحيف فملعقة منه قبل الوجبة مع الشمر المطحون مفيد جداَ وايضا لبعض الزعتر مع النخالة ولسان البحر ثم حمام دافىء ويقال ان زيته مفيد لعلاج امراض الروماتيزم والامراض الجلدية وصدق من قال انه مقو للمناعة المكتسبة من الله تعالى

لا يجهله إلا جاهل لأنه في كل بيت له وجود وهو نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية ، وهو ذو رائحة نفاذة مهيجة ، وليحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعا" لأنه يتأكسد وتتكون منه مادة سامة ، فلذا ، يجب أن يستعمل طازجا"
وقد ثبت علميا" أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية وميكروب السل يهلك فور تعرضه لبخار البصل
وفي صعيد مصر حيث تكثر زراعة البصل يأكلون البصل المشوي فيقوي الجسد ويحمر
البشرة ويشد العضلات
وقال ابن البيطار ( احد علماء المسلمون ) : البصل فاتق لشهوة الطعام ، ملطف
معطش ملين للبطن ، وإذا طبخ كان أشد إدرارا" للبول ، ويقطع رائحة البصل الجوز المشوي والجبن المقلي ،
وقال الانطاكي عن البصل : إنه يفتح السدد ويقوي الشهوتين خصوصا" المطبوخ مع اللحم ،
ويذهب اليرقان ،ويدر البول والحيض ويفتت الحصى..
وقد جاء في مجلة كل شيء الفرنسية ، أن العالم الطبيب جورج لاكوفسكي حقن بمصل البصل
كثيرا" من المرضى ولا سيما مرضى السرطان ، فحصل على نتائج باهرة ..
من المواد الفعالة طبيا" في البصل
فيتامين س المضاد للتعفن والمنشط ، ومادة الكلوكنين وهي مثل الانسولين تضبط السكر في الدم
لذلك البصل مفيد وعلاج لمرضى السكر
ويوجد بالبصل كبريت وحديد وفيتامينات مقوية للاعصاب .
والبصل يشفي من السل والزهري والسيلان ويقتل كثيرا" من الجراثيم
ولذا نجد الفلاح الفقير الذي يعتمد على طعام يكثر فيه البصل الطازج أصح وأقوى من الثري
الذي يأكل مالذ وطاب وهو في رغد العيش
وقد قال هيردوت المؤرخ القديم :
عجبت للمصريين كيف يمرضون ولديهم البصل والليمون

ولذا سمي البصل بالكرة الذهبية لما فيها من المنافع الغنية
وسبحان الله المنعم وحده
- اليانسون:
وهو ذو رائحه عطريه زكيه جعلت منه نباتا مميزا .
فهو شجيرة صغيره ملساء مخمليه الاوراق ازهارها بيضاء وصفراء.
عرف اليانسون منذ عهد الفراعنه الذين استعملوه للعطور اضافة لاستعمالاته الطبيه الواسعه.
وعرفه الاغريق ,والطبيب ابقراط كان يصفه لامراض جهاز التنفس,أما اطباء الصين فقد استعملوه لتنشيط الهضم ومعالجة النفجه الناجمه عن الريح...
كما انه نافع..لادرار الحليب عند المرضعات,بالاضافه لآلام الراس والتهاب القصبات.
صفاته العلاجيه:
مخفف لالام المعده ,,والغازات المعويه ,,ومغص الاطفال,,وعلاج السعال,,والتهاب القصبه الهوائيه ,,والام المعده وتسهيل الهضم.......
كما انه الجواب النافع لاضطرابات سن اليأس المزعجه لدي النساء.
كما اثبتت التجارب علي فئران المختبر ان اليانسون يجدد خلايا الكبد..
اما مغليا..وذلك بوضع ملعقه صغيره في فنجان ثم يصب الماء الساخن فوقه للحصول علي نتائج مدهشه
- البابونج:
والبابونج انواعه كثيرةتزيد عن(150)صنف
دواعي وكيفية الاستعمال:
تغلي أغصانه واوراقه وازهاره في الماء المغلي الساخن أو يدهن بزيته أو مبخرة في الماء الحار استنشاقا ضد الزكام الحاد من أجل فتح الشهية تنقع15جرام في لتر ماء مغلي من ازهاره المجففة لمدة 40 دقيقة ويشرب كأس قبل كل وجبة طعام وهو نافع في حالة الأعياء والوهن .
من أجل مكافحت الأضطراب الأعصاب والتشنجات تنقع 30جرام من ازهارهوأوراقه المجففة لمدة 50دقيقة في لتر ماء مغلي وتشرب 3مرات يوميا .
من أجل تقوية الجلد تنقع 90 جرام من ازهاره المجففة لمدة15دقيقة في لتر ماء مغليتضاف إلى5لتر ماء ساخن لدرجة التحمل ويستحم بها .
من أجل تسكين آلآمالروماتيزيوم والنقرص تستعمل 60جرام من أزهاره المجففة مع نصف لتر زيت زيتون في حمام ماري لمدةساعتين ويهرسها ثم يصفى بها .

ويساعدالتفاح اذا ما تناول ه بانتظام على الوقاية من تكون الحصوات المرارية والمتاعب الناتجة عنها كما يساعد على الوقاية من الامساك .
ويعد شاي التفاح (اومنقوع الشاي ويباع في الصيدليات) من المشروبات العلاجيةالتي تفيد كثيرا ا المصابين بالرماتيزم وداء المفاصل بشرط تناول فنجانين يوميا لعدة اسابيع متتالية ويساعدذلكعلى التخلص من الاعراض بشكل ملحوظ ويمكن تحضير هذا الشاي في المنزل عن طريق صب الماء المغلي على قشور ثلاث تفاحات ثم تركها جانبا لمدة عشر دقائق ويمكن تحليه المشروب بالعسل الابيض قبل تناوله

وهو يعد من النباتات المطهرة والمقوية للجهاز الهضمي كما يساعد على التخلص من حالات الغثيان والدوار باسبابها المختلفة
تقشر سيقان الزنجبيل وتبشر في فنجان ثم تغطة بالماء الساخن ويضاف اليها قليل من العسل وعصير الليمون يقلب جيدا ثم يعصر وقد تمت تجربة هذه الوصفة على عددكبيرمن النساء ممن يشكين من الضعف العام في الصباح ونقص الجهد والغثيان فقد ثبتت فاعليتهابينما اخفقة العديد من الوسائل العلاجية الاخرى في الاتيان بنفس النتائج.
وهو نافع للحلق ومسكن لوجع الاسنان ويجلو الاسنان من الصفار اذا دلك بمسحوقه .
ومن اجل الاحتياط من تزايد الشحم في الدم الكوليسترول ينقع اربعة جرام من مسحوق عروق الزنجبيل في ماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بعد الطعام الدسم الثقيل.

تحتوي على كميات كبيرة من السكر و غني جدا بالفيتامينات و الخمائر المساعدة على الهضم 70% من وزنها ماء و 20% من وزنها سكر يوجد في الاناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم اثقل الاغذية على المعدة.... كما وجد بها الكثير من الاملاح المعدنية المفيدة مثل اليود و الفوسفور والملح
يمنع الاناناس عن المصابين بمرض السكر
يفيد الانانس في ادرار البول و مكافحة السموم الموجودة في الدم ويعتبر مفيد للطاقة الجنسية

يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء و حوالي 2% دهون و حوالي 10% الياف و5 % مواد معدنية و احماض و حوالي 3% سكريات وفيتامينات. يوجد في البرتقال املاح معدنية مثل الكبيرت و الفوسفور و الكالسيوم ونحاس و فيتامين سي وفيتامين بي1 وبي 2
يساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام مقاوم لامراض البرد و يساعد على حماية الاسنان من التسوس كذلك من فوائد البرتقال انه ينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد..... لا ينصح شرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة و الاثنى عشر

يحتوي المائة غرام من الخوخ على 85% من وزنها ماء و 5 غرام سكر - 1 غرام نشويات - 1 غرام حمضيات ونصف مليغرام حديد ونصف غرام بروتين و دهون- - فوسفور - كبريت - ونسبة عالية من الفيتامينات
يساعد الخوخ على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم و مدر للبول ويفيد في حالة عسر الهضم كما يساعد على ازالة حصى المثانة والبول الدموي. يحتوي قشر الخوخ على الياف ناعمة و على نسبة عالية من فيتامين أ . يمنع اكل الخوخ عن المصابين بمرض السكر كما لا ينصح باكلة للمصابين بقرحة المعدة او المصابين بالتهابات بالامعاء

يحتوي المائة غرام من المشمش على املاح معدنية كثيرة خصوصا الفسفور و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و فيتامين أ و فيتامين ب و فيتامين سي و يوجد في المشمش 13 غرام من السكر -1 غرام بروتين - 30 مليغرام دهون - 20 غرام كالسيوم - 20 مليغرام حديد والياف
يساعد المشمش في صنع كريات الدم الحمراء و ينشط حدة الابصار و يزيد من قوة الجسم الدفاعية للامراض , مفيد المشمش في حالة فقر الدم و مفيد لوظائف الكبد و للشعر و الاعصاب و نافع للمصابين بالدم في البول و هو مفتت للحصى الكلى و المثانة و كذلك يساعد في تكوين العظام و الاغشية المخاطية
ينصح بعدم اكلة للاشخاص المصابين بعسر الهضم او المصابين بالالتهابات الحادة في الامعاء و المعدة و عدم شرب الماء البارد بعد اكلة

يحتوي المائة غرام من العنب على 95% من وزنه ماء - 7 غرامت جلوكوز - 1 غرام دهون - 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين و عشرين مليغرام فيتامين سي و افضل انواع العنب كبير الحجم ولونة ابيض
العنب يعتبر منشط للعضلات و الاعصاب و مجدد للخلايا وطارد للسموم من البدن و مطهر ومدر للبول ويعتبر العنب مفيد للذين يعانون من ضعف العظام و اضطرابات الدم و داء النقرس و امراض الرئة و المصابين بالروماتيزم
العنب يساعد الجسم على اختزان المواد الآزوتية و الدهنية بالجسم فتزيد بذلك من مناعتة و مقاومتة للامراض والتعب يجب غسل العنب جيد قبل الاكل لازالة مادة سلفات النحاس التي ترش على العنب

hanan desoky
13 - 02 - 2009, 19:31
التفاح يحمي الرئتين

توصلت مجموعة من الباحثين البريطانيين إلى أن أكل تفاحة واحدة في اليوم، يساعد على تحسين أداء وظيفة الرئتين
جاء ذلك في تقرير نشرته مجلة ثوراكس حول دراسة أجراها فريق من أطباء مستشفى سانت جورج بلندن على العلاقة بين النظام الغذائي وكيفية عمل الرئتين، في أكثر من ألفين وخمسمائة رجل تتراوح أعمارهم ما بين الخامسة والأربعين والتاسعة والأربعين

وقد اعتمد الباحثون في دراستهم على قياس قوة الزفير باستعمال طريقة خاصة، حيث خلصوا إلى ارتباط أداء الرئتين لوظيفتهما على أكمل وجه بحصول الجسد على كميات مرتفعة من فيتاميني جيم وهاء ومادة البيتاكاروتين وخلاصة البرتقال والتفاح وعصير الفواكه

وبعد أن تم الأخذ بعين الاعتبار لمجموعة من العوامل كحجم الجسم، والتدخين والتمارين الجسدية، توصل الفريق إلى أن الغذاء الوحيد الذي كانت له تأثيرات ذات أهمية، هو التفاح

ولاحظوا أن تناول خمس تفاحات أو أكثر خلال الأسبوع، يؤدي إلى أداء أحسن نسبيا في وظيفة الرئتين، إذ تبين أن طاقة من يتناولون هذه الفاكهة أكثر مما هو عند غيرهم بمائة وثمانية وثلاثين ميليترا

وعلى الرغم من أنه لم يثبت أن تناول التفاح يحول دون التضاؤل الطبيعي لقدرة الرئتين مع التقدم في السن، فإن أكل قدر أكبر من هذه المادة ن شأنه التقليل من حدة هذه الآفة، ويجد العلماء دليهم على هذا في كون التفاح يقلل من سرعة التدهور الناجم عن عوامل أخرى كالتلوث

فهذه الفاكهة تتوفر على كمية عالية من مادة مضادة للتسمم تدعى الكوريرسيتين، والتي يمكن أن تساهم بقدر هام في وقاية الرئتين من أعراض ضارة تنجم عن تلوث الهواء وتدخين السجائر

وقد وصف الدكتور مايك بيرسن، وهو مسؤول سابق عن الصحافة في الجمعية البريطانية لأمراض الصدر، هذه النظرية بأنها مقبولة، مضيفا أن عدة دراسات تدعم الرأي القائل بأن فيتاميني جيم وهاء يساعدان على مقاومة الربو، ويمكن أن يكون التفاح يحتوي على مضادات للتسمم تكون لها نفس التأثيرات

ويمضي الدكتور بيرسن قائلا: إن الأشخاص الذين تحوي دماؤهم كميات عالية من مضادات التسمم، مؤهلون أكثر من غيرهم لمواجهة أي التهاب في حال وقوعه

ويقول الدكتور مارك بريتون، رئيس المؤسسة البريطانية للأبحاث حول الرئة، إن البحث الجديد قدم أدلة أكثر أهمية على العلاقة بين الحميات الصحية والرئات السليمة

ويضيف قائلا: إن هذه الدراسة تبرز طريقة جديدة يمكن للناس أن يحموا عبرها رئاتهم فضلا عن أنها تساعد على تيسير تنفس المصابين بأمراض الرئة .

hanan desoky
13 - 02 - 2009, 19:35
فوائد الزيوت الطبيعيه
( مهمة لترطيب البشرة )


* إذا كنتِ ممن يعانون من جفاف البشرة فعليك بإستخدام
الزيوت الطبيعيه فهذا يعطي بشرتك نعومه فائقه .


# زيت الزيتون ( مرطب رائع للبشره والجلد )
أولا : لتغذية الاُظافر وزيادة صلابتها
المكونات :
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون ,3 ملاعق صغيرة خل التفاح , صفار بيضة واحدة.
* التحضير والاستعمال :
تُخلط المكونات جيداً ، وتحفظ في زجاجة. يستخدم هذا
المستحضر بصفة متكررة في دهان الأظافر..
ويمكن الاستعانة في ذلك بقطعة قطن لدهان الأظافر والأنسجة المحيطة بها.

* أضيفي قليلا من زيت الزيتون إلى اللوشن الذي تستخدمينه
وأدهني جسمك مع التركيز على الماطق الأكثر جفافا كالركبتين والكوعين والقدمين
# زيت اللوز
أولا : لعلاج التجاعيد حول العينين :
أن زيت اللوز يصفي الجسم ويحافظ على لونه ويعطي الجسم لمعة مستحبة .
كما ان زاوية العين الخارجيه تتعرض لظهور التجاعيد
بصورة أكثر من غيرها من مناطق الوجه وذلك لتعرض الجلد بهذه المنطقة للشد المتكرر أثناء تعبيرات الوجه المختلفة كالضحك مثلاً.
ويساعد استعمال زيت اللوز بصفة منتظمة على تليين
الجلد بهذه المنطقة مما يجعله أشد مقاومة لظهور التجاعيد والانكماشات.

ثانيا : للشعروالبشره الجافه :
رائع لترطيب بشرتك عندما تصاب بالجفاف
خاصة عندما تتعرض للتدفئه المركزيه
دلكي بشرتك بعد تنظيفها جيدا بزيت اللوز ثم أمسحي وجهك
بقطعة قماش فهو مرطب خفيف ولا يعمل على أغلاق مسامات الجلد
وكذلك يفيد الشعر الجاف قبل غسله بالشامبو خاصه
إذا قمت بتدفئة الزيت قليلا قبل وضعه على الشعر .
زيت الخروع ـ لصقل وتلميع الشفاة

hanan desoky
13 - 02 - 2009, 19:45
أصبح مرض العصر الان التجميل وعمليات التجميلية التي يهرع إليها الناس لتحسين مظهرهم وغيره ولكنهم اذا نظروا حولهم سيجدون الشفاء لكل داء وهنا الشفاء هو الطبيعة وما خلقه الله لهم فيها من أشياء لاتعد ولا تحصى وفى هذا المقال سوف نتكلم عن بعض الاعشاب والاشياء الموجودة فى الطبيعة حولنا وإليكم أعزائي بعض هذه النصائح الطبيعية التي تفيدكم وتفيد بشرتكم وتعتني بشعركم

الشــــاي
* لإخفاء الهالات السوداء تحت العينين , تعمل كمادات موضعية من الشاي .
كما تغلى أوراق الشاي بعد عمل المشروب في كمية مناسبة من الماء غلياناً وافياً ,
ويستخدم ماء الشاي الناتج لشطف الشعر بعد غسله بالشمبو فذلك يكسب الشعر البريق والحيوية

* الشاي الأخضر/ معروف بقدرته على محاربة السموم كما أنه مضاد جيد للبكتيريا وللإلتهابات ويعمل أيضا على تجميل الشعر والبشرة وإنعاشها من الداخل والخارج حيث أنه ممتاز لتهدئة
البشرة الحساسة ويحسن قدرة الخلايا على التجديد ومحاربة الشيخوخة.

السكر
* إذا كانت بشرتك دهنيه امزجي ملعقة من السكر مع غسول الوجه أو أي منظف للوجه مرتين في الاسبوع وافركي به وجهك وذلك يساعد على تقشير البشرة بشكل طبيعي
كما أنه يذوب الخلايا الجلدية الميتة التي تتراكم على سطح البشرة ليجعلها أصفى وأكثر نعومه .

الملـــــــح

* للتخلص من التورم بأسفل العينين فيعمل حمام دافئ مذاب فيه كمية مناسبة من الملحوذلك بتفتيح وتغميض العينين عدة مرات في ماء الحمام ويمكن الاستعاضة عن الطريقة السابقة
بأن تبلل قطعة قطن في محلول الملح الدافئ وتوضع فوق العين
* إذا احمرت الجفون بفعل الهواء والغبار ،فعلاجها بغسلها بماء مذاب به ملح الطعام.
* لتبيض الأسنان يطحن الفحم الطبيعي ناعما ثم يخلط مع كمية من ملح الطعام ,وتفرك به الأسنان جيدا، تكرر هذه العمليه مرتين في اليوم يوميا .
* يستخدم الملح مع كريم مرطب كمنعم حيث يعمل على تقشير الجلد وتخليصه من الخلايا الميتة
واستعماله بانتظام يعمل على تجديد خلايا البشرة فتصبح ناعمة شابة تتفجر حيوية .

البيـــــض
* البيض مغذ جيد للبشرة , يساعد على قفل المسامولعمل قناع من البيض اكسري بيضة نيئة واضربيها جيداً وضعيها على الوجه وتشطف البشرة بعد 20 دقيقة بالماء الفاتر .
* لتغذية الشعر تدهن فروة الرأس ببياض البيض ثم تغسل بالشامبو
* لتشقق الجلد يمزج القليل من " الجليسرين " بالقليل من زلال البيض ويدهن به المكان المتشقق عدة مرات .
* قناع لشد جلد الوجه والرقبة : يطلى الوجه والرقبة بنصف زلال بيضة ممزوجة ببعض النقط من عصير الليمون الحامض ثم يزال القناع بعد ربع ساعة بالماء الفاتر
* إذا كانت بشرتك دهنيه وأحببتي أن تصنعي لها قناعا فاخفقي بياض بيضه جيداوضعيها على وجهك فهي تمتص الزيت الزائد , أتركيها حتى تجف ثم أغسلي وجهك وكرري ذلك مره أو مرتين أسبوعيا .

الحليــــــب
* مهم في تقوية العظام وعلى الرغم من احتوائه على الدهون ،فإن العلماء وجدوا أن الكالسيومالموجود في تركيب الحليب يساعد على زيادة سرعة الإحتراق فبالتالي يعمل على إنقاص الوزن .
* قناع لحيوية الوجة :
تخلط معلقتين حليب بودرة ومعلقتين ماء ورد ثم توضع على الوجه لمدة 20 دقيقة فهي تعطي الوجهالحيوية والجمال وتبيض الوجه .
* لتهدئة حروق الشمس أغمسي قطنه في الحليب البارد وضعيها على الحروق .
* لإراحة العيون الحمراء ولتخفيف الانتفاخ , اغمسي قطعتي قطن في حليب مثلجثم ضعي كل قطعه على كل عين وقلبيهما بإستمرار لإبقاء عينيك باردتين .

الزبـــــادي / اللبـــــن
* الزبادي منظف جيد للبشرة ويناسب البشرة الدهنية خاصة .توضع طبقة من الزبادي على الوجه ثم يشطف في الماء الدافئ بعد 20 دقيقة .
* لتنظيف فروة الرأس ومساعدة نمو الشعر تدهنفروة الرأس بالزبادي قبل غسل الرأس بالشامبو .
* اخلطي ملعقة من الزبادي ونصف ملعقة عسل وقليل من ماء الورد
واتركيه 20دقيقة ثم اشطفيه بماء بارد وكرري هذه العملية يوميا ًوستلاحظين الفرق

العســـــــــل
* إذا كانت بشرتك باهتة فاقدة للإشراق ضعي لها قناع العسل واتركيه لمدة10 دقائق ثم اغسليه بماء بارد .
* للبشرة الدهنية تخلط كمية من العسل مع بياض بيضة واحدة ويستعمل الخليط لدهن البشرة
* للبشرة الجافة يضاف العسل مع كمية من اللبن أو الكريمة .
* يقال إن وضع ملعقة عسل نحل في ماء الحمام يجعل الجلد يقاوم الإجهاد ويجلب النوم
* قناع العسل بعصير الليمون و الخميرة1 ملعقة كبيره عسل طبيعي , ملعقة كبيره عصير ليمون , ملعقة كبيره خميرة .

فوائد كل مادة :
^ العسل يرطب البشرة و ينعمها و هو مفيد للبثور و حب الشباب .
^ الليمون يحتوي على حامض قابض للبشرة بما فيها من افرازات دهنيه تتراكم عليها الأتربه فتشوه جمال بشرتك .
^ الخميره تقضي على جفاف البشرة .
* اليك الآن طريقة الأستعمال :
أذيبي الخميرة في ماء دافئ حتى تصبح مثل العجينة ، أضيفي عليها ملعقة عسل ثم اخلطي المقادير جيدا .
ضعي الخليط على و جهك مع تجنب منطقة العين .أسترخي لمدة خمس دقائق حتى يجف القناع .
أحضري ملعقة ليمون وبللي بها قطعة من القطن ثم ضعيها على وجهك . انتظري ثلاث دقائق
ثم أغسلي وجهك بماء فاتر ثم بماء بارد .


* قناع العسل و دقيق القمح و البيض:
^ نظفي وجهك بالماء ثم ضعي عليه كمادات دافئه لمدة ثلاث دقائق .
^ أخلطي اربع ملاعق من العسل مع ملعقتين من دقيق القمح مع بيضه واحده وقليل من الماء ،
و أمزجي الجميع جيدا ثم ضعي القناع الذي صنعتيه على وجهك وضعي فوقه الخليط و أتركيه
لمدة عشرين دقيقه ثم أنزعي القناع ، و كرري وضع الكمادات الدافئه على وجهك ثم أغسلي وجهك بماء فاتر

الطماطـــــــــــم
* المكونات :
عصير ثمرة طماطم ناضجة تماماً , ملعقة صغيرة جلسرين , ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* التحضير والاستعمال :
تُهرس ثمرة الطماطم جيداً ، ويخلط معها باقي المكونات.
ويعبأ الخليط في زجاجة ، تحفظ بالثلاجة.
يجب رج الزجاجة قبل الاستخدام ،
كما يراعى ألا يستخدم نفس الخليط لأكثر من يومين أو ثلاثة

الخيـــــــار
* إذا كنت تريدين وجها مشرقا وصافيا وخالي من أي حبوب استعملي الوصفة التالية:
المكونات :
حبة خيار كبيرة / عسل / حليب طازج / عصير ليمون
* الطريقة 1 :
احضري وعاء وضعي بداخله عصير الليمون وثلاثةملاعق من العسل واخلطيها جيدا وضعيها على وجهك لمده عشرة دقائق.
* الطريقة 2 :
قطعي حبة الخيار حلقات وضعيها على وجهك.
* الطريقه 3 :
احضري وعاء وضعي بداخلة ثلاثة ملاعق من العسل وملعقتين من الحليبوضعيها على وجهك لمدة عشرة الى خمسة عشر دقيقة.
* ملاحظة :
عندما تستخدمين الأقنعة اغسلي وجهك بالماء الفاتر .
وبعدها مرري قطنه مغموسة بماء الورد البارد من الثلاجة


البصــــــل
* يعصر البصل ويؤخذ مائه ويدهن به الشعر، ويترك علي الشعر لمده ساعة ثم يغسل
وتكرر هذه العملية مرتين في الاسبوع وسوف تلاحظين الفرق . وممكن تضيفي عليه
نعناع أوفانيليا لتخفيف الرائحة ولكنها لاتنتهي تماماً.

الجــــــزر
* يدهن الوجه بعصير الجزر ويترك لمدة عشرين دقيقة فهويساعد على إزالة التعب وصفاء البشرةكذلك إذا شُرب على الريق كل صباح فهو يخلص البشرة من الشحوب ويساعد على نقاوة العينين .
* أشربي كوبا من عصير الجزر كل يوم او يومين للحفاظ على البشرة في أجمل مظهر لها ,
ولكن تجنبي الكثير منه إذ أنه قد يجعل البشرة تميل إلى اللون البرتقالي

الافوكــــــادو

* إذا كانت بشرتك جافه اصنعي لها قناعا بسحق نصف حبه افوكادو ووضعها على الوجه
اتركيها لربع ساعة ثم اغسلي وجهك وكرري ذلك مره أو مرتين أسبوعيا

* امزجي نصف حبة أفوكادو ناضجة جدا مع موزة صغيره شديدة النضوج وأضيفي صفار بيضه ونصف علبة صغيرة من الزبادي وملعقتين من زيت الزيتون , امزجيها جيدا ثم ضعيها على الشعر المغسول ,
أي بعد غسله من الشامبو ، واتركيه لمدة 20 دقيقه ثم اغسلي الشعر بشامبو لطيف واشطفيه جيدا
استعملي هذا العلاج مره أسبوعيا أن كان شعرك جافا جدا أما بقية أنواع الشعر فلن تحتاجه إلا مره واحدة شهريا .

* بمزج قبضه من ملح البحر الصافي مع حبة أفوكادو ناضجة
وابدئي بتدليكه من القدمين بحركة دائرية إلى أعلى لازالة الجلد الميت , استعمليه مرة أسبوعيا

الانانـــــــــاس
* هذا القناع بسيط و سهل الإعداد و يعتمد على مدهوك الأناناس,
و يعمل على انعاش بشرة الوجه و اضفاء الحيوية عليها, كما أن القناع يعمل على تقشير البشرة تقشيراً
خفيفاً, فهو يحتوي على احماض الفاكهة التي تعيد إلى البشرة التوازن الحامضي القلوي.
* طريقة اعداد القناع :
- اخلطي قليل من الاناناس في الخلاط و اضيفي للخليط ملعقتين من لبن الزبادي ثم اضيفي
بعضاً من دقيق الذرة حتى يصبح المزيج كالعجينة اّلزجة..
اتركي المزيج لمدة خمس دقائق لكي ينعم العجين.
- امسحي وجهك بالمزيج و اتركيه لفترة خمس عشرة دقيقة
قبل ان تشطفي القناع بماء فاترة... جففي وجهك ثم ضعي عليه المرطب المعتاد.
و من الافضل دائماً تجربة القناع على جزء غير ظاهر من الجسم قبل استعماله على الوجه.


الفـــــراولة

* غنية بالألياف الغذائية التي تحافظ على جمال وصحة البشرةويبعد عنها التجاعيد , كما أنها خالية من الكوليسترول والدهون البطاطـــــــــس
* تؤخذ شريحة من البطاطس النية وتدعك به الوجه والرقبة ثم بعد ساعة يشطف بالماء البارد وذلك لأن البطاطس غني بفيتامين (c) الذي يعد مصدراً لإنعاش البشرة الباهتة .

دقيق الذرة
يناسب اليدين الحساسة
المكونات :

* التحضير والاستعمال :
يُسخن الجلسرين على نار هادئة حتى يذوب ويضاف إليه الدقيق مع التقليب لبضع دقائق
ثم يرفع الإناء من على النار. يستمر التقليب حتى تتكون عجينة متجانسة.. ثم يضاف إليها ماء الورد
تدريجياً ، ويكرر التقليب للحصول على كريم متماسك . يعبأ المستحضر في زجاجة.
هذا المستحضر يمكن استخدامه بأمان مع ذوات البشرة الحساسة

النشــــــادر
* يضاف كل (20) غرام من النشادر إلى (20) ليتر من الماء,
فهو مسكن للاعصاب ومنعم للجلد ومطهر ومزيل لكافة الروائح .

زبدة الكاكـــــاو
* بعد الاستحمام جففي جسمك جيداً ثم ادهنيه بزبدة الكاكاو
وذلك لما تتميز به هذه المادة من مميزات مطريه تحافظ على الجلد من التشقق

hanan desoky
15 - 02 - 2009, 19:42
الحلبـــــــة Fenugreek



لقد قيل في الحلبة " لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً". كما قال العالم الانجليزي كليبر "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الميزان.





وفي الطب النبوي لإبن القيم :

حلبة :

يذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم ، " أنه عاد سعد بن أبي وقاص رضي الله عنه بمكة ، فقال : ادعوا له طبيباً ، فدعي الحارث بن كلدة ، فنظر إليه ، فقال : ليس عليه بأس ، فاتخذوا له فريقة ، وهي الحلبة مع تمر عجوة رطب يطبخان ، فيحساهما ، ففعل ذلك ، فبرئ" .



وقوة الحلبة من الحرارة في الدرجة الثانية ، ومن اليبوسة في الأولى ، وإذا طبخت بالماء ، لينت الحلق والصدر والبطن ، وتسكن السعال والخشونة والربو ، وعسر النفس ، وتزيد في الباه ، وهي جيدة للريح والبلغم والبواسير ، محدرة الكيموسات المرتبكة في الأمعاء ، وتحلل البلغم اللزج من الصدر ، وتنفع من الدبيلات وأمراض الرئة ، وتستعمل لهذه الأدواء في الأحشاء مع السمن والفانيذ . وإذا شربت مع وزن خمسة دراهم فوة ، أدرت الحيض ، وإذا طبخت ، وغسل بها الشعر جعدته ، وأذهبت الحزاز .



ودقيقها إذا خلط بالنطرون والخل ، وضمد به ، حلل ورم الطحال ، وقد تجلس المرأة في الماء الذي طبخت فيه الحلبة ، فتنتفع به من وجع الرحم العارض من ورم فيه . وإذا ضمد به الأورام الصلبة القليلة الحرارة ، نفعتها وحللتها ، وإذا شرب ماؤها ، نفع من المغص العارض من الرياح ، وأزلق الأمعاء .



وإذا أكلت مطبوخة بالتمر ، أو العسل ، أو التين على الريق ، حللت البلغم اللزج العارض في الصدر والمعدة ، ونفعت من السعال المتطاول منه.

وهي نافعة من الحصر ، مطلقة للبطن ، وإذا وضعت على الظفر المتشنج أصلحته ، ودهنها ينفع إذا خلط بالشمع من الشقاق العارض من البرد ، ومنافعها أضعاف ما ذكرنا .ويذكر عن القاسم بن عبد الرحمن ، أنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " استشفوا بالحلبة " وقال بعض الأطباء : لو علم الناس منافعها ، لاشتروها بوزنها ذهباً أ.هـ.





عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير ...... وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا , ونظرا لفوائدها العديدة فقد قال فيها الأطباء ( لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا ) !!



وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت , كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون .



الحلبة عشب حولي يتراوح ارتفاعها ما بين 20- 60سم، لها ساق أجوف ويتفرع منه سيقان صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث أوراق مسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الأوراق تظهر الأزهار الصفراء الصغيرة التي تتحول إلى ثمار على شكل قرون معكوفة طول كل قرن حوالي 10سم وتحتوي على بذور تشبه إلى حد ما في شكلها الكلية وهي ذات لون أصفر تميل إلى الخضار. ونبات الحبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير يحمل ثماراً على هيئة قرون تحمل كل ثمرة عدداً من البذور ويوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدي العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافاً كثيراً. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء.



واسم الحلبة جاء من اسم "حلبا" وهو من أصل هيروغليفي ولها اسماء أخرى مثل "أعنون غاريفا" و"فريقه" وفريكه وحليب ودرجراج وقزيفه وحمايت وتعرف الحلبة علميا باسم Trigonella foenum - graecum من الفصيلة البقولية.



الجزء المستعمل من نبات الحلبة: البذور والبذور المنبتة



المحتويات الكيميائية للحلبة:

تحتوي الحلبة على زيت طيار الذي يتكون من سيسكوتربينات هيدروكربونية ولاكتونات والكانات. كما ان الحلبة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين بنسبة 28.91% ومواد دهنية ونشا. كما تحتوي أهم المعادن وهو الفوسفور وهو يماثل زيت كبد الحوت وقلويدات مثل الكولين والترايجونيلين ومواد صمغية وزيوت ثابتة ومواد صابونية وستيرولات ومواد سكرية ذائبة مثل الجلاكتوز والمانوز. كما تعتبر الحلبة مصدرا اساسيا للسبوجنين والتي تعتبر اساسية في تشييد ال ستيرويدز، كما ان الحلبة تحتوي على مركب الدايزوجنين والياموجنين.



الموطن الأصلي للحلبة: الموطن الأصلي للحلبة شمال افريقيا والبلدان التي تحد شرقي البحر الأبيض المتوسط وهي تزرع حاليا في أغلب مناطق العالم وقد جربت زراعتها بالقصيم ونجحت نجاحا كبيرا.



استعمالات الحلبة:

لقد سجلت بردية إيبرز المصرية التي يرجع تاريخها إلى نحو سنة 1500قبل الميلاد وصفة للحروق من الحلبة. وكانت الحلبة تستخدم في مصر القديمة للحث على الولادة.

وفي القرن الخامس قبل الميلاد اعتبر الطبيب الاغريقي أبقراط الحلبة عشبة ملطفة قيمة وأوصى العالم دسقوريدس في القرن الميلادي الأول بالحلبة كدواء لكل أنواع المشكلات النسائية بما في ذلك التهاب الرحم والتهاب المهبل والفرج.

وقد عرف العرب الحلبة وروي ان الرسول محمدا صلى الله عليه وسلم زار سعد بن أبي وقاص وهو مريض، فقال ادعو له طبيبا فدعي "الحارث بن كلدة" فوصف له الحلبة مع تمر عجوة فشفي، وذكر عن النبي قوله: "استشفوا بالحلبة".

وقد قيل في الحلبة "لو علم الناس بما في الفريكة من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا". وقال العالم بليكر الانجيزي "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان والحلبة في كفة الميزان الأخرى لعدلت الكفة الأخرى".



والحلبة تستعمل على نطاق واسع في جميع انحاء العالم كمغذية وكدواء في نفس الوقت. ومن الاستخدامات الشعبية في المملكة ان القمم الطرفية للنبات الأخضر وكذلك الأوراق تؤكل نظرا لقيمتها الغذائية العالية. كما ان البذور المستنبتة تباع في المحلات التجارية الكبيرة حيث تؤكل مع السلطات. وهناك بعض الأكلات الشعبية في بعض مناطق المملكة تكون الحلبة في مقدمتها حيث انها مادة مشهية وبالاخص في شهر رمضان. وفي منطقة نجد تستخدم النفاس الحلبة حيث تكون وجبة عشاء رئيسية مع المرقوق أو المطازيز. كما ان الأشخاص المصابين بالمشوع أو الملوع "تمزق عضلي في عضلات الكتف" يستخدمون سفوف الحلبة أو مغليها فيحصلون على نتائج إيجابية وهناك استعمالات داخلية وخارجية كما يلي:



الاستعمالات الداخلية:

- يستعمل مغلي بذور الحلبة لعلاج عسر البول والطمث والإسهال.

- يستعمل مسحوق بذور الحلبة ممزوجاً بالعسل بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع ملء ملعقة عسل ثلاث مرات يوميا لعلاج قرحتي المعدة والاثني عشر.

- يستعمل مشروب مغلي بذور الحلبة لعلاج أوجاع الصدر وبالاخص الربو والسعال بمعدل ملء ملعقة من البذور حيث تغلى لمدة 10دقائق مع ملء كوب ماء وتشرب مرة واحدة في اليوم.

- يستعمل مسحوق بذور الحلبة على هيئة سفوف بمعدل ملء ملعقة متوسطة قبل الأكل بمعدل ثلاث مرات يوميا لتخفيض نسبة سكر الدم.

- تستخدم الحلبة كمنشطة للطمث وخاصة لدى الفتيات في سن البلوغ وذلك بمعدل ملعقة متوسطة سفوفا مرتين في اليوم. ولكن ننصح بالابتعاد عنها في حالة بدء فترة الحمل، حيث إنها تساعد على الإجهاض في الشهور الثلاثة الأولى من الحمل. بينما ينصح بها بعد الميلاد لما لها من خواص صحية عالية في هذه الفترة.



- تستعمل الحلبة مشهية إذا أخذ منقوعها "ملعقة أكل في ملء كوب ماء وتنقع لمدة ساعتين" وتؤخذ قبل الأكل مباشرة مع العلم ان هذا النقيع يقوي المعدة ويسهل عملية الهضم.

- إذا أخذ مقدار كوب من نقيع الحلبة على الريق فإنه يقتل الديدان المعوية بمختلف أنواعها.

- لقد استخلص زيت الحلبة في مصر لأول مرة وظهر من التجارب العملية انه إذا أعطي للمرضع 20نقطة ثلاث مرات يوميا فإن حليبها يتضاعف ويزداد حجم الأثداء وتنفتح شهيتها للأكل.

ويستعمل مغلي مسحوق الحلبة، وذلك بأخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق الحلبة ووضعها في ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة 10دقائق ثم تصفى ويؤخذ من هذا المحلول ملعقة واحدة كبيرة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم من أجل تسكين سعال المصاب بالدرن. نقلاً عن جريدة الرياض الاثنين 29 صفر 1425العدد 13086 السنة 39


نستكمل حديثنا حول الحلبة فبعد أن ذكرنا صفاتها وقيمتها والاستعمالات الداخلية لها نتحدث اليوم عن الاستعمالات الخارجية حيث تستعمل الحلبة:
- لعلاج الحروق فيدهن الحرق بمزيج من مسحوق بذر الحلبة مع زيت الورد حتى تشفى الحروق باذن الله.
- لعلاج تشقق الجلد وتحسين لون البشرة يستعمل مغلي بذور الحلبة كغسول للاماكن المصابة بمعدل مرتين في اليوم.
- لعلاج الروماتيزم والبرد وآلام العضلات وتستخدم بذور الحلبة بعد سحقها مع معجون فصوص الثوم مع قليل من زيت السمسم وتدلك بها المناطق المصابة.

- لعلاج الدمامل تستخدم لبخة من مسحوق بذور الحلبة حيث تمزج كمية من المسحوق مع ماء فاتر مع تحريكها باستمرار حتى يصبح المزيج على شكل عجينة متماسكة ثم يوضع على الدمامل ويلف عليه قطعة قماش وتعتبر هذه الوصفة افضل وصفة ولا يفضل عليها أي علاج لتسريع فتح الدمل وشفائه، يمكن استعمال هذه الوصفة للخاراجات والداحس المتقيح والاصابع وكذلك خراجات الاثداء وخراجات الشرج الناتجة عن انسداد الناسور والاكزيما والقروح في الاقدام.

- يستخدم مطبوخ مسحوق الحلبة حيث يؤخذ حفنة يد من مسحوق الحلبة وتوضع في ثلاثة لتر من الماء وتغلى لمدة 10دقائق ثم تبرد وتجلس فيه المرأة التي تعاني من أوجاع الرحم والورم.

الدراسات الحديثة على الحلبة قامت على الحلبة دراسات اكلينكية على امرض الكوليسترول واثبتت الدراسات انخفاضاً مميزاً لكل من سكر الدم والكوليسترول، كما قامت دراسة على خلاصة بذور الحلبة من أجل تسهيل الولادة وقد كانت النتائج جيدة جداً وايجابية. كما تمت دراسة علمية على تأثير الحلبة على السرطان الخاص بالكبد في حيوانات التجارب وكانت النتيجة هبوطاً كبيراً لسرطان الكبد.


ومن أهم الاستعمالات الحديثة والمثبتة علمياً والمسجلة في كل من دساتير الادوية العشبية الانجليزية والألمانية والامريكية ما يلي:
- مخفضة لسكر الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.
- تسهيل الولادة المتعسرة.
- علاج الالتهابات الموضعية والحروق والقروح.
- مضاد للتشنج.
- منبه ومنشط للرحم ومقو للجهاز الهضمي.
وقد حضرت شركة فرنسية شراباً سائغاً من الحلبة باسم "بيوتريكون" لعلاج النحافة وفتح الشهية.

هل يوجد نوع آخر من الحلبة؟ وما هي المستحضرات الموجودة من الحلبة؟
- هناك نوع من الحلبة يختلف عن الحلبة العادية وتسمى حلبة الخيل المعروفة علمياً باسم Securigera Secridaca وهي ذات لون بنفسجي وبذور اطول من الحلبة العادية ولا تستخدم كغذاء وتختلف اختلافاً كلياً في الاستخدام عن الحلبة العادية حيث تستخدم لعلاج التهابات اسفل الظهر، ويجب عدم استخدامها كبديل للحلبة بأي حال من الاحوال.اما المواد المتوفرة من الحلبة في الأسواق المحلية فتوجد بذور الحلبة المنبتة وكذلك مستحضر صيدلاني يباع في محلات الأغذية الصحية ومسجل لدى وزارة الصحة ويمكن لاي شخص تنبيت الحلبة في منزله.

هل هناك محاذير من استخدام الحلبة وهل تتداخل مع أمراض أو أدوية اخرى؟
- نعم يوجد محاذير حيث لا يجب استخدام الحلبة للمرأة الحامل حيث انها تنشط الرحم ويمكن ان تسقط المرأة عند استخدام الحلبة كعلاج ولكن ليس بكميات قليلة كالتي تضاف لبعض المأكولات أو السلطة، كما لا يمكن استخدامها للاطفال تحت سن السنتين، كما يجب عدم استخدام الحلبة لمرض السكر من النوع المعتمد على الأنسولين إلا بعد استشارة المختص. كما يجب على أي شخص يعمل فحص سكر الدم أو الكوليسترول عليه ان يشعر المختبر انه يستخدم الحلبة لكي يأخذ في الحسبان الزيادة والنقصان في نتائج الفحص. تتدخل أيضاً مع ادوية تخثر الدم وكذلك مع الهورمونات.


والحلبةى يمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية ..... كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء .



وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه .





و تشير الدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام .

توصف الحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة . لزيادة أفراز الحليب ، أفادت مجموعة من الدراسات الطبية بأن الحلبة تعتبر من أهم الأعشاب المدرة لحليب الأم. وأوضح خبراء التغذية أن تناول المرضعات لملعقة كبيرة من الحلبة المسحوقة أو شربها مع الماء أو الحليب يساعد في زيادة إدرار حليب الثدي.

وهي مشهية إذا أخذ منقوعها قبل الطعام ( 20 غرام في لتر ماء ) وهذا المنقوع يقوي المعدة ويسهل الهضم ويحسنه . طريقة الاستعمال : تغلى و تحلى بالعسل أو بدون عسل .



وللذين يشكون من قلة الشهية وفقر الدم وللنحلاء وتمزج الحلبة بالعسل للمصابين بالأمساك المزمن ولعلاج الصدر وضعف البائة , والحلق ، والسعال ، والربو

hanan desoky
15 - 02 - 2009, 19:52
جوزة الطيب



http://www.feedo.net/nutrition/images/Herbs-Nutmeg.jpg


عرفت شجرة جوزة الطيب منذ قديم الزمان قبل التاريخ الميلادي ، اذ كانت تستخدم ثمارها كنوع من البهار التي تعطي للأكل رائحة ونكهة لذيذة ، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وطارد للريح .

شجرة ارتفاعها حوالي عشرة أمتار ، دائمة الخضرة ، ولها ثمار شبيهة بالكومثرى ، وعند نضجها يتحول ثمارها الى غلاف صلب ، وهذه الثمرة هي ما يعرف بحوزة الطيب ، ويتم زراعنها في المناطق الاستوائية وفي الهند / اندونسيا / سيلان .

وهي نبات يتبع الفصيلة البسباسية، وقد عرفه العرب واستعملوا بذوره، وتتميز أشجاره بالأوراق المتبادلة كاملة الحافة، بيضاء الأسطح السفلي، أما الأزهار فهي بيضاء صغيرة في مجموعات خيمية، والثمار لحمية تفتح بمصراعين أو أربعة. وتعرف بجوزة الطيب.

تُلقّب ثمرة جوزة الطيب بلقب أميرة الأشجار الاستوائية، وإن مبعث هذه التسمية أن هذه الثمرة لها جنسانة ، مذكر ومؤنث، وإن نبتة واحدة من الجنس المذكر كافية لإخصاب عدد كبير من الجنس المؤنث.

وتنمو شجرة الطيب في المناطق الاستوائية، ويبلغ ارتفاعها حوالي عشرة أمتار، وهي تشبه أشجار الأجاص. ويبدأ جني جوزة الطيب بقطع القشرة الإضافية وغمرها في ماء مالح، ثم تجفيفها، وهكذا تبقى محتفظة بصفاتها المعطرة لتباع في الأسواق كإحدى التوابل، كما تدخل في تركيب بعض الأدوية والمشروبات التي تساعد على هضم الطعام.

أما الجوزة ، فإنها تعرض لحرارة خفيفة لتجف ببطء، وبعد شهرين تقريبا تستخرج من قشرتها ويضاف إليها الكلس الناعم لحفظها من التعفن والحشرات.

أما الجوز التجاري فهو يؤخذ من النوع الرمادي الذي يطلى بالكلس فيبدو شكله الخارجي أجعد وأشبه بالدماغ، وهو يحتوي على النشا والمواد الزلالية، وعلى الزيت الكثيف العطري الذي يمنحه رائحته الخاصة، وطعمه الحاد اللذيذ. وتباع جوزة الطيب على شكل مسحوق معبأ في أنابيب صغيرة، أو أكياس، ويفضّل أن تشترى كاملة وليس مطحونة، وأن تحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، لاستعمالها أولا بأول .

المواد الفعالة:

يحتوي جوز الطيب على زيت طيار يشمل البورينول والأوجينول ودهن صلب ونشا.

المستعمل منها نواة الجوزة تستعمل كما هي أو مطحونة ويستخلص منها زيت عطري.

الخصائص الطبية:

ـ تعتبر جوزة الطيب من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة.

ـ يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم ، وهو منبه جنسي قوي، ويحذر من إدمانه؛ لأنه قد يؤدي إلى ضعف دائم .

ـ يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفي صناعة العطور ومعاجين الأسنان.

حكم استعمالها :

يستحصل على ثمار جوزة الطيب من نبات myristica fragrans , وتعتبر هذه الثمار من التوابل الشائعة الاستعمال في أغلب دول العالم , وقد استخدمت هذه الثمار لقرون عديدة كمواد مهلوسة في أماكن متعددة من جنوب آسيا, وثمر جوزة الطيب بيضية الشكل صغيرة, ويستخدمها المتعاطي وذلك بوضع فصين منها في الفم واستحلابها وتسبب جوزة الطيب بجرعات صغيرة تأثيرا منشطا, أما إذا اعصيت بجرعات كبيرة (15- 20 جم) فأنها تسبب حدوث الهلوسة. وأهم المواد الفعالة في جوزة الطيب مركب الميريستسين Myresticin الذي يسبب النشوة والهلوسات اللمسية والبصرية, ويشبه تأثير هذا المركب تأثير كل من الأمفيتامين والمسكالين.

وتأثيرها مماثل لتأثير الحشيش ، وفي حالة تناول الجرعات الزائدة يصاب المرء بطنين في الاذن / الامساك الشديد / اعاقة التبول / القلق / التوتر / وهبوط في الجهاز العصبي المركزي قد يؤدي الى الوفاة .

فجوزة الطيب من المواد المسكرة، وتناولها حرام عند عامة الفقهاء، وقد أجاز بعض الفقهاء إدخال قليل منها في البهارات ما دام هذه القليل لم يدخل في حد الإسكار لقلته ، وأكثر الفقهاء على المنع منها مطلقا، للحديث الشريف: ( ما أسكر كثيره فقليله حرام ).


الحظر

استيرادها ممنوع بالمملكة العربية السعودية نباتها ، واقتصر استيرادها مخلوطة ( يصعب فصلها ) مع التوابل بنسبة 20 %

hanan desoky
15 - 02 - 2009, 19:57
الجنسنج والبابونج
فوائد الجنسنج

إن مستخلصات الجنسنج تفيد في توفير لياقة بدنية مناسبة ، وتزيد من حيوية الجسم وخاصة قبل العمليات الجراحية وبعدها ، أي أنه يساعد على التكيف ، ويساعد الجسم على مقاومة بعض الصعوبات التي يتعرض لها ، كما أنه يفر طاقة ذهنية نشطة ، تقترب من عمل الكافيين التي تحتويها القهوة لكن دون مضار الكافيين وتأثيراته الجانبية كزيادة ضغط الدم ، و الجنسنغ يساعد على تكيف الجسم وتوفير حيوية آنية (مؤقتة) مضاعفة للجسد بكامله .

ويعتقد أن للجنسنج فائدة في مقاومة السرطان وتحسين الوظائف الادراكية والأداء الجسدي كما يعتقد البعض أنه يمكن أن يفيد في علاج السكر والسمنة.

يستعمل الجنسنغ لتقوية جهاز المناعة ويشجع الجسم على التحكم في القلق والاجهاد ولتنشيط كريات الدم البيضاء ويفيد في علاج الطحال المحتقن.

وينصح البعض بتناول الجنسنغ كعلاج للقيء والغثيان الصباح.

تحذير للحوامل

لم يتم التأكد من مأمونية استخدام نبات الجنسنج خلال فترة الحمل؛ لذلك على الحامل أن تتجنب استخدامه في الاشهر الثلاث الاولى



البــــــابونج

معرب من الفارسية بابونك او بابونق وهو باليونانية اوتيتمن وقال داوود الانطاكى فى تذكرته

يسمى عندنا بالبيسون........


نبات حولي من فصيلة المركبات، يوجد في الحقول وعلى جوانب الطرق بالمناطق الحارة، والنبات عشبة يتراوح ارتفاعها ما بين 15 ـ 50 سم، ساقها متفرعة، أوراقها طويلة ومجنحة، وأزهارها بيضاء، ولزهرة البابونج رائحة عطرية تميز العشبة عن أعشاب تشبهها لا رائحة لها.

المواد الفعالة:

تحتوى على 1 % زيت أساسي يحتوي على الكامازولين الأزرق وغيره.

رائحه عطرية تميز العشبة من اعشاب تشبهها لا رائحه لها......

فوائدة واستعمالاته........:

استخدم هذا النبات فى الطب القديم وقد اورده الاطباء المسلمون والعرب فى مصنفاتهم وذكروا منافعه

الطبية، ومما قالوا فيه: انه يفتح السدد، ويزيل الصداع والحمى والارماد شربا او انكبابا على بخاره خصوصا

بالخل، ويقوى الكبد، ويفتت الحصى فى الكلى، ويدر الفضلات، وينقى الصدر من نحو الربو، ويزيل

البثور، ويذهب الاعياء والتعب والنزلات، وينفع فى مقاومة السموم، ودخانه يطرد الهوام، ودهنه يفتح

الصمم ويزيل الشقوق ووجع الظهر والمفاصل والنقرس والجرب.......

وفى الطب الحديث يوصف زهر البابونج شربا، فيغلى غرامان من الزهر فى مئة غرام من الماء لتنشيط

الهضم وجلب النوم، وبنسبة اربع غرامات فى مئة غرام من الماء لعلاج التشنج وحفظ الحرارة، ومغص

المعدة والامعاء والمراره وعوارض الهستيريا واسهال الاطفال والتهاب المجارى البولية، والصداع

وتخفيف الام الدورة الشهرية، وشفاء قروح المعدة بسرعه، ويستنشق المغلى لإزالة التهاب تجاويف الفم

وتغسل به العيون المتعبة.......

ويستعمل البابونج خارجيا لتسكين التهابات الجلد، وذالك بوضعه فى ماء الحمام كما توضع كمادات منه

على اماكن الالام الروماتيزم والنقرس، وايضا يتم غليه للغرغره اثناء التهابات الحلق، وغسل الرأس

به يمنع سقوط الشعر، ويصبغه بلون اشقر، الى جانب هذه الفوائد ينصح الاطباء بعدم الاكثار من شرب

مغلى البابونج لانه يسبب حدة المزاج، والدوخه وثقل الرأس والارق والصداع والميل الى التقيؤ، فلا بد

من الالتزام به اثناء المرض والعوارض فقط.....


رائحة البابونج زكية و شبيهة برائحة التفاح تعرف بالكاموميل أو بزهرة عين القط


تزيل الصداع و الحميات و تقوي الكبد و تفتت الحصى و تنقي الصدر و تقلع البثور و تذهب الإعياء و التعب و النزلات و تطرد الهواء من البطن كما تزيل الشقوق ووجع الظهر و توضع كمادات منها على أماكن آلام الروماتيزم و النقرس.


روؤس الازهار : كمادات لتقيحات الاسنان ، منشطات ، طاردة للريح ، مقوية للاعصاب ومساعدة للهضم ومقيئة .


ويستخدم البابونج في مستحضرات التجميل الطبية.

hanan desoky
18 - 02 - 2009, 22:58
فوائد السلطة والخضروات



بينت دراسة أن تناول السلطة ولو لمرة واحدة في اليوم يحمل فوائد صحية أكثر مما كان يعتقد.

ووجد باحثون من مدرسة الصحة العامة في جامعة كاليفورنيا ومن جامعة لويزيانا للعلوم الصحية أن الذين يتناولون السلطة والخضروات النيئة لديهم مستويات أعلى من فيتامينات c و e وb6 وحمض الفوليك.

وقال المشرف على الدراسة الدكتور لينور أراب من مدرسة الصحة العامة في جامعة كاليفورنيا "إن تناول السلطة مرة في اليوم يعد طريقة ملائمة لتحسين الوضع الصحي بسهولة".

وأضاف أن تناول الخضروات مرة واحدة يوميا يساعد على تلبية التوجيهات الغذائية للأميركيين للعام 2005، والتي توصي بتناول كوبين ونصف الكوب من الخضروات يوميا للحصول على ألفي سعرة حرارية.

مع ذلك فإن أقل من 50% من الأميركيين ينفذون التوصيات اليومية بالنسبة لاستهلاك الخضروات الضرورية لحياة صحية.

وقال أراب إن إضافة السلطة يزيد من نسبة امتصاص مواد غذائية معينة تم استهلاكها لأن الدهون يمكن أن تعزز امتصاص هذه المواد

gama
18 - 02 - 2009, 23:05
مجهود طيب تستحق الشكر والتقدير..
مشكور على معلوماتك القيمة

hanan desoky
18 - 02 - 2009, 23:13
مجهود طيب تستحق الشكر والتقدير..
مشكور على معلوماتك القيمة

http://www12.0zz0.com/2009/02/18/21/677596800.gif (http://www.0zz0.com)

hanan desoky
18 - 02 - 2009, 23:17
الفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) والخضراوات غذاء العقل


http://www.alrai.com/img/166500/166667.jpg



من المعروف أن تناول الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) يؤمن مجموعة منوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

اضافة لذلك، تعتبر معظم أنواع الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) غنية بمضادات الأكسدة العائدة لعائلة الكاروتين الموجود في الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) ذات اللون الأخضر والأحمر والبرتقالي، وعائلة الفلافونات والاستروجينات النباتية وغيرها والتي تعتبر الداعم الأساسي لنكوين وجبات غذائية ذات مردود صحي مضمون لأجسام وعقول الناس.

فاذا كنت لا تتناول نوعين من الفاكهة وخمسة أنواع من الخضار على الأقل يوميا، فقد حان الوقت لذلك، لأن الدراسات أثبتت أن معدلات استهلاك الناس للفواكه والخضار هي دون المستوى المطلوب لرفع مستوى الصحة والوقاية من الأمراض (خاصة الأورام السرطانية، الجلطات، أمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم المرتفع والسكري).

ووفقا لاحصاءات منظمة الصحة العالمية فان استهلاك القليل من الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) مسؤول عن أكثر من مليوني وفاة كل سنة في العالم.

وتقدر المنظمة أن عدم تناول كمية كافية من الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) قد يكون مسؤولا عن 20% من حالات الاصابة بسرطان الأمعاء و30% من حالات الاصابة بأمراض القلب و10% من حالات الاصابة بالجلطات أو السكتات القلبية.

والموضوع ليس مجرد موضوع المعرفة بأهمية تناول الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related)، بل لعله موضوع التعرف على الحواجز المحيطة بالناس وعلى العوائق التي تحول بين الناس وبين تحقيق تناولهم الكميات اللازمة من الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) بشكل يومي.

ولعل من أهم هذه العوامل أن يتاح للناس متنوع من خيارات الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) لتناولها من خلال وجود محلات توفر الخيار لشراء الأطعمة التي تريدها مع توفر كمية كافية من المال لشرائها، خاصة مع غلاء المعيشة المشهود والقلق حول ما اذا ستسدد الفواتير أو شراء الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) مع تدني اقبال أو رغبة أفراد الأسرة على تناولها. ومن العوامل الأخرى هي التمكن من الوصول الى المحلات دون مصاعب (مثلما يحدث في أيام الثلوج مثلا) و توافر مكان لتخزين وطهي الطعام بشكل مأمون في المنزل (مثل حالة عمل الثلاجة بشكل جيد).

فبالنسبة الى عامل الرغبة في تناول الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related)، فمن السهل أن نعتاد على تناول نوع واحد لدرجة الملل أو الاستمرار في شراء أنواع الخضار ذاتها وطبخها بطريقة واحدة لا تتغير، ولكن تجريب أنواع خضار جديدة أو استعمال الخضار بطريقة جديدة يساعد في زيادة الاستمتاع في تناولها كبرش الكوسا أو الشمندر أو الملفوف أو الجزر الى السلطات والساندويشات، أو اضافة الخضار (مثل البصل و الجزر و البندورة و البازيلاء و الفلفل الأخضر) الى الشوربات والمقليات السريعة واليخاني وأطباق الكري أوالأرز و اللحمة.

وهناك جانب آخر لا نستطيع تجاهله، ألا وهو المعتقدات السائدة أذ يعتقد بعض الناس بأنهم يحصلون على الفائدة ذاتها عند تناول الفيتامينات والمعادن كأقراص مع مراعاة عدم التغلب بشراء وتخزين وتحضير الخضار والفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) وتوفير السعرات الحرارية لتناول الحلويات بالمقارنة بكمية النشويات المحتواة في حبة الفاكهة. وواقع الحال هو أن هذه الأقراص لا تحتوي على المواد الأساسية التي تقينا من الأمراض كمضادات الأكسدة والفلافونات مثلا.

ويختلف الناس في عدد حصص الفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) والخضار الواجب عليهم تناولها يومياً.

ويتراوح معدل الحصص الغذائية من الخضار بين 3 إلى 5 حصص، خاصة الخضار غامقة اللون والخضار برتقالية اللون، كما وتتراوح كمية الفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) بين 2 إلى 4 حصص غذائية، خاصة الطازجة أو المجمدة. فحصة الخضار تعادل صحن صغير من الخضار النيئة أو نصف كوب من الخضار المطبوخة. أو حبة بندورة متوسطة الحجم. أما حصة الفواكه (http://majdah.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87&mfs_type=forum&utm_source=Related-Search&utm_medium=Links&utm_campaign=Related) فتعادل حبة متوسطة الحجم من الموز، التفاح، البرتقال، الدراق وغيرها، أو8 الى 10-حبوب فريز أو عنب أو كرز،أو شرحة بطيخ أو نصف كوب (120 (ٌٍ من العصير.

ويعتمد عدد الحصص الغذائية، التي يحتاج الإنسان تناولها يومياً على العمر والجنس ومدى النشاط البدني اليومي، والأهم على كمية الطاقة من السعرات الحرارية (كالوري) التي يحتاج تناولها الفرد يومياً للإبقاء الى للوصول إلى وزن طبيعي للجسم.

hanan desoky
21 - 02 - 2009, 18:52
تعريف السمك

يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ، ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ، إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ، لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية .

تدور الصراعات الخفية بين التدول التي تمتلك اساطيل لاصطياد السمك ، وذلك للمنافسة على الحصص و الكميات و الشواطئ التي تصطاد فيها اساطيل هذه الدول ، و الحقيقة ان السمك اصبحت كمياته اقل من السابق. وهناك قوانين تحدد عدد الحيتان التي تصطادها اساطيل الدول ، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم ، بالمقارنة مع ماكان موجوداً في الازمنة الغابرة .

استعمالات و فوائد السمك الطبية

1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .
2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .
3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .
5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .
6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .
7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .
8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .
9. يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص بيض سمكة " الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول المهمة المصدرة للكافيار .
وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو " رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .
يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة .

hanan desoky
21 - 02 - 2009, 18:55
لا تبخل على قلبك.. وتناول الأسماك مرتين أسبوعيا!!


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/103/images/103.jpg

كشفت دراسة جديدة أن تناول الأسماك الزيتية كسمك السالمون والتونه مرتين في الأسبوع على الأقل قد يمنع الإصابة بالأزمات القلبية. ووجد الأطباء دليلا على أن مادة الأوميجا 3 أو إن 3 الموجودة في هذا النوع من الأسماك يمكن أن تمنع الحركة غير المنتظمة للقلب والتي قد تؤدي إلى أزمة قلبية.

ووجد الأطباء أن الأسماك الزيتية يمكن أن تمنع نبضات القلب غير المنتظمة. وأن تحول دون وجود كميات زائدة من الصوديوم والكالسيوم في القلب. ويمكن لهذه الإفرازات الكهربية الزائدة، حسب (B.B.C)، أن تسبب تغيرات عصبية خطيرة في القلب.

ومع أن هذه الدراسة هي الأحدث إلا أن الكثير من الاكتشافات والدراسات العلمية قد أظهرت أن نوع الدهون التي تتناولها سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة يغير من إنتاج مجموعة مهمة من المواد في الجسم تعرف باسم إيكوسانويدز. وتؤثر هذه المواد على ضغط الدم، تخثره، الالتهابات، وظيفة الجهاز المناعي وتشنج الشريان التاجي.

تنتج زيوت السمك من نوع أوميغا 3 سلسلة من هذه المواد (إيكوسانويدز) ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الالتهابات وبعض أنواع السرطان، وتوفر هذه الزيوت فوائد إضافية للقلب من خلال ما يلي:

- تخفيض مستوى الدهون في الدم (الكولسترول، الكولسترول الضار والدهون الثلاثية).

- تخفيض العوامل التي تؤثر على تخثر الدم.

- زيادة ارتخاء الأوعية الدموية والشرايين الكبيرة بطريقة مفيدة.

- تخفيف الالتهابات في الأوعية الدموية.

لا تحتوي معظم الأغذية في الوقت الحاضر على كمية كافية من زيوت المسك أوميغا 3 لتحقيق أقصى المنافع الصحية. ويمكن القول بكل بساطة أن تناول المأكولات البحرية مرتين إلى أربع مرات أسبوعياً يؤدي إلى تحسن في الصحة لدى معظم الناس.

كذلك وجد أن زيوت أوميغا 3 ذات فائدة في منع حدوث بعض حالات السرطان، التهاب القولون، الصدفية، التهاب المفاصل، الربو وبعض الأمراض النفسية.

ومن فوائد زيت السمك الذي يحتوي على أوميغا 3 في حماية القلب أنه يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية من خلال زيادة مستويات الأحماض الدهنية في غشاء خلايا الدم والتي تقلل بدورها من تجمع صفائح الدم وكذلك تشنجات الشريان التاجي. كذلك فإن كمية معتدلة من الأحماض الدهنية يمكن أن تقلل من القابلية للإصابة بالارتعاش البطني وبذلك تقلل من خطر الموت بسبب أمراض الشرايين التاجية.

كذلك وجد الباحثون أن المرضى الذين يتناولون أدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يقللوا أو يتخلصوا نهائيا من الحاجة إلى هذه الأدوية من خلال تغير أنماط حياتهم ونظامهم الغذائي.

هذا وأثبت العلماء في جامعة ساوثامبتون البريطانية، على وجه اليقين، أن الأسماك الزيتية تحمي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والسكتات.

فقد وجد هؤلاء أن زيوت أوميغا-3 الموجودة في الأسماك تمنع تراكم الدهون وترسبها في جدران الشرايين التي إذا بقيت دون علاج فإنها ستسد مجرى الدم الواصل للقلب والدماغ، وتسبب الإصابة بالأزمات القلبية أو السكتات الدماغية.

وقام الباحثون في دراستهم بمتابعة 162 مريضا ممن ينتظرون إجراء العمليات الجراحية المخصصة لإزالة المستويات العالية الخطرة من الصفائح الدهنية المتراكمة في الشرايين، تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات، بحيث تناولت الأولى كبسولات زيت السمك من نوع أوميغا-3، وتناولت الثانية كبسولات زيت عباد الشمس، بينما تعاطى أفراد المجموعة الثالثة أقراصا عادية لعناصر غير نشطة، لمدة 42 يوميا قبل خضوعهم للجراحة.

ولاحظ الأطباء في دراستهم التي نشرتها مجلة (ذي لانسيت) الطبية، وجود خلايا التهابية أقل في الصفائح عند المرضى الذين تناولوا زيت السمك، مما يعني أن هذا الزيت قلل تعرضهم للإصابة بالأزمات القلبية أو السكتات الدماغية.

هذا وأظهرت دراسة طبية جديدة أن مكملات زيت السمك الغذائية قد تكون أفضل أنواع العلاجات البسيطة والآمنة لأكثر الأمراض العصبية صعوبة وتعقيدا التي تعرف باضطرابات الشخصية.

وقال الأطباء إن الأدوية المضادة للكآبة والمحسّنة للمزاج ليست فعالة كعلاج إلا عند القليل من المرضى فقط، أما مكملات زيت السمك اليومية فتخفف الأعراض المرضية بشكل ملحوظ دون التسبب في حدوث الآثار الجانبية المصاحبة للعلاجات الأخرى.

وأوضح أخصائيو الطب النفسي في جامعة هارفارد الأميركية، أن اضطراب الشخصية المتوسط هو حالة عصبية أو عقلية تنحرف فيها شخصية الإنسان، وتتميز بحدوث نوبات مزاجية وعدائية اندفاعية، وعلاجها بالعقاقير المتوافرة حاليا يعطي نتائج متوسطة فقط وليس شفاء تاما.

وقد بينت الدراسات ،أن معدلات الإصابة بالاضطرابات العقلية المرتبطة باضطرابات الشخصية، مثل الاكتئاب الرئيسي والاضطراب ثنائي القطبية، تكون أقل بكثير عند الشعوب التي تأكل كميات كبيرة من الأسماك والأطعمة البحرية، مما دفع الباحثين إلى دراسة تأثير الأحماض الدهنية المفيدة من نوع أوميغا-3 الموجودة في السمك على الأمراض النفسية.

وقال باحثون إن تناول الأسماك مرة أو مرتين في الشهر يقلل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بما يقرب من النصف. وتحتوي الأسماك على أحماض دهنية غير مشبعة عديدة الروابط المزدوجة وهي تساعد على تدفق الدم وتساعد على منع الجلطات والانسدادات التي تنجم عنها معظم السكتات الدماغية.

قال معد الدراسة ألبرتو اشيريو من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (الرجال الذين يتناولون الأسماك مرتين في الشهر أو اكثر تقل لديهم فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى النصف بالنسبة للذين لا يتناولون الأسماك).

وأضاف أشيريو (لم تحدد دراستنا نوع السمك. نستطيع فقط أن نخلص إلى أن تناول الأسماك بصورة عامة قد يساعد في منع الإصابة بالسكتة الدماغية).

وأكدت دراسة أخرى أن خطر الإصابة بأمراض القلب انخفض بنسبة 34% عند النساء اللاتي تناولن السمك لخمس مرات أو أكثر أسبوعيا. فقد أظهرت الدراسات فوائد تناول الأسماك والأطعمة البحرية على قلوب الرجال، ودورها في الوقاية من أمراض القلب والشرايين التاجية، إلا أن البحث الجديد أكد أن هذه الفوائد تنطبق على قلوب النساء أيضاً.

وأوضح العلماء في مركز مايو كلينك لصحة المرأة، أن السبب وراء هذا الأثر الوقائي يكمن في وجود الأحماض الدهنية من نوع أوميغا* 3 المتوافرة في أسماك السلمون والتونة والسردين والقد والماكريل التي تعمل على تقليل مستوى الشحوم الثلاثية في الدم وتقلل تشكل التخثرات الدموية الخطيرة وتساعد في تنظيم ضربات القلب.

والجدير ذكره ما قال علماء فرنسيون، إن أكل السمك مرة واحدة أسبوعيا قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأشكال الأخرى للعته. حيث وجد العلماء بعد دراسة الأنظمة الغذائية لما يزيد على 1600 شخص من كبار السن يعيشون في جنوب فرنسا وعقب فترة متابعة لمدة تصل إلى سبع سنوات أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من لحم الأسماك تظهر عليهم أقل علامات للعته.

وقال باسكال باربرجيه جاتيو من جامعة فيكتور سيجالين في بوردو (كبار السن الذين أكلوا السمك أو البحريات مرة واحدة على الأقل في الأسبوع تمتعوا بخطر أقل للإصابة).

والسمك غني بالأحماض الأمينية الزيتية التي يقول باربرجيه وزملاؤه إنها قد تحد من الالتهاب في الدماغ. وقد يكون لها تأثير أيضا على نمو المخ وإعادة إنتاج الخلايا العصبية. وأظهرت دراسات طبية أخرى أن تناول لحم السمك بانتظام قد يحد بشكل واضح من خطر الموت بسبب أزمة قلبية.

هذا وقد أشارت دراسة سابقة إلى أن تناول زيت السمك يمكن أن يعالج الاضطرابات العقلية التي تصيب الإنسان، مثل الاكتئاب وعسر القراءة وهي حالات تزداد شيوعا في العالم الغربي في السنوات الأخيرة بسبب إهمال النظام الغذائي الجيد.

وقالت الباحثة ريتشاردسون من جامعة أوكسفورد في دراسة سابقة بأن معرفة علاقة الاكتئاب بالشحوم في الدم لها فائدة كبيرة في إيجاد علاج ناجع للاكتئاب. والدهون المقصودة هي أحماض (أوميغا ـ 3) الدهنية الموجودة في الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل.

ووجد في الدراسات العلمية بأن هذا النوع من الشحوم ضروري للنمو الطبيعي وعمل خلايا المخ ونقصه يؤدي إلى الاكتئاب الشديد. ويمكن أن تنقص هذه الأحماض الدهنية بسبب استهلاك كميات عالية من الكحول والنيكوتين والكافيين كذلك الضغوط النفسية.

وقد أشارت دراسات أخرى إلى أن الأسماك تمنع حدوث تجلط الدم في الدماغ وذلك عن طريق الأحماض الدسمة الجيدة، كما أن تناول الأسماك يقلل من ضغط الدم، وبالتالي من النزف الدماغي. وبينت الدراسات بأن تناول الأسماك بانتظام أي ثلاث مرات أسبوعيا، يمكن أن يقلل من السدادات الدماغية والخثرات الدموية بمعدل 48 في المائة على الأقل. ونوهت منظمة الصحة العالمية إلى ضرورة اتباع أنظمة غذائية غنية بأحماض أوميغا.

hanan desoky
21 - 02 - 2009, 19:01
السمك وزيت السمك.. فوائد صحية لغالبية الناس لا لجميعهم
















http://www.asharqalawsat.com/2008/10/19/images/health1.491349.jpg


كمبردج (ولاية ماساشوستس الأميركية): «الشرق الأوسط»*
يعتمد حصولك على الفوائد من تناول زيت السمك، على حالة قلبك. وفي عام 2002 اوصت جمعية القلب الاميركية، بأن يتناول المصابون بأمراض الشرايين التاجية، زيت السمك. وكان تعليلها لذلك قويا جدا. وفي ذلك الوقت، اظهرت دراسات موثوقة ان أكل السمك، او، لبعض الاشخاص، تناول زيت السمك، ساعد على الوقاية من الوفاة بأمراض القلب.
ومنذ ذلك الحين، دعمت الابحاث فوائد أكل السمك او تناول زيت السمك. وفي نفس الوقت، فقد رفعت الدراسات رايات الخطر الحمراء، حول مسألة ما اذا كان على الاشخاص المصابين بالذبحة الصدرية او بخلل كبير في وظيفة القلب، او باختلال في ايقاع ضربات حجيرات القلب السفلى، ان يتناولوا كميات كبيرة من السمك او يتناولوا زيت السمك.
ما هي الخصائص التي تجعل السمك والزيت المستخرج منه مهمّيْن؟ بالاضافة الى كونه مصدرا ممتازا للبروتين، فان السمك يكون غنيا بدهون «أوميغا-3». واجسامنا بحاجة الى هذه الدهون الصحية، فهي لا تستطيع انتاجها. وهناك دهنان من «أوميغا-3» نستلمهما لدى تناول الغذاء البحري، وهما حمض Eicosapentaenoic Acid EPA، وحمض Docosahexaenoic Acid (DHA). اما الحمض الثالث وهو Alpha-linolenic Acid (ALA) فيوجد ايضا في كثير من النباتات.
وتساعد دهون «أوميغا-3» بطيني القلب في الحفاظ على نبضاتهما المتواصلة، وتحمي من الايقاعات المضطربة المحتملة القاتلة. وهي تخفف الالتهابات كما تساعد على درء تكون الخثرات الدموية في مجرى الدم. ودهون «أوميغا-3» تقلل كذلك من مستويات الشحوم الثلاثية، وهي اكثر انواع الدقائق الحاملة للدهون في مجرى الدم.
* تدقيق الوصفة
* وقد اختبرت تجربة اوروبية تأثير تناول السمك الدهين مرتين في الاسبوع على الاقل، او تناول زيت السمك بين الرجال الذين لديهم حالات ذبحة صدرية Angina حادة يسهل تكرارها. وكان من المثير للدهشة ان اولئك الذين كانوا منهم يتناولون كميات اكثر من «اوميغا-3»، هم الذين يفارقون الحياة بسبب امراض القلب خلال فترة الدراسة التي استغرقت عدة سنوات. وجاءت اشارة تحذير اخرى من تجارب على السمك الدهين اجريت على اشخاص معرضين الى اضطرابات ايقاع قاتلة في البطينين، خصوصا الخفقان Ventricular Tachycardia والرجفان البطيني Ventricular Fibrillation.
وغالبية الاشخاص الذين مروا بواحدة من هاتين الحالتين ثم عاشوا ليتحدثوا عنها، كانوا مزودين بجهاز Implanted Cardioverter-defibrillator (ICD) المزروع في اجسامهم لرصد اضطراب ايقاع القلب وضبطه. وقد لوحظت لدى الاشخاص الذين كان لديهم جهاز ICD والذين كانوا يتناولون جرعات كبيرة من زيت السمك، حالات اكثر من الخفقان ومن الرجفان البطيني مقارنة بالذين تناولوا حبوبا وهمية. وفي تجربتين متماثلتين، فقد ادى زيت السمك دوره في درء اضطراب ايقاعات البطين في احداهما، في حين لم يقدم أي ضرر او فائدة في الدراسة الاخرى.
والتجارب التي اجراها الدكتور الكسندر ليف وزملاؤه تظهر ان دهون «اوميغا-3» تدرأ حدوث اضطراب ايقاع القلب المحتمل القاتل، بعد كبحها لوظيفة الخلايا الشديدة الاستثارة التي توجد في مواقع الندوب او في عضلة القلب والتي لا يصلها الاوكسجين بشكل كاف. وهذا أمر عظيم، إن كان هناك مقدار كبير من انسجة القلب السليمة، لكن ما الذي يحدث عندما تكون هذه الخلايا هي المسؤولة عن حصة الأسد في وظيفة القلب، مثلما يحصل لدى الاشخاص المصابين بالذبحة الصدرية الحادة، او الاعتلالات الاخرى التي يكون فيها القلب محروما بشكل مزمن من الاوكسجين؟ ان دفعهم لتناول زيت السمك يبدو وكأنه «يطفئ» نبضات القلب، كما يقول الدكتور ليف، البروفسور في الطب الاكلينيكي في كلية هارفارد للطب.
* إعادة تقييم التوصيات
* وكما هو الحال في في غالبية التدخلات الخاصة بالقلب، فان توصية وحيدة منفردة حول السمك وزيت السمك، لا يمكنها تغطية كل الحالات.
> انتباه - ضوء أصفر: لا تكثر من تناول السمك، وحاول الابتعاد عن زيت السمك ان كانت لديك ذبحة صدرية يصعب التحكم بها، او عجز حاد في القلب، او جهاز ICD مزروع. ويمكن للابحاث الجديدة تحسين هذه التوصية، لكن يفضل حاليا الالتزام بها.
> تناول السمك: اما جميع الاشخاص الآخرين فيمكنهم الحصول على الفوائد من تناولهم السمك. ويفضل السمك الدهين مثل السلمون والسردين وما شابههما،مرتين في الاسبوع. والسمك يمكنه الحفاظ على القلب السليم في وضع جيد، وحماية القلب المريض. والسمك المشوي هو الافضل، اما السمك المقلي بدهون عميقة او السمك من مطاعم المأكولات السريعة فليس لديها أي اعتبار هنا. وفي الايام التي لا تتناول فيها السمك فعليك بحفنة من الجوز او بذور الكتان المطحونة، واستخدم زيت بذر الكتان او الكانولا، وهي كلها مصادر غنية بحمض Alpha-Linolenic Acid.
> جرب زيت السمك: ان كنت تعاني من تضيق في واحد او اثنين من الشرايين التاجية، او خضعت لعملية فتح مجاز لأوعية القلب، او عملية لفتح الشرايين المسدودة، او تعرضت لنوبة قلبية، وظل قلبك يؤدي وظيفته جيدا، جرب تناول غرام واحد من DHA زائدا EPA يوميا. ويصف الاطباء في اوروبا بشكل متواصل زيت السمك للناجين من النوبات القلبية. اما الاطباء الاميركيون فانهم يمتنعون اكثر، ولا يرغبون في تنفيذ توصية جمعية القلب الاميركية.
> مستويات الشحوم الثلاثية العالية: تناول 2 الى 4 غرامات من EPA زائدا DHA يوميا، يمكنه ان يساعد على التحكم بالشحوم الثلاثية.
* مسائل عملية
* مع ان بالامكان شراء زيت السمك من دون وصفة طبية، فان من الافضل التحادث مع الطبيب حول الأمر.
وتناول زيت السمك قد يكون ارخص ثمنا من أكل السمك، الا انه لا يثير السرور. كما ان بلع الكبسولات الكبيرة الحاوية له قد يكون صعبا، وبعض الناس لا يحبون طعم السمك المتخلف عنه. وقد يكون تجميد الكبسولات مساعدا هنا.
زيت السمك خال من الزئبق، والملوثات الاخرى التي توجد في بعض انواع الاسماك. ووفق الوصفات الطبية فان «لوفازا» Lovaza يقدم نحو غرام واحد من DHA زائدا EPA لكل كبسولة. اما الكبسولات التي تباع من دون وصفة فقد تكون رخيصة الا ان الكثير منها يحتوي على كميات اقل من DHA وEPA، لذا فعليك ان تشتري عددا اكبر منها. والمكملات المسوقة من دون وصفات لا تخضع لضوابط وكالة الغذاء والدواء، لذا فلا يمكن لك ان تعرف محتوياتها. وللنباتيين فان كبسولات «في-بيور» V-Pure تحتوي على EPA و DHA المستخلصين من الطحالب، وهي المخلوقات التي تستخلصها الاسماك منها.
اما افضل الوسائل للحصول على دهون «أوميغا-3» فهي تناول السمك الدهين. وهو افضل لك من اللحم الاحمر، وافضل بكثير من الكبسولات.

hanan desoky
21 - 02 - 2009, 19:18
اللحوم.. فوائد وسعرات متفاوتة




http://www.arrouiah.com/files/imagecache/node_photo/files/rbimages/1229786468926527500.jpg


غالبًا ما تكون «اللحوم الحمراء» هي بطل الأعياد والمناسبات المختلفة.. فهي أفضل مصادر البروتين والحديد، وتساعد كذلك على امتصاص الحديد من الأغذية الأخرى، هذا إلى جانب احتوائها على فيتامين (ب) المركب والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم.. لذا نجدها تجدد الدم وتقوي مناعة الجسم، هذا إلى جانب احتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية التي تتكون منها أنسجة الجسم وعضلاته.
أما اللحوم البيضاء فتتمثل في الحيوانات الصغيرة كالحمل والجدي والعجل الصغير وصدر الدجاج والأسماك..
وتختلف السعرات الحرارية بين أنواع اللحوم، فلحم الماعز أقل سعرات من لحم الخراف، فالماعز السعرات الحرارية للـ100 جرام منه ما يعادل 150 سعراً حرارياً، ونسبة الدهون لا تتعدى 10% من وزنه.
والخروف: تعطي الـ100 جرام من لحمه حوالي 260 سعراً حرارياً، ونسبة الدهون فيه لا تتعدى الـ20% من وزنه. أما البقر: فإن الـ100 جرام تتساوى والخرفان في السعرات الحرارية، وتزيد الدهون فيها عن الخرفان لكل 100 جرام على 23%. وفي الجمال: تقل السعرات الحرارية ولا تزيد نسبة الدهون فيها على 15% لكل 100 جرام. والسمك: أقل انوع اللحوم سعرات حرارية، فلا تزيد السعرات الحرارية لكل 100 جرام من السمك على 70%، والدهون على 30% من وزنها. أما الدجاج فلا تتعدى السعرات الحرارية فيه 130 سعراً حرارياً للمائة جرام منه، والدهون 8% من وزنه.
وقد ورد ذكر اللحم في كثير من آيات القرآن الكريم.. قال تعالى في سورة الطور: (وأمددناهم بفاكهة ولحم مما يشتهون) وفي سورة يس: (أولم يروا أنا خلقنا لهم مما عملت أيدينا أنعاماً فهم لها مالكون.. وذللناها لهم فمنها ركوبهم ومنها يأكلون). وقد ذكر ابن ماجه في حديث أبي الدرداء رضي الله عنه عن رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه قال: «سيد طعام أهل الدنيا وأهل الجنة اللحم».
ولحم الضأن أفضل أنواع اللحوم، وأفضل أنواع الضأن ما كان ملتحمًا بالعظم.. وكان لحم الشاه هو الأحب إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم.
البعض يحب تناول اللحوم الحمراء، سواء كانت لحم الغنم أو العجل، رغم معرفتهم بأنها مليئة بالدهون المشبعة والكوليسترول.
كذلك فإن اللحوم الحمراء غنية بنوعية ممتازة من البروتين وبالحديد والزنك وفيتامين B12 وبالكثير من المواد الغذائية التي يصعب الحصول عليها من مصادر أخرى.
معلومة جديدة للكثيرين وقد تكون غريبة أيضًا لدرجة أن البعض لن يحاول تجربتها.. والمعلومة مفادها أن لحم الثور هو الفائز الأكبر، صدق أو لا تصدق، حيث يعد لحم الثور أو ما يسمى بالبيسون هو الأقل دهناً والأقل بالسعرات الحرارية (2 جرام دهن أي 122 سعرة حرارية لكل 3 أونصات) ما بين اللحوم، بل هو حتى أخف من لحم الدجاج المنزوع الجلد والذي يقاس بـ(3 جرامات دهن أي 144 سعرة حرارية لكل 3 أونصات). هذا بالإضافة لكونه مصدرًا رائعًا للبروتين (24 جرامًا) وبالحديد. وحاله مشابه بلحم العجل، لكنه أكثر حلاوة وأكثر نسبة من الدهون.
لحوم الأبقار والعجول مفضلة إن كانت من منطقة الفخذ أو حول العضلات، حيث تعطي نسبة (6 جرامات دهن أي 150 سعرة حرارية) لكل أونصة، لذا حاول أن تتجنب أجزاء الزند أو الصدر.
أما عن محبي لحوم الغنم فالمفضل منها هو جزء الأرجل الأعلى (إن لم تكن علامة التغليف واضحة، حاول أن تسأل القصاب). هذا الجزء سيعطيك (5 - 6 جرامات دهن، أي 155 سعرة حرارية) لكل أونصة.
وأخيراً اعلم أن تناولك للأطعمة القليلة الدسم وذات السعرات الحرارية المنخفضة يجنبك الكثير من الأمراض ويجعلك تبدو في عمر أصغر بكثير.
للحم فوائد عظيمة كغذاء، وله دوره في بناء أنسجة الجسم.. وللحم أهميته كمصدر للبروتين المساعد على تكوين الدم وصيانة الأنسجة في الجسم..
وبه أيضاً نسبة من المواد الأخرى في بناء الجسم، مثل الحديد وعدد من المركبات الحيوانية.
أفضل أجزاء اللحم وألذه وأكثره إغذاء هو الجزء الأقرب إلى الرأس، فكل ما علا كان أخف على المعدة وأبعد عن المواد الدهنية المضرة.
ثبت أن ما يستفيد منه الجسم من لحم يتراوح بين (100 جرام) و(200 جرام) لذالك ينصح بعدم الإكثار من اللحم لوجود عدد من الأمراض التي تصيب الإنسان بسبب كثرة تناول اللحوم.
كما أن اللحم المشوي أسرع هضماً من اللحم المسلوق، واللحم الأبيض أخف ضررًا من اللحم الأحمر لقلة نسبة الدهون المسببة للكوليسترول المسبب لانسداد الشرايين. ومن الأفضل دائمًا شي اللحم بدون ملح حتى لا يفقد مادة الحديد الموجودة به.
وعن الفوائد الكثيرة التي يعددها خبراء التغذية عن اللحوم، الكبد، الكلاوي والتي يحب تناولها الكثيرون خاصة في مثل هذه الأيام، فهي أنها تساعد في تكوين وتجديد كرات الدم الحمراء، وتمنع الأنيميا، وتحافظ على الجهاز العصبي، وتقاوم الاكتئاب. ويفضل أن تكون الكمية التي تؤكل منها يوميًا من 2 إلى 3 جرامات.
أما أضرار نقصها فهي: أنيميا، فقدان الشهية، التعب والإرهاق الدائم، تلف المخ، بطء النمو في الأطفال، الاكتئاب، العصبية الزائدة، نقص في الوزن.

hanan desoky
21 - 02 - 2009, 19:30
السلق
السلق من الأوراق الخضراء الأكثر أهمية بالنسبة لترميم الجسم نظرا لقوته المضادة للأكسدة إلى جانب الأملاح المعدنية الضرورية


من الغريب أن نبات السلق معروف لدى عامة الناس في البوادي، وموجود بكثرة لكنه يبقى طعام المواشي خصوصا البقر، ونبات السلق يخرج في أواخر فصل الخريف مع الأمطار الأولى التي تسقط في شهر أكتوبر وشهر نونبر، وينمو بسرعة أثناء فصل الشتاء، وأول ما تتغذى عليه الأبقار نبات السلق الذي كلما نزل المطر ازداد طولا واشتدادا، ونلاحظ أن الأبقار الهزيلة تأخذ قوة كبيرة لما تتغذى على نبات السلق، وهو ما يبين أهميته الغذائية.

يوجد السلق على أنواع حسب المناطق، ولا يزال هذا النبات بريا من حيث لا يزرع في المغرب، لكنه أصبح من المزروعات الغذائية الطبية في كثير من البلدان الغربية. وقد نجد السلق بالساق البيضاء والسلق بالساق الحمراء. وهذا الأخير يحتوي على نسبة من الفلافونويدات أكثر من الأول، لكن الفرق لا يؤثر على أهمية السلق الغذائية والصحية. فكل الأنواع جيدة ونافعة وتحتوي على مكونات واقية للجسم.

المزايا الصحية

تلتقي الفايتوستروجينات التي يحتوي عليها السلق مع الألياف الغذائية لتجعل منه الواقي من سرطان الجهاز الهضمي. ويحتوي السلق على الفايتمينات والأملاح المعدنية بنسبة عالية تجعله يحظى بمكانة هامة بين المكونات الغذائية الصحية. ونجد كل من الفايتمين A والفايتمين K والفايتمين C والمغنيزيوم والمنغنيز والبوتسيوم والحديد والألياف الخشبية والفايتمين E. كما يمثل مصدرا هاما كذلك بالنسبة لكل من النحاس والكلسيوم والفايتمين B2 والفايتمين B6 والفوسفور والفايتمين B1 والزنك والنياسين والبيوتين وحمض البنتوتينك.

الوقاية من تسوس وهشاشة العظام

يعطي تناول كأس من شربة السلق نسبة من الفايتمين K تعادل 30 في المائة من القدر اليومي الذي يحتاجه الجسم. وتعتبر الفايتمين K من العناصر التي تحول دون تنشيط الخلايا العظمية osteclasts وهي الخلايا التي تتسبب في ضعف بنية العظام. بينما تحول الباكتريا النافعة في القولون الفايتمين K1 إلى الفايتمين K2 وهو الشكل الذي ينشط مكون الأوستيوكلسين الذي يثبت الكلسيوم في العظام.

من المكونات الصحية التي يمتاز بها السلق مكون الفايتمين A، ويحتوي على نسبة عالية من البيتاكروتين. واستهلاك السلق يجعل الجسم يستفيد من المكونين معا في آن واحد. من حيث إذا استهلك الشخص كأسا من السلق يحصل على أكثر من الكمية اليومية من الفايتمين A. ويصنف مركب البيتاكروتين مع المضادات للأكسدة وهي الكاروتينويدا ت التي تحفظ خلايا الأنسجة الداخلية لكل خلايا الجسم، ومنها خلايا الأعضاء الداخلية، ويعزى لهذه المركبات خاصية الوقاية من السرطان.

وهناك دراسات كثير ة أجريت على قوة الفايتمين A في حفظ الجسم من السرطان، بما في ذلك سرطان الرئة الذي يصيب المدخنين، وقد تبين أن من المركبات المسببة للسرطان الموجودة في التبغ مركب البينزوبيرين الذي يحدث من جملة ما يحدث في الجسم نقص في مستوى الفايتمين A.

ويحتوي السلق على نسبة عالية كذلك من الفايتمين C الذي يرفع من مناعة الجسم، وربما يستغرب الناس إذا علموا أن كأسا من مشروب السلق يمكن أن يزود الجسم بنصف الكمية اليومية من الفايتمين C. وتضاف أهمية الفايتمين C إلى أهمية الفايتمين A لتكون خاصية منع التأكسد في الجسم مرتفعة جدا، وبذلك يكون السلق من النباتات التي تساعد على غسل الجسم من السموم Detoxification وهذه العملية تستوجب استهلاك مواد غنية بالفايتمينات والألياف الخشبية والمضادات للأكسدة، وهي المركبات التي توجد في السلق بنسبة عالية ومتكاملة. فاستهلاك السلق يجب أن لا يكون معه استهلاك اللحوم ومنتوجات الحليب، وهو ما كان يفعلها أجدادنا في فصل الربيع، من حيث كان الاستهلاك يقتصر على خشاش الأرض فقط، وليس معه إلا قليل من لبن الخض.

وليس الفاايتمين A والفايتمين C ما يميز السلق وإنما الفايتمين E كذلك، وكل هذه الفايتمينات تعمل على وقاية الجسم من أثر الجذور الحرة، لأنها تعمل كمضادات للأكسدة، ومن خصائص الفايتمين E كذلك أنه يعد كمسكن للالتهابات الحادة في الجسم، ومنها آلام هشاشة العظام، وآلام الربو وآلام الريوماتيدات، وهي الآلام التي تحدثها الجذور الحرة Free radicals .

تثبيت الأملاح المعدنية على العظام

يحتوي السلق على جل الأملاح المعدنية الضرورية للجسم ومنها المغنيزيوم بكمية هائلة، ويلعب هذا المعدن دور التوازن مع الكلسيوم في الجسم ليضبط الخلايا العصبية والعضلية، ولما يحبس المغنيزيوم الكلسيوم على الخلايا نحس بالهدوء والطمأنينة، لكن لما يكون المغنيزيوم ناقصا في الجسم يتسرب الكلسيوم بكثرة إلى الخلايا العصبية فتصبح نشطة أكثر من اللازم فنحس بالتوتر. أما نقص المغنيزيوم بالنسبة للجهاز الدموي فيحدث ارتفاعا في ا لضغط، ويعتبر المغنيزيوم والكلسيوم من الضروريات للعظام من حيث نجد ثلث كمية المغنيزيوم في العظام لوحدها.

لا نتكلم عن البوتسيوم بالنسبة للسلق وكل البقول التي تصاحبه، ومنها الحريقة أو القريص والخبيزة والسكوم والحميض، فنسبة البوتسيوم مرتفعة جدا في هذه البقول وعلى رأسها السلق، وربما تساعد كل المصابين بارتفاع الضغط والسكري والسمنة وارتفاع الكوليستيرول، لكن يجب ألا تستهلك مع اللحوم. لأن السلق من المواد التي تخفف من حموضة الدم acidosis واللحوم من المواد التي تزيد في حموضة الدم.

السلق نبات غني كذلك بالحديد، واستهلاك كأس من السلق يزود الجسم بربع الكمية اليومية من الحديد. والحديد من المعادن التي تعطي قوة للجسم لأنه يدخل في تركيب البروتينات الناقلة للأوكسايجن أو الهيموكلوباين.

ويحتوي السلق كباقي البقول والمواد النباتية على الألياف الخشبية التي تخفض من نسبة الكوليستيرول، وتحفظ القولون من التسمم تحت تأثير بقاء الفضلات لمدة طويلة في حالة الإمساك الحاد. ولا يفوتنا أن نذكر بالنسبة العالية من المنغنيز الذي يسهل إنتاج الطاقة من البروتين والسكريات، ويدخل في تمثيل الكوليستيرول وتحويله إلى هرمونات جنسية داخل الجسم، ويساعد المنغنيز على النشاط الجنسي والخصوبة. ويدخل المنغنيز كذلك في تكوين أنزيم الديسميوتيز superoxide dismutase الذي يحمي من أثر الجذور الحرة.

ويساعد السلق على حفظ الجهاز الدموي بكونه يحتوي على مكون الفايتمين B6 الذي يدخل كذلك في تأكسد الهوموسيستاين وهو المكون الذي يجرح الجدران الداخلية للأوعية الدموية، فتتكون الصفائح التي تضيق الأوعية الدموية فيصبح مرور الدم بطيئا.

hanan desoky
22 - 02 - 2009, 19:26
36وصية لخفض استهلاك الدهون والسكر مقابل زيادة النشويات والألياف بالنسبة إلى
كبار السن

http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/248/images/248.jpg



في محاولة لوضع افضل حمية غذائية لكبار السن تتناسب مع الانخفاض الحادث في نمط وإيقاع الحياة، وضعت دراسة علمية مصرية 36 وصية تلبي الحاجة الى خفض الاحتياجات السعرية اليومية، عن طريق خفض استهلاكهم للدهون والسكريات، وزيادة استهلاكهم للنشويات والالياف.

ويقول اختصاصي علوم وتقنية الاغذية المصري عضو اكاديمية العلوم الاميركية الدكتور محمد كمال لـ«الشرق الأوسط»: ان كبار السن يحتاجون الى ضعف الوقت الذي يحتاجه صغار السن لامتصاص وجبة محتوية على الدهن بنسبة مرتفعة، ولذلك ينبغي الا تتجاوز السعرات المأخوذة من الدهن بالنسبة لكبار السن 30% من الاحتياجات السعرية اليومية الكلية، وهذا الامر يتطلب اتباع الوصايا التالية لخفض المحتوى الدهني، وخاصة في الاحماض الدهنية المشبعة:

1 ـ حدد من استهلاكك اللبن الكامل الدسم، والجبن «الدوبل كريم» واللحم البقري ولحم الضأن الى ما يعادل 20 اوقية. كل اوقية تعادل ملعقة شاي صغيرة من الدهن المشبع.

2 ـ اختيار اللحوم الحمراء واستبعاد الدهون الظاهرة قبل طبخها.

3 ـ تجنب تناول لحوم اللانشون والسجق لارتفاع محتواها الدهني.

4 ـ تجنب التحمير، ويفضل السلق أو الشي.

5 ـ استخدام لحوم الدواجن الاسماك والبقوليات كأغذية بديلة للحم الاحمر عدة مرات اسبوعيا.

6 ـ استخدام لبن الفرز أو اللبن قليل الدهن، كبديل للبن الكامل الدسم.

7 ـ استخدام الجبن المصنوع من اللبن أو جزئيا من اللبن كبديل للجبن المصنوع من اللبن الكامل الدسم.

8 ـ تجنب تناول الاغذية الدسمة المصنوعة من الزبدة والكريمة وزبدة الكاكاو.

9 ـ استخدام المارجرين كبديل للزبدة.

10 ـ استخدام اللبن المنجر كبديل للكريمة.

11 ـ استخدام اليوغورت (الزبادي) كبديل للكريمة الحامضية.

12 ـ تجنب استخدام الزيوت والدهون المهدرجة.

13 ـ استخدام كميات بسيطة من الزبد الطازج المارجرين والمايونيز.

14 ـ استخدام المارجرين الطري بدلا من الصلب.

ويذكر الاختصاصي المصري انه علاوة على ما تقدم فإن الريجيم الغذائي الامثل لكبار السن يجب ان يحافظ على مستوى مقبول للكوليسترول في الدم باستهلاك كميات اقل من السكر، وتضمين الوجبات كميات اكثر من الالياف لكي يخفض كبار السن من استهلاكهم للسكر، وعليهم مراعاة الوصايا التالية أيضا:

15 ـ تجنب اضافة السكر الى القهوة أو الشاي.

16 ـ خفض كمية السكر أو المحليات الاخرى التي تستخدمها الى ما بين الثلث او النصف.

17 ـ استخدام كمية قليلة من جميع المحليات (السكر الابيض ـ السكر البني ـ السكر الخام ـ عسل النحل ـ الفوكتوز ـ المحاليل السكرية المركزة).

18 ـ تناول كميات قليلة من الاغذية التي تحتوي على المحليات مثل: الحلوى، الايس كريم، الكيك، المخبوزات، الشطائر والفطائر.

19 ـ عند استخدامك للفواكه المعلبة اختار تلك الفواكه المعلبة في عصيرها. اما في حالة الفواكه المعلبة في محلول مركز فيراعي غمرها في ماء بارد قبل تناولها.

20 ـ لدى تناول المسن وجبات خفيفة عليه استخدام الفواكه والخضر الطازجة والحبوب الكاملة.

21 ـ شرب الماء كبديل للمشروبات المحلاة اثناء وما بين الوجبات ويمكن تناول عصير الليمون للاستمتاع بنكهاته المميزة.

22 ـ اقرأ البطاقات الغذائية على العبوات وتجنب تناول المواد الغذائية المكتوب على بطاقتها واحد أو اكثر من المكونات الاتية: السكروز ـ الدكسترور ـ سيرب الذرة ـ الفوكتوز ـ الجلوكوز ـ اللاكتوز ـ أو المالتور.

ولا يغرب عن الذهن ان يتناول كبار السن الكميات المناسبة من الالياف الغذائية ومراعاة الوصايا التالية:

23 ـ تناول الفواكه والخضر الطازجة أو المطبوخة طبخا جزئيا، نظرا لان الفواكه المعلبة أو الخضر زائدة الطبخ تحتوي على الياف وفيتامينات اقل.

24 ـ تناول الفواكه المجففة مثل البلح والبرقوق والزبيب باعتبارها مصدرا للالياف.

25 ـ تناول الخبز المصنع من دقيق القمح الكامل ودقيق الحبوب الكاملة بدلا من الخبز المصنع من الدقيق الابيض.

26 ـ تناول الحبوب الكاملة مثل وجبة الشوفان، ردة الحبوب، ورقائق الذرة (كورن فليكس).

27 ـ تناول الارز البني.

28 ـ تناول البقوليات (الفول والبازلاء والعدس) باعتبارها غنية في محتواها من الالياف كبديل للحم.

29 ـ لاحظ ان معظم المخبوزات والشطائر والفطائر والكيك والدونت Donut المصنوعة من الدقيق الابيض والسكر رغم ارتفاع كثافتها السعرية الا انها فقيرة في محتوياتها من الالياف.

30 ـ تناول الموز والبطيخ والبروكولي المطبوخ والجزر والبطاطس والسبانخ في وجباتك لتحصل على الالياف الغذائية.

31 ـ في حالة كبار السن الذين يعانون من مشاكل في أسنانهم يفضل تناول الخضر المبشورة مثل الجزر لسهولة استفادتهم منها.

علاوة على ما تقدم هناك وصايا اخرى لزيادة استهلاك كبار السن من الكربوهيدرات الكاملة لانها تضيف للجسم السعرات وتمده ايضا بالفيتامينات والعناصر المعدنية وجزء من الالياف. ولزيادة استهلاكهم من هذه الكربوهيدرات الكاملة يجب اتباع الوصايا التالية:

32 ـ يراعى زيادة استهلاك البقوليات أو الفول والبازلاء والعدس والبطاطس والخضراوات الاخرى.

33 ـ تناول الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة يوميا ومن دقيق الحبوب المنبت وتجنب الخبز المصنوع من الدقيق الابيض.

34 ـ تناول الفواكه الطازجة كبديل لعصائر الفواكه أو مشروبات الفواكه بقدر الامكان.

35 ـ تناول نوعين مختلفين من الخضر مع وجبتك الرئيسية بالاضافة الى نوع من الحبوب النشوية أو البطاطس ونوع من السلطة.
36 ـ تناول فاكهة أو خضراوات مع كل وجبة

hanan desoky
22 - 02 - 2009, 19:38
الشاي الأخضر يقلل نمو الخلايا السرطانية


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/214/images/214.jpg
يبدو ان الأنباء المفرحة اقتربت بالفعل من ملايين الرجال الذين يعانون من سرطان البروستات في العالم.

فقد توصلت دراسة حديثة الى اسلوب علاجي سهل ورخيص، الا وهو شرب الشاي بنوعيه الاخضر والأسود، الذي تشير الدراسات انه قد يكون العلاج الطبيعي المفيد في الوقاية الكيماوية من سرطان البروستات.

ففي دراسة هي الأولى من نوعها، والتي ركزت على دور الشاي في عملية الإمتصاص والتأثير المضاد للأورام السرطانية، استطاع باحثون في جامعة كاليفورنيا، بلوس أنجلوس، أن يحددوا وجود مادة البوليفينول ضمن أنسجة سرطان البروستات بعد شرب مقدار محدود من الشاي.

كما وجد الباحثون، أن نمو خلايا سرطان البروستات، كان اكثر بطءا عندما اخذت عينة من مصل دم ذكور تناولوا الشاي الأسود أو الأخضر لمدة خمسة أيام، مقارنة مع تلك المأخوذه منهم قبل تناولهم للشاي.

وللمقارنة فإن المصل المأخوذ من ذكور تناولوا كميات من الصودا العادية أو الخفيفة، لم يظهر فيه أي شيء مماثل للنمو البطيء لتلك الخلايا السرطانية .

الدراسات الحديثة الوبائية على الحيوانات، اقترحت أن للشاي تأثيرا مضادا للأورام، ومنها سرطان البروستات، وعدد من المركبات البوليفينولية الموجودة في الشاي تم اكتشافها في البروستات وفي عدد من الخلايا الأخرى في فأر التجارب بعد وضع عناصر الشاي الأخضر في الماء الذي يشربونه .

قطاف أوراق الشاي في سيريلانكا

الدكتورة سوزان هيننغ، من مركز UCLA للتغذية، ذكرت أن الباحثين يركزون على احتمالات تأثير عناصر البوليفينول في الشاي على عامل يدعى "بولي أميناز" والأنزيم المسؤول عن إفراز المقادير العالية منه المصاحبة لأمراض السرطانات الخبيثة عند الإنسان، ومن بينها سرطان البروستات.

وقبل خمسة ايام من بدء الدراسة التي اجريت على 20 شخص خضعوا لعملية استئصال بروستات إثر إصابتهم بالسرطان فيها، طلب إليهم تناول خمسة فناجين من الشاي الأخضر يوميا، أوخمسة فناجين من الشاي الأسود، أو صودا خفيفة أو عادية لا تحتوي على بوليفينول الشاي. بعد ذلك تم جمع عينات من مصل الدم لديهم، أضيفت إلى نماذج من أنسجة البروستات المتوفرة في خلايا بروستات تجارية تباع تحت اسم LNCaP تحليل النسج أظهر تنوعا كبيرا في مكونات بوليفينول الشاي بين المشتركين في الدراسة.

فقد ظهر البوليفينول لدى ستة اشخاص من اصل ثمانية ممن تناولوا الشاي الأسود ، وسبعة من أصل سبعة ممن تناولوا الشاي الأخضر، واثنين من أصل خمسة ممن تناولو الصودا .

هذين الأخيرين قد يكون سبب ظهور البوليفينول لديهما عائدا لتناولهما الشوكولاته بشكل اعتيادي أو شرب الشاي قبل انضمامهما للدراسة.

فالشوكولاته تحتوي على مواد بوليفينولية من نوع مختلف، كميتها في المصل ومدة بقائها فيه غير معروفة، كما أنها تنحل في الماء وتفرز بعد ثماني ساعات. وبالنسبة للتركيز الاقصى لها في المصل، فيكون بعد ساعتين أو ثلاثة.

إلا أن هناك عاملين مهمين اختلفا لدى الرجال الذين تناولوا الشاي عن أولئك الذين لم يشربوه .

فعندما قام العلماء بمقارنة مستوى "البولي اميناز" الكلي نسبة لمحتوى البوليفينول الكلي، ظهر أن هناك ارتباط سلبي يتمثل في أنه كلما كانت كمية الشاي عالية في النسج كلما قلّت كمية البولي أميناز المصاحبة للسرطانات الخبيثه.

وعندما قام العلماء بقياس درجة نمو الخلايا السرطانية، كان هناك نقصا واضحا في مدى سرعة ظهور الخلايا لدى الرجال الذين تناولوا الشاي الأخضر أو الاسود.

وهذا كان صحيحا أيضا حتى عندما لم يكن هناك مكونات من الشاي في المصل، مما يدل على أن تثبيط نمو الخلايا نجم عن مركبات أخرى وردت مع تناول الشاي، حسب قول الدكتورة هيننغ .

تستنتج الدراسة أن الشاي بنوعيه الاخضر والأسود هو علاج طبيعي واعد ومفيد في الوقاية الكيماوية من حدوث سرطان البروستات، وتخطط الدكتورة هيننغ لاستقصاء ماإذا كان بالإمكان تعزيز ذاك التاثير من خلال تناول كميات زائدة من البوليفينول عبر كبسولات تحوي مستخلص تلك المادة .

وقد نشرت الدراسة في واشنطن، ضمن اجتماع Experimental Biology 2004 كجزء من برنامج علمي للجمعية الأمريكية لعلم الأغذية، وهي واحدة من ست جمعيات علمية ترعى هذا التجمع المتنوع الضخم .

ويذكر ان سرطان البروستات، هو واحد من أكثر السرطانات شيوعا بين الذكور في الولايات المتحدة الاأمريكية، وأكثر من ربع المرضى المصتبين به يستخدمون العلاجات البديلة بما فيها الشاي الأخضر .

hanan desoky
23 - 02 - 2009, 23:18
تناول الخضار يساعد على تأخير الشيخوخة

http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/193/images/193.jpg
حث التقرير السنوي الصادر عن هيئة الامم المتحدة حول السكان في العالم المؤسسات العلمية على التوسع في انتاج المواد الغذائية المستمدة من الخضروات والفواكه والحبوب. واوضح التقرير الذي جرى تعميمه على المؤسسات العلمية في دول العالم ان المواد الغذائية والاطعمة التي تقل فيها الشحوم الحيوانية وترتفع فيها نسبة الخضروات والفواكه والحبوب يمكن ان تساعد في زيادة العمر الصحي للانسان من خلال تخفيض اخطار الموت ومكافحة الشيخوخة بكل الوسائل وتأخير الشيخوخة الى اقصى حد ممكن. واكد التقرير ان الاعتماد بصورة اكثر على الاطعمة، النباتية المصدر، من شأنه ان يساعد في اطالة عمر الانسان، وان الابحاث العلمية تشير الى احتمال ارتفاع معدلات الاعمار في القرن الحادي والعشرين الى ما يزيد عن مائة عام علما بان متوسط الاعمار في القرن الحالي تراوح ما بين 60 الى 65 عاما في العالم الثالث، اما في اوروبا واميركا فهو اكثر من 72 عاما. واشار التقرير الى ان التجارب اثبتت ان معدل حياة الانسان في الدول الاوروبية والولايات المتحدة زاد اخيرا بمعدل 25 عاما بعد ان تم تطوير الرعاية الطبية والغذائية للغالبية العظمى من السكان منذ الطفولة.

hanan desoky
23 - 02 - 2009, 23:23
الثوم يعزز مناعة الرجال ضد سرطان البروستات والطماطم تزيد تأثيره الإيجابي



http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/163/images/163.jpg
توصل العلماء الأميركيون من معهد السرطان الوطني، في بثيسدا، إلى ان نسبة الإصابة بسرطان البروستات بين الرجال، الذين يستهلكون الكثير من الثوم والبصل والكراث، تنخفض بشكل ظاهر مقارنة مع الذين لا يأكلون الثوم. وتقول الدراسة، التي شملت 238 رجلاً مصاباً بسرطان البروستات، و471 رجلاً سليماً، وقارنت عاداتهم في التغذية، ان الثوم عزز مناعة الرجال ضد سرطان البروستات.

وتشير الدراسة بالأرقام إلى أن الرجال الذين يأكلون أكثر من 10 غم من النباتات الزنبقية يومياً، تنخفض لديهم حالات الإصابة بسرطان البروستات إلى النصف، بالمقارنة مع الرجال الذين يستهلكون أقل من 2.2 غم من الزنبقيات يومياً. وهناك بالطبع فرق بين تأثير مختلف أصناف النباتات الزنبقية، وثبت من جديد أن الثوم أفضلها في هذا المجال، حيث ثبت أن سرطان البروستات هو أقل بين مستهلكي الثوم، مما هو بين مستهلكي الكراث والبصل.

وربما ان من المستحسن، ولمضاعفة تأثير الثوم، أن يجري تعاطيه مع مرقة الطماطم «البندورة»، لأن الأخيرة لا تقل شأناً عن الثوم في وقاية الرجال من أمراض البروستات. وتشير العديد من الدراسات، الى دور الطماطم ومنتجاتها في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستات. ويكمن سر فاعلية هذا النبات ضد السرطان، في محتوياته العالية من مادة ليكوبين المضادة للتأكسد، وهي مادة تؤهله ليس للوقاية من سرطان البروستات فحسب، إنما لتعزيز العلاج ضده أيضاً. وعمل الباحثون في دراسة حول الطماطم، على تغذية 32 مصابا بسرطان البروستات الادينومي بالمعكرونة، المعدة بمعجون الطماطم (30 مغم لايكوبين في اليوم)، واجريت التجربة على المرضى قبل اخضاعهم لعمليات استئصال البروستات، وتوصلت الدراسة إلى نتيجة مفادها ان انسجة البروستات حساسة أكثر من غيرها تجاه المواد المؤكسدة، لهذا فإن لايكوبين كانت اكثر تأثيراً في الورم السرطاني. وعملت الطماطم على رفع نسبة مادة لايكوبين في النسيج السرطاني قبل إجراء العمليات الجراحية.

وهناك العديد من المواد النباتية التي تساعد الرجل على الوقاية من تورم البروستات السليم ومن سرطانها. ومعروف منذ قرون تأثير بذور القرع الإيجابي، الذي دفع الآسيويين القدماء لنصح الرجال بالإكثار من تناوله. وأجريت دراسة ألمانية في ميونخ، تثبت أن تناول بذور القرع بمعدل 10 غرامات يومياً لمدة 12 سنة، يقلل خطر أمراض البروستات. ويعود تأثير بذور القرع في سرطان البروست ات، إلى غناها بمادة دلتا ـ 7 فايتوستيرول، التي تعرقل تأثير المواد المؤكسدة على الحمض النووي DNA في خلايا البروستات.

وكان لليابانيين القدماء السبق في الكشف عن علاقة التغذية النباتية البعيدة عن الشحم الحيواني. وتشير دراسة يابانية حديثة طويلة الامد، اجريت على 260 شخصا، الى ان تغذيتهم طوال 17 عاما بالوجبات الغنية بالقرع والجزر والسبانخ، قد قللت حالات الوفاة لديهم بسبب سرطانيات البروستات والمعدة والرئة.

عدا عن ذلك، ينصح الأطباء الرجال المخطورين بأمراض البروستات بتفادي الجلوس الطويل وعدم إرهاق المثانة بضغط البول خشية رد الفعل على البروستات.

hanan desoky
23 - 02 - 2009, 23:26
الشوكولاته تقلل الألم وتنشط مشاعر البهجة



http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/141/images/141.jpg
لا تعمل الشوكولاته على تحسين المزاج فحسب، وانما تقلل الالم حسب دراسات جديدة. هذا يعني احتداد النقاش من جديد حول فوائد وسلبيات الشوكولاته، ويعني تشجيع محبذي تناول الشوكولاته على اكتناز المزيد من الشحم، خصوصا بين الاطفال.

وتشير دراسة جديدة من الصليب الاخضر الالماني في ماربورغ، وهي منظمة صحية بيئية، الى ان الشوكولاته تريح الطفل من آلامه، لكن هذا لا يعني اطلاق يده في تناول الشوكولاته كلما تأوه من الألم لأنها تهدد بتخريب اسنانه وصحته وتزيد من ظاهرة البدانة. وبعدما ثبت سابقا ان تناول الشوكولاته يزيد فرز مادة السيروتونين التي تثير مشاعر البهجة عند الانسان تقول الدراسة الالمانية ان الشوكولاته تعمل على زيادة فرز مادة اندروفين الطبيعية التي تعين الجسم على تقليل ومقاومة الألم.

ويبدو ان هناك تأثيرا مزدوجا للشوكولاته من خلال فرز السيروتونين والاندروفين لأن المادة الاولى تقلل ايضا حساسية الانسان للألم وتكمل بالتالي عمل المادة الثانية. ويعود سر التأثر الكابح للألم في الشوكولاته الى مادتي السكر والحوامض الامينية من نوع تريبتوفين الموجودة في الشوكولاته. وفي حين يعمل الدماغ البشري على تحويل حوامض التريبتوفين الامينية الى سيروتونين تعمل جملة من التفاعلات البيولوجية في الدماغ على تحويل بعض انواع السكر الى اندروفين.

في اي حال لا يمكن الاستعاضة عن الادوية القاتلة للألم بالشوكولاته لأن الاخيرة لا تعين الانسان في التغلب على الآلام الشديدة. كما ان تأثير الشوكولاته المهدئ للألم، وكما هو الوضع مع مشاعر البهجة التي تثيرها، لا يدوم الا لفترة 10دقائق فقط.

hanan desoky
23 - 02 - 2009, 23:32
عند تناولك التفاح..لا تفكر أن تقشرها!!


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/081/images/081.jpg

تقول دراسة حديثة إن المواد النباتية الموجودة في قشر التفاحة هي أكثر فعالية في الوقاية من الأمراض السرطانية من فيتامين سي.

وتحدث الباحث جيرهارد ريشكيمنير، الأستاذ من جامعة ميونخ التقنية، عن تجربة تثبت أن عصارة التفاح غير المقشر يحتوي من المواد الثانوية والمضادة للتأكسد اكثر مما تحتويه عصارة التفاحة المقشرة وأكثر بكثير مما يحويه فيتامين سي. واعتبر ريشكيمينر هذه النتائج محدودة تماما لأنها لا تعكس سوى جزء صغير من مفعول المواد الثانوية في النباتات.

ويقدر العلماء عدد هذه المواد في النباتات التي يتناولها الإنسان بحوالي 50 ألف مادة، وهذا يعني أن اكتشاف مفعول التفاحة غير المقشرة لا يشكل سوى بحث في جزء من كومة القش التي تحتوي على هذه المواد النافعة.

وتثبت الدراسات الجديدة، أن تناول الفواكه والخضراوات بكثرة يقي الإنسان من مخاطر التعرض للأمراض السرطانية. وكان عالم التغذية بيزالسكي يتحدث حول هذا الموضوع أمام المؤتمر الذي أطلق عليه اسم (5 مرات في اليوم) الذي انعقد أخيرا في العاصمة برلين.

وتعتبر (5 مرات في اليوم) مبادرة عالمية هدفها إثبات الفوائد الصحية لعملية التغذية يوميا بخمس وجبات من الخضروات والفواكه. وتعادل الوجبات المصغرة الخمس نحو 600 غم من الفواكه والخضر كل يوم بالنسبة للإنسان البالغ. ويقول قادة الحملة، حسب صحيفة الشرق الأوسط، إن المشاركين فيها ليسوا بحاجة إلى ميزان لأن حبة الفاكهة أو مجموعة الخضار التي تملأ كف اليد تعادل وجبة كاملة من الوجبات الخمس المطلوبة.

هذا ووجد الباحثون اليابانيون في دراستهم التي نشرتها مجلة السرطان، أن الوجبات الغذائية التي احتوت على كميات كبيرة من الخضراوات والفاكهة كانت مفيدة بشكل مدهش، كما أن استهلاكها ولو بصورة قليلة، لمرة واحدة أسبوعيا فقط، ساعد في الوقاية من سرطان المعدة بنسبة ملحوظة.

وقال الباحثون إن أنواعا معينة من الثمار تكون أكثر فائدة من غيرها، فعلى سبيل المثال، قل خطر الإصابة بأورام المعدة السرطانية بحوالي 52 في المائة عند الأشخاص الذين تناولوا الخضراوات البيضاء كالخيار والملفوف الصيني، لمرة واحدة أسبوعيا، مقارنة مع الأشخاص الذين لم يأكلوا مثل هذه الثمار، بينما انخفض بحوالي 36 في المائة عند الأشخاص الذين أكلوا الخضراوات الصفراء والبرتقالية كالجزر واليقطين والبطيخ لمرة واحدة كل أسبوع على الأقل.

كما وأكدت دراسة علمية متخصصة أن هناك علاقة قوية بين ‏التغذية السليمة ومقاومة مرض السرطان مشيرة إلى أن الفواكه والخضراوات تحتوى على ‏عوامل واقية من المرض منها فيتامين "أ و ج" الواقيان من سرطان المعدة والمريء‏ ‏والجهاز الهضمي. ‏

وذكرت الدراسة، التي أعدها عميد المعهد ‏القومي للأورام بجامعة القاهرة الدكتور حسين موسى أن احتواء الخضراوات على ألياف ‏غير قابلة للهضم والامتصاص واستمرار وجودها بالجهاز الهضمي يقي الغشاء المخاطي ‏‏من تأثير المواد الكيماوية المسببة للسرطان والموجودة بالطعام كما أنها تساعد على ‏ ‏التخلص من الفضلات والمواد الضارة.

وأكدت أن احتمالات الإصابة بسرطان الرحم والكلية والقولون والثدي والمعدة ‏ ‏تزداد مع تزايد السمنة وأن هناك علاقة بين استهلاك الدهنيات في الطعام والإصابة ‏ ‏بسرطان الثدي والبروستاتا والقولون.

‏وأشارت الدراسة إلى أن الأوساط الطبية توصي بخفض معدل استهلاك الدهنيات في‏ ‏الطعام بحيث لا تساهم في أكثر من 30 بالمائة من حاجة الإنسان إلى مصادر الطاقة ‏الغذائية. ‏وأوضحت الدراسة أن طهي اللحوم والأسماك باستخدام درجة حرارة عالية ولمدة طويلة‏ ‏قد يؤدي إلى تكوين مواد مسببة للأورام.

هذا وقد كشفت دراسة طبية واسعة أجريت في أميركا مؤخرا، أن الفتيات في مرحلة المراهقة اللاتي يستهلكن غذاء غنيا بالفواكه والخضراوات يقللن خطر إصابتهن بسرطان المبيض بنسبة كبيرة.

وأوضح الباحثون في دراسة حول دور الغذاء ونمط الحياة وأثرهما على خطر إصابة المرأة بسرطان المبيض، أن المواد المضادة للأكسدة المتوافرة بكثرة في الفواكه والخضراوات تحمي من العديد من الاضطرابات والأمراض وأنواع متعددة من السرطانات، من خلال معادلة تأثيرات الجزيئات الضارة التي تعرف بالراديكالات الحرة في الجسم.

ووجد الباحثون لدى متابعتهم حالات ما يزيد عن 80 ألف سيدة تراوحت أعمارهن بين 30 و 55 عاما، طلب منهن تحديد نوعية غذائهن وسلوكياتهن الإيجابية وعادات التدخين واستخدامهن للمكملات الغذائية، دون أن تملك أي منهن تاريخا عائليا لإصابات سابقة بالسرطان، أن خطر الإصابة بسرطان المبيض كان أقل عند اللاتي استهلكن حصتين ونصف يوميا على الأقل من الفواكه والخضراوات في مرحلة المراهقة، بنسبة 46 % في حين لم يظهر نفس هذا الارتباط بين استهلاك الخضراوات والفواكه وخطر الإصابة بالمرض بين اللاتي تجاوزن هذه المرحلة إلى مرحلة أكبر.

كما لم يجد الباحثون علاقة بين 301 حالة إصابة بسرطان المبيض ومدى استهلاكهن لمضادات الأكسدة كفيتامينات أ،س،أي – ومركبات الكاروتينويد.

وأشار الباحثون في الدراسة التي نشرتها مجلة (السرطان) إلى أن سرطان المبيض قد يتسبب عن تأثير الراديكالات الحرة على المادة الوراثية (دي أن إيه) خلال فترات خصوبة المرأة وسنوات الإنجاب، مشيرين إلى أن السيدات اللاتي أنجبن عددا أكبر من الأطفال وأرضعنهم طبيعيا واستخدمن أقراص منع الحمل التي تؤخذ عن طريق الفم، تعرضن لخطر أقل للإصابة بهذا المرض الذي يعتبر خامس الأمراض السرطانية شيوعا بين الأميركيات، وفقا لإحصاءات جمعية السرطان الأميركية.

وبالإضافة لما جاء من فوائد عديدة للفواكه والخضار من خلال الدراسات، تعد الخضراوات والفواكه هي بهجة الأكلات، فهي عنصر أساسي يقوي

صحتك.. وهي الوسيلة لإضافة المزيد من الألوان الجميلة إلى مائدتك، وهي التي تزودك بالطعم الشهي والملمس الناعم في وجبتك.

ويتنوع استخدام الخضراوات والفواكه، فيمكن أن تشكل الطبق الرئيسي أو المقبلات أو الوجبات المكملة إضافة إلى السلطة والشوربة.

إذا اتبعت الأفكار التالية فمن السهل عليك الوصول إلى أهدافك الخاصة بأكل ثلاث خضراوات وفاكهتين على الأقل يومياً:

ـ أضيفي فواكه طازجة أو مجففة إلى حبوب الإفطار.

ـ أضيفي الخضراوات الطازجة المبشورة أو الفواكه المجففة إلى المعجنات والكعك والخبز.

ـ استبدلي الزيوت في الأكلات التي تطهى في الفرن بالفواكه المهروسة.

ـ اختاري مجموعة منوعة من الخضراوات للسلطة.

ـ ابحثي عن المكرونة المصنعة بالخضراوات مثل السبانخ والبنجر.

ـ استخدمي الخضراوات كقاعدة للحساء أو أضيفيها إلى مكوناته.

ـ استبدلي الزيت في عمل السوتيه بالعصير.

ـ لجعل الحساء أكثر كثافة أضيفي الخضراوات المهروسة بدلاً من الكريمة أو الحليب.

ـ اشربي عصير الفواكه الطازج بإضافة الماء الفوار بدلاً من الصودا.

ـ ضعي علبة عصير طازجة في سيارتك أو في حقيبة يدك لتتناوليها بين الوجبات.

ـ استمتعي بالفواكه والخضراوات كوجبات خفيفة بتجهيزها ووضعها في الثلاجة دائماً.

إذا اتبعت هذه النصائح فسوف تجدين للطعام مذاقا ألذ وسوف تحصلين على طعام منخفض السعرات الحرارية، بل وسينخفض وزنك دون أن تحرمي نفسك من الطعام، وسوف تصلين إلى هدفك.

hanan desoky
23 - 02 - 2009, 23:34
الخبز الأسمر.. يحميك من السكري وأمراض القلب



http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/071/images/071.jpg

أظهرت دراستان أمريكية وفنلندية أن تناول المنتجات الغذائية التي تحتوي على الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومن الأمراض القلبية.

ووفقا لصحيفة (لو جورنال سانتيه) الفرنسية فقد قام فريق من الباحثين الدنماركيين بمراقبة النظام الغذائي لـ 86190 رجلا تتراوح أعمارهم بين الـ 40 - 84 عاما خلال خمسة أعوام ونصف.

وتبين أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة يوميا في وجبة الفطور يقل لديهم خطر الإصابة بالأمراض القلبية بنسبة 20 بالمائة مقارنة بالذين يتناولون المنتجات التي تحتوي على الحبوب المنزوعة القشور مثل الخبز الأبيض والمعجنات والأرز الأبيض.

في حين أظهرت الدراسة الفنلندية التي أجريت على 4316 رجلا وامرأة تمت متابعتهم خلال عشر سنوات أن تناول الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 35 بالمائة.

وأوضحت الدراستان أن قشور الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامينات "إي" و " بي" وعلى معادن الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم كما تحتوي على الألياف في حين أن المنتجات الغذائية المصنعة من الحبوب المنزوعة القشور تحتوي على كمية قليلة من الألياف.

واليك المزيد من النصائح الغذائية لمن يعانون من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني:

ـ تناوُل المزيد من الألياف والتقليل من الدهون. يفضّل أن تأتي حوالي 60 % من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات (النشويات)، ويفضل التركيز على الألياف والكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضار والبقوليات والقمح. ويجب تخصيص 25% فقط من السعرات الحرارية للدهون، ويفضل التركيز على الزيوت النباتية غير المشبعة و15% من السعرات الحرارية المتبقية تأتي من البروتينات.

ـ إن الدهنيات تزيد من احتمالية حصول السمنة، وهي السبب الرئيسي التي ينجم عنها مرض السكري. والكربوهيدرات التي يتم هضمها بسرعة، مثل الخبز الأبيض والرز الأبيض والمعكرونة وعصير الفواكه والصودا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى وضع جهد مفرط على البنكرياس لغرض إنتاج المزيد من الأنسولين، الأمر الذي سيزيد من مشاكل السكري فيفضل في هذه الحالة التركيز على تناول الخبز الأسمر.

وإن الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يتم هضمها بشكل أبطأ، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في سكر الدم وحاجة متناقصة للطلب على الأنسولين.

ووجد باحثو جامعة هارفارد بأن النساء والرجال الذين تكون حميتهم الغذائية عالية في الكربوهيدرات ومنخفضة في الألياف، من المحتمل أن يحصل لديهم سكري أكثر بمرتين إلى مرتين ونصف، مقارنة مع الرجال والنساء الذين يتناولون أغذية ذات نسب ألياف عالية، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضراوات.

ـ تناول الكروم: يساعد هذا المعدن على جعل الخلايا أكثر استجابة للأنسولين. وتظهر بعض الدراسات أنه يستطيع المساعدة في تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين، وينصح الباحثون بأخذ 200مايكروغرام من بيكولينات الكروم مرتين إلى 3مرات في اليوم، ولكن يجب أولا القيام باستشارة الطبيب.

ـ المغنيسوم: وهو موجود في الحبوب والسبانخ والبازيلاء والبقوليات.

hanan desoky
27 - 02 - 2009, 17:45
إنتاج طماطم غنية بالمواد المضادة للسرطان


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/046/images/046.jpg

نجح فريق من العلماء الأمريكيين في إنتاج ثمار طماطم تحتوى على مقادير أكبر من المواد المضادة للأكسدة والمقاومة للسرطان بحوالي ثلاث مرات ونصف.

وقام العلماء في جامعة بيوردو ومركز خدمات البحوث في وزارة الزراعة الأمريكية بتطوير ثمار طماطم خاصة لأغراض المعالجة الغذائية ذات نوعية أجود وأفضل وقابلة للنضج بسرعة.

واكتشف هؤلاء أن الطماطم الجديدة أغنى بالمركبات المضادة للأكسدة وأهمها مادة (لايكوبين), من المحاصيل التقليدية, مشيرين إلى أن الاستهلاك المتكرر من الأطعمة التي تحتوى على هذه المادة القوية يقلل خطر الإصابة بالسرطان, ويخفض مستويات الكوليسترول السيئ أيضا عند المرضي.

وأوضح الباحثون أن مادة لايكوبين هي الصبغة التي تعطى ثمار الطماطم لونها الأحمر المميز, وهى واحدة من مئات المركبات الكاروتينويدية التي تمنح اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر للخضراوات والفواكه مثل بيتاكاروتين الموجودة في الجزر.

وقد تم إنتاج الأنواع الجديدة من الطماطم من خلال غرس جين مشتق من الخميرة تم إدماجه مع الجين المحفز الموجود أصلا في النباتات ليساعد في تشغيله, حيث يعمل هذا الجين المحفز على تحديد موعد ومكان تشغيل جين الخميرة في الطماطم, الذي يقوم بدوره بإنتاج أنزيم يؤثر على إنتاج عوامل النمو في النباتات التي تسمى (بوليامينز) المسؤولة عن حماية الخلايا من التلف والموت وبناء مركبات جديدة ومفيدة في الخلايا النباتية.

وتتحد مع هرمون (ايثيلين) النباتي الذي يسبب نضج الثمار, موضحين أنه باستخدام هذا الجين المحفز الذي يستهدف ترجمة الجين المدخل في الثمار فقط, تتم الحصول على ثمار طماطم تحتوى على كميات أكبر من لايكوبين.

hanan desoky
27 - 02 - 2009, 17:46
الجرجير لمنع تساقط الشعر وتنقية الدم


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/038/images/038.jpg



أفاد باحثون مختصون في دراسة نشرتها مجلة (الصحية) الأمريكية مؤخرا أن عصير الجرجير يساعد في إنبات الشعر المتساقط الناتج عن الإصابة بالحميات.

وقال الأخصائيون، إن مزج هذا العصير بمقدار معين من الكحول النقي مع إضافة القليل من أوراق زهر الورد إلى المزيج لتحسين رائحته ثم استخدامه لتدليل جلدة الرأس يوميا ينشط حويصلات الشعر ويساعد على نموها كما يمكن استخدام عصير الجرجير كعلاج فعال لتنقية الدم وإزالة الشوائب والسموم من الجسم.

ويرى هؤلاء إمكانية استعماله لمعالجة جميع أعراض نقص فيتامين (سي) التي تشمل نزيف اللثة والدمامل وحب الشباب وآفات الجلد المزمنة مشيرين إلى أنه قد يكون مفيدا للمصابين بالسكري أيضاً لأنه يخفف نسبة السكر في البول كما يساعد في معالجة الروماتيزم وداء الخنازير والسل الرئوي حيث يساهم في تنظيف الصدر من القشع ويمكن علاج أعراض التسمم النيكوتيني الذي يصب المدخنين باستعمال غير الجرجير أيضاً.

أشار هؤلاء إلى أن سحق كمية من الجرجير مع ورقة توت الأرض (الفراولة) وكبح المزيج بزيت الكتان وتصفيته بقطعة من الشاش يشكل مرهما مفيدا في معالجة الحروق.

ومن الفوائد الطبية الأخرى التي تتمتع بها أوراق الجرجير التي تفقد خواصها الطبية بعد ظهور الزهر في العشبة أنها تساعد على الهضم وزيادة إفراز العصارة الصفراء الكبدية كما تعتبر مادة فعالة في إدرار البول وذلك بغلي مقدار ثلاث حفنات من الجرجير مع بصلة كبيرة بيضاء في لتر من الماء ثم يغلى المزيج حتى لا يبقى منه إلا ثلثه وبعد تصفيته يشرب فاترا بمقدار نصف فنجان في الصباح ونصف فنجان آخر في المساء كما يساعد أيضاً في زيادة الطمث عند السيدات لذلك يستحسن أن لا تكثر منه المرأة الحامل.

ويقول الباحثون إن الجرجير يحتوي على مادة خردلية مرة إضافة إلى فيتامين (سي) واليود والكبريت والحديد وحذروا من أن الإفراط في تناوله مضر لأنه قد يسبب اضطرابات في الهضم وحرقة في البول ونزيفا عند السيدات الحوامل.

hanan desoky
27 - 02 - 2009, 20:44
للبصل فوائد صحية جمة
http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/027/images/027.jpg



أكد أخصائي مصري الفوائد الصحية الجمة للبصل خاصة ‏لاحتوائه الهرمونات المغذية للقدرة الجنسية ومفعوله القوي في إبادة جراثيم الجهاز ‏الهضمي فضلا عن استخدامه في علاج سقوط الشعر.‏‏ وأوضح أستاذ كيمياء التغذية بالمعهد القومي للتغذية بمصر الدكتور محمد منعم محمد إن البصل يحتوي على الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة ‏بالإضافة إلى المواد المدرة للبول والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب.

وأشار الدكتور منعم إلى أن داود الأنطاكي قال عن البصل في تذكرته ‏‏الطبية الشهيرة بـ(تذكرة داود) انه يفيد في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك ‏ ‏فروة الرأس بعصير البصل منوها بأن البصل يفيد كذلك في إزالة بقع ونمش الوجه ‏‏عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه. وذكر الدكتور محمد إن البصل له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد ‏‏والرشح والسعال ووجع البطن، إلى جانب أنه طارد للديدان ومقو ومنشط للجسم ولكنه ‏‏نبه إلى أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب ‏‏الإحساس بالعطش.

وأوضح أنه يفضل تناول البصل مطبوخا مشيرا إلى أن البصل المطبوخ يفيد في ‏السعال وخشونة الصدر إلى جانب أن أكله يدر البول سواء كان البصل نيئا أو مطبوخا.‏ ونصح المصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يوميا باعتباره يخفض ‏‏كمية السكر في دم المصاب.

وأكد أستاذ كيمياء التغذية أن البصل يعد (صيدلية شفاء) لأمراض كثيرة ويحتوي ‏على الماء والبروتين والدهن والكربوهيدرات وفيتامين أ وفيتامين سي إلى جانب ‏‏الأملاح المعدنية كالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور.‏‏ وعن كيفية التغلب على رائحة البصل النفاذة أوضح الدكتور محمد أن ذلك يتم من خلال ‏‏تناول النعناع الأخضر أو البقدونس باعتبارهما أسرع مزيل لرائحته.

hanan desoky
27 - 02 - 2009, 20:50
ليس لتصلب الشرايين إلا الزيتون
http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/004/images/004.jpgالزيتون شجرة مباركة سواء أتاها نور الشمس شرقاً أو غرباً (يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية)[سورة النور: الآية 35]، فزيتها هو وقود بكل ما تعنيه كلمة وقود من أبعاد علمية، ففي الزيت ثمان وحدات حرارية في الغرام الواحد، كما أن الحوامض الدهنية غير المشبعة التي يتألف منها الزيت مفيدة للجسم إذ إنها تمنع الترسبات الدهنية في جدران الشرايين الدموية بعكس الحوامض الدهنية المشبعة الموجودة في أكثر الزيوت الحيوانية التي تسبب تشمع الأعضاء وتصلب الشرايين. ولذا ينصح المرضى بتناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً للوقاية من تصلب الشرايين وكعلاج له.

وللزيت عدا ميزاته الغذائية والشفائية ميزة روحية نورانية لقوله تعالى: (يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار نور على نور)[سورة النور: الآية 35].

والمؤسف أن بعض الأطباء لا يزال حتى اليوم يمنع بعض مرضاه من المصابين بتصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم من تناول زيت الزيتون، مع أن العكس هو الصحيح كما أثبتت الدراسات العلمية الرصينة التي أجريت مؤخراً في فرنسا وإسبانيا. وقد أثبتت التجربة أن شرب الزيت ينفع المسموم لأنه يمنع امتصاص المواد السامة ودخولها إلى الدم، كما أنه يطلق البطن ويسكن أوجاعه ويخرج الدود.

إن أغلب الدهون تزعج المعدة إلا الزيت.

يضاف إلى ما ذكر أنه مقوٍّ للثة والأسنان، ملين للجلد، وكذلك يوصف علاجاً للتصلب اللوحي الذي يصيب المادة الدهنية التي تغلف الأعصاب، ولو أن زيادة في الدراسات العلمية الرصينة أجريت على شجرة الزيتون المباركة لوجد الطب فوائد جمة فيها مصداقاً لقول رسول الله (صلى الله عليه وآله): (كلوا الزيت وادهنوا به) وقوله (ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة)، وعنه أيضاً: (إن الزيتون يطرد الرياح).

وقال جل من قائل في كتابه المجيد: (وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين)[سورة المؤمنون: الآية 20]،

sfasih2003
27 - 02 - 2009, 20:57
الاخت حنان دسوقى

بارك الله فيك ولكى على هذه المواضيع القيمة
ونرجو الاستمرار
وتشوفيلنا حاجة تذوب الدهون وتخلص على الكرش

hanan desoky
27 - 02 - 2009, 22:48
هل تريد التخلص من الكرش بدون رجيم ؟

الحل موجود وهو مجرب والنتيجه 100 %
هو عباره عن مواد وأظنها موجوده في كل بيت وهي غير مكلفه ومذاقها طيب
مكونات المواد التى تستخدم في حرق الدهون وخصوصا منطقة البطن المسببه للكرش :
1- الشاي الأخضر ومدى تأثيره على حرق الدهون كما انه مفيد كمضاد للأكسده Anti Oxidant
2- الزنجبيل
3-النعناع
4- الكمون
الطريقة : تغلى هذه المواد الاربعه وبنفس النسب في وعاء وتترك لمدة 10 دقائق ثم تصفى
ويتم شرب كأس 200 ملل على الريق يوميا كما ويشرب كوب اخر قبل الغداء بنصف ساعه وقبل العشاء بنصف ساعة ايضا ولمدة شهر كامل
وسوف ترون النتيجه بنفسكم ....
ملاحظه : يمكن تحلية الكأس بمنتج اسمه Candrilوهومنتج بدون سعرات حراريه

hanan desoky
27 - 02 - 2009, 23:35
وداعا للكرش يا زبادي..!

يعاني الكثير منا من مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن، وهو ما يعرف بـ«الكرش». فإذا كنت واحدا ممن يعانون من هذه المشكلة، هناك وصفة يقول البعض انها سحرية يمكن ان تساعد على التخفيف من حدة معاناتك، تتركز على تناول الزبادي ثلاث مرات في الأسبوع. وهذا ما أكدته دراسة حديثة بالقول إنه يستطيع فعلا المساعدة على التخلص من «الكرش»، لأنه يحتوي على بكتيريا «اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس» التي تؤدي إلى تخمر اللبن، كما تحتوي على انزيم «اللاكتيز» الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن، وهو الانزيم الذي يفقده 85% من الناضجين خاصة في الشعوب العربية والأفريقية، ويتسبب نقصه في صعوبة الهضم واضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ.

وفي دراسة حديثة للدكتور حامد عبد الله بالمركز القومي للبحوث في مصر أكد أن للزبادي قدرة على حرق دهون الجسم، لأنه يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات.

وأشار الدكتور حامد عبد الله في دراسته إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادي خالي الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر من أولئك الذين يعتمدون على ريجيم السعرات القليلة فقط، حيث أكدت الدراسة التي تم إجراؤها على أكثر من 400 فرد أن من تناولوا الزبادي في إطار نظام غذائي يعتمد على تقليل تناول النشويات والسكريات والدهون فقدوا أكثر من 80% من الدهون الموجودة في منطقة البطن، و22% من أوزانهم، و61% من دهون الجسم إجمالياً خلال 12 أسبوعاً، وبهذا يتحقق حلم الكثيرين خاصة من السيدات اللاتي يعانين من تراكم الدهون في منطقة البطن.

ومن المعروف أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في منطقة البطن ليأخذ الجسم شكل التفاحة لأنها تؤثر على الشكل الجمالي للنساء بشكل خاص فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبالتالي فإن تناول الزبادي الغني بالكالسيوم يساعد على فقد أكثر من بوصة في منطقة الوسط حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون.

ومن هنا تنصح الدكتورة لمياء السباعي أستاذ التغذية الباحثات عن الرشاقة بالإكثار من تناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط لكوب زنة 180 جراما. كما تؤكد الدراسات قدرة الزبادي في تقليل الإصابة بسرطان القولون لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي فضلا عن خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما تعمل مكونات الزبادي على مقاومة الالتهابات الطفيلية، وأظهرت دراسات أخرى أن نوعاً من بروتين اللبن الزبادي يستطيع خفض ضغط الدم العالي، حتى أن اليابان أنتجت مركباً علاجياً يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في هذا المجال، فضلا عما يمده الزبادي للجسم من فيتامينات ضرورية للحياة كفيتامين ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، فيتامين أ، ك.

hanan desoky
28 - 02 - 2009, 12:31
فوائد العناصر الطبيعية

شئ يضاهى فوائد العناصر الطبيعية التي تتكون منها بيئتنا من هواء وماء وشمس. والمشكلة التي تؤرق الكثير منا هي فقد الوزن والدهون لكي تصبح أجسامنا رشيقة، و يبحث العديد عن وصفات للرجيم والنظام الغذائي المقنن للوصول لهذه الغاية.





والبعض الآخر يمارس تمارين قد تكون مجهدة بغرض إنقاص الوزن والعودة للوزن المثالي ... وآخرها اللجوء إلي الطبيب لأخذ بعض العقاقير التي تثبط الشهية. الكل يبحث عن طرق قد لا تكون مجدية في أغلب الأحيان وينسوا أن هناك وسائل طبيعية موجودة من حولنا لا نسعى إلي استغلالها. والماء هو من ضمن هذه الوسائل الفعالة وأبسط الطرق التي يمكن لأي شخص أن يعتمد عليها سواء المريض أو السليم لأنه لا يضر أبداً بل ينفع جميع الأعمار وجميع الحالات.


فأنت لا تشرب الماء فقط لكي تجعل فمك رطباً غير جاف، هي معلومة خاطئة لأنك إذا انتظرت حتى شعورك بالعطش فهذا يعنى أن جسدك تعرض للجفاف حيث أن الغدد اللعابية هي الملاذ الأخير التي تلجأ إليها خلايا الجسم عندها يكون الإنذار بالجفاف، والماء ضرورة لأنه يساعد الجسم علي القيام بوظائفه بكفاءة. ومن أول العلامات التي تستطيع أن تعرف من خلالها أن الجسم لم يحصل علي احتياجاته من الماء: الإحساس بالتعب والإرهاق والإجهاد، و قد تلجأ إلي شرب فنجان من القهوة بزعم تجديد طاقتك وإنعاشها وهو عكس ما تريده علي الإطلاق، فالقهوة مدرة للبول وتعرض جسمك لمزيد من الجفاف. ليس هذا فحسب فشرب أكثر من فنجان للقهوة علي مدار اليوم يقلل من شهيتك للطعام والسبب في هذا هو احتياجك للماء وليس لمزيد من السعرات الحرارية.


فدائماً ما يختلط علي الفرد علامات الجوع والعطش، وإذا لم تكن معتاداً علي شرب المياه بوفرة، فهذا سيزيد من المشكلة تعقيداً أكثر من هؤلاء الذين يعرفون إحساس العطش.


والشخص الذي يشرب كميات قليلة من الماء يعوض جزءاً بسيطاً منه من الأغذية التي يأكلها وإن لم تكن بالكمية الكافية أو المفيدة، لأنه من خلال هذه الكمية الضئيلة من المياه والتي يحصل عليها من الغذاء تمده بمزيد من السعرات الحرارية والتي تخزن في صورة دهون.


وأوضح مثال علي أن جسمك قد تعرض للجفاف هو لون البول، فإذا كنت تشرب كمية وافرة من المياه فسيصبح لونه أصفر فاتح وصافياً، أما إذا كان لونه أصفر مائلاً إلي اللون البرتقالي فهذا يعنى أنك تحتاج لنافورة من المياه ... وفي حالة الألوان الأخرى ستأتي زيارة الطبيب هنا ضرورة قصوى.


الماء يساعد الكبد فى أن يحول الدهون إلي طاقة يتم استخدامها، وإذا لم تشرب القدر الملائم منه فإن كليتك ستحاصر بسوائل عالية التركيز ومن ثم إضافة مجهوداً أكبر للكبد لأن كفاءة وظائف الكلي تقل حيث تتطلب الحاجة لحرق المزيد من الدهون المتراكمة إلي المزيد من المياه وكأنك تدور في حلقة مفرغة.


والشئ الأكثر سوءاً بدلاً من أن تتخلص من الماء الزائد عن الحاجة (أو غير المفيد بمعني أدق)، فجسدك يعمل علي إعادة امتصاص المياه التي مرت بدورتها الكاملة لإعادة استخدامها مرة أخرى وهذا يؤدى إلي احتباس الماء والإصابة بالانتفاخ.


ويضطرب جسم الإنسان إذا لم ينل القدر الذي يلزمه من المياه، وكأنه هو نفسه في مجاعة وللتخلص من الماء المحتبس هو شرب كميات كافية من المياه. وعند ازدياد الشعور بالعطش فإنما يدل علي أن الجسم بدأ يستجيب ويرجع إلي حالته الطبيعية وبدأ يتخلص من الجفاف الذي أصابه وينبغي أن تحافظ علي هذا المعدل لأنك إذا توقفت مرة أخرى ستعود إلي الجفاف وفقد النظام المتوازن من:


1- سوائل الجسم.


2- فقد الوزن.


3- قلة الشعور بالجوع أو العطش.



* الكمية التي يحتاجها الإنسان من الماء يومياً:


- كمية الماء الملائمة:
ثمانية أكواب في اليوم، أما إذا كنت تعيش في مناخ جاف أو تمارس نشاطاً رياضياً فأنت تحتاج إلي عشرة أكواب بدلاً من ثمانية أي عليك بإضافة كوبين. وفي حالة السمنة أو الوزن الزائد يضاف إلي العشرة أكواب واحداً أو اثنين, لأن الشخص البدين لديه متطلبات من التمثيل الغذائي والإخراج أكثر من النحيف أو الشخص المعتدل الوزن، كما أن الماء يحافظ على الجلد حيث يمنع الترهلات التي تحدث عندما يفقد الشخص البدين كيلو جرامات من جسمه.




- جدول شرب المياه:


1- كما ذكرنا من قبل شرب ثمانية أكواب هو متوسط المعدل العادي وما زاد علي ذلك يكون لمن يمارس التمارين الرياضية أو للشخص البدين علي أن يكون سعتها حوالي لتراً، والكوب الكبير أسهل من شرب المياه بنفس الكمية في أكواب صغيرة علي عدة مرات.


2- شرب كوب كبير في الصباح أثناء ارتداء الملابس لذهابك إلي العمل أو الجامعة.


3- شرب كوب آخر في ساعة متأخرة في الصباح/أثناء فترة الظهيرة.


4- ثم الكوب الثالث آخر فترة الظهيرة أو فى ساعة مبكرة من الليل (وكلما كان تناول هذا الكوب مبكراً فى فترة الليل كلما قلت حاجتك للماء أثناء النوم وعدم الاستيقاظ لارتشافه).


وبدون تغيير النظام الغذائي وما تمارسه من عادات رياضية، عليك بزيادة المياه التي تتناولها لأنها ستقلص من كمية الخلايا الدهنية. وباتباع هذه الخطوات الثلاث بشكل منتظم ستصل بل و ستحافظ علي وزنك الصحي

hanan desoky
01 - 03 - 2009, 02:21
غذاء ملكات النحل

نعلم جميعآ ما لعسل النحل من قيم غذائية و علاجية عظيمة لخصها القرآن الكريم فى قوله تعالى "يخرج من بطونها شراب مختلف فيه شفاء للناس" , و العسل بفضل الله يقضى على جميع الميكروبات و الجراثيم فى ساعات محدودة.ثم جاءت الاكتشافات الحديثة بنتائج مذهلة و مدهشة بالنسبة للعلاج و الغذاء عن طريق غذاء ملكات النحل التى نلخصها فيما يلى :1- القضاء علي الضعف العام الناشئ عن سوء التغذية و كذلك الضعف الجنسى و يفتح الشهية للطعام.2- كما يقضي علي أمراض الشيخوخة و مظاهرها المبكرة عند الرجال و النساء و يجدد الشباب.3- يدخل فى تركيبات دهانات الوجه و الأقنعة لشد جلد الوجه و الرقبة و الصدر فتزيل التجاعيد و تعيد اليها شبابها و لمعانها و نضارتها و جاذبيتها و نعومتها و تزيد من حركة الدم فى هذه المناطق السطحية.4- يدخل كذلك فى التخلص من حب الشباب و البقع السمراء و الهالات حول العينين و البثور و الدمامل و يقاوم البكتيريا و الفطريات.5- يزيد من مناعة الجسم و مقاومته للأمراض المختلفة و يقوى الجهاز الدورى.6- يساعد فى ضبط ضغط الدم المنخفض و المرتفع و يثبته عند الحد المقبول.7- له تأثير فعال فى سرعة النمو و علاج الضعف الجنسى لكل من الرجل و المرأة لاحتوائه على هرمونات جنسية بكمية وافرة تؤدى الى زيادة النشاط الجنسى و الميل الجنسى لدى الأفراد المعالجين به و ارتفاع الروح المعنوية لديهم و زيادة المرح و اعتدال المزاج و ينشط عمل الغدد التناسلية عند الرجال و المبايض عند النساء و ينبه الرحم.8- له فائدة عظيمة فى القضاء علي تضخم و التهاب البروستاتا و متاعبها و علاج البول السكرى.9- يمع فقر الدم الشديد و يصل بكرات الدم الى النسبة المطلوبة للأصحاء.10- يساعد فى عمليات الولادة و يزيد النشاط بعدها و يعمل على ادرار الطمث الشهرى اذا انقطع.11- يعمل على زوال رعشة اليدين التى تظهر بين المسنين.12- ظهر له أثر واضح فى التخلص قرحة المعدة و الاثنى عشر و يقاوم الطفيليات و الميكروبات.13- كذلك يفيد فى التركيز الذهنى و التخلص من ضعف الأعصاب و الشعور بالارهاق و التعب نتيجة التوتر العصبى و يعيد بناء الأعضاء الضامرة و الضعيفة.14- يفيد في تصلب الشرايين الناتج عن ترسب الكوليستيرول على جدرانها.15- يساعد الأطفال ضعاف البنية و النحفاء على تقويتهم و زيادة أوزانهم.16- و هو ملين و منشط لحركة الأمعاء و يساعد على عمليات الهضم.17- له أثر فعال فى تنظيم عمل الغدد فى الجسم و حمايتها.18- يدخل فى القضاء علي الكثير من الأمراض الجلدية المزمنة و خصوصآ الحساسية و الأكزيما.
الجرعة و طريقة الاستعمال : يضاف 10 جرامات من غذاء الملكات لكل كيلو عسل نحل. ثم يؤخذ ملعقة صغيرة تضاف الى نصف كوب من الماء و تشرب صباحآ

hanan desoky
06 - 03 - 2009, 15:38
فوائد زيت الخروع


طبعا زيت الخروع معروف عندنا كمسهل قوي ضد الإمساك و لتنظيم البطن، و لكن هذه المرة لن نشربه بل سندهن به.
و سترون كم له من فوائد.. دعوة صالحة بس.

1. للثآليل التي تظهر على الوجه (على الأنف غالبا) و طريقة التعامل مع الثآليل هي وضع الزيت عليها صباحا ومساء وفركها 20 مرة أو حوالي ذلك كي يدخل "الزيت بشكل جيد في االثؤلولة النامية).
2. لإزالة الشامات (الخال) و "بقع الكبد" و هي آثار سوداء تظهر ظهر اليد عند المسنين.
3. دهان مفضل للقروح و الجروح و الخدوش على الجسم، يساعد على شفائها بسرعة.
4. كان معروفا بشكل عام بين العجائز (في وقتنا) فيما يخص مختلف ضرورات فن التوليد أن زيت الخروع يدهن على صرة المولود الجديد، إذا ظهرت صعوبة في الشفاء لسبب من الأسباب.
5. يدهن الثديان بزيت الخروع لزيادة جريان الحليب عند المرضعات.
6. إذا ظهر في العين احمرار وحكة فإن نقطة واحدة في العين تجعلها أكثر ارتياحا وتتخلص من الحكة.
7. إذا لم يظهر الأطفال الصغار نموا صحيحا وظهورا للشعر على الرأس، يجب وضع زيت الخروع على الرأس مرتين في الأسبوع عند وقت النوم. يدلك الزيت جيدا على فروة الرأس ويترك عليها طيلة الليل ثم يزال عند الصباح بالشامبو. وبعد استعمال الزيت مرتين في الأسبوع إلى أن يحدث تغير مرض في الشعر، يمكن تقوية صحة الشعر بتطبيق هذه المعالجة مرة كل أسبوعين أو مرة في الشهر.
8. إذا وضع زيت الخروع على أهداب العينين عند وقت النوم ثلاث مرات في الأسبوع فإن ذلك يكثفها ويجعلها تنمو بشكل أطول. والمعالجة نفسها تنطبق على الأجفان (تتفكروا في عيون جارتكم المسمومة؟).
9. في برد الصدر أو الالتهاب الشعبي، يوضع مزيج من ملء ملعقتين كبيرتين من زيت الخروع وملء ملعقة واحدة من روح التربنتين (يوجد عند مكتبات القرطاسية التي تبيع أدوات و مواد الرسم الزيتي) على الصدر. يسخن زيت الخروع أولا ثم يضاف زيت التربنتين، ويدهن المزيج على الصدر قليلا، ثم يغطى الصدر بقماش دافئ. إذا كانت الحالة معتدلة يستعمل المزيج عند وقت النوم، لكنها إذا كانت حادة فيجب استعماله ثلاث مرات يوميا.
10. عندما تخرج البواسير خارج حلقة الشرج فإن زيت الخروع يلينها بحيث يمكن أن تعاد إلى مكانها.
11. يمكن دلك القدمين- مرتين في الأسبوع أو أكثر- إذا كانتا تعملان عملا إضافيا. ويمكن دهنها عند وقت النوم بزيت الخروع، ويلبسان جرابين قطنيين ويترك الزيت هكذا طيلة الليل. وفي الصباح تكون مثل المخمل، وسيكون الشعور بالألم والتعب عموما قد زال. وبالطريقة نفسها يمكن استعمال زيت الخروع ليلا ونهارا لتليين مسامير الأقدام (تتفكروا في وصفات الأمراض الجلدية؟) و التصلبات فيها وإزالة التقرح. ويعتبر زيت الخروع علاجا نوعيا للمسامير اللينة.

ملاحظة:
يتم الفرك كما هو مبين في النقطة رقم (1) و يتم الشفاء عادة ما بين شهر إلى 6 أسابيع.
و إن شاء الله لا بأس

gama
06 - 03 - 2009, 16:17
ممنون لكى كثيرا ....ومجهود طيب تجزين به عند ربك

hanan desoky
08 - 03 - 2009, 00:11
ممنون لكى كثيرا ....ومجهود طيب تجزين به عند ربك


اشكرك اختى الفاضلة /gama
ربنا يبارك فيكى


http://www2.0zz0.com/2009/03/07/22/137319053.gif (http://www.0zz0.com)

hanan desoky
23 - 03 - 2009, 18:26
http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_argsoos.jpg


يطلق على جذوره (عرقسوس) أو (أصل السوس) واسم العشبه العرقسوس



العرقسوس / مشروب فوائده عظيمه جدا سبحان الله ... تعرف عليه هنا ..http://www.qassimy.com/vb/images/nasser2/3147.gif ...؟


إن الله سبحانه وتعالى خلق الداء وخلق الدواء
وجعل في كثير من الأعشاب الدواء لكثير
من الأمراض رحمة بالبشرية وتخفيفا عنها... والمتتبع للهدى النبوي في طب الأبدان
يجد أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كثيراً ما كان ينصح بالتداوى ببعض الأعشاب
أو الثمار أو البذور لأمراض معينة.
وإذا كان الأقدمون قد تعرفوا على هذه الأشياء بإلهام الله لهم
فلأن الناس كانوا على أصل فطرتهم المتصفة بالنقاء والصفاء والتي فسدت بمرور الزمن.
كان هذا النبات يستخدم في قديم الزمان ضمن الوصفات الشعبية المتداولة بين العامة
دون الوقوف على الأسس والفوائد الطبية له ولا يزال حتى الآن مشروباً شعبياً
ويحظى بإقبال شديد من كافة الأوساط والطبقات
خاصة بعد التوصل إلى التعرف على العديد من مميزاته العلمية الباهرة.

أجمعت الدوائر العلمية العالمية. أن من أبرز فوائد العرقسوس :

الخصائص الطبية: ـ يصنع من جذور السوس شراب (العرقسوس) وهو ملين ومدر للبول
ويسكن السعال المصحوب بفقدان الصوت(البحة الصوتية)
وهو مفيد في علاج أمراض الكلى.

1- يساعد على شفاء قرحة المعدة خلال عدة أشهر.
2- له أثر فعال في إزالة الشحطة و الحرقة عند حدوثها .
3- يساعد على ترميم الكبد لإحتوائه على معادن مختلفة.
4- يدر البول.
5- يشفي السعال المزمن باستعماله كثيفا أو محلولاً بالماء الساخن
و لذا يفضل أستعاله ساخناً للوقاية من
الرشح و السعال و أثار البرد.
6- يجلب الشهية باستعماله أثناء الطعام .
7- يسهل الهضم باستعماله بعد الطعام .
8- أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي .
9- منشط عام للجسم و مروق للدم .
10- يفيد في شفاء الروماتيزم لأحتوائه على عناصرفعالة .
11-يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية ومواد صابونية .
12- يفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر تعادل الهدروكورتيزون
ويساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.
ينصح بعدم الاكثار من شرب العرقسوس للمصابين بارتفاع الضغط

http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_argsoos.jpg

العرقسوس
العرقسوس نبات بري معمر من الفصيلة البقولية
ويطلق على جذوره (عرقسوس) أو (أصل السوس)
وهو مشهور في البلاد العربية منذ أقدم العصور
و ينبت في الأرض البرية حول حوض البحر الأبيض المتوسط.
المادة الفعالة في السوس:
هي الكلتيسريتسن، وثبت أن عرق السوس يحتوي على مواد سكرية
وأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنسيوم، والفوسفات
ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب عصيره ويحتوي كذلك على زيت طيار.
ـ ويستعمل مسحوقه (ملعقة صغيرة مرة واحدة يومياً) في علاج قرحة المعدة
والإمساك المزمن وعسر الهضم.

ـ أثبتت أبحاث حديثة أن العرقسوس مقو ومنق للدم
ومعترف بالعرقسوس في كثير من دساتير الأدوية العالمية.

ـ يفضل عدم تناول العرقسوس في حالات فرط ضغط الدم لأنه يسبب احتباس السوائل.

وفوائد ايضا انه جذور نبات العرقسوس تحتوي على مواد تعمل على إذابة المخاط وطرده للخارج كما يستخدم لعلاج التهابات القولون المزمنة
وعلاج التقلصات المعوية التي يشتكي منها العديد من الناس بعد تناول الإفطار
بالإضافة إلى انه مفيد جدا في حالات الضغط المنخفض.
كما يتميز المخلوط العرقسوس واللبن والتمربفوائد غذائية وطبية لاحتوائه على فيتامين «د» وفيتامين «ب» و«الريبوفلافين» هذا فضلا عن احتوائه على الفيتامينات والأملاح


وايضا كان هناك سؤال ممتاز قرأته بأحد الكتب يقول اتناول العرقسوس بانتظام
فهل يسبب لي زيادة الوزن ؟

فقال له الدكتور هو من المشروبات ذات السعرات الحراريه المنخفضه
وله فوائد كثيره مثل تخفيف العطش تهدئة الاعصاب وتطهير الجهاز الهضمي
ولقد ثبت حديثا انه له دور في تقوية الجهاز المناعه والوقايه من الخبيث بمشيئة الله

غير ان تناول العرقسوس بكثيره
يساعد على زيادة معدل الصوديوم بالدم وهذا بدوره يؤدي إلى تراكم الماء بالجسم
وزيادة الوزن ( سمنه كاذبه )

ولذا ينصح مرضى الضغط العالي والسمنه بالاقلال من العرقسوس

واحب افيدكم ان شاهدت علبه كرتون مغلفه باحكام وجاهرة مكتوب عليها العرقسوس
ووجدت رجل يشتريها وبعدما ذهب اتاني فضول على هذا اللعبه
وعلى الاسم وتباع في السوبرماركت الكبرى التميمي على طريق الملك فهد
ومهم لا تفريط ولا افراط اثناء شربة

ملاحظة مهمه : الاكثار من اي شراب يرجع ضرر بعمنى الاعتدال في كل شيء
مثال النعناع فوائده عظيمه مره والكل يحبه لكن الافراط بشربه يسبب اذى للامعاء عسر .

hanan desoky
03 - 04 - 2009, 22:48
التين

قال تعالى : (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ {1} وَطُورِ سِينِينَ {2} وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ {3} لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ)[سورة التين].

لقد أقسم الله تعالى بفاكهة التين والله سبحانه وتعالى لا يقسم إلا بعظيم وقسم الله تعالى لهو دليل حقيقي على أهمية هذه الفاكهة وإشارة هامة إلى أن لها فوائد ومنافع جمة
http://www.55a.net/images/15/188.JPG

العلم يكشف الفوائد الكبيرة للتين :

يعتبر التين من اكثر الفواكه والخضروات التي تحتوي على الألياف. حيث تحتوي حبة واحدة من التين على جرامين من الألياف (20% من الإحتياج اليومي الموصى به) . وقد اظهرت دراسة خلال اكثر من خمسين سنة مضت أن الألياف الموجودة في الأغذية النباتية تؤدي دوراً فعالاً في تنشيط أداء الجهاز الهضمي.

ولها دور هام في أداء وظيفته الطبيعية وأيضا تساهم في التقليل من خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطانات. وبما أن التين يعتبر غنيا بالألياف فقد وصفه مختصوا التغذية كطريقة مثالية لزيادة نسبة ما يحتاجه جسم الانسان من الألياف.

تنقسم الألياف الى قسمين وهما:

1- ألياف قابلة للتحلل (الذوبان)

2- ألياف غير قابلة للتحلل (الذوبان)



يسهِّل الغذاء الغني بالألياف الغير قابلة التحلل الطريق للمواد بالخروج من الجسم من خلال الأمعاء وذلك بإضافة الماء اليها وبالتالي تساهم في زيادة سرعة الجهاز الهضمي وتكفل استمرار وظيفته الطبيعية. ولقد ثبت أن الغذاء ذو الألياف الغير قابلة الذوبان يمتلك اثراً وقائياً ضد سرطان القولون.ومن ناحية أخرى فقد ثبت أن الغذاء ذو الألياف القابلة للذوبان يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة أكثر من 20%. وعليه فإنها تعتبر ذات أهمية كبيرة في الحد من خطورة الإصابة بالنوبات القلبية وهذا لأن تجمع نسب كبيرة من الكوليسترول في الدم يؤدي الى تصلب الشرايين. على سبيل المثال لو تراكم الكوليسترول في الشرايين المغذية للقلب فهذا يؤدي الى الاصابة بالنوبات القلبية وكذلك يؤدي الى تراكم الكوليسترول في عروق الكلى إلى ارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي. علاوة على ذلك فإن مقدار مناسب من الألياف يعد مهماً فيما يتعلق بتنظيم سكر الدم وذلك عن طريق اخلاء المعدة وذلك لأن التغيرات المفاجئة في سكر الدم تؤدي الى اضطرابات مهددة لحياة الانسان. لذا فإن المجتمعات التي تعيش على وجبات غنية بالألياف فإنها ستكون أقل عرضة للإصابة بالسرطان وامراض القلب.[1]


http://www.55a.net/images/15/teen.jpg

كما إن تواجد نوعي الالياف في نفس الوقت يعتبر ذا ميزة صحية مهمة حيث يلعبان دورا مهما في منع الإصابة بالسرطان . لذا فإن تواجد الالياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان في التين يجعل هذه الفاكهة ذات أهمية كبيرة.[2]

ويشير الدكتور اوليفر الباستر مسؤول جمعية الوقاية من الأمراض في المركز الطبي التابع لجامعة جورج واشنطن الى التين : "بأنه من المهم ان نضيف الى وجباتنا اليومية غذاء غني بالألياف ويعني اختيارنا للتين او أي غذاء آخر غني بالألياف اننا نختار غذاء اقل ضرراً لنبقى بصحة جيدة طوال حياتنا.".[3]

وفقاً لدراسة أجرتها هيئة تين كاليفورنيا الإستشارية أنه من المعروف أن المواد المقاومة للتأكسد والتي توجد في الفواكه والخضروات تحمي جسم الانسان من العديد من الأمراض. حيث ان هذه المواد المقاومة للتأكسد تقوم بإبطال عمل المواد الضارة ومنعها من دخول الجسم والتي تبرز كنتيجة للتفاعلات الكيميائية في جسم الإنسان وبهذا تمنع دمار الخلايا. ولقد ثبت في احدى الدراسات التي أعدت في جامعة سكرانتن بأن التين المجفف والذي يعد من اكثر الفواكه غنى بالألياف أن فيه مستوى عالي من مركب الـphenol . ويستخدم مركب الـ phenol والذي يتوفر بنسب كبيرة في التين كمطهر لقتل البكتيريا والجراثيم. [4]

وأظهرت دراسة اخرى اجرتها جامعة رتجرز في نيوجرسي انه بحكم احتواء التين المجفف على omega-3 و omega-6 و phytosterol فإنها يلعب دوراً هاماً في التقليل من نسبة الكوليسترول, ولقد ثبت ان omega-3 وomega-6 لا يمكن للجسم انتاجهما لذا فإنهما يُمتصا مع الغذاء. علاوة على ذلك تعتبر الأحماض الدهنية ضرورية للإبقاء على الأداء الفعال للقلب والدماغ والجهاز العصبي[5].

واما بالنسبة لـ phytosterol فإنه يسمح للكوليسترول الموجود في المنتجات الحيوانية بالخروج من جسم الإنسان بدون أن يظهر في الدم. حيث يعتبر هذا النوع من الكوليسترول من المسببات الرئيسية لتصلب شرايين القلب.

بالرغم من أن التين يعتبر من اقدم الفواكه التي عرفها الانسان فقد وصفت هيئة تين كاليفورنيا الاستشارية التين بإنه اكثر فواكه الطبيعة كمالاً من حيث القيم الغذائية. وبسبب أهميته الغذائية فهو تستحق هذه الأهمية الكبيرة.

ويشكل التين جزءاً مهما في أي حمية خاصة. وذلك لأن التين بطبيعة الحال لا يحتوي على الدهون أو الصوديوم أو الكوليسترول ولكنه يحتوي على نسب عالية من الألياف. لذا يعتبر التين غذاءً مثالياً للذين يريدون الانقاص من أوزانهم. كما يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن أكثر من أي فاكهة أخرى. من هذه المعادن ما يلي: يحتوي 40 جرام من التين على 244ملغ من البوتاسيوم و(7% من الاحتياج اليومي) و 1.2ملغ من الحديد(6% من الاحتياج اليومي) و53ملغ من الكالسيوم(6% من الإحتياج اليومي). والجدير بالذكر ان نسبة الكالسيوم الموجود في التين عالية جدا. حيث يحتل التين المرتبة الثانية بعد البرتقال فيما يتعلق باحتوائه للكالسيوم. كما تزود علبة من التين المجفف الجسم بالكالسيوم نفس ما تزوده علبة من الحليب.

كما ان التين يعتبر كعلاج يعطي القوة والطاقة لأصحاب الامراض المزمنة الذين يريدون استعادة صحتهم.حيث يريد هؤلاء المرضى التخلص من كل المتاعب العقلية والجسدية واعطاء اجسامهم القوة والطاقة. كما يوجد في التين اكثر العناصر الغذائية أهمية ألا وهو السكر, ويوجد السكر في جميع الفواكه بنسبة 51-74%. حيث ان النسبة الأعلى توجد في التين، أيضاً فإن التين يدخل في علاج الربو والكحة والبرد.

إن ما حصرناه من منافع للتين لهو بيان على سعة رحمة الله تعالى بخلقه. ان الله جل وعلا امدنا بكل المواد الضرورية التي تحتاجها اجسامنا في هذه الفاكهة والتي تعتبر سائغة المذاق وذات مستوى غذائي متكامل لصحة الانسان. يبين ذكر التين في القران الكريم على أهمية هذه الفاكهة لبني آدم, ولقد تم اكتشاف اهمية التين الغذائية حديثاً مع التقدم الطبي والتقني وهذا يبين بأن القرآن الكريم هو كلام الله العليم القدير .

hanan desoky
03 - 04 - 2009, 23:35
وصفات من الطب البديل للدكتور عادل عبد العال .... http://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gif
1- أغذية تغذى المخ
جميع انواع المكسرات

2- وللمساعدة على التركيز ونماء الذكاء
ملعقةعين جمل مطحون +ملاعقة حبوب لقاح+ملاعقة عسل وتاخذ مرة فى اليوم قبل النوم كوب لبن +عسل وهذه الوصفة جيدة للاطفال وللاطفال العناف لان المكسرات بها مادة السيرتولينالمسؤل عن الحالة الزاجية

3- وصفةالذكاء
3حبيات عين جمل+ 50 جرام زبيب +10جرام قرفة +10جرام جينسنج + 3 جرام رويال جيلى ويحلى بالعسل ويأخذ بعد الاكل للاطفال النحاف وقبل الاكل للاطفال السمان لمدة 21 يوما

4- لتقوية الذاكرة
50 جرام زنجبيل + 50 جرام لبان دكر +50 جرام حبة البركة ويحلى بالعسل ويشرب 3 مرات فى اليوم لمدة 21 يوما

5- اشياء لرفع الذكاء
الحلوى الطحنية والتمر والذرةالصفراء المغلى والمحلى بالسكر او الملح الحمص الشامى والبليلة بالبن وهى مغذية جداجدا

6- تنظيف السرة من البكتريا
ملاعقة خل+ ملح+ قرض+ ليمون+ حنة+ ماء ويوضعوه فى السره من الليل الى الصباح لمدة 21 يوم او فحم مطحون + ملح ويضعوه فى السره الى الصباح وذلك لسحب الغازات من البطن

7- نقص الهيموجلوبين
عنب أحمر+ بنجر + رمان + فراولة يعصر ويشرب بعدالاكل للسمان وقبل الاكل للنحاف
يمنع اكل اى منتج من الالبان مع منتج به حديد لان الكالسيوم يمنع امتصاص الحديد مثل الصلاطة مع الجبنة البيضاء


8- لرفع المناعة فى الجسم
دهن الظهر بزيت زيتون واستدبار الشمس صباحا ( اى اعطائهاالظهر)
عندما وجد الرسول صلى الله علية وسلم على ابن ابى طالب يجلس فى الشمس قال له صلى الله علي وسلم يا على استدبرها ولاتستقبلها فان فى استدبرهادواء وفى استقبلها داء صدق رسول الله


9- للانمياءالمناعية اى زيادة المناعةوزيادة الخلايا الحمراء وتنشيط الطحال
عصفر + سكر نبات
ماء يغلى بالعصفر ويحلى بسكر النبات او عسل أسود ندوبه فى ماءدافى ويشرب 3 مرات

10- لوقف نزيف الدورة اشهرية
السواك (نبات الارك) يغلى ويشرب ماءه 3 مرات يوميا ويحلى بالعسل
كان الصحبايات يستخدمه عند عمل العمره لوقف الدوره


11- لادرار البول وغسيل الكلى
الكسبره الخضراء------تغلى وتحلى باعسل او مغلى الفاصوليا الخضراء
او شواش الذرة المغلى يشرب من3:5 مرات فى اليوم

12- لتنزيل السكر
بذرالبرسيم يحمص ويغلى ويشرب كل يوم او ترمس مطحون

13- للامساك
تدليك البطن من عند السره
3مرات فى اليوم -7 حبيات تين برشومى + زيت زيتون
وأخذ ملاعقة زيت زيتون على الريق

14- للغدةالدرقية المتعبةنتيجة اجهاد
كمادات من بذر الكتان +خل + ملح وورق الكرنب يعمل كمادات عليها

)15- الزنجبيل الخادم الامين)
يغلى لتنظيف الشرايين فهو يعمل على سيولة الدم وتنشيط الدورة الدموية
وهو مفيد للاطفال الكسلانة الباردة لانة يسخن الدم والدم يحمل الاكسجين والسكر ويوصله للدماغ

16- الرمان
قال على بن ابى طالب (كل الرمان بشهره فأنه دباغ للمعده(
قشر الرمان مطحون+ خل التفاح يمسح به الجلد فان له تأثيرقابض يقوى نسيج الجلد ويقضى على البكتريا ويحمى من الحكه والهرش

17- لاصعب الجروح والحساسيةوالصدفية
لحاق الصبار + عسل نحل ويترك ساعة ثم يمسح بزيت زيتون وزيت ذرة
للسعة قنديل البحريمسح بخل
للحال بكزبرة خضراء تنقع من المساء ثم تغلى 5 دقائق وتشرب بعد صلاة الفجروممكن وضع قرفة عليها أو لا.


19- للكحة الشديده
منقوع لبان الدكريجلى الصدروالتليو3مرات فى اليوم

20- تدليك العمود الفقرى من اوله لاخرة ينشط الاعصاب
21- لنمو الشعر أطالة السجود لتدفق الدم الى الراس
22- منع تساقط الشعر وتقويته (وصفة فرعونية(
50 جرام خشب السدر ونحرقه
+ 30جرام أغصان الكركوم ونحرقه
+ 20 جرام لحاق قصب ونحرقه
+ 150 نخاع الابل
+ 200 جرامزيت زيتون
يخلط ويدهن به مرتين فى الاسبوع ويوضع فوقه فوطه ساخنة لمدة 45 دقيقة ثم يغسل الشعر

23- أذا كان الشعرجاف
يدهن زيت ذرة +زيت// أو دهنى يغسل بماء +خل// أوعادى يشطف بماء +ماء ورد
24- لتطويل الشعر
100جرام زيت بذر العنب
+100 جرام زيت بذر القرع
+50 جرام زيتبذر البندق
+50 جرام زيت بذر المشمش
+50جرام زيت بذر الارقطيون
+ 150 جرام زيت بذرالشبت
+ 50 زيت الخروع ( تغمس اطراف الشعر ونفس الطريقة السابقة)
وايضا اكل الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء يغذى الشعر

25- تشقق الشفايف http://www.ibtesama.com/vb/images/smilies/eek.gif
زيت خروع +زيت ذرة +زيت زيتون
يمسح به الشفايف3 مرات فىاليوم
ونفس الطريقة
26- للقدمين + فازلين وتنقع القدم فى ماء ساخن قبل الدهان ويلبس مشمع نيلون

27- للتخسيس
مغلى ورق العنب 3 مرات فى اليوم

28- تنظيف المعده
100جرام بذر بطيخ مقشر + 30 جرام سكر نبات

29- لالتهابات المعده والقرحه والحموضة
الشبت والشمروالكزبرة اوراق شجر الجازولين يغلى ويشرب
30- اى غازات او انتفاخات يبعد عن العصائرالجاهزة والمخبوزات
31- لتنظيف القاولون http://www.ibtesama.com/vb/images/smilies/tongue.gif
1- أولا :كراوية + سلامكىعلى ماء مغلى ويحلى بالعسل لمدة 3 ايام ثم
ثانيا :30%كسبرة نشفة +30 % قشرالرمان مطحون +25% قرفة +15%مر البطارخ يوضع ملعقة على كوب ماء مغلى ويحلى بالعسل 3 مرات فى اليوم
2- أكل البرتقال والبطيخ والشمام
32- لصيانة الكبد
وصفة لمدة 42 يوم
قبل الفطار
25% بقدونس+ 25% كسبرة +20% زعتر +20% كمون +10% قرفة يطحن ويأخذ ملعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرة واحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل الفطار
قبل الغداء
30%ورق عنب +30% عرقسوس +20%حلبة حصى +20% شكوريا(سريس) يطحن ويأخذ ملاعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرةواحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل الغداء
قبل العشاء
30%نبات العرعر +30%نبات اللوتس +20%اوراق السدر(النبأ)+ 20% اوراق الحنضل يطحن ويأخذ ملاعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرة واحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل العشاء
للكبد ماء دافى +عسل نحل
ياخذ التمر مع البطيخ التمر مع الخيار او الاتاه
يجهد الكبد اللحوم والجبن بكثرة والبطاطس المحمرة


احترس!!!!! سندوتشات الجبنة البيضاء بكثرة فهى تسبب الحصى فى المرارة والكبد والكلى لان أخذ الكالسيوم بكثرة يجهد الكبد ويرسب ملح الكالسيوم فى المرارة والكلى وخصوصا الجبنة المطبوخة والمستوردة هناك اشياء بها كالسيوم ومفيدة مثل الفول واللوبيا والحمص والجرجير

33- سلس البول للاطفال
2كبده دجاج +3جرام قرفة بعدالمغرب أو قرفة + سكر
الشعير +عسل ويأخذ ملاعقة مساءا
34- سلس البول عند الكبار
يأكل التوت الاحمر طبق منه بعد صلاة المغرب وعمل تمرين شفط عضلات اسفل البطن لمدة 5ثوانى ثم تركها 2 ثانيه لمدة دقيقتين 3مرات فى اليوم وتمرين تقوية المثانة ينام على الظهر ويرفع رجليه مفتوحتين لمدة 5ثوانى ثم ينزلها وهكذا لمدة دقيقتين
35- لصعوبة البلع وديق المرئ
عدم الجلوس مرتخى ونحن نأكل لان الاكل يقف فى المرئ وعدم الاكل بسرعة
وأخذ 30 جرام برداقوش +30جرام زعتر + ماء خبيزه مغليه فهذا الخليط يطهر المرئ يأخذ منه كوب

36- التهابات المعدة
اللسان الابيض يدل على وجود ميكروبات والتهابات فى المعدة
ومن المسببات لاتهاب المعدة الوجبات السريعة وتناول الاسبرين والمشروبات الساخنة
يجب تنظيف اللسان وذللك بالمضمضة بماء أكسجين وعدم نزوله فى المعدة
الكرنب المسلوق من احسن الاشياء لالتهابات المعده ولكن بدون مواد نشويه اى بدون أرز
و أخذ البردقوش +حلبة +زعتروممكن أضافة فانليا للرائحة

37- قرحة المعدة أكل الايس كريم من الاشياء المسببه لقرحة المعدة وأخذ الشطه والمواد الحريفة والبتزاوخصوصا الجبنة الموتزريلا لانها تزيد حموضة المعدة
وجرح الغشاء المخاطى لها
يجب اتباع برنامج غذائى يحتوى على
القلقاس سريع الهضم ويغلف المعدة وايضا البطاطا والبطاطس المسلوقة او المشوية وأيضا القرع العسلى بدون سكرو الذرة الصفراءالمسلوقة

معلومة http://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gif
عندما قدم للرسول صلى الله عليه وسلم شحمة الارض (القلقاس)قال ما هذا قالوا انها لشحمة الارض يارسول الله قال ان لشحمة الارض لطيبه وعَنْ أَنَسٍ بن مالك أَنَّهُ رَأَى الدُّبَّاءَ بَيْنَ يَدَىْ رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم فَقَالَ لَهُ مَا هَذَا قَالَ ‏"‏ هَذَا الدُّبَّاءُ نُكَثِّرُ بِهِ طَعَامَنَا ‏"‏ ‏.‏الدباء هو القرع العسلى صدقت يا رسول الله

ويجب تنظيف المعدة عصير شبت + خس يعصر كوب منه على 2كوب مياه
أو شبت اخضر +بذر شبت يعمل مثل الشاى
وهو فعال فى علاج أيضا جرثومة المعدة والبكتريا
ثم 25%مرمرية +30%عرق سوس+20%بذر كتان +20% نعناع فلفى يطحن ويأخذ ملاعقة على ماء مغلى ويحلى بالعسل لمدة 21 يوم
أو 25% ريحان +35%شيح بلدى +25%شمر +15%لبان دكر يطحن ويأخذ ملاعقة على ماء مغلى ويحلى بالعسل قبل الغداء والعشاء لمدة 21 يوم
الشيح البلدى يطرد ثعبان البطن والديدان والفطريات أخذ كوب مغلى منه محلى بالعسل وحقنة شرجية

38- للعصب الخمس او الاعصاب
جوزة الطيب توضع فى الفم حتى تذوب

39- للخبطات والكدمات
كمادات ماء باردة لمدة 48ساعة ثم كمادات ماء باردة وساخنة بالتبادل لمدة 48 ساعة ثم كمادات ماء ساخنة لان اى خبطة تودى الى هيتوما اى تجمع دموى فتزول بهذه الكمادات
اى خبطة ومكانه وارم كمادات خل لمدة 1/2 ساعة 3مرات فى اليوم

GAD
04 - 04 - 2009, 09:47
وصفات من الطب البديل للدكتور عادل عبد العال .... http://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gif

1- أغذية تغذى المخ
جميع انواع المكسرات

2- وللمساعدة على التركيز ونماء الذكاء
ملعقةعين جمل مطحون +ملاعقة حبوب لقاح+ملاعقة عسل وتاخذ مرة فى اليوم قبل النوم كوب لبن +عسل وهذه الوصفة جيدة للاطفال وللاطفال العناف لان المكسرات بها مادة السيرتولينالمسؤل عن الحالة الزاجية

3- وصفةالذكاء
3حبيات عين جمل+ 50 جرام زبيب +10جرام قرفة +10جرام جينسنج + 3 جرام رويال جيلى ويحلى بالعسل ويأخذ بعد الاكل للاطفال النحاف وقبل الاكل للاطفال السمان لمدة 21 يوما

4- لتقوية الذاكرة
50 جرام زنجبيل + 50 جرام لبان دكر +50 جرام حبة البركة ويحلى بالعسل ويشرب 3 مرات فى اليوم لمدة 21 يوما

5- اشياء لرفع الذكاء
الحلوى الطحنية والتمر والذرةالصفراء المغلى والمحلى بالسكر او الملح الحمص الشامى والبليلة بالبن وهى مغذية جداجدا

6- تنظيف السرة من البكتريا
ملاعقة خل+ ملح+ قرض+ ليمون+ حنة+ ماء ويوضعوه فى السره من الليل الى الصباح لمدة 21 يوم او فحم مطحون + ملح ويضعوه فى السره الى الصباح وذلك لسحب الغازات من البطن

7- نقص الهيموجلوبين
عنب أحمر+ بنجر + رمان + فراولة يعصر ويشرب بعدالاكل للسمان وقبل الاكل للنحاف
يمنع اكل اى منتج من الالبان مع منتج به حديد لان الكالسيوم يمنع امتصاص الحديد مثل الصلاطة مع الجبنة البيضاء


8- لرفع المناعة فى الجسم
دهن الظهر بزيت زيتون واستدبار الشمس صباحا ( اى اعطائهاالظهر)
عندما وجد الرسول صلى الله علية وسلم على ابن ابى طالب يجلس فى الشمس قال له صلى الله علي وسلم يا على استدبرها ولاتستقبلها فان فى استدبرهادواء وفى استقبلها داء صدق رسول الله


9- للانمياءالمناعية اى زيادة المناعةوزيادة الخلايا الحمراء وتنشيط الطحال
عصفر + سكر نبات
ماء يغلى بالعصفر ويحلى بسكر النبات او عسل أسود ندوبه فى ماءدافى ويشرب 3 مرات

10- لوقف نزيف الدورة اشهرية
السواك (نبات الارك) يغلى ويشرب ماءه 3 مرات يوميا ويحلى بالعسل
كان الصحبايات يستخدمه عند عمل العمره لوقف الدوره


11- لادرار البول وغسيل الكلى
الكسبره الخضراء------تغلى وتحلى باعسل او مغلى الفاصوليا الخضراء
او شواش الذرة المغلى يشرب من3:5 مرات فى اليوم

12- لتنزيل السكر
بذرالبرسيم يحمص ويغلى ويشرب كل يوم او ترمس مطحون

13- للامساك
تدليك البطن من عند السره
3مرات فى اليوم -7 حبيات تين برشومى + زيت زيتون
وأخذ ملاعقة زيت زيتون على الريق

14- للغدةالدرقية المتعبةنتيجة اجهاد
كمادات من بذر الكتان +خل + ملح وورق الكرنب يعمل كمادات عليها

)15- الزنجبيل الخادم الامين)
يغلى لتنظيف الشرايين فهو يعمل على سيولة الدم وتنشيط الدورة الدموية
وهو مفيد للاطفال الكسلانة الباردة لانة يسخن الدم والدم يحمل الاكسجين والسكر ويوصله للدماغ

16- الرمان
قال على بن ابى طالب (كل الرمان بشهره فأنه دباغ للمعده(
قشر الرمان مطحون+ خل التفاح يمسح به الجلد فان له تأثيرقابض يقوى نسيج الجلد ويقضى على البكتريا ويحمى من الحكه والهرش

17- لاصعب الجروح والحساسيةوالصدفية
لحاق الصبار + عسل نحل ويترك ساعة ثم يمسح بزيت زيتون وزيت ذرة
للسعة قنديل البحريمسح بخل
للحال بكزبرة خضراء تنقع من المساء ثم تغلى 5 دقائق وتشرب بعد صلاة الفجروممكن وضع قرفة عليها أو لا.


19- للكحة الشديده
منقوع لبان الدكريجلى الصدروالتليو3مرات فى اليوم

20- تدليك العمود الفقرى من اوله لاخرة ينشط الاعصاب
21- لنمو الشعر أطالة السجود لتدفق الدم الى الراس
22- منع تساقط الشعر وتقويته (وصفة فرعونية(
50 جرام خشب السدر ونحرقه
+ 30جرام أغصان الكركوم ونحرقه
+ 20 جرام لحاق قصب ونحرقه
+ 150 نخاع الابل
+ 200 جرامزيت زيتون
يخلط ويدهن به مرتين فى الاسبوع ويوضع فوقه فوطه ساخنة لمدة 45 دقيقة ثم يغسل الشعر

23- أذا كان الشعرجاف
يدهن زيت ذرة +زيت// أو دهنى يغسل بماء +خل// أوعادى يشطف بماء +ماء ورد
24- لتطويل الشعر
100جرام زيت بذر العنب
+100 جرام زيت بذر القرع
+50 جرام زيتبذر البندق
+50 جرام زيت بذر المشمش
+50جرام زيت بذر الارقطيون
+ 150 جرام زيت بذرالشبت
+ 50 زيت الخروع ( تغمس اطراف الشعر ونفس الطريقة السابقة)
وايضا اكل الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء يغذى الشعر

25- تشقق الشفايف http://www.ibtesama.com/vb/images/smilies/eek.gif
زيت خروع +زيت ذرة +زيت زيتون
يمسح به الشفايف3 مرات فىاليوم
ونفس الطريقة
26- للقدمين + فازلين وتنقع القدم فى ماء ساخن قبل الدهان ويلبس مشمع نيلون

27- للتخسيس
مغلى ورق العنب 3 مرات فى اليوم

28- تنظيف المعده
100جرام بذر بطيخ مقشر + 30 جرام سكر نبات

29- لالتهابات المعده والقرحه والحموضة
الشبت والشمروالكزبرة اوراق شجر الجازولين يغلى ويشرب
30- اى غازات او انتفاخات يبعد عن العصائرالجاهزة والمخبوزات
31- لتنظيف القاولون http://www.ibtesama.com/vb/images/smilies/tongue.gif
1- أولا :كراوية + سلامكىعلى ماء مغلى ويحلى بالعسل لمدة 3 ايام ثم
ثانيا :30%كسبرة نشفة +30 % قشرالرمان مطحون +25% قرفة +15%مر البطارخ يوضع ملعقة على كوب ماء مغلى ويحلى بالعسل 3 مرات فى اليوم
2- أكل البرتقال والبطيخ والشمام
32- لصيانة الكبد
وصفة لمدة 42 يوم
قبل الفطار
25% بقدونس+ 25% كسبرة +20% زعتر +20% كمون +10% قرفة يطحن ويأخذ ملعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرة واحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل الفطار
قبل الغداء
30%ورق عنب +30% عرقسوس +20%حلبة حصى +20% شكوريا(سريس) يطحن ويأخذ ملاعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرةواحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل الغداء
قبل العشاء
30%نبات العرعر +30%نبات اللوتس +20%اوراق السدر(النبأ)+ 20% اوراق الحنضل يطحن ويأخذ ملاعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرة واحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل العشاء
للكبد ماء دافى +عسل نحل
ياخذ التمر مع البطيخ التمر مع الخيار او الاتاه
يجهد الكبد اللحوم والجبن بكثرة والبطاطس المحمرة


احترس!!!!! سندوتشات الجبنة البيضاء بكثرة فهى تسبب الحصى فى المرارة والكبد والكلى لان أخذ الكالسيوم بكثرة يجهد الكبد ويرسب ملح الكالسيوم فى المرارة والكلى وخصوصا الجبنة المطبوخة والمستوردة هناك اشياء بها كالسيوم ومفيدة مثل الفول واللوبيا والحمص والجرجير

33- سلس البول للاطفال
2كبده دجاج +3جرام قرفة بعدالمغرب أو قرفة + سكر
الشعير +عسل ويأخذ ملاعقة مساءا
34- سلس البول عند الكبار
يأكل التوت الاحمر طبق منه بعد صلاة المغرب وعمل تمرين شفط عضلات اسفل البطن لمدة 5ثوانى ثم تركها 2 ثانيه لمدة دقيقتين 3مرات فى اليوم وتمرين تقوية المثانة ينام على الظهر ويرفع رجليه مفتوحتين لمدة 5ثوانى ثم ينزلها وهكذا لمدة دقيقتين
35- لصعوبة البلع وديق المرئ
عدم الجلوس مرتخى ونحن نأكل لان الاكل يقف فى المرئ وعدم الاكل بسرعة
وأخذ 30 جرام برداقوش +30جرام زعتر + ماء خبيزه مغليه فهذا الخليط يطهر المرئ يأخذ منه كوب

36- التهابات المعدة
اللسان الابيض يدل على وجود ميكروبات والتهابات فى المعدة
ومن المسببات لاتهاب المعدة الوجبات السريعة وتناول الاسبرين والمشروبات الساخنة
يجب تنظيف اللسان وذللك بالمضمضة بماء أكسجين وعدم نزوله فى المعدة
الكرنب المسلوق من احسن الاشياء لالتهابات المعده ولكن بدون مواد نشويه اى بدون أرز
و أخذ البردقوش +حلبة +زعتروممكن أضافة فانليا للرائحة

37- قرحة المعدة أكل الايس كريم من الاشياء المسببه لقرحة المعدة وأخذ الشطه والمواد الحريفة والبتزاوخصوصا الجبنة الموتزريلا لانها تزيد حموضة المعدة
وجرح الغشاء المخاطى لها
يجب اتباع برنامج غذائى يحتوى على
القلقاس سريع الهضم ويغلف المعدة وايضا البطاطا والبطاطس المسلوقة او المشوية وأيضا القرع العسلى بدون سكرو الذرة الصفراءالمسلوقة

معلومة http://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gifhttp://www.ibtesama.com/vb/images/icons/037.gif
عندما قدم للرسول صلى الله عليه وسلم شحمة الارض (القلقاس)قال ما هذا قالوا انها لشحمة الارض يارسول الله قال ان لشحمة الارض لطيبه وعَنْ أَنَسٍ بن مالك أَنَّهُ رَأَى الدُّبَّاءَ بَيْنَ يَدَىْ رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم فَقَالَ لَهُ مَا هَذَا قَالَ ‏"‏ هَذَا الدُّبَّاءُ نُكَثِّرُ بِهِ طَعَامَنَا ‏"‏ ‏.‏الدباء هو القرع العسلى صدقت يا رسول الله

ويجب تنظيف المعدة عصير شبت + خس يعصر كوب منه على 2كوب مياه
أو شبت اخضر +بذر شبت يعمل مثل الشاى
وهو فعال فى علاج أيضا جرثومة المعدة والبكتريا
ثم 25%مرمرية +30%عرق سوس+20%بذر كتان +20% نعناع فلفى يطحن ويأخذ ملاعقة على ماء مغلى ويحلى بالعسل لمدة 21 يوم
أو 25% ريحان +35%شيح بلدى +25%شمر +15%لبان دكر يطحن ويأخذ ملاعقة على ماء مغلى ويحلى بالعسل قبل الغداء والعشاء لمدة 21 يوم
الشيح البلدى يطرد ثعبان البطن والديدان والفطريات أخذ كوب مغلى منه محلى بالعسل وحقنة شرجية

38- للعصب الخمس او الاعصاب
جوزة الطيب توضع فى الفم حتى تذوب

39- للخبطات والكدمات
كمادات ماء باردة لمدة 48ساعة ثم كمادات ماء باردة وساخنة بالتبادل لمدة 48 ساعة ثم كمادات ماء ساخنة لان اى خبطة تودى الى هيتوما اى تجمع دموى فتزول بهذه الكمادات

اى خبطة ومكانه وارم كمادات خل لمدة 1/2 ساعة 3مرات فى اليوم




الله الله جزيت خيرا عنا وتعم الفائد باذن الله بهذهوالوصفات المفيده لنا جميعا وهذا الرجل كنت أتابع حلقاته بانتظام في شهر رمضان وخاصه التي تساعد علي نمو الذكاء لدي الأطفال وأتمني من كل أم أن تحفظ ذلك جيدا فالحياة ليست بامتلاء المعده للأطفال وبس .

hanan desoky
04 - 04 - 2009, 13:04
الله الله جزيت خيرا عنا وتعم الفائد باذن الله بهذهوالوصفات المفيده لنا جميعا وهذا الرجل كنت أتابع حلقاته بانتظام في شهر رمضان وخاصه التي تساعد علي نمو الذكاء لدي الأطفال وأتمني من كل أم أن تحفظ ذلك جيدا فالحياة ليست بامتلاء المعده للأطفال وبس .

الاستاذ الفاضل / جاد
http://www5.0zz0.com/2009/04/04/11/936936023.gif (http://www.0zz0.com)

منى الحاج
04 - 04 - 2009, 13:12
جزيت عنا خيرا يا استاذه حنان ولو رجعت لينا الزاكره يبقى الفضل ليك بعد الله

hanan desoky
04 - 04 - 2009, 14:22
جزيت عنا خيرا يا استاذه حنان ولو رجعت لينا الزاكره يبقى الفضل ليك بعد الله


الاخت الفاضلة / منى


http://www7.0zz0.com/2009/03/31/13/607012888.gif (http://www.0zz0.com)

GAD
14 - 04 - 2009, 23:29
أستاذه / حنان دسوقي .

كثيرا ما كنت أقرأ العنوان من الخارج ولضيق الوقت أقول لنفسي غدا أتصفح هذا الباب وأعرف محتوياته من مواضيع .
ولكن عندما زرت هذا المكان الطيب اليوم ووجدت فوائد عظيمه جدا
اضافه الي اختيار الخط ولون الكتابه والتنسيق وفكرة الموضوع كل ذلك بيتكلم وييشهد علي الشخصية الواعده للمعده والمنفذه ومدي براعتها في هذا الاخراج الجيد و الممتاز
فشكرا جزيلا للاستاذه / حنان دسوقي
تلك النجمه التي ظهرت في سماء منتدي المجموعه المصريه وهي تعمل في صمت ودون ضجيج و بكل جد واجتهاد فنعم تلك الشخصيه ونحييها من كل قلوبنا ونتمني لها التوفيق .

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 17:33
أستاذه / حنان دسوقي .





كثيرا ما كنت أقرأ العنوان من الخارج ولضيق الوقت أقول لنفسي غدا أتصفح هذا الباب وأعرف محتوياته من مواضيع .
ولكن عندما زرت هذا المكان الطيب اليوم ووجدت فوائد عظيمه جدا
اضافه الي اختيار الخط ولون الكتابه والتنسيق وفكرة الموضوع كل ذلك بيتكلم وييشهد علي الشخصية الواعده للمعده والمنفذه ومدي براعتها في هذا الاخراج الجيد و الممتاز
فشكرا جزيلا للاستاذه / حنان دسوقي

تلك النجمه التي ظهرت في سماء منتدي المجموعه المصريه وهي تعمل في صمت ودون ضجيج و بكل جد واجتهاد فنعم تلك الشخصيه ونحييها من كل قلوبنا ونتمني لها التوفيق .



الاستاذ الفاضل / جاد
اسمي ايات الشكر والامتنان على هذه الكلمات الطيبة الجميلة
وشكرا جزيلا لاهمامك بقراءة الموضوع
وفقنا الله جميعا
http://photos.azyya.com/store/up1/0804011817024psT.gif

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 22:12
خمسة أغذية يحتاجها الجسم يومياً



هناك أغذية تعد ضرورية لبناء الجسم ولحيويته وللاحتفاظ بصحة دائمة وإهمالها يؤدي إلى متاعب صحية ...

وعلماء التغذية حددوا خمسة أصناف من الأغذية لابد من تناولها بانتظام :

1ـ البروتيد لبناء الجسم:

البروتيد يساهم في بناء الأنسجة والخلايا والهرمونات ويحافظ عليها ويحميها من التلف .. فأهم عناصر الجسم مكونة من البروتين الذي هو أحد عناصر البروتيد فالدم والعضلات والغدد و الهرمونات جميعها تحتاج إلى البروتيد لتعيش، والجسم لا يخزن البروتين لذلك يجب مده به فهو يحتاج يوميا من 60غ إلى 80غ من البروتين النباتي.

2ـ الدهون للنشاط والدفء :

الدهون يخشاها العديد من الناس باعتبار أنها تسبب السمنة و( الكلسترول ) لذلك تراهم يحاولون الابتعاد عنها.

علم التغذية أكد أنه إذا ما تم تناولها بكميات معتدلة ( 70غ في اليوم ) فإنها تلعب دوراً كبيراً في التوازن الغذائي السليم ، ولأنها مرتفعة في نسبة السعرات الحرارية فإنها تمد الجسم بالدفء ، والنساء يعرفن ذلك جيداً فعند اتباعهن لريجيم قاسٍ يشعرن دائما بقشعريرة في الجسم .

الدهون تقوي نشاط العضلات وتمد الجسم بكمية هائلة من الفيتامين ((أ)) المسؤول عن نضارة البشرة وقوة الشعر وسلامة النظر، ومن الفيتامين ((د)) المقوي للعظام ، وفيتامين (( هاء)) المسؤول عن الدورة الدموية ، وفيتامين (( س )) المسؤول عن شباب البشرة والخصوبة وكل هذه الفيتامينات موجودة فيما يسمى بالأحماض الدهنية ، وللحصول على حاجة الجسم اليومية منها يجب توزيع مقدار (70غ من الدهون ) على الوجبات الرئيسية الثلاث .

3ـ السكريات لغذاء الدماغ

السكريات مهمة جداً لغذاء الدماغ ولتقوية العضلات، الكلوسيد أو السكر تعتبر بنزين الجسم ، إذا تم الإكثار من تناولها تتحول إلى دهون تخزن في الجسم .

يحتاج الجسم إلى ما بين 300 ـ 400غ من السكريات، وعندما نقول سكريات فلا نعني (( سكر )) دائما الأغذية التي تتميز بطعمها الحلو .

فهناك من الأغذية التي تحتوي على سكر لا نتذوقه مثل الحبوب والبقوليات وهو نوع من السكر البطيء المفيد جداً للجسم ، أما السكريات السريعة فيمكن تناولها فقط قبل عمل أي مجهود رياضي أو ذهني .

4ـ الألياف للهضم :

وهي متوفرة في قشور الفواكه والخضار ، تعتبر الألياف من العناصر الغذائية التي تلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على سلامة الجسم، ولأنها تنتفخ عند تعرضها للماء فهي بذلك تعد منشطاً فعالاً للأمعاء ومسهلاً للهضم كما تقوم بدور توازن الشهية


5ـ الأملاح والفيتامنيات :

لا يمكن رؤيتها إلا بالميكروسكوب لكنها تلعب دوراً كبيراً في تنشيط الخلايا في تغذيتها، والجسم يحتاجها بجميع أنواعها لذلك يجب أن يكون الغذاء متنوعاً جداً حتى نمد الجسم بكل احتياجاته منها من الأملاح المعدنية والمعادن، لذلك ينصح بتناول يوميا حبة فاكهة طازجة وحبة خضار طازجة والجسم يحتاج يومياً إلى ما يعادل 7غ من الملح العادي

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 22:22
مضار النوم على البطن ....احذروا...

لفت انتباهي ان كثيرا من الناس لايعرفون ان النوم على البطن منهي عنه على لسان نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ...
فأحببت ان ألفت انتباهكم الى هذا الموضوع من الادله التي وردت في السنه والادله الطبيه الحديثه...
أن لا يضطجع على بطنه أثناء نومه ليلاً ولا نهاراً
لما ورد أن النبي عليه الصلاة والسلام قال (إنها ضجعة أهل النار). وقال
(إنها ضجعة يبغضها الله عز وجل) رواه أبو داود بإسناد صحيح.
وعن أبي هريرة رضي الله عنه قال :" رأى رسول الله صلى
الله عليه و سلم رجلاً مضطجعاً على بطنه فقال
إن هذه ضجعة يبغضها الله و رسوله ". رواه الترمذي بسنده .
و ما رواه أبو أمامه رضي الله عنه قال :" مر النبي صلى الله عليه و سلم
على رجل نائم في المسجد منبطح على وجهه فضربه برجله و قال : قم واقعد فإنها نومة جهنمية " رواه بن ماجة .
وقد أثبت الطب الحديث أن النوم على الشق الأيمن هو الأفضل في تحقيق السكن الصحي والجسدي للنائم .
فمن أسرارالنوم على الشق الأيمن :
- أن الرئة اليسرى أصغر من اليمنى فيكون القلب أخف حملاً .
- و تكون الكبد مستقرة لا معلقة .
- و المعدة جاثمة فوقها بكل راحتها .
- أسهل لإفراغ ما بداخلها من طعام بعد هضمه .
- النوم على الشق الأيمن من أروع الإجراءات الطبية التي تسهل وظيفة
القصبات الرئوية اليسرى في سرعة طرحها لإفرازاتها المخاطية .
كما أثبتت بعض الدراسات أن توسد اليد اليمنى مع الجانب الأيمن
للدماغ يؤدي إلى احداث سلسلة من الذبذبات يتم من خلالها تفريغ الدماغ من
الشحنات الزائدة والضارة مما يؤدي الى الاسترخاء المناسب لنوم مثالي
مضار النوم على الظهر :
- تسبب التنفس الفموي لأن الفم ينفتح عند الاستلقاء على الظهر
لاسترخاء الفك السفلي .
والتنفس من الفم يعرض صاحبه لكثرة الإصابة بنزلات البرد و الزكام في
الشتاء ، كما يسبب جفاف اللثة و من ثم إلى التهابها الجفافي ، كما أنه يثير
حالات كامنة من فرط التصنع أو الضخامة اللثوية .
- في هذه الوضعية أيضاً فإن شراع الحنك و اللهاة يعارضان فرجان الخيشوم
و يعيقان مجرى التنفس فيكثر الغطيط و الشخير .
- يستيقظ المتنفس من فمه و لسانه مغطى بطبقة بيضاء غير اعتيادية إلى جانب
رائحة فم كريهة .
- هذه الوضعية غير مناسبة للعمود الفقري لأنه ليس مستقيماً و إما يحوي على
انثناءين رقبي و قطني .
- تؤدي عند الأطفال إلى تفلطح الرأس إذا اعتادها لفترة طويلة .
مضار النوم على الشق الأيسر :-
القلب حينئذ يقع تحت ضغط الرئة اليمنى ، و التي هي أكبر من اليسرى مما
يؤثر في وظيفته و يقلل نشاطه و خاصة عند المسنين .
- تضغط المعدة الممتلئة عليه فتزيد الضغط على القلب و الكبد .
- يبقى الكبد الذي هو أثقل الأحشاء غير ثابت بل معلقاً بأربطة و هو موجود
على الجانب الأيمن فيضغط على القلب و على المعدة مما يؤخر إفراغها .
- وقد أثبتت التجارب التي أجراها غالتيه و بوتسيه **** إن مرور الطعام من
المعدة إلى الأمعاء يتم في فترة تتراوح بين 2,5 ـ4,5 ساعة إذا كان النائم
على الجانب الأيمن و لا يتم ذلك إلا في 5 ـ 8 ساعات إذا كان على جنبه الأيسر .
من هنا عُلم سماحة هذا الدين في آدابه وحرصه على تحقيق كل منفعة
للعباد ودفع كل مفسدة كانت حسية أو معنوية .
اسأل الله العلي القدير ان ينفع به كل من قرأه....

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 22:31
لــكل مــــرض فـــــاكهه سبـــــحااااااااان الله

تحتوي الفاكهة على أنزيمات ومعادن وفيتامينات وأصباغ
ومضادات أكسدة مختلفة،تساعد في علاج الكثير من الحالات
ولقد أخترت لكم بعض الأمراض الشائعة
والفاكهة المناسبة لعلاجها....

1_ فقر الدم:

أفضل فاكهة لعلاجه هي التين والبرقوق المجفف لإحتوائهما
على معدن الحديد الذي يساعد على حمل الأوكسجين
إلى أجزاء الجسم ويؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم....
ويساعد تناول ثلاث تينات في اليوم على توفير خمس الكمية
اليومية المطلوبة من الحديد، ويساعد تناول عشر ثمرات
من البرقوق المجفف على توفير الكمية نفسها من الحديد أيضاً..
وللإستفادة القصوى من الحديد في هذهِ الثمار يحتاج الجسم
إلى فيتامين سي، كي يتمكن من امتصاص الحديد،
لذا يستحسن تناول التين أو البرقوق المجفف برفقة الثمار الغنية
بفيتامين سي مثل الحمضيات والفراولة وغيرها...

2_ لعلاج هشاشة العظام:

وهنا ايضاً يساعد التين في العلاج لإحتوائه
على نسبة عالية من الكالسيوم، ويساعد تناول خمس ثمرات
من التين الجاف على توفير ثلث الكمية اليومية المطلوبة
من الكالسيوم، كما يحتوي التين على الماغنسيوم الذي يكمل
عمل الكالسيوم في حماية العظام من الهشاشة..

3_ لمعالجة سوء الهضم:

افضل فاكهة هي الأناناس كذلك البابايا
التي تتميز بحلاوة الطعم، فيحتوي الأناناس على البروملين
وتحتوي البابايا على البابين وكلاهما
يساعد على هضم البروتينات..
ويمكن تناول هذه الفاكهة كل نوع بمفرده بعد وجبة غنية،
ويمكن عمل عصير كثيف من شريحتين من الأناناس
مع لب نصف ثمرة بابايا مع لب تفاحة واحدة،
علماً أن الإحساس بالانتفاخ والتجشؤ
من علامات سوء الهضم...

4_ لمعالجة البشرة الكالحة والأسنان المصفرة:

تعتبر الفراولة الثمرة المثالية لهذه المهمة نظراً لإحتوائها
على بعض أحماض الفاكهة المنعشة للبشرة المتعبة،إذا كانت
بشرتك دهنية فادعكيها بنصف ثمرة فراولة بصورة مباشرة
ويساعد تناول الفراولة باستمرار على تنقية البشرة
خلال بضعة أيام، في الوقت نفسه فإن الفراولة
تساعد على تبييض الأسنان وإضفاء اللمعان عليها....

5_ لمعالجة مشاكل الدورة الشهرية:

يحتوي الموز على نسبة جيدة من فيتامين ب6 تقدر ب 15% من الكمية اليومية المطلوبة
في الموزة الواحدة...
ويساعد هذا الفيتامين على معالجة أعراض التوتر والاكتئاب،
والاضطرابات المزاجية التي ترافق الدورة عند معظم النساء...
ويحتوي الموز أيضاً على معدن الكروم الذي يساعد
على تنظيم مستوى السكر في الدم ليمنع نوبات الشهية
الحادة نحو الحلويات والشوكولاته التي تشعر بها
المرأة في هذه الفترة...

6_ لمعالجة العروق الحمراء التي تظهر على الجلد:

تساعد الحمضيات على تقوية جدران الأوعية الشعرية الدقيقة، وعلى تفادي
ظهور العروق الحمراء على البشرة...
وتحتوي فصيلة الحمضيات مثل ثمار العنبية البرية
على مركبات تعرف بالبايوفلافينويدز، التي تساعد
على تقوية جدران الأوعية الدموية الرقيقة وتمنع النزف
الدموي الخفيف

أتمنى الصحة والعافية للجميع

eyaad
21 - 04 - 2009, 22:33
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

جهد شديد التميز للأستاذة/ حنان
وكم من المعلومات والنصائح المفيدة جداً التى لا غنى عنها فى وقتنا الحاضر
بارك الله لكى

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 22:38
العصائر عامل أساسي في تغيير الوزن


http://www.gulfup.com/do.php?img=1216522 (http://www.gulfup.com/)



قال باحثون أميركيون ان العصائر هي عنصر فعال في زيادة الوزن أو تخفيضه.

وأظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية العيادية الأميركية , ان تخفيض الوزن مرتبط بتخفيض السعرات الحرارية في السوائل إذ ان لها أثر أكبر على الوزن من السعرات الحرارية في المأكولات الصلبة.

وقال معد الدراسة الدكتور بنجامين كاباليرو من جامعة جون هوبكنز في بالتيمور في بيان"السعرات الحرارية السائلة والصلبة مرتبطة بتغيير الوزن ولكن تبيّن ان تخفيض السعرات السائلة يساهم في تخفيض الوزن بشكل كبير في الأشهر الستة الأولى من الحمية".

وتابع ان "تخفيض سعرات السوائل ارتبطت بتخفيض 0.25 كيلوغراماً من الوزن في ستة أشهر و0.24 كيلوغراماً في 18 شهراً".

وأوضح كاباليرو انه من بين سبعة أنواع من العصائر، تبيّن ان تلك المحلاة بالسكر هي الوحيدة المتربطة بتغيير الوزن.

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 22:43
البرغل يقى من سرطان القولون والثدى والداء السكرى



http://www.gourmetsleuth.com/images/bulgur.jpg





أثبتت الأبحاث العلمية أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي وكذلك مرض الداء السكري. كما يساعد في علاج أنواع من مشاكل الهضم وبالأخص الإمساك وذلك يعود إلى غنى البرغل بالألياف. يحتوي البرغل على مواد هامة جداً تلعب دوراً كبيراً في الحد أو علاج كثير من الأمراض، ومن أهم المحتويات الكيمائية للبرغل حمض الفريوليك ومادة اللجنان والحديد والفوسفور والزنك والمنجنيز والسيلنيوم والماغنسيوم وفيتامينات أ، د، ه، وبروتين ونشا ومواد سكرية بالإضافة إلى الألياف والتي لها علاقة بكثير من الأمراض وتأتي أهمية حمض الفريوليك في أنه يقوم بمنع النترات والنتريت الموجودة في كثير من الخضر والفواكه إلى مادة النيروسامين والتي تسبب مشاكل سرطانية، كما أن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تعتبر من أقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان الثدي والقولون، إن لهذه المادة خواص مضادة للأكسدة مما يعني أنها تلتهم جزئيات الأكسجين الخطيرة والمعروفة بالجذور الحرة قبل أن تدمر الخلايا المفردة. تقول دكتورة توسون «إن مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانية بمجرد تواجدها وتعمل على تقويضها». لقد عرفنا كيف أن الجذور الحرة قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ونفس هذه الجزئيات الضارة يمكن أن تتلف الأوعية الدموية، وتهيئ الظروف للإصابة بأمراض القلب، إن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تساعد في حماية القلب وذلك عن طريق حماية
الكولسترول...

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 22:50
أعشاب طبيعية للرجيم 100%


الأعشاب والمواد الغذائية المنحفه
الكثير يسأل عن رجيم أوطريقه للتنحيف..
مما دفعني لجمع الأعشاب والمواد الغذائية اللي تساعد على التنحيف.. ولكم الاختيار
في منها مجرب وفي منها منقول..
1 -لاخفاء البطن فيشهر واحد شرب ماء دافئ على الريقمع نعناع أو ليمون على الريق وقبل النوم مباشره.
-2عشبه الشمر لشد الجسم .
-3مراميه+بابونج+ إكليل الجبل ملعقتين منكل نوع في مقدار كوب وتغلي ومن غير سكر ومن الأفضل شربها على الريق
-4لتنحفيالكرششاي اخضر+ زنجبيل اخضر مقطع صغار+ قشر رمان الناشف+نعناع اخضر تؤخذ من كلصنف ملعقتين
-5
السنامكي
لعلاج السمنة شرب 3 أكواب ماء في اليوم
-6 ينقع قليل من الكمون في ماء مغلي معليمون مقطعه حلقات ويترك طوال الليل ويشرب في الصباح على الريق
7- نبات الحلفابرللتخلص من الوزن الزائد شرب 3 أكواب
-8 الهندباء طحنها وشربها من غير تحليه مرهواحده لمدة 3 أسابيع غلي الهندباء في ليتر ماء ويصفى ويشرب
-9ملعقة صغيره من عنبالبحر ينقع لمدة 10 دقائق وتناوله من غير سكر فنجانين باليوم
-10شاي ماناسوللتخفيف الوزن وإذابة الشحوم manasul
-11بذرة الكتان منحف ممتاز
-12ليمون + نعناع مرتين باليوم لإخفاء الكرش في شهر واحد
-13خلطه ممتازة ومفيدة جدا جدا لشدالجسم لتر خل التفاح+ كوب لسان البحر مطحون يترك عدة أسابيع وبعد الاستحمام يدهن بهالجسم
-14الشاي الأخضر الصيني وله ميزه قويه للتنحيف وإخفاء الكرش وله عدة فوائدأيضا ومنها التنحيف واتنضيف المعدة وفوائد عديدة
-15وصفه ممتازة جدا للكرشوتخلي البطن لازق بالظهر شاي اخضر صيني+مراميه+بابونج+سنا+دارسين شربه قبل الفطوروالعصر وقبل النوم

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 22:55
عيش الغراب أحدث علاج لتضخم القلب





http://www.almalaf.net/upload/original/70933_67329.jpg


* http://i11.photobucket.com/albums/a191/blushin_rosie/tiny%20pics/1257.gif

*


كشفت نتائج دراسة حديثة أن تناول أطعمة غنية بعنصر النحاس مثل عيش الغراب يساعد على استعادة أداء القلب الطبيعي في حالات الإصابة بتضخم القلب.

وأشارت الدراسة ذاتها إلى أن مكملات النحاس الغذائية تؤدي هذا الدور من خلال زيادة إنتاج الأوعية الدموية بالقلب، لأن تناول النحاس يعمل على تحسين أداء العناصر التي تؤثر على نمو بطانة الأوعية، وفقا لما أكده الباحثون المشاركون بالتجارب.

وتنصح الدراسة مرضى القلب بزيادة تناول الأطعمة الغنية بالنحاس مثل السبانخ، والسمسم، والباذنجان، والكاجو.

وفي بحث مماثل، كشفت نتائج أولية لإحدى الدراسات الأمريكية الحديثة أن زيادة تناول الأطعمة قليلة الطاقة مثل الفطر "عيش الغراب" تمنع الإصابة بالبدانة.

وأوضحت الدراسة أن هذا الفطر يحتوي على عناصر غذائية ومواد بروتينية لذا يطلق عليه اسم "اللحم النباتي"، وبما أن الفطر منشط للجسم، ويوصف في حالات فقر الدم والإرهاق ونقص المعادن في الجسم، فهو مفيد للبدناء والمصابين بالسكري، بالإضافة لاعتقاد الباحثين بأن تناول الفطر بشكل منتظم، يحافظ على صحة الجسم بعيداً عن المرض، فهو بشكل عام يقوي الجهاز المناعي وينشط الجسم .

وتجدر الإشارة إلى أن الفطر يعد من مصادر الحصول على البنسلين، المضاد الحيوي المعروف بتأثيراته المضادة للعوامل الجرثومية الممرضة.

ومن خلال الدراسة توصل الباحثون أن استبدال وجبة من الهامبرجر المشوي قدرها 4 أوقيات بوجبة فطر مماثلة على مدار العام تمكن من توفير أكثر من 18 ألف سعرة حرارية ومايقرب من 3 آلاف جرام من الدهون.

وفي نفس الصدد، أظهرت دراسة علمية حديثة فائدة عيش الغراب الذى يحتوى على العديد من العناصر الكيميائية التى تجعله مفيداً فى تجنب الإصابة بالعديد من الأورام السرطانية.

ويعد عيش الغراب من أفضل الأغذية المفيدة للصحة، حيث أظهرت الدراسة خلوه من الكوليسترول واحتوائه على قيمة غذائية تفوق القيمة الغذائية لمعظم أنواع الخضروات والفاكهة.


ويحتوي عيش الغراب على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الانسان، وهو في ذلك يتساوى تماماً مع اللحوم، ويتميز بأنه من أنواع البروتينات الكاملة رغم أنه نباتي.

وأوضح أحد الباحثين أن قيمة هذا الفطر تكمن فى احتوائه على نسبة عالية من البروتينيات تشكل 5% من وزن الثمرة الطازجة منه.

كما أكدت دراسة أجراها باحثون في الولايات المتحدة، أن الفطر المشروم أو ما يُعرف "بعش الغراب"، يحوي مواد مضادة للتأكسد تقارب في كفاءتها ما هو موجود في البروكلي والفلفل الأحمر.

وكان باحثون من جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية، قد أجروا دراسة بهدف قياس فعالية اثنتين من المواد المضادة للتأكسد، وهما "البولي فينول" و"الإيرجوثيوناين" والموجودان في هذا النوع من الفطر.


وبالمقارنة مع بيانات لبحوث سابقة؛ تبيّن أنّ لتلك المواد، التي يحويها هذا النوع من الفطر، قدرة على مقاومة العديد من المواد المؤكسدة الحرة، تقارب في كفاءتها تلك الموجودة في الفلفل الأحمر والبروكلي، وتزيد في ذلك عما هو موجود في الجزر والفاصولياء الخضراء.

ومن المعروف عن المواد المؤكسدة الحرة، حسب ما أشارت العديد من الدراسات أنها تضطلع بدور مهم في التبكير من ظهور معالم الشيخوخة، إضافة إلى دورها في إصابة العديد من الأفراد بأمراض تصلب الشرايين والسرطانات المختلفة، علاوة على أنها قد تزيد من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر.

وخلصت الدراسة أن عيش الغراب يحتوي على العديد من الإنزيمات المهمة التي تساعد على عمليات الهضم، وقد أثبتت التحاليل أن عدد هذه الأنزيمات يصل إلى حوالي 24 إنزيماً، كما يحتوي على مواد تعد من فاتحات الشهية وتحسين حالتها، مؤكدة أن هذه المكونات تجعل الفطر غذاءً متكاملاً ولكن أهميته لا تعود إلى ذلك فقط بل تتعدى إلى اعتباره بمثابة الدواء، لأن عيش الغراب نظراً لاحتوائه على مجموعة فيتامينات "بي" فإنه يحمي الجسم من التهابات الجلد والأغشية المخاطية والأمعاء والتي تنتج عند نقص هذا الفيتامين في الجسم كما أن حمض الفوليك الموجود به يحمي الجسم من فقر الدم أو الأنيميا.

hanan desoky
21 - 04 - 2009, 23:01
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

جهد شديد التميز للأستاذة/ حنان
وكم من المعلومات والنصائح المفيدة جداً التى لا غنى عنها فى وقتنا الحاضر
بارك الله لكى


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شكرا جزيلا للاستاذ /eyaad

hanan desoky
23 - 04 - 2009, 01:24
فكر العلماء .. .. ليه القرد بياكل الموز؟؟

(http://www.hayam.net/4adab/banana/image005.jpg)


وليه القرد دايماً نشيط وبينط من شجرة لشجرة ما بيتعب .. مو متلنا إذا مشينا نص متر بتلاقي http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(43).gifhttp://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(43).gif

أجرو التجارب عالقرد وعلى الموز واكتشفو السبب .. بعدين عملو هالتجارب عالإنسان وشافو إنو :

يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز ، مع الألياف بالطبع ، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة . حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة . فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأو لى للرياضيين البارزين . ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز ، فالموز يمنحنا النشاط والصحة . ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما .



الكآبة: http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(28).gif
وفقاً لدراسة جديدة ، على أشخاص مصابين بالكآبة ، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز ، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان ، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم ، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء ، ويحسن المزاج ، ويجعلك تشعر بالسعادة .


فقر الدم: http://www.4adab.com/en/images/smilies/4.gif


يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد ، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم .

ضغط الدمّ: http://www.4adab.com/en/images/smilies/14.gif
هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح ، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم


تحفيز قدرة الدماغ: http://www.4adab.com/en/images/smilies/13.gif


في دراسة شملت 200 طالب ، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار ، والفسحة ، والغداء ، لتحفيز قدرة الدماغ . فأثبتت الدراسة بأن ا لفاكهة الغنية بالبوتاسيوم ، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر . " يعني للي متل حكايتنا .. مندرس حرف ومننسى عشرة " .

حركة الأمعاء http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(56).gif
يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف ، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي ، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية .


الحموضة المعوية:http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(43).gif


للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم ، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة .


غثيان الصباحhttp://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(61).gif
خبر سار للحوامل ، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة ، وبث السرور في الجسم ، كما يغذي الطفل .


عضات البعوض:http://www.4adab.com/en/images/smilies/8.gif
قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم ، هناك طريق أسهل وأفضل ، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموز ـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.


الأعصاب:http://www.4adab.com/en/images/smilies/14.gif
لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ


زيادة الوزن والعمل :http://www.4adab.com/en/images/smilies/13.gif
وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل . ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية ، كل ساعتان ، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة .
قرحة المعدة:http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(34).gif
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية . حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة .



السيطرة على درجة الحرارة:http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(43).gif
تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية،والعاطفية للأمهات الحوامل . وفي تايلاند ، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة .


الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن):http://www.4adab.com/en/images/smilies/7.gif


يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات ا لعاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به .

التدخين:http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(61).gif

يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين . لاحتوائه على فيتامينات ب 6 , وب 12 ، بالإضافة إلى البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات النيكوتين.

الإجهاد:http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(43).gif

البوتاسيوم معدن حيوي ، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً ، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم . عندما نكون مرهقين ، فإن مستوى الأيض يرتفع ، مما يخفض مستويات البوتاسيوم . ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم .

المغص :http://www.4adab.com/en/images/smilies/11.gif
انسى الحبوب المهدئة ، وتناولي الموز، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم ، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب 6 ويهدئ الألم .


السكتات: http://www.4adab.com/en/images/smilies/j%2520(48).gifhttp://www.4adab.com/en/images/smilies/14.gif


وفقاً لبحث في ' مجلة نيوإنجلند الطبية ' فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40% .
وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح ، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين ، ومرتان أكثر كربوهيدرات ، و3 مرات أكثر فسفور ، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد ، ومرتان أكثر فيتامينات ، ومعادن ، كما أنه غني بالبوتاسيوم . لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل : تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب ، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم .


..

والله ما نلوم القرد ..

http://www.hayam.net/4adab/banana/image006.jpg (http://www.hayam.net/4adab/banana/image006.jpg)

hanan desoky
24 - 04 - 2009, 22:09
فوائد الفراولة..


http://www.dkbnews.com/bbs/data/hotandcool/image/C2645_C1811_emstrawberry7.jpg


الفراولة هي توت الأرض الذي يقي من السرطان, هكذا أطلق على فاكهة الحب.
كتب أحد الأطباء سنة 1652م عن فوائد الفراولة فقال:
الفراولة ممتازة لتبريد الكبد والدم والطحال وللمعدة الصفراوية,
والأوراق والجذور جيدة أبضاً لتثبيت الأسنان الرخوة ولشفاء اللثة الإسفنجية الفاسدة,
وللفراولة خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن
الرئوي والتهاب المفصل.
وكان العالم (ليني) مصاب بالنقرس يتداوى بأخذ الفراولة, وتبعه كثيرون بعد أن تحسنت حالته الصحية.

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/29d68ab839.jpg

يوجد في ثمار الفراولة فيتامين C بنسبة تتراوح بين 20-50%
وكاروتين بنسبة 5% إضافة إلى اثار من فيتامين ب1
بالإضافة إلى السكاكر وحمض التفاح والليمون والصفصاف كما
تعتبر ثمار الفراولة غني بأملاح الصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور,
والحديد أكثر بأربعين مرة مما هي عليه في العنب, لذلك تستعمل الثمار في حالات فقر الدم..
ويستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة حافظة للحرارة وطاردة للرمال المرارية والكلوية وفي حالات النقرس
تفيد الأوراق كمادة قابضة للإسهلات, كما أن مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.


http://www.edibleportland.com/images/strawberry_currant_recipe.JPG

** فوائدها **
**سهلة الهضم, وتوافق المعدة الضعيفة وتساعد على الهضم,
تصلح للبدينين لأن المواد الدسمة قليلة.
وهي غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرمم, فالأحماض العضوية وأملاح البوتاسيوم تنشط إفراز عصارات المعدة,
وهو مغذ وينظف الدم ويخفض الضغط المرتفع, ويساعد الأجهزة الدفاعية في الجسم, ويفيد الجهاز
العصبي ويسكن الآلام وينظم إفرازات المرارة ويقتل الجراثيم ويعتبر مجدد للحيوية.

http://www.bokra.net/images/news/200604251650580.jpg

**يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب الشباب واللون الشاحب
كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات.
**أما عصير الفراولة وجوز الهند فيفيد في حالة التهاب الحلق والتهاب المعدة وفي قرحة المعدة,
كما أن له تأثيراً قوياً على عصايات الالتهاب وخاصة عصية التيفوئيد.
ويجب أن تؤكل الفراولة مباشرة بعد غسلها لئلا تخرب خواصها المضادة للجراثيم.

http://www.hotagri.com/data/media/66/1.jpg

** ملاحظات هامة **
**يجب أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250و500 غرام في اليوم الواحد,
ويفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزم
والمرارة.
**ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه بها قبل النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس
الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجعدات.


http://jokes.maktoob.com/JokesImages/Jokes/18166/Feature.jpg

**يزعم البعض أن غسل الفراولة قد يذهب بنكهتها الطيبة وهذا غير صحيح إلا إذا نقعت في الماء لمدة طويلة,
فمن الضروري غسلها جيداً لإزالة الجراثيم والأوساخ عنها وتناولها فوراً

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:31
الكمثري علاج بديل لمرضي السكري





http://www.moheet.com/image/40/225-300/402514.jpg








نعد الكمثرى من الفواكه اللذيذة ويقال عنها أنها هاضمة ومهدئة للمعدة، وتحتوى على نسبة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية النافعة والكثير من الفيتامينات، أما سكر "الفركتوز" فمعروف عنه أنه لا يضر مرضى السكري.
والمعروف أن100 جرام من الكمثرى تقدم للجسم 63 سعرا حراريا.
وتتكون الكمثرى من: نشويات ، بروتين ، دهون، نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة (أ،ج) وأملاح "بوتاسيوم ، كالسيوم، فوسفور، حديد".

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:33
النرجس البري يشفي من الزهايمر


http://www.moheet.com/image/29/225-300/298681.jpg
لندن : أفاد خبراء طبيون بأن هذه الأزهار تعد مصدراً أساسياً لمركب "جالانتامين" الذي يساعد على إبطاء عوارض الإصابة بالمرض وهو أي المركب نادر جداً ولذا فإن قيمته تعادل تلك التي للذهب.
وأشار العلماء إلى أنهم كانوا في الماضي يستخرجون هذا المركب من أزهار الثلج، وهي نبتة تحمل أزهاراً بيضاء من فصيلة "جالانثوز جينوس" التي تتفتح براعمها في الربيع في البلقان.
وأوضح علماء أن هذه مستخلصات النرجس البري الأصفر يبطئ عوارض الزهايمر الخفيفة الذي يعاني منه حوالي 400 ألف شخص في بريطانيا سنوياً، ويصيب واحدا من بين 14 من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على الخامسة والستين.
وأكد العلماء أن استخدام النرجس البري قد لا يكون مفيداً لمرضى الزهايمر على المدى القريب ولكن التقنيات الجديدة التي تساعد على خفض أسعار الأدوية الخاصة بالزهايمر تعد استثماراً مهماً للمستقبل.

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:36
التوت يقضي على دهون الخصر والأرداف





http://www.moheet.com/image/50/225-300/508276.jpg








واشنطن : أفادت أحدث الابحاث الطبية أن تناول التوت قد يساعد على القضاء على تراكم الدهون بمنطقة الخصر والأرداف أكثر مناطق السمنة التى تعانى منها "حواء" حول العالم مهما أختلفت عاداتها الغذائية.
وأظهرت الابحاث التى أجريت على مجموعة من الفئران أحتوى نظامهم الغذائى اليومى على كميات كبيرة من التوت الازرق عن تراجع كمية الدهون المتراكمة على منطقة الخصر والارداف وهى الدهون التى تسهم بشكل كبير فى زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والسكر فى الوقت الذى لوحظ فاعلية التوت الازرق فى خفض معدلات الكوليسترول فى الدم وتحسين قدرة الجسم على التحكم فى السكر فى الدم.
ويعتقد الباحثون أن أحتواء التوت الأزرق على كمياة كبيرة من مضادات الأكسدة يلعب دوراً فى آلية تخزين وتمثيل الجسم للسكر والطاقة وبالتالى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر.
وتعد النتائج التى تم التوصل إليها الأولى من نوعها على قدرة بعض الفواكه فى تقليل نسبة الدهون على الرغم ممما هو ثابت ومعروف عن فوائد الخضراوات والفاكهة فى تقليل فرص الإصابة بالامراض الخطيرة والمزمنة.

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:38
تناول الكاكاو يحمي القلب





http://www.moheet.com/image/53/225-300/535659.jpg








برلين : أظهرت دراسة حديثة أن تناول الكاكاو مع مركبات الفلافونول النباتية المضادة للأكسدة الموجودة في الخضروات والفواكه يحمي القلب من الأمراض.
وأشار الباحثون إلى أن تناول الكاكاو يومياً على مرتين مع مركبات الفلافونول يساعد في تحسن حالة مرضى الأوعية الدموية للقلب.
وأثبتت الأبحاث فاعلية تناول الكاكاو مع مركبات الفلافونول في القدرة على تجديد الأوعية الدموية التي تمد عضلة القلب بالدم وتغيير جدار الاوعية التالفة.
وأكدت الأبحاث أن زيادة نسبة مركبات الفلافونول في الكاكاو تزيد من الفاعلية خاصة عند تناول مرضى الاوعية الدموية بالقلب لهذا المشروب بشكل منتظم.
يذكر أن مركبات الفلافونول تتواجد بكثرة في قشور بعض الفواكه والخضروات مثل الطماطم وقشر التفاح الأحمر والبصل الأحمر وهي مواد تساعد على التخلص من النواتج الثانوية السامة الناجمة عن تدمير الخلايا والتفاعلات الكيماوية السامة في الجسم.
وتتميز هذه المركبات بأنها لا تتأثر بالطبخ على العكس من الكثير من الفيتامينات التي تفقد قيمتها عند طبخها، كما أن هذه المركبات تقي أيضاً من آثار الشيخوخة وأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض المستعصية.

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:43
شرب عصير الخضار يومياً يخفض الوزن





http://www.moheet.com/image/35/225-300/359776.jpg








واشنطن : أفاد باحثون أمريكيون بأن شرب ما لا يقل عن كأسٍ من عصير الخضار الذي يحتوي على نسبة منخفضة من مادة الصوديوم يومياً يساعد على تخفيف أوزان الذين يعانون من "متلازمة التمثيل الغذائي" والتي تسمى أيضا "عرض الأيض".
وأوضح الباحثون أن متلازمة التمثيل الغذائي تعني تعرّض المريض لمخاطر عدة صحية من بينها البدانة وارتفاع ضغط الدم وازدياد معدلات الشحوم وسكر الدم والكوليسترول الضار وتراكم الدهون في محيط البطن، محذرين من أن عدم تدارك هذه الأخطار قد يعرض المريض للكثير من الأمراض.
وأشار جون فورييت من كلية بايلور الطبية، أن الأشخاص الذين شربوا ما لا يقل عن 226 جراماً من عصير الخضار المنخفض الصوديوم يومياً لـ 12 أسبوع انخفضت أوزانهم بحوالي كيلو و800 جرام، في حين أن الذين اتبعوا الحمية الغذائية ذاتها ولم يتناولوا عصير الخضار فقدوا حوالي نصف كيلوجرام فقط من أوزانهم.

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:46
البطاطا تقوي جهاز المناعة http://www.moheet.com/image/40/225-300/401208.jpg
القاهرة : أثبتت دراسة حديثة للمركز القومي للبحوث بمصر، أن البطاطا تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والسيلينيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المعروف أنها تحسن المناعة.
وأشارت الدكتورة هويدا إبراهيم الباحثة بقسم كيمياء المركبات الطبيعية بالمركز، إلى أن مسحوق البطاطا يساعد في التئام الجروح ويمنع النزيف.
وأوضحت إبراهيم أن العادة جرت على سلق البطاطا وقليها وشويها أو وضعها في الحساء والسلطة أو استعمالها على شكل مسحوق "بوريه"، مشيرة إلى أنه من الأفضل تحضير البطاطا مع أقل ما يمكن من الزيوت وتناولها مع قشرتها ما أمكن؛ وذلك لأن القشرة تحتوى على العديد من الفوائد لكنها في نفس الوقت حذرت من تناول البطاطا ذات اللون الأخضر خاصة الحبوب التي تظهر عليها البراعم؛ فقد يكون منها ما هو سام للإنسان.
وأضاف عصام عبد الجليل استشاري التغذية أن البطاطا تعالج بعض أورام المعدة والقولون وتعمل كخافض لكوليسترول الدم والسكر، كما تفيد البطاطا في تقوية العظام لاحتوائها على الكالسيوم وفيتامين "د".

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:48
حلوى الكرز تحفز مضادات الأكسدة بالجسم





http://www.moheet.com/image/26/225-300/261114.jpg








واشنطن : أكد باحثون أن في حلوى الكرز مكونات يمكن أن تزيد النشاط المضاد للأكسدة في الجسم.
ومن خلال الدراسة التي أعدها باحثون من جامعة ميشيجن ُطلب من 12 رجلٍ بالغ تتراوح أعمارهم ما بين 18 و 25 سنة، تمّ اختيارهم بشكل عشوائي، تناول إما كوبٍ ونصف أو ثلاثة أكوابٍ من حلوى الكرز المجلدة لمعرفة تأثير ذلك عليهم.
وتبين من فحوصات البول والدم المنتظمة التي أجريت لهؤلاء بعد أكلهم لتلك الحلويات أن هناك تزايداً في نشاط المواد المضادة للأكسدة في أجسامهم بعد مضي 12 ساعة من تناولهم لها.
وأكدت الدكتورة سارة ووربير من جامعة الطب التكاملي في ولاية ميشيجن، أن المكونات الغذائية في حلويات الكرز تدخل في مجرى الدم وتزيد نشاط العوامل المضادة للأكسدة في الجسم، مؤكدين أن تناول كمية معقولة من حلويات الكرز يمكن أن تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ومكافحة الالتهابات.

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:50
تناول الجوز يومياً يحدّ من سرطان الثدي





http://www.moheet.com/image/27/225-300/270574.jpg








واشنطن : أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الجوز يساعد على الحدّ من أخطار الإصابة بسرطان الثدي، لاحتوائه على مكوّنات صحية ومواد مضادة للأكسدة وأحماض "الأوميجا 3".
وأشارت الدراسة إلى أن تناول حوالي 60 جراماً من الجوز يومياً يحدّ من خطر الإصابة بسرطان الثدي ومن نمو الورم.
وأكدت الباحثة إلين هاردمان من كلية الطب في جامعة "مارشال" الأمريكية، أنه على الرغم من أن التجارب المخبرية اقتصرت على الفئران ولم تشمل البشر، فإن "من الواضح أن تناول الجوز كوجبة خفيفة أفضل من الحلويات والرقائق المقلية في إطار نظام غذائي صحي شامل يقي من الأمراض المزمنة".
وأوضحت هاردمان أن إطعام الفئران التي أصابها الخبراء عمداً بالسرطان، بالجوز أخّر إصابتها بالأورام حتى ثلاثة أسابيع على الأقل، وخفف من حجم الأورام بالمقارنة مع الفئران التي لم تتناول.

hanan desoky
25 - 04 - 2009, 21:52
العنب يقوي مناعة أنسجة القلب





http://www.moheet.com/image/54/225-300/549448.jpg








واشنطن : أظهرت دراسة أجراها باحثون من ولاية ميتشجن الأمريكية، أن تناول العنب بشكل متكرر، قد يُساعد في حماية أنسجة القلب عند مرضى "فرط ضغط الدم".
وأشارت الدراسة إلى أن الحميات الغذائية التي تحوي كميات جيدة من العنب، يُمكن أن تُفيد المصابين بفرط ضغط الدم، وبشكل أفضل مما تقوم به الحميات الغنية بالخضروات والفواكه عموماً، وذلك فيما يختص بتقليل احتمالية تعرضهم لمخاطر قلبية.
وكان فريق البحث من الجامعة أجرى دراسة تضمنت تقييم تأثير تناول أقراص العنب، والتي تألفت من مسحوق مستخلص من ثلاثة أصناف من العنب هي؛ الأحمر، والأسود والأخضر، لجهة التقليل من ارتفاع ضغط الدم عند الأفراد.
وقام الباحثون باستخدام نماذج حيوانية لتنفيذ الدراسة، تمثلت في الفئران، وقد أُضيف مسحوق أقراص العنب للغذاء عند عدد منها، حيث كان بعضهم يخضغ لنظام غذائي يحوي كميات عالية من الملح، فيما قُدم للآخرين غذاء تنخفض مكوناته من الملح.
وصمم الباحثون تجارب بهدف المقارنة ما بين تأثير تناول أقراص العنب على خفض ضغط الدم عند الفئران، مع تأثير أحد الأدوية الشهيرة في هذا المجال، وذلك بإضافتهما - بشكل منفصل- إلى غذاء تلك الحيوانات.
وتشير نتائج التجارب التي استمرت مدة 18 أسبوعاً إلى أن الفئران التي تناولت مسحوق أقراص العنب، أظهرت قراءات منخفضة لضغط الدم، الأمر الذي كان واضحاً كذلك عند مجموعة الفئران الأخرى التي تلقت علاجاً لفرط ضغط الدم وهو "الهايدرازين"، إلا أن النتائج أبرزت دور خليط العنب في حماية أنسجة القلب عند تلك الحيوانات، حيث تبين أن التلف الذي لحق بالأنسجة القلبية جراء التعرض لمستويات عالية من الملح، كان أقل عند الفئران التي تناولت خليط العنب، مقارنة مع الفئران التي قُدم لها العلاج.
يذكر أن تناول العنب له تأثير كبير على المرض في وقت لاحق، بسبب أثر المواد من هذا الصنف الغذائي على المورثات.

eng.amin sadek
26 - 04 - 2009, 01:26
http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/besmbo11.gif

http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/alsala10.gif
الاستاذة الفاضلة
hanan desoky
₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪
معلومات غاية فى الروعة والاهمية وضرورية فعلا..بارك الله لك وعليك
http://i61.servimg.com/u/f61/11/91/93/51/17859-10.gif
http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/1022-t11.gif

GAD
26 - 04 - 2009, 14:23
http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/besmbo11.gif


http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/alsala10.gif
الاستاذة الفاضلة
hanan desoky
₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪
معلومات غاية فى الروعة والاهمية وضرورية فعلا..بارك الله لك وعليك
http://i61.servimg.com/u/f61/11/91/93/51/17859-10.gif

http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/1022-t11.gif






الجميع اتفق علي تميزها
وبلاشك فهي مكسب حقيقي للمنتدي
بس فيه مشكله انها بتفتح نفس الواحد للأكل سواء من النوعيه المقدمه أو شكل المنتج أوالاناء الموضوعه فيه بشكل جمالي

المهم ان الواحد ييشبع من الجمال وبس .

hanan desoky
28 - 04 - 2009, 17:11
http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/besmbo11.gif






http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/alsala10.gif
الاستاذة الفاضلة
hanan desoky
₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪
معلومات غاية فى الروعة والاهمية وضرورية فعلا..بارك الله لك وعليك
http://i61.servimg.com/u/f61/11/91/93/51/17859-10.gif

http://i71.servimg.com/u/f71/11/91/93/51/1022-t11.gif





الجميع اتفق علي تميزها
وبلاشك فهي مكسب حقيقي للمنتدي
بس فيه مشكله انها بتفتح نفس الواحد للأكل سواء من النوعيه المقدمه أو شكل المنتج أوالاناء الموضوعه فيه بشكل جمالي

المهم ان الواحد ييشبع من الجمال وبس .


*****************

المهندس / امين صادق
الاستاذ / جاد


http://www9.0zz0.com/2009/04/28/14/858300611.gif (http://www.0zz0.com)

hanan desoky
29 - 04 - 2009, 18:19
التوت وفوائده

http://www.sehha.com/nutrition/raspberry.jpg


التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو نوعان، التوت الابيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقه دودة القز وتكون أزهاره ذات لون اصفر مائل الى الاخضرار وأوراق كثة والنوع الثاني التوت الاسمر او البنفجسي واشجاره اقل حجماً ونمواً من اشجار التوت الابيض.
يعرف التوت بعدة اسماء مثل الفرصاد والفشكل والغلام.


ويعرف علمياً باسم: Morus alba

الجزء المستخدم :من شجرة التوت الثمار الطرية الطازجة ذات الطعم الحلو والازهار والاوراق الطازجة.
المكونات الكيميائية لثمار التوت وأوراقه:
تحتوي الثمار على أحماض التمار (Fruit acids) واهمها حمض الماليك وحمض الليمون، وتحتوي أيضاً على سكروز وعلى بكتين وحمض الاسكوربيك وفلافو نيدات وأهمها المركب روتين، كما تحتوي الثمار على بروتين ومواد دهنية وكالسيوم وحديد ونحاس وكوبلت وكبريت وبوتاسيوم وفوسفور ومنجنيز وكلور وفيتامينات أ، ج وحمض كهرماني ومواد عفصية. أما الأوراق فتحتوي على فلانونيدات من أهم مركباته الروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو في الثمار.


ماذ قال عنه الطب القديم؟
لقد وجدت ثمار التوت في مقابر هواره واستعملها الفراعنة كغذاء وضمن الوصفات العلاجية. ويسمى التوت باللغة الفرعونية "الخوت" واللفظ قريب جداً من العربية.. وقد استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.


وقد قال ابن سينا في التوت "التوت صنفان احدهما الفرصاد الحلو والاخر هو المر الذي يعرف بالشامي وعصارته قابضة خصوصاً اذا طبخت ويمنع سيلان المواد الى الاعضاء واذا طبخ ورقة مع ورق العنب وورق التين الاسود بماء المطر سود الشعر. ينفع القروح الخبيثة ليحفظها وعصارته تنفع ايضاً بثور الفم".


اما ابن البيطار فقال "التوت صنفان احدهما الفرصاد وله سائر احوال التين، ولكن دونه اما المر الذي يعرف بالشامي فالحلو منه حار رطب والحامض الشامي هو البرد والرطوبة والحامض يحبس أورام الحلق والفم وورقه نافع للذبحة وهورديىء للمعدة".


اما داود الانطاكي فقد قال في تذكرته "التوت يصلح الكبد ويربي شحما ويزيد فساد الطحال ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع أورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال خصوصاً شراباً، يبرئ القروح وحروق النار طلاء.. أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم شراباً.. وثمرته بالخل تبرىء من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ اخرج الدود حياً عن تجربة".


ماهي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب الحديث؟
تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الاملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور، وبذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية. كما يحتوي فيتامينات مثل أ، ب، ج بالاضافة الى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100جم من التوت حوالي 7.5سعرات، وبذلك يعتبر تناول التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم والحلق واللثة.

وماذا قال عنه الطب الحديث؟
- يعتبر التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم وأورام الحلق واللثة، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة وفي حالات الحميات والحصبة، كما انه يفيد في حالات العطش، ويستخدم عصير التوت في المجال الطبي لاضافته مع الأدوية بغرض التلوين وتحسين الطعم. وقد اتضح في السنوات الأخيرة ان جذور التوت لها خواص مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان، كما ان آخر الدراسات العلمية تؤكد ان للتوت تأثيرا هرمونيا ذكريا وهو بذلك يعتبر مفيداً لحالات الضعف الجنسي ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول وهو بذلك مفيد لحالات ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض الكبد وحالات السعال والحصبة.
وهناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية..


الاستعمالات الداخلية:
- يستخدم عصير التوت كغرغرة وشراب ثلاث مرات في اليوم لحالات الحميات والتهاب الحنجرة والحصبة.
- يشرب مغلي جذور التوت بمعدل كوب واحد يومياً على الريق صباحاً، وذلك لعلاج حالات الاسهال وطرد الديدان المعوية.
- يستخدم مغلي الازهار والأوراق الطازجة وأيضاً تؤكل الثمار طازجة لتأثيرها المطهر، وذلك لعلاج التهابات الفم والأمعاء والاضطرابات الهضمية.
- تؤكل الثمار طازجة وتشرب أيضاً كعصير ثلاث مرات يومياً لعلاج الضعف الجنسي ومرض السكر.


الاستعمالات الخارجية:
يستخدم التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة ما بين 20إلى 30دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين أسبوعياً، أي كل ثلاثة أيام. هذه الوصفة لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم البشرة. قامت كثير من المصانع بتحضير عصير التوت المركز الذي يستخدم على نطاق واسع وبالأخص في شهر رمضان المبارك وهو من العصيرات المفضلة لدى الشباب والأطفال.




ويحتوي التوت على فيتامينات ( آ ) و ( ب1 ) و (ث) . فهو مقوي - مرطب - مطهر - ملين - ويستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والأمساك والتهاب الأمعاء وعلل الصدر، يفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبه والجدري وأورام الحلق واللثه ويخفف الحراره والعطش.


وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأحمر بالذات، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق ، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان.


ووجد الباحثون في جامعة انديانا الأميركية، بعد دراسة فوائد ثلاثة أنواع من التوت هي إلدربيري ، شوكيبيري، وبيلبيري، أن خلاصات توت "شوكيبيري وبيلبيري" سببت ارتخاء الشرايين التاجية للقلب، بينما قللت التراكيز العالية من شوكيبيري تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة وحمتها من التلف، فيما قدم النوعان الآخران حماية جزئية.


وأرجع الباحثون هذه الآثار الصحية الإيجابية ، إلى قدرة هذه الأنواع من الثمار على تحفيز انطلاق مادة أوكسيد النيتريك في الشرايين التاجية، حيث تساعد هذه المادة في المحافظة على النشاط الشرياني وضغط الدم ومنع تشكل الخثرات الدموية.


وقد عرفت الآثار الصحية للتوت منذ عهد أبوقراط، حيث استخدمت كمضادات للالتهاب والروماتيزم ومدرات للبول ومواد ملينة للأمعاء، إلى جانب استخدامها كعلاجات لأمراض الدزنطاريا (الزحار) واضطرابات المعدة ومرض الأسقربوط والمشكلات

hanan desoky
08 - 05 - 2009, 13:24
وصفة للجيوب الانفية
احضر زعتر بري وبابونج وضع عليه ماء مغلي واستنشق البخار
واذا صار دافئ
استنشق مثل الوضوء واستنفر
واذا ما عندك الا البابونج يكفي استمر
( 10 )ايام وادعيلي

http://birooo2007.jeeran.com/i/ii/mother6bar.gif


احضر 20 جرام من الزعتر البرى - 20 جرام من الشمر - 20 جرام من البابونج
وضع عليه لتر ماء مغلى مع التغطيه وانتظار دقيقه ثم واستنشق البخار الصادر من التركيبه
واذا صار دافئ استنشق مثل الوضوء (مع الدعاء بشفاء باذن الله) http://www.adaweya.net/images/icons/icon14.gif

hanan desoky
08 - 05 - 2009, 13:28
الحموضة
الأسباب
زيادة الأحماض التي تفرزها المعدة
أكل الطعام بسرعة كبيرة أو تفويت الوجبات أو القلق .
قد يكون سبب الحموضة القولون
الأكل الدسم
بعض أنواع هيئات الجلوس قد تسبب الحموضة مثل النوم بعد تناول الأكل الدسم أو الجلوس بطريقة يكون الجسم في وضع ضاغط على المعدة بعد الأكل ولفترة طويلة عند القراءة أو الكتابة أو الجلوس عند جهاز الكومبيوتر ....الخ
التعرض للبرد المباشر على المعدة.
الإكثار من أكل الحمضيات والتوابل - عدم تنظيم الوجبات --التدخين -- التوتر النفسي. -- تناول الوجبات الدهنية.-- إدخال الطعام على الطعام بعبارة أوضح أن تتناول الطعام وأنت ممتلئ البطن..........الخ البعد عن الأسباب بداية العلاج
....يجب عليك إن تعلم أن حموضة المعدة , عبارة عن عرض مرضي....و ليس مرضا في حد ذاته لذا يجب معرفه الأسباب
ثم عليك - المداومة على قراءة القران 2- الإكثار من الدعاء 3- حاول إن تصلح علاقاتك مع الآخرين كي لا يستمر التوتر النفسي . الذي قد يزيد من حموضة المعدة .


الأعراض:
1. انتفاخ وشعور بالتخمة.
2. ألم وحر قان بالمعدة. أو بالريئ

الأعشاب المستخدمة في العلاج


العشبة العشبة أزهار الخبيزةتمر هنديالقرفة

توت
جذر((عرق)) السوسخروبلب الخيار
لب الرمان
البابونج

*
تمر هندي ـ توت ـ كركديه ـ برتقال ـ خروب
*
يحضر مركب من نقيع التمر هندي في الحليب بنسبة 1 ـ 4 ويسمى مصل التمر الهندي، وهو يفيد في إزالة الحموضة الزائدة في الجسم
شرب كوب من الماء مخلوط بقليل من ماء الورد في الصباح والمساء قبل الأكل.. فترة وجيزة ويختفي الألم بقوة الله ..
إضافة ملعقة من مسحوق قشر الرمان إلى علبة زبادي طازجة تخلط مع ثلاث ملاعق عسل جبلي (( أصلي )) من ثم يتم تناولها ... .
وهذه الطريقة مجربه وتعتبر دواء ناجح لحموضة المعدة والحارقان في الحالات العادية وليست المزمنة أو الحالات المتأخرة والتي ينصح فيها باستشارة الطبيب والكشف الطبي السليم ...


يمكن تجنب الحموضة بأتباع ما يلي

عدم النوم بعد الأكل مباشرة وإذا كان ولا بد فيجب عدم ملئ المعدة
عدم شرب الماء أو السوائل بعد الأكل من نصف ساعة إلى ساعتين
عدم الأكل بين الوجبات فقط فطور غداء عشاء
التقليل من شرب الشاي والقهوة والمياه الغازية والمشروبات الحامضة مثل عصير البرتقال والليمون.
شرب الحليب قليل الدسم عبوة 200ملم في الأوقات التالية بعد الإستيقاض من النوم صباحاً -- بعد المغرب -- قبل النوم
عدم أكل الغذاء الدسم أو على الأقل التقليل منه
احذر من تناول المكسرات بكثرة فهي مليئة بالدهون وقد تهيج القولون وتزيد الحموضة عند بعض الناس .
ممارسة الرياضة ولو مرتين في الأسبوع

ملاحظة عند تطبيق ما ذكر ولمدة أسبوع فقط فسترى نتيجة طيبة بإذن الله تعالى

!!!عند حدوث الحموضة ماذا تفعل
هناك عدة طرق للقضاء على الحموضة المعدة بعد وقوعها
الطريقة الأولى
شرب أكبر كمية من الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم
الطريقة الثانية
وهذه الطريقة يجب الحذر عند استخدامها وهي لا تصلح لمن يعاني من قرحة بالمعدة أو حتى ألم شديد بالمعدة(أو يعاني من الضغط أو من مرض في الكلى ) وتصلح فقط لمن حدثت له الحموضة فجأة من جرأ تناول أكلة دسمة والنوم بعدها مباشرة أو غيره من الأسباب و لا يصلح عملها إلا لمن معدة سليمة بحيث لا تزيد أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع :- المهم الطريقة هي
عند الإحساس بالحموضة تشرب أكبر كمية من الماء دفعة واحدة لا تقل عن نصف لتر والأفضل أن تزيد ويكون على الماء قليل من الملح ثم تنتظر دقيقة واحدة فقط حتى تشعر بالغثيان من كثرة شرب الماء ثم تتقيأ حتى تشعر أن الحموضة قد خرجت من المعدة . .
الطريقة الثالثة
شرب أكبر كميه ممكنه من الماء لتخفيف حموضة المعدة وتسريع عملية إخراج الطعام من المعدة ليذهب الطعام إلى الأمعاء الهضم ومن ثم المشي بعدها ويجب التنبيه أن شرب كميه قليلة من الماء قد يسبب في زيادة الحموضة وإنتشارالألم في أجزاء أكبر من المعدة ومن ثم الإحساس بألم أكثر

ودمتم سالمين

GAD
08 - 05 - 2009, 13:56
وصفة للجيوب الانفية

احضر زعتر بري وبابونج وضع عليه ماء مغلي واستنشق البخار
واذا صار دافئ
استنشق مثل الوضوء واستنفر
واذا ما عندك الا البابونج يكفي استمر
( 10 )ايام وادعيلي

http://birooo2007.jeeran.com/i/ii/mother6bar.gif


احضر 20 جرام من الزعتر البرى - 20 جرام من الشمر - 20 جرام من البابونج
وضع عليه لتر ماء مغلى مع التغطيه وانتظار دقيقه ثم واستنشق البخار الصادر من التركيبه

واذا صار دافئ استنشق مثل الوضوء (مع الدعاء بشفاء باذن الله) http://www.adaweya.net/images/icons/icon14.gif





هذا المرض يكثر في الفئات الناتجه من زواج الأقارب
وهو نوع من الحساسيه تؤثر علي التنفس وتجلب الصداع
وتشعر بالميل الي النوم وانك تحتاج لعدد ساعات أكبر من النوم .
وهناك علاج بالجراحه ولكنه غير ناجح في أحوال كثيرة
وتوجد حقنه الكورتزون تأخذ كل شهر للحالات المزمنه .

hanan desoky
09 - 05 - 2009, 20:24
هذا المرض يكثر في الفئات الناتجه من زواج الأقارب
وهو نوع من الحساسيه تؤثر علي التنفس وتجلب الصداع
وتشعر بالميل الي النوم وانك تحتاج لعدد ساعات أكبر من النوم .
وهناك علاج بالجراحه ولكنه غير ناجح في أحوال كثيرة

وتوجد حقنه الكورتزون تأخذ كل شهر للحالات المزمنه .

الاستاذ الفاضل / جاد
شكرا على المعلومه القيمة
جزاك الله خيرا

GAD
14 - 05 - 2009, 08:36
التوت وفوائده




http://www.sehha.com/nutrition/raspberry.jpg


التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو نوعان، التوت الابيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقه دودة القز وتكون أزهاره ذات لون اصفر مائل الى الاخضرار وأوراق كثة والنوع الثاني التوت الاسمر او البنفجسي واشجاره اقل حجماً ونمواً من اشجار التوت الابيض.
يعرف التوت بعدة اسماء مثل الفرصاد والفشكل والغلام.


ويعرف علمياً باسم: Morus alba

الجزء المستخدم :من شجرة التوت الثمار الطرية الطازجة ذات الطعم الحلو والازهار والاوراق الطازجة.
المكونات الكيميائية لثمار التوت وأوراقه:
تحتوي الثمار على أحماض التمار (fruit acids) واهمها حمض الماليك وحمض الليمون، وتحتوي أيضاً على سكروز وعلى بكتين وحمض الاسكوربيك وفلافو نيدات وأهمها المركب روتين، كما تحتوي الثمار على بروتين ومواد دهنية وكالسيوم وحديد ونحاس وكوبلت وكبريت وبوتاسيوم وفوسفور ومنجنيز وكلور وفيتامينات أ، ج وحمض كهرماني ومواد عفصية. أما الأوراق فتحتوي على فلانونيدات من أهم مركباته الروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو في الثمار.


ماذ قال عنه الطب القديم؟
لقد وجدت ثمار التوت في مقابر هواره واستعملها الفراعنة كغذاء وضمن الوصفات العلاجية. ويسمى التوت باللغة الفرعونية "الخوت" واللفظ قريب جداً من العربية.. وقد استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.


وقد قال ابن سينا في التوت "التوت صنفان احدهما الفرصاد الحلو والاخر هو المر الذي يعرف بالشامي وعصارته قابضة خصوصاً اذا طبخت ويمنع سيلان المواد الى الاعضاء واذا طبخ ورقة مع ورق العنب وورق التين الاسود بماء المطر سود الشعر. ينفع القروح الخبيثة ليحفظها وعصارته تنفع ايضاً بثور الفم".


اما ابن البيطار فقال "التوت صنفان احدهما الفرصاد وله سائر احوال التين، ولكن دونه اما المر الذي يعرف بالشامي فالحلو منه حار رطب والحامض الشامي هو البرد والرطوبة والحامض يحبس أورام الحلق والفم وورقه نافع للذبحة وهورديىء للمعدة".


اما داود الانطاكي فقد قال في تذكرته "التوت يصلح الكبد ويربي شحما ويزيد فساد الطحال ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع أورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال خصوصاً شراباً، يبرئ القروح وحروق النار طلاء.. أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم شراباً.. وثمرته بالخل تبرىء من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ اخرج الدود حياً عن تجربة".


ماهي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب الحديث؟
تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الاملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور، وبذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية. كما يحتوي فيتامينات مثل أ، ب، ج بالاضافة الى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100جم من التوت حوالي 7.5سعرات، وبذلك يعتبر تناول التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم والحلق واللثة.

وماذا قال عنه الطب الحديث؟
- يعتبر التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم وأورام الحلق واللثة، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة وفي حالات الحميات والحصبة، كما انه يفيد في حالات العطش، ويستخدم عصير التوت في المجال الطبي لاضافته مع الأدوية بغرض التلوين وتحسين الطعم. وقد اتضح في السنوات الأخيرة ان جذور التوت لها خواص مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان، كما ان آخر الدراسات العلمية تؤكد ان للتوت تأثيرا هرمونيا ذكريا وهو بذلك يعتبر مفيداً لحالات الضعف الجنسي ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول وهو بذلك مفيد لحالات ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض الكبد وحالات السعال والحصبة.
وهناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية..


الاستعمالات الداخلية:
- يستخدم عصير التوت كغرغرة وشراب ثلاث مرات في اليوم لحالات الحميات والتهاب الحنجرة والحصبة.
- يشرب مغلي جذور التوت بمعدل كوب واحد يومياً على الريق صباحاً، وذلك لعلاج حالات الاسهال وطرد الديدان المعوية.
- يستخدم مغلي الازهار والأوراق الطازجة وأيضاً تؤكل الثمار طازجة لتأثيرها المطهر، وذلك لعلاج التهابات الفم والأمعاء والاضطرابات الهضمية.
- تؤكل الثمار طازجة وتشرب أيضاً كعصير ثلاث مرات يومياً لعلاج الضعف الجنسي ومرض السكر.


الاستعمالات الخارجية:
يستخدم التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة ما بين 20إلى 30دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين أسبوعياً، أي كل ثلاثة أيام. هذه الوصفة لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم البشرة. قامت كثير من المصانع بتحضير عصير التوت المركز الذي يستخدم على نطاق واسع وبالأخص في شهر رمضان المبارك وهو من العصيرات المفضلة لدى الشباب والأطفال.




ويحتوي التوت على فيتامينات ( آ ) و ( ب1 ) و (ث) . فهو مقوي - مرطب - مطهر - ملين - ويستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والأمساك والتهاب الأمعاء وعلل الصدر، يفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبه والجدري وأورام الحلق واللثه ويخفف الحراره والعطش.


وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأحمر بالذات، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق ، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان.


ووجد الباحثون في جامعة انديانا الأميركية، بعد دراسة فوائد ثلاثة أنواع من التوت هي إلدربيري ، شوكيبيري، وبيلبيري، أن خلاصات توت "شوكيبيري وبيلبيري" سببت ارتخاء الشرايين التاجية للقلب، بينما قللت التراكيز العالية من شوكيبيري تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة وحمتها من التلف، فيما قدم النوعان الآخران حماية جزئية.


وأرجع الباحثون هذه الآثار الصحية الإيجابية ، إلى قدرة هذه الأنواع من الثمار على تحفيز انطلاق مادة أوكسيد النيتريك في الشرايين التاجية، حيث تساعد هذه المادة في المحافظة على النشاط الشرياني وضغط الدم ومنع تشكل الخثرات الدموية.



وقد عرفت الآثار الصحية للتوت منذ عهد أبوقراط، حيث استخدمت كمضادات للالتهاب والروماتيزم ومدرات للبول ومواد ملينة للأمعاء، إلى جانب استخدامها كعلاجات لأمراض الدزنطاريا (الزحار) واضطرابات المعدة ومرض الأسقربوط والمشكلات




http://www.3-reeh.net/vb/awards/21.gif (http://www.3-reeh.net/vb/member.php?u=173#aw_issue15)

شـكــ وبارك الله فيكي ـــرا لك ...موفقة بإذن الله ... لكي مني أجمل تحية . .

hanan desoky
14 - 05 - 2009, 17:15
http://www.3-reeh.net/vb/awards/21.gif (http://www.3-reeh.net/vb/member.php?u=173#aw_issue15)





شـكــ وبارك الله فيكي ـــرا لك ...موفقة بإذن الله ... لكي مني أجمل تحية . .



اشكرك اخى الكريم / جاد
http://img209.imageshack.us/img209/7845/8259doaa0vr.gif

hanan desoky
21 - 05 - 2009, 22:03
فؤائد بعض أنواااع الفواكه

الاناناس

تحتوي على كميات كبيرة من السكر و غني جدا بالفيتامينات و الخمائر المساعدة على الهضم 70% من وزنها ماء و 20% من وزنها سكر يوجد في الاناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم اثقل الاغذية على المعدة.... كما وجد بها الكثير من الاملاح المعدنية المفيدة مثل اليود و الفوسفور والح
يمنع الاناناس عن المصابين بمرض السكر
يفيد الانانس في ادرار البول و مكافحة السموم الموجودة في الدم ويعتبر مفيد للطاقة الجنسية

البرتقال

يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء و حوالي 2% دهون و حوالي 10% الياف و5 % مواد معدنية و احماض و حوالي 3% سكريات وفيتامينات. يوجد في البرتقال املاح معدنية مثل الكبيرت و الفوسفور و الكالسيوم ونحاس و فيتامين سي وفيتامين بي1 وبي 2
يساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام مقاوم لامراض البرد و يساعد على حماية الاسنان من التسوس كذلك من فوائد البرتقال انه ينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد..... لا ينصح شرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة و الاثنى عشر

التفاح

يحتوي المائة غرام من التفاح على 85% من وزنها ماء - 12% سكر و 90 وحدة من فيتامين أ - 40 وحدة من فيتامين ب1 - 20 وحدة من فيتامين سي - 4 غرامات من الالياف و الكثير من الاملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم والفوسفور و الحديد - يوجد في التفاح مادة تسمى (البكتين) التي تساعد على التخلص من الحموضة و الغازات بالمعدة وكذلك يحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم ويوقف ارتفاعة كما نة يساعد على استقرارا في سكر الدم.
يعالج التفاح الامساك و الاسهال وذلك لقدرتة على تنظيم عملية الهضم بالمعدة و الامعاء حموضة المعدة و يساعد على تفتيت حصى المرارة
للوقاية من الاصابة بتصلب الشرايين يؤكل تفاحتين في اليوم. ومن فوائد التفاح انة يزيل حمض البول و ينشط الكبد ويهديء السعال و يزيل الشعور بالتعب.

الخوخ

يحتوي المائة غرام من الخوخ على 85% من وزنها ماء و 5 غرام سكر - 1 غرام نشويات - 1 غرام حمضيات ونصف مليغرام حديد ونصف غرام بروتين و دهون- - فوسفور - كبريت - ونسبة عالية من الفيتامينات
يساعد الخوخ على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم و مدر للبول ويفيد في حالة عسر الهضم كما يساعد على ازالة حصى المثانة والبول الدموي. يحتوي قشر الخوخ على الياف ناعمة و على نسبة عالية من فيتامين أ . يمنع اكل الخوخ عن المصابين بمرض السكر كما لا ينصح باكلة للمصابين بقرحة المعدة او المصابين بالتهابات بالامعاء

المشمش

يحتوي المائة غرام من المشمش على املاح معدنية كثيرة خصوصا الفسفور و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و فيتامين أ و فيتامين ب و فيتامين سي و يوجد في المشمش 13 غرام من السكر -1 غرام بروتين - 30 مليغرام دهون - 20 غرام كالسيوم - 20 مليغرام حديد والياف
يساعد المشمش في صنع كريات الدم الحمراء و ينشط حدة الابصار و يزيد من قوة الجسم الدفاعية للامراض , مفيد المشمش في حالة فقر الدم و مفيد لوظائف الكبد و للشعر و الاعصاب و نافع للمصابين بالدم في البول و هو مفتت للحصى الكلى و المثانة و كذلك يساعد في تكوين العظام و الاغشية المخاطية
ينصح بعدم اكلة للاشخاص المصابين بعسر الهضم او المصابين بالالتهابات الحادة في الامعاء و المعدة و عدم شرب الماء البارد بعد اكلة

العنب

يحتوي المائة غرام من العنب على 95% من وزنه ماء - 7 غرامت جلوكوز - 1 غرام دهون - 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين و عشرين مليغرام فيتامين سي و افضل انواع العنب كبير الحجم ولونة ابيض
العنب يعتبر منشط للعضلات و الاعصاب و مجدد للخلايا وطارد للسموم من البدن و مطهر ومدر للبول ويعتبر العنب مفيد للذين يعانون من ضعف العظام و اضطرابات الدم و داء النقرس و امراض الرئة و المصابين بالروماتيزم
العنب يساعد الجسم على اختزان المواد الآزوتية و الدهنية بالجسم فتزيد بذلك من مناعتة و مقاومتة للامراض والتعب يجب غسل العنب جيد قبل الاكل لازالة مادة سلفات النحاس التي ترش على العنب

الرمان

يحتوي المائة غرام من الرمان على 85% ماء - 10% سكر - 1% حمض الليمون - 3% بروتين - 2% الياف- 1 مليغرام دهون - 10 غرامات كالسيوم - 3 مليغرام حديد و فيتامين سي و فيتامين ب
يفيد الرمان تقوية القلب و طارد للدودة الشريطة و مساعد في علاج الدوسنتاريا و علاج الوهن العصبي والتهاب الغشاء المخاطي واذا طبخ و شرب ساعد في علاج الاسهال , اما قشر الرمان يدخل في صناعة الادوية لعلاج الجهاز الهضمي و قرحة المعدة واذا شرب عصير الرمان ومحلى بالعسل فانة يلين الامعاء ويزيل الامساك ويساعد في تنظيف مجاري التنفس و الصدر ويطهر الدم , للعلاج يفضل اكل افصوص الرمان مع لبة الابيض

الموز

يحتوي المائة غرام من الموز على 70% من وزنه ماء و حوالي 25% من وزنة نشاء و 20% من وزن مائة سكر عنب وسكر قصب و دهون و الياف و بروتين ومن الاملاح المعدنية 60 مليغرام حديد و حوالي 40 مليغرام و كالسيوم وبوتاسيوم وفيتامين سي و فيتامين ب2
مالموز غني بالالياف التي تحمي الجسم من الاصابة بالاورام السرطانية- كما انه يحمي الجسم من فقر الدم ويساعد الجسم على افراز الملح نظرا لوجود البوتاسيوم فية- مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة و يعتبر الالكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم الموجود في الجبن و الحليب- قشر الموز يحتوي على مادة اليسراتونين و هي مادة تعتبر من مكونات الدماغ و تساعد على تهدئة الاعصاب والشعور بالارتياح
يمنع تناول الموز على المصابين بمرض السكر وبامراض الكبد

البطيخ

يحتوي المائة غرام من البطيخ على 90% من وزنة ماء - 10 غرامات سكر - نصف غرام بروتين - 7 مليغرام دهون - 9 مليغرام كالسيوم
كذلك يحتوي على فيتامين أ - فيتامين سي - و حديد و مغنيسيوم و فوسفور وصوديوم وبوتاسيوم
يفيد ابطيخ للمصابين بالروماتيزم و مدر للبول و علاج فعال للامساك لاحتوائة على كمية كبيرة من الالياف و عصير يقي من مرض التيفوئيد
بذور البطيخ لها قيمة غذائية عالية لاحتوائه على نسبة 42% من وزنها بروتين و حوالي 15% سكر ونشاء و حوالي 27% زلاليات ينصح بعدم الاكثار من اكل البطيخ للمصابين بمرض السكر

الشمام

يحتوي المائة غرام من الشمام على 95% من وزنة ماء -70 مليغرام بروتين - 2 مليغرام دهون - 6 غرام سكر - 50 مليغرم الياف و فيتامين سي و فيتامين ب2 و الكثير من الاملاح المعدنية تفوق الموجودة في البطيخ
الشمام مفيد لادرار البول و منقي للدم ويساعد في علاج امراض الكلى و النقرس كما ان الشمام يزيل الامساك و يقاوم مرض البواسير و يحذر اكله بكميات كبيرة حتى لا يسبب بحدوث تعفن بالامعاء و ينصح بعدم تناول الشمام للاشحاص المصابين بمرض السكر او المصابين بالتهابات الامعاء الحاد او عسر الهضم

التين

يحتوي المائة غرام من التين على 40 مليغرام من السكر و 20 مليغرام الياف و 50 مليغرام بروتين 30 مليغرام دهون و 2 مليغرام كالسيوم 50 مليغرام حديد و فيتامين سي و فيتامين ب1 كما يحتوي على الكثير من الاملاح المعدنية مثل الفوسفور و يعتبر التين بمادة الكلس
يعتبر التين هاضم و ملين و مدر للبول و مفيد لامراض الصدر واضطرابات المعدة و المجاري البولية

الكمثرى

يحتوي المائة غرام من الكمثرى على 80% من وزنها ماء - 2 غرام احماض - 2 غرام الياف - 4 غرام دهون 15 غرام سكر - والكثير من المعادن مثل الفوسفور و الصوديوم و الزنك و النحاس و اليود و الزرنيخ و الكبريت و نسبة عالية من البوتاسيوم وعلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات
تعتبر الكمثرى منظف قوي للمعدة و الامعاء كما ان قشرتها غنية بالاملاح المعدنية و يعتبر السكر الموجود بها لا يؤثر على المصابين بالسكر كذلك تساعد الكمثر في التخفيف من ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على الماغنيسيوم . ينصح الاشخاص المصابين بامراض معوية بتقشير الكمثرى قبل اكلها لان القشرة بطيئة الهضم...

وبالهناء و العاااافيه عليكم أن شاء الله ,,,,,

hanan desoky
21 - 05 - 2009, 22:16
البطيخ.. فاكهة صيفية صديقة الأمعاء والكلى!

http://www.gulfson.com/vb/img/up/32/10559b0bde173d8b41ffd879a800e344.jpg (http://www.gulfson.com/vb/)

أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصا فيما يتعلق بسلامة الأمعاء

والكلي. فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب،

بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، ومادة تساعد على الهضم، ومقوى للدم، ومفتت لحصوات الكلي.

و وجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد فى تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما

تفيد بذوره فى تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره فى وقف النزيف الدموي. وأكد

خبراء التغذية فى المركز القومى المصرى للبحوث، أن هذه الفاكهة غنية بالكثير من العناصر، التى

تكفى حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصا فى أيام الصيف الحارة،

لذا فهو يغنى عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، لما له من أثر ملطف على المعدة،

ومنشط لإنتاج الطاقة.

و أشار هؤلاء الباحثون إلى أن البطيخ يحتوى على 92 فى المائة من وزنه ماء، كما يضم القليل من

المواد الزلالية والدهنية، بينما تصل نسبة السكريات فيه إلى 8 فى المائة، حسب نوعه وموسمه،

إضافة إلى احتوائه على نسبة متوسطة من فيتامينات "أ" و"سي"، لافتين إلى أن قيمته الغذائية

بسيطة، مقارنة بقيمته الطبية الكبيرة، المتمثلة فى تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، كما

يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير.

وكان الأطباء العرب القدامى، ومن أشهرهم الطبيب ابن سينا، قد أكدوا على فوائد البطيخ العديدة،

خصوصا قدرته على تنقية الدم، وعلاج الكلف والبهاق وقشر الرأس. كما يمكن الاستفادة من قشر

البطيخ لعلاج العديد من الأمراض، منها ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والتهاب الكلى

والاستسقاء.

لذا صدق المثل الشعبى المصرى القائل: "إذا طل البطيخ، بطل الطبيخ"!.

والبطيخ فاكهة الصيف اللذيذة والمفيدة

يعد البطيخ من أشهر وألذ فواكه الصيف وتكاد لا تخلو منه مائدة خلال فصل الصيف لكثرته في بلادنا وانخفاض ثمنه، اضافة الى مذاقه الطيب وغناه بالماء الذي يرطب الجسم ويطفىء الظمأ.. ومن المعتقد ان الفراعنة المصريين هم أول من عرفوا البطيخ ومن هناك انتقلت الى فلسطين وبقية بلاد حوض البحر المتوسط.
يحتوي البطيخ على 90 93% من وزنه ماء، 6 8% سكر وهو غني بفيتامين (ج) أما كمية فيتامين (أ) وحمض النيكوتنيك فهي قليلة، إلا أنه يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية كالبوتاسيوم والفوسفور و الكبريت والكلور، وكل 100 غرام من البطيخ يحتوي على 29 سعرا حراريا. ‏


فوائد البطيخ واستعمالاته الطبية عديدة منها:

1- يفيد البطيخ في مكافحة الامساك كونه غنيا بالالياف التي تلعب دورا في تنظيف الامعاء وتنشيطها.. ‏

2- يفيد البطيخ في إدرار البول وتفتيت حصى الكلى. ‏

3- بذور البطيخ لها قيمة غذائية عالية فهي تحتوي على 27% من وزنها بروتينا كما تحتوي على سكر بحدود 5،15% و43% دهون، وهذه البذور يمكن أكلها بعد تحميصها الى جانب المكسرات ومواد التسلية الاخرى وقد وجد ان زيت بذور البطيخ يخفض الضغط الشرياني. ‏

4- بذور البطيخ تنقي الجلد وتساعد في إزالة الكلف والبثور وذلك عن طريق سحق البذور ووضعها في ماء ساخن ومن ثم غسل الوجه المستحلب الناتج. ‏

5¬الاكثار من تناول الفواكه يوميا يقلل من خطر الاصابة بالسرطانات لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن.. وهذا ما تؤكده الدراسات الحديثة عن دور المواد المقاومة للاكسدة في ذلك مثل فيتامين (ج) وهو موجود بكمية جيدة في البطيخ. ‏

6¬يفيد المصابين بأمراض القلب والضغط كونه لا يحتوي على الكولسترول. ‏

وأخيرا يجب التأكيد على ضرورة عدم الافراط في تناول البطيخ بعد تناول الطعام مباشرة لانه يسبب عسراً في الهضم بسبب تمدد عصارة المعدة، وانما تناوله بعد تناول الطعام بزمن كاف.

تحياتى

hanan desoky
21 - 05 - 2009, 22:29
الكرز


http://up.arabseyes.com/upfiles/ypw68019.jpg (http://up.arabseyes.com/)


نبات الكرز عبارة عن شجرة معمرة يصل ارتفاعها الى حوالي 8أمتار ذات قشور بنية واوراق بيضوية وعناقيد تحمل ما بين زهرتين الى 16زهرة وثمره احمر الى أحمر قان كروية الشكل لامعة جذابة.




الجزء المستعمل من نبات الكرز: الثمار والسيقان.



الإسم العلمي : يعرف الكرز باسم آخر هو القراصيا وكلمة الكرز جاءت اساساً من كلمة قراصيا والكلمتان من اليونانية يعرف الكرز علمياً باسم PRUNUS AVIUM من الفصيلة الوردية ROSACEAE.



الموطن الاصلي للكرز: الموطن الاصلي للكرز جنوب غرب آسيا وقد زرع في اوروبا حيث يزرع عادة في المناطق المعتدلة حول العالم.



المحتويات الكيميائية للاجزاء المستعملة من نبات الكرز:

تحتوي ثمار الكرز على مقادير صغيرة من الساليسيلات وجلوكوزيدات سيانوجينية وفيتامينات أ، ب1،ج ومواد سكرية ومعادن مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والكبريت والمنجنيز والكلور والكوبلت.

اما السيقان فتحتوي على فينولات بما في ذلك حمض الساليسيليك وحمض العفص.



ماذا قيل عن الكرز في الطب القديم؟

بلغ الكرز اوج انتشاره في القرون الوسطى. وقد زعم الطبيب دسقوريدس وهو طبيب من القرن الميلادي الاول ان الكرز يفرج الريح، كما اشار العشاب جون جيرارد في القرن السادس عشر الى العادة الفرنسية بتعليق الكرز الحلو في المنازل لابعاد الحمى عن القاطنين في ذلك المنزل.

لقد كان لويس الرابع عشر مغرماً بأكل الكرز واقتطافه من الشجرة بيده. وقد انتشر الكرز في اوروبا انتشاراً كبيراً وسجل في تاريخه صفحات لطيفة مثيرة، ثم بعد ذلك انتشر في الولايات المتحدة الامريكية لما له من مزايا علاجية حتى اصبح عدد الانواع المزروعة في امريكا يزيد على 1100صنف. ويستعمل الكرز على نطاق واسع في عمل الفطائر ويستعمل عصيره في صناعة عسل وسيدر الكرز المشهور. لقد استخدمت نسوة قبائل الشيروكي بامريكا قشور نبات الكرز لتخفيف الام المخاض واستخدام الامريكيون المحليون الآخرون القشور ايضاً في علاج الكحة والزكام والبواسير والاسهال. وقد عرف المستوطنون الاوروبيون خصائص قشور سيقان نبات الكرز الطبية، وفي القرن التاسع عشر صار علاجاً واسع الاستعمال.


ماذا قال الطب الحديث عن ثمار وسيقان الكرز؟

ليس للكرز قيمة غذائية كبيرة ونظراً لان ثمار الكرز تحتوي فيتامينات ومعادن عديدة فان هذه المواد تجعله منظفاً قوياً للدم ومضاداً للسموم ومريحاً للخلايا المتعبة ومنشطاً للعضلات والاعصاب ومضاداً للتعفنات ومعززاً لفعاليات الدفاع الطبيعية في جسم الانسان ضد الامراض ومرطباً ومنظماً لافرازات العصارات بالأضافة الى كونه مدراً جيداً للبول. وملينا ومجدداً للانسجة ومقاوماً لداء المفاصل: كما تقول بعض الدراسات انه صالح لاخراج حصى المثانة وضد تخمرات الامعاء وعوارض الشيخوخة.

يعطى الكرز غير الناضج للأشخاص المصابين بمشاكل في الكبد واصحاب المعدة الضعيفة وذلك بمقدار حبتين الى ثلاث حبات.

تستخدم قشور سيقان الكرز في طب الاعشاب الاوروبي لخصائصها القابضة حيث تحتوي على العفص والمدرة للبول وهي عادة توصف لالتهابات المثانة والتهاب الكلى والأختباس البولي ولمرض النقرس، يستخدم مغلي القشور بحيث تؤخذ ملعقة صغير من المسحوق ويوضع في ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق لينقع ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب في الصباح وآخر في المساء.

يستعمل الكرز خارجياً ككمادات مهروسة لعلاج الصداع حيث توضع على الجبهة وتوضع على الوجه والرقبة لتقوية الجلد ومحاربة ما قد يعلق بها من فطريات:

ويجب ملاحظة الآتي:

- عدم اكل المصابين بالسمنة الكرز بعد الطعام بل بين وجبات الطعام.

- لا يستحسن اكل الكرز او حتى غيره من الفواكه قبل الاكل مباشرة لان السكر الموجود فيها يعرقل عمل العصارات المعدية ويتلفها وبخاصة عند تناول اللحوم.

- يجب عدم شرب الماء بعد اكل الكرز مباشرة حيث ان الماء ينفخ لب الكرز فتحدث اضطرابات هضمية.

- تناول الكرز على الريق يسهل عملية الهضم.

- زيت بذور الكرز يفيد دهاناً ضد الروماتيزم والدمامل والبقع الجلدية وكذلك التهاب المفاصل.

- يجب عدم اكل بذور الكرز حيث انها سامة.

hanan desoky
22 - 05 - 2009, 14:20
قشر الرمان لتثبيت لون الشعر


http://productnews.link.net/general/Women/18-09-2008/Pomegranate_150.jpg


باريس - استنبط احد المعامل الفرنسية مادة الصباغة من قشر الرمان الذى يزرع منذ اكثر من 4 آلاف عام فى حدائق بابل حيث ثبت انها غنية بالمادة المثبتة للون فى شعر المرأة.
وطرح فى الاسواق الفرنسية بلسم بعنوان (كلوران) يساعد على تثبيت المادة الملونة للشعر كما يحمى الشعر من الجفاف ويغذى اعماق فروة الرأس ويجعل الشعر بعد غسيله ناعما وسهل التسريح كما انه لا يحتوى على اية مادة كيماوية من شأنها ان تؤثر على الشعر.

hanan desoky
25 - 05 - 2009, 22:56
أهم الزيوت الطبيعية التي تحافظ على جمالك
http://www.sora.ps/images3/hgs3h_273025_100640h.jpg

الزيوت الطبيعية مفيدة جدا، ونقدم لك اليوم أهم أنواع الزيوت الطبيعية وصاحبة الفوائد المتعددة ولها طرق استخدامات مختلفة مثل المحافظة على شعرك وبشرتك:
زيت الزيتون: هو زيت مفيد للشعر والبشرة معا، صاحب استخدامات كثيرة ومتعددة، وقد أثبتت التجارب المخبرية أن زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت وأجودها كونه ينعم الشعر ويزيد من كثافته ويمنع تساقطه، فضلاً عن دهن الوجه للمحافظة على جماله ونعومته.
زيت الفواكه: يغذي الشعر وينعمه ويقوي الضعيف منه ويكسبه اللمعان والحيوية.
زيت زهرة البرتقال: هو زيت ذو رائحة عطرة قوية ويمكنك إضافته إلى ماء الاستحمام فهو يخلصك من الإجهاد الجسماني ويشعرك بالانتعاش.
زيت خشب الصندل: هو زيت ذو رائحة عطرة رائحة الخشب الممزوجة بالبلسم الملطف، وهذا الزيت له فوائد تجميلية كثيرة.
زيت النعناع: من أفضل الزيوت التي لها تأثير قوي وفعال على رائحة القدمين كما يمكنك تدليك بشرتك به فهو يكسب الانتعاش والحيوية.
زيت السرور: يعد هذا الزيت من أحسن الزيوت التي تستخدم في التدليك لتهدئة الأعصاب المتوترة والتخلص من القلق النفسي.
زيت جنين القمح: هو زيت قوي يحتوي على فيتامين H لذا فهو مفيد يغذي البشرة ويرطبها ويحميها من التجاعيد ويعيد لها الجمال والحيوية

hanan desoky
07 - 06 - 2009, 19:14
من أجل ممارسة نشاط بدني منتظم، فإن الطاقة وحدها لا تكفي، إنما ينبغي اختيار الأغذية الجيدة، وعدم الحرمان من الفاكهة والخضر، إذ إنهما مصدر جيد للفيتامينات والمعادن اللازمة للمجهود.

فعلى الرياضيين أن يتناولوا غذاء متكاملاً، لأنهم يحتاجون أكثر من غيرهم إلى المواد الغذائية من حيث الكمية والنوع، لذلك فإذا كنت ممن يمارسون نشاطاً بدنياً بانتظام، فسوف تحصل على فوائد ملحوظة بتناولك الخصر والفاكهة الطازجة، والسبب في ذلك أنها غنية بالماء الذي يعوض ما تفقده أثناء القيام بالمجهود الجسماني.
ولا يخفى عنا أن هذا الماء يحتوي على العديد من المعادن اللازمة للجسم للأداء العقلي، ولما كانت الخضروات والفواكه قلوية، فهي تحد من تراكم "حامص اللبنيك" الذي يتسبب في الإصابة بالتيبس أو الإحساس بآلام في الجسم، وأهم ما بالخضر والفاكهة هما فيتامين (ج) و (هـ) غير أن كمية الطعام المهضوم القليلة لا تعمل بمفردها إذ يلزمها إضافات متنوعة حتى تأتي بالنتيجة المطلوبة، عليك إذن الحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية وذلك بتناول كل أنواع فواكه وخضروات الربيع.
1- الكوسة (خزان الماء):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090262&arID=49170
للكوسة تركيب متميز يجعلها أفضل خضروات الصيف، لما تحتويه من ماء ومعادن ومواد تعويضية، ولاشك في وجود الفيتامينات بها مثل باقي الخضروات وبكميات مناسبة، وهي تحتوي كذلك على الألياف بوفرة، وبخاصة عندما يكتمل نمو الثمرة، لكنها لا تحتوي على مكونات مانحة للطاقة، السكريات تعطي الجسم ما يلزمه من السعرات وأغلبها من السكر البسيط (فركتوز، وجلوكوز، بنسب متساوية)، غالباً ما تصاحبها كميات قليلة من السكريات الثنائية والسكر المتعدد، أما ما تحتويه الكوسة من هيوليات فلا يتجاوز 1.6 جرام لكل 100جرام. والشحوم قليلة جداً، وبناء على ذلك فإن الكوسة لا تعطي سوى 15سعراً حرارياً لكل 100جرام، وهي تعد من أقل الخضروات في منح السعرات مثل البندورة (الطماطم) والباذنجان.

2- البسلة (تمنح الشبع):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090280&arID=49170
تتميز البسلة بمنح الطاقة للجسم، لما لها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز 150جراماً من البسلة لإشباع الشخص، وثمة فائدة أخرى للبسلة وهي أنها ترفع نسبة السكريات في الدم، كما أنها تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، هذا بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتية والألياف التي تساعد على تنبيه الأمعاء وتقاوم الإمساك، هذا بالإضافة إلى أنها لا تخلو من الفيتامينات، لأنها تحتوي على فيتامين ب و ج.

3- القرنبيط (يحافظ على رشاقة الجسم):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090310&arID=49170
إذا كنت تسعين إلى تناول طعام يجنبك زيادة الوزن، فلا تنسي القرنبيط، لأن الجزء منه الذي يزن 250جراماً يمنح الجسم سعرات حرارية أقل من 50سعراً، وهو من الخضروات الرطبة التي تمنح من يتناولها إحساساً بالامتلاء (الشبع)، ويرجع ذلك إلى ما يحتويه من نسبة كبيرة من الألياف، ويحتوي على فيتامينات (ج)، وكذلك 10% مما يحتاج إليه الجسم من فيتامين (ب)، والقرنبيط يسهم بطريقة ملموسة في سد حاجة الجسم إلى المعادن والعناصر الإضافية، وهو من أفضل الخضر المحتوية على الألياف ويقاوم الإمساك، وارتفاع نسبة البوتاسيوم به مع انخفاض نسبة الصوديوم يعملان على معاونة الكليتين على أداء وظيفتيهما على أكمل وجه مع إدرار البول بوفرة.

4- الفاصوليا الخضراء (صديقة الصغار):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090331&arID=49170
بفضل ما تمنحه الفاصوليا الخضراء الطازجة للجسم من طاقة، فهي تعمل على تنويع قائمة الطعام دون التعرض للبدانة: 200 جرام من الفاصوليا الخضراء لا تعطي أكثر من 60 سعراً حرارياً، كما أنها غنية بالفيتامينات إذا أن كمية منها تعادل 200جرام، لا تغطي 20% من حاجة الجسم إلى فيتامين (ج) ومن 5 إلى 10% من حاجته إلى فيتامين (ب). وبالنسبة إلى الصغار تفضل الفاصوليا الخضراء الرفيعة التي لم تكتمل أليافها، أما الأشخاص ذوي الأمعاء الحسّاسة فيتجنبون تناول الفاصوليا ذات الحبوب المكتملة.




5- الفراولة (نجم فاكهة الصيف):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090385&arID=49170
تعتبر الفراولة أفضل فاكهة ملطفة، وذلك بفضل احتوائها على قدر كبير من الماء، وكميات متوازنة من السكريات والأحماض العضوية.

وهي لا تمنح طاقة كبيرة، إنما تحتوي على كمية ليست بالقليلة من المعادن وكمية من فيتامين (ج) وتكفي كمية منها حوالي 150جراماً لتغطية حاجة الجسم من هذا الفيتامين، لذلك فإن هذه النسبة المرتفعة من فيتامين (ج) في الفراولة تجعل منها أبرز فواكه الموسم.
6- الطماطم (واقية هاضمة):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090519&arID=49170
بالرغم من أن الطماطم لا تمنح الجسم طاقة كبرى إلا أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، وهي تدخل ضمن قائمة الفواكه ذات الكثافة الغذائية العالية في هذه المواد، وفي الواقع، فإن الطماطم تمد الجسم بالكالسيوم والماغنيسيوم والزنك وفيتاميني ج و هـ وكذلك حمض الفوليك.

وسواء أخذت كمقدمة طعام على هيئة سلطة أو على شكل عصير فإن للطماطم فوائد عديدة تذكر منها أنها "فاتحة للشهية" متميزة، ومذاقها قليل الحموضة ينبه العصارات الهضمية ويسهل عملية الامتصاص عند الهضم. ولقد أثبتت أبحاث عديدة قدرة الطماطم على الوقاية من السرطان، وذلك عندما يتناول الشخص منها بانتظام قدراً كافياً.
7- الكريز (مدر جيد للبول):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090435&arID=49170
الكريز من الفواكه السكرية التي تنتج سكريات سريعة الامتصاص (جيلوكوز وفراكتوز)، والكمية التي تعادل 125 جراما من الكريز تمنح 85 سعراً حرارياً، وهي من الفواكه التي تساعد على إدرار البول بفضل احتوائها على قدر كبير من الماء والبوتاسيوم، وكذلك الـ "سوربيتول" وهو سكر كحولي من أصل نباتي، وبما أنه غني بالمعادن، فهو يسهم في التوازن في الوسط الداخلي.

ومما يُعرف عن الكريز أن الكمية نفسها التي تعادل 125 جراماً منه تعطي من 20% إلى 30% من حاجة الجسم إلى فيتامين (ج)، وهذه الكمية نفسها من الكريز تزود الجسم بحوالي 25% من الحاجة إلى فيتامين (أ) أوالكاروتين، وأخيراً يعطي الكريز حاجة الجسم من الفيتامينات وبخاصة فيتامين (ب) أو من حمض الفوليك.
8- المشمش (فاكهة الرياضيين):


http://www.kenanaonline.com/figureGet.php?t=2&fgID=1159090461&arID=49170
المشمش سواء طازجاً أو مجففاً يعتبر مصدراً معروفاً لـ فيتامين (أ) أو الكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين (أ) وهذه الفاكهة تحتوي أيضاً على كمية كافية من البوتاسيوم والحديد والنحاس والماغنيسيوم والمعادن اللازمة للرياضيين.

ومن يتناول المشمش الناضج جداً، يضمن عملية هضم سليمة، تساعد على ذلك عوامل عديدة نذكر منها ليونته ومذاقه الحمضي بعض الشيء، ولا نغفل أن ألياف المشمش ذات تأثير فعال في الأمعاء، هذا بالإضافة إلى أن المشمش الناضج جداً، يضمن عملية هضم سليمة، وتساعد على ذلك عوامل عديدة نذكر منها ليونته ومذاقه الحمضي بعض الشيء، ولا نغفل أن ألياف المشمش ذات تأثير فعّال في الأمعاء، هذا بالإضافة إلى أن المشمش يُعتبر أحد أجزاء الفواكه الأولى التي يمكن إعطاؤها للصغار، وهو يقدم مهروساً ومصفى أو مضافاً إلى الحليب (اللبن) أو إلى الجبن الأبيض.


__________________

hanan desoky
01 - 07 - 2009, 23:15
نشرة عن فوائد بعض الأعشاب الطبيعية و طرق استعمالها

القرنفل: فوائده : يقوي المعدة و القلب و الكبد ، يساعد على الهضم ، يقوي
اللثة و الدماغ ، يطيب النكهة ، يذهب غشاوة البصر ، يقطع سلس البول ،
يزيل الخفقان إذا استعمل مع العسل و الخل ، يوضع على الأسنان المتسوسة
قطعه مبتلة به لأتلاف الحساسية العصبية ، و يعتبر مطهر و مخدر للآلام و
القروح ، و يدر الطمث و ضد هبوط المعدة و ضعفها و ضعف البصر و السمع و
هبوط القوي ، يستعمل كمهدئ و ملطف إذا حلي بالعسل .

حب الرشاد ( الثفاء ) : ثبت أنه يحتوي على عناصر هامة من الحديد و
الفسفور و المنجنيز و اليود و الكالسيوم بدرجة عالية ، و فيتامينات ( أ ،
ب ، ج ، ب2 ، هــ ) و الخلاصة المرة .

فوائدة في الطب القديم و الحديث : التقوية العامة ، فاتح للشهية ، مدر
للبول ، طارد للرياح ، مهدئ و مخفض لضغط الدم ، للتقوية الجنسية و عسر
النفس ، للربو و جلاء الصدر من البلغم و النيكوتين ، فعال في تفتيت الحصى
و الرمال و مكافح للسرطان و الروماتزم و السكري و السل ، يفيد في أمراض
الجلد ، لتنقيه البول و طارد للسموم ، ضد النزلات الصدرية و الصداع .

طريقة الاستعمال : كأس من مغلي الرشاد صباحاً و مساءً و يضاف عليه
العسل .

الحلبه : فوائدها : لتلين الحلق و المعدة ، لأمراض الصدر و السعال و
الربو و المغص ، للضعف الجنسي ، فقر الدم و ضعاف البنية ، لوجع الرحم إذا
طبخ دقيقها في الماء و جلست فيه المرأة ، تعطي للفتيات في زمن البلوغ
لتنشط الطمث ، تعالج الإمساك بخلطها مع العسل : لطرد الديدان المعوية ،
لعلاج البواسير للمرضعات اللواتي يعانين من قله الحليب ، غذاء أساسي
للنفساء .

طريقة الاستعمال : تغلى و تحلى بالعسل .

الزنجبيل : فوائدها : معين على الهضم و الجماع و مقوي للقلب ، مطهر ،
مضاد للحمى ، ماؤه المقطر من الأدوية الجيدة لا مراض العين ، لتوسيع
الأوعية الدموية ، لزيادة العرق و الشعور بالدفء ، لتلطيف الحرارة ،
يستخدم في الطبخ كفيتامين ، لأمراض الصدر و الروماتزم و بحه الصوت و
البرد الشديد ( نزلات البرد) ، يعتبر علاج ر رئيسي للطاعون .

طريقة الاستعمال :أما منقوع أو مغلي ثم يحلى بالعسل و يشرب قبل الأكل .

القرفة : لتنشيط الدورة الدموية ، إذا خلطت بالعسل تنفع لنزلات البردو
السعال ، لعسر البول ، تساعد على الهضم و تنقي الصدر ، تفتح سدد الكبد ،
تهدئ تلبك المعدة و تسكن البواسير ، تمنع الخفقان و تجلو البصر ، تنفع في
الربو و الزكام و السعال .

طريقة الاستعمال : تغلى ثم تحلى بالعسل .

الشمر( السنوت ) : ثبت أنه يحتوي على فيتامينات ( أ ، ب ، ج ) و
الكالسيوم و الفسفور و الحديد و الكبريت و البوتاسيوم و فيه خلاصه
عطريه .

فوائده : للتقوية العامة ، لإفراز الحليب ، تسكن التشنج ، يعطى للأطفال
كمهدي يساعدهم على النوم ، يستعمل ضد السعال و الربو حيث يمكن عمل مغلي
منه ومن الحلبة والبابوننج واليانسون بنسب متساوية لقطع البلغم لدى
الصغار والكبار، يستعمل لتقوية العظام و ذلك بوضع ملعقة صغيرة في كأس ماء
مغلي ثم تصفى و تشرب ، ينبه الغدد الجنسية ، يطرد الدود من الأمعاء ،
يفيد في حالات الصداع و الدوخة .

طريقة الاستعمال : ملعقة صغيرة لكل كأس تضاف إلى الماء بعد غليه فينقع
لمدة عشر دقائق ثم يصفى و يشرب بعد الأكل مع عسل .

اليانسون : فوائده : فعال لتسكين المغص و تنشيط الهضم ، إدرار البول ،
إزالة انتفاخ البطن ، إزالة أمراض الصدر و الحلق و السعال ، طرد
الريح البطنية ، مهدئ عصبي خفيف ، يدر اللبن ويسكن الصداع ، يعطي للأطفال
لطرد الغازات و تخفيف حدة بكاءهم .

طريقة الاستعمال : يغلى بذرة ثم يصفى و يشرب و إذا أضيف مع الشمر كانت
الفائدة عظيمة و أنفع و كذلك مع العسل .

البابونج : فوائده : يعالج المغص المعدي و المعوي ، رمل الكلى و حرقان
البول ، يفيد في التهابات المثانة و مغص الرحم أثناء دورة الحيض و
النفاس ، يعالج التهاب اللوزتين و الحنجرة و بحة الصوت إذا تغرغر به ،
لعلاج العيون المصابة بالرمد ، فعال للجروح و القروح إذا غسل أو مسح
مغليه الأماكن المذكورة .

طريقة الاستعمال : تضاف نصف ملعقة منه لكل فنجان ماء ساخن و يترك لمدة
خمسة دقائق ثم يصفى و يحلى بالعسل و يشرب

الكمون : يعالج التهابات العيون ويهدئ من تهيجها وذلك باستعماله بعد غليه
وغسل العين به لألآم الطمث والمغص المعدي ، يستعمل لطرد الرياح ، و
محاربة السمنة وذلك بنقع قليل منه في كوب ماء مغلي مع ليمونة مقطعة حلقات
ويترك طوال الليل ثم يشرب الماء في الصباح على الريق .

hanan desoky
10 - 07 - 2009, 15:55
اليانسون للوقاية من انفلونزا الطيور

بكين - اكد اطباء صينيون أنّ احتساء كوب واحد من اليانسون البارد أفضل وقاية لانفلونزا الطيور دواء
اليانسون الفاتر وليس المغلي على الريق يعد افضل وقاية من الاصابة البشرية بهذا الوباء المميت، فيما تتعاظم فائدته لأولئك الذين يتعاملون مع الطيور الداجنة، تربية او تجارة او ذبحاً - كما ورد بجريدة
النهار اللبنانية ونشرت مجلة "ميديكال ريسيرشيز" الصينية والتي تعنى بالشؤون الطبية ان احتساء اليانسون الدافىء يفوق في فاعليته تناول دواء "تاميفلو" الذي طورته شركة "روش" السويسرية ويستخدم حاليا على نطاق عالمي واسع للوقاية من انفلونزا الطيور. ذلك ان احد المكونات الاساسية
المستخدمة في انتاج العقار هو حمض الشيمكيك الذي يستخرج من قرن ثمرة اليانسون ويترك اسابيع عدة ليتخمر

hanan desoky
10 - 07 - 2009, 15:58
مصري يكتشف تركيبة لعلاج «إنفلونزا الطيور»



القاهرة - من حنان عبد الهادي


بعد أن شغلت إنفلونزا الطيور الكثيرين في الأيام الأخيرة، وخاصة بعد وصول الفيروس إلى مصر ودول أخرى في المنطقة,, كشف باحث مصري عن اختراعه لدواء يشفي من إنفلونزا الطيور في مدة قصيرة جدا ومكونات الدواء طبيعية أحدها العسل وهو المركب الأساسي للتركيبة بالإضافة الى الأعشاب,, مؤكدا أنه استعان في بحثه واكتشافه للدواء بالقرآن الكريم والطب النبوي وتذكرة داود.

الباحث المصري عضو جمعية المخترعين المصريين محمد حلابوش - والذي عاش في الكويت عدة سنوات - أكد لـ «الرأي العام» أنه توصل الى دواء جديد يقضي على مرض إنفلونزا الطيور وجميع أنواع الإنفلونزا حتى أشد أنواع الإنفلونزا فتكا بالبشر.

وقال: منذ عدة سنوات تعرضت للإنفلونزا وعانيت منها كثيرا وتعبت في علاجها، من هنا جاءت فكرة أبحاثي لاكتشاف علاج طبيعي عشبي ووجدت نتيجة فورية مذهلة عندما جربت الدواء على نفسي ولم أكن أتوقع تلك النتيجة وذلك بفضل الله، ففي أقل من ساعة كنت قد شفيت من الإنفلونزا، فهذا الدواء يعالج أشد أنواع الإنفلونزا فتكا في العالم والتي تقضي على 250 ألف فرد من أميركا وحدها سنويا.
وأضاف : إنني لم أكتف بتجربة التركيبة على نفسي ولكن جربتها أيضا على أحد أصدقائي بالكويت، وكان لديه حساسية شديدة بالأنف وكان دائم العطس واستخدم التركيبة بشكل معين وشفي في خلال دقائق وكان مذهولا من النتيجة التي تحققت فقد حقق الدواء نتيجة مذهلة.

مؤكدا أن تركيبة الدواء طبيعية تماما وهي مكونة من عنصر أساسي وهو العسل بالإضافة إلى 3 عناصر عشبية أخرى وكان انطلاقي لاكتشاف هذه التركيبة من كتاب الله وفي http://www.esgmarkets.com/forum/images/smilies/aya.gif «فيه شفاء للناس»، أما العناصر الأخرى فتتكون من 3 أنواع عشبية متوفرة في البيئة العربية وهي زهيدة السعر، وتلك التركيبة مخلوطة بنسب معينة وأيضا يتم أخذها بجرعات معينة حتى لا تكون لها أي آثار جانبية.
وأشار حلابوش إلى أن التركيبة يمكن تناولها على 3 جرعات مختلفة وذلك حسب الاستخدام، فالطيور لها جرعة بسيطة، أما الأطفال والكبار فلهم جرعات مختلفة حسب السن.

حلابوش قال: إن كل ما يريده أن تتم تجربة التركيبة التي تأكد من فائدتها بنفسه فالدواء ليس به أيّ تركيبات كيميائية والعنصر المكون لها هو العسل بالإضافة الى العناصر العشبية التي ثبتت فائدتها في علاج الإنفلونزا.

كما يطالب الجهات البحثية العربية أن تقوم بتجربة الدواء الذي يشفي من إنفلونزا الطيور وبتكلفة زهيدة لا تتجاوز الجنيه الواحد - ويتم شفاء المصاب بإنفلونزا الطيور وكل أنواع الإنفلونزا، كل ما أريده في البداية تجربة الدواء من خلال المراكز البحثية، فقد حاولت بإمكاناتي المتاحة التعامل مع الدواء.
وقال : إنني مغرم منذ فترة بالبحث في الطب النبوي والكتب الخاصة بتذكرة داود والطب النبوي ومن هنا جاءت فكرة التركيبة وعلى رأس تلك الكتب «القرآن الكريم» فتلك التركيبة بمثابة إعادة اكتشاف لأهمية وفائدة ما أكد عليه القرآن في آياته وأيضا أهمية وفائدة الأعشاب. وأضاف : إن العبوة الواحدة من الدواء تكفي لعلاج وشفاء 50 دجاجة مصابة على الأقل، أما الإنسان فيمكن للعبوة الواحدة أن تساعد في شفاء 10 أفراد على الأقل والتكلفة بسيطة جدا، ومع تلك التركيبة لن يكون هناك ذعر من تفشي مرض إنفلونزا الطيور، والله هو الشافي.

ويذكر أن نفس المخترع قد أعلن قبل فترة اكتشاف الفضة في النبات، وأخذ الكثير من المسؤولين الذين تم عرض الأمر عليهم يسخرون منه لكن بعد التأكد من اكتشاف الفضة في النبات في الشجرة المخصصة له، واثبات معامل المركز القومي للبحوث ومعامل الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة توافر الفضة بشكل كبير في ذلك النبات، أخذ هؤلاء المسؤولون يعتذرون له.
وفي ختام كلامه مع «الرأي العام» قال: كل ما أطلبه أن يتبنى مركز بحثي عربي ذلك الدواء والتركيبة الطبيعية لمعرفة أهميتها وخاصة أنها التركيبة الوحيدة في الوطن العربي التي تُشفي من إنفلونزا الطيور ولا تدخل فيها أيّ تركيبات كيميائية.

hanan desoky
10 - 07 - 2009, 16:14
البرتقال

يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء وحوالي 2% دهون وحوالي 10% الياف و5% مواد معدنية واحماض، وحوالي 3% سكريات وفيتامين، فهو يحتوي على الغلوكوز والفوسفور وفيتامين b2-b1 والنياسين وفيتامين c.
فوائده:
-1 تناول برتقالة بعد الطعام يساعد على الهضم.
-2 غناه بفيتامين c يساعد على تثبيت الكالسيوم في الطعام.
-3 منشط للدورة الدموية ويقوي الكبد.
-4 يفيد المصابين بأمراض عصبية والمصابين بالسكر او باضطرابات معدية او كبدية.

الخوخ
الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحه عطرية زكية ومغذية تحتوي على ماء بنسبة 81% وسكر بنسبة 5% وحمضيات بنسبة 1% ونشويات بنسبة 50% وسيليوليوز بنسبة 6%، وعلى مقادير عالية من فيتامين c وفيتامين b وفيتامين b2.
فوائده:
- مقو للاعصاب والامعاء.
- مفيد للشعر والجلد.
- يقوي عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الامساك.
- ملين ومدر ونافع في علاج حصيات المثانة والكلى.
- يحافظ على قلوية الدم ويسهل الهضم.

المشمش
من اشهر فواكه الصيف، فالمائة غرام من المشمش تحتوي على املاح معدنية كثيرة وخصوصا الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين a وفيتامين b وفيتامين c، ويوجد في المشمش 13 غراما من السكر و1 غرام بروتين و30 مليغرام دهون و20 غرام كالسيوم و20 مليغرام حديد والياف.
فوائده:
- يفيد في تعديل الحموضة الضارة الباقية في الجسم من بعض الاغذية.
- من اقوى العوامل النباتية في تقوية العظام والانسجة لأنه يزيد من نشاطها ونموها.
- يزيد من قوة الجسم الدفاعية للأمراض.
- مفيد في حالة فقر الدم وينشط وظائف الكبد والاعصاب ويقوي الشعر.

العنب
تحتوي المائة غرام من العنب على 75% من وزنه ماء و7 غرامات غلوكوز وغرام دهون و16 غراما كربوهيدرات ونصف غرام بروتين وعشرين مليغرام فيتامين c وافضل انواع العنب كبير الحجم وابيض اللون.
فوائده:
- منشط للعضلات والاعصاب ومجدد للخلايا وطارد للسموم.
- غذاء سريع الهضم.
- مفيد في حالات سوء الهضم والقبض والبواسير والحصاة الكبدية والحصاة البولية.
- منشط قوي لوظائف الكبد.
- قشرة العنب من المواد المفيدة في تنظيف الامعاء.
- يفيد العنب في الوقاية من السرطان.
- للمصابين بالنحافة يفيد في زيادة الوزن.

التفاح
يحتوي عصير التفاح على 10% من سكر و9% سكر بسيط وهو سكر الفاكهة او سكر العنب ويحتوي على فيتامين c وفيتامين b المفيد لعمل الجهاز العصبي.
فوائده:
- التفاحة تساعد على الهضم بكثرة اللعاب الذي تزيد إفرازه.
- تقاوم الغازات والامساك بسبب وجود البكتين.
- تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم.
- مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

الجوافة
من الثمار الحمضية نوعا ما وتحتوي على نسبة من السكر تصل الى 17% وهي غنية بفيتامين b1 و a وc.
ان قشرة الجوافة والطبقة الخارجية اغنى بالفيتامينات من داخلها الذي تكثر به بالبذور.
فوائدها:
- تعتبر الثمرة بالغة النضج مستودعا للبوتاسيوم والصوديوم والحديد.
- الثمرة غير الناضجة تكون ضارة بالصحة.
- الثمرة الصالحة للأكل هي الطازجة ذات القشرة المتماسكة، وإذا كانت رخوة وذات لون متغير فإنها غير مستحبة فهي ضارة ويجب عدم تناولها.

الكرز
ثمرة أنيقة ذات قشرة لامعة وهي من الثمار الحمضية وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين c وحامض التفاح، ومشتقات السايسلات.
فوائده:
- له القدرة على مقاومة الالتهابات وبالذات اذا أخذ بكميات كبيرة.
- مفيد في حالات الاصابات الحادة.

الموز
تحتوي المائة غرام من الموز على 70% من وزنه ماء وحوالي 25% نشا و2% من وزنه سكر عنب وسكر قصب ودهون والياف وبروتين - ومن الاملاح المعدنية 60 مليغرام حديد وحوالي 40 مليغرام كالسيوم وبوتاسيوم وفيتامين c وفيتامين b2.
فوائده:
- يستعمل في مكافحة زيادة املاح الصوديوم.
- يمنع تصلب الكلى والشرايين.
مقاوم للإسهال.
- يحمي الجسم من فقر الدم ويساعده في افراز الملح نظرا الى وجود البوتاسيوم فيه.
- مزج عصير الموز مع الحليب يساعد على تهدئة قرح المعدة.
والكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب.

الفراولة
تلك الفاكهة بالغة الأناقة والفخامة والجمال التي لا تكاد تظهر في السوق حتى تختفي. أهم ما يميزها غناها بالسكر والأملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد ويوجد البروتين في حبيباتها الصغيرة، وتحتوي على حامض السايسلات الطبيعي.
فوائدها:
- توصف لمرضى النقرس وآفات الكبد.
- تفيد في امراض اللثة.
- للفراولة خاصية تخفيف كميات حامض البول.
- تعتبر مهدئا للاعصاب ومسكنا للآلام.

الكيوي
فاكهة غنية جدا بفيتامين c حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح ما بين 200 إلى 300 ملغم لكل مائة غرام اي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم.
فوائدها:
- تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20 سعرة حرارية نظرا الى انها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- مفيدة جدا للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
- ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديد.
- تساعد في عمليات الهضم وفي تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

المانغا
تحتوي ثمرة المانغا على 20% مواد سكرية ذائبة و1% بروتين و1% دهون و1% من الاحماض العضوية و1% مواد معدنية وبعض الفيتامينات وهي غنية بالألياف المفيدة لتنشيط حركة الامعاء والوقاية من بعض الامراض المزمنة وغنية بفيتامين a وc.
فوائدها:
- تساعد على النمو.
- تقي من امراض السرطان.
- تحافظ على اللثة.
- شراب المانغا ملين للقناة الهضمية.
:36_1_11:

sfasih2003
10 - 07 - 2009, 22:37
مشروب الشعير خالي الكحول يكافح السرطان



طوكيو : كشفت دراسة حديثة أن ماء الشعير الخالي من الكحول يمكن أن يقي من الإصابة بالسرطان.
ومن خلال الدراسة التي أجرتها جامعة "أوكاياما" باليابان، اتضح أن الفئران التي تم إطعامها مواداً كيميائية مسببة للسرطان، انخفضت نسبة التدمير في حمض الـ "dna "الموجود بالكبد والرئة والكلية لديهاعندما تم إطعامها "ماء الشعير الخالي من الكحول"، وذلك بنسبة 85%، مقارنة بالفئران التي تم إطعامها نفس المواد الكيماوية المسببة للسرطان جنباً إلى جنب مع "ماء الشرب فقط.



وأشار الباحث "ساكايا أريموتو كوباياشي"، إلى أن شرب المشروبات الكحولية بكثرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، ولكن "ماء الشعير الخالي من الكحول" يمكن أن يمنع المواد الكيماوية السامة التي تدمر حمض "dna"، الأمر الذي يؤدي بالتالي إلى الحد من خطر الإصابة بالسرطان.





السجود يخلص الجسم من الشحنات الكهربائية



تونس: كشفت دراسة علمية حديثة أن السجود في الصلاة هو الحالة المثلى لتخليص جسم الانسان من الشحنات الكهربائية الموجبة التي تؤذي الجسم.



وأفادت الدراسة التي نشرت في تونس بأن أفضل طريقة لتخلص جسم الإنسان من تلك الشحنات تتم عبر وضع الجبهة على التراب مباشرة في اتجاه مركز الأرض "القبلة" أكثر من مرة لأن الجسم في هذه الحالة يتخلص من الشحنات الكهربائية بصورة أفضل وأقوى .






الشاي يقى النساء من الجلطة الدماغية



لندن: أكد باحثون بريطانيون أن تناول النساء ثلاثة أكواب من الشاي يومياً قد يمنع إصابتهن بالسكتة القلبية والجلطة الدماغية.



وبحسب الدراسة، التي شملت 2613 رجلاً و 3984 امرأة في السبعينيات من العمر، فإن تناول النساء الشاي يمنع تراكم الدهون والكوليسترول في دمائهن وشرايينهن.



وذكرت صحيفة "الدايلي مايل" البريطانية أن الدهون المضرة وجدت لدي 45% من النساء اللواتي لا يتناولن الشاي، فيما لم تتعد هذه النسبة 42.5% لدي اللواتي يتناولن هذه المادة المنبهة بانتظام.



ولم تشر الدراسة إلي السبب الذي يجعل النساء يستفدن صحياً من تناول الشاي وليس الرجال، كما لم تقل ما إذا كنّ من المدخنات، أو يتعالجن بواسطة الهرمون البديل، أو ما إذا كن قد أصبن في الماضي بأمراض القلب والاوعية الدموية.



الجدير بالذكر أن 80% من البريطانيين يشربون الشاي يومياً ويستهلكون حوالي 165 مليون كوب شاي يومياً.





البامية علاج لفقر الدم وعسر الهضم



واشنطن : أكدت دراسة أمريكية حديثة أن البامية تساعد على علاج فقر الدم الأنيميا وعسر الهضم، وتخفف من الآلام المعوية.



وتوضح الدراسات التي نشرها الباحثون في معهد البحوث الزراعية بالولايات المتحدة، أن البامية تحتوي على الكثير من الأملاح والفيتامينات "a ,b, b2, c ,g" بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمنجنيز؛ الأمر الذي يساعد على محاربة فقر الدم.



وأوضحت الدراسة أن المادة المخاطية اللزجة الموجودة في البامية تفيد في تهدئة آلام الالتهابات المعوية، وتساعد على علاج التهاب الأغشية المغلفة للجهاز الهضمي والأمعاء، كما تساعد هذه المادة الساحرة على علاج عسر الهضم والإمساك، كما أنها ترتبط بالكوليسترول الموجود في الدم وبأحماض الصفراء الحاملة للسموم ليتم التخلص منها.




الأناناس يفيد مرضى السكري



أفاد باحثون بأن الأناناس يفيد المصابين بمرض السكري, كما أنه علاج فعال في مكافحة السموم الموجودة في الدم.



ويرجع ذلك لإحتوائه على كميات كبيرة من السكر، كما أنه غني جداً بالفيتامينات والخمائر المساعدة على الهضم 70% من وزنه ماء و 20% من وزنه سكر, كما أنه يوجد به مادة تسمى "البروميلين"التي تساعد في هضم أثقل الأغذية على المعدة, كما يوجد به الكثير من الأملاح المعدنية المفيدة مثل اليود والفوسفور.



وأوضح الباحثون أن الأناناس له تأثير قوي في مقاومة السرطان، وذلك لإحتوائه على عناصر قد تساهم في ابتكار دواء جديد لمكافحة هذا المرض.

sfasih2003
10 - 07 - 2009, 22:49
الكرفس يخلص الجسم من الفضلات




اكد خبراء التغذية أن الكرفس يهدأ الأعصاب، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، كما أنه مفيد للكلى، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات من خلال البول.




ويستخدم كل جزء فى الكرفس من البذور والأوراق والسيقان والجذور، كما يستخدم في العلاج بالروائح ، وفي اليابان يعتمد مرضى الروماتيزم أحياناً في نظامهم الغذائي على الكرفس فقط.



يشار إلي أن الكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة، ويعطى الإحساس بالهدوء ، كما يُستخدم في علاج التهاب المفاصل، الاضطرابات الروماتيزمية، ويخفف من آلام المفاصل في حالات مرض النقرس .



ومن المعروف أن الكرفس يستخدم لعلاج ضغط الدم المرتفع عند تناوله نيئاً ، كما أنه مثبط للشهية لمن يرغب في فقد كيلوجرامات من وزنه، وينصح بشرب عصيره قبل تناول الوجبات.






عصير القصب يخفف تجاعيد الوجه

القاهرة : أكدت دراسة علمية حديثة أجراها أستاذ بكلية الزراعة بجامعة عين شمس في مصر، أن عصير القصب يحتوي علي نسبة مركزة من سكر القصب الذي يولد طاقة حرارية إضافية، كما أن القصب مدر للبول ويخفف تجاعيد البشرة بالطاقة الحرارية الإضافية، والتي تنشط وصول خلاصة العناصر الغذائية للخلايا العصبية والجلدية.

وأوضحت الدراسة أن شرب عصير القصب بدون ثلج أو تناول عيدانه، يؤدى إلى الشعور بالدفء في فصل الشتاء.

hanan desoky
24 - 07 - 2009, 17:04
اكليل الجبل
http://www.tebasel.com/mkportal/modules/gallery/album/a_322.jpg (http://www.tebasel.com/index.php?ind=gallery&op=section_view&idev=6)

اكليل الجبل نبات له اسماء عديدة فمن اسمائه:
حصى اللبان
حشيشة العرب
ندى البحر
النبات القطبي
عشب البوصله
الروز ماري
يعرف في بلاد المغرب ب اليازير أو الآزير

الاسم العلمي: Ros marinus oficinalis

الاسم بالإنجليزية Rosemary

وصف النبات
نبات عشبي من فصيلة الشفويات، وهو عشبة معمرة يصل ارتفاعها من متر إلى مترين. رائحتها تشبه رائحة الكافور.

زراعته:
تصلـح زراعـة الروزمارى في مكان مفتوح حديقة أو داخل المنزل في البلكونة أو عند أى شرفة



الجزء الطبي في النبات:

جميع الاجزاء الهوائية

المواد الفعالة:

يحتوي النبات على زيت طيار وأهم مركبات هذا الزيت الكافور، والكامفين، والسينيول والبورنيول، كما يحتوي على فلافونيات مثل ديوسمين والابيجنين.
وحمض العفص وتربينات ثنائية مثل بيكروسالفين وروزميرسين وحمض الروزمارينيك، وجمض التنّيك.

تحتوي العشبة كذلك على التربنتين ومواد قابضة ومسكنة للتشنجات، وعلى بعض المواد المنشطة للأعصاب، وأخرى مدرة للصفراء والبول والحيض.





الموطن الأصلي للنبات
البحر الأبيض المتوسط ولكنه ينمو في كثير من بلدان العالم.

استخداماته الطبية :

مرض الزهايمر ولتحسين الذاكرة:
يحتوي اكليل الجبل على مواد فعاله مضادة للأكسدة مثل حمض الروزمانيك (Rosmanic acid) وعلى بعض المركبات الأخرى التي تمنع تمنع تكسر أو تحطم المادة الكيميائية الدماغية التي يسبب تكسرها أحداث مرض الزهايمر ومن أهمها الزيت الطيار وحمض العفص.
ونبات اكليل الجبل له تأثير منبه على الذاكرة فهو يعتبر أحد منبهات دوران الدم الجيدة وله شأن كبير في طب الأعشاب الأوروبي فهو يحسن القدرة على التركيز والذاكرة.
يستخدم بفرك الرأس بقطرات من خلاصتة ممايساعد على تنشيط الذاكرة، وإعادتها تدريجيا لوضع أفضل ، فتأثير اكليل الجبل يماثل تأثير المادة الكيميائية التي تستخدم حالياً لعلاج الزهايمر وهي تاركرين هيدرو لاورايد في حين أنه لا يترك اثار سيئة على الكبد كما يفعل مركب مركب تاركرين.





اكليل الجبل ومشاكل الشعر:
لإكليل الجبل قيمة وشأن مع مشاكل الشعر حيث أنه يؤدي إلى تماسك الشعر ومنع سقوطه ومساعدته على النمو بسبب مساعدته للدم على الوصول والتدفق إلى الرأس.



لعلاج الافرازات المهبلية:
تؤخذ أورق اكليل الجبل مع قشور البلوط بأجزء متساوية, مقدار ملعقة على كوب ماء سبق غليه وتوضع فيه لمدة عشر دقائق مع تغطيته ويستعمل كغسول مهبلي وهو دافئ مرتين يوميا.



لعلاج الاضطرابات العصبية لدى المدمنين على الخمر:
يأخذ المدمن على الخمر 4 ملاعق من اوراق اكليل الجبل في اربعة اكواب من الماء , وتحلى بالعسل او السكر ويشربها على اربع دفعات في اليوم, ويواظب على ذلك مدة ثلاثة أو اربعة اسابيع , وقد يرافق ذلك قيء او اسهال ولكن هذا امر طبيعي.



للتعب وضعف الأعصاب:
ملعقة أكليل الجبل يتم عملها كشاي كما سبق الشرح وتؤخذ 3 مرات يوميا لمن يعانون من سرعة التعب والخمول وضعف الأعصاب، تشرب بعد الوجبات وقبل النوم مباشرة فهو عشبة منشطة.

من فوائده كذلك أنه:
يفيد في علاج اضطرابات القلب .
طاردة للرياح
ضد السعال والربو.
كعلاج مساعد لحالات الاكتئاب الخفيف
مدر للبول ومدر للطمث
مبيد للطفيليات
اثبتت بعض الدراسات الحديثة أن نبات أكليل الجبل يمنع تكون الأورام وتطورها لذا ينصح بشربه من آن لآخر كما ينصح بوضعه كتابل في الطعام.

اكليل الجبل كمادة حافظة:

يحتوي اكليل الجبل على مواد مضادة للأكسدة وكان يستعمل كحافظ للحوم من التعفن حيث يضاف اليها لمنع التأكسد والتلف.

اكليل الجبل كتابل:

يمكن وضع كمية من العشبة ضمن التوابل التي توضع في الطعام فهي تحسن النكهة وتضيف إلى الأكل الفائدة بإذن الله.

ام مريم
24 - 07 - 2009, 18:51
القرفة
شجرة القرفة هي شجرة دائمة الخضرة وصغيرة الحجم وكثيرة الاغصان.
وتحتوي علي قيم غذائية كثيرة من البروتينات والالياف والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم.
وتحتوي علي فيتامين ج وفيتامين أ
فوائدها
تفيد في علاج حالات الانتفاخ وهي ايضا مدرة للبول
تمنع الشد العصبي وتقوي الذاكرة
تفيد في حالات نزلات البرد
تحفز علي الهضم وتمنع الاصابة بالقئ والغثيان والاسهال

awad saleh
05 - 08 - 2009, 10:44
http://www.akhbaralaalam.net/images/news/25022.jpg
نبتة ألوفيرا تنظف الأسنان وتقتل الجراثيم
قال باحثون هنود أن مستخلصات نبتة ألوفيرا التي تستخدم في بعض البلدان الآسيوية لتنظيف للأسنان يمكن أن تكافح الجراثيم أيضاً.
23.07.2009 09:06


اخبار العالم / وكالات
وبحسب الدارسة، التي نشرت في مجلة "طب الأسنان العام"، فإن مستخلصات هذه النبتة تحتوي على الـ anthraquiones، وهو مركب كيميائي يستخدم في تسكين الأوجاع ومكافحة الالتهابات.

ونظراً إلى أن مستخلصات ألوفيرا أقل قسوة على الأسنان من بعض أنواع معجون الأسنان الصناعية، فإن الباحثين يعتقدون أنها قد تكون أكثر إفادة للمرضى الذين لديهم لثة حساسة.

وفي هذا السياق، قال الباحث ديليب جورج من كلية بوشباغيري لعلوم الأسنان في الهند "يجب عدم تعريض هذه النبتة للحرارة الشديدة، أو تصفيتها خلال عملية التصنيع لأن ذلك قد يتلف أو يقلل من تأثير بعض المركبات الأساسية الموجودة فيها مثل الانزيمات".

وتعيش هذه النبتة في مناطق قاحلة ويعتقد أن مصدرها شمال أفريقيا وتستخدم اليوم في الطب الشعبي الآسيوي.

awad saleh
05 - 08 - 2009, 10:46
http://www.akhbaralaalam.net/images/news/24862.jpg
الخيار.. يروي الظمأ أفضل من الماء!
وجدت دراسة جديدة أن بعض الخضار والفاكهة ،كالخيار والبطيخ، يردان الظمأ أكثر من كوب من الماء بمرتين تقريباً.
20.07.2009 07:19


اخبار العالم / وكالات
وقال الباحثون في المدرسة الطبية بجامعة أبردين البريطانية أن الفاكهة والخضار الغنية بالمياه تحتوي على الأملاح والسكر الطبيعي والأحماض الأمينية والفيتامينات الضرورية للجسم وفوائدها تضاهي تلك التي لمشروبات الطاقة التي تلقى رواجاً كبيراً بين الرياضيين.

وقال باحثون في جامعة نابولي إن المادتين الكيميائيتين "ليوتين" و"زيكسانثين" الموجودتين في البطيخ والـ"بابايا" والاخيرة فاكهة استوائية خضراء اللون، لبها أصفر ومذاقها بين المانجا والشمّام أو البطيخ الأصفر، تساعدان أيضاً على منع الجفاف بسبب المكونات الطبيعية المفيدة للجسم فيهما.

وذكرت الدراسة التي نشرت صحيفة الدايلي مايل خلاصة لها أن نسبة المياه في البطيخ 92%، والمادة السكرية فيها 8%، وهو يحتوي ايضاً على الأملاح والكالسيوم والمغنيزيوم والصوديوم، وعلى فيتامين "س" ومادتي "كاروتين" و"ليكوبين" التي تحمي الجسم من الأشعة فوق البنفسجية للشمس.

ونظراً إلى أن الخيار، بحسب الباحثين، يحتوي على 96% من الماء وبعض المواد المعدنية فإنه يروي الظمأ مرتين أكثر من الماء العادي، مضيفين بأنه يحتوي أيضاً على البوتاسيوم والصوديوم.

وقالت الدكتورة سوزان شريفس "كي تحصل على كمية كافية من الماء عليك التعويض عن السوائل التي فقدها جسمك بأخرى تحتوي على المركبات الطبيعية الموجودة فيه".

وأضافت شريفس وهي اختصاصية في علم وظائف الأعضاء بجامعة لفبورو بمنطقة ميدلاند ببريطانيا" إن الفاكهة والخضار التي تحتوي على الماء تحتوي أيضاً على مستويات من السكر والملح ولذا فإنها توفر السوائل التي تحتاجها أكثر من الماء لوحده".

awad saleh
05 - 08 - 2009, 10:48
http://www.akhbaralaalam.net/images/news/25374.jpg
الفراولة مفيدة للقلب وللذاكرة
قال باحثون أميركيون إن فاكهة الفريز "الفراولة" مفيدة للقلب وتخفض خطر الإصابة بالسرطان وهي مضادة للالتهابات وقد تكون مفيدة للدماغ ومنع تدهور القوى العقلية.
31.07.2009 07:39


اخبار العالم / وكالات
ووجد الباحثون في مشروع صحة العجائز في شيكاغو أن المسنين الذين يأكلون الفريز على الأقل لمرة واحدة في الشهر ينخفض لديهم التدهور في قواهم العقلية بشكل ملموس.

وبحسب الدراسة، التي نوقشت في "ندوة باري الصحية" في شيكاغو أخيراً، فإن النساء اللاتي يتناولن أكثر من حصة من الفريز شهرياً ينخفض لديهن خطر التراجع في الإدراك بنسبة 16.2%، مقارنة بنظيراتهن اللاتي لا يتناولن هذه الفاكهة.

وأوضح الأطباء أن الكثير من الأمراض تبدأ على شكل التهابات في الجسم تؤثر على خلاياه وتؤدي إلى تدميرها، مشيرين إلى دور هذه الفاكهة في الحفاظ على أغشية الخلايا العصبية للدماغ والجهاز العصبي.

awad saleh
05 - 08 - 2009, 10:49
http://www.akhbaralaalam.net/images/news/25582.jpg
الشاي الأخضر سلاح جديد ضد سرطان البروستاتا
الشاي الاخضر يعمل على تعزيز صحة القلب و تعديل مستوى الكولسترول في الدم و التقليل من أضرار التي تلحق بالخلايا الجذرية و محاربة السمنة و تمنع التجلطات الدموية و بطء تقدم العمر و له دور هام في منع الزهايمر.
05.08.2009 10:25

إن كثيراً من الإكتشافات الطبية وقعت بالمصادفة فعلى سبيل المثال قصة الشاي الأخضر التي بدأت من 5000 آلاف سنة كما تقول الأسطورة الصينية عندما سقطت ورقة شجرة الكاميليا في وعاء ماء مغلي و عندما أخذ الامبراطور رشفة من المشروب الجديد اعلن إعجابه بهذا المشروب بل قال فيه انه "يرسل إلى السماء" نظراً لأنه يريح الاعصاب و منذ ذلك الحين أصبح الشاي الاخضر و نظيره من المشروبات الطبيعية علاجا ً للإكتئاب و الصداع.

وفي عصرنا الحالي قدمت كثير من الدراسات نتائجها التي تفيد أن الشاي الاخضر له فوائد جمة على الصحة.

فإن الشاي الاخضر يعمل على تعزيز صحة القلب و تعديل مستوى الكولسترول في الدم و التقليل من أضرار التي تلحق بالخلايا الجذرية و محاربة السمنة و تمنع التجلطات الدموية و بطء تقدم العمر و له دور هام في منع الزهايمر.

ويقول اللباحثون في آخر الدراسات أن الشاي الاخضر له قدرة بالغة للعمل على بطء نمو سرطان البروستاتا و هو المرض الذي يقتل عدد كبير من الرجال سنويا ً أكثر من أي سرطان آخر إلا سرطان الرئة.

أشارت دراسات سابقة إلى أن الشاي الاخضر يعمل على إنخفاض عدد حالات سرطان البروستاتا وأن بعض مركبات الشاي الاخضر قد تُعتبر علاج لسرطان البروستاتا ولكن في العام الماضي أعلن إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة تأكيدا ً لفوائد الشاي الأخضر و لكن الناس يستهلكونه بمعدل قليل .

وقد قام الدكتور "جيمس كارديللي" وزملاؤه من جامعة ولاية لويزيانا من مركز العلوم الصحية بدراسة سريرية لتحديد أثر الشاي الأخضر على سرطان البروستاتا.

كانت الدراسة عبارة عن فحص 26 رجل يتراوح عمرهم بين 41 و 68 عام الذين تم تشخيص سرطان البروستاتا لديهم و كان من المقرر عمل فحص لخلايا البروستاتا الجذرية.

وكانت الجرعة اليومية للمريض تعادل في العادة 12كوب شاي أخضر مركز لمدة 12 إلى 73 يوما ً بمتوسط (34.5 يوم) جتى قبل يوم من العملية الجراحية، وإختبارات الدم أظهرت انخفاضا كبيرا ً في مستوى أنتشار و تطور سرطان البروستاتا يؤثر على تلك المواد الثلاثة التي تساعد على هذا النمو وهي HGF و VEGF و BSA.

و قد أنخفضت نسبة HGF بمعدل 18.9% وإنخفضت نسبة VEGF بمعدل 9.9% وانخفضت نسبة BSA بمعدل 10.4% وفي بعض المرضى ظهرت إنخفاضات تصل إلى 30%.

وقال الباحثون أن مادة EGCG في الشاي الأخضر أدت إلى وقف انتاج مادة HGF ومنعت أيضاً إنتاج مادة VEGF الذي يؤدي دورا حاسما في اصابة الخلايا الليفية بالسرطان ولاحظوا أن السن والعرق لم يؤثر او لم يكن له دور بارز على تأثير العقاقير في المريض.

و لكن أشارت دراسة سابقة إلى أن الزيادة في مستوى EGCG قد يؤثر سلبيا ً على الكبد ووظائفه و لكن في هذه الدراسة كانت وظائف الكبد تسير بشكل طبيعي و قال الباحثون (أظهرت نتائجنا إنخفاضا كبيرا ً في مستوى BSA و مستوى HGF و مستوى VEGF في عينة دم الرجال المصابين بسرطان البروستاتا مع عدم إرتفاع نسبة إنزيمات الكبد وهذه النتائج تدعم العلاج و الوقاية من سرطان البروستاتا) وإعترف كارديللي أن الدراسة لازالت في مراحلها المبكرة و للوصول لمرحلة تأكيد النتائج يجب وجود عدد أكبر من الدراسات على شكل أوسع وقال أيضاً "إن الشاي الأخضر يعمل على منع السرطان من النمو بسرعة كبيرة ولكنه لا يستطيع تقليص حجم الأورام في البروستاتا".

وأضاف "يمكن للشاي الأخضر أن يكون علاجا جيدا إضافة إلا العلاج الكيماوي و العلاج بالإشعاع"، وأضاف الطبيب قائلا ً "نعتقد أن إستخدام بونيفينول الشاي الأخضر وحده او مع المركبات التي تُستخدم حاليا في علاج السرطان قد تؤدي إلى إستكشاف نهج لمنع حدوق إصابات أخرى بسرطان البروستاتا "وشرع كارديللي أيضا ً قائلا ً".
هناك أدلة لا بأس بها تشير إلى أنه يمكن الوقاية من بعض حالات سرطان البروستاتا ومن الدراسات التي تركز على المواد النباتية و تأثيرها على المرض والتي تؤيد الفكرة القائلة بأن العناصر النباتية الموجودة في ابتاع نظام غذائي صحي يمكن أن يلعب دور في الوقاية من السرطان و تقدم الوقاية من المرض.

وقال "جون نيت" الرئيس التنفيذي لجمعية سرطان البروستاتا الخيرية أنه على الرغم من وجود دراسات تؤكد قدرة الشاي الأخضر على السرطان فإنه لا يوجد دليل قاطع وقال "أن نتائج تلك الدراسات تشير إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يكون له دور هام في الترصد النشط والعمل على بطء نمو الورم.

و إنخفاض مخاطر الورم لرصد تغيرات المرض على الرجل و رصد أضرار المرض على الرجل أيضا ً" وقال نيت "إن الشاي الأخضر قد يكون أفضل من التدخلات الطبية التي لها آثار جانبية على المريض".

إن سرطان البروستاتا هو السبب الثاني الرئيسي لوفاة الرجال و وفقا ً لجمعية السرطان الأمريكية فإنه يتم تشخيص 192280 حالة سرطان بروستاتا سنويا و من المتوقع أن تقتل 27360 رجل في عام 2009 الحالي خصوصا الرجال ما فوق 50 عام.

ويحث الأطباء الرجال على إجراء الاختبارات سنويا ً غير أن عدد قليل جدا من الرجال يقوم به مما يعرضهم لخطر التعرض لتشخيص سرطان البروستاتا في مرحلة متقدمة له.

وقد نشرت هذه الدراسة في دورية أبحاث مكافحة السرطان.
مصراوي

hanan desoky
10 - 08 - 2009, 20:49
أوراق التوت تمنع تكاثر التهاب الكبد "سي"




http://www.arabnet5.com/images/blank.gif
http://galileosm.galileosolutions.net/galileosm/accountsfiles/638/news_72D82886-4F9A-43F3-9695-0588DA6F0158.jpg
طوكيو : اكتشف باحثون يابانيون وجود مادة كيماوية في أوراق التوت يمكنها أن توقف تكاثر فيروس التهاب الكبد الوبائي "سي".

ويفتح هذا الاكتشاف مجالاً جديداً لعلاج الاصابات المزمنة لالتهاب الكبد الوبائي الذي يؤثر على 200 مليون شخص في شتى أنحاء العالم ومن الممكن أن يؤدي للاصابة بتليف الكبد أو سرطان الكبد.

وقام الباحثون باختبار 300 عينة مختلفة من المنتجات الزراعية للعثور على المكونات التي يمكنها أن تمنع انتشار التهاب الكبد الوبائي وعثروا على مادة من أوراق التوت يطلق عليها "برونثوكانيدين"، وهى مادة متعددة الفينول وتحتوي على خواص كيمائية مفيدة مماثلة للموجودة في العنب.

ويمكن لمادة "البرونثوكانيدين" أن تصبح ضارة ولكن الباحثون قالوا إن تركيزها الفعال ضد التهاب الكبد الوبائي يقل في السمية بمقدار 100 مرة عن معدل السمية القياسي، وقد اكتشاف مواد كيماوية مماثلة في العديد من النباتات الصالحة للأكل وهو ما يشير إلى أن تلك المادة آمنة كإضافة غذائية.

ويهدف الباحثون الآن لاكتشاف آليات تفصيلية حول كيفية وقف المادة لانتشار التهاب الكبد الوبائي.

hanan desoky
15 - 08 - 2009, 21:22
التفاح يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=1823927&d=1250248234

أفاد باحثون بأن تناول‏ 3‏ تفاحات يومياً يعمل علي تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة ‏5%‏ لدي المصابين‏,‏ بسبب مقدرة مادة البكتين والألياف في التفاح علي تحسين توزيع الدهون البروتينية في الدم ما بين النافع والضار ومقدرة الألياف الموجودة علي امتصاص هذه المادة وعدم السماح لها بالانتقال إلي الدم وطرحها مع البراز‏.‏
وأكد الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية بجامعه عين شمس، أن التفاح غني بفيتامين "سي"‏ وفيتامين "‏E‏" اللذين يساعدان في مقاومة الربو‏,‏ كما يحتوي علي مادة مضادة للأكسدة تدعي "الكويرستين"‏,‏ وهي المادة التي تسهم في وقاية الرئتين من الأعراض الناتجة عن التلوث الهوائي والتدخين‏.
وأوضح الباحثون أن التفاح يشفي من الإسهال خاصةً إسهال الأطفال والرضع في أثناء الصيف لإحتوائه علي الألياف غير الذائبة في الماء‏‏ "السيليلوز‏"،‏ مما يساعد الأمعاء في حركتها ويمنع حدوث الإمساك‏,‏ علي أن يؤكل بدون تقشير ويفضل صباحاً علي الريق وقبل النوم علي أن يمضغ جيداً ويتبع بكوب ماء كبير‏,‏ كما أن التفاح يحتوي علي عنصر "البورون" الذي يساعد علي انخفاض نسبة حدوث هشاشة العظام عند السيدات إذا ما تناولن تفاحة يومياً بصورة منتظمة‏.
كما أن التفاح يعتبر من الفواكه الجيدة لمرضي السكري‏,‏ وليس من ضرر إذا تناول المريض تفاحتين يوميا‏,‏ فالألياف غير الذائبة في القشرة تمنع الامتصاص السريع للمواد السكرية في التفاح‏,‏ مما لا يرهق البنكرياس ويجبره علي إفراز الأنسولين الإضافي وبالتالي عدم الارتفاع السريع والمفاجئ للسكر في الدم‏

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:07
التخلص من النحافة


إن النحافة الشديدة هي من أعداء الجمال وذلك لأن الوجه النحيف لايبدو جميلاً وإن كانت تقاطيعه متناسقة، كما أن الجسد النحيل المبالغ في النحول لا يمكن أن يظهر جميلاً مهما حاولت صاحبته من جهود لإخفاء الزوايا الحادة عند اللبس.

لاتحمل النحافة عادة خطورة على الصحة كما هو الحال في السمنة، ولكن لابد من التأكد من خلو الشخص النحيف من الأمراض العضوية أو النفسية المصاحبة للنحافة الشديدة.
تتعرض النحيفات لعدم انتظام الدورة الشهرية وذلك لأن الدهون الموجودة تحت الجلد تدخل في صناعة الهرمونات الجنسية وعند نقص مستواها بشكل كبير ينخفض مستوى الاستروجين ويؤثر ذلك على الدورة الشهرية التي يمكن أن تتوقف أو تصبح غير منظمة بشكل كبير.
كما يتعرض المصاب بالنحافة الشديدة لزيادة الإصابة بالأمراض المعدية وذلك لأن مستوى المناعة الذاتية ينقص عن المستوى الطبيعي.



ماهي النحافة ؟

يوصف شخص ما بأنه نحيف عندما يكون مؤشر كتلة الجسم لديه أقل من 18,5 .



اسباب النحافة :

هناك أسباب عديدة للإصابة بالنحافة سنتعرض لبعضها باختصار:

- عادات غذائية خاطئة مكتسبة منذ الطفولة

- أسباب وراثية.

- اتباع أنظمة غذائية خاصة لتخفيف الوزن والاستمرار بها إلى حد الوصول إلى النحافة ومن ثم عدم القدرة على استرجاع الوزن الطبيعي.


- الإصابة ببعض الأمراض العضوية مثل:

• فرط الغدة الدرقية.

• فقر الدم الشديد.

• بعض أمراض الجهاز الهضمي التي تمنع امتصاص الطعام المهضوم.

• الإصابة ببعض الأورام أو كنتيجة لعلاجها.


- بعض الأمراض النفسية مثل:

• الاكتئاب الشديد الذي يسبب فقد الشهية

• الهوس الذي يجعل المصاب به لايشعر بالجوع.

• القهم العصابي.

• النهام العصابي



علاج النحافة :

إنه من الصعب على النحيف زيادة وزنه مقارنة بالشخص العادي أو ذي الوزن الزائد، وذلك قد يرجع للجينات الموروثة أو بسبب زيادة نسبة الإيض أو حرق الغذاء لديه، أو لأنه يمتلك عدداً أقل من الخلايا الدهنية أو بسبب زيادة طوله أو لأنه ببساطة غير حريص على الأكل. ولذلك لابد من العمل المستمر وعدم الملل من المحاولات.

يحتاج المصاب بالنحافة الشديدة للاستشارة الطبية للتأكد من خلوه من الأمراض المسببة للنحافة ومن ثم علاجها، فالمصاب بفقر الدم يحتاج لفحوصات خاصة لمعرفة سبب الفقر وعلاجه، فإن كان بسبب نقص الحديد يُعطى حبوب الحديد التي تعوض النقص، أما إذا كان بسبب النزف الشديد أثناء الدورة الشهرية تحتاج السيدة للعلاج من قبل طبيبة النساء والولادة لمعرفة سبب غزارة النزف وعلاجه، وكذلك بالنسبة للمصاب بفرط الغدة الدرقية فهو بحاجة لعمل تحليل لمستوى الهرمونات بالدم ثم للعلاج المناسب لتثبيط الهرمون المرتفع، وهكذا.

وبعد التأكد من سلامة النحيف من الأمراض العضوية والجسدية يأتي الدور العلاجي للتغذية والتمارين الرياضية المنتظمة للوصول إلى الوزن الطبيعي.


ومن النصائح المهمة لزيادة الوزن :

- مراجعة أخصائي التغذية الذي يحسب السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص بالنسبة لوزنه وظوله وجنسه ونشاطه والوزن الذي يرغب بزيادته أسبوعياً.

- اتباع مقترحات الهرم الغذائي في الحصص التي يجب تناولها يومياً وهي كالتالي:

• 3-5 حصص من الخضروات.

• 2-4 حصص من الفاكهة.

• 2-3 حصص من الحليب ومشتقاته كاللبن والزبادي والجبن.

• 6-11 حصة من الخبز والحبوب والرز والمعكرونة.

• 2-3 حصص من اللحوم والأسماك والبقوليات.تُستعمل الدهون والزيوت والحلويات باعتدال وبكميات قليلة.


يمكن تعريف الحصص بالتالي :

• حصة من مجموعة الخبز والحبوب تساوي شريحة من الخبز أو نصف كوب من الرز أو المعكرونة المطبوخة.

• حصة من الخضروات تساوي نصف كوب من الخضروات أو برتقالة واحدة متوسطة أو تفاحة متوسطة الحجم أو ثلاثة أرباع كوب من العصير.

• حصة من مجموعة الحليب تساوي كأس من الحليب.

• حصة من اللحوم تساوي قطعة صغيرة من اللحم أو الدجاج أو السمك أو كوب ونصف من البقول المطبوخة.


- يفضل أكل وجبات صغيرة ومتعددة بدلاً من وجبات كبيرة وقليلة، فمثلاً يحتاج النحيف إلى ثلاث وجبات رئيسة وثلاث وجبات صغيرة، الأولى بين الفطور والغداء والثانية بين الغداء والعشاء والأخية قبل النوم.

- تناول الأطعمة الغنية بالطاقة كخليط الفواكه مع الحليب (كوكتيل) وخاصة كوكتيل الموز، والمعجنات كالفطائر والكعك (الكيك).

- بدء الوجبة بالطبق الرئيس وتأجيل السلطة والفاكهة لآخر الوجبة.

- تناول الفواكه والخضروات التي لابد منها لامداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة.

- تناول بعضاً من الحلويات في نهاية كل وجبة أو استبداله بشطيرة من القشطة والمربى أو العسل.

- إضافة المارجرين للأطعمة عند الطهي وذلك لزيادة السعرات الحرارية في الطعام المستهلك.

- إضافة زيت الزيتون إلى السلطات.

- إضافة العسل إلى الحليب والمشروبات الساخنة.

- تناول المكسرات والفواكه المجففة في الوجبات الصغيرة أو إضافتها إلى السلطة والرز.

- تناول كوب من اللبن مع الغداء والعشاء.

- إضافة الجبن المبشور إلى الرز والمعكرونة ومكعبات الجبن الأبيض إلى السلطة.

- تناول الطعام مع رفقة محببة وفي الهواء الطلق.

- استعمال الزبدة أو المارجرين بدهنها على الشطائر عند تحضيرها قبل وضع الجبن أو زبدة الفول السوداني وإضافة المربى أو العسل بعد ذلك.

- شرب الحليب كامل الدسم أو المضاعف وذلك يحضر بإضافة ثلث كوب من حليب البودرة منزوع الدسم إلى كوب من حليب كامل الدسم، وهو يحتوي على سعرات حرارية تفوق الحليب كامل الدسم بنسبة 50% ومقدار من البروتين ضعف الحليب كامل الدسم.

- تجنب شرب الماء أثناء الوجبات لأت ذلك يضعف الإنزيمات الهاضمة ويعوق عملية الهضم.

- مضغ الطعام ببطء وبشكل كاف.

- محاولة التغيير في الوجبات لطرد الملل.

- ممارسة الرياضة بانتظام فالرياضة تقوي العضلات وتجعل زيادة الوزن تتركز في العضلات بدلاً من زيادة الدهون كما أنها تفتح الشهية وتُقلل من تأثير الضغوط النفسية على الصحة العامة.

- التعرض للشمس فهي تحسن الصحة وتفتح الشهية.

- استشارة الطبيب لاستعمال بعض الحبوب المقوية أو الفيتامينات والمعادن في حالة عدم كفاية الوجبات الغذائية من هذه الناحية.

- محاولة الابتعاد قدر الإمكان عن الضغوط النفسية والمشكلات التي تُضعف الشهية وبالتالي تُنقص الوزن.

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:12
الهرم الغذائى بالصور
http://www.qatifoasis.com/media/lib/pics/1114106056.jpg

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:12
http://www.qatifoasis.com/media/lib/pics/1114106087.jpg

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:13
http://www.qatifoasis.com/media/lib/pics/1114106115.jpg

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:14
http://www.qatifoasis.com/media/lib/pics/1114106140.jpg

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:14
http://www.qatifoasis.com/media/lib/pics/1114106161.jpg

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:15
http://www.qatifoasis.com/media/lib/pics/1114106189.jpg

hanan desoky
23 - 08 - 2009, 21:17
المجموعات الغذائية
على شكل مقاطع ملونة
في الهرم الغذائي

http://www.alnarges.com/vb/uploaded/9290_11176894115.jpg

hanan desoky
01 - 09 - 2009, 22:07
الريحان .. ينشط الشهية ويحسن الهضم ومضاد للتشنج

http://www.algamal.net/Images/Articles/Images/Large_5459.jpg
الريحان أحد النباتات العطرية وله انواع عديدة، ولكل نوع عدة اسماء. وتكاد جميع الانواع تتشابه في التركيب الكيميائي وفي التأثير الدوائي وهو نبات يانع جميل اوراقه بسيطة وازهاره كثه على هيئة حماحم بألوان مختلفة فمنها البنفسجي الزاهي والابيض.

وقد عرف الريحان بأنه كل نبت طيب الريح وكل بلد تخصه بشيء يهم شؤون حياتها وقد استعمل الريحان كتابل لعدة قرون.

يعرف الريحان علمياً باسم Ocimum basilicum وتهتم العرب بالريحان وبالأخص شبه الجزيرة العربية فقد عرفوه منذ القدم وورد ذكره في الشعر ومما قيل في وصفه:

وريحان تميس به غصون يطيب بشمه شرب الكؤوس كسودانٍ لبس ثياب خزّ وقد كانوا مكاشيف الرؤوس

وقال مؤيد الدين الطفرائي فيه:
مراضيع من الريحان تسقى سقيط الطل او در العهاد
ملابسهن خضر مشبعات تشير بزيهن الى السواد
اذا ذرت عليها المسك ريح وجاد بفيضهن يد الغوادي
تخللها الرياح فسرحتها صنيع المشط في اللمم الجعاد
جرت وهنا بها وسرت عليها فطاب نسيمها في كل وادي

وقد ورد ذكر الريحان في القرآن الكريم حيث يقول جل من قائل: {فروح وريحان وجنة نعيم}.

كما ورد ذكره في الحديث النبوي فعنه صلى الله عليه وسلم انه قال: "من عرض عليه ريحان فلا يرده فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة" .

قد عرف في أوروبا واطلق عليه لقب "العشبة الملكية" واستعمل آنذاك كدواء له مزايا كثيرة واشتهر في بريطانيا خاصة لصفاته العطرية.

قال عنه ابن سينا "ينفع من البواسير طلاءً بعد ان يدق طازجاً او يؤخذ دهنه ويصير مرهماً فإنه نافع للنفخ العارض للمعدة".

وقيل عنه في الطب القديم، ان شمه ينفع الصداع، وهو يجلب النوم وبذره حابس للاسهال الصفراوي، ومسكن للمغص، ومقوٍ للقلب ونافع للأمراض السوداوية.

وقيل زهرته منشطة ومهضمة وهي احسن ما يوصى به لتمدد المعدة وارتخائها، ويؤخذ نقيعها. واخذ نقيع الاوراق والازهار بارداً يمنع القيئ وساخناً يمنع المغص.

أما في الطب الحديث فيعتبر من المنبهات الهاضمة ومضاد للتشنج وقد قامت شركات كبيرة في الولايات المتحدة بزراعة واستثمار انواع الرياحين حيث يستخلص زيته العطري بشكل تجاري ويصدر الى معظم بلدان العالم، كما تستخدم اوراقه طازجة او منقوعة او مغلية لعلاج كثير من الامراض.

ويوجد منه مستحضرات كثيرة تستخدم على نطاق واسع لتطبل البطن والشبع ولتنشيط الشهية ولتحسين عملية الهضم وكمدر.

وفي الطب الصيني يستخدم الريحان على نطاق واسع حيث يستخدم لمشاكل الكلى وتقرحات اللثة.

وفي الطب الهندي يستخدم الريحان لعلاج آلام الاذن والمفاصل والامراض الجلدية والملاريا.

اما زيت الريحان النقي المفصول من النبات فيستخدم في النطاق الشعبي لعلاج الجروح وآلام الروماتزم والبرد واحتقان المفاصل وآلامها والاجهاد.

كما يستخدم منقوع ورق الريحان لمنع تساقط الشعر.

ولأن الريحان او زيت الريحان يحتوي على نسبة من مركب الاستراجول فإنه ينصح بعدم استخدامه من قبل النساء الحوامل كما ينصح بعدم استخدامه من قبل الاطفال تحت سن الثانية.

يستعمل الريحان مع الغذاء كتابل جيد حيث تضاف اوراقه الى السلطات ويدخل كثيراً في عمل الحساء والسجك وتدخل اوراقه الاطعمة المطبوخة ويستعمل زيته الطيار في العطورات والمشروبات.

يستخدم الريحان في بعض مناطق الخليج العربي للزينة حيث تستعمله النساء والرجال على حد سواء وكذلك الاطفال الصغار ويهتمون بزراعته وله سوق كبير ويستعمل عادة في المناسبات مثل الزواجات والاعياد والافراح.

ويستخدم لاعطاء الملابس والاثاث رائحة عطرية فواحة حيث يوضع داخل الملابس وبين ثنايا الفراش.

وكانت النساء في قديم الزمان وحتى الوقت الحاضر يضعن في رؤوسهم اغصانا جميلة من الريحان كما يضعن في حلوقهن بعض اغصان الريحان الملونة الجذابة بشكلها وبرائحتها.

hanan desoky
01 - 09 - 2009, 22:25
الفجل الأبيض يذيب الدهون ويخلصك من سمنة الأرداف

الفجل الأبيض

http://photos.azyya.com/store/up2/081027190552bVd0.jpg


( يذيب الدهون ويخلصك من سمنة الأرداف )


يعتبر د. ( كريس سميث ) مستشار التغذية
ومن أكبر أنصار الدعوة للتغذية النباتية
كأسلوب غذائى للاستمتاع بالرشاقة والحيوية ..
وقد قام بعمل دراسات على معظم الأغذية النباتية
لمعرفة تأثيرها وأثرها على أنسجة الجسم
وتوصل إلى عدة حقائق مذهلة


جعلت ( الفجل الأبيض )


http://photos.azyya.com/store/up2/081027190339mi68.jpg


يأتى فى مقدمة الأغذية
التى يوصى بها فى برامج إنقاص الوزن الزائد.
حيث ثبت أن (الفجل الأبيض )
يساعد على إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها
وبالتالى المساعدة فى إنقاص الوزن الزائد ..
وتعتبر سمنة ( الأرداف )
من أكثر المشاكل التى تؤرق ذات الوزن الزائد


وثبت أن ( الفجل الأبيض )


http://photos.azyya.com/store/up2/081027190339mi68.jpg


يساعد فى حل هذه المشكلة
عن طريق المساعدة فى إذابة الدهون فى تلك المنطقة ..


وأكد ( كريس سميث )


أن الخضراوات الورقية تعتبر وسيلة فعالة لإنقاص الوزن الزائد ،


http://photos.azyya.com/store/up2/081027190341JPab.jpg


لذلك ينصح خبراء التغذية
بألا تقل كمية الخضراوات الورقية عن 25-35%
من إجمالى كمية الوجبات الغذائية
سواء كانت تؤكل طازجة أو مسلوقة أو مطبوخة

على أن يمثل ( الفجل الأبيض ) جزءاً من هذه النسبة لما له من تأثير فعال
فى التخلص من الدهون وخاصة منطقة ( الأرداف )


كذلك يمكن تناول ( الخضراوات الطازجة )
بين الوجبات الغذائية دون خلل بالمحتوى السعرى المتناول يومياً،
حيث إن وجود تلك الأغذية الغنية بالألياف وخاصة ( الفجل الأبيض )
يسهل عمليات حرق السعرات والدهون الزائدة وخاصة بمنطقة ( الأرداف )


( والفجل الابيض )


http://photos.azyya.com/store/up2/081027190339mi68.jpg


مفيد جداً للمصابين بالأنيميا ..
لأنه شديد الغنى بالحديد ..
ومفيد كذلك للمصابين بالأمراض الجلدية ..
لاحتوائه على مادة الكبريت المهمة للجسم ..
ومفيد كذلك للمصابين بأمراض المرارة والنقرس ..
لقدرته الفائقة على إذابة الدهون والأملاح ..


وكذلك مفيد جداً لتقوية الشعر ..!


لذلك أكثروا من تناوله .. ليكون شعركم رائع الجمال ..


وذلك لأنه يحتوي على كلٍّ من
.. اليود .. والكبريت .. والماغنيسيوم .. والرافينول ..
وكذلك يساعد على تحسين لون الجلد
.. وأعطاءه رونقاً وصفاءً ..



( الفجل ) وصحة الاسنان ..

http://photos.azyya.com/store/up2/081027190339mi68.jpg



كما هو معروف فإن رائحة ( الفجل ) اللاذعة تفتح الجيوب الأنفية ..
وقد توصل العلماء
إلى أن أكله قد يساعد في الوقاية من السرطان ..

والآن يقول العلماء إنه ربما يساعد كذلك في منع ( تساقط الأسنان )

وقال أحد الباحثين ( اليابانيين )


إن نفس المكونات الكيميائية التي تعطي ( الفجل )
مذاقه الحراق ورائحته النفاذة توقف نمو الميكروبات ( المسببة للتسوس )



وأشار إلى أن ( الفجل )


يحتوي على مادة ( ايسوثيوسياتاتس )
التي تكبح نشاط أنزيم يلعب دورا مهما في تكون طبقة الجير على ( الأسنان )

ومن الجدير بالذكر هنا أن ( الفجل )
يحظى بسمعة طيبة منذ فترة طويلة
على انه يمنع ( جلطات الدم الخطيرة )
ويقلل احتمالات الإصابة ( بالسرطان ) الله يبعدنا وياكم عنه إن شالله
وانه مفيد أيضا في مكافحة ( الأزمات الربوية )

waelhope4600
05 - 09 - 2009, 13:31
هل الطيور تكذب مثلنا؟ طبعاً القرآن يحدثنا عن تشابه بين البشر والمخلوقات من حوله في قوله تعالى: (إلا أمم أمثالكم) ....

http://www.kaheel7.com/userimages/birds_lying.JPG



قام العلماء بالعديد من التجارب ودهشوا عندما علموا أن الطيور تكذب مثل البشر تماماً!! فعالم الطيور عالم مليء بالأسرار ولم يتمكن العلماء من معرفة هذه الأسرار باستثناء القليل منها، ومسألة الكذب في عالم الطيور معروفة لدى العلماء منذ سنوات قليلة فقط! والطيور تكذب من أجل الحصول على طعامها وقد تكذب وتغش الأنثى لتجذبها إليها!



ولكن القرآن كتاب العجائب حدثنا عن هذه القضية في إشارة رائعة وذلك في سياق الحديث عن الهدهد في قصة سيدنا سليمان مع بلقيس. فقد أعطى الله القدرة لسيدنا سليمان فكان يفهم لغة الطيور ويخاطبهم، وعندما تأخر طائر الهدهد وجاء فأخبر الملك سليمان أنه وجد قوماً يسجدون للشمس من دون الله، قال له سليمان: (قَالَ سَنَنْظُرُ أَصَدَقْتَ أَمْ كُنْتَ مِنَ الْكَاذِبِينَ) [النمل: 27]. هذه الآية تدل على أن الطيور تصدق وتكذب، وهذا ما كشفه العلماء حديثاً جداً! وهنا يتساءل المرء: كيف علم سيدنا سليمان أن الطيور تكذب؟ ثم من الذي أخبر الحبيب الأعظم صلى الله عليه وسلم بهذه القصة؟ إنه الله تعالى الذي خلق الطيور وهو أعلم بها.

منقول

من موقع الاعجاز العلمي / الدكتور الكحيل

hanan desoky
06 - 09 - 2009, 21:34
هل الطيور تكذب مثلنا؟ طبعاً القرآن يحدثنا عن تشابه بين البشر والمخلوقات من حوله في قوله تعالى: (إلا أمم أمثالكم) ....

http://www.kaheel7.com/userimages/birds_lying.jpg



قام العلماء بالعديد من التجارب ودهشوا عندما علموا أن الطيور تكذب مثل البشر تماماً!! فعالم الطيور عالم مليء بالأسرار ولم يتمكن العلماء من معرفة هذه الأسرار باستثناء القليل منها، ومسألة الكذب في عالم الطيور معروفة لدى العلماء منذ سنوات قليلة فقط! والطيور تكذب من أجل الحصول على طعامها وقد تكذب وتغش الأنثى لتجذبها إليها!



ولكن القرآن كتاب العجائب حدثنا عن هذه القضية في إشارة رائعة وذلك في سياق الحديث عن الهدهد في قصة سيدنا سليمان مع بلقيس. فقد أعطى الله القدرة لسيدنا سليمان فكان يفهم لغة الطيور ويخاطبهم، وعندما تأخر طائر الهدهد وجاء فأخبر الملك سليمان أنه وجد قوماً يسجدون للشمس من دون الله، قال له سليمان: (قَالَ سَنَنْظُرُ أَصَدَقْتَ أَمْ كُنْتَ مِنَ الْكَاذِبِينَ) [النمل: 27]. هذه الآية تدل على أن الطيور تصدق وتكذب، وهذا ما كشفه العلماء حديثاً جداً! وهنا يتساءل المرء: كيف علم سيدنا سليمان أن الطيور تكذب؟ ثم من الذي أخبر الحبيب الأعظم صلى الله عليه وسلم بهذه القصة؟ إنه الله تعالى الذي خلق الطيور وهو أعلم بها.

منقول

من موقع الاعجاز العلمي / الدكتور الكحيل



سبحااااااااان الله العظيم
لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم

جزاك الله خيرا على هذه المعلومه

hanan desoky
06 - 09 - 2009, 21:39
من فوائد العرقسوس
يصنع من جذور السوس شراب ملين و مدر للبول , و يسكن السعال المصحوب بفقدان الصوت ( البحة الصوتية) وهو مفيد في علاج أمراض الكلى , ويستعمل مسحوقه (ملعقة صغيرة مرة واحدة يوميا) في علاج قرحة المعدة و الإمساك المزمن و عسر الهضم , وهو مقو ومنق للدم ومفيد لعلاج الإسهال وتليين الأمعاء (يسحق 40جم من عرقسوس مع 40جم من زهر كبريت و 40 جم من الشمر و 60 جم من السنامكي و 200جم من سكر النبات) , يمزج الجميع و تؤخذ ملعقة واحدة مساء كل يوم لتليين الأمعاء , وملعقتان صغيرتان مساء كل يوم لإسهال المعدة
جذر العرقسوس يخلط مع الجنسنغ و يغلى و يؤخذ يومياً كشراب مقو عام و خاصة للقلب
يفضل عدم تناول العرقسوس في حالات فرط ضغط الدم لأنه يسبب إحتباس السوائل

hanan desoky
06 - 09 - 2009, 21:47
فوائد جوز الهند

من فصائل النخيل وفي الوطن العربي تشتهر بزراعتها محافظة ظفار في سلطنة عمان وذلك دون سواها من مناطق السلطنة الأخرى، وذلك نظرا لطبيعة جوها وموقعها المطل على المحيط الهندي.

وتتميز هذه الشجرة العريقة بأنها مصدر غذاء للإنسان بما تجود به من ثمار جوز الهند ومصدر دخل للمزارعين الذين يهتمون بزراعتها والمحافظة عليها، فمنها يحصلون علي الزيت وعلى الجذوع لبناء المنازل والقوارب وعلى الليف لصناعات نسيجية مختلفة تتشابه كثيرا مع المنتجات المختلفة التي توفرها أشجار النخيل التي تتميز بها مناطق السلطنة الأخرى.

كما تتميز هذه الشجرة بأن انتاجها مستمر على مدار العام وليست موسمية كباقي الأشجار.

جوز الهند له فوائد جمه وعظيمة منها أنه علاج لمرض الكلى وذلك لأن الماء الذي يشربه الشخص من جوز الهند يقوم بغسل الكلية والمسالك البوليه، وهو ايضاً علاج لمرض الربو. كما أن القشر الداخلي والذي يسمى "بالنارجيل" يستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبيخ وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها وأنواع الشوكولاته وغيرها.

زيت جوز الهند: أحد أهم منتجات ثمرة النارجيل هو الزيت الفريد الذي يتم استخراجه واستخلاصه منها، والذي يتم عادة عن طريق تقشير الثمرة ثم فتحها للحصول على السائل الذى يوجد بداخلها وهو اللبن ثم يوضع في إناء عميق لمدة 24 ساعة مع تغطيته وبعد مرورها أو مرور 36 ساعة ينفصل الزيت بشكل طبيعى أو تلقائى ليكون بلونه الصافى الجميل ورائحته الشيقة ومذاقه اللذيذ، وبهذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية والطهى.

أهم خواص زيت جوز الهند:

يحتوى هذا الزيت من 50% - 53% من حمض اللوريك، وهذا الحمض يوجد في لبن الثدى.

لا يحتوى زيت جوز الهند على أية أحماض دهنية.

يمكن تخزين زيت جوز الهند لفترة طويلة حيث أنه يحتوى على خواص طبيعية من * مضادات الأكسدة.

فوائد زيت جوز الهند:

- زيت مرطب للجلد.
- زيت ملطف للشعر.
- مضاد لقشرة الرأس.
- مفيد في أغراض الطهى، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقى الزيوت الأخرى (زيوت الخضراوات).
مساعد فعال في إنقاص الوزن بشكل طبيعى دون اللجوء إلى اتباع نظام غذائى خاص.
- مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمى مثل داء كرون والتهاب القولون.
- مضاد لطفيليات الأمعاء.
- منشط لعملية التمثيل الغذائى عند مرضى الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم.
- من زيوت التدليك الشهيرة.
- إحدى المكونات التى تدخل في تصنيع الصابون الطبيعى ومنتجات العناية بالجلد والشعر.
- غنى بحمض اللوريك وهذا الحمض مضاد للفيروسات والبكتريا.
- مساعد في علاج مرض الكلى والمسالك البوليه،
- يساعد في علاج مرض الربو
- يستخرج منه مواد تدخل في علاجات مرض الإيدز والسرطان.
- مجدد للطاقة في جسم الإنسان لاحتوائه على سلسلة من ثلاثى الجلسريد.

hanan desoky
21 - 09 - 2009, 23:29
الاول يخفض السكر والثاني يساعد فى الهضم

احتساء الحلبة والقرفة بعد تناول الكعك يجنبنا آثاره الضارة

http://www.egynews.net/wps/wcm/connect/b4ac2b004fa26afd83b6975323ae961a/Thumbmail2009-09-20+03%3A17%3A04.933X.jpg?MOD=AJPERES
القرفة بعد كعك العيد تساعد فى الهضم
القاهرة - أ ش أ
أكد الدكتور سعيد شلبى أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومى للبحوث بمصر أن احتساء مشروب الحلبة بعد تناول كعك العيد يجنب الإنسان الآثار الضارة له لاحتوائه على مادة "الجلاكتوفتان" التى تخفض مستوى السكر و الكوليسترول فى الدم.

وقال الدكتور شلبى - فى تصريح له السبت - إن تناول مشروب القرفة يساعد أيضا على عمليات هضم المواد الغذائية الدسمة التى تدخل فى إعداد كعك العيد وذلك لدورها زيادة استجابة خلايا الجسم لعمل هرمون الأنسولين الذى يحافظ على مستوى سكر الدم فى جسم الإنسان فى معدله الطبيعى بعد تناول الكعك.

وحذر من الإفراط فى تناول كعك العيد لأنه يؤدى إلى الإصابة بالبدانة حيث تحتوى الكعكة الواحدة على 35 % نشويات و30 % سكريات و 35 % دهون ، مشيرا إلى أن تناول كمية قليلة منه تمنح الجسم طاقة أكثر من احتياجه اليومى 10 مرات حيث تمد الكعكة الواحدة الإنسان بـ 400 سعر حرارى بينما يحتاج الإنسان يوميا إلى 1600 سعر حرارى يحصل عليها من جميع الوجبات الغذائية .

وأوضح أن القدر الزائد من سكريات الكعك يتحول إلى دهن يتم تخزينه فى الجسم ليصبح خطرا يهدد الصحة العامة مما يؤدى إلى الإصابة بالبدانة التى يترتب عليها قلة المجهود البدنى و زيادة العبء على الأعضاء خاصة القلب و الرئتين و الكليتين .

ولفت شلبى إلى أنه يكفى تناول كعكة واحدة فقط حتى لا تزداد نسبة الكولسترول فى الدم خاصة لدى بعض المرضى مثل مرضى الأوعية الدموية والقلب ، موضحا أن الإفراط فى تناول الكعك يعتبر خطرا بالنسبة لمن يعانون من زيادة دهون الدم وارتفاع ضغط الدم المصاحب للاصابة بالبول السكرى .

ونوه بأن إضافة "رائحة الكعك" أثناء إعداده ذات أثر صحى إيجابى على الجسم لدورها فى زيادة إفرازات العصارات الهاضمة وتنبيه المعدة والإثنى عشر ليزداد نشاطها مما يساعد على هضم نشويات ودهون الكعك بالإضافة إلى أنها تعمل على إزالة الإحساس بالتخمة والانتفاخ بعد تناوله حيث تتكون من أعشاب طبيعية مثل "المحلب ، القرفة ، القرنفل ، الحبهان ، وخميرة العرب" .

hanan desoky
06 - 10 - 2009, 21:17
الخضراوات والفواكه تجنّب الإصابة بسرطان القولون




http://www.news-all.com/up/2006/upload/news-all.com_3775081.jpg


قال باحث أميركي إن تحسين وسائل الوقاية من سرطان القولون والمستقيم والكشف عن هذا المرض في مراحل مبكرة، يمكن أن يخفض نسبة الوفيات بين المصابين به، معتبراً أن الخضراوات والفواكه والحبوب وغيرها يمكن أن تجنّب الإصابة به.
وقال الدكتور راندولف هيكت من جامعة "كاليفورنيا" في لوس أنجلس، "إن مرض سرطان القولون والمستقيم، الذي يعدّ ثاني أكثر الأسباب التي تؤدي إلى الوفاة في أميركا، يمكن تجنّبه بسهولة".
ونصح هيكت وزملاؤه الذين أعدوا دراسة حول هذا الموضوع، المرضى الذين يلاحظون دماً في البراز أو تغيّراً في عادات إفراغ الأمعاء أو فقداناً في الوزن أو ألماً في البطن، بالاتصال فوراً بالأطباء من أجل العلاج.
كما حثوا الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالمرض على إجراء فحوصات روتينية بعد سنّ الخمسين خصوصاً إذا كانت هناك حالات إصابة سابقة في العائلة.
وقدّم الباحثون عدة نصائح من أجل تجنّب الاصابة بالمرض، مثل الاحتفاظ بوزن صحيّ وذلك عن طريق تناول المأكولات المنخفضة الدسم وتناول الخضروات والفاكهة والحبوب غير المقشورة والفستق والفاصولياء، لأنها تحتوي على ما بين 25 غراماً و30 غراماً من الألياف الطبيعية.
كما حثوا المعرّضين للاصابة بالمرض على عدم الإفراط في شرب الكحول والاقلاع عن التدخين، محذرين من أن الإدمان على المادتين المذكورتين قد يؤدي في نهاية المطاف للإصابة بسرطان المعدة والأمعاء، ودعوهم لممارسة الرياضة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة لأربع مرات أسبوعياً.

hanan desoky
06 - 10 - 2009, 21:24
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Broccoli_bunches.jpg/180px-Broccoli_bunches.jpg





البروكلي





البروكلي وهو من مجموعة ( الملفوف (الكرنب) والقرنبيط لزهرة) , وه غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان وتحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.


يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أوحمض الفوليك كما يحتوي على الكالسيوموالحديدوالبروتين وهو غني جداً بالبايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف
فوائد البروكلى




يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.



طريقة تناول البروكلى



يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.
ما هو الـسلفورافان؟
هو مركب كيماوي طبيعي موجود في نبات البروكلي، مضاد للتأكسد، ومنبه قوي للإنزيمات الطاردة للسموم من الجسم، والتي تخفف خطر الإصابة بالسرطان. وتعتبر مستنبتات البروكلي غنية بمادة سلفورافان أكثر من نبات البروكلي الناضج. ويمكن عمل مستنبتات البروكلي باستنبات بذور البروكلي حتى يصل عمر النبتة 3 أيام. ولمكافحة السرطان يمكن تناول ما معدله كيلوجرام واحد أسبوعيا من البروكلي أو من الخضار المشابهة مثل زهرة القرنبيط، أو الملفوف.




طريقة عمل المستنبت
يرش في صينية نشارة خشب ثم ترش بذور البروكلي مع رذاذ الماء ثم يعتني بها مع الرش اليومي بالماء حتى تنبت بمعدل نصف سنتيمتر فتؤخذ وتنظف من آثار نشارة الخشب وتوضع في الثلاجه , تؤكل ثلاث ملاعق من مستنبت البروكلي يوميا ولكي تحصل على المستنبت باستمرار بفضل زرع عدة صواني يتم استبدالها باستمرار .
صفات البروكلي




يجب أن يكون ذا رائحة طازجة، ولون اخضر لامع، ومتماسك، وساق طرية، مع تجنب البروكلي الصفراء،
يخزن البروكلي غير مغسول داخل كيس بلاستك به ثقوب.
يجب استخدامه خلال أيام من شرائه.
تحضيرالبروكلي




ضعيه في مصفاة واغسليه، تخلصي من أجزاء الساق الصلبة، وقطعي الساق الغليظة وقشريها، ثم قطعي أو افصلي أجزاء الرأس إلى أجزاء صغيرة. يمكن تناول البروكلي نيئا أو مطبوخا، ويمكن إضافته لسلطات الخضار، بعد إسقاطه في ماء يغلي مدة دقيقتين، ثم صفيه واشطفيه بماء بارد.
طبخ البروكلي




يمكن طبخ البروكلي بالغلي أو التبخير أو بالمايكروويف، ويفضل أكل البروكلي مطبوخا على أكله نيئا، لان الحرارة تحرر المادة الفعالة من روابطها العضوية في البروكلي، وبالتالي يزيد امتصاص المادة الفعالة "سلفورافان" من الجهاز الهضمي.




البروكلي.. يقاوم السرطان



يعتبر نبات البروكلي الأخضر ملكاً متوجاً على مملكة الخضار والأوراق الخضراء لفرط الفوائد الصحية العظيمة التي يحتوي عليها خاصة قدرة المواد الكيماوية فيه على الوقاية من السرطان . وفي هذا الصدد يقول باحثون من جامعة جونز هوبكنز إن جذوع نبات البر وكلي تحتوي على مواد كيماوية واقية ذات تأثير فعال في الوقاية من السرطان.
وذكرت دراسة جديدة وجود مستويات عالية من السولفورافين وهي مركب معروف بأنه ينشط المصادر الطبيعية الموجودة في الجسم البشري وتحفزه على مقاومة السرطان وتقليص مخاطره.
وقال بول تالاليه البروفسور الشهير في علم الصيدلة في جامعة جون هوبكنز «إن جذوع بروكلي التي لم يمض على نموها أكثر من ثلاثة أيام بعد قطفها تحتوي على مابين العشرين والخمسين ضعفا من حجم المواد الكيماوية الواقية التي تحتويها جذوع بروكلي نضج نموها بصورة كاملة . ويعني ذلك أن المواد الكيماوية الموجودة في النبتة الصغيرة يمكن أن توفر المادة الكيماوية الكافية لتقليل خطورة الإصابة بمرض السرطان.
ويستند البروفسور تالاليه وزملاؤه الباحثون على دراسات خضعت لها فئران تمت تغذيتهم بمواد مستخرجة من جذوع البروكلي وتم تعريضهم لمواد مسرطنة . وقد نمت في أجسام الفئران أورام محدودة أما تلك الفئران التي ظهرت عليها أورام فإن الأورام اتسمت بالنمو بأحجام صغيرة و استغرقت فترات أطول كي تنمو مقارنة بفئران لم يسبق أن تمت تغذيتها بمواد مستخرجة من البروكلي.
وتبع الكشف حملة مبرمجة من قبل فريق هوبكنز لتحديد المكونات التي تنمو بالصورة الطبيعية في النباتات التي تستخدم الإنزيمات التي تقدر على التخلص من السموم في الجسم . وتقوم تلك الأنزيمات بتحييد الأشكال الخطرة للكيماويات المسببة للسرطان قبل أن تتمكن من إلحاق التلف بالحامض النووي وتكريس الإصابة السرطانية.
ويؤكد جيد باهيه عالم الفيزيولوجيا النباتية ومدير مختبرات براسيكا للمواد الكيماوية الواقية من السرطانات في جامعة هوبكنز أن البروكلي يحتوي على مستويات غير عادية من الجلوكورافانين الذي ينتج السولفورافين طبيعيا.




وتجري حاليا دراسات سريرية لمعرفة ما إذا كان تناول بضع ملاعق من جذوع البروكلي يوميا يمكن أن تكفي مقارنة بتناول نصف كيلو غرام أو كيلو غرامين من البروكلي إسبوعيا . ويتم حاليا تطوير مكونات اصطناعية لزيادة مقاومة الخلايا والأنسجة للمواد المسرطنة التي هي الآن تحت التطوير لكن لن يتم التعرف على سلامة ونجاعة المواد التي سيتم إنتاجها إلا بعد مرور سنوات.



وقال البروفسور تالاليه انه ريثما يتم تحقيق ذلك فينبغي تناول المزيد من الخضار والفاكهة التي ترتبط منذ أمد بعيد بتخفيف مخاطر الإصابات السرطانية. ولذلك بات من المنطقي أن نبحث عن غذائنا في شتى أنواع الخضار وبخاصة في الخضار ذات الأوراق الخضراء

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:26
موسوعة تضم كل أنواع الفيتامينات ووظيفتها ومصدرها ونقصها فى الجسم

e فيتامين
فيتامين e :


فيتامين e عملية الاكسده للدهون الغير مشبعه ( اى الدهون التى توجد فى الخلايا وفى المناطق بين الخلويه ) اى انه مهم فى تكوين الطاقه .
وظيفته :
- يعمل كمضاد للأكسدة
- تحسين الدورة الدموية
- يساعد في الانجاب
- حماية الرئة من اي تلوث
- يساعد على نقاوة البشرة


المصدر :

بذور الحنطة- زيت الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس- الطماطم- الجزر- صفار البيض- اللحوم

نقصه فى الجسم :

فقر الدم

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:28
B12 فيتامين
فيتامين B12 :

الكوبالامين هو فيتامين بي12 وهو من أصل حيواني مثل الكبد واللحوم الحمراء والدواجن.
وتبلغ الكمية المطلوبة منه يومياً حوالي 5 ميكروجرامات ويخزن بكميات كبيرة في الكبد (حوالي 5 ميلليجرام) وبالتالي فنقص هذا الفيتامين ينتج عادةً عن الفشل في امتصاصه وليس لنقصه في الغذاء.

أهميته الحيوية :

فيتامين بي12 ضروري لتصنيع الDNA (الحمض النووي) حيث يستخدم في تكوين ثايميدين ثلاثي الفوسفات thymidine triphosphate وهو من وحدات بناء الDNA.

ولهذا فالفيتامين مهم لإنضاج الكرات الدموية الحمراء وهو أيضاً مطلوب لتصنيع غلاف الميالين للألياف العصبية وإضافة الميثيل إلى الهوموسيستين remethylation of homocysteine لتحويله إلى الميثيونين methionine. خلايا الغدد المعدية gastric glands يفرز جليكوبروتين (بروتين مضاف إليه كربوهيدرات) يسمى العامل الداخلي intrinsic factor يرتبط بالفيتامين ليحميه من أن يُهضَم ويتم امتصاصه في نهاية اللفائفي بمساعدة إنزيم التربسين trypsin.

الآثار الجانبية :

وينتج نقص الفيتامين من الامتصاص الضعيف له (مثل حالات فشل إخراج فيتامين بي12 من البروتين ومرض ضعف البنكرياس pancreatic deficiency disease ونقص العامل الداخلي في الأنيميا الخبيثة pernicious anemia) أو الاستخدام الضعيف (مثل النقص الخلقي في الإنزيمات واستخدام أكسيد النيتروز أو الغاز المضحك ونقص إنزيم ترانسكوبالامين 2 transcobalamin II المسئول عن نقل الفيتامين في البلازما).

كرات الدم الحمراء العملاقة :

يؤدي النقص إلى أنيميا كرات الدم الحمراء العملاقة نظراً لفشل إنضاج الكرات الحمراء وارتفاع مستوى الهوموسيستين في البول (مما يؤدي إلى هشاشة العظام ووجود عدسة العين في موقع غير طبيعي ectopia lentis وشحوب الجلد وتجلط الدم thromboembolic events) وأعراض عصبية مثل الميالين myelin غير الطبيعي ونقل عصبي ضعيف والجنون dementia.

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:30
B9 فيتامين
فيتامين B9 :


يسبّب الحمل خطر على الأم من ناحية نقص حمض الفوليك. حيث يستهلك الجنين مخزون الأمّ من حمض الفوليك. وجود كمية كافية من حمض الفوليك في جسم المرأة قبل الحمل، يمكن أن يساعد على منع العيوب الولادية الرئيسية التي تصيب دماغ طفلها الرضيع وعموده الفقري. هذه العيوب الولادية تدعى عيوب الإنبوب العصبية أو إن تي دي إس )neural tube defects) NTDs. تحتاج النساء لأخذ حامض الفوليك كلّ يوم، و حتى في الفترة التي تسبق الحمل، للمساعدة على منع إن تي دي إس NTDs.
القلب :
يساعد حامض الفوليك أيضا على السيطرة على مستويات homocysteine في الدمّ . المستويات العالية لhomocysteine في الدمّ يمكن أن يؤدّي إلى الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب. بعض أنواع فيتامينات بي، و منها حمض الفوليك، تعمل بالتنسيق مع الإنزيمات لتخفيض مستويات homocysteine. حمض الفوليك على ما يبدو أهم أصناف فيتامين بي لتخفيض مستويات homocysteine. لقد تم ربط أمراض مثل مرض الشريان التاجي ومرض peripheral vascular disease بنقص حمض الفوليك.

إستعمالته العلاجية :

حمض الفوليك يستعمل لمعالجة الحالات التالية: * - منع عيوب الولادة
* - الكآبة
* - إلتهاب لثّة (مرض periodontal) (تشطيف فقط)
* - تركيز homocysteine العالي (بالتمازج مع فيتامين بي 6 وفيتامين بي 12)
* - مسحة عنق الرحم (إستثنائيا) (في النساء تأخذ موانع حمل شفهية)
* - دعم بعد الولادة والحمل
* - داء الفصام (للنقص)


نقص فيتامين بي 9 (حامض الفوليك) :

أكثر الناس لا يتناولون الكمية الضرورية من حمض الفوليك. المستويات المرتفعة لhomocysteine تكتشف في أغلب الأحيان في أولئك المصابون بأمراض القلب. هذه المستويات يمكن أن تعالج بأخذ الملاحق. عدد ضخم من سكان البلدان الغربية تظهر عليهم نقائص حمض الفوليك الطفيفة . من المرجح أنّه يمكن إنقاذ 13,500 حالة وفاة بسبب أمراض الأوعية القلبية سنويا، و ذلك بزيادة إستهلاك كمية حامض الفوليك.
الذين يستعملون حبوب منع الحمل، أو مصابي malabsorption disorders, أو أمراض الكبد، ومدمنو الخمور عندهم نقص في حمض الفوليك في أغلب الأحيان. النقص أيضا وجد عموما في المسنين الذين يعانون من فقدان السمع. مفعول حمض الفوليك يمكن أن يتأثر ببعض الأدوية مثل معدّلات الحموضة , triamterene, anticonvulsants, cimetidine، الأدوية المضاضة للسّرطان، وsulfasalazine.
الجرعة : 400 mcg من حمض الفوليك يجب أن تؤخذ يوميا من قبل النساء الحوامل أو أولئك الذين يخططون للحمل لتخفيض أخطار العيب الولادي. يوصي الأطباء بهذه الجرعات أحيانا لتخفيض خطر مرض القلب. إف دي أي FDA تشترط أن تزود الحبوب بحمض الفوليك، الناس الذين يأكلون الحبوب بإنتظام بحاجة فقط لتناول 100 mcg من حمض الفوليك كلّ يوم. على أية حال، هذا المستوى المنخفض في أغلب الأحيان لا يبقي مستويات كافية عالية من حامض الفوليك في الجسم. النساء الحوامل يجب أن يكملن 300-400 mcg يوميا لمنع نقص حمض الفوليك.

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:32
B7 فيتامين
فيتامين B7 :

البيوتين هو فيتامين بي7. والبيوتين عبارة عن أحد مشتقات الاميدازول وهو متوفر في جميع الأطعمة الطبيعية تقريباً.

أهميته الحيوية :

هذا الفيتامين مهم لأنه يعمل كمساعد إنزيم لإنزيمات الكربوكسيليز الأربعة المعتمدة على البيوتين وهي:
1. بيروفات كربوكسيليز Pyruvate carboxylase الذي يعمل على التفاعل الأول في تكوين الجلوكوز من الجزيئات العضوية الأخرى gluconeogenesis ويجدد حمض الأوكسالوأسيتيك لدورة حمض الستريك.
2. أسيتيل كو-أ كربوكسيليز Acetyl-CoA carboxylase الذي يكون الأحماض الدهنية.
3. بروبيونيل كو-أ كربوكسيليز Propionyl-CoA carboxylase الذي يشارك في دورة حمض الستريك.
4. بيتا ميثيل كو-أ كربوكسيليز Beta-methyl-CoA carboxylase الذي يهدم الحمض الأميني ليوسين وبعض المركبات الأيزوبرينويدية.

الآثار الجانبية :

نقص البيوتين يكون غالباً نتيجة عيوب في استخدامه وليس لنقصه في الغذاء لأنه يصنع بواسطة البكتيريا المعوية. ونقص البيوتين نادر لأن كمية كبيرة منه يعاد استخدامها عدة مرات قبل إخراجها في البول أو البراز.

أسباب نقص البيوتين:

1. تناول بياض البيض النئ الذي يحتوي على بروتين افيدين avidin الذي يرتبط بقوة بالفيتامين بي7 مانعاً امتصاصه وهذا الارتباط قوي وغير ممكن عكسه ولهذا لا يتم امتصاص المركب المتكون ويتم إخراجه في البراز.

2. التغذية غير المعوية الكاملة Total parenteral nutrition الخالية من إضافة البيوتين.

3. بعض الأدوية المضادة للتشنجات anticonvulsant drugs التي تثبط نقل البيوتين في الأغشية المخاطية المعوية وتسرع هدم البيوتين. 4. الاستعمال طويل المدى للمضادات الحيوية المؤثرة على البكتيريا المعوية.

الأعراض:

الأعراض الأولى في نقص البيوتين متعلقة بالجلد والشعر مثل التهاب الجلد الدهني seborrheic dermatitis والالتهابات الفطرية وتساقط الشعر alopecia. وبعد أسبوع أو أسبوعين تبدأ الأعراض الأخرى ومنها تغير في الحالة العقلية واكتئاب بسيط والحساسية المفرطة hyperesthesias وتشوش الحس paresthesias ونعاس وآلام عضلية myalgia وتعب وهلوسة .hallucination وهناك أعراض خاصة بالجهاز الهضمي مثل الغثيان nausea وفقدان الشهية anorexia والقئ vomiting.

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:34
B6 فيتامين

فيتامين بي6

يتكون من ثلاث مشتقات للبيريدين شبيهة ببعضها وهي بيريدوكسين وبيريدوكسال وبيريدوكسامين ومركبات الفوسفات الخاصة بهم.
وهذا الفيتامين يتوفر في الكبد وثمار الآفوكادو والماكريل واللحوم الحمراء والبيض والموز والخضراوات.

أهيمته الحيوية :

البيريدوكسين النشط هو بيريدوكسال فوسفات وهو مهم لأيض الأحماض الأمينية (عمليات نزع الكربوكسيل) وتحليل الجليكوجين لأنه يعمل كمساعد إنزيم للفوسفوريليز phosphorylase وبذلك يساعد على تحليل الجليكوجين في العضلات وإنزيم الفوسفوريليز في العضلات يمثل 70-80% من فيتامين بي6 في الجسم.
وهذا الفيتامين فريد من نوعه في أنه يسبب في كلاً من حالات النقص والزيادة اختلال في الأعصاب الطرفية peripheral neuropathy.

الآثار الجانبية :

نقص هذا الفيتامين فقط نادر ويحدث غالباً نتيجة نقص عام في فيتامينات بي المركبة. وقد يحدث هذا النقص عند مدمني الخمور حيث يتم هضم الإيثانول (الكحول الإيثيلي الموجود في الخمور) إلى الأسيتالدهيد الذي يساعد على تحليل الفيتامين.
وقد يحدث النقص أيضاً في حالات الرضاعة والعلاج باستخدام عقار أيزونيازيد isoniazid المضاد للسل الذي يكون مركب هيدرازون مع البيريدوكسال.
زيادة فيتامين بي6 تؤدي إلى خلل عصبي حسي كالآلام المٌحرقة وعدم القدرة على تنسيق الحركات العضلية الإرادية ataxia والشلل paralysis والخدار numbness.

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:36
B5 فيتامين

فيتامين B5 :

حمض بانتوثينيك :

حمض بانتوثينيك هو اسم فيتامين بي5 المكون من اتحاد حمض بانتويك مع بيتا الانين.
وهو موجود في معظم الأطعمة خاصةً في البقوليات والخضراوات والبيض واللحوم الحمراء وغذاء ملكات النحل.

أهميته الحيوية :

يمتص حمض البانتوثينيك في الأمعاء ثم تتم فسفرته بواسطة ATP (أدينوزين ثلاثي الفوسفات) إلى 4-فوسفوبانتوثينات. والصورة النشطة من حمض البانتوثينيك هي كونزيم أcoenzyme A (CoA) والبروتين الحامل الأسيلAcyl Carrier Protein (ACP) وكوإنزيم (مساعد إنزيم) أ يعمل في أيض ونقل السلاسل الكربونية ولذلك فهو مطلوب لهم الكربوهيدرات والبروتينات واللبيدات. الفيتامين مطلوب أيضاً للنمو الصحي السليم للشعر وهو يستخدم في الطب الطبيعي كبديل للكورتيزون.

الآثار الجانبية :

نقص فيتامين بي5 نادر لأنه منتشر في أغلب أنواع الطعام كما هو مذكور سابقاً. وهذا النقص يسبب متلازمة القدم المحترقة التي لوحظت في أسرى الحرب وهي مصحوبة بنقص القدرة على إضافة مجموعة الأسيتيل. وأعراض النقص هذه تشمل الحساسية ونقص هرمونات الغدة الكظرية ومرض أديسون وروماتويد المفاصل. وقد اظهرت دراسة في عام 1997 أن حَب الشباب قد يكون مرتبطاً بنقص فيتامين بي5.

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:38
B3 فيتامين

فيتامين B3 :

الناياسين هو اسم لحمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد وكلاهما مصدر لفيتامين بي3 في الغذاء.
ويمكن الحصول على فيتامين بي3 في الأغذية التالية:
الخضراوات الورقية والطماطم والجزر والبلح واللحوم الحمراء واللبن والبيض والأسماك والدواجن.

أهميته الحيوية :

الصورة النشطة من الناياسين هي الأدينين ثنائي النيوكليوتيد(NAD+) والأدينين ثنائي النيوكليوتيد فوسفات (NADP+) الموجودان في السيتوسول cytosol في معظم الخلايا (وهو الجزء من السيتوبلازم الخالي من العضيات) ويلعبان دور مهم كعوامل مساعدة للعديد من الإنزيمات النازعة للهيدروجين في السيتوسول والميتوكوندريا. وهذه الإنزيمات مثل لاكتات ديهيدروجينيز lactate dehydrogenase ومالات ديهيدروجينيز malate dehydrogenase أساسية في أيض اللبيدات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية. يمكن تصنيع الناياسين من الحمض الأميني الأساسي تربتوفان بنسبة 1 ملليجرام ناياسين لكل 60 ملليجرام تربتوفان بالعديد من التفاعلات التي يبدأها إنزيم تربتوفان بيروليز tryptophan pyrrolase وهو إنزيم هيموبروتيني. يستخدم الناياسين علاجياًً لخفض مستوى الكوليسترول في البلازما عن طريق تثبيط تدفق الأحماض الدهنية الحرة من الأنسجة الدهنية.

الأعراض الجانبية :

نقص الناياسين يحدث عادةً عند تناول أغذية فقيرة في كلاً من الناياسين والتربتوفان وذلك في أغذية مثل خيز الذرة ولذلك كان منتشر في دلتا النيل في مصر وفي الأماكن التي يتم فيها تناول الأذية سابقة الذكر. وهذا النقص يؤدي إلى مرض البلاجرا.
تناول كميات كبيرة من فيتامين بي3 يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية واحمرار الجلد والصداع وازدياد تدفق الدم داخل المخ والإسهال والقئ وعلى المدى الطويل تحدث الصفراء وأضرار بالكبد.

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 16:40
B2 فيتامين

فيتامين B2 :

الرايبوفلافين أو فيتامين بي2 و هو فيتامين قابل للذوبان في الماء من مجموعة فيتامينات بي .
أهميته الرايبوفلافين يعمل مع فيتامينات بي الاخرى. هذا الفيتامين مهم لنمو الجسم و انتاج خلايا الدم الحمراء ، ويساعد علي اطلاق الطاقه من الكربوهيدرات. وهو مهم لإنتاج الطاقة ووظائف الإنزيمات وتكوين الأحماض الأمينية والدهنية وإنتاج الجلوتاثيون وهو كاسح للشوارد الحرة Free Radicals.

مصادره :

اللحوم الخفيفة، البيض، المكسرات، البقوليات، الخضروات ذات الأوراق الخضراء، الالبان، الحليب. في العادة يتم تدعيم الخبز والحبوب بفيتامين بي 2. يجب الحذر من تخزين الغذاء في أواني زجاجية معرضة للشمس و ذلك لكون فيتامين بي 2 يفكك بسبب التعرض الى الضوء.

الآثار الجانبية :

نقص فيتامين بي 2 غير منتشر في دول العالم المتقدم و ذلك بسبب إضافته بكميات كبيره الى المواد الغذائيه.
نقص الرايبوفلافين يضعف نشاط الإنزيمات الفلافوبروتينية المشاركة في أيض الحيوانات الثديية مثل إنزيم ألفا أمينو أسيد أوكسيديز alpha amino acid oxidase في عمليات نزع مجموعة الأمين من الأحماض الأمينية وإنزيم زانثين أوكسيديزxanthine oxidase في تحلل البيورين وسوكسينات ديهيدروجينيز succinate dehydrogenase في دورة حمض الستريك.
اعراض النقص الشديد تظهر على شكل التهاب الحنجرة، التهاب الفم والاغشيه المخاطية و القرح الجلديه في الشفاة، فقر الدم، والإضطرابات الجلديه، احتقان الصلبة (في العين) وحساسية الضوء مع ضعف النشاط البصري. كما أن نقص الرايبوفلافين يكون مصحوباً عادةً بالبلاجرا.
لا يوجد تأثير سمي معروف للفيتامين بي2. لانه من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماءو أي كمية زائدة تخرج من الجسم عم طريق البول .

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 21:40
أكدت دراسة علمية حديثة قام بها مركز البحوث البيئية بجامعة أسيوط..

أن ثمار الخيار فعالة في علاج الاضطرابات البولية ومنع تكون الحصوات في الكلى والحالب

إلى جانب دوره الحيوي في تخفيف الاضطرابات الهضمية وتخفيف الحموضة.
ويعتقد الباحثون أن الخيار يحتوي على أنزيم "ايريبسين"

الذي يساعد على هضم المواد البروتينية فضلا عن احتوائه على العناصر المعدنية المهمة كالبوتاسيوم

الضروري لتنظيم ضغط الدم الشرياني.


وأشار عبد السلام عاشور نائب رئيس الجامعة لشؤون البيئة المشرف على المركز

أن الدراسة أوضحت أن الخيار يحتوي على مواد قلوية لذا

فهو يساعد على ضبط التوازن

الحمضي القاعدي في الجسم ويمنع زيادة نسبة الحوامض في الدم، مؤكداً أن الخيار
غني بمواد طبيعية تمنع تكون الحصوات البولية وهو مدر جيد للبول.

وأوضح عاشور أن الخيار يعد مادة ملينة للأمعاء نظراً لاحتوائه

على نسبة عالية من الألياف الغذائية كما يحتوى الخيار على فيتامين ج

المضاد للأكسدة ويستخدم كملطف لبشرة الوجه
والمحافظة على نقائها ونضارتها وإزالة السواد من حول العين .

hanan desoky
08 - 10 - 2009, 21:50
http://images.google.com.bh/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://www.vp.rghh.com/imgcache/up/18814.imgcache.jpg&usg=AFQjCNFPB-tTuqAth-F1GSYcVFqpVC_QtQ


فوائد عامة عن التفاح الأخضر :
1) يغسل الأسنان و يقوي اللثة لاحتوائه على حامض الأوكساليك .
2) يحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .
3) يخلص جسم الإنسان من السموم لأن ثمرة التفاح لها خاصية مهاجمة الفيروسات
4) يعالج الإمساك و الإسهال الشديد .
5) يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
6) مفيدفي الأمراض الالتهابية الحادة و ذلك لاحتواء القشرة على مادة البكتين .
7) يساعد على تفتيت حصى المرارة .
8) غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية.
9) مضادلاحتمالات إصابة العظام بالهشاشة لاحتوائه على مادة البورون .
10) يقوي عمل الرئتين و يقلل من احتمالات سرطان الرئة .
11) يحتوي على الألياف الغنية بالبكتريا التي تساعد على نضارة البشرة .


خمس أسباب لتأكل تفاحة يومياً :
أولاً : لغذاء صحي : التفاح سهل الأكل و لذيذ و يمدك بالطاقة من غير أن يحتوي أية دهون .
ثانياً : لقلبك : لأن الأبحاث تؤكد أن التفاح يحتوي على مادة تحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .
ثالثاً : لمعدتك : لأنه يحتوي على خمسة ألياف ضرورية لتنظيف الجهاز الهضمي .
رابعاً : لرئتك : إن أكل تفاحة يومياً يقوي عمل الرئتين و يقلل احتمالات سرطان الرئة .
خامساً : لعظامك : يحتوي التفاح على مادة البورون التي تقوي العظام و تقلل احتمالات الإصابة بهشاشة العظام .

hanan desoky
11 - 10 - 2009, 22:03
التفاح



http://www.extension.umn.edu/yardandgarden/YGLNews/images/apples.jpg


يعتبر التفاح واحداً من أعرق وسائل التجميل نظراً لان كثيراً من الجراثيم لا تستطيع البقاء في وجود عصير التفاح.. ولذلك فإنه كثيراً ما يستخدم في عمل منظفات البشرة، وفي محاليل شطف الشعر، وفي عمل الاقنعة كما يتميز خل التفاح بفوائد صحية وجمالية عديدة ـ كما سيتضح.
التفاح : فاكهة مرطبة و سهلة للأمعاء و مفيد . يحتوي 100 غرام من التفاح
على :
- 85% من وزنها ماء .
- 12%سكر .
- 40 وحدة من فيتامين ب 1 .
- 90 وحدة من فيتامين أ .
- 20 وحدة من فيتامين سي .
- 4 غرامات من الألياف .
- و الكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور و الحديد .
و للتفاح فوائد عديدة :
- مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة .
- يحتوي على مادة البكتين - التي تساعد على التخلص من الحموضة و الغارات بالعدة .
- يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
- يحد من ارتفاع الكولسترول في الدم .
- مفيد للكبد و الكليتين و المثانة , إذا يسهل عملها .
- يساعد في استقرار سكر الدم .
- يعالج الإمساك و الإسهال .
- يساعد على تفتيت حصى المرارة .
- لوقاية تصلب الشرايين , ينصحوا الأطباء بأكل تفاحتين في اليوم .


.

hanan desoky
17 - 10 - 2009, 23:23
الفستق وزيت الزيتون أطعمة تمنحك الشعور بالشبع

http://www.arabnet5.com/images/blank.gif
http://galileosm.galileosolutions.net/galileosm/accountsfiles/638/news_6781972D-260E-4B42-9387-0C5043A90587.jpg
واشنطن: أفاد باحثون أمريكيون بأن الأطعمة غير المشبعة بالدهون مثل الأفوكادو والفستق وزيت الزيتون تلجم الجوع‏,‏ حيث ترسل إشارة إلي الدماغ تقول له‏: "‏امتنع عن الأكل‏..‏ إن معدتك ممتلئة الآن‏".‏


وكشف باحثون في علم العقاقير في جامعة كاليفورنيا، أن هذه الدهون تنتج مركباً في الأمعاء الدقيقة يعطي الانطباع بالامتلاء وعدم الجوع‏.‏

وأشار الباحث دانيال بايوميلي وفريقه في الجامعة، إلى أن هذا الاكتشاف يشكل تطوراً مهماً حول معالجة مشكلة البدانة والاضطرابات الغذائية الأخري‏.‏

وأوضح بايوميلي أن الأحماض الدهنية غير المشبعة أوليك أسيد تحفز علي إنتاج مادة "أوليويليثانوللامايد" التي تضعف الشهية‏.‏

وأكد بايوميلي أن حامض‏ "‏أوليك أسيد"‏ يتحول إلى مادة‏ "أوليويليثانوللامايد"‏ بفضل خلايا موجودة في المنطقة العليا من الأمعاء الدقيقة‏,‏ مشيراً إلي أن هذه المادة تجد طريقها إلي نهايات الأعصاب التي تحمل رسالة إلي الدماغ بأن المعدة ممتلئة.‏

وأظهرت دراسات سابقة أن زيادة معدلات الـ‏"أوليويليثانوللامايد"‏ يمكن أن تضعف الشهية وتساعد في إنقاص الوزن والكوليسترول والجلسريدات الثلاثية في الجسم‏.

hanan desoky
17 - 10 - 2009, 23:26
الزعتر مهدئ جيد للسعال


http://www.arabnet5.com/images/blank.gif
http://galileosm.galileosolutions.net/galileosm/accountsfiles/638/news_38577D41-6DD6-431D-8DA0-8DD97A203899.jpg
القاهرة: أكد باحثون أن الزعتر يفيد في حالات السعال على اعتباره مادة مهدئة‏,‏ كما يعتبر مضاداً للتشنج ومنشطاً عاماً لجميع أجهزة الجسم‏.‏

وأشار الباحثون إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد "راتنجية" مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

ام مريم
18 - 10 - 2009, 14:44
الزعتر مهدئ جيد للسعال



http://www.arabnet5.com/images/blank.gif
http://galileosm.galileosolutions.net/galileosm/accountsfiles/638/news_38577D41-6DD6-431D-8DA0-8DD97A203899.jpg
القاهرة: أكد باحثون أن الزعتر يفيد في حالات السعال على اعتباره مادة مهدئة‏,‏ كما يعتبر مضاداً للتشنج ومنشطاً عاماً لجميع أجهزة الجسم‏.‏


وأشار الباحثون إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد "راتنجية" مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.

http://www.hotagri.com/data/media/73/7.gif

hanan desoky
21 - 10 - 2009, 14:42
http://www.hotagri.com/data/media/73/7.gif



http://islamroses.com/zeenah_images/asad.gif

hanan desoky
21 - 10 - 2009, 20:21
الشاى الاخضر



http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=16109&d=1202379059 (http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=16109&d=1202379059)



انه لرائع و مدهش لما يمكن ان يقدمه الشاي الاخضر للصحة


ان لم تشرب 3 او4 اكواب من الشاي الاخضر اليوم،انت من الواضح لاتقدم أي خدمة لصحتك.


هذه هي ال 25 سبب للبدء بشرب الشاي الاخضر حالا“:


01الشاي الاخضر والسرطان

الشاي الاخضر يساعد على تخفيض الاصابة بالسرطان .الشاي الاخضر يحتوي على مضادات حيوية ذا فعالية اكثر من مائة مرة من الفيتامين (C) و افضل ب 25 مرة من الفيتامين (E).هذا يساعد الجسد لحماية الخلايا من الضرر التي يمكن ان تكون لها علاقة بالسرطان .

02 الشاي الاخضر و الذبحة القلبية

الشاي الاخضر يساعد على التجنب من الذبحات القلبية وذلك بتخفيض نسبة الكولسترول في الدم .

وحتى بعد الاصابة بالذبحة القلبية ،الشاي الاخضر يمنع من موت الخلايا و يزيد من نسبة الخلايا التي تحافظ على القلب .

03الشاي الاخضر و التقدم في السن

الشاي الاخضر يحتوي على مضادات تعرف باسم بوليفينول تحارب جذور الشيخوخة

.وهذا يعني المساعدة ومحاربة الشيخوخة والعمر الطويل


4.الشاي الاخضر وتخفيف الوزن

الشاي الاخضر يساعد على تخفيف الوزن .

الشاي الاخضر يساعد على حرق الدهون يزيد من نسبة الايض الطبيعي .

يساعد على حرق 70 وحدة حرارية في اليوم الواحد .

وفي السنة حوالي 18 كيلو .



05الشاي الاخضر و الجلد



المضادات الحيوية في الشاي الاخضر تساعد على حماية الجلد وحماية الجذور الجلدية من الاذىومن التجاعيد و تعطي الشباب .

كذلك الشاي يساعد و يحاربالسرطان الجلدي

06الشاي الاخضر والتهاب المفاصل


الشاي الاخضر يساعد على تجنب ويقلل من مخاطر الاصابة من التهاب المفاصل .

الشاي الاخضر له فوائد للصحة ويحمي الغضروفبمنع انتشارالإنزيم الذي يهدم الغضروف .


7.الشاي الاخضر و العظام


سبب المحافظة على العظام هو احتواءه على كمية عالية من الفلوريد .

يساعد على ابقاء العظام متينة .


شرب الشاي الاخضر يوميا يساعد على حماية العظام


8.الشاي الاخضر و الكلسترول


الشاي الاخضر يساعد على تخفيض نسبة الكلسترول .


الشاي يحسن نسبة الكولسترول الجيد عن الكلسترول السيئ،

وذلك بتخفيض نسبة الكولسترول السيئ .


09 الشاي الاخضر والبدانة



الشاي الاخضر يمنع البدانة ويوقف من حركة الغلوكوز في الخلايا المد هنة .


اذا كنت تمارس نظام غذائي ،تناول يوميا شاي اخضر ،يساعدك هذا على تجنب البدانة



010 الشاي الاخضر و السكر في البول


الشاي الاخضر يحسن ايض الليبيد والجلوكوز،ويمنع زيادة نسبة السكر في الدم ،و يصحح معدل الايض


011 الشاي الاخضر والزاهيمر

الشاي الاخضر يساعد على تحسين الذاكرة .

وبما ان ليس هناك دواء لهذا المرض الشاي الاخضر يخفف عملية تخفيض الاستيكولين في الدماغ ،الذي يسبب الزاهيمر .

012 الشاي الاخضر والبركنسون


المضادات الحيوية في الشاي الاخضر تساعد على تجنب ضرر الخلايا في الدماغ ،الذي يمكن أي يسبب مرض البركنسون .

الاشخاص الذين يشربون الشاي الاخضر يتحسنون اذا كانوا يعانون من مرض البركنسون .


13.الشاي الاخضر وامراض الكبد

الشاي الاخضر يساعد الاشخاص لتقبل زرع اعضاء من خارج جسدهم اذ كانوا يعانون من امراض في الكبد .

الابحاث اظهرت ان الشاي الاخضر يدمر الجذور المؤذية

في الكبد المدهن .


014 الشاي الاخضر والضغط في الدم


الشاي الاخضر يساعد على تجنب ارتفاع الضغط في الدم .

شرب الشاي الاخضر يساعد على تخفيض ضغط الدم بكبت مادة ال“انجيوتيسم“ ،التي تؤدي الى ارتفاع الضغط بالدم .


15.الشاي الاخضر والطعام السام


الكاتشين الموجود في الشاي الاخضر يمكنه ان يقتل البكتيريا التي يمكن ان تسمم الطعام وتقتل التو كسين التي تسببها هذه البكتيريا .


016 الشاي الاخضر والسكر في الدم


السكر في الدم يتجه نحو الزيادة مع التقدم في العمر ،لكن البوليفينول والبوليسكريد في الشاي الاخضر يساعدان على تخفيض السكر في الدم .


017 الشاي الاخضر والمناعة


بوليفينول و فلافنويد الموجودان في الشاي الاخضر يساعدان على تقوية جهاز المناعة ،وتقوية الصحة لمحاربة الامراض.


018 الشاي الاخضر والبرد والانفلونزا


الشاي الاخضر يحميكم من االاصابة بالبرد والأنفلونزا .

فيتامين س الموجود في الشاي الاخضر يساعد على محاربة الانفلونزا و البرودة .


019 الشاي الاخضر والربو


التيوفلين الموجود في الشاي الاخضر يريح العضلات التي تحمل مجاري البرونشيت، وتقلل من حدة الربو .


20.الشاي الاخضر و التهاب الاذن

الشاي الاخضر يساعد على التخلص من الم الاذن

لتنظيف الاذن طبيعيا ،بلل القطنة في الشاي الاخضر و ادهن الاذن الملتهبة .


021 الشاي الاخضر والصدفية


الشاي الاخضر يزيد من فعالية الانترفرون لمعالجة الصدفية .

استعمال الشاي الاخضر الموضعي ودهن الجلد بالشاي الاخضر لمعالجة الصدفية بواسطة الانترفرون الموجود في الشاي الاخضر .


022 الشاي الاخضر و تسوس الاسنان

الشاي الاخضر يهدم البكتيريا والفيروسات التي تسبب تسوس الاسنان .

كما تبطئ من نمو البكتيريا التي تؤدي الى نفس السيئ.

23.الشاي الاخضر والجهد النفسي

التيانين ،التي هي من نوع امينو اسيد في الشاي الاخضر ،تساعد على ازالة الاجهاد والتعصيب


24- الشاي الأخضر والحساسية

ال EGCG الموجود في الشاي الاخضر يزيل الحساسية .

اذا“، اذا كنت تعاني من حساسية ،يجب ان تشرب الشاي الاخضر .


025الشاي الاخضر و الHIV


العلماء في اليابان وجدوا ان ال EGCG(Epigallocatechin Gallate)

الموجود في الشاي الاخضر يمكن ان يوقف ال HIV من الوصول الى الخلايا السليمة .


وهذا يعني ان الشاي الاخضر يمكن ان يوقف فيروس ال HIV من
الانتشار .

ودمتم بحفظ الله

ام مريم
21 - 10 - 2009, 20:52
الشاى الاخضر




http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=16109&d=1202379059 (http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=16109&d=1202379059)



انه لرائع و مدهش لما يمكن ان يقدمه الشاي الاخضر للصحة


ان لم تشرب 3 او4 اكواب من الشاي الاخضر اليوم،انت من الواضح لاتقدم أي خدمة لصحتك.


هذه هي ال 25 سبب للبدء بشرب الشاي الاخضر حالا“:


01الشاي الاخضر والسرطان

الشاي الاخضر يساعد على تخفيض الاصابة بالسرطان .الشاي الاخضر يحتوي على مضادات حيوية ذا فعالية اكثر من مائة مرة من الفيتامين (C) و افضل ب 25 مرة من الفيتامين (E).هذا يساعد الجسد لحماية الخلايا من الضرر التي يمكن ان تكون لها علاقة بالسرطان .

02 الشاي الاخضر و الذبحة القلبية

الشاي الاخضر يساعد على التجنب من الذبحات القلبية وذلك بتخفيض نسبة الكولسترول في الدم .

وحتى بعد الاصابة بالذبحة القلبية ،الشاي الاخضر يمنع من موت الخلايا و يزيد من نسبة الخلايا التي تحافظ على القلب .

03الشاي الاخضر و التقدم في السن

الشاي الاخضر يحتوي على مضادات تعرف باسم بوليفينول تحارب جذور الشيخوخة

.وهذا يعني المساعدة ومحاربة الشيخوخة والعمر الطويل


4.الشاي الاخضر وتخفيف الوزن

الشاي الاخضر يساعد على تخفيف الوزن .

الشاي الاخضر يساعد على حرق الدهون يزيد من نسبة الايض الطبيعي .

يساعد على حرق 70 وحدة حرارية في اليوم الواحد .

وفي السنة حوالي 18 كيلو .



05الشاي الاخضر و الجلد



المضادات الحيوية في الشاي الاخضر تساعد على حماية الجلد وحماية الجذور الجلدية من الاذىومن التجاعيد و تعطي الشباب .

كذلك الشاي يساعد و يحاربالسرطان الجلدي

06الشاي الاخضر والتهاب المفاصل


الشاي الاخضر يساعد على تجنب ويقلل من مخاطر الاصابة من التهاب المفاصل .

الشاي الاخضر له فوائد للصحة ويحمي الغضروفبمنع انتشارالإنزيم الذي يهدم الغضروف .


7.الشاي الاخضر و العظام


سبب المحافظة على العظام هو احتواءه على كمية عالية من الفلوريد .

يساعد على ابقاء العظام متينة .


شرب الشاي الاخضر يوميا يساعد على حماية العظام


8.الشاي الاخضر و الكلسترول


الشاي الاخضر يساعد على تخفيض نسبة الكلسترول .


الشاي يحسن نسبة الكولسترول الجيد عن الكلسترول السيئ،

وذلك بتخفيض نسبة الكولسترول السيئ .


09 الشاي الاخضر والبدانة



الشاي الاخضر يمنع البدانة ويوقف من حركة الغلوكوز في الخلايا المد هنة .


اذا كنت تمارس نظام غذائي ،تناول يوميا شاي اخضر ،يساعدك هذا على تجنب البدانة



010 الشاي الاخضر و السكر في البول


الشاي الاخضر يحسن ايض الليبيد والجلوكوز،ويمنع زيادة نسبة السكر في الدم ،و يصحح معدل الايض


011 الشاي الاخضر والزاهيمر

الشاي الاخضر يساعد على تحسين الذاكرة .

وبما ان ليس هناك دواء لهذا المرض الشاي الاخضر يخفف عملية تخفيض الاستيكولين في الدماغ ،الذي يسبب الزاهيمر .

012 الشاي الاخضر والبركنسون


المضادات الحيوية في الشاي الاخضر تساعد على تجنب ضرر الخلايا في الدماغ ،الذي يمكن أي يسبب مرض البركنسون .

الاشخاص الذين يشربون الشاي الاخضر يتحسنون اذا كانوا يعانون من مرض البركنسون .


13.الشاي الاخضر وامراض الكبد

الشاي الاخضر يساعد الاشخاص لتقبل زرع اعضاء من خارج جسدهم اذ كانوا يعانون من امراض في الكبد .

الابحاث اظهرت ان الشاي الاخضر يدمر الجذور المؤذية

في الكبد المدهن .


014 الشاي الاخضر والضغط في الدم


الشاي الاخضر يساعد على تجنب ارتفاع الضغط في الدم .

شرب الشاي الاخضر يساعد على تخفيض ضغط الدم بكبت مادة ال“انجيوتيسم“ ،التي تؤدي الى ارتفاع الضغط بالدم .


15.الشاي الاخضر والطعام السام


الكاتشين الموجود في الشاي الاخضر يمكنه ان يقتل البكتيريا التي يمكن ان تسمم الطعام وتقتل التو كسين التي تسببها هذه البكتيريا .


016 الشاي الاخضر والسكر في الدم


السكر في الدم يتجه نحو الزيادة مع التقدم في العمر ،لكن البوليفينول والبوليسكريد في الشاي الاخضر يساعدان على تخفيض السكر في الدم .


017 الشاي الاخضر والمناعة


بوليفينول و فلافنويد الموجودان في الشاي الاخضر يساعدان على تقوية جهاز المناعة ،وتقوية الصحة لمحاربة الامراض.


018 الشاي الاخضر والبرد والانفلونزا


الشاي الاخضر يحميكم من االاصابة بالبرد والأنفلونزا .

فيتامين س الموجود في الشاي الاخضر يساعد على محاربة الانفلونزا و البرودة .


019 الشاي الاخضر والربو


التيوفلين الموجود في الشاي الاخضر يريح العضلات التي تحمل مجاري البرونشيت، وتقلل من حدة الربو .


20.الشاي الاخضر و التهاب الاذن

الشاي الاخضر يساعد على التخلص من الم الاذن

لتنظيف الاذن طبيعيا ،بلل القطنة في الشاي الاخضر و ادهن الاذن الملتهبة .


021 الشاي الاخضر والصدفية


الشاي الاخضر يزيد من فعالية الانترفرون لمعالجة الصدفية .

استعمال الشاي الاخضر الموضعي ودهن الجلد بالشاي الاخضر لمعالجة الصدفية بواسطة الانترفرون الموجود في الشاي الاخضر .


022 الشاي الاخضر و تسوس الاسنان

الشاي الاخضر يهدم البكتيريا والفيروسات التي تسبب تسوس الاسنان .

كما تبطئ من نمو البكتيريا التي تؤدي الى نفس السيئ.

23.الشاي الاخضر والجهد النفسي

التيانين ،التي هي من نوع امينو اسيد في الشاي الاخضر ،تساعد على ازالة الاجهاد والتعصيب


24- الشاي الأخضر والحساسية

ال EGCG الموجود في الشاي الاخضر يزيل الحساسية .

اذا“، اذا كنت تعاني من حساسية ،يجب ان تشرب الشاي الاخضر .


025الشاي الاخضر و الHIV


العلماء في اليابان وجدوا ان ال EGCG(Epigallocatechin Gallate)

الموجود في الشاي الاخضر يمكن ان يوقف ال HIV من الوصول الى الخلايا السليمة .


وهذا يعني ان الشاي الاخضر يمكن ان يوقف فيروس ال HIV من
الانتشار .


ودمتم بحفظ الله




http://www.hotagri.com/data/media/73/17.gif

hanan desoky
23 - 10 - 2009, 20:03
http://www.alhiwar.info/pictures/Pomegranate.jpg
الــرمـــان
ورد ذكر الرمان في القرآن الكريم

قال تعالى : ( فيهما فاكهة ونخل ورمان)

ويذكر عن ابن عباس رضي الله عنهما : ( ما من رمان من رمانكم هذا الا وهو ملقح بحبة من رمان الجنة )


=============

لعلاج آلام المعدة ..

قشر الرمان الجاف يطحن و تؤخذ منه ملعقة مع لبن زبادي صباحا على الريق و قبل النوم ليلا .

أكل ثمر الرمان مفيد جداً في علاج آلام المعدة .

============

هذه بعض المعلومات جمعتها لكم من أكثر من موقع ..


فوا ئد قشر ا لرمان :
1- قروح مرضى ا لسكر.
2- قروح ا لفم و ا للسان وا للثة.
3- قروح ودوا لى المرىء.
4- تثبيت ا لأسنان ا لمخلخلة.
5- قرحة ا لمعدة.
6- قرحة ا لأثنى عشر.
7- علاج ا لتهاب ا للوزتين(يغنى عن عملية استئصال
ا للوزتين).
8- قرحة ا لأمعاء (ا لتى حيرت ا لعلماء).
9- ا لبوا سير.
10- موضعيا للشرخ ا لشرجى (خا صة اذا كا ن فى أ ول
حدوثه).
11- موضعيا للجروح و ا لنزيف.
12- موضعيا للعرق ا لزا ئد .
13- للعاب ا لكثير .
14- لنزيف ا للثة و ا لأ سنا ن وا للسا ن.
15- لنزيف ا لأنف.



بالنسبة لاستعمال قشر الرمان لعلاح اللوزتين فهو بان يستخدم الطبيب مغلى قشر الرمان المركز فى مس اللوزتين عدة مرات فتبرأ اللوزتين باذن الله وهذه الطريقة معروفة منذ الاف السنين فى جميع انحاء العالم اما بالنسبة للبواسير فتؤخذ عن طريق الفم مع الملينات مثل السنامكى . وبالنسبة للشرخ الشرجى فيستخدم موضعيا فى أ ول حدوثه اثناء نزول الدم فيبرأ فورا باذن الله.
وبالنسبة للعرق فقشر الرمان المطحون جيدا يفيد فى زيادة العرق فى جميع انحاء الجسم .

==============

القشر اللي مع حب الرمان هذايؤكل مع الرمان لانه يدبغ المعدة .

اما القشر الخارجي فا اللي اعرفه انه فيه ناس تستخدمه مع الحنا للشعر حتى يعطيه لون حلو ومائل الي الصفرة... والنوع الاخر يستخدمه بعد طحنه او غليه في الماء بدون طحن كمنقوع بعد الولادة.

==============

العسل الطبيعي مع قشر الرمان لعلاج أمراض المعدة .

==============

في الرمان فيتامينات مختلفة ويعتبر الرمان مقويا للأعصاب ومنعشا للجسم , نافعا للحلق والصدر , ويساعد عصير الرمان في عملية هضم الغذاء ويقوي المعده والدم , واستخدمت قشور الرمان في طرد الدودة الوحيدة من أمعاء الإنسان , ودلت بعض الدراسات عن دور الرمان في تنشيط المبايض , وللعنايه بالبشرة ويستخدم الرمان في تنقية البشرة من حب الشباب وإعادة الحيويه للجلد .
واستخدم الرمان مع العسل كطلاء للقروح الجلدية .


قال أبو بكر الرازي : ( يستخدم ماء الرمان في حالات الحمى وقروح الرئة ) وقال ابن سينا : حب الرمان مع العسل طلاء للقروح الخبيثة وأقماعه للجروح وخصوصا المحروقة إذا طبخت الرمانة الحلوة بالشراب ثم دقت كما هي ضمدت قروح المعدة وشرب الرمان يقوي الصدر وينقي الدم وهو مدر للبول . قال داود الانطاكي : طبخ قشر الرمان مع العفص حتى يتعقد نافع لقطع الإسهال المزمن وطلاؤه يسرع في التئام القروح والجروح شرابه طارد للديدان .

قال ابن البيطار عن الرمان انه إذا احرق قشر الرمان خلط بعسل النحل وطلي به أثار الجدري وغيرها أياما متوالية اذهب أثرها )

الاستعمالات الدوائية للرمان :

هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية وهي

* إذا غليت قشور جذور الرمان بنسبة 50 إلى 60 جم في لتر من الماء لمدة ربع ساعة وشرب من المغلي كوب في كل صباح اسقط الدودة الوحيدة .

* لحالات الحمى الشديدة والإسهال المزمن والدوسنتاريا الاميبية والصداع وضعف النظر ..يستخدم عصير الرمان بمعدل كوبين يوميا .

* لطرد الديدان المعوية وبخاصة الدودة الشريطية وعلاج البواسير يستخدم منقوع قشر الرمان بمعدل نصف كوب كل نصف ساعة ،وينصح في بعض الحالات باستعمال شربة مسهلة مع المشروب.

* بذور الرمان تنشط الأعصاب وتزيل حالات الإرهاق ،وان قطرات منهما ممزوجة بالعسل في الأنف دواء ممتاز لكثير من متاعب الأنف . وان عصير الرمان ممزوج مع قليل من السكر يعالج حالات الإمساك وان المواظبة على تناول الرمان تنقي الدم وتقاوم عسر الهضم .

*يستخدم الرمان الحامض أكلا كأفضل علاج للدوسنتاريا الأميبية المصحوبة بالدم ،حيث تؤكل الرمانة كاملة بقشرها وشحمها وبذورها .

* يستخدم عصير الرمان ممزوجا ببعض قشور الثمرة كعلاج ضد التقيؤ وكقطرة لالام العين .

الاستخدامات الخارجية:

يستعمل الرمان خارجيا لأمور عديدة منها :

* لعلاج التهابات اللثة وتقرحاتها يستخدم مغلي أزهار الرمان كغرغرة ومضمضة ثلاث مرات يوميا .

* ذرور مسحوق أزهار الرمان بعد جفافها علاجا جيدا للجروح المتعفنة كما يقوي الأسنان المتحركة بفرك الأسنان به كما يمنع النزيف الحاد ،كما أن استعماله مسفوفا ينفع من قروح الأمعاء وسيلان الرحم ونزفه.

* لعلاج حالات البرد ورشح الأنف يستخدم منقوع الرمان في الأنف بمعدل ثلاث نقط ثلاث مرات في اليوم .

لزيادة تثبيت الشعر يضاف مغلي قشور الرمان إلى الحناء بغرض تثبيت اللون وازدهار عملية التلوين .

* قال ابن سينا إن قضبان الرمان عجيبة لطرد الهوام وكذلك دخان خشبه . وقيل أن بعض الطيور تصنع عشها من خشب الرمان فلا تقربه الهوام .

فوائد الرمان في الغذاء :

في الغذاء يصنع من عصير الرمان شراب يجفف بالشمس أو بالنار ويحفظ لتحميض بعض الأكلات عوضا عن الليمون الحامض وغيره كما يضاف عصير الرمان إلى كثير من الأكلات فيكسبها طعما طيبا .كما يوجد من الرمان سائل سميك على هيئة دبس يستخدم حاليا في المطاعم التي تقدم السندويشات، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان ثم يستكمل تحضير السندويتش .كما يصنع منه مع السكر شراب منعش لطيف .




محاذير الرمان :
هذه محاذير وأمور مهمة لمن يستخدم مستحضرات الرمان ( وليس الثمرة ) وانما القشور والساق والأزهار :

* يجب عدم استعمال قشور ثمرة الرمان وقشور جذر الرمان أو ساق الرمان وكذلك الأزهار في حالة كون المرأة حاملا أو تخطط للحمل .

* إذا كان أي شخص لديه مرض مزمن في القناة الهضمية والتي تشمل المعدة والأمعاء والقولون فيجب عدم استخدام قشر ثمرة الرمان او قشور الجذر أو الساق أو الأزهار .

* إذا كنت مما يتعاطون الملينات أو الأسبرين أو الوصفات الخاصة بالكحة أو البرد ومضادات الحموضة والفيتامينات أو المعادن أو الأحماض الأمينية فيجب عليك عدم استخدام قشور ثمرة الرمان .

* لا يعطى الأطفال دون سن الثانية أيا من المستحضرات العشبية .

* قشور جذر الرمان تحتوي على مواد سامة ولذا يجب عدم استخدام القشور إلا بعد استشارة الطبيب أو مختص لتحديد الجرعات .

* هناك فئة محدودة من الناس حساسة لمستحضرات الرمان فإذا أصابك إسهال شديد وأنت تستخدم أيا من مستحضرات الرمان فأوقف الاستخدام .

كما يصاب بعض الأفراد في حالات معينة قليلة بشيء من الدوار أو الغثيان أو ضعف عند استخدام مستحضرات الرمان فإذا شعرت بدوار مع غثيان فأوقف العلاج واتصل بطبيبك مباشرة .

سلوى
24 - 10 - 2009, 02:41
بارك الله فيك اختى الكريمة اسال الله العظيم ان يجعلنا جميعا
من اهل الجنة

معلومات مفيدة جدا

hanan desoky
24 - 10 - 2009, 14:09
بارك الله فيك اختى الكريمة اسال الله العظيم ان يجعلنا جميعا


من اهل الجنة


معلومات مفيدة جدا



http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-d5df5ad743.gif (http://up.esgmarkets.com/)

hanan desoky
09 - 11 - 2009, 00:09
http://v25v.net/upfiles/w7R96886.jpg (http://v25v.net/)



البرتقال


فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية



تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الاغذية "القلوية" حيث تخلق بعد عملية تمثيلها "أيضا" مادة قلوية في الانسجة كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم مما يساعد في النشاط والحيوية كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.


والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات، وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.



ويفيد ويقوي البرتقال العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيد في الحد من الامساك.


كما ان عصير البرتقال يعتبر من افضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.




الــــبـــرتقــــــال يُطــــــهــــــر الــــجــــســــــم
من المعروف ان الطاقة المحركة للجسد تأتي من السكر. والطعام يوفر هذا السكر اما بطريقة مباشرة عبر الفاكهة او بطريقة غير مباشرة عبر طعام آخر يحوله الجسد الى سكر بعمليات عدة معقدة ومتعبة عند الحاجة اليه. وتقول الكتب القديمة ان الله أوجد "جنة عدن" وأوجد الانسان فيها وكل شجرة تحمل فاكهة جميلة المنظر وطيبة الطعم وقال للانسان "من هذه الثمار تأكل". الفاكهة طعام غني بالسكر البسيط وبالمعادن القلوية والفيتامينات وبالاسيدات العضوية والامينية بأبسط اشكالها، لذا فهي تدخل الخلايا من دون ان تتعب الجسد ومن دون ان تستهلك من طاقته. ويقول الدكتور دنسمور "ان الفاكهة تعطينا اكبر كمية غذاء بأقل مصروف وجهد جسدي". ويقول هربرت سبنسر ان ما يتوفر من طاقة خلال عملية هضم الفاكهة يذهب للبناء ولعمليات الجسد الضرورية الاخرى. فعندما يزعمون ان الانسان العادي يحتاج الى 2500 وحدة حرارية يوميا، فإنهم لا يعترفون بأن 35% منها تذهب هدرا على الهضم، وعلى اصلاح ما أفسده هذا الاكل، وعلى اخراج السموم التي يولدها. وكذلك لا يعلمونك ان 1700 وحدة، متوفرة في بعض أصناف الفاكهة، كافية. لأن 90% منها يغذي الجسد ويعطيه كل ما يحتاجه للبناء خصوصا اذا اضفنا القليل من المكسرات النيئة والخضار الطازجة. يقول الخبراء ان المساحة الزراعية اللازمة لإنتاج 15 كيلوغراما من القمح او اربعين كيلو بطاطا تكفي لإنتاج ماية وخمسين كيلو من البرتقال. هذا عدا عن سهولة زرعه والاعتناء به وجنيه.




تقسم الفاكهة الى اربعة اقسام هي :



البطيخ والشمام .
والفاكهة الحلوة كالموز والخرما والتين والعنب والتمر.
والفاكهة الحامضة وهي البرتقال والاكيدنيا والكيوي والاناناس والفريز والكرز والرمان.
والقسم المسمى نصف حامض، فيشمل كل ما تبقى من فاكهة.



أما البرتقال فهو فاكهة غنية بالماء المقطر والسكر والفتامين "Cس والاملاح القلوية التي تحافظ على شباب الخلايا. وهو مانع للاكسدة لاحتوائه على مادة BIOFLAVONOID البيوفلافونيد التي تطهر الجسم من "الشوارد الحرة" ولذا ينصح بإطعامه للمرضى. وهو غني ايضا بالألياف الطبيعية وله مذاق شهي بأشكاله المتعددة من سكري الى نصف سكري الى حامض، لترضي كل الاذواق. وهو يحوي ايضا مواد قلوية تنفع حتى في حالة تقرح المعدة، لأن حامضها يتحول الى سكر قلوي عند الهضم. وشرابه لذيذ جدا ومنعش اذا تم تناوله فور عصره وبتمهل، شرط عدم عصر القشرة التي تحتوي سموما لقتل الحشرات المؤذية للثمرة. ويمكن القول ان من نعم الله على لبنان جغرافيته ووفرة البرتقال الذي يمتاز بطعمه اللذيذ على سائر البرتقال في المنطقة والعالم. بــقــلــم : أيوب الشامي




مـــقــتــطــفـات


يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء و حوالي 2% دهون و حوالي 10% الياف و5 % مواد معدنية و احماض و حوالي 3% سكريات وفيتامينات. يوجد في البرتقال املاح معدنية مثل الكبيرت و الفوسفور و الكالسيوم ونحاس و فيتامين سي وفيتامين بي1 وبي 2 ، يساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام مقاوم لامراض البرد و يساعد على حماية الاسنان من التسوس كذلك من فوائد البرتقال انه ينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد..... لا ينصح شرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة و الاثنى عشر.



البرتقال :


للبرتقال فوائد كثيرة ؛ وهو يحتوي على عناصر غذائية من السكر ؛ والحديد ؛ والفوسفور ؛ وعلى الفيتامينات (ب1؛ ب2 ) وهو غني بالفتيامين (ث) الذي يساعد على تثبيت الكلس في العظام .


منشط ومنعش ولأمراض الصدر والبرد



إذا كـنـت مــدخـــــنـا ينصح أستاذ علم الكيمياء الدكتور لينس بولنج بأن أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين هي أن يتناول المدخن برتقالة عندما يحس برغبة ملحة في التدخين .



وفي أحدى جامعات بريطانيا أجريت تجربة لدراسة فاعلية البرتقال في الإقلاع عن التدخين .. حيث استمر مجموعة من المدخنين على تناول البرتقال لمدة 3 أسابيع ، ووجد بعد انقضاء هذه المدة أن 20% من المدخنين قد استطاعوا بالفعل الإقلاع عن التدخين وأن باقي أفراد المجموعة استطاع أغلبهم أن يخفض من كمية السجائر اليومية عما اعتاد على تناوله بنسبه وصلت في المتوسط إلى 79% ، إن تناول عصير الموالح بصفة عامة خاصة البرتقال له مفعول مقاوم للرغبة في التدخين لسبب غير واضح تماماً.

hanan desoky
09 - 11 - 2009, 00:14
تابع
الـــبــرتـــقـــــال يـــعـــالــــج 12 مـــــرضــــــــــا



أكدت دراسة علمية حديثة ان ثمار البرتقال تعالج 12 مرضا وتقوي جهاز المناعة في الانسان ولها نشاطات بيولوجية عديدة. وقالت الدراسة ان ثمار وأوراق البرتقال غنية بمادة البكتين التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وأيضا مادة النيوفلاتونيدز التي تمنع تجلد الدم على جدران الأوعية الدموية وتساعد على ضخ الدم بسهولة وتقلل حدوث الاصابة بأمراض القلب، وأكدت د.سهام نجم رئيسة قسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحث بالقاهرة في دراستها ان الابحاث التي اجريت على حيوانات التجارب أثبتت ان عصير البرتقال يخفض ضغط الدم ويقلل من حركة عضلات الامعاء والرحم ويمكن استعماله في حالات ارتفاع ضغط الدم والمغص والاسهال كما انه يعطي تأثيرا يشابه هرمون البروجسترون على الأغشية المخاطية للرحم، ونصحت الدكتورة سهام نجم بالأكثار من تناول البرتقال في حالات الحمل والحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً كما ان لها تأثيرا قويا ضد البكتريا والميكروبات التي تهاجم الانسان.




مـــــاذا يــســتخـــدم أطـــبـــــاء الأســـنـــــان


بروكسل ، عبد الله مصطفى


اكتشف بعض العلماء الأوروبيين فائدة جديدة للبرتقال تتمثل في رائحته التي تساعد على تهدئة أعصاب المرضى قبل بدأ الكشف عليهم او خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم اخيراً اجراء بعض الدراسات والفحوصات على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم الى طبيب الأسنان خوفاً من خلع الضرس والآلام التي تعقب ذلك، ووجد ان النساء اكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال، وفي احدى العيادات الخاصة فوجئ المرضى الجالسون في غرفة الانتظار برائحة البرتقال تملأ المكان وبعد اجراء عمية الكشف تم توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك عليهم اثناء عملية الكشف، وجاءت النتيجة بأن اكثر الناس أعربوا عن شعورهم براحة نفسية وهدوء اعصاب قبل الدخول الى الطبيب خاصة النساء، وربما كان ذلك عائداً الى ان المرأة تفوق الرجل الى حد ما في ما يختص بالمشاعر والأحاسيس على حسب ما ورد في تلك الدراسة، وقد قام هؤلاء العلماء ـ وهم من أصل نمساوي ـ بنشر تلك الدراسة ونتائجها في احدى الصحف الألمانية وبعد نشرها بفترة بسيطة لوحظ ان رائحة البرتقال بدأت تنتشر في العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.



حـــــالــــــتــك النفســيـــة مــن طــعـــامـــك


البرتقال :شخصية مستقلة
اذا كنت تحبه فانت صاحب شخصية ينتابها الحرج كثيرا لفرط حساسيتها ولكن سرعة بديهتها تجعلها تتخلص بسرعة من هذا الحرج والهروب منه تمتاز بالصبر احيانا تتمتع باستقلال واحيانا تنقاد لمن يتقرب اليها ويسيطر على عواطفها .
اما اذا كنت لا تحب البرتقال بالرغم من فوائده التى تميزه والتـــى يحاول الجميع اقناعك بها الا انك لا تتاثر بسهولة بما يقوله الاخرون لانك شخصية مستقلة يقودها عقلها ولا تهمها المظاهر واثقة من نفسها ومن مبادئها حتى لو كانت ضد راحتها واستقرارها .




عصير البرتقال مفيد , وخاصة لمن لديهم ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة


توصلت دراسة إلى ان شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوليت والبوتاسيوم , وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى ان الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين ( سي ) الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا .




وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة « ستروك » الاميركية ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين ( سي ) من الغذاء يزيد خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وخاصة بين الرجال المصابين بـ ( إرتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة ) ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الاصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى اكثر من الضعف عند الاشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين ( سي ) وكان علماء اميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ميلليمترات زئبق .


البرتقال يعالج سوء الهضم المزمن


يعتبر البرتقال من الأغذية المثيرة لشهية الطعام وهو كذلك منشط للدورة الدموية وكذلك يعتبر علاجا فعالا في حالة سوء الهضم المزمن حيث ينشط جهاز الهضم ويثير تنظيم العصارات الهضمية.


يعمل البرتقال على تثبيت الكلس (الكالسيوم) في العظام مما يساعد في الحد من حدوث مرض وهن وهشاشة العظام.



يفيد في الحد من الامساك خاصة إذا تناول برتقالة قبل النوم.


البرتقال فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية


تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الاغذية "القلوية" حيث تخلق بعد عملية تمثيلها "أيضا" مادة قلوية في الانسجة كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم مما يساعد في النشاط والحيوية كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.



والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات، وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.



ويفيد ويقوي البرتقال العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيد في الحد من الامساك.




كما ان عصير البرتقال يعتبر من افضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.


ونقلا عن قائمة البستان


...عصير البرتقال مفيد , وخاصة لمن لديهم ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة


توصلت دراسة إلى ان شرب نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوليت والبوتاسيوم , وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى ان الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى أنه غني بفيتامين ( سي ) الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا .


وأظهرت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة « ستروك » الاميركية ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين ( سي ) من الغذاء يزيد خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وخاصة بين الرجال المصابين بـ ( إرتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة ) ووجد العلماء في دراستهم التي شملت ألفين و419 رجلاً ان خطر الاصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى اكثر من الضعف عند الاشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين ( سي ) وكان علماء اميركيون قد اكتشفوا ان شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ميلليمترات زئبق

ام مريم
11 - 11 - 2009, 18:26
http://www.al-qatarya.org/qtr/qatarya_H1gpYhJg5w.gif

hanan desoky
12 - 11 - 2009, 00:42
http://www.al-qatarya.org/qtr/qatarya_H1gpYhJg5w.gif


http://img150.imageshack.us/img150/7305/191152175348.gif (http://img150.imageshack.us/my.php?image=191152175348.gif)

ابو مالك
13 - 11 - 2009, 12:15
بارك الله فيكي علي المواضيع الرائعه:cgiving:

hanan desoky
16 - 11 - 2009, 20:38
لكل داء عصير

عصير الأناناس
يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة كما انه مدر للبول وطارد للسموم في الجسم وينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم وعصير الأناناس له قدرة كبيرة على تذويب الشحوم لذلك فهو مفيد جدا للمصابين بفرط السمنة


عصير المشمش

ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن والهزل كذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم كما انه مفيد جدا للأطفال بالإضافة إلى فوائدة في مكافحة الإسهال.


عصير الخوخ

غني جدا بفيتامين سين ومفيدا للمراهقين وينصح به دوما للذين يزاولون الألعاب الرياضية المرهقة.


عصير الكرز

غني جداً بالعناصر المعدنية ومقوي لمفاصل الجسم كما أن شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم والفضلات من الجسم.

عصير البرتقال

ينصح به الأطفال والمراهقون في طور النمو كما ينصح به في فترة النقاهة بعد الإصابة بالحمى أو الأنفلونزا.

عصير التفاح
مصدر للطاقة مدر للبول ملين ضد انقباض المعدة لغنائه بالألياف كما انه عصير محبب يعالج الكثير من الأمراض


عصير الليمون
مفيد جدا للأطفال في طور النمو ولمكافحة أمراض البرد والأنفلونزا في فصل الشتاء.

عصير التوت
يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي كما ينصح به المصابون بالنقرس الآم المفاصل الروماتيزم للتخفيف من أوجاعها.

عصير الفراولة

مرطب وملين إذا اخذ ممزوجا بالماء وقابض إذا اخذ بمفردة كما يوصف بشكل عام غرغرة ضد التهابات الحلق والبلعوم.


عصير العنب

من أفضل عصائر الفواكه لأنه طارد للسموم وينصح به مرضى الكليتين والأمعاء وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم كما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من إلتهابات الجهاز الهضمي وهو ذو تأثير جيد في تنظيم الدورة الدموية وينصح به الأشخاص المصابون ببعض أنواع الحميات.

hanan desoky
16 - 11 - 2009, 20:41
بارك الله فيكي علي المواضيع الرائعه:cgiving:


http://islamroses.com/zeenah_images/post14.gif

hanan desoky
05 - 12 - 2009, 18:59
الافراط فى تناول الشاى يسبب القرحة

http://www.egynews.net/wps/wcm/connect/d69eeb00408e7621b63dff7c42273ea2/Thumbmail2009-12-05+14%3A17%3A18.958X.jpg?MOD=AJPERES

الشاى
أكد الدكتور بهاء الدين ناجى استشارى التغذية انه على الرغم من فوائد الشاى ومن قلة خطورته مقارنة بالقهوة من حيث نسبة الكافيين الا أن الافراط فى تناوله يسبب القرحة ويشكل خطراً على الصحة.
وقال ناجى فى حوار مع برنامج صباح الخير يا مصر بالتليفزيون المصرى السبت أن شرب الشاى بعد تناول الطعام مباشرة أو قبله يمنع امتصاص الحديد بالجسم كما أنه يشكل خطورة على الأطفال والذين يعانون من فقر الدم والانيميا.
ونصح الطبيب المصرى بتناول 3 أكواب فقط فى اليوم وبعيداً عن مواعيد تناول الوجبات مشيراً الى ان الافراط فى تناوله يسبب قرحة فى المعدة والاثنى عشر كما أن غليه كثيرا حتى يصبح لونه داكناً يسبب اضطراب فى عضلة القلب وامساك وكسل بالجهاز الهضمى وعسر الهضم.
وحذر ناجى من شرب الشاى والمعدة خاوية من الطعام لأنه يكون طبقة تسمى بال(كيتينية)على الغشاء الداخلى للمعدة و الأمعاء مما يمنع خروج عصارات الهضم وبالتالى عسر الهضم و الإمساك ناصحاً بإستبدال الشاى بالينسون والنعناع.
وقال أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكوليسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكوليسترول الضارفي الشرايين كما أنه يمنع تكون الجلطات الدموية غير الطبيعية مثل الأسبرين مشيراً الى أنه يزيد مستويات الكوليسترول النافع الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين ويساعد على خفض ضغط الدم.
ونصح ناجى بضرورة الإكثار من البطاطس والبطاطا المشوية فى فصل الشتاء لأنهما أفضل مصدر للنشويات وتعطى طاقة وإحساس بالدفء لافتاً الى ضرورة الإكثار من تناول البصل والثوم والبروكلى والأسماك لما لهم من أهمية فى تحسين الجهاز المناعى.
وقال أن أرتفاع نسبة العقم وضعف الخصوبة وتصلب الشرايين وضغط الدم والسمنة من الأمراض التى بدأت تهدد الشباب فى الاّونة الأخيرة نتيجة الإعتماد على الوجبات السريعة ناصحاً بتغيير العادات الغذائية الخاطئة وتعويد الأبناء على تناول الطعام المعد بالمنزل وعدم اللجوء للطعام السريع الا فى أضيق الحدود.

hanan desoky
17 - 12 - 2009, 21:53
ماء الورد

مسح الوجه كل يوم بقطنة يخلي البشرة نقيه جدا وجميله وياريت قبل النوم وريحته جداا مقبوله.

- شربها على الريق يفتح لون البشرة ويصفيها .

- ماء الورد يصغر المسام ومفيد لحبوب الشباب وذالك بغسل الوجه يوميا بماء الورد البارد

- يزيل الانتفاخات بالعين عن طريق الكمادات الصراحة عجييييييييييييييب

- مفيد للرموش والهالات السوداء

- ايضا اذا وضعتيه مع النشاء كخلطه بعد نزع الشعر يعطي نعمومه ويمنع الحساسيه بالجلد.

- اذا تعرض الجلد للتسلخات مفيد جداا للاطفال والكبار ايضا وذلك بخلطه مع قليل من النشاء ويعاد استعماله عدة مرات متتاليه

- ماء الورد من خواصه انه مبرد للجلد امن جداا مع الاطفال والكبار ومفيد جداا لمنع الحكه وتخفيف الاحمرار بالجلد ورفع الجلد الخشن

hanan desoky
17 - 12 - 2009, 22:01
فوائد الجزر :

http://manager.albawaba.com/img/new_sys/mediabank/35886_mb_file_50e60.jpg


يحتوي المائة غرام من الجزر على 70% من وزنة ماء - 13 غرام سكريات - 5 غرامات بروتين - 50 مليغرام دهون - 8 مليغرام حديد - فيتامين سي و فيتامين أ - يوجد كذلك الجزر على الكالسيوم و البوتاسيوم - يحتوي قشره على 90% من عناصره الغذائية املاح معدنية و فيتامينات
يعتبر الجزر من اكثر الخضار فائدة للنظر فهو يزيد من قوة الابصار , اثبتت الابحاث الحديثة ان اكل الجزر يوميا يساعد في الحماية من سرطان البنكرياس لوجود الالياف و مادة الكاروتين - عصير الجزر جيد في حالة الضعف العام و كثر النعاس و ضيق الخلق والتعب - كذلك عصير الجزر يحمي اللثة من الاصابة بالسرطان و يستخدم في علاج السل و السعال الشديد كما يفيد الاشخاص المصابين بالامساك لوجود الالياف بكمية كبيرة- يساعد في تكاثر الخلايا التي تتكون منها كريات الدم الحمراء و مقاومة الجسم للعدوى و الجراثيم و خصوصا للعيون و المسالك البولية و الهوائية
يمنع المصابين بمرض السكر من الاكثار من تناول عصير الجزر

hanan desoky
17 - 12 - 2009, 22:03
فوائد الفاصوليا :

http://www.haifanet.co.il/uploads/15(41).jpg

http://food.fatakat.com/photos/341.jpg


يوجد بالفاصوليا نسبة عالية جدا من البروتين شرط ان تكون طازجة القطف - ثبت فعاليتها في تنشيط ضربات القلب و تحسين ادائها لاحتوائها على نسبة من مادة تسمى اينوزيت - تعتبر الفاصوليا مهدئة للاعصاب و مدرة للبول و منقية للدم و مقوية للكبد و البنكرياس
يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبي يستطيع وقف نقص كريات الدم البيضاء فقد ثبت مخبريا انها تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد في تجديد كريات الدم و كذلك تحتوي الفاصوليا على مادة تسمى البنتونين و هذه المادة مفيدة جدا في تخليص الجسم و تنقيتة من السموم و تاثيرات الادوية السامة
بعض انواع الفاصوليا يوجد بها مادة سامة تسمى فازين و هذه المادة تتبخر بالطبخ و تفقد ضررها لذا ينصح بعدم اكل هذا النوع طازجا

hanan desoky
17 - 12 - 2009, 22:04
فوائد القرع :

http://www.alburaq.net/images/fun/qara.jpg

يحتوي القرع على حوالي 90% من وزنه ماء - دهون - بروتين - نشويات - حديد - كالسيوم - ونسبة كبيرة من فيتامين أ و فيتامين ب و كثير من الاحماض النافعة للجسم
ثبت ان القرع مفيد جدا لادرار البول و للمصابين بقصور في القلب و الكلى - بذور القرع يساعد في علاج تضخم غدة البروستاتا وذلك بان تنزع قشور القرع و تهرس ثم يضاف اليها الماء الساخن وتحلى بعد عشر دقائق بالعسل وتشرب
شرب عصير القرع على الريق ممتاز في مكافحة الامساك الحاد - تساعد بذور القرع في اخراج الدودة الوحيدة من الامعاء

hanan desoky
17 - 12 - 2009, 22:06
فوائد الفول :

http://4.bp.blogspot.com/_sUsGfg-Wjtc/R3Kr4ks1RZI/AAAAAAAAALc/cI1Cj_JxbTQ/s320/FoOoOoL-WELAAD-MASR.jpg

http://www.alriyadh.com/Contents/17-01-2004/Mainpage/images/SH3.jpg


1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة

hanan desoky
17 - 12 - 2009, 22:07
فوائد العدس:

http://www.al-fateh.net/images/i-143/h-m1.jpg

1ـ يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم
2ـ يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب
3ـ غنّي بالمعادن مثل الحديد , الفسفور , والكالسيوم
4ـ يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي
5ـ يساعد في تقوية العظام والأسنان
6ـ يساعد في تقوية الدّم
7ـ قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك
8ـ يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان

hanan desoky
22 - 12 - 2009, 21:16
الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية


القاهرة: أفادت دراسة حديثة بأن الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية، وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

وأوضح الخبراء أن الباذنجان غني بحمض "كلوروجينيك" الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تنتجها الأنسجة النباتية، حيث تبين أن هذا الحمض هو المركب الفينولي السائد في هذه الثمار بالذات.
وأضافت الدراسة أن هذه الثمار تحتوي بالإضافة إلى حمض كلوروجينيك، على 13 حمضا فينولياً آخر بمستويات مختلفة في المزروعات الأمريكية، وأحماض أخرى فريدة في الأنواع البرية.

وهناك مجموعة من الدراسات التي أعدها مجموعة من الأطباء في التغذية والمجالات الأخرى بجامعات ومعاهد مصر، وهي أن المواد الغذائية التي نتناولها يومياً من الخضروات والبقوليات واللحوم والأسماك هي المكونات الطبيعية التي يبنى بها الجسم البشري، كما أن لكل منها عناصره الغذائية التي تفيد أجهزة الجسم المختلفة فنجد منها ما يفيد العين أو القلب أو الجلد أو الشعر .

hanan desoky
22 - 12 - 2009, 21:18
الأسماك تزيد من قدرة الأطفال على استيعاب المعلومات


باريس: أفادت دراسة علمية حديثة بأن الأسماك تزيد من قدرة الأطفال على استيعاب المعلومات، كما أنها تؤثر بطريقة مباشرة على المخ.
ويرجع ذلك لاحتوائها على الفوسفور الذي يساعد على تطوير الخلايا العصبية في المخ.
وأوضحت الدراسة أن الأطفال الذين يتناولون الأسماك بصفة منتظمة تجعلهم أكثر ذكاءً من الآخرين، ولذا ينصح العلماء بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل خاصةً بالنسبة للأطفال وذلك لتنمية الخلايا العصبية في المخ .
يذكر أن تناول الأم الحامل للأسماك مفيد جداً لتطور أدمغة جنينها.

hanan desoky
22 - 12 - 2009, 21:20
الزبيب علاج فعال لتسوس الأسنان
واشنطن: من المعروف عن الأطعمة الغنية بالسكريات أنها تسبب تسوس الأسنان، إلا أن فريقاً طبياً أمريكياً اكتشف أخيراً أن هذه القاعدة لا تنطبق علي الزبيب‏.‏
وتبين لفريق البحث أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل علي مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، بحسب جريدة الأهرام‏.‏
هذا بالإضافة إلي كونها مضادة للأكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية علي الأسنان‏

hanan desoky
22 - 12 - 2009, 21:23
http://www.lmstek.net/vb/imgcache/544.imgcache.jpg


الزبيب علاج فعال لتسوس الأسنان
واشنطن: من المعروف عن الأطعمة الغنية بالسكريات أنها تسبب تسوس الأسنان، إلا أن فريقاً طبياً أمريكياً اكتشف أخيراً أن هذه القاعدة لا تنطبق علي الزبيب‏.‏
وتبين لفريق البحث أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل علي مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، بحسب جريدة الأهرام‏.‏

هذا بالإضافة إلي كونها مضادة للأكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية علي الأسنان‏.‏

TAWTAW
22 - 12 - 2009, 21:24
http://i33.servimg.com/u/f33/11/79/16/25/osnco-10.gif

http://www.alw-ed.com/upload/files/qz4h50u3agflmwr7o955.gif

hanan desoky
22 - 12 - 2009, 21:24
http://tinypic.com/nczcxu.jpg
الجوع يقوى الذاكرة ويساعد على استرجاع المعلومات
واشنطن: أفادت دراسة علمية حديثة بأن الجوع يقوى الذاكرة ويساعد على استرجاع المعلومات.
وذلك لأن هرمون الجوع "جريلين" يمكنه أن يزيد عدد الموصلات العصبية في منطقة الدماغ التي تتشكل فيها ذاكرة الأحداث والذي يفرزه هذا الهرمون نحو مجرى الدم عندما تكون المعدة خاوية، كما أنه ينشط المستقبلات العصبية للمخ .
وأشار العلماء إلى أن هرمون "الهايبوتلاموس" هو الذي يؤثر على منطقة أخرى تسمى "قرين أمون" في الدماغ والتي يعرف أهميتها القصوى في تعلم الإنسان، بحسب جريدة الراية القطرية.
ومن خلال التجارب التي أجريت على فئران التجارب التي توالدت بعد فقدانها الجين المولد لهرمون "جريلين"، اتضح أنها قلت لديها موصلات الأعصاب بين الخلايا العصبية في هذه المنطقة.

hanan desoky
22 - 12 - 2009, 21:29
وداع للشيب

خلطة طبيعية !


حبيت إنكم تستفيدون معي من هالخلطة للقضاء على الشيب إن شاء الله.. حاليا أنا استخدمها وبدأ لون الشيب يغمق ويرجع شعري للون الطبيعي والخلطة هي:

http://lsmithrd.files.wordpress.com/2009/04/basil.jpg




تأخذ نصف كوب من أوراق الريحان المجففة أو الخضراء توضع على كوبين ماء مع



ملعقة إكليل الجبل


أغليهم مدة 10 دقائق على النار


وبعدين تحطهم في علبة بخاخ إسبراي فاضية وتستخدمهم بعد غسل شعرك بدون وقت معين

يعني كل مرة تغسل فيها شعرك بالشامبو عادي اشطفه وجففه بالفوطة وبعدين رش من الخليط بالبخاخ على أماكن الشيب في شعرك واتركه لحين يجف لوحده ولاتغسله بعدها لأن ماراح تبان ريحته أبدا...



وهكذا مع الاستعمال المتواصل راح تلاقي أن لون شعرك توحد (يرجع للون الأصلي) والشيب أختفى
وعلبة البخاخ اللي فيها الخليط أحتفظ بها في الثلاجة.





* * * * * * * * * *

hanan desoky
22 - 12 - 2009, 21:38
http://i33.servimg.com/u/f33/11/79/16/25/osnco-10.gif


http://www.alw-ed.com/upload/files/qz4h50u3agflmwr7o955.gif


http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-42f93fcb51.gif (http://up.esgmarkets.com/)

http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-4f9eff9d28.gif (http://up.esgmarkets.com/)

ابو مالك
24 - 12 - 2009, 12:39
شجرة الكيوي

http://www.cepolina.com/photo/2670.1726.2761/1501.2630.jpg

الكيوى نبات شجيرى ثنائى المسكن احادى الجنس معمر من /30/40/ سنة متسلق غزير النمو متساقط الاوراق ازهاره المؤنثة مفردة ذات مبيض ضخم عليه اوبار كثيفة والازهار المذكرة كبيرة الحجم تتجمع الاسدة على شكل باقة ثماره بيضاوية الشكل مزغبة ذات لون كستنائى ومن الداخل لحمية لها لون الزمرد الاخضر مع خطوط سوداء شعاعية تحوى بذورا قابلة للاكل بطعم يشبه مزيج الفريز والاناناس يبلغ وزن الثمرة الواحدة بين /70/120/ غراما وحسب الصنف ويدخل النبات طور الاثمار في عامه الثالث أو الرابع من زراعته وحسب طرق تكاثره ونظم تربيته وحالته الصحية ونوعه وخصوبة التربة الحاضنة له والافرع سريعة النمو ومنها افرع ثمرية تتميز بكثافة البراعم الزهرية التي تحملها وافرع خضرية وتكون رهيفة سهلة الكسر عند التعرض لرياح شديدة والافرع التي بعمر عام تحمل في طرفها السفلى براعم زهرية وبالتالى ثمار خلال العام القادم. شجرة الكيوى تنجح زراعتها في طرطوس بسبب الظروف البيئية المناسبة لنمو وإنتاج الكيوى ففى فصل الصيف الحرارة مناسبة والجو دافىء والرطوبة مثالية وفى فصل الشتاء يحتاج النبات كما هو سائد في المحافظة لدرجة حرارة منخفضة بحدود /600/1000/ساعة برودة حسب الاصناف وبحيث تنخفض فيها درجة حرارة الهواء لاقل من /زائد 8/ درجات مئوية لتمايز البراعم الزهرية والرطوبة يجب الا تقل عن /60 بالمئة / وانسب الاراضى لزراعة الكيوى هى الاراضى الغنية بالمادة العضوية والجيدة الصرف. الرياح القوية تؤثر على الشجرة وتمزق اغصانها الصغيرة لذلك ينصح باحاطة البستان المزمع اقامته بمصدات الرياح قبل أنشائه بسنتين على الاقل من زراعة الغراس. وبالنسبة للرى فان النبات حساس لنقص الماء في التربة وعليه فان مواعيد السقاية وكمية المياه وطرق السقاية بالغة الاهمية وخاصة للغراس الفتية وكما يجب الحفاظ على مستوى رطوبى بين /70/90/ بالمئة للبستان المنتج وينصح باستخدام الرى الموضعى تنقيط أو رذاذ قصير ولا يسمح بتجميع المياه في منطقة انتشار الجذور لانها تسبب تعفن واختناق الجذور. الاكثار.. يمكن اكثار النبات بالبذور وهى على الاغلب للبحوث العلمية واما الطريقة المتبعة والمنتشرة فهى الاكثار بالعقل الغضة وتقدم عمليات الخدمة المناسبة وتبدأ العقل بالتجذير بعمر /30/60/ يوما وحسب درجة الحرارة وتتضمن اصناف الكيوى الاصناف المؤنثة وهاى وارد رو وبراونو ومونتى وابوت والاصناف المذكرة هى تومورى وتشير الدراسات التاريخية إلى ان الصين هي الموطن الأصلي لهذا النبات حيث يعرف هناك باسم يانك تاو. وهو لايزال بحالته البرية في الغابات وفي الوديان وخاصة حول مصب نهر يانغ تسي.

الوصف النباتي

يعرف في العالم حالياً 36 سلالة من الكيوي وجميع هذه السلالات عبارة عن نباتات معمرة تصل في العمر إلى 30-40 سنة، وهي اما أشجار متسلقة أو زاحفة أو تزرع على دعامات كما تزرع بالقرب من جدران المنازل لتتسلقها أو تستند إليها. أوراق الكيوي كبيرة قلبية طولها 8-12سم وعرضها 6-7سم ذات حامل طويل، سطحها السفلي ذو أوبار قاسية قصيرة وكثيفة. تصل شجيرة الكيوي للحمل بعد 3-4 سنوات من الزراعة بينما تصل للحمل الكامل بعد 8-9 سنوات. الأزهار ذات لون أبيض في البداية ثم تتحول إلى الكريمي، قطر الزهرة 3-4سم. ثمرة الكيوي متطاولة أو بيضاوية لونها بني وعليها وبر وخشنة الملمس، اللحم أخضر زاهي وتحتوي على عديد من البذور السوداء التي تؤكل مع اللحم.


http://dc01.arabsh.com/i/00199/ey06ev3cphzy.jpg

مكونات الكيوي

تحتوي ثمرة الكيوي على (10%) سكريات و(1%) بروتين، وعلى املاح معدنية منها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، و(80%) من وزن الثمار ماء، وللعلم فان الثمرة تحتوي على حوالي (150 ملغ) من فيتامين [C] ... وهذه النسبة تعادل أربعة أضعاف ما تحتويه ثمار الحمضيات ... ولا يتفوق على ثمار الكيوي بمحتواه من هذا الفيتامين إلا ثمار الورد البري الجبلي.

أنواعها

ينتشر في العالم ثلاثة سلالات أساسية اقتصادية تنتج غالبية الإنتاج العالمي من ثمار الكيوي، وهذه السلالات هي:
السلالة العارية الطرية : وتتميز بصغر حجم ثمارها وتنتشر في بلدان الشرق الأقصى في منشوريا وكوريا واليابان وشرقي الصين.
السلالة ذات الأسنان الحادة: تتميز كذلك بصغر حجم ثمارها وتنتشر في مناطق انتشار السلالة الأولى.
السلالة الصينية: تتميز ثمار هذه السلالة بكبر حجم ثمارها وتنتشر الآن في كثير من دول العالم.

الفوائد الطبية لفاكهة الكيوي

ثمارها حلوة حامضة لذيذة وهي بذلك تفيد الجسم في الحصول على فيتامين [C].
بذور الكيوي تحمل زيتاً جافاً وتستخدم بديلاً من حبوب السمسم وهي سهلة الهضم ولا تسبب شحوماً مضرة للجسم.
تستخدم جذورها في العلاج الطبي المتعدد ومن بينها معالجة الجرب والحكة والحساسية في الجلد.
يساعد عصير الثمار على معالجة الحموضة في المعدة.
للثمرة بجلدها فوائد طبية في القضاء على الديدان ولاسيما الإسكارس في البطن.
يعالج بواسطة لحمها الداخلي حكة الشرج والبواسير.

فوائد عامة لفاكهة الكيوي

يقول خبراء التغذية ان فاكهة الكيوي غنية جداً بفايتمين c فكل 100 غم يحتوي على 200 إلى 300 ملغم من الفايتمين ، بينما فاكهة البرتقال تحتوي على 50 ملغرتم في كل 100 غم ... ويحتوي الكيوي أيضاً على( املاح الفسفور ، البوتاسيوم ، الحديد). ويقول أحد اخصائي التغذية ان الفاكهة بامكانها تغطية حاجة الجسم من فايتمن c ، ومن أهم فوائدها التالية :

مقاومة التهابات الانسجة.

التخلص من حالات الرشح الشديد.

تزيد قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ( يعني تنشيط المناعة عند الإنسان ).

مقاومة اضطرابات الدورة الدموية.

تنشيط خلايا الانسجة العصبية .

تساعد مرضى فقر الدم.

تساعد على تنشيط الإنسان من الضعف العام البدني.

تساعد في عملية الهضم .

ملينة للامعاء.

تساعد على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم .

تستعمل أوراقها الغنية بالنشا والبروتين والفيتامين [C] علفاً رائعاً للماشية.

تكون أليافها مادة جيدة لصنع الأوراق.

يستعمل الراتينج الموجود في عناقيدها بغزارة في صنع ورق قش الرز وورق الاستنسل والصباغ والبلاستيك.

التوزيع الجغرافي للكيوي

الصين والهند ونيوزيلندة وجنوب إفريقيا واليونان وكرواتيا وبلغاريا وايطاليا واسبانيا وتركيا وقبرص وفرنسا وروسيا والولايات المتحدة وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين ومصر وتونس والجزائر والمغرب واليابان وكوريا (الجنوبية والشمالية) .

فاكهة الكيوي تخلصك من الوزن الزائد

الكيوي هي فاكهة مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد على الشعور بالشبع و الامتلاء.
ويؤكد خبراء التغذية و حسب ما ورد في جريدة (القبس) ان الكيوي فاكهة غنية جداً بفيتامين C حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تترواح ما بين 200_300 ملغم لكل مئة غرام اي حوالي وزن ثمرتين متوسطتين الحجم.
و يشير الخبراء إلى ان لها فوائد كثيرة مفيدة للجسم ، تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم, فالثمرة الواحدة تعطي 20 سعر حراري نظراً إلى انها تحتوي على الالياف, وتساعد في عمليات الهضم و في تطهير و تخفيض معدل الكوليسترول في الدم.
فلك ان تتخيل هذه الفاكهة الصغيرة وما تحمله ما تحمله من قيمات غذائية هائلة ، فلو ان الإنسان العادي يحرص على هذه الثمرة لاستعنى بها عن كثير من الادوية و المنشطات.

http://www.hickerphoto.com/data/media/152/kiwi-fruit_3630.jpg

koke81
01 - 01 - 2010, 03:41
أشرب يومياً كباية ليمون بالنعناع

(بالماء البارد)

.. وطوووول اليوم وأنت منشرح الصدر وتكركر بدون سبب



من فوائد النعناع


1-يعتبر النعناع دواء منشط للقلب والدورة الدموية إذا شرب كالشاي بانتظام

كما أنه ملين للمعدة والأمعاء ومضغه يخفف من آلام الأسنان ويزيل روائح الفم

2-للقضاء على حموضة المعدة يشرب كأس مغلي من النعناع دون إضافة السكر

3-تم استخراج خلاصة من ورق النعناع ثبت فائدتها في تهدئة الجهاز العصبي

ومكافحة آفات المعدة والجهاز الهضمي والتخفيف من الخفقان والضعف العام وطرد

الديدان من الأمعاء والتخفيف من المغص

4-النعناع يريح إن شاء من الغازات ويقوي عمل الكبد والبنكرياس ويسكن السعال

المستعصي ويهدئ الأعصاب وحالات الغضب وهو مزيل للأرق ومدر للبول كما أنه

هاضم جيد للطعام

5-ثبت بان النعناع يعمل على تخفيف التشنجات المعوية كما يساعد على إفراز

العصارات المعوية الهاضمة، لذا يستحب تناوله بعد الوجبات الغذائية ليساعد

على الهضم

6-النعناع يدخل في تركيب جميع المراهم الطبية المستخدمة لعلاج الأمراض

الجلدية ويساعد في تخفيف آلام الأقدام إذا وضع في الماء الساخن قبل تغطيس

القدمين فيه

7-ثبت أن النعناع مساعد أكيد في توسيع الشعب الهوائية في حالة الإصابة

بنزلات البرد لذا ينصح باستخدامه في علاج الزكام الحاد وذلك بوضع ورقة في

الماء الساخن وشربه كالشاي أو إضافة أوراقه للشاي

8-للحصول على فائدة النعناع أثناء إعداده كالشاي ينصح بعدم غلي أوراقه بل

يستحب أن يتم صب الماء المغلي على ورق النعناع وإضافة بعض السكر ثم تركه

لمدة دقائق قبل شربه....
------------ ---------

طــــــــــــــــــــريقة حفظ النعناع

نقوم بقطف ورقة النعناع مع جزأ من الساق

(قاعدة الورقة الخضراء)

ويغسل في وعاء كبير




نضعه بمنخل التصفية



- نشف ورق النعناع جيداُ





ونضعه في سفرة فوق طاولة (يفضل أن تكون خشبية / مسامية)



نضع النعناع .. بمفرش بلاستيك ..سفرة .. وتكون السفرة فوق طاولة .وننشره جيداُ ويوضع بمكان جيد التهوية .

ونشغل المروحة أو مروحة المكيف ونتركه يوم كامل..حتى ينشف مع التقليب المستمر




وهنا بعدما يجف




ونضعه ببرطمان وتمتع بنعناع ذو رائحة ذكية





..وهنا طريقة اخرى بحفظ النعناع طازج

أشيل الورق من الأغصان بدون غسل وأضعة بعلب ممتازة

وضع فوق وتحت النعناع ورق أو منديل ويجلس لعدة أيام

koke81
01 - 01 - 2010, 03:44
اللي ما يأكل ســـ 7 ــــبع تمرات باليوم..
يندم على كل يوم مضى من عمره.!

هل تعلمون فوائد التمر ؟؟؟؟

1 - خفض نسبة الكلسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.

2 - منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.

3 - منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.

4 - الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.

5 - علاج لفقر الدم ( الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.

6 - علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ.

7 - علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم..

8 - علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.

9 - علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.

10 - مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.

11 - علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.

12 - علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.

13 - علاج لأمراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1.

14 - علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.

15 - علاج للإلتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.

16 - علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين ج(2) أو حامض الاسكوربيك.
من التمر، يمكن استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات
لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك.

17 - علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم.

18 - علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لإحتوائه على فيتامين ج.


واحسن شىء تعطيه الطفل يأكله هو التمر...
لما له من فوائد لا تحصى
أنه أكل التمربالزبد ،واكل التمر بالخبز ، وأكله مفرداً
والتمر مقو للكبد ملين للطبع يزيد في الباه وأكله على الريق يقتل الدود
وأيضاً للتمر بأنواعه فوائد عديدة

أولاً : أنه من الأغذية الغنية بعنصر المغنيسيوم التي تحمي من مرض السرطان

ثانياً : أن له أثراً كبيراً على تهدئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراض العصبية

ثالثاً : فيه مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة
كل هذا في التمر..!

سبحان الله العظيم , والحمد لله رب العالمين

hanan desoky
02 - 01 - 2010, 19:58
الفجل


يذيب الدهون ويخلصك من سمنة الأرداف





http://f533.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f81289596%5fAF8xvs4AAAvhSz7WTwwjrC F%2bpCc&pid=3&fid=Inbox&inline=1





الفجل الأبيضيأتي في مقدمة الأغذية التي يوصى بها في برامج إنقاصالوزن الزائد.

حيث ثبت أن الفجل الأبيضيساعد على إذابة الدهون الزائدةوالتخلص منهاو بالتالي المساعدة في إنقاص الوزن الزائد ..
وتعتبر سمنةالأردافمن أكثر المشاكل التي تؤرق المرأة ذات الوزن الزائد














http://f533.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f81289596%5fAF8xvs4AAAvhSz7WTwwjrC F%2bpCc&pid=2&fid=Inbox&inline=1



وثبت أن الفجل الأبيضيساعد في حل هذه المشكلةعن طريق المساعدة في إذابةالدهون في تلك المنطقة ..







http://f533.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f81289596%5fAF8xvs4AAAvhSz7WTwwjrC F%2bpCc&pid=5&fid=Inbox&inline=1




وأكد كريس سميثأن الخضراوات الورقية تعتبروسيلة فعالة لإنقاص الوزن الزائد ،لذلك ينصح خبراء التغذيةبألا تقل كمية الخضراوات الورقيةعن 25-35% من إجمالي كمية الوجبات الغذائيةسواء كانت تؤكل طازجة أو مسلوقةأو مطبوخةعلى أن يمثل الفجل الأبيض جزءاً من هذه النسبةلما له من تأثير فعال

في التخلص من الدهون وخاصة منطقة الأرداف








كذلك يمكن تناول الخضراوات الطازجةبين الوجبات الغذائية دونخلل بالمحتوى السعرى المتناول يومياً،حيث إن وجود تلك الأغذية الغنية بالأليافوخاصة الفجل الأبيضيسهل عمليات حرق السعرات والدهون الزائدة وخاصة بمنطقةالأرداف





الفجل الأحمر





http://f533.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f81289596%5fAF8xvs4AAAvhSz7WTwwjrC F%2bpCc&pid=4&fid=Inbox&inline=1





والفجل الأحمرمفيد جداً للمصابين بالأنيميا ..لأنه شديد الغنى بالحديد ..

ومفيد كذلك للمصابين بالأمراض الجلدية ..لاحتوائه على مادة الكبريتالمهمة للجسم ..
ومفيد كذلك للمصابين بأمراض المرارة والنقرس ..لقدرتهالفائقة على إذابة الدهون والأملاح ..









وكذلك مفيد جداً لتقوية الشعر..!لذلك أكثروا من تناوله .. ليكون شعركم رائع الجمال ..





وذلك لأنه يحتوي على كلٍّ من.. اليود .. والكبريت .. والماغنيسيوم .. والرافينول ..

وكذلك يساعد على تحسين لون الجلد.. وإعطاءهرونقاً وصفاءً ..








الفجل الأبيض وصحة الأسنان ..





http://f533.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f81289596%5fAF8xvs4AAAvhSz7WTwwjrC F%2bpCc&pid=3&fid=Inbox&inline=1






كما هو معروف فإن رائحة الفجل اللاذعة تفتح الجيوبالأنفية..وقد توصل العلماء

إلى أن أكله قد يساعد في الوقاية من السرطان ..






والآن يقول العلماء إنه ربما يساعد كذلك في منع تساقط الأسنان

وقال أحد الباحثين اليابانيينإن نفس المكوناتالكيميائية التي تعطي الفجل
مذاقه الحراق ورائحته النفاذة توقف نموالميكروبات المسببة للتسوس
وأشار إلى أن الفجليحتوي على مادة ايسوثيوسياتاتس
التي تكبح نشاطأنزيم يلعب دورا مهما في تكون طبقة الجير على الأسنان









ومنالجدير بالذكر هنا أن الفجليحظى بسمعة طيبة منذ فترة طويلةعلى انه يمنع جلطات الدم الخطيرة

ويقلل احتمالات الإصابة بالسرطان وانه مفيد أيضا في مكافحة الأزمات الربوية

hanan desoky
06 - 01 - 2010, 18:34
http://3.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/Sxg_Ozg5tTI/AAAAAAAAFEA/RZZ17KqxjAM/s400/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF+%D8%A7%D9%84%D8%A8% D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/Sxg_Ozg5tTI/AAAAAAAAFEA/RZZ17KqxjAM/s1600-h/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF+%D8%A7%D9%84%D8%A8% D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3.jpg)


فوائد البقدونس - فوائد البقدونس الطبية


تنحصر فوائد البقدونس في أوراقه فقط وله فوائد طبية عديدة نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (A) المقوي للطاقة الجنسية وللبصر، كما أن به نسبة عالية أيضا من فيتامين (C) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية .



وتتلخص فوائد البقدونس الطبية فيما يلي:

1. الريجيــم : عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .

2. يفيد في علاج الكبد والمرارة

3. الدورة الدموية والقلب : يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ، كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ، ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ، وينظم الدورة الدموية في الجسم ، إلى جانب أنه نافع للقلب .



4. الجهاز العضلى : يقوى البقدونس عضلات الجسم ، كما أنه يجدد الخلايا .
5. الجهاز العصبي : البقدونس يقوى الجهاز العصبى ، فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .
6. الجهاز البولي : البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ، كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ، ( مغلى بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول ) .

7. الجهاز الهضمي : البقدونس فاتح للشهية ، ويساعد على هضم الطعام ، كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ، ومهدىء للمعدة .

8. الجلد : مغلى البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته ، كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع ، ويفيد مغلى البقدونس كدهان للجلد الدهنى ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ، أيضا يستخدم كمادات للثدى لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ، ثم إنه مخفف للحرارة ، ومعرق .
9. الجهاز التنفسي : البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى ، وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية ، وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد ، لتنقية وتطهير الجهاز التنفسى .
10. الجهاز التناسلي : البقدونس علاج فعال كغسول مهبلى للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث .
11. البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم ..
12. الجهاز المناعي : البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض

13. الغدة الدرقية : مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ، وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام .
14. ومضغ البقدونس يقضى على رائحة البصل في الفم .

وهذا يعني ان البقدونس في المنزل صيدلية طبية شبه متكاملة وقاية وعلاجا ،

والله سبحانه وتعالى هو الشافى

hanan desoky
06 - 01 - 2010, 19:21
http://1.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SxjzB4BvNrI/AAAAAAAAFEw/O0q1QGR4HkY/s400/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF+%D8%A7%D9%84%D8%AA% D9%85%D8%B1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SxjzB4BvNrI/AAAAAAAAFEw/O0q1QGR4HkY/s1600-h/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF+%D8%A7%D9%84%D8%AA% D9%85%D8%B1.jpg)


فوائد التمر - فوائد التمر الطبية



أن الفوائد الطبية ليست فقط فى التمر بل تمتد إلى نوى التمر أيضا حيث أنه يستخدم لعلاج السكر وتصلب الشرايين ولتفتيت الحصى . ويمكن استخدام الزيت الموجود فيها للاستهلاك الآدمي ويدخل في العديد من الصناعات وصناعة الصابون كذلك يمكن أن تستخدم النواة كعلائق للحيوانات كما بينها البكر (1972) كعلائق لتسمين الأغنام والعجول والأبقار الحلوب والجاموس ولتغذية الخيل.



التمر هو ثمرة أشجار الـنخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية. وقد اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية وأوصى الرسول محمد صلى الله عليه وسلم أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد وقد غدا التمر ولا يزال الطعام المفضل للإفطار عليه في شهر رمضان.



من المؤكد أن التمر وهو الغذاء الذي له الفضل في الرشاقة والطول والمناعة ضد الأمراض ، وإتضح علميا ًبأن التمر (منجم)غني بالمعادن وهذا بخلاف فوائده الأخرى التي تجعل منه غذاء كاملا بكل ما في هذه الكلمة من معنى ، ورغم رخص ثمنه وتوفره الدائم في الأسواق مما يجعل منه فاكهة الشتاء الأولى.



فوائد التمر الصحية والعلاجية



الفوائد عديدة أهمها :





الاعتماد عليه يؤدي للنحافة لأنه فقير بالمواد الدهنية
يعتبر علاجا لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد
منقوع البلح مدر للبول وذلك بفعل السكاكر الموجودة فيه
يعتبر مقوي للعظام والأسنان والجنس لاحتوائه على معدن الفسفور والكالسيوم
يقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين أ وهو يكافح مرض العشى الليلي
يقوي الأعصاب السمعية فهو مفيد للشيوخ
يعد علاجا لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد وتكسر الأظافر لاحتوائه على فيتامين ب
يستخدم أيضا في علاج المثانة والمعدة والأمعاء لاحتوائه على فيتامين ب1 ، ب2 والنياسين وهذه ترطب وتحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات
ملينا ومعالجا للامساك
يعادل حموضة المعدة لأنه غني بالأملاح القلوية كالكالسيوم والبوتاسيوم
يعالج أمراض القلب لاحتوائه على الحديد
لديه فعالية ضد الحساسية لاحتوائه على عنصر الحديد
وقف النزيف عند الحمل
يمكن استخدامه في حالات الفشل الكلوي
يمنع الدوخة ودوار الرأس لاحتوائه على بعض العناصر مثل الكاروتين
يساعد على منع الخلايا السرطانية من النمو والانتشار لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم
دقيق التمر المجفف ونواته المطحونة تساعد على الشفاء من الربو وضيق التنفس
أحاديث نبوية شريفة عن فوائد التمر


قال الرسول صلى الله عليه وسلم(الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين والعجوة من الجنة وهي شفاء للجِنَّة )
عن سلمة بن قيس قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (اطعموا نسائكم في نفاسهن التمر فانه من كان طعامها في نفاسها التمر خرج ولدها حليما فانه كان طعام مريم حيث ولدت عيسى لو علم الله طعاما هو خير لها من التمر لاطعمها اياه)

عن علي قال:قال رسول الله صلى الله عليه وسلم(اطعموا نسائكم الولد الرطب فان لم يكن رطب فتمر فليس من الشجر شجرة اكرم من شجرة نزلت تحتها مريم بنت عمران )

وهذا القليل من الطب النبوي التي سردها لنا نبينا الكريم في احاديثه ولكن في عصرنا هذا نسيناها .
واللهم اشفينا وعافينا وارزقنا الصحة والعافية امين.

hanan desoky
06 - 01 - 2010, 20:30
أصل الزنجبيل وفوائده والأمراض التي يعالجها



http://1.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SY2A9qsXksI/AAAAAAAACe4/4GmbZa-AsUY/s400/%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84.J PG


هو نبات ينبت تحت التربة، وهو عروق عقدية مثل عروق نبات السعدى إلا أنه أغلظ ولونه إما سنجابي أو أبيض مصفر وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها، وهو حار الطعم، لاذع ، وهو كدرنات البطاطس، ولا يطحن إلا بعد تجفيفه، وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجاميكا. والزنجبيل له زهور صفراء ذات شفاه أرجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية. ولابد من وضع أوزمات الزنجبيل في الماء ليلتين ويتشبع بالماء لكيلا يغزوه السوس سريعا. ولحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة يخزن في أماكن غير مغطاة مع نبات الصعتر الذي تغطيه به أو يوضع مع الفلفل الأسود. وأفضل أنواع الزنجبيل الجاميكي بجاميكا. تحتوي ريزومات الزنجبيل على زيوت طيارة وراتنجات أهمها الجنجرول ومواد نشوية وهلامية.

فوا ئد الزنجبيل


لتطييب نكهة الطعام

طارد للغازات والرياح
يدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية
معوق وملطف للحرارة
يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية
يدخل في علاج آلام الحيض
يزيد في الحفظ
يقوى المعدة





ويبعث الهضم

ويتغرغر به
ويقوى الأعصاب
يقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد، اي انه مضاد حيوي طبيعي
يقوي الهرمونات والدم
يفتح السدد ويطرد البلغم إذا مضغ مع المستكى
منشط لوظائف الأعضاء مسخن مطهر مقوى
ويجلو الرطوبة عن نوافى الرأس والحلق
جيد لظلمة البصر كحلا وشربا
ينفع من سموم الهوام
وينفع من الهرم (الشيخوخة)
ينفع الكلى والمثانة والمعدة الباردة ويدر البول
جيد للحمى التي فيها نافض وبر

أمـراض يـعـالـجـهـا الـزنـجـبـيـل


لـتـقـويـة الـذاكـرة ولـلـحـفـظ وعـدم الـنـسـيـان:

يـؤخـذ مـن الـزنـجـبـيـل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الـدكـر (الـكـنـدر) 50 جـرام، ومـن الـحـبـة الـسـوداء 50 جـرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.


لـعـلاج الـصـداع والـشـقـيـقـة:


يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.


لـعـلاج الـغـشـى الـلـيـلـي:


يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.


لـلـدوخـة ودوار الـبـحـر:


تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجم الكرزة).


لـتـقـويـة الـنـظـر:


يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا.


لـعـلاج بـحـة الـصـوت وصـعـوبـة الـتـكـلـم:


تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.


لـتـطـهـيـر الـحـنـجـرة والـقـصــبــة الـهـوائـيــة:


نـفـس الـطـريـقـة الـسـابـقـة مع مـضـغ الـبـقـدونـس وشرب نـقـيـع الـلـبـان الـدكـر والـعــســل.


لـلـتـوتـر الـعـصـبـي:


يـنـقـع زهـر الـخـزامـى قـدر مـلـعـقـة صـغـيـرة فـي نـصـف كـوب مـاء مـات الـمـسـاء لـلـصـبـاح، ثـم يـصـفـى ويـحـلـى بـعـسـل نـحـل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم.


لـلأرق والـقـلـق:


يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الـلـه: ألا بـذكـر الـلـه تـطـمـئـن الـقـلـوب.


لـلـتـبـلـد الـذهـنـي:


يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما تيسر.


مـفـرح ومـنـعـش :


يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.


لـتـقـويـة الـجـسـم ومـكـافـحـة الأمـراض وتـجـنـب الـخـمـول:


ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): فيه سر عظيم.


كـيـفـيـة صـنـع مـربـى الأبـطـال:


يؤخذ كيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهى مطحونة: 25 جرام زنجبيل- 25 جرا راوند- 25 جرام حبة البركة- 10 جرام زعتر برى- 25 جرا حنسنج - 15 جرام بهمن- ه2 شمر. ثم يطبخ كالحلوى (المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل.


لـبـيـاض الـعـيـن والـسـبـل:


يعجن زنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة صغيرة.، ويعبأ في قطارة عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين.


لـلـصـداع:


يضرب الـزنـجـبـيـل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة بـعـد غـلـيـهـمـا جـيـدا فـي قـدر نـصـف كـوب مـاء، ثـم يـحـلـى بـسـكـر مـع دهـن مـكـان الـصـداع بـزيـت الـزنـجـبــيــل .


لـلـشـقـيـقـة:


يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان ويضمد بذلك مكان الألم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي.


لـعـلاج الـكـحـة وطـرد الـبـلـغـم:


يـؤخـذ مـن زنـجـبـيـل مـطـحـون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.


لـتـطـهـيـر الـمـعـدة وتـقـويـتـهـا:


يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام،ومن الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل.


لـلـقـولـون الـعـصـبـي:


يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم.


مُـلـيـن لـعـلاج الإمـسـاك:


عـلى كوب حلـيـب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعور بالإمساك.


لـتـدفـئـة الـجـسـم ومـقـاومـة أمـراض الـشـتـاء:


يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بسكر أو عسل.


لـلـزكـام:


يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع


استنشاق عصير الليمون.


لـلـنـزلـة الـشـعـبـيـة:


يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء.


لـضـيــق الـنـفـس والـربـو:


يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء.


لـتـفـتـيـح سـدد الـكـلـى والـكـبـد:


يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن، ومن حبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل.


لـمـنـع الـعـطـش وإصـلاح الـخـلـطـى (الإفـرجـة) :

يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر.

لـضـعـف الـكـبــد وكـسـلــه:


يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء للصباح.


لـلـسـعـة الـحـشـرات:


تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع بعد ذلك على مكان اللسعة.


لـتـصـلـب الـمـفـاصـل والـفـقـرات:

يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت- لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء للصباح.




لـظـلـمـة الـبـصـر والـغـشــاوة:




يـؤخـذ كـبـد مـاعـز فـور ذبـحـه ويـوضـع عـلـيـهـا زنـجـبـيـل مـطـحـون ويـتـرك لـمـدة ربـع سـاعـة، ثـم يـكـشـط ويـجـفــف الـزنـجـبـيـل حـتـى يـجـف تـمـامـا ويـكـحـل مـنـه لـلـعـيـن يـومـيـا حتى يتم الشفاء بإذن الـلـه تعالى.




لـتـقـويـة الـقـلـب وتـنـشـيـط الـدورة الـدمـويـة وإذابـة الكـوليستـرول:




تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن الينسون 25 جرام، ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل.



لـتـقـويـة الـعـضـلات والأعـصـاب:


يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند- شمر- بهمن- نعناع- بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.


لـعـلاج الـتـوتـر الـعـصـبـي:


يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الـلـه وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الـلـه.


لـعـلاج الإرهـاق:


تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال.


لـلـقـوة الـتـنـاسـلـيـة ولـلـحـيـويـة والـنـشـاط:


يؤخذ نصف رطل لبن بقرى أو جاموس ويغلى فيه نصفا صغيرة من زنـجـبـيـل مـطــحـون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب صباحا ومساء لمدة شهر وسترى.


مـعـجـون الـزنـجـبـيـل الـمـركـب لـتـقـوية الـبـائة:


يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و 55 جرام بذر جزر مطحون و 50 جرام بذر كرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جـرجـيـر مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا.


لـلـنـشـاط وحـث الـطـاقـة الـتـنـاسـلـيـة:


تؤخذ نصف ملعقة صغيرة (تقريبا) من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذلك، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء.


لـعـلاج صـفـرة الـوجـه:


تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم.


مـقـوى لـلـقـلـب:


يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع قرنفل قدر 25جرام، ونعناع مطحون 25جرام، ومن البهمن المطحون 10 جرام ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى، ويعبأ في برطمان، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجهود الشاق والعصبية.


لـتـدفـئـة الـجـسـم:


تمزج ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في فنجان عسل نحل وتوضع في خبز وتؤكل شاطر ومشطور(سندوتش)على الفطار أو حينما تشعر بالبرد.


لـلإنـفـلـونـزا:


يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت حبة البركة (كسعوط) في الأنف.


لـنـزلات الـبـــرد:


يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيت حبة البركة.


لـلـرومـاتـيـــزم:


دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 1: 3 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي.


لـعـرق الـنـسـاء:


يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة مع تدليك الكعب بقوة بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم.


لـلـنـقـرس:



نفس الوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغلياً على الريق وشرب الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم .

ابو مالك
07 - 01 - 2010, 09:13
اتمني من الله ان يقراء هذا الموضوع كل من في المنتدي لاانه كنز حقيقي
بارك الله فيكي علي الموضوع الجميل وسيل المعلومات

hanan desoky
09 - 01 - 2010, 22:24
اتمني من الله ان يقراء هذا الموضوع كل من في المنتدي لاانه كنز حقيقي



بارك الله فيكي علي الموضوع الجميل وسيل المعلومات



http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-38ed8fb608.gif (http://up.esgmarkets.com/)

ام مريم
11 - 01 - 2010, 15:29
جزاكي الله خيرا علي هذه المعلومات الراااااااااااائعة


http://www.gallery.saher4.com/gallery/24/FLOWER251.jpg (http://www.gallery.saher4.com/gallery/24/FLOWER251.jpg)

hanan desoky
12 - 01 - 2010, 17:42
جزاكي الله خيرا علي هذه المعلومات الراااااااااااائعة







http://www.gallery.saher4.com/gallery/24/FLOWER251.jpg (http://www.gallery.saher4.com/gallery/24/FLOWER251.jpg)





http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-e957b58cd4.gif (http://up.esgmarkets.com/)

hanan desoky
12 - 01 - 2010, 19:27
المشمش يقوي النظر والعظام

ينصح علماء وأطباء في مجال التغذية بتناول المشمش وذلك لأنه يساعد علي المحافظة علي قوة الإبصار‏،‏ كما أنه مقوي للعظام والأنسجة وفي مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية. ويقول الباحثون أن الأطفال والحوامل والمرضعات عليهم بتناول المشمش للوقاية من الإصابة بسوء التغذية‏
ويقول الباحثون أن الأطفال والحوامل والمرضعات عليهم بتناول المشمش للوقاية من الإصابة بسوء التغذية‏ ، لا سيما وأنه من الفاكهة الملينة أيضاً وسريع الهضم وغني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد السكرية‏ ، ويعمل علي معادلة الحموضة المتخلفة في الجسم من بعض الأطعمة ، كما أنه يسهل إفراز الصفراء ومفيد في أمراض الدم ومجدد للخلايا‏، وتفيد الدراسات العلمية أن المشمش الجاف غني بفيتامين أ‏,‏ ب‏,‏ والحديد وهي عناصر موجودة أيضا في المشمش غير المجفف الذي يتميز باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين (سي‏).‏وتحتوي الثمرة المجففة علي ضعف كمية فيتامين‏(‏ أ‏)‏ الموجودة في الطازجة.

وبحسب الخبراء فان زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ‏,‏ ويستخدم أيضا في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط علي الجلد في مرحلة الشيخوخة‏.‏ تناول‏3‏ إلي‏6‏ ثمرات من المشمش يوميا يساعد في الوقاية من النزلات الشعبية والربو الشعبي‏,‏ ويساعد أيضا علي شفاء الرئة من المرض بعد الإصابة بعدوي ميكروبية‏.‏ وينصح خبراء التغذية مرضى الكلي والقولون بعدم الإكثار من أكله ويشيرون إلى أن المشمش الجاف قد يسبب الحساسية للبعض وذلك لوجود المادة الحافظة وهي ثاني أكسيد الكبريت‏,‏ويحذرون من أكل نواة المشمش لأنها قد تتسبب احيانا في حدوث تسمم.

وتؤكد الأبحاث أن المشمش يعادل قيمته الغذائية الكبد الحيواني تقريباً في صنع كريات الدم الحمراء في الدم، كما أن المشمش يساعد في تنشيط حدة الإبصار، ويزيد من قوة الجسم الدفاعية ضد الأمراض لوجود فيتامين (a) فيه بنسب عالية جداً، كما وجد أن المشمش مفيد جداً للمصابين بفقر الدم، كما أنه مقوٍ للأعصاب والأوردة وخلايا الجلد وهو فاتح للشهية ومكافح جيد للإمساك ومهدئ للأعصاب ومزيل للأرق.

ويوصف المشمش للأشخاص الذين يبذلون جهداً ذهنياً؛ وذلك لاحتوائه على عنصرين مهمين للمخ وهما الفوسفور والمغنسيوم. وللحصول على الفوائد الغذائية الموجودة في ثمرة المشمش يجب الحرص على أكلها قبل الطعام، وعدم تقشيرها لأن قشرها يحتوي على كل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويستحسن عدم قطع ثمرة المشمش بالسكين، بل قضمها بالأسنان أفضل.

وقد كشفت أبحاث طبية جديدة عن أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية الفتيات من الأمراض الجلدية وبثور الشباب. كما أن زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ‏،‏ ويستخدم أيضاً في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط على الجلد في مرحلة الشيخوخة. وتحتوي الثمرة المجففة على ضعف كمية فيتامين ‏(‏أ‏)‏ الموجودة في الطازجة،‏ وعشرة أضعاف كمية الحديد‏.‏ كما أن عصير قمر الدين المصنوع من المشمش مفيد جداً، وكذلك المربى التي تصنع منه إذ لا تفقد من خصائصها الطبيعية كثيراً نتيجة التصنيع. وتساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية‏.‏ وينصح بغسل ثمرة المشمش قبل أكلها جيدا لإزالة ما علق بها من مواد كيماوية.

hanan desoky
16 - 01 - 2010, 20:48
الشوفـــــان


http://img140.imageshack.us/img140/740/ist2318124glassjarofrawcc1.jpg

* الشوفان:- هو نوع من أنواع الحبوب ويعتبر من مهدئات الأعصاب.والشوفان واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكوليسترولالطبيعية بالدم

كما أن الشوفان غنى بمعدن الكاسيوم والبوتاسيوم الماغنسيوم ، ويكون له فائدة أكبر إذا تم تناوله مع فيتامين (ب) المركب- حيث تفيد كافة العناصر الغذائية هذه الجهاز العصبى
- فوائد الشوفان:
- أكل الشوفان بشكل منتظم يقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
- شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط، لأنه مضاد طبيعى للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء. كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية.
- تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط، بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
- نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الالياف، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.
- استخدامات الشوفان:
1- طبق من الشوفان مع ملعقة من العسل وجبة إفطار لتهدئة الطفل فى صباح يوم الاختبار ..
2- إذا كان الشخص يعانى من الامساك ينبغى اللجوء إلى الشوفان فى صورته الخام قبل البحث عن العقاقير والأدوية.
3- تناول حبوب الشوفان يومياً إذا كان الشحص يريد حفض معدلات الكوليسترول لديه.
4- حمام من طحين الشوفان (Oatmeal) نوعاً من أنواع العلاج بالماء .. يساعد على علاج الإكزيما واضطرابات الجلد الأخرى.

وهو متوفر فى السوبرماكتس الكبيرة والعلبة ب 9 جنية او 11
جربو هو وجبة افطار لذيذة خصوصا للأطفال بدل الكورن فليكس

hanan desoky
16 - 01 - 2010, 21:05
الفوائد الغذائية للشوفان

1- تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم تؤخذ جرعات 2 -3 من خلاصة قش الشوفان
2- لحالات الأرق والقلق والاكتئاب
3- الشوفان هومن أكثرالحبوب قيمة غذائية نظراً لغناه من الدهون والبروتينات والحديد والفسفوروفيتامين ب
العناصرالمعدنية الغذائية للشوفان
67.8 جرام كربوهيدرات
13 جرام بروتيـن
10 جرام مـاء
0.14ملجم فيتامين ب2
0.55 ملجم فيتامين ب
1.9 جرام ألياف
1.9 ملجم فيتامين هـ
1 ملجم حامض بانـتاثـنـيـك
1.1 حامض نيكوتأنيك
340 ملجم بوتاسيوم
ملجم صوديوم
0.75 ملجم فيتامين ب6
5.2 ملجم حديد
4.945ملجم منغنيـز
145 ملجم مغنيسيوم
199 ملجم كبريت
365 ملجم فسفور
0.738ملجم نحاس
49 ملجم كلـورين
7.5 جرام دهــون

سلوى
17 - 01 - 2010, 02:28
http://quran.maktoob.com/vb/up/1157048505867843859.gif

hanan desoky
17 - 01 - 2010, 20:54
http://quran.maktoob.com/vb/up/1157048505867843859.gif





http://www.m3aq.net/vb/uploaded/1150_11245649370.gif

ابو مالك
23 - 01 - 2010, 06:57
فوائد الزيوت العطرية

1- للأنسجة : يوضع 5 قطرات حتى 1/4 كوب من أحد الزيوت العطرية على مسحوق الغسيل وهذا بالنسبة للملابس والمناشف والملاءات.

2- معطرات الجو: يمكن إضافة القليل من القطرات للماء ثم توضع في إحدى زجاجات معطرات الجو وترش لتجدد بها رائحة حجرتك.

3- لأدوات المطبخ: يمكن إضافة قطرات من الزيت العطري لإناء أو حتى صينية مليئة بالماء وتوضع في فرن الموقد.

4- لعناصر الديكور: وخاصة الشمع عند صنعه منزلياً توضع قطرات من أي نوع من الزيوت عندما يكون منصهراً وبمجرد إيقاده ستنتشر الروائح الذكية.

5- للتخلص من روائح الطهي: يوضع زيت القرنفل في ماء يغلي على النار.

6- من أجل الأغراض العلاجية: يخلط زيت القرفة والريحان ونبات المريمية ثم تتم إضافتهم إلى زيت اللوز أو أي نوع من زيت الخضراوات بنسبة 1 : 4 ويستخدم هذا الخليط كزيت للتدليك.

7- آلام الصداع: تدلك خلف الرقبة ببضع قطرات من الروزمارى أو اللافندر بإذابة قطرة من زيت النعناع في ملعقة من زيت الخضراوات.

8- مركب لمساج الجلد: تخلط من 3 – 5 قطرات من أي أنواع الزيوت العطرية المفضلة لديك ثم تضاف لحوالي 30 جرام لزيت اللوز أو أي نوع آخر من زيوت الخضراوات التى تغذى الجلد.

9- للسجاد: تضاف 10 قطرات من الزيوت العطرية للنشا أو بيكربونات الصودا وتترك لمدة يوم أو يومين ثم توضع على سجاد منزلك ويترك لمدة ساعة أو أكثر ثم تستخدم المكنسة الكهربائية.

10- للحيوانات الأليفة: يمكن استخدامها كمبيد فعال لمكافحة الحشرات التي تصاب بها الحيوانات التي تربيها في منزلك بعمل ما يسمى "بطوق الحشرات" والذي يتكون من قطعة من القماش حبل تغمس في زيت شجرة الشاي أو نعناع البوليو ثم تلف في منديل وتربط حول عنق الحيوان لكن ليس بشدة حتى لا تخنقه.

11- للأحذية: لتجنب الروائح الكريهة في الأحذية نتيجة للاحتكاك المستمر. فيمكن وضع زيت إبرة الراعي (Geranium) في الحذاء مباشرة أو بوضع قطن مغموس في زيت الليمون. أما عن أحذية الرياضيين فزيت شجرة الشاي هو الحل الأفضل!

12- للمكنسة الكهربائية: يوضع قطن مبلل بأي نوع تفضله من الزيوت العطرية (ليمون- صنوبر) في كيس التفريغ بالمكنسة, أما زيت إبرة الراعي يساعد للقضاء على روائح الحيوانات الكريهة.

13- للأدراج: ودولاب المطبخ أيضاً توضع قطعة من القطن مبللة بأي نوع من الزيوت العطرية الذي تفضله فيها.

14- للفئران: إذا كانت الفئران تسبب مشكلة تبلل قطعة من القطن بزيت النعناع ثم توضع في المكان الذي يجذب الفئران.

15- دورات المياه: وضع قطن مبلل بأي نوع من الزيوت العطرية في مكان غير واضح أو برشه على الزهور المجففة.

16- الجروح: وضع زيت اللافندر أو زيت شجرة الشاي على الجروح أو القطع مباشرة و يكفي قطرة أو قطرتين.

17- الصابون المنزلي: إضافة الزيوت العطرية له يكون له تأثير شفائي.

18- للديكور: الأكياس المعطرة التي تحتوي على زهور أو أعشاب لا مانع من إضافة الزيوت العطرية لها لتعطي تأثيراً أفضل.

19- لغسيل الأيدي: يمكن إضافة بعض قطرات من الزيوت العطرية للماء ثم تغسل بها الأيدي ستعطى رائحة جذابة ونعومة للجلد.

20- لرائحة السمك عند تنظيفه: توضع قطرة أو قطرتين من الليمون على أطراف أصابع اليد.

21- لصناعة العطور: فبدلاً من أن نشتري روائح عطرية باهظة التكاليف, يمكنك القيام بتصنيعها بنفسك بوضع 25 قطرة من الزيت الذي يقع اختيارك عليه مع حوالي 30 جرام من كحول العطور ثم اتركه لمدة أسبوعين قبل الاستخدام.

22- لطرد البعوض: توضع بعض القطرات من زيت الأُتُرجية على الشمع المنصهر أو على فحم ساخن.

23- لعلاج الندبات الجلدية: توضع قطرة من زيت الليمون عليها يومياً وستجد اختفائها.

24- لتقوية الذاكرة أو الانتباه: يستنشق زيت الروزماري خلال الرحلات ذات المسافات الطويلة أو أثناء الاستذكار أو القراءة.

25- لتلميع الأثاث: يستخدم زيت القرفة بوضع قطرات منه على الخشب ثم تلميعه بقطعة قماش قطنية جافة ونظيفة.

26- لتعطير الأدوات المكتبية: من الأوراق والأقلام وغيرها بوضع بضع قطرات على الورق ثم الاحتفاظ به في كيس بلاستيك لصباح اليوم التالي ... ثم ارسل الأخبار السارة فقط على هذه الأوراق المعطرة!

27- لتدليك جسم الطفل: يخلط قطرة من زيت الكاموميل وقطرة من اللافندر ومثلها من إبرة الراعي في ملعقتين من زيت اللوز.

28- لعلاج القلق أو الاكتئاب: يخلط زيت اللافندر والبرجموت وإبرة الراعي وتوضع 6 –8 قطرات من هذا الخليط في دورة المياه أو حجرة المعيشة.

29- للمكاتب: يستخدم خليط من زيت اللافندر والجريب فروت, اللافندر لجو من الهدوء والجريب فروت لتجديد هواء الحجرة.

30- لعلاج الحمى وارتفاع درجة الحرارة: يدلك الجسم بأكمله بماء بارد بعد إضافة قطرة من كل من زيت الأوكالبتوس والنعناع و اللافندر.

31- لعلاج الأنفلونزا:تضاف قطرات من زيت الزعتر إلى ماء مغلي لاستنشاق بخاره.

32- للشعر الصحي: توضع قطرة أو قطرتين من زيت الروزماري على فرشاة الشعر أو المشط ثم يمشط الشعر به و ستجد لمعان الشعر ونموه وسمكه.

33- للوجه: تضاف قطرة من زيت إبرة الراعي للماء الذي يغسل به الوجه من أجل لمعانه ونضارته.

34- لمزيد من التدفئة في الشتاء: وتهدئة الجشم في الصيف، تخلط من ست إلى ثمان قطرات من زيت الأوكالبتوس لمياه الاستحمام.

35- آلام الأسنان عند الأطفال: تضاف قطرة من زيت الكاموميل إلى قطعة من القماش نظيفة ملفوفة حول مكعب ثلج ثم توضع على موضع الألم في الأسنان.

36-لاضطرابات المعدة: تضاف قطرة من زيت النعناع إلى 1/2 كوب من الماء ثم يشربها الشخص ببطء وستساعد على سهولة الهضم والتخلص من أية اضطرابات توجد بالمعدة.

37- لتنظيف الثلاجة أو الفريزر أو الفرن: تضاف قطرة من زيت الليمون, أو الجريب فروت أو البرجموت أو اليوسفي أو البرتقال لمياه التنظيف النهائية.

38- للحروق بكافة أنواعها: سواء بالتعرض لنار مباشرة أو لبخار ماء أو حتى لضوء مرتفع يوضع زيت شجرة الشاي على المكان الذي يوجد به الحرق مباشرة.

39- لتلميع النحاس: توضع قطرة من زيت الليمون على قطعة قماش نظيفة وناعمة ثم ينظف بها النحاس.

40- لتعطير غرفة النوم: زيت الكاموميل, اللافندر, الليمون خيارات ملائمة.

41- للتخلص من الإرهاق والتعب: والرغبة في الخلود للنوم تضاف قطرة من قطرتين من زيوت النوم على الوسادة مثل: الكاموميل, اللافندر....وتصبح على خير!

42- للتخلص من الذباب: يدهن زيت اللافندر على الإطار الخارجي للنوافذ ... لأن الحشرات الطائرة تكرهه.

43- لزيادة اشتعال لهيب المدفأة: توضع من قطرتين لثلاث من زيت نجيل الهند (Vetivert) أو زيت السرو(Cypress) على الخشب المستخدم في إيقادها.

hanan desoky
09 - 02 - 2010, 19:17
ستة أطعمة لحياة أفضل


إن ما نتناوله من الأطعمة يلعب دورا رئيسا في تغير مزاجنا إلى الأفضل أو الأسوأ. لذلك حان الوقت لتعرف ماذا تأكل وماذا تشرب؟

بداية اعلم أن الحفاظ على توازن السكر في الدم وتناول غذاء مليء بالألياف قليل الدهون المشبعة سيجعل جهازك الهضمي في أحسن حالاته مما ينعكس إيجابا على حالتك النفسية
إذا كنت تشعر بالإحباط أو الاكتئاب، وترى أنك بحاجه لتعديل مزاجك وتجديد نشاطك، إليك ستة أنواع من الأطعمة كفيلة إن شاء الله بفعل ذلك

1
طعام غني بفيتامين ب12 وحمض الفوليك
يعمل كل من فيتامين ب12 وحمض الفوليك على منع الإضرابات النفسية واضطرابات الجهاز العصبي المركزي
حمض الفوليك يوجد غالبا في البقول كاللوبياء والفاصوليا بالإضافة إلى الخضروات الورقية كالخص. أما فيتامين ب12 فيتوفر في اللحوم والأسماك والطيور ومنتجات الألبان

2
استمتع بتناول الخضار والفواكه
تعرف فئة الخضر والفواكه باحتوائها على مضادات الأكسدة التي تقاوم السرطانات وتحافظ على صحة متناولها. وتذكر أنه كلما كثرت كميتها في نظامك الغذائي كلما حصلت على صحة أفضل ومزاج أفضل

3
تناول الأطعمة الغنية بالسِّلِنيوم
السلنيوم هو أحد المعادن المعروفة كمضادات للأكسدة. وجد العلماء أن تراكم المواد المؤكسَدة في الدماغ يصاحبه حالات اكتئاب عند الكبار في السن وبذلك يساهم هذا العنصر بصورة مباشرة في إزالة الاكتئاب وتحسين المزاج. تعد جميع الحبوب مصدرا ممتازا للسلنيوم مثل الشوفان كذلك البقول والجوز والبندق والأطعمة البحرية

4
تناول السمك عدة مرات في الأسبوع
أظهرت أبحاث حديثة أن الرجال والنساء الذين يتناولون السمك بكميات كبيرة هم أقل عرضة لظهور أعراض الاكتئاب. تعد الأسماك مصدرا للدهون غير المشبعة (أوميجا3) والتي لها دور مضاد للاكتئاب. يتوفر أوميجا3 في الرنجة والسلمون والسردين والتونة

5
حافظ على جرعتك اليومية من فيتامين د
البقاء في الشمس لمدة بسيطة قد يجعلك أسعد، ذلك أن ضوءها يجعل أجسامنا تصنع فيتامين د وتنظم استخدامه
ربطت الدراسات الحديثة بين عدة أشكال من تقلبات المزاج ونقص فيتامين د في الجسم، لذلك يعد وجوده في الجسم سبيلا للتخلص من أعراض تلك التقلبات. يمكن الحصول على فيتامين د من صفار البيض والجبن أيضا. اجعل من وجبة إفطارك مصدرا لجرعتك اليومية من فيتامين د بوجود الحبوب، الحليب، الخبز أو العصير في وجبتك

6
احتفظ بالشوكولاتة لتبتعد عن أمراض القلب والأوعية الدموية
كمية قليلة من الشوكولاتة السوداء كافية لتعديل مزاجك وتحسين حالتك النفسية. بالإضافة إلى قدرتها على الوقاية من أمراض القلب والشرايين. وُجد أن الرجال الذين يتناولون ثلث لوح من الشوكولاته يوميا هم أقل عرضة للإصابة بضغط الدم وأمراض القلب

وأخيرا تذكر دائما أنه كما تستطيع بعض الأطعمة جعلك سعيدا، أطعمة أخرى قد تؤثر سلبا على حالتك النفسية، لتتجنب ذلك عليك مراعاة الآتي
حاول التقليل من الدهون المشبعة في طعامك واستعض عنها بالغير المشبعة مثل اوميجا3
لاتكثر من الكافيين فله تأثير سلبي إذا مازادت كميته في الجسم واحرص على النوم ساعات كافية لتكون بأفضل حال بإذن الله

hanan desoky
11 - 02 - 2010, 22:22
فوائد الجزر

الجزر:
ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين (أ) يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية (وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر). يوصى الباحثون الصينيون بأكل الجزر حيث يعطى كبد الإنسان طاقة.
* ملحوظة: أكل الجزر بكميات مفرطة يُكسب الجلد اللون الأصفر بشكل مؤقت (وهنا لا يعتبر ضاراً لصحة الإنسان لكن حينها ينبغي فقط الإقلال من تناوله)، بالإضافة إلى أن الجزر يعمل على إرخاء الأعصاب ويحفز على الإجهاض فعلى المرأة الحامل أيضاً الإقلال منه أثناء فترة الحمل.

- فوائد الجزر:
- الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة في نفس الوقت.
- يساعد الجزر على بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلى جانب تقوية النظر (كما هو شائع عنه) ويقي الجسم من السموم.
- هناك فائدة أخرى للجزر ممن لديهم اضطرابات في القلب، فقد يقلل الجزر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات.

- استخدامات الجزر:
- عصير الجزر الطازج، يخفف من حدة الضغوط والتعب ويحفز على الطاقة، وينقى الجسم من السموم.
- حساء الجزر، هو علاج منزلي طبيعي للإسهال لأنه مهدأ للأمعاء ويكبح فاعلية البكتريا أو نموها.
- ثمرة الجزر في صورتها الطازجة، (يمكن تناوله وهو مبشوراً) من الممكن أن يُستخدم في علاج الجروح والقطع والالتهابات.

- نصائح إرشادية مع الجزر:
- من الأفضل تخزين الجزر في الثلاجة، يفقد الجزر مذاقه الحلو والمقرمش إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة بدون لفه (يذبل).
- كلما كان اللون برتقالي داكن كلما كان محتوى مادة (Carolenoids) مصدر فيتامين (أ) متوافر بكثرة في ثمرة الجزر.
- الجزر ثمرة جامدة وقد لا تُهضم سريعاً، حيث يجد الجسم معها مشكلة فيمكن طهيه وتناوله حتى يستفيد الإنسان من المواد الغذائية التي توجد بالثمرة.
طريقة عمل حساء الجزر

* وجبة صحية من الحساء:
* المقادير:

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
24 جرام كرات (كراث) مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
240 جرام جزر مقشر ومقطع إلي شرائح صغيرة
عودان كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
ملعقتان صغيرتان عدس
ملعقتان صغيرتان بسلة
ملعقتان صغيرتان فاصوليا بيضاء
1 ملعقة صغيرة زعتر مفرى
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
435 جرام طماطم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
300 جرام حساء دجاج (قليل الملح)
120 جرام سبانخ طازجة مقطعة إلي أجزاء صغيرة

* الطريقة:

- يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة، يضاف الكراث والبصل مع التقليب جيدآ لمدة خمس دقائق.
- تضاف باقى المكونات ماعدا الطماطم والسبانخ، ثم يترك الخليط فوق النار لمدة 45 دقيقة مع تغطية الإناء والتقليب من آن لآخر.
- تضاف الطماطم ويترك الخليط لبضعة دقائق أخرى، وبعد تمام نضج الفاصوليا البيضاء تضاف السبانخ ويترك الخليط لمدة ثلاثة دقائق أخرى.
- يقدم الحساء ساخنآ.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 144 (17 % مستمدة من الدهون)
البروتينات = 8 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 110 ملجم
الكربوهيدرات = 23 جرام
إجمالى الدهون = 3 جرام (4 جرام منها دهون مشبعة)
الألياف = 7 جرام
الكوليسترول = -----

hanan desoky
11 - 02 - 2010, 22:27
فوائد الملوخية
إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات
والمضادات الحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول
"أكلة ملوخية" لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء، أو فشل
في علاجها الدواء!! فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن "الملوخية"
لها العديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من
متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون
أية مضاعفات جانبية!!.
من الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت "لا تحب الملوخية"
وأحرص على أن يكون هذا "الطبق" بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!! ،
ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي
للبحوث بمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن
والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من
الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم
والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز "الملوخية" عن غيرها من النباتات
الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو،
كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
وبتحليل "الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي 4على % بروتين،
وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً
عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا
وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا
الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ
على الجسم والوقاية من هشاشة العظام.
أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في "الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمون
الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم
الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.
فوائدها الصحية
ولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟
يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تحتويه الملوخية معروف
بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة "الكلوروفيل
الخضراء" ومادة "الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ،
وتتحول مادة "الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد
من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير
من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل. بينما يلعب فيتامين (ب)
وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى
يقول الدكتور فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى
"ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث
مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون
من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة.
ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من
الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية
لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، والذين غالباً
ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات
العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.
ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟
يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية
والعصبية قائلا: تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين
وفيتامين "أ" الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة
الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون "السيرتونية" الذي
يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة
الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة
الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون
"السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان
بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول وجبة غذائية دسمة
تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم
الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.

hanan desoky
11 - 02 - 2010, 22:36
فوائد التمر
طعام الصحراء ، الذي عرفه الفراعنة منذ ملايين السنيين وذكر في جميع الكتب السماوية ، فما قصة هذه الفاكهة العجيبة التي احتار فيها العلماء ، واهتم بها القرآن الكريم والتوراة والإنجيل ، وعرف سره الفراعنة ، والعرب من بعدهم ..لنتعرف معاً على هذه الفاكهة ونبحر في أسرارها ..
الإفطار في رمضان :
كان الحبيب صلى الله عليه وسلم يقتصر في إفطاره على بضع تمرات وجرعة من الماء يقوم بعدها إلى الصلاة حتى إذا أغطش الليل وانتهى من الصلاة تناول طعاماً خفيفاً يسد جوعه ، ويسد حاجة جسمه من الغذاء ، دون شعور بالتخمة أو بالامتلاء .
ومن فوائد هذا النمط من الإفطار :
1- عدم إرهاق المعدة بما يقدم إليها من غذاء دسم وفير بعد أن كانت هاجعة نائمة طيلة 18 ساعة تقريباً ، بل تبدأ عملها بالتدريج في هضم التمر السهل الامتصاص ، ثم بعد نصف ساعة يقدم لها الافطار المعتاد .
2- أن تناول التمر أولاً يحد من جشع الصائم فلا يقبل على المائدة ليلتهم ماعليها بعجلة دون مضغ أو تذوق .
3- أن المعدة تستطيع هضم المواد السكرية في التمر خلال نصف ساعة فإذا بالدم يترع بالوقود السكري الذي يجوب أنحاء الجسم ويبعث في خلاياه النشاط ، فيزول الاحساس بالدوخة والتعب سريعاً .
قال صلى الله عليه وسلم : (( إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ؛ فإنه بركة ، فإن لم يجد تمراً فالماء ، فإنه طهور )) ، هذا من كمال شفقته على أمته ونصحهم ، فإن إعطاء الطبيعة الشئ الحلو مع خلو المعدة أدعى إلى قبوله ، وانتفاع القوى به وحلاوة المدينة التمر، ومرباهم عليه، وهو عندهم قوت وأدم ورطبه فاكهة . وأما الماء ، فإن الكبد يحصل لها بالصوم نوع يبس فإذا رطبت الماء ، كمل انتفاعها بالغذاء بعده . ولهذا كان الأولى بالظمآن ، أن يبدأ قبل الأكل بشرب قليل من الماء ، ثم يأكل بعده .
التمر على مائدة الرحمن :
غذاء النفساء
وقد ورد ذكر النخيل بالقرآن الكريم في أكثر من موقع, كما جاء في قوله تعالى ( وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيّاً )) مريم .
هكذا يخاطب الله تعالى السيدة مريم حين جاءها المخاض باللجوء إلى جذع النخلة وأكل التمر الذي ثبت أنه أفضل طعام للنفساء, وقد كانت مريم عليها السلام قد حظيت بمعجزة إلهية حين نفخ الله فيها من روحه وجاءها جبريل يبشرها بغلام فتعجبت :(( قَالَتْ أَنَّى يَكُونُ لِي غُلامٌ وَلَمْ يَمْسَسْنِي بَشَرٌ وَلَمْ أَكُ بَغِيّاً ))(مريم:20) فرد عليها بأن هذه إرادة الله تعالى ومشيئته. وما أن جاء موعد الولادة حتى اعتزلت الناس لجأت إلى جذع النخلة حيث وضعت حملها.
التمر على مائدة الحبيب :
قد ثبت في الصحيح عنه صلى الله عليه وسلم : ( من تصبح بسبع تمرات ) وفي لفظ : ( من تمر العالية لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر ) وثبت عنه أنه قال : ( بيت لا تمر فيه جياع أهله ) .
فقد روي أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم قال: ( العجوة من الجنة وفيها شفاء من السم) , وفي رواية عنه صلى الله عليه وآله وسلم أنه قال: ( أطعموا نساءكم التمر فإن من طعامها التمر خرج ولدها حليما )..
على مائدة الطب :
• التمر من الأغذية الكاملة وغني جداً بالفيتامينات والأملاح المعدنية القلوية لذا يعتبر من الأدوية المعالة لحموضة الدم .
• يحتوي الكيلوغرام الواحد من التمر على 3000 كالوري أي مايعادل من الطاقة مايحتاجه الرجل المتوسط في النشاط اليومي .
• مليّن للطبع ويقوي الأعصاب ويساعد على الهدوء والسكينة ؛ لذا فإننا ننصح بإعطاء كل طفل ثائر عصبي المزاج بضع تمرات في صباح كل يوم ، ويزود البالغين بالوقود اللازم لفكره وجسمه طوال النهار .
• وأكله على الريق يقتل الدود .
• وهو من الأغذية الغنية بعنصر المغنيسيوم التي تحمي من مرض السرطان.
• له أثراً كبيراً على تهدئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراض العصبية لاحتوائه على الفسفور.
• وله مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة .
• يساعد على النمو والتكامل في أجهزة الجسم .
• يقاوم أمراض الكبد المختلفة .
• يساعد على تليين الأوعية الدموية ، وينشط عمل الدماغ .
• علاج للمصابين بفقر الدم وكسل الأمعاء.
• وهو غني بالفسفور بنسبة عالية أكثر من أي فاكهة أخرى الذي يدخل في تركيب العظام والأسنان ، ويعمل على ترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهاب والضعف .
• سهل الامتصاص ويمد الجسم بسرعة بالطاقة الحرارية الضرورية للقيام بالأعمال المختلفة لاحتوائه على 70% من سكر الفاكهة .
• تناول التمر مع الحليب يزيد الجسم قوة وصحة ورشاقة .
• ينصح الأطباء الصائمين الذين يشعرون بالدوخة والتعب وزوغان البصر بتناول كمية من السكاكر الطبيعية مثل الموجودة في التمر حيث تزول الدوخة والكسل خلال نصف ساعة تقريباً ، حيث يحتوي على 70% من المواد السكرية مثل سكر العنب والفواكه والقصب .
• يقوي ويساعد عضلة الرحم على الحمل أثناء الولادة.
• يساعد على الشفاء من العمى الليلي لاحتوائه على فيتامين (أ) بنسبة أعلى من مصادره الأساسية أي في زيت السمك والزبدة ، فيساعد فيتامين أ على زيادة وزن الطفل .
• يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الخوص وجحوظ الكرة العينية ، ويحقق في الطبقة المشيمية الداخلية للعين عملاً طبيعياً ، ويقوي الأعصاب البصرية ، وفي مكافحة الغشى الليلي .
• وهو يقوي أيضاً الأعصاب السمعية ؛ لذا فإن الأطباء ينصحون الشيوخ الذين بدأوا يعانون قلة السمع والوشيش بالتمر .
• يساعد على تقوية العضلات لاحتوائه على فيتامين (ب).
• يساعد على شفاء آفات الكبر واليرقان لاحتوائه على فيتامين (ب2).
• فاتح للشهية.
التمر داخل المختبر :
أجريت بحوث على الفئران فأعطيت السكاكر التي هي الوقود الحراري لكل ذي حياة ولأن الفئران تصلح للتجارب لأنها تتغذى بكل مايتغذى به الإنسان ، ولأنها سريعة التناسل وبعد مدة قصيرة ظهرت عليها أعراض الاضطرابات الناجمة عن الحرمان ، فقل نشاطها ، وهزل جسمها ، وتساقط شعرها وتكاسلت في طلب الرزق ، فلم تقو أرجلها على حملها للمشي ، فلما أضيف التمر إلى غذائها تلاشت تلك الأعراض وأختفت وعادت الفئران إلى النمو والنشاط من جديد .
على مائدة الإعجاز :
الطفل والتمر :
أثبتت دراسة قام بها باحثون بريطانيون, نشرت بالمجلة البريطانية الطبيعة، أن تناول الطفل المواد السكرية الأولية في شهوره الأولى وخاصة في الأسبوع الأول من عمره يقلل من إحساسه بالألم خلال بعض الفحوص المؤلمة مثل فحص فصيلة الدم أو أثناء القيام بعمليات الختان .
وتم خلال هذه الدراسة عمل اختبار على مجموعتين من الأطفال تتراوح أعمارهم بين أسبوع و45 يوماً, وتضم كل مجموعة 30 طفلا لفصيلة الدم في حين أعطيت المجموعة الثانية 2 ملم من جرعات مختلفة من السكروز على فترات , كما تم إعطاؤهم شرابا سكريا قبل الفحص مباشرة , وقد لوحظ أن هذه المجموعة قد توقف أطفالها عن البكاء سريعا مقارنة بأطفال المجموعة الأولى , كما عادت سرعة دقات قلوبهم لمستواها الطبيعي سريعاً.
أمريكا والتمر :
استعمله الطيارون الأمريكيون إبان الحرب العالمية الثانية أثناء غاراتهم الليلية كي يعاونهم على تمييز الأهداف بالظلام ..
فوائد التمر
وأثبتت الأبحاث احتواء التمر على الكثير من الفوائد حتى أنه يعتبر وجبة في ذاته, ويوصى بتناوله بعد أداء التمرينات العنيفة لقدرته على تعويض الجسم السعرات التي فقدها سريعا وإمداده بحاجته من الكربوهيدرات والفراكتوز اللازم, ووجد أن 10تمرات تحتوي على 228 سعرا حراريا و 6/1 غم من البروتينات و16 غم من الكربوهيدرات, كما يعتبر التمر غنيا بالألياف الطبيعية بالإضافة احتوائه على 541 غم من البوتاسيوم, كما وجد أنه يفيد كثيرا في علاج البلاميرا والأنيميا ويساعد على إشاعة الهدوء النفسي وشفاء من السم .
الموطن الأصلي
ويشير الكثير من المؤرخين إلى أن بلاد الرافدين (العراق) هي الموطن الأصلي للنخيل, وإن كان هناك من يرى أنه انتقل من الجزيرة العربية إلى بلاد الرافدين, وعموما فالأمر لا يخرج عن أن أهل هذه الشجرة هو الوطن العربي وبالتحديد شبه الجزيرة العربية والعراق ومنها انتشرت إلى شبه القارة الهندية وبلاد الصين.
هذا ويعيش النخيل في جميع أنواع التربة ويقاوم الكثير من الظروف المناخية القاسية, ويحتمل درجات الرطوبة العالية ويثمر النخيل حتى لو غمرت الأرض بالمياه لعدة شهور.

hanan desoky
11 - 02 - 2010, 22:40
فــوائــد العــنــب
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، وقد عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة فيه. وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: { ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا * وَعِنَبًا وَقَضْبًا } صدق الله العظيم.
ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر. كما إن العنب يؤكل ناضجاً أو عصيراً أو يجفف كما في الزبيب، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.
وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7 غرامات غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهون وحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصر هي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70 سعراً حرارياً.
فوائد صحية للعنب:
• يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
• ومن محتويات العنب خاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي
• العنب مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً، ولكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك.
• يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج عن عسر الهضم،لأن العنب يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.
• للعنب قيمة علاجية عالية، وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.
• أوراق العنب إذا طبخت وأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من الأملاح.
• تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطربات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.
• يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء، وذلك لإزالة المواد الكيماوية.

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:03
فوائد الازهار

الاقحوان _زهرة الغريب_ أراولـة
نبات من فصيلة المركبات، وهي عشبة يبلغ ارتفاعها (50 ـ 120 سم) لها ساق مضلعة عارية وقليلة الفروع، والأوراق مجنحة ومسننة وتفوح منها رائحة تشبه رائحة الكافور عند هرسها، وأما الأزهار فمستديرة في وسطها رأس نصف كروي أصفر اللون
يتكون من زيت طيار، مواد مرة
الأجزاء المستعملة الأجزاء المزهرة
- يستعمل مستحلب الأزهار داخليا لعلاج النزلات المعوية الخفيفة وطرد الديدان المعوية وتقوية الدم (زيادة الهيموجلوبين)
- ويستعمل خارجيا لعلاج الروماتيزم والنقرس

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:04
البنفسـج
بنفسج عطر ـ بنفسج مثلث الألوان
Viola Spp
نبات معمر من فصيلة البنفسجيات، ينمو بريا بين السياج والأعشاب في الأماكن الظليلة الرطبة كلسية التربة، ويزرع بالحدائق كنبات من نباتات الزينـة، وتعتبر الجذور الجزء الطبي الفعال في النبات، حيث تجمع وتغسل وتجفف في الظل بمكان جيد التهوية أو تجفف اصطناعيا في حرارة لا تزيد عن 45ْ ، كما تستعمل أيضـا الأجزاء الهوائية من ساق وأوراق وأزهار طبيا ، غضة أو مجففة. وتوجد أنواع كثيرة من البنفسج ولكن أهمها نوعان يستهلكان طبيا وهما: بنفسج عطر، وبنفسج مثلث الألوان
يتكون من صابونيات، زيت طيار، فلافونيات ، ساليسلانات، قلوانيات
يستخدم المحلول أو المغلي في علاج السعال وخاصة للأطفال
البنفسج مثلث الألوان طارد للبلغم ومدر للبول ومنشط عام، وعصيره مفيد لعلاج التهاب المثانة والبروستاتا، ومفيد للأمراض الروماتيزمية والنقرس الأجزاء الهوائية للبنفسج تفيد في علاج الأمراض السرطانية وخاصة سرطان الثـدى والرئة
يوصي بعدم تناول جرعات كبيرة من النبات لأنه يمكن أن يسبب الغثيان نظرا لاحتوائه على الصابونين

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:05
الريحان
حبق ـ السليمانى ـ ريحان سليمان
Ocimum Basilicum
نبات حولي من الفصيلة الشفوية، له رائحة عطرية ومذاق حريف ، ومن أنواعه .المزروعة الحبق الصغير والمعروف ب"الخَسّىِّ الأوراق " أي عريض الورق
ذكر الريحان في القرآن الكريم مرتين، مرة في سورة الرحمن الآية (12) حيث قال تعالى: [ والحب ذو العصف والريحان، فبأي آلاء ربكما تكذبان ] ومرة في سورة الواقعة في الآية (89) حيث قال جل وعلا: [ فأما إن كان من المقربين، فروح وريحان وجنة نعيم ] ، وجاء في صحيح مسلم عن النبي صلى الله عليه وسلم: "من عرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة".
زيت طيار بنسبة 1/1000 ويستخرج بتقطير الأغصان الغضة، ويحتوى الريحان على حمض التنِّيك وكافور الحبق
موطنه الأصلي الهند والشرق الأوسط، وقد عُرفت زراعته فى المناطق الحارة بأفريقيا وآسيا منذ قرون كثيرة
الأجزاء المستعملة الأغصان المزهرة تقطع وتجفف فى الظل
مضاد للتشنج، ويستخدم المستحلب فى اضطرابات الهضم، كما أنه فاتح للشهية ومنشط لإفراز المعدة
والريحان ذو رائحة عطرية تستخدم فى تطييب أرجاء المنزل وتطييب رائحة الفم عندما تلاك أوراقه، واستخدامه الأساسي فى صناعة العطور
المغـلي مفيد في علاج آلام الحيض، ويشرب بعد الولادة مباشرة للحيلولة دون احتجاز المشيمة في الرحم
يستعمل من الخارج بإضافته إلى ماء الحمام، ويصنع منه كمادات للمساعدة على التئام الجروح
يمزج عصير الريحان مع العسل ويستعمل لحالات السعال
يمزج زيت الريحان من (5 ـ 10 نقاط) مع 10 مل زيت لوز أو زيت عباد الشمس ويفرك بها الصدر في حالات الربو والتهاب القصبة الهوائية

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:07
القرنفـــل
نبات معروف من الفصيلة القرنفلية، وهو شجر صغير الحجم دائم الخضرة، يعطي مجموعة كبيرة من الأزهار القرمزية اللون
يتركب من مواد مخاطية، راتنج، مواد صمغية، كاريوفللين، أوجينول، حمض جالوتانيك
يوجد في الهند، المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية
البراعــم الزهريــة
يستخدم في طب الأسنان لتخفيف الآلام
ويستعمل كمسكن عام ومنشط ومطهر

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:09
اللافنــدر
اللاونـدة
نبات شجيري معمر يتبع الفصيلة الشفوية، أوراقه قليلة بيضية مقلوبة أو رمحية متقابلة أو شريطية رمادية، لها رائحة عطرية، الأزهار في مجموعات نورية سنبلية طرفية زرقاء باهتة
يتركب من زيت طيار يحتوي على العديد من الأسترات، تانينات، راتنجات
الموطن الأصلي جنوب أوروبا ويزرع في مصر
الأجزاء المستعملة الأوراق والأزهار
- يستخدم زيت اللافندر طبيا كطارد للأرياح المعدية
- والاستعمال الرئيسي له في صناعة العطور ومستحضرات التجميل كالمساحيق والكريمات والصابون وغيرها

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:10
اللوتـس
عشب غنم ـ سالى
نبات عشبي معمر من الفصيلة الفراشية، وهو من نباتات الزينة التى توجد بريا في البوادي وأطراف المراعى والحقول الزراعية
يتركب من فلافونيات ، مواد عفصية ، مواد ملونة ،مركب سيانهيدرات
يتواجد في آسيا ، دول الخليج ، الجزيرة العربية الأزهار الأجزاء المستعملة
- يستعمل خارجيا ككمادات لحالات الحروق الجلدية
- ويستعمل داخليا كمضاد للتشنج ومسكن ومقو ، ولأمراض القلب

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:14
النرجــس
نرجس جبلي
نبات عشبي معمر من الفصيلة النرجسية، ساقه متحورة للتخزين وتعرف بالأبصال، وهى صلبة بيضاوية الشكل مغطاة بأوراق حرشفية، والأوراق خوصية شريطية الشكل وأزهاره صفراء باهتة، أما الثمار فصغيرة بيضاوية كبسولية بداخلها العديد من البذور الصغيرة السوداء، وتوجد من النرجس أنواع كثيرة
يتركب من زيت دهني ،مواد شمعية ،زيت شحمي ، قلويدات
الأجزاء المستعملة الأزهار
- مقو للأعصاب، ومضاد للتشنج ، وخافض للحرارة - ويستخرج منه زيت عطري يستخدم فى صناعة العطور
يمنع أكل البصلة أو لمسها باليد العارية

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:15
حماض زهور
Oxalis Acetosella
حماض العيد - بقلة حامضة - نفل حامض
نبات عشبي حولي معمر من الفصيلة الحماضية ، يوجد بريا فى المناطق المظللة والأبنية القديمة وتحت الغابات، كما يزرع كنبات زينة
يتركب من حمض اسكوبيك ومخاط نباتى وأحماض أخرى
الأجزاء المستخدمة هي الأوراق
- يستعمل الطازج والمغلي والعصير منه كشراب مطهر ومدر للبول
- ويستعمل خارجيا فى شكل كمادات ليخفف ويلئم الجروح
الإسراف في استعماله ضار للمصابين بالحصاة البولية والقلوية، أو الذين لديهم استعداد لتكوينها

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:18
زهرة الربيع
Primula Spp
زغدة مخزنية _ زعدة _ كعب الثلج
نبات عطري معمر من فصيلة الربيعيات، ينمو فى المروج والمراعى وخاصة فى الأرض الكلسية، الأوراق بيضوية الشكل خضراء منتفخة النصل، والأزهار صفراء زاهية
المادة الفعالة لها طعم نفاذ ورائحة تشبه رائحة الينسون، وتحتوى على صابونين وجليكوسيدات ويستخلص منها زيت يسمى كافور الربيع
الأجزاء المستخدمة هي الجذور والأزهار
- يستعمل مغلي الجذور لعلاج السعال
- ويفيد مستحلب الأزهار فى حالات الصداع والتهاب عصب الوجه والأحوال الروماتيزمية ومعالجة الأرق
تخفف من 5 ـ 10 نقاط زيت زهرة الربيع في 25 مل زيت لوز أو زيت عباد الشمس، ويوضع الخليط على الصدغين والجبهة لعلاج آلام الصداع النصفي (الشقيقة)

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:20
زهرة العطاس
Arnica Montana
أرنيكا
نبات معمر من فصيلة المركبات الشعاعية، والنبات عشبى يبلغ
ارتفاعـه 30 - 50 سم ، الساق محشوة بشعيرات دقيقة وتحيط بها عند قاعدتها فوق الأرض مجموعة من الأوراق الكبيرة بيضاوية الشكل ، والأزهار مستديرة كبيرة لونها برتقالى، وأما الجذور فتمتد أفقيا وتكون سوداء اللون
يتركب من زيت دهني و راتنج ومواد شحمية ومواد ملونة وحامض تفاحى ومادة أرنيسين
الأجزاء المستعملة هي الأزهار والجذور
- يصنع منها كمادات للاستعمال من الخارج فى علاج الكدمات والتواء المفاصل والجروح ولسع الحشرات
- ويفيد مرهم زهرة العطاس فى معالجة الشفاه المتشققة
- تستعمل داخليا صبغة الجذر لعلاج تصلب الشرايين ( تحت إشراف طبى )
تستعمل زهرة العطاس خارجيا فقط ، وتستعمل داخليا بحذر لأنها قد تسبب تشنجات عصبية وتقلصات، ويستعمل داخليا صبغة الجذور وليس الأزهار

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:22
زيزفون صغير الورق
Tilia Sylvestris
تيليو
نبات شجري من فصيلة الزيزفونات ، ينمو فى الغابات مختلفة الأشجار والأحراج وسياج الحقول وعلى سفوح المنحدرات الجبلية المشمسة وبين الأحجار، ويزرع على جوانب الممرات والشوارع وفى الحدائق
يتواجد في أوربا وحوض البحر الأبيض المتوسط وشمال أمريكا
الزهور بما فيها الغطاء الرقيق للعنقود
- يستعمل كمستحلب أو مغلي لعلاج آثار البرد كالرشح والسعال والأنفلونزا
- ومفيد لحالات المسالك البولية والاضطرابات المعوية
- ويستخدم من الخارج بإضافته إلى ماء الحمام لتنشيط الجسم

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:24
نسرين
ورد برى
نبات معمر من فصيلة الورديات ، ينبت بريا فى الجبال، لونه أبيض وله رائحة عطرية قوية ، ساقه مخضرة ، وأوراقه ريشية ، والأزهار وردية باهته فردية أو عذقية التجميع
يتركب من مواد عفصية، حمض الخليك، حمض الليمون، فيتامين ج، مواد ملونة
الأجزاء المستعملة هي الأزهار
- المغلي منه شراب منشط يقوى الحواس ويعالج الغثيان والزكام
- يستعمل من الخارج لتنظيف الجسم من آثار الجروح وتعطيره بإضافته إلى ماء الحمام

hanan desoky
12 - 02 - 2010, 00:26
ورد
Rosa Caninal
نبات مستديم من الفصيلة الوردية ، ويوجد منه آلاف الأنواع والألوان، ويعتبر الورد ملك الزهور شكلا وطعما ورائحة وفائدة، وقد عرف منذ آلاف السنين
يحتوى الورد على زيت طيار وفيتامينات ( ب ) و ( ج ) و ( ك ) وزيت التنيك، ويحتوى زيت الورد على حوالي 300 مكون كيميائى لم يعرف إلى الآن
سوى 100 منها فقط

ام مريم
13 - 02 - 2010, 09:47
http://www.hotagri.com/data/media/73/40.gif

ابو مالك
16 - 02 - 2010, 21:12
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic80217_1.gif
موضوع متميز جدا
ودائما نستفاد منه بارك الله فيكي

hanan desoky
16 - 02 - 2010, 22:23
http://www.hotagri.com/data/media/73/40.gif




http://www.rooyl.com/vb/uploaded/13045_11184886415.gif
</I>

hanan desoky
16 - 02 - 2010, 22:24
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic80217_1.gif

موضوع متميز جدا

ودائما نستفاد منه بارك الله فيكي



http://vb.arabseyes.com/imgcache/53320.imgcache (http://vb.arabseyes.com/imgcache/53320.imgcache)

hanan desoky
16 - 02 - 2010, 22:30
ماهو شمع العسل؟

شمع النحل عبارة عن إفراز غدي لشغالة نحل العسل ناتج من أربعة أزواج من الغدد تقع علي السطح السفلي لحلقات

بطن الشغالات (الاسترنات) من الثالثة إلي الخامسة ويلاحظ امتداد صفائح بعض الحلقات لتغطي جزء من الحلقة التالية

خاصة امتداد صفائح (إسترنه) الحلقة الثالثة لتغطي جزء من الحلقة البطنية الرابعة التي يظهر عليها أول زوج من الغدد

الشمعية وهذا الامتداد ليكون الجيب الذي يمتلئ بالإفراز الغدي الشمعي السائل الذي يجف عند تعرضه للجو مكونا شكل

قشور أو صفائح رقيقة بيضاوية الشكل تشبه قشر السمك...

وتظهر غدد الشمع واضحة في بداية موسم النشاط في الشغالات التي يكون عمرها بين 12 – 18 يوما وتنتج المناحل

الحديثة ( الخشبية) شمعا بكميات أقل من المناحل البلدية (الطينية) لذا يجب الاحتفاظ بالمناحل البلدية القائمة وعدم

تحويلها لمناحل حديثة خشبية لأنها تعتبر المصدر الأساسي لإنتاج الشمع ويرجع ذلك إلي أن الأقراص العسلية تكون

ثابتة في الخلايا البلدية وعند الفرز تهرس الأقراص لاستخراج العسل منها أما الشمع فينظف ويصهر ويصفي. ورغم صغر

حجم الخلية الطينية إلا أن إنتاجها للشمع ربما يزيد علي أربعة أضعاف إنتاج الخلية الخشبية وتحتاج الشغالة إلي كمية

كبيرة من العسل حوالي 8.8 كيلو جرام لإنتاج كيلو جراما واحداً من الشمع كما تحتاج إلي كمية كبيرة من البروتين

الناتج من هضم حبوب اللقاح. فقد وجد أن الشغالات تفقد حوالي 20% من بروتين جسمها خلال إفرازات الشمع إذا

اقتصرت تغذية النحل علي الغذاء السكري.

تركيب شمع النحل:

يتكون الشمع من حوالي 15 ماده كيمائية منفصلة على مواد هيدوكربونية مشبعة مثل هيتاكوزان - بنتا كوزان-

جنبراكونتان وجنبركوزان ومواد ملونة ومواد عطرية تكسبة اللون المميز والرائحة الطبيعية والمواد المعدنية.

كما يحتوى على أحماض حره مثل سبرا تين - نيوسياتين - ميلسين -مونتامنين.

كما يحتوى على الكحوليات الدهنية والصبغات والسيد ولين وفيتامينات أهمها فيتامين (م) ومواد مانعة لنمو البكتري

الخواص الطبيعية للشمع:

الشمع الذى يفرزه النحل أبيض شفاف، ولكن تظهر ألوان مختلفة فى الشمع الخام نظراً لتلوثه ببعض الملونات الموجودة

فى حبوب اللقاح والبروبوليس، فيصبح أصفر أو بنى، وقد يأخذ اللون البرتقالى أو البنى المحمر، وقليلاً ما يكتسب

اللون الأخضر، وقد يتحول لونه إلى أزرق، أو أسود، عند تلوثه ببعض العناصر المعدنية، وعند تصنيعه تتبع بعض الطرق

الكيميائية لإزالة ألوانه وتبييضه.

الرائحة: وشمع النحل له رائحة زهرية ويكون هشاً سهل الكسر إذا كان بارداً على درجة حوالى (15.5 درجة مئوية) أو

أقل، ولكنه يكتسب مرونة تدريجية بارتفاع الحرارة حتى (35- 38 درجة مئوية)، ويصير كالعجينة على درجة (49 درجة

مئوية) ولكنه لا يلتصق بالأصابع وينصهر عند ما بين (64 -65 درجة مئوية)، وإذا ارتفعت الحرارة عن (120 درجة مئوية)

يبدأ فى التحلل والتكربن.

استعمالات شمع العسل:

يستخدم في العديد من الصناعات الطبية والمحاليل الطبية وعزل الأسلاك وشمع التطعيم ومواد التعقيم وفي صناعة

النسيج والورنيش الخاص بالأثاث والسيارات والجلود وصناعة الصابون الخاص بالبشرة وتشير المخطوطات القديمة سواء

كانت الروسبه وهي ما تسمى بالطب الشعبي في علاج العديد من الأمراض مثل علاج القروح كما يستخدم في بعض

الزيوت العطرية مثل البنفسج لتأثيره علي القلب والدورة الدموية كما يستخدم في علاج القروح الملوثة والأمراض الجلدية

كما يمكن استخدامه في علاج الجيوب الأنفية ونظافة الأسنان وبها إنزيمات يعالج المعدة كما يعالج الإصابة بالأنفلونزا

والبرد بالرأس والحساسية الربيعية نتيجة حبوب اللقاح.

فوائد شمع العسل:

1- يمكن استخدامه في وقاية المريض من حساسية الصدر في فترة الربيع فهي ما تسمى حمى الدريس ووقف أعراضها

مثل فتح الأنف المذكوم - ووقف رشح الأنف - ووقف تدميع العين كما ان الشمع يقوم بالتحسن في حالة الحساسية

تدريجيا لأنه مضاد للحساسية.

2- مفيد في علاج الأمراض الجلدية والقروح وخاصة الملوث منها.

3- علاج لمرض البرد والوقاية من الأنفلونزا.

4- يعتبر الشمع مادة ملينه وملطفه ومهدئه كما انه مضاد للالتهابات ومانع لنمو البكترية.

5- مقوي للأسنان ومفيد لالتهابات اللثة مع العسل كما انه ينظف الأسنان من الرواسب ويقوي اللثة كما انه يفيد في راحة

المعدة حيث انه يريح التقلصات المعوية

hanan desoky
16 - 02 - 2010, 22:50
تفاحة على الريق تحد من ارتفاع الكولسترول

http://www.gulfup.com/gfiles/12625434841.jpg (http://www.gulfup.com/)


يعانى أكثر من 100مليون مواطن امريكي من ارتفاع مستويات الكولسترول لديهم بل إن نصفهم تقريبا يعانون من مستويات كولسترول مرتفعة جدا بما يشكل تهديدا خطيراً لصحتهم العامة. ولا يفرق الكولسترول بين عمر وجنس ضحاياه من ذكور وإناث وفي الحقيقة فإن النساء فوق سن الخامسة والأربعين يواجهن احتمالات أكثر في الإصابة بمستويات كولسترول مرتفعة أكثر من الأعمار الاخرى. وإذا تجاهلت مستويات الكولسترول لديك فإنك بذلك قد هيأت نفسك للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية وعليه فإن الأمر جد خطير.

hanan desoky
19 - 02 - 2010, 20:56
فوائد الدوم (http://byotna.kenanaonline.com/topics/56765/posts/92137)

http://nature5.kenanaonline.com//photos/1237981/1237981534/large_1237981534.jpg?1254485889

الدوم

الدوم شجرة نخلية تتفرع مثنى مثنى وهي اوراقها مروحية وثمارها كبيرة في حجم الكيوى والغلاف الخارجي للثمرة لبي صلب ذو لون بني املس وتحتوي الثمرة على بذرة واحدة صلبة جداً تشبه البيضة في حجمها . الجزء المستخدم من النبات الثمار..

تحتوي ثمار الدوم على مواد سكرية وقلويدات ومواد راتنجية.
يستعمل الغلاف اللبي الخارجي ثمار الدوم لعلاج ضربة الشمس حيث يؤكل نيئاً او اذا كانت الثمرة جافة فيسحق الغلاف الخارجي ويؤخذ ثلاث ملاعق كبيرة وتوضع على ملء كوب ماء ويشرب منه يومياً بمعدل 3- 4اكواب يومياً.
http://nature5.kenanaonline.com//photos/1237981/1237981536/large_1237981536.jpg?1254485971
وأشارت إلى أن هناك نتائج علمية خرجت من المركز عن نبات الدوم أكدت فاعلية هذا النبات المصري الفرعوني القوي المعمر في خفض نسبة الكوليسترول بالدم وهى من أهم الأمراض التي تسبب تصلب الشرايين بالقلب والمخ ومن هنا جاءت العلاقة القوية بين تأثير النبات كخافض للكوليسترول والضغط

hanan desoky
19 - 02 - 2010, 20:59
http://nature5.kenanaonline.com//photos/1237981/1237981533/large_1237981533.jpg?1254485836

الحرنكش

«الحرنكش» هذه الثمرة الصغيرة التي تشبه «حبة العنب» بغطائها الجاف والخفيف اثبتت دراسة علمية مصرية أخيرا أن تناول 9 جرامات يومياً من هذه الثمرة الصغيرة، يمكن أن يقي من ارتفاع الكوليسترول في الدم، ومن ارتفاع الضغط، بل ويمكن ان يحافظ على معدلات أنزيمات الكبد GOT وGPT في مستواهما المثالي.
وهذا ما أكدته لنا اختصاصية الحاصلات البستانية بمعهد بحوث وتكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة المصرية الدكتورة، لبنى محمد بقولها أن الحرنكش يعد من الثمار المهمة للغاية في محاربة أنيميا نقص الحديد. فالتجارب التي اجريت على الفئران لمدة 3 أشهر أكدت أنها تحارب الأنيميا وبقوة، لذلك فإن خلط الحرنكش منزلياً في عصائر الفواكه المتنوعة مثل الجوافة أو الفراولة أو المانجو والبرتقال يعتبر امرا جيدا للصحة العامة، إضافة إلى ان خلطه مع باقي الفواكه يحسن طعمه من ناحية، ويرفع من قيمة العصير الغذائية من ناحية أخرى بخلاف إمكانية تناول الحرنكش طازجاً.
http://nature5.kenanaonline.com//photos/1237981/1237981535/large_1237981535.jpg?1254485929

وتضيف الدكتورة أن ثمرة الحرنكش غنية أيضاً بمواد أثبتت التجارب أنها ذات تأثير مضاد للحساسية أو الالتهاب كونها تحتوي أيضاً على أعلى كمية كاروتين وفيتامين A وC وهي في ذلك تعادل ثمار الليمون، الأمر الذي يجعل الحرنكش يحسن من قدرات الجسم على امتصاص الحديد، مما يقي من انخفاض هيموجلوبين الدم، بخلاف الألياف الغذائية والسكريات والكربوهيدرات، والكولين مما يعطي الحرنكش مكانة عالية في السلم الصحي، لا سيما وأن زيادة استهلاكه لا تسبب أية آثار سمية، ويمكن تناوله يومياً وبأي كمية في أمان تام. وهو بهذا يعمل على مد الجسم بعناصر مهمة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور والبروتين والدهون والرماد والألياف الغذائية والكربوهيدرات. لذلك عليك به ولا تقلق من أي مضاعفات جانبية حتى وإن كنت تتبع نظام حمية للتخسيس، فكل 100 جرام حرنكش تعطي 31 سعرة حرارية فقط.

وهذه ايضاً من الاغذية الهامة لمريض السكر لأحتوائها على الالياف علاوة على قيمتها الغذائية المرتفعة

hanan desoky
19 - 02 - 2010, 21:26
للمعادن فوائد ووظائف..

وظائف المعادن:
تعتمد كل خلية حية في هذا العالم على المعادن Minerals لتكون سليمة من الناحيتين التركيبية والوظيفية , والمعادن ضرورية للمحافظة على التركيب السليم لسوائل الجسم ولتكوين الدم والعظام والمحافظة على الوظائف الطبيعية للأعصاب وتنظيم نشاط العضلات بما فيها عضلات الجهاز القلبي والوعائي.. ومثل الفيتامينات تعمل المعادن أيضا كمساعدات انزرعية تساعد الجسم على أداء وظائفه التي تتضمن إنتاج الطاقة والنمو والالتئام . ونظرا لأن جميع الأنشطة الإنزيمية تسهل المعادن , فإن المعادن ضرورية للاستفادة من الفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية.
والجسم البشري مثل غيره من مكونات الطبيعة يجب أن يحافظ على توازنه الكيميائي السليم . وهذا التوازن يعتمد على مستويات المعادن المختلفة في الجسم , وعلى الأخص النسب بين مستويات المعادن , ومستوى كل معدن في الجسم له تأثير على غيره من المعادن الأخرى , فإذا اختل توازن أي منها فإن جميع مستويات المعادن الأخرى تتأثر وإذا لم يتم تصحيح الخلل فإن هذا يمكن أن يؤدي الى تفاعل متسلسل من اختلال التوازن وبالتالي يؤدي الىالإصابة بالمرض.
وتوجد المعادن بشكل طبيعي في التربة وإن التكوينات الصخرية تتكون من المعادن والصخور والأحجار التي تتفتت بالتدريج الى قطع صغيرة بفعل عوامل التآكل , وهي عملية في الواقع تستغرق ملايين السنين والرمل والغبار المتكون يتجمع ليكون أساس التربة , وتحتوي التربة على كثير من الميكروبات التي تقوم باستغلال هذه البلورات الدقيقة من املاح المعادن التي تنتقل بدورها من التربة الى النباتات التي تأخذ المعادن من التربة أيضا الحيوانات تتغذى على الأعشاب والنباتات فتحصل على حاجتها من المعادن ومن ثم الانسان يتغذى على كل من النباتات والحيوانات ليحصل على احتياجاته من المعادن.
وتنتمي المعادن من الناحية الغذائية الى مجموعتين:
1ـ المعادن الكبيرة
2ـ المعادن الصغيرة
وتشمل المعادن الكبيرة : الكالسيوم والماغنسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور ويحتاجها الجسم بكميات أكبر مما يحتاجه من المعادن الصغيرة بالرغم من ان الجسم لا يحتاج إلا لكميات ضئيلة من المعادن الصغيرة إلا أنها مهمة للصحة الجيدة.
وتشمل المعادن الصغيرة: البورون والكروم والنحاس والجرمانيوم واليود والحديد والمنجنيز والمولبيدنيوم والسلينيوم والسليكون والكبريت والفاناديوم والزنك.
ونظرا لأن المعادن تختزن أساسا في العظام والأنسجة العضلية فمن المحتمل ان يحدث تسمم المعادن عند تناول كميات كبيرة جدا منها غير ان هذا شيء نادر الحدوث لأن مستويات السموم من المعادن تتراكم فقط إذا تم تناول كميات هائلة منها لمدة طويلة من الزمن.
المكملات المعدنية:
كما هو الحال بالنسبة للفيتامينات فإنه من الصعب الحصول على جميع الاحتياجات المطلوبة من المعادن للوصول الى المستوى المثالي من الصحة عن طريق الغذاء فقط , فالمكملات المعدنية يمكن ان تساعده على التأكد من حصولك على كل ما يحتاجه جسمك من المكملات. كما يمكنك شراء تلك المعادن كمكملات منفردة , وهذه توجد في صور أقراص أو كبسولات أو مساحيق او سوائل.
وبعضها مرتبطة بمادة اخرى مثل جزئيات بروتينية الى مجرى الدم وتسهل امتصاصها وعندما يتم تناول المكملات المعدنية مع وجبة غذائية فإنه يتم امتصاصها تلقائيا في المعدة أثناء عملية الهضم.
وبمجرد امتصاص المعدن فانه يجب حمله عن طريق الدم الى الخلايا , ثم ينقل عبر الأغشية الخلوية في صورة يمكن ان تستخدمها الخلايا وبعد ان تدخل المعادن الى الجسم فإنها تتنافس فيها بينها من اجل الامتصاص.
فمثلا تناول كميات كبيرة من الزنك يمكن أن يجعل الجسم يفقد الكثير من النحاس .
والإسراف في تناول الكالسيوم يمكن ان يؤثر على امتصاص الماغنسيوم وبالتالي فإن المعادن التكميلية يجب تناولها في كميات متوازنة وإلا فلن تكون فعالة , بل قد تسبب الضرر ويمكن أيضا ان يتأثر امتصاص المعادن باستخدام الألياف النباتية , فتلك الألياف (مثل النخالة) تقلل ما يمتصه الجسم من المعادن لذا يجب تناول كل من مكملات الألياف ومكملات المعادن في أوقات مختلفة.

hanan desoky
19 - 02 - 2010, 21:28
1ـ البوتاسيوم:
معدن مهم للغاية لسلامة الجهاز العصبي ولانتظام ضربات القلب وهو يساعد على منع حدوث السكتة المخية كما يساعد على الانقباض العضلي الطبيعي , ويعمل مع الصوديوم على تنظيم التوازن المائي للجسم أيضا مهم للتفاعلات الكيميائية في الخلايا ويساعد على المحافظة على استقرار ضغط الدم , وانتقال النبضات الكهروكيميائية في الجسم وأيضا ينظم انتقال العناصر الغذائية خلال أغشية الخلايا وهذه الوظيفة وجد أنها تقلل من التقدم في السن مما يفسر بعض ما يحدث من تلف بالجهاز أو الشعور بالإعياء أو الضعف الذي يعتري كبار السن.
اعراض نقص البوتاسيوم:
ـ جفاف الجلد
ـ حب الشباب
ـ قشعريرة
ـ تدهور القدرات الذهنية
ـ الاكتئاب
ـ الإمساك أو الإسهال
ـ ضعف الانعكاسات العصبية
ـ تورم الجسم
ـ العصبية المزاجية
ـ العطش
ـ تقلبات في نبضات القلب
ـ ضعف النمو
ـ ارتفاع مستويات الكولسترول
ـ الأرق
ـ انخفاض ضغط الدم
ـ الإجهاد والضعف العضلي
ـ الغثيان
ـ القيء
ـ الإصابة بالصداع بصفة مستمرة
ـ انخفاض البروتين في البول
ـ صعوبة التنفس
ـ احتجاز الملح بالجسم
المصادر:
تشمل المصادر الغذائية للبوتاسوم منتجات الألبان والسمك والفواكه والبقوليات واللحوم والدواجن والخضراوات والحبوب الكاملة.
ويوجد بشكل خاص في المشمش والأفوكادو والموز والكمثرى والبلح والعسل الأسود والأرز الكامل والتين والفاكهة المجففة والزبيب والبطاطس والثوم والبصل والمكسرات والقرع العسلي ونخالة القمح وبطاطا اليام.
ومن الأعشاب التي تحتوي على البوتاسيوم: الفصفصة وحشيشة الدينار والمريمية وغيرها.
ملاحظات:
اضطرابات الكلى والاسهال واستخدام مدرات البول كلها تسبب تدهورا لمستويات البوتاسيوم كما أن التبغ والكافيين يقللان امتصاص البوتاسيوم.
ويحتاج الجسم الى البوتاسيوم لإفراز الهرمونات مثل هرمون التوتر(الأدرينالين) الى نقص في النسبة بين البوتاسيوم والصوديوم في داخل الخلايا وإخراجها ونتيجة لهذا فإن التوتر يزيد احتياجات الجسم من البوتاسيوم.

hanan desoky
19 - 02 - 2010, 21:30
2ـ الحديد:
من المرجح أن اهم وظيفة من وظائف الحديد في الجسم هو إنتاج هيموجلوبين الدم وميوجلوبين العضلات كذلك أنسجة خلايا الدم الحمراء والحديد هو المعدن الذي يوجد بكميات كبيرة في الدم , وهو ضرروي لإنزيمات كثيرة بما فيها الكتالاز والمهم للنمو وضروري لسلامة جهاز المناعة وإنتاج الطاقة.
ونقص الحديد( أو الأنيميا) غالبا ما يحدث بسبب نقص تناوله ومع ذلك يحدث بسبب النزيف المعوي , او زيادة نزيف الحيضي في الإناث او بسبب تناول طعام غني بالفوسفور , او سوء الهضم , أو الأمراض المزمنة , او القرح , أو استخدام مضادات الحموضة لفترات طويلة أو الإفراط في شرب القهوة أو الشاي وأسباب أخرى.
وفي بعض الحالات يمكن ان يكون نقص فيتامين ب 6 او فيتامين ب 12 أيضا التمارين الرياضية الشاقة والعرق الغزير قد تسبب فقد الحديد من الجسم.
أعراض نقص الحديد:
ـ الأنيميا
ـ تقصف الأظافر
ـ صعوبة البلع
ـ اضطرابات
ـ اضطرابات في الهضم
ـ الدوار والأعياء
ـ هشاشة العظام
ـ سقوط الشعر
ـ التهاب أنسجة الفم
ـ تغير شكل الأظافر لحدوث تقعر بأسطحها يجعل الظفر يشبه الملعقة أو تظهر خطوط طويلة بارزة على الأظافر.
ـ التهيج العصبي
ـ الشحوب
ـ بطء التفاعلات الذهنية.
ونظرا لأن الحديد يختزن بالجسم , فإن الإسراف في تناوله يمكن أن يسبب مشكلات مثل فرط التلون الدموي Hemochromatosis وهو اضطراب وراثي يتعلق بأيض الحديد ويسبب اصطباغ الجلد بلون برونزي و وتليفا بالكبد ومرض السكر واضطرابات القلب.
المصادر:
يوجد الحديد في البيض , والسمك , والكبد , والدواجن , والخضراوات الورقية , والحبوب الكاملة , والخبز , أو الحبوب المدعمة بالحديد , ومن المصادر الغذائية الأخرى , البلح والتين والخوخ , والقراصيا , (البرقوق المجفف) والزبيب والأفوكادو واللوز والبنجر.
والعسل الأسود ونخالة القمح , والأرز , وفول الصويا وبذور السمسم ومن الأعشاب التي تحتوي على الحديد الفصفصة والفلفل ,والبابونج , والحلبة , وبذور الشمر , والعرقسوس , والنعناع والبقدونس.
ملاحظات:
يجب وجود كمية كافية من حمض الهيدروكوريك في المعدة حتى يتسنى امتصاص الحديد ويحتاج الأمر أيضا الى جود عناصر النحاس , والمنجنيز , والمولبدينم و وفيتامين أ , وفيتامين ب المركب , لضمان الامتصاص الكامل للحديد بل تناول فيتامين ج يمكن أن يزيد من معدل امتصاص الحديد بنسبة 30%.
ومن ناحية أخرى فان الكميات الزائدة من الزنك وفيتامين د تعوق امتصاص الحديد , كما تقل الاستفادة من الحديد عند الإصابة بالسرطان او الالتهاب المفصلي الروماتويدي. فهذه الأمراض يمكن ان تؤدي الى الأنيميا رغم وجود كمية كافية من الحديد المختزن في الكبد والطحال ونخاع العظم.

hanan desoky
19 - 02 - 2010, 21:33
3 ـ الصوديوم
معدن ضروري للمحافظة على التوازن المائي السليم والتعادل الهيدوجيني المناسب للدم وهو ضروري لوظائف الأعصاب والعضلات والمعدة.
ورغم أن حدوث نقص في الصوديوم أمر نادر إذ إن معظم الناس لديهم مستويات كافية (إن لم تكن زائدة) من الصوديوم في أجسادهم ، فإن نقص الصوديوم يمكن أن يحدث في ظروف معينة مثل ما يحدث للأشخاص الذين يتناولون مدرات البول لعلاج ارتفاع ضغط الدم خاصة إذا كانوا يتبعون أنظمة غذائية قليلة الصوديوم في نفس الوقت.
وبعض الخبراء يقولون إن 25% من كبار السن الذين يتناولون مدرات البول يعانون نقصا في الصوديوم .
أعراض نقص الصوديوم:
تقلصات بالبطن ، فقدان الشهية، التشوش الذهني، الجفاف الاكتئاب، الدوار، الإعياء ،الهلوسه ،الصداع ،خفقان القلب
ضعف حاسة الذوق والنعاس ،انخفاض ضغط الدم،ضعف الذاكرة، الضعف العضلي ، الغثيان والقيء،ضعف التناسق الحركي ،كثرة التعرض للعدوى التشنجات، نقص الوزن .
والإسراف في تناول الصوديوم يؤدي إلى تورم الجسم وارتفاع ضغط الدم ونقص عنصر البوتاسيوم والإصابة بأمراض الكبد والكلى.
المصادر:
جميع الأطعمة تقريبا تحتوي على بعض من الصوديوم .
ملاحظة:
إن وجود توازن سليم بين البوتاسيوم والصوديوم هو أمر للصحة الجيدة ونظرا لأن معظم الناس يستهلكون الكثير من الصوديوم فإنهم بالتالي يحتاجون أيضا إلى المزيد من البوتاسيوم . واختلال التوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب .

hanan desoky
19 - 02 - 2010, 21:34
4- الكالسيوم :
عنصر حيوي لتكوين العظام والأسنان القوية وللمحافظة على اللثة السليمة وهو مهم أيضا في المحافظة على انتظام دقات القلب وانتقال النبضات العصبية ويخفض الكالسيوم مستويات الكولسترول في الدم ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وهو ضروري لنمو العضلات وانقباضها ولمنع التقلصات العضلية .
الكالسيوم يزيد سرعة النمو والكثافة المعدنية للعظام في الأطفال وهذا المعدن المهم ضروري أيضا في عملية تجلط الدم و يساعد في منع السرطان وقد يخفض ضغط الدم ويمنع فقدان مادة العظم المصاحب لهشاشة العظم ويساعد على إنتاج الطاقة ويساهم في التركيب البروتيني للحمضين النوويين rna و dna
ويدخل الكالسيوم في عملية تنشيط إنزيمات عديدة، ومنها الليبيز، الذي يحلل البرهون ليستفيد بها الجسم . وبالإضافة إلى إن الكالسيوم يحافظ على سلامة نفاذية الغشاء الخلوي ، ويساعد في النشاط العصبي العضلي ، ويساعد على المحافظة على صحة الجلد، ويمنع حدوث حالة ما قبل تسمم الحمل في الحوامل.
يحمي الكالسيوم العظام والأسنان من عنصر الرصاص وذلك بتنشيط امتصاص هذا المعدن السام فإذا كان هناك نقص في الكالسيوم ، فإن الرصاص يمكن أن يمتصه الجسم ويختزنه في العظام والأسنان
أعراض نقص الكالسيوم :
آلآم المفاصل ،تقصف الأظافر، الإكزيما ،زيارة الكولسترول فى الدم، خفقان القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، الأرق ،التقلصات العضلية ، تقلب في المزاج ،تنميل في الذراعين أو الساقين
الالتهاب المفصلي الروماتويدي، الكساح ،تلف الأسنان
تدهور في القدرات الإدراكية ، حدوث تشنجات ،لاكتئاب
حالات التهيج النفسي أو العصبي .
المصادر:
يوجد الكالسيوم في اللبن ومنتجات الألبان ، وسمك السالمون والسردين ، والأغذية البحرية ، والخضراوات الورقية وتشمل المصادر الغذائية اللوز والهليون والعسل الأسود والبروكولي واللبن الدسم والكرنب والخروب والجبن والتين ولبن الماعز والشوفان والبرقوق وبذور السمسم وفول الصويا والروب . ومن الأعشاب التي تحتوي على الكالسيوم الفصفصة والفلفل الأحمر والبابونج وبذر الشمر والحلبة وبذر الكتان وحشيشة الدينار وعشب البحر والبقدونس والنعناع .
ملاحظات:
يحتاج امتصاص الكالسيوم إلى الحمض الأميني اللايسين . وتشمل المصادر الغذائية للايسين : اللبن والجبن والبيض والسمك وفول الصويا ومنتجاته والخميرة والبطاطس واللحوم الحمراء، كما يوجد اللايسين في صورة مكملات . وتحتاج النساء في سن اليأس والذين يمارسون الرياضة وفي أثناء الدورة الشهرية إلى كميات أكبر من الكالسيوم أكثر مما تحتاجه النساء الأخريات وذلك نظرا لانخفاض مستويات الإستروجين لديهن لأنه يحمي الجهاز الهيكلي عن طريق تنشيط ترسب الكالسيوم في العظام . والرياضة المكثفة تعطل الاستفادة من الكالسيوم ولكن الرياضة المعتدلة تنشطها.
وكذلك فإن نقص تناول فيتامين د أو تناول كميات كبيرة من الفوسفور والماغنسيوم يعطلان أيضا الاستفادة من الكالسيوم . إن تناول الكالسيوم مع الحديد يقلل تأثير كلا المعدنين والإسراف في تناول الكالسيوم يمكن أن يعوق امتصاص الزنك والعكس والإسراف في الملح أو الدقيق الأبيض يؤدي إلى فقدان الكالسيوم من الجسم .
ومن الأفضل تناول غذاء أساسه الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة التي تحتوي على كميات ملحوظة من الكالسيوم وكميات أقل من الفوسفور.
ومكملات الكالسيوم تكون أكثر فعالية عند تناولها بجرعات أقل على مدار اليوم وقبل الخلود إلى الفراش وعند تناولها ليلا، فإن الكالسيوم يساعد على النوم المريح
تحذيرات:
الكالسيوم يمكن أن يتعارض مع بعض العقاقير المهمة التي لعلاج أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم كما يجب ألا يتناول الأشخاص المصابون بحصيات الكلى أو أمراض الكلى مكملات الكالسيوم.

koke81
01 - 03 - 2010, 04:39
الجزر المطبوخ يحميك من السرطان


لا تقتصر فوائد الجزر العلاجية والوقائية على الحماية من السرطان فحسب ، لذا لقّب بملك الخضار، إذ تشيـر الدراسات إلـى أن الجزر مفـيد في علاج البـرص وحالات الهســــتيريا، والانهيار العصبي وتناوله باستمرار يعد مفيدا لمرضى السكري والأكـــــــــزيما و القرحة ولطرد الديدان المعدية، ولعلاج الأرق والاضطرابات العصــــــــــبية والنفسية.
ولوفرة الجزر بفيتامين (أ) وغيره من الفيتامينات، ينصح الســائقون و الطيارون ومن يعلمون أعمالا دقيقة و مركزة بتناول عصير الجزر يومـــــــيا .
إضافة إلى ذلك فإن الجزر يعد مفيدا للأطفال وخصوصا لمن يعاني اضطرابات في النمو، وتستفيد منه الفتيات والنساء لكونه يصفي البشرة ويحافظ على حيويتها، ويوصف أيضا حساء الجزر المطبوخ للأطفال المصابين بالإسهال و الاضطرابات الهضمية ووفقا لرأي بعض خبراء التغذية و الصحة العامة في تناول عصير الجزر في الصباح فإنه يجلو البصر ويصفي الجسم من الشوائب لكونه يعد مطهرا للكلية ومنشطا للكبد ومنظما لعمل الأمعاء إضافة إلى ذلك فهو يهدئ الأعصاب ويمنح البشرة المزيد من الحيوية والعينين يريقا متميزا .

koke81
01 - 03 - 2010, 04:51
http://img251.imageshack.us/img251/680/gifnp.gif





الرمان:


ذكر فى الآية 68 من سورة ( الرحمن) :
أجود أنواع الرمان الشديد الاحمرار الرقيق القشرةا لكثير الماء يحتوي على أحماض ألليمونك الذي يقلل حموضة البول ويذيب حصى الكلى ويداوي مرض النقرس يحتوي على فيتامين (ج) ومواد قابضة تعالج الإسهال الشديد بذوره وقشرته تطرد الدودة الشريطية

الرمان

قال تعالى : ﴿ فيهما فاكهة ونخل ورمان ﴾( الرحمن : 68 ) . ويذكر عن ابن عباس موقوفاً ومرفوعاً : " ما من رمان من رمانكم هذا إلا وهو ملقح بحبة من رمان الجنة " والموقوف أشبه . وذكر حرب وغيره عن علي أنه قال : كلوا الرمان بشحمه ، فإنه دباغ المعدة .حلو الرمان حار رطب ، جيد للمعدة ، مقو لها بما فيه من قبض لطيف ، نافع للحلق والصدر والرئة ، جيد للسعال ، ماؤه ملين للبطن، يغذو البدن غذاءاً فاضلاًيسيراً ، سريع التحلل لرقته ولطافته ، ويولد حرارة يسيرة في المعدة وريحاً ،ولذلك يعين على الباه ،ولا يصلح للمحمومين ، وله خاصية عجيبة إذا أكل بالخبز يمنعه من الفساد في المعدة وحامضه بارد يابس ، قابض لطيف ، ينفع المعدة الملتهبة ، ويدرالبول أكثر من غيره من الرمان ، ويسكن الصفراء ، ويقطع الإسهال ، ويمنع القئ ،ويلطف الفضول . ويطفئ حرارة الكبد ويقوي الأعضاء ، نافع من الخفقان الصفراوي ،والآلام العارضة للقلب ، وفم المعدة ، ويقوي المعدة ، ويدفع الفضول عنها ، ويطفئ المرة الصفراء والدم .وإذا استخرج ماؤه بشحمه ، وطبخ بيسير من العسل حتى يصيركالمرهم واكتحل به ، قطع الصفرة من العين ، ونقاها من الرطوبات الغليظة ، وإذا لطخ على اللثة ، نفع من الأكلة العارضة لها ، وإن استخرج ماؤهما بشحمهما ، أطلق البطن ،وأحدر الرطوبات العفنة المرية ، ونفع من حميات الغب المتطاولة .وأما الرمان المز ،فمتوسط طبعاً وفعلاً بين النوعين ، وهذا أميل إلى لطافة الحامض قليلاً ، وحب الرمان مع العسل طلاء للداحس والقروح الخبيثة ، وأقماعه للجراحات ، قالوا : ومن ابتلع ثلاثة من جنبذ الرمان في كل سنة ، أمن من الرمد سنته كلها

والشافى هوالله

koke81
15 - 03 - 2010, 20:23
http://img251.imageshack.us/img251/680/gifnp.gif






عصير العنب



وفوائدة


فوائده على الجسم قد تفوق الوصف
بخلاف الدراسات التي تُحاول القول بأن تناول النبيذ الكحولي مفيد لصحة القلب، والتي لا تتبنى نتائجها والنصح بها الهيئات الطبية العالمية المعنية بصحة القلب وأمراضه، يقول الباحثون من جامعة لويس باستور بستراسبورغ في فرنسا، بأن عصير العنب الخالي من الكحول و المصنوع من الأنواع الحمراء له قادر علي إعطاء الصحة و العافية لشرايين القلب.

وتأتي نتائج الدراسة الصادرة ضمن عدد 31 يناير من مجلة أبحاث أمراض القلب و الأوعية الدموية الأوروبية، كي تُضاف إلي نتائج دراسات أخرى أكدت بمجملها أن ما يُنسب للنبيذ من فائدة علي شرايين القلب مرده المواد الطبيعية الموجودة في العنب نفسه لا للكحول. وهو ما يتحقق بشرب عصير العنب النقي أو تناوله دون الحاجة إلي اللجوء إلي المشروبات الكحولية. و المعلوم أن هذا الأمر يُستغل للدعاية لتناول المشروبات الكحولية عموماً، بالرغم من التحذيرات العديدة لرابطة القلب الأميركية من مضار تناول المشروبات الكحولية لمرضى القلب، حتى النبيذ منها، وإبدائها رأيها بصراحة أنها لا تنصح مطلقاً من لا يتناول النبيذ، ناهيك من غيره، أن يبدأ تناوله بزعم أنه يُفيد القلب.

* قوة العنب من لونه وقال الباحثون في دراستهم الجديدة إن عصير العنب من نوع كوكنورد Concord purple grapes، وهو أحد أنواع العنب البنفسجي اللون المتوفر في مناطق شتى من الولايات المتحدة ويُمثل 10في المائة من إنتاجها للعنب، يرفع من قدرات خلايا بطانة الشرايين على إفراز مادة اوكسيد النتريك nitric oxide. و هي أهم المواد الطبيعية التي تعمل علي توسعة الشرايين واسترخائها ، والتي أيضاً يقل إفرازها وتتدنى فاعليتها عند الإصابة بأمراض تصلب الشرايين. و لذا يلحظ الكثيرون وصف أطباء القلب لمرضى الشرايين التاجية تناول حبة وردية توضع تحت اللسان عند الشعور بألم الذبحة الصدرية، أو تناول هيئات أخرى غير سهلة الامتصاص منها مرتين يومياً بغية العمل على توسعة الشرايين من خلال استرخاء عضلاتها و تخفيف حدة انقباضاتها.

وقال الدكتور فاليري شيني كيرث إن تأثير عصير العنب من هذا النوع، الذي أُخذ كمثال في الدراسة، مشابه لتأثير نبيذ العنب الأحمر في توسعة الشرايين واسترخائها، ما يعني على حد قوله أن التأثير الإيجابي هو نتيجة لتناول مكونات العنب لا الكحول نفسه. ونسبوا الفائدة في العنب إلى المركبات المضادة للأكسدة. كما ذكر الباحثون أن عصير العنب هذا يخفف من حدة ارتفاع ضغط الدم.

وكان ملحق الصحة في «الشرق الأوسط» قد عرض سابقاً في 2 أبريل (نيسان) 2006 دراسة الباحثين من الولايات المتحدة وكندا واستراليا حول نتائج مراجعتهم أكثر من 54 دراسة علمية في جدوى تناول الكحول وتأثيرها على أمراض الشرايين القلبية، وقالوا إن فحص كيفية إجرائها وتحليل نتائجها لا يدل البتة على أن تناول الكحول مفيد في هذا المجال. وتعرضوا للدراسات التي تناولت موضوع النبيذ بالذات، وأكدوا أن الفوائد المنسوبة له في هذا الشأن هي نتيجة للمكونات الموجود في عصير العنب العادي ليس إلا، و تتحقق بتناوله من دون الحاجة إلى تناول النبيذ. وضمن توسع رابطة القلب الأميركية في الحديث عن الكحول وأمراض الشرايين القلبية أكدت ما أنها (الرابطة) وبالنظر إلى كل مضار الكحول فإنها لا تنصح مطلقاً من لا يتناول الكحول بأن يبدأ تناوله لحماية الشرايين القلبية، وتنصح من يتناوله لهذه الغاية أن يستشير طبيبه ويفهم حقيقة الأمر منه. و أكدت أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في النبيذ هي موجودة أيضاً في عصير العنب العادي.

* القلب ينتعش بالعنب وكانت دراسات سابقة قد طرحت فوائد العنب علي القلب، والتي تحصل نتيجة لغناه بمواد كيميائية طبيعية تحافظ على صحة الشرايين، وهو ما يُفسر نُصح أطباء القلب بتناوله.

ويحتوي العنب على مركبات فلافونويد، وهي مواد كيميائية مضادة للأكسدة تُعطي العنب لونه البنفسجي وموجودة بكثرة في قشرة حبة العنب. وكلما زاد غُمق اللون زاد تركيزها. هذه المركبات وغيرها تعمل علي عدة جهات لخفض احتمالات الإصابة بأمراض الشرايين بالأصل أو تخفيف حدة تداعياتها حين وجودها لدى المرضى.

وتتمثل الآليات في زيادة إنتاج أوكسيد النتريك كما تقدم، والرفع بنسبة تصل إلى 50في من فاعلية فيتامين إي E في منع حصول أكسدة الكولسترول الخفيف، وكذلك تخفيف احتمالات ترسب الصفائح الدموية platelet aggregation على بعضها البعض وتجلط مكونات الدم داخل الشرايين، وتقليل حدة التسارع الحصول لعمليات أكسدة الكولسترول الخفيف وترسيخ ترسيبه داخل جدران الأوعية الدموية الشريانية LDL cholesterol oxidation، و تعطيل تكوين أحد البروتينات التي تعمل على انقباض الشرايين التاجية endothelin-1. هذه هي التأثيرات المشهورة المفيدة للعنب علي صحة القلب. لكن الباحثين بدأوا يتعمقون أكثر في الدراسة لمكونات العنب. ومما هو ملاحظ في الثلاث سنوات الماضية الحديث عن عمل مركب ريسفيرترول Resveratrol على المستوى الجيني للوقاية من تكوين مركبات كيميائية ضارة على الشرايين وأيضاً في التأثير الصحي المباشر على خلايا عضلات القلب نفسها. وهو أحد مركبات فلافونويد في العنب، التي تعمل علي نفس طريقة أدوية مثبطات تحول أنزيم أنجيوتنسين 2 angiotensin II، و التي تستخدم شريحة واسعة جداً من مرضى القلب و ارتفاع ضغط الدم هذه الأدوية. ولا تعمل على خفض ضغط الدم فحسب بل على مستوى الحفاظ علي بنية صحيحة لعضلة القلب خالية من الترسبات التي تعيق قوة انقباضها وسهولة ارتخائها، ما يعني رفع قدرات الضخ لعضلة القلب و تخفيف حدة التضخم لها. كما أن الحديث العلمي اليوم هو عن دور مركب ريسفيرترول، و دوره في تحسين تدفق الدم، و تناغم حصوله، إلي الدماغ. و كانت مجلة كيمياء الغذاء و الزراعة الأميركية قد نشرت في أبريل من العام الماضي نتائج تُؤكد دور تناول هذه المادة الموجودة في العنب و في الفول السوداني علي خفض نسبة الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تتجاوز 30%. وكانت مجلة التغذية الأميركية قد نشرت في أغسطس من عام 2005 نتائج دراسة مدى استفادة النساء من تناول عصير العنب و ليس النبيذ تحديداً كما قال الباحثون. و قالوا بأن تناول مطحون الزبيب المجفف بكمية 36 غراما يومياً الممزوج بالماء، لمدة أربع أسابيع، هو أمر له فوائد جمة، علي حد وصفهم، للقلب لدى النساء الذين أعمارهم تقارب أو تتجاوز سن اليأس.و شملت العناصر الإيجابية خفض نسبة الكولسترول الخفيف الضار، و خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم، و خفض نسبة مركبين كيميائيين يعملان علي تسهيل تضرر الشرايين بالكولسترول. و ذكروا مجموعة من المواد الكيميائية التي تتسبب بهذه التأثيرات الإيجابية و الموجودة في العنب. لكنهم أكدوا علي أن أهم التأثيرات في مجال الكولسترول هي التي تنتج عن مركب ريسفيرترول.

* النبيذ أم عصير العنب بكلام علمي مجرد، لا يُوجد من الهيئات العلمية المعنية بصحة القلب أو الأطباء الباحثين في هذا المضمار منْ ينصح بتناول نبيذ العنب ابتغاء صحة للقلب. بل هم ينصحون بعصير العنب الطبيعي ويُؤكدون أن المواد التي فيه هي أفضل بمراحل من النبيذ. وأن تناول العصير الطبيعي للعنب، فوق أن يُقدم ما يحتاجه القلب لصحته، فإنه يخلو من الكحول الضار جملة و تفصيلاً. وعددوا الآثار الضارة للكحول من ارتفاع نسبة الحوادث ومشاكل الكبد وارتفاع ضغط الدم و اضطرابات نبض القلب وحالات الصداع المصاحبة لشرب النبيذ، إضافة إلى تأكيدهم احتواء قوارير النبيذ علي مركبات مُضافة ضارة لا تذكر عادة على ملصقاتها التعريفية، مثل أكسيد الكبريت. هذا بالإضافة إلي تأثيراته على الحوامل وأجنتهن.

و كانت مجلة المنتجات الطبيعية الأميركية قد أشارت في عدد نوفمبر 2004 الى أن المركبات المضادة للأكسدة هي أعلى في العصير الطبيعي مقارنة بالنبيذ.

وما يُقال عن غنى النبيذ بمركب ريسفيرترول مقارنة بالعصير الطبيعي للعنب، فإن مصادر علم التغذية تُؤكد أن قدرة الأمعاء على امتصاصها ضئيلة. وهو ما تم لهم دراسته والتأكد منه عبر فحصهم لنشاط أحد الأنزيمات المتسببة بعملية الالتهاب، وهو أنزيم كوكس ـ 1 COX-1. إذْ تبين أن ما تمتصه الأمعاء من مركب ريسفيرترول عند شرب النبيذ لا يكفي لتعطيل عمل هذا الأنزيم ، بينما ما تمتصه الأمعاء من المواد المضادة للأكسدة عند شرب عصير العنب كفيلة بتحقق المُراد. لكن مع التنبه إلى أن على المقارنة أن تأخذ بعين الاعتبار كمية الماء في عصير العنب، ولذا فكأس من النبيذ يُعادل 3 أكواب من عصير العنب الطبيعي. هذا بالإضافة إلي دراسة نشرتها المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية في عدد يناير 2004، و التي أكدت أن شرب النبيذ المنزوع و الخالي من الكحول أبلغ أثراً وأكثر فائدة من النبيذ المحتوي على الكحول، وذلك في المحافظة علي صحة القلب و منع نشوء تصلب الشرايين.

koke81
09 - 04 - 2010, 01:41
http://img252.imageshack.us/img252/9513/59of7.gif

الفقع غذاء وعلاج


وربما كانت قلة من الناس، تعرف عنه أنه فطر، ينمو تحت سطح الأرض
على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2 سم إلى 50 سم ولا تظهر له أجزاء
فوق سطح الأرض على الإطلاق، فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له.


http://www.an-dr.com/images/itar/Ashretah_tazyen/images/image/ss.gif


الفقع هو جمع لكلمة فقعه هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج
والجزيرة العربية، وفي منطقة بلاد الشام، يسمونه "الكماه" تحريفا عاميا
لاسم "الكمأة" وهو اسمه العربي العتيق، ولمَّا كان بعضٌ من محبيه على
قناعة لا تَقْبل جدلا، وهي أنه من فعل الرعد في أرض الصحراء، عقب شتاء
ممطر، لهذا يشيع موسمه في نهاية فصل الشتاء، أو بداية فصل الربيع،
وعليه فقد تعارفوا على تسميته باسم نبات الرعد.


http://www.an-dr.com/images/itar/Ashretah_tazyen/images/image/ss.gif


أنواع الكمأة


توجد عدة أنواع من الكمأة مثل الزبيدي ولونه يميل إلى البياض
وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من
ذلك، والخلاسي ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض
المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي، والجبي ولونه أسود
إلى محمرة وهو صغير جدا، والهوبر ولونه أسود وداخله أبيض وهذا
النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية وهو يدل على أن الكمأة
ستظهر قريبا، ويعتبر هذا النوع اردأ أنواع الكمأة ونادرا ما يؤكل.


في يومنا هذا يعد الفقعُ طعاماً معروفاً مألوفاً، بل إنه طعامٌ شهيٌّ
مرغوب في كثير من بلدان العالم الشرقي، والعالم الغربي معا، إذ
نجد أنهم في فرنسا يجمعونه ويفخرون أن فطرَهم من أجود أنواع
الفطريات، لهذا فهم يجمعونه ويستهلكونه وقد يصدرون منه، وتقول
أرقام الإحصائيات عندهم : إن إنتاجهم من الفقع يتراوح بين مئتي
طن وثلاثمئة، كما يشتهر الفرنسيون بجمعه، فقد دربوا لجمعه كلاباً
خاصَّةً تتعرف عليه من رائحته المميزة.


(http://www.ojqji.net/vb/showthread.php?t=39971)
http://www.an-dr.com/images/itar/Ashretah_tazyen/images/image/ss.gif

المحتويات الكيميائية للكمأة


يبدو أن الإنسانَ قد استشعرَ قيمةَ الفقع الغذائية العالية في قديم
الزمان، مما لا يتفق مع النظرة العلمية الحديثة التي تعتمد التحاليل
المخبرية، وتبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9%،
والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1%، لهذا فهو ذو
مردود حراري متواضع، وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على
معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور،
والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين "ب"،
وهي غنية بهذا الفيتامين. كما تحتوي على كمية من النيتروجين
بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين، وهذا ما يجعل تركيبها
شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن،
أضفْ إلى هذا رائحةَ الفقع المحببةَ وطعمَه الأشهى، مما يغري
الكثيرين بالإقبال عليه مهما غلا الثمنُ وارتفع

http://www.an-dr.com/images/itar/Ashretah_tazyen/images/image/ss.gif

الاستعمالات


هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.
1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:


ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة
تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.


ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر
من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن
تطبخ جيدا وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم.
وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم.
كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.


ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك
بعمل مغلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.

http://www.an-dr.com/images/itar/Ashretah_tazyen/images/image/ss.gif


2 ـ الاستعمالات الخارجية:


ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما
وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف،
وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في
علاج التراخوما في مراحلها المختلفة.

http://www.an-dr.com/images/itar/Ashretah_tazyen/images/image/ss.gif


تحذير


ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها
إذا أكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة.


ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.


ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة
وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء


منقووول


http://www.an-dr.com/images/itar/Ashretah_tazyen/images/image/ss.gif


</I></B></I>

hanan desoky
28 - 07 - 2010, 23:13
لكل فاكهة لون. ولكل لون فائدة علاجية . اختارى الفاكهة ذات اللون المناسب

اللون الأصفر
يساعد على التركيز الذهني ... تناولى الموز والذرة أو الاناناس , الليمون , أو الشماما الأصفر.


اللون الأحمر
للطاقة والنشاط والعاطفة الجياشة ... اختارى الطماطم , الفلفل الاحمر , الفجل الاحمر, الفراولة .


اللون الاخضر
لمقاومة الاجهاد وتحقيق ا لاسترخاء ... الخيار , الخس, الفلفل الاخضر , الافودكا , الكيوي , التفاح الاخضر .


اللون البنفسجي والازرق
للتامل والاسترخاء ... تناولى العنب الاسود , والتين الاسود , البادنجان .


اللون البرتقالي
للانطلاق والنشاط ... تناولى الجزر , المشمش .

hanan desoky
28 - 07 - 2010, 23:50
الـشـمـام

http://www.seedquest.com/vegetables/melon/expo/splash/photo.jpg


* المحتويات:

- تختلف المحتويات للشمام من نوع إلى آخر. ويحتوي الجزء الصالح على بروتين (0.9%)، ألياف، سكر (9%) أغلبه سكروز، دهن(0.11%). كما يحتوي على البكتين، مركبات الآزوت، مواد عطرية، أحماض عضوية (حمض التفاح وحمض الليمون).

* الفوائد والاستعمالات:

- إضافة إلى طعمه اللذيذ، استعمل الشمام منذ القدم بالمداواة، فكان دواء لأمراض المعدة، للإضطرابات النفسية، لمرض السل، للروماتيزم، لمرض الإسقربوط، للنقرس، للإلتهابات، للسعال ولطرد الديدان من الجسم.

- واستعمل مغلي بذور الشمام في حالات حصر البول والحصى في المثانة.

- أما عصير الشمام فاستعمل ضد الإمساك والبواسير. وقد أظهرت بذور الشمام فعالية في حالات أمراض الكلى، الكبد والمثانة.

- في علوم الغذاء والحمية ينصح بالشمام كغذاء يداوى به من يعاني من أمراض الأوعية الدموية وأمراض الكلى والكبد، حيث يعتمد في ذلك على غنى الشمام بالفيتامينات والبوتاسيوم.

- ولأنه غني بالفيتامين C فهو من مضادات السرطان، ولأنه غني بالبكتين فهو يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.

- أما غنى الشمام بالفيتامين A ، أو فيتامين الجمال كما يطلق عليه أحياناً، فيشجع أخصائي التجميل على استعماله لتطرية الجلد وإعادة النضارة إلى الشفتين والعينين والشعر أيضاً.

- ويدخل في تركيب الكريمات المخصصة لزيادة رطوبة البشرة وتخفيض عوارض الحروق. ولأنه غني بالفولات فإنه يساهم في تخفيض خطر التشوه عند الجنين ومشاكل القلب والشرايين عند الكبار.

- ولأن الشمام غني بالبوتاسيوم فإنه يساهم في توازن ضغط الدم وهو إلى ذلك مدر للبول ومسهل للجهاز الهضمي.

- وإذا تم تناوله مبرداً في فصل الصيف فإنه يساهم في ترطيب الجسم بشكل عام.

- والشمام خال من الدهون وقليل السعرات الحرارية لذلك يمكن إدخاله في نظام الحمية لتخفيف الوزن.

ابو مالك
29 - 07 - 2010, 04:43
http://www.samysoft.net/forumim/shokr/1/062373c4eec.gif

ahmad aly69
29 - 07 - 2010, 09:04
باب اكثر من رائع
بارك الله فيك أ / ابو مالك

:cgiving:

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 19:48
http://www.samysoft.net/forumim/shokr/1/062373c4eec.gif



http://www.lakii.com/img/all/Mar09/8JXbyU03031401.gif

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 19:51
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


باب اكثر من رائع
بارك الله فيك أ / ابو مالك

:cgiving:


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398838.gif

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 19:55
العلاج بالفاكهة

التين

يحتوي على فيتامين (آ - ب1 - ب2 - ث - ب ب) كثير التغذية - هاضم - مقو - ملين - مدر للبول - مفيد لأمراض الصدر . يستعمل لتغذية الأطفال والشبان والنقـّه والشيوخ والرياضيين والنساء الحوامل - وضد الوهن العصبي واضطرابات المعدة والأمعاء والأمساك والضعف العام والتهابات الصدر ومجاري البول . مربى التين مفيد للمصابين بعسر الهضم والأمساك.

ينصح المصابون بالتهابات الأمعاء - بشكل خاص - بأن يقللوا من مقدار التين الذي يتناولونه لأن كثرة البذور في التين قد تسبب اضطراب الهضم. يمنع التين عن المصابين بالسكري والسمنة وعسر الهضم.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:02
الرمان

من خصائصه أنه مقوى للقلب - قابض - طارد للدودة الشريطية - مفيد للزحار (الديزنطاريا) والوهن العصبي. واذا شرب عصيره مع الماء والسكر أو مع الماء والعسل يكون مسهلا ً خفيفا ً - وهو ينظف مجاري التنفس والصدر ويطهر الدم ويشفي عسر الهضم . وتناوله مع المآكل الثقيلة.

يفيد مغلي قشور الرمان في حالات الاسهال - وله مفعول قوي في طرد الدودة الوحيدة من الأمعاء.

يحتوي الرمان على فيتامينات (آ - ب – ث).

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:11
العنب

من أغنى الفواكه بالفيتامينات وخاصة (آ - ب - ث). سريع الهضم - له قيمة غذائية كبيرة. يفيد في حالات سوء الهضم والقبض والبواسير والحصاة الكبدية والحصاة البولية. منشط للعضلات والأعصاب - طارد للسموم من البدن - مرطب - مطهر - مفرغ للصفراء - منشط قوي لوظائف الكبد - وينصح باءعطائه للرضع والعجائز - وبصفة خاصة للمصابين بفقر الدم والمصابين بالأمراض الالتهابية والاحتقانية. كما يفيد الرياضببن والعمال الذين يعملون بمشقة ويعينهم على استعادة قواهم ومرونة عضلا تهم وطاقاتها. ويفيد أيضاً في حالات ضعف العظام واضطرابات الكبد والطحال وداء المفاصل والرثية (الروماتيزم). والنقرس واضطرابات ضغط الدم والهضم والامساك والعاهات الجلدية.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:13
المشمش

يحتوي على الفيتامينات (آ - ب1 - ب2 – ث). وهو مغذ ومنشط وملين وسريع الهضم عند الأصحاء.

وهو يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية - ويهدىء الأعصاب ويزيل الأرق ويفتح الشهية ويزيد في القوة الدفاعية في الجسم - ويرطب وينظف وينشط نمو الأطفال - ويحارب الأمساك - ويفيد المسنين والشبان والمصابين بفقر الدم والرياضيين والنساء الحوامل.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:16
الزيتون

يحتوي على معظم الفيتامينات (آ - ب - ث - و). من خصائصه أنه مغذ - ملين - مدر للصفراء - مفتت للحصى - محارب للأمساك - مفيد لمرضى السكري.

كما أنه يفيد في حالات الخراجات والدمامل وفقر الدم والأكزيما وتشقق الأيدي من البرد والكساح والسيلان الصديدي وسقوط الشعر والعناية بجلد الوجه والجسد.

يمنع الزيتون في الحالات التالية : زيادة معدل الكوليسترول في الدم - تصلب الشرايين ونشاف العروق - أمراض الكلى - أمراض الكبد وخاصة اليرقان - أمراض القلب - البدانة.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:18
البطيخ الأحمر

غني بالفيتامين (ث) وفقير بالفيتامين (أ). مرطب - ملين - يطفىء الظمأ - يدر البول - يفيد المصابين بالروماتيزم - يحفظ من التيفوئيد. والاكثار منه يسبب عسر الهضم - والأفضل أن يؤكل بين الوجبات وليس بعد الطعام مباشرة

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:21
الشمام

يحتوي على فيتامينات (ث) و (ب). لا يهضم بسهوله - ويفيد في أنظمة التنحيف . لا ينصح بتناوله للمصابين بالتهاب المعده والأمعاء .

علاج ممتاز للأمساك اذا أخذ " على الريق " - أليافه تطرد الفضلات المتراكمه في جدار الأمعاء - ويستفاد منه في التجميل كعلاج للأورام الجلديه .

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:24
التفاح

غني بالفيتامين (آ) وفيتامينات (ب1 وب2 و ث) - من أفضل الفواكه وأعظمها نفعا ً - ينشط الأمعاء ويكافح الأمساك المزمن والأسهال عند الأطفال وحصى الكلى والحالبين والمثانه.

يزيل حمض البول – ويخفف نقيعه من آلام الحمى والعطش - ويخلص من الأحماض والدهون - ويسهل افراز غدد اللعاب والأمعاء والكبد.

ينشط القلب ويخفف آلام التهاب الأعصاب وأمراض الكبد ووهن القلب ويصون الأوعيه الدمويه والأسنان من النخر ويزيل الشعور بالتعب.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:25
التوت

يحتوي على فيتامينات ( آ ) و ( ب1 ) و (ث) .مقو - مرطب - مطهر - ملين - ضد الحفر . يستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والأمساك والتهاب الأمعاء وعلل الصدر. يفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبه والجدري وأورام الحلق واللثه ويخفف الحراره والعطش.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:27
الجوافة

من أغنى المصادر بفيتامينات (آ - ب1 - ب2 - ث ) . سهلة الهضم اذا كانت ناضجة .لها خصائص الحمايه من داء الحفر والخواص القابضه.

يحذر من أكل الثمره غير الناضجه لأنها قد تسبب الأصابه بالتسمم- وقشرة الثمره والطبقه الخارجيه من اللب أغنى بالفيتامينات من داخلها الذي تكثر فيه البذور .

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:29
الليمون

غني بالفيتامينات ( آ - ب1 - ب2 - ب3 - ب ب). وبشكل خاص بالفيتامن (ث ). له فوائد وخواص جسيمه اذ يستعمل في جميع حالات الحمى وخاصة ارتفاع حرارة المرضى - وهو مرطب ومهدىء ومقو للأعصاب والقلب - وهو ايضا ً منشط للعضلات ومقبض للأوعيه الدمويه - ومرمم للأ نسجه - ويستعمل لعلاج التسمم وأبادة الجراثيم وتنشيط الكريات البيض التي تدافع عن الجسم - ويوصف في حالات الروماتيزم والنقرس وأرتفاع الضغط الشرياني وتصلب الشرايين والدوالي وحصر البول - وأضطراب النبض والتهاب البروستات وتعفن الأمعاء وتجمع الغازات في المعده - ويستعمل كذلك لطرد جميع أنواع الدود والطفيليات ومكافحة الملاريا ومعالجة احتقان الكبد ومحاربة السمنه ونفخة المعده والأمعاء.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:31
الأجاص ( الكمثري)

تحتوي على فيتامينات ( آ - ب1 - ب2 - ب ب – ث).من خصائصها : تنبيه عصارات الهضم وتنشيط الأمعاء وتطهيرها. وهي مدره للبول - ملينه - مسهله - مغذيه - توصف كغذاء للأ طفال والنقه وضعيفي البنيه والمصابين بفقر الدم. كما يوصف عصير الأجاص للأطفال الرضع.

وهي من الفواكه ذات السكر الكثير - ولكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكري لأنه سهل الهضم والتمثيل.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:35
الكرز

يحتوي على فيتامين ( ث ) وفيتامينات ( آ ) و ( ب ).

وهو مفيد للمصابين بأمراض الكبد وفي معالجة الأصابات الحاده بالتهابات المسالك البوليه - وذلك بغلي أذنابه في ماء وشربه. ومن خصائصه أنه منظف للدم ومنشط للعضلات والأعصاب - ومرطب ومسهل ومدر للبول.وهو يصلح لمكافحة تصلب الشرايين والبدانه والتهاب المفاصل وحصى المراره والمثانه والأمساك وعسر الهضم. خير ثماره ما كان لماعاً - ويستحسن عدم تناول الثمار ذات البقع البنيه.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:37
الموز

يحتوي على فيتامينات ( آ - د - و - ب2 - ب6 - ب12 - ث) وهو ذو قيمه غذائيه عاليه - يزود الجسم بأكثر حاجته من العناصر الحيويه - يحمي الأسنان من التسوس - مقو للعضلات - يحمي من الحفر والتعفنات ويحمي الأعصاب ويكافح فقر الدم ويحفظ التوازن العام للصحه - ويساعد على النمو ويحمي البصر ويفيد في أمراض الروماتيزم وبعض حالات التشنج.

يمنع الموز عن المصابين بمرض السكري وعن المصابين بمرض الكبد لصعوبة هضمه - وعن البدينين - وينصح بأعطائه للأطفال والمصابين بفقر الدم والوهن العام والحوامل والمرضعات وذوي الأعمال المرهقه والأعمال الفكريه.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:38
اللوز

اللوز الحلو غني بالفيتامينات ( آ ) و (ب) ويؤكل. أما اللوز المر فأنه يستعمل في الطب ولا يصلح للغذاء - وأنما يستعمل على شكل كمادات توضع على مكان آلام الصداع والمغص (المعده - الكبد - الكلى...) - ويستعمل معجون اللوز المر لغسل الأكزيما وأزالة النمش الجلدي ورائحة الرجلين (القدمين) وتحت الأبط. اما اللوز الحلو فأنه مغذ جدا ً ومنشط للأعصاب ومطهر للأمعاء ويهضم جيدا ً أذا حمص قليلا ً. ينصح بتناوله الحوامل والمرضعات والرياضيون ومرضى الأعصاب والمصابون بالوهن الجسدي والعقلي - ومرضى الجهاز البولي والمعده والأمعاء والحصى والمصابون بالأمساك ومرضى السكري.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:40
البرتقال

غني بالفيتامينات ( ث - ب1 - ب2) مفيد للصدر والحنجرة - يقوي الكبد - وينمي البدن - ينشط الدورة الدموية في القلب ويجرف الفضلات من الأ معاء - ويفيد الدماغ والجهاز العصبي - مزيل للسمنة ومنشط لخميرة المعدة الهاضمة. يقي من داء الحفر ونخرالأسنان ويثبت الكلس في العظام - ويفيد في السعال الديكي وذات الرئة والحميات والأمراض الأنتانية وأضطرابات المعدة والكبد والسكري .ينصح بعدم الأكثار من عصير البرتقال لما له من أثر في حفر الأسنان أشد من أثر الفاكهة غير المعصورة . وينصح بأكله وليس بشرب سوائله الحمضية.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:42
الأناناس

غني بالفيتامينات ( آ - ب – ث) يوصف في الحالات التالية : فاقة الدم - بطء النمو - النقاهة - عدم تركيز الغذاء - عسر الهضم - التسمم - السمنة - التهاب المفاصل - تصلب الشرايين - الصرع . ومن خواصه : قوته الغذائية وجودة هضمه وفائدته للمعدة وأدرار البول ومكافحة السموم وتقوية القدرة الجنسية.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:43
الأفوكادو

غني بالفيتامين ( آ ) وبنسبة أقل بالفيتامينات ( ب – ث) غذاء هاضم ومفيد للأعصاب - ومضاد للجراثيم بسبب ما تحدثه من زيادة في حموضة البول . يوصف لتنشيط النمو ويعطى للمرأة الحامل - يهدىء الأعصاب - ويعالج أمراض المعدة والأمعاء والمرارة.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:45
الجوز

يحتوي على فيتامين ( ب – ث) أكثر مما في التفاح - ولكنه فقير بفيتامين ( آ ) يفيد في مقاومة الكساح وفقر الدم وينشط النمو. يسمح بتناوله للأطفال والمصابين بالسكري والذين يبذلون جهودا ً فكرية والعمال والرياضيين شرط أن تكون معدهم وأكبادهم سليمة. ويفيد المصابين بأعراض الصدر والأمساك والدود. يمنع عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بأمراض الكبد والكلى وقرحة المعدة والمغص وعسر الهضم والبدينين لأنه يزيد من سمنتهم - والمصابين بالتهاب الحلق واللثة.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:46
الجزر

يحتوي على فيتامينات ( أ - ب1 - ب2 - ث - د - ب ب ) وهي فيه أكثر من أي نوع من الخضروات. يقوي البصر ويسرع في نمو الأطفال - يهدىء اضطراب القلب والأعصاب - يفيد في أكثر أنظمة التنحيف - كما يفيد المصابين بالروماتيزم والأمساك. يمنع عن المصابين بالسكري لوفرة مادة السكر فيه. يطرد الدود من الأمعاء وتناوله نيئا ً ( على الريق ) يجعل منه مطهرا ً للكلى ويعطي الوجه لونا ً مشرقا ً - وينظم عمل الأمعاء ويحفظ الكبد والعيون.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:48
التمر

يحتوي على فيتامينات ( آ - ب1 - ب2 - ب ب ) . ذو قيمة غذائية عظيمة - مقو للعضلات والأعصاب ومؤخر لمظاهر الشيخوخة. يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية. يزيد في وزن الأطفال ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها ويكافح الغشاوة - ويقوي الرؤية وأعصاب السمع ويهدىء الأعصاب - ويحارب القلب العصبي. ينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء في النفس اذا أخذ صباحا ً مع كأس حليب. يقوي الأعصاب ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والألتهاب - ويقوي حجيرات الدماغ والقوة الجنسية - ويشد العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل. وهو سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى.

يمنع التمر في الحالات التالية : السكري - البدانة - انتفاخ البطن - تضخم القولون ( الأمعاء الغليظة)- الأسهال.

hanan desoky
29 - 07 - 2010, 20:50
الخوخ

غني بالسكر والفيتامينات وخاصة فيتامين ( ب2 ) . وهو غذاء جيد للأطفال والرياضيين والنقّة ومرضى فقر الدم والضعف العام والنقرس والروماتيزم والكبد والمرارة والأمساك والتسمم الغذائي. يمنع عن البدينين والمصابين بالأسهال والمغص ومرض السكر - كما أن كثرة تناوله تسبب الأسهالات وخاصة في الصيف. ثماره المجففة ذات خواص ملينة وخير ثماره ما كان طريا ً وممتلئاً.

hanan desoky
31 - 07 - 2010, 13:58
الفوشار بمادة البوليفينول يقي من السرطان وأمراض القلب

اكتشف باحثون أن الفوشار (بوب كورن) يحتوي على كمية كبيرة ومثيرة للدهشة من مادة الـ"بوليفينول" المضادة للأكسدة التي تقي من السرطان وأمراض القلب

http://f533.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f9905%5fAFwxvs4AAFvaTFOwVQdUkwu0dH Y&pid=11&fid=Inbox&inline=1

وذكرت صحيفة الدايلي ستار يوم الأربعاء أن سعادة رواد السينما الذين يحرصون على أكل الفوشار خلال مشاهدة الأفلام ستضاهي دهشتهم لهذا الاكتشاف. وفي دراسة تعد الأولى من نوعها ،قال باحثون خلال ندوة علمية عقدتها الجمعية الأميركية للكيمياء إن الفوشار والكثير من وجبات حبوب الإفطار مثل " كورن فليكس" وما شابه تحتوي على مادة الـ"بوليفينول" المضادة للأكسدة ولذا فإنها تحافظ على خلايا الجسم وتزيد تدفق الدم في شرايين الجسم.
وقال الدكتور جو فنسن الذي قاد فريق البحث من جامعة سكرانتون بولاية بنسيلفينيا " أصبنا بالدهشة بعد اكتشافنا لهذه المستويات العالية من البوليفينول في الفوشار ، مضيفاً " ظن الباحثون في الماضي أن الألياف داخل الفوشار هي التي تخفض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب التاجية ولكن تبين لهم مؤخراً وجود البوليفينول فيه ،وهذا عنصر هام جداً".
وأشار إلى أن الفوشار الأكثر إفادة من الناحية الصحية هو الذي يستخدم فيه الزيت النباتي بكمية قليلة جداً أو بدونها تماماً مع إضافة قليل من الزبدة والملح إليه للحفاظ على المكونات المضادة للأكسدة فيه وإعطائه النكهة المطلوبة.

hanan desoky
31 - 07 - 2010, 14:01
أكل اللوز مفيد لتخفيف الوزن وتخفيض الكوليسترول




كشفت دراسات جديدة ان أكل اللوز يؤدي الى تراجع الوزن الزائد بنسبة كبيرة واكدت هذه الدراسات ما اظهرته بحوث سابقة من ان اللوز يخفض مستويات الكوليسترول

http://f533.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f9905%5fAFwxvs4AAFvaTFOwVQdUkwu0dH Y&pid=12&fid=Inbox&inline=1

الضار ويساعد في تقليل مخاطر الاصابة بامراض القلب وحماية الخلايا من التلف. وتأتي هذه الدراسة عكس الاعتقاد السائد بأن المكسرات جميعها تساعد على السمنة وامراض ارتفاع الدم ، مشيرة الى ان حبات اللوز لا يعتريها الفساد حتى وإن تم تخزينها لعشرات السنين ، اذا لم تنتزع قشرتها الخارجية.
واظهرت دراسة اجريت في كلية كنج الطبية البريطانية ان جدران الخلايا في ثمار اللوز قد تلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة فيها فعند اكل اللوز لا يمتص الجسم جميع الدهون فيه ، فلا تدخل عملية الهضم وتطرح خارجا ، الامر الذي يجعل اللوز طعاما صحيا قليل السعرات.
ويرى الباحثون ان تناول حفنة من اللوز اما يعادل اونصة واحدة يوميا كجزء من الغذاء الصحي. يساعد في تقليل خطر الاصابات القلبية. واكدت دراسة اخرى من جامعة كاليفورنيا ان المواد المضادة للأكسدة في قشور اللوز بالاضافة محتواه الطبيعي من فيتامين E تؤثر بصورة ايجابية في الصحة العامة وخاصة عند تناول الثمار بقشورها.

ahmad aly69
31 - 07 - 2010, 14:44
السلام عليكم ورحمة الله

ahmad aly69
31 - 07 - 2010, 14:46
موضوعات فى غاية الروعة أ / حنان


http://m7ml.com/uploads6/6b2252a899.bmp

hanan desoky
08 - 08 - 2010, 20:09
السلام عليكم ورحمة الله


موضوعات فى غاية الروعة أ / حنان


http://m7ml.com/uploads6/6b2252a899.bmp





وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اهلا بيك يا استاذ / احمد
وكل عام وانتم بخير


http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-241613fb35.gif (http://up.esgmarkets.com/)

hanan desoky
08 - 08 - 2010, 20:22
الخردل وبذور الخردل وفوائده الطبيه

إن الخردل هو من المواد العطرية التي تستخدم كتوابل. وتكون بذور الخردل بيضاء أو صفراء أو سوداء. أما دقيق الخردل الأسود فهو المسحوق الناتج من طحن بذور الخردل ونزع قشرها.

http://images.panet.co.il/articles/17052007-12503-0.jpg (http://images.panet.co.il/articles/17052007-12503-0.jpg)



ما هي القيمة الغذائية للخردل؟


يحتوي الخردل على العديد من المواد الغذائية الهامة من بينها:



السيلينيوم: بسبب احتوائه على كمية كمية جيدة من عنصر


السيلينيوم، يساهم الخردل في تخفيض حدة الأزما وبعض أعراض التهاب المفاصل



المغنيزيوم: يعتير الخردل مصدرا جيدا للمغنيزيوم الذي يخفض أيضا من أعراض الأزما، يخفض من ضغط الدم المرتفع، يقلل من تردد نوبات الصداع النصفي (الميغرين)، ويخفض من احتمالات الإصابة بجلطة قلبية للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين، ويعيد دورة النوم الطبيعية للنساء اللواتي يعانين من الأرق بعد انقطاع الدورة الشهرية في سن اليأس



الأحماض الدهنية omega-3: التي تخفض من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين، تساهم في علاج الاكتئاب، كما وتقوّي جهاز المناعة



بالاضافة الى العديد من العناصر الغذائية الاضافية مثل:



الفوسفور



الحديد



المنغنيز



فيتامين النياسين



الألياف الغذائية



كيف يؤثر الخردل في تقليل خطر الاصابة بالامراض السرطانية؟



تنتمي بذور الخردل إلى مجموعة الخضار التي تدعى "الفصيلة الصليبية"، وهي تضم الملفوف، الزهر، والبروكلي. وكسائر الخضار في هذه المجموعة، تحتوي بذور الخردل على مركبات مميزة تدعى glucosinolates والتي بينت الدراسات مرارا خصائصها المضادة للأمراض السرطانية. وقد أكدت التجارب على حيوانات المختبر أن استهلاك هذه المركبات المميّزة أعاق نمو الخلايا السرطانية المستحثة كما ومنع تكوّن خلايا سرطانية جديدة، مما يشير الى وجود الخصائص المضادة للتأكسد في بذور الخردل


ما هي العلاقة بين الخردل والغدة الدرقية؟



تحتوي بذور الخردل على مركبات طبيعية موجودة في بعض الأطعمة والتي قد تعيق عمل الغدة الدرقية. ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية من تجنب استهلاك الخردل، إلا أنه يمكن استخدام الخردل للطهي حيث أن تعريضه لدرجات حرارة عالية يبطل من مفعول الخصائص المعيقة للغدة الدرقية.

hanan desoky
08 - 08 - 2010, 20:26
الخردل يعالج الربو والتهاب المفاصل ويهزم السرطان‏



http://www.alsaqr.com/vb/upload/userimages/394/09098.jpg



تعتبر بذور الخردل من اقدم ما استخدمه الانسان من توابل, ويستخدم الخردل في كثير من المأكولات بدءاً بالسلطة حتى "البيرغر" ويشيع استخدامه في الهند والدول المجاورة, كما يستمتع به الكثيرون في المطاعم الآسيوية وتستخدمه ربات البيوت في اعداد الاطباق الاسيوية في كثير من الدول الشرقية.
هذه الحبوب الصغيرة ليست مجرد نوع من المأكولات التي يحبها الكثيرون, وانما هي ايضاً غذاء ودواء في آن. ويكفي ان لبذور الخردل فوائد صحية, وسواء اكتسبت حبوب الخردل اللون الاخضر او الاسود او الاصفر او الادعم او تم عصرها للحصول على زيتها, كان للخردل فوائده الغذائية والصحية والعلاجية المتعددة منذ الازمنة القديمة حتى اليوم.
في ما يلي اهم الاسباب التي تجعلنا نهتم بالخردل ونحصل منه على اكبر قدر من الفوائد الصحية:


1- الخردل غني بالسيلينيوم والماغنسيوم وهو يعمل على تخفيف حالات الاصابة بالربو والتقليل من اعراض التهاب المفاصل الروماتيزمي والمساعدة في الوقاية من السرطان.


2- يعتبر الخردل مصدراً مهماً من مصادر الحمض الدهني "غير المشبع" اوميغا 3 .


3- مصدر غني بالفوسفور والمغنسيوم والمانغنيز والالياف الغذائية والحديد والكالسيوم والبروتين والنياسين والزنك.


4- هناك انواع مختلفة من بذور الخردل, ولكل نوع فوائده المستقلة وهذه الحقيقة لصالح الخردل لانها تعني تعدد الفوائد واختلاف الميزات, ويرجع ذلك الى اختلاف انواع هذا النبات.


5- هناك ثلاثة انواع رئيسية من بذور الخردل - وهي الخردل الاسود والابيض والبني.


6- لبذور الخردل السوداء رائحة نفاذة مميزة والطف رائحة واهدأها هي رائحة الخردل الابيض.


7- تناول بذور الخردل المنقوع في الماء بانتظام يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان خاصة سرطان الامعاء والجهاز الهضمي والمستقيم.


8- لصقات الخردل الطبية على الصدر تخفف من التهابات الجيوب الانفية وحالات الاحتقان في الانف والرئتين.


9- لوحظ ان الخردل يفتح الشهية ويقويها ويزيد من ادرار اللعاب كما انه ملين فعال.


10- استخدم الخردل منذ أزمنة قديمة كمطهر كما انه يستخدم لحفز القيء اذا تناول الانسان طعاماً ساماً او فاسداً.


11- زيت الخردل مطهر ومضاد للعفن, كما ان له خواص تقاوم الفطريات.


12- زيت الخردل حمض دهني احادي التشبع ونظرا لان دهونه غير مشبعة فانه يعتبر افضل وسيط للطبخ الصحي, كما انه مقو ويعمل على تحسين فروة الرأس وتقوية الشعر.


13- يعتبر الخردل من اقدم النباتات واستخدمه الانسان في الهند منذ اكثر من 3 آلاف سنة - ونقله الرومان إلى اوروبا كنوع مميز من التوابل.


14- استخدم الاغريق الخردل كعلاج للدغة العقرب.


15- ياقل ان الاميركيين اكثر الشعوب استخداماً للخردل كغذاء وعلاج.

ابراهيم سكر
09 - 08 - 2010, 17:38
بسم الله الرحمن الرحيم
---
اللهم اهله علينا بالامن والامان
والسلامة والاسلام
والعافية المجلله ورفع الاسقام
والعون على الصيام والصلاة وقراءة القرآن
اللهم سلمنا لرمضان وسلمه لنا وسلمه منا
حتى يخرج رمضان وقد غفرت لنا ورحمتنا وعفوت عنا
اللهم تقبل اللهم آمين
وكل عام وانت بخير استاذة حنان
وجميع رواد بابك

hanan desoky
14 - 08 - 2010, 20:51
الجوز


http://www.tbeeb.com/pic/uploads/fc270577ea.jpg
الاجزاء المستعملة في الجوز :

الثمرة ، الاوراق ، القشرة الخضراء ( قشرة الثمرة )


الموطن و التاريخ :

من الاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا ، و تمتد الاشجار حتى اليونان ، وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران ، الهند ، هملايا ، و كشمير .
تعيش اشجار الجوز في الجبال على ارتفاع 4000- 7000 قدم .
هنالك عدة انواع من الجوز منها التي موطنها آسيا ، و منها النوع المسمى Black Walnut ، الجوز الاسود و موطنه شمال امريكا .


تركيبته :

الثمرة :

سكريات ، صمغ

أهم جزء في الجوز هو ( Juglon و Nucin )
أملاح معدنية : حديد ، كاليسيوم ، نحاس ، زنك ، فوسفور ، بوتاسيوم .
فيتامينات : A , B1 , B2 , PP .

القشرة :

زيت ، صمغ ، زلال ، مواد معدنية ، الياف سيليلوز ، ماء .

استعمالات و فوائد الجوز الطبية :

1. الاوراق لها تأثير قابض و منظف و معقم ، و القشرة الخضراء لها تأثير ملين للطبيعة .
2. تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد ،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes .
3. القشرة الخضراء و القشرة الخشبية التي تليها ذات تأثير معرق .
4. القشرة الخضراء غير الناضجة تقتل الديدان ، الدودة الوحيدة .
5. يجدد نشاط الجسم ، يمنع الترهل و الضعف .
6. الجوز يمنع سقوط الشعر و يحول الابيض بالصبغ الى اسود .
7. الجوز يساعد على التئام الجروح .
8. شأنه شأن المكسرات ، خافض لمستوى السكر بالدم .
9. يساعد على إزالة تحجر الجلد في أصابع الاقدام " مسامير الاقدام " . وذلك بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء .
10. ثماره المجففة تسلق ثم تجفف و تحلى بالسكر ، وتقدم مع الفاكهة الاخرى كمغذ ، و فاتح للشهية ، منشط للكبد ، و مقوي للطاقة الجنسية ( يستعمل الجوز الصغير الاخضر الطري ) .
11. ينصح بالاكثار منه للمصابين بمرض " التصلب اللويحي "
12. قشرة الجوز القاسية تحمص و تطحن ، تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة ، و إزالة روائح الانفاس ( بودرة فحمية )

hanan desoky
14 - 08 - 2010, 21:04
بسم الله الرحمن الرحيم
---
اللهم اهله علينا بالامن والامان
والسلامة والاسلام
والعافية المجلله ورفع الاسقام
والعون على الصيام والصلاة وقراءة القرآن
اللهم سلمنا لرمضان وسلمه لنا وسلمه منا
حتى يخرج رمضان وقد غفرت لنا ورحمتنا وعفوت عنا
اللهم تقبل اللهم آمين
وكل عام وانت بخير استاذة حنان
وجميع رواد بابك


اهلا وسهلا بيك
يا حاج / ابراهيم
نورت الموضوع



http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-65b9fdf73c.gif (http://up.esgmarkets.com/)

hanan desoky
14 - 08 - 2010, 21:14
الصنوبر



http://www.tbeeb.com/pic/uploads/9176d31e49.jpg

تعريف الصنوبر :

الصنوبريات من اهم الاشجار وهي ذات اهمية تجارية ، و تستعمل اخشابها على اساس استقامة جذع الشجرة و قوته ، يستعمل في الانشاءات مما يعطيه الاهمية التجارية .

تعطي أشجار الصنوبر الصمغ ، و يستخرج من الصمغ زيت التربنتين، الذي يستعمل طبياً على مستوى اقل في صناعة المراهم ، و المادة اللاصقة في البلاستر .

زيت التربنتين يذوب فيه الصموغ ، الشمع ، الدهون ، كوتشوك ، الكبريت ، و الفوسفور ، يصنع منه مادة الفارنيش ، المستعمل في دهان الاخشاب .

اما طبياً فيستعمل في الطب البشري ، و الطب البيطري ، فهو يستعمل كمعقم ، كما يستعمل للخيول و القطعان عن طريق تناوله داخلياً كمضاد للديدان ، يستعمل خارجياً كمكافح للاورام الروماتيزمية ،و كمعالج للالتواء ، و الكدمات ، وهو يقتل الطفيليات ، و يعالج امراض الصدر .

عند تقطير صمغ الصنوبر ، يعطي الزيت ومعه مادة تسمى Rosin وهي تسمى " الفونة " . تستعمل على اقواس عازفي الكمان ، ويستعمل لصناعة الشمع الخاص بالاختام الفارنيش . و صناعة بعض انواع الصابون الصمغية .
القطران هو نوع غير نقي من زيت Turpentine .

تقطير خشب الصنوبر في امريكا يعطي زيت ذو رائحة طيبة ، تستعمل في العطورات " عطر خاص " Paco Raban . وهو ايضا يستعمل في صناعة الدهانات غير اللامعة ( و يستعمل لذلك الصنوبر البري ) ، وهو يستعمل لإزالة رائحة العرق و لإزالة الترهل والاسترخاء بالاصافة الى كونه عطراً .

موطنه :

آسيا ، اوروبا ، اميركا .

الاجزاء المستعملة في الصنوبر :

القشر ، الصمغ ، الحب

استعمالات و فوائد الصنوبر الطبية :

1. في صناعة المراهم الخاصة بالتدليك " امراض عصبية " .
2. مدر للبول ، يفتت الحصى ، يخرج الرمل .
3. يعالج امراض الكلى و المبولة .
4. يعالج الامراض العصبية .
5. يعالج الصنوبر امراض الغشاء المخاطي و الصدر لذا فهو مقشع طارد للبلغم ، و يستعمل في حالات التهابات القصبات الهوائية .
6. يستعمل في صناعةاللاصق .
7. يستعمل الصنوبر في المعالجة بالاستنشاق و التدليك .
8. استعمال خارجي في معالجة الحساسية و الصدفية .
9. حب الصنوبر يستعمل في الطعام بالاضافة الى فوائده الطبية ، فهو يحتوي احماضاً دهنية غير مشبعة ، يستعمل الحب في تنشيط الدورة الدموية في الدماغ ، يعالج الفالج و النشاف في الدماغ ، و مرض الرعاش الباركنسوني ،و امراض اللقوة .
10. مفيد في معالجة امراض الكبد و الريقان ، ينشط الكبد .
11. فاتح للشهية .
12. خافض لمستوى السكر بالدم .

hanan desoky
14 - 08 - 2010, 21:26
التمر هندى




http://www.tbeeb.com/pic/uploads/6e9c0d3223.jpg

الاجزاء المستعملة في تمر هندي:

الثمرة وهي موجودة داخل قرن يعمل حافظاً مثل القشرة و بداخلها بذر .

هنالك ثلاثة انواع من التمر هندي :
• النوع الاول : موجود في مناطق شرق الهند ، يتميز بالقرن الطويل ، يحتوي على 6-11 بزرة .
• النوع الثاني : موجود في مناطق غرب الهند ، يتميز بقرن صغير يحتوي على حوالي 4 بذور .
• النوع الثالث : يتميز القرن باللون الوردي الجميل .

موطن و تاريخ التمرهندي

الهند ، شرق افريقيا الاستوائية ، يزرع حالياً في غرب الانديز ، جنوب شرق آسيا ، كان العرب اول من أخرج التمر الهندي الى بلادهم و الى العالم و أسموه " التمر هندي " . وهو الترجمة العربية للاسم الهندي الموجود في الميثالوجيا الهندية ، حيث يُعتقد بالديانة الهندوسية بأن التمر هندي يصاحب و يرمز الى زواج الإله كريشتا ، الذي تجرى احتفالاته كل عام في شهر تشرين الثاني ( نوفمبر ) بالهند .

خلال العهد الفيكتوري كان الانكليز الذين يتجولون في مناطق التيبت يضعون قرون تمر هندي خضراء في آذانهم لحماية أنفسهم من الغارات المتكررة ، ومن تحرش اهل البلد بهم حيث كان يعتقد السكان المحليين بأن قرون التمر الهندي الخضراء تسكنها شياطين حاقدة و لئيمة و متسلطة .


تركيب التمر هندي

حوامض الفاكهة 20% وهي تشمل :
• اسيد ستريك .
• اسيد ترتريك .
• أسيد المليك .
• سكر العنب 35%.
• البوتاسيوم .
• بايترارتاريت .
• علكة .
• بكتين .
• الياف .
• كميات ضئيلة من التربين وهي تحتوي : ليمونين ، و جيرانيول . ( مادة اليمونين الموجودة بالتمر هندي و زيت الحامض تقلل من نمو اورام الثدي خصوصاً الخبيثة عند الفئران ، كما تمنع تكاثر هذه الاورام ) .
• فينيل بروبانويدات ، وهي تشمل :
سافرول ، أسيد سينميك ، ايثيل سينميت ، ميثايل سلاسيليت ( وهو مسكن للألم ، معرق ، وخافض للحرارة ) ، بيرازين ، ألكيل ثيازول .

فوائده و استعمالات التمر هندي الطبية

- الشجرة دائمة الخضرة ، تتميز بكثافة الاوراق ، تحجب أشعة الشمس من تحتها ، لذلك لا ينمو كثير من النباتات تحتها ، يستعمل طبيا ً و كمادة غذائية و منكهة في الطبخ ، وهو إما عصير او يأخذ شكل المعجون ، يتميز بطعمه الحامض عند إضافته للأطعمة ، يكثر استعماله في جنوب الهند خصوصاً مع العدس حيث تحضر وجبة مشهورة ( جوجراتي ) ، العدس يؤكل يومياً بالهند ، يخلط التمر الهندي مع الكاري ايضاً ، وتحضر صلصة خاصة من الثمار و الاعشاب و التوابل . يكون التمر هندي من محتوياتها . يستعمل التمر هندي لإضفاء الحموضة القوية ، الحقيقية و الصادقة التي تفوق حموضة الخل و الليمون الحامض . يدخل في تركيبة الصلصات الخاصة ، التي تؤكل مع اللحم و السمك و الطيور .

- يحتوي التمر هندي على البكتين الذي يدخل في صناعة المربيات و الشرابات و الجيلاتين .
- في بلادنا العربية يستعمل التمر هندي كشراب شعبي . ( تمزج مادة التمر هندي مع الماء و السكر ، و يضاف ماء الورد ) و يُشرب في الصيف وقت الحر و خلال الصيام في شهر رمضان لمنافعه الكثيرة ، و التي منها كسر العطش .

ومن فوائده :

1. يكسر العطش .
2. خافض للحرارة ، يسقى في حالات ارتفاع الحرارة و الحميات ، يخفض الحرارة ، و يبرد الجسم ، يستعمل في الصيف لاتقاء نوبات الحر و ضررها مثل الاصابة بــ" ضربة الشمس " ، وهي حالة مرضية تحصل عن التعرض للحرارة و الشمس لفترات طويلة ، ( ترتفع حرارة المريض ، لا يتعرق المريض بسبب ان خللاً مؤقتاً يصيب مركز التعرق بالدماغ ) . الحوامض خصوصاً الميثايل سليسيلات هي المسؤولة عن خفض حرارة الجسم .
3. معقم خفيف و لطيف يستعمل للغرغرة في التهابات اللوزتين ، كما يستعمل كمغاطس للعين ، تعقم و تمنع الالتهابات و التقرحات .
4. مهضم .
5. منشط للكبد و المرارة ، يعطى في حالات الريقان .
6. ملين لطيف للطبيعة ، وهي الحالة الاستثنائية للحوامض ، حيث انها عادة تسبب قبوضة المعدة إلا التمر هندي فلا يترك هذا الاثر .
7. يعالج السعال و امراض القصبة الهوائية .
8. مدر للبول ، يزيل الرمل و الحصى .
9. مهدئ لطيف للأعصاب ، يزيل انواع الصداع خصوصاً الشقيقة .

hanan desoky
14 - 08 - 2010, 21:31
الفستق




http://www.tbeeb.com/pic/uploads/ffdb948f50.jpg

الاجزاء المستعملة في الفستق

الثمرة ، القشرة الداخلية

موطن و تاريخ الفستق

ثمرة قديمة ، موطنها الاصلي آسيا ، هي موجودة في بلاد فارس و في سوريا و لبنان ، حيث تزرع بكثرة في سهل البقاع ، تمتد زراعتها الى تركيا .

تركيب الفستق

• ماء
• بروتين
• نشاء
• زيوت
• الياف سليلوزية
• رماد

وهو يعتبر اغنى انواع النقولات بالاملاح المعدنية : فوسفور ، بوتاسيوم ، صوديوم ، وهو غني بفيتامين ( أ ) و ( ب ) .

استعمالات و فوائد الفستق الحلبي الطبية

1. الفستق غني بالزيوت الدهنية و منها زيوت دهنية غير مشبعة ، وهي اساسية في تغذية الدماغ الذي يعتبر تركيبه الاساسي من الدهن ، و كذلك الفوسفور الداخل في تركيب الفستق ، ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ و تركيز ، و ذاكرة و فهم ، و أداء العمليات الحسابية ، و يمنع النسيان ، و ينشط الدورة الدموية في الدماغ فيمنع امراض الجلطات و الفالج و النشاف ، و الرعاش الباركنسوني .
2. الفستق يولد الطاقة للجسم .
3. ينشط الدورة الدموية في الكلى ، يفتت الحصى و الرمل ، يزيد في حجم الكلى و يساعدها على وظائفها .
4. يشد اللثة و الاسنان .
5. الفستق يسبب العطش .
6. قشره مانع للقيء عن طريق تقوية اعصاب عضلة فم المعدة ( الصمام الفؤادي ) ، ويمنع الحموضة و الاسيد من الصعود الى الاعلى ، هذا الصعود الذي يسبب التصاقاً و امراضاً في البلعوم .
7. الفستق يزيد في إدرار الحليب من الضرع، ويغني الحليب بالدسم و المعادن ، فيكون مغذياً و كثير الفوائد .
8. يعالج الامراض التناسلية ، و ينشط الطاقة .
9. الفستق يعالج امراض الصدر و خصوصاً السعال المزمن .
10. نافع للمرضى المصابين بالسكري ، يخفض مستوى السكر في الدم

hanan desoky
14 - 08 - 2010, 21:39
اللوز




http://www.tbeeb.com/pic/uploads/ec1f580c9c.jpg


الاجزاء المستعملة في اللوز


الثمرة، الزيت.



موطن و تاريخ اللوز

آسيوي وخصوصأ في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً المناطق التي تمتد بين روسيا
وتركيا واليونان وسوريا ولبنان.
دخل اللوز الى أوروبا عبر اليونان في القرن الخامس قبل الميلاد.


تركيب اللوز


اللوز الحلو غني بالزيوت الحمضية الدهنية النباتية غير المشبعة، والبروتين، والسكر، يحتوي على
فيتامينات A، B1، B2، PP، B5، B6، أملاح معدنية ومعادن مثل فوسفور، بوتاسيوم،
ماغنزيوم، كالسيوم، كبريت، صوديوم، حديد.
لب اللوز يحتوي على الفوسفور الطبيعي، لذلك يعتبر مهماً جداً للأعصاب ونشاط الدماغ، وعلاجه من
أمراضه.

اللوز المر يحتوي على مواد سامة هو "حامض السيانيد" ، بحيث إن تناول 10حبات تحدث
مضاعفات خطيرة، يموت الإنسان الذي يتناول السيانيد بشكل سريع، وتصدر عنه صرخة قوية مميزة
تسمى:" صرخة السيانيد "، يستعمل عملاء المخابرات كبسولات السيانيد للانتحار عند اكتشاف
أمرهم في بلدان معادية، يموت الانسان بسببها في بضع ثوان.

استعمالات و فوائد اللوز الطبية

- مسهل للطبيعة.
- يغذي الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة، يزيل تحريض الجلد وتآكله، يعالج كثيراً من
أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين.
- يعالج الحروق من الدرجة الأولى.
- يستعمل حليب اللوز(لوز مسحوق، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.
- حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة، ويمنع
احتكاك الطعام والفضلات بها.
- يعالج أمراض المسالك البولية، يفتت الحصى والرمل. يكافح التهابات الكلى.
- المعادن خصوصاً( الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب، وتنشط الدماغ
ووظائفه، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج)، والرعاش الباركنسوني.
- يعالج الامراض العصبية والاوجاع.
- يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات B المركبة، والحديد والمعادن.
- يحمص اللوز ويضاف الى القهوة، فيخفف نسبة الكافيين، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
- يكافح الديدان المعوية .
- قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.

- هناك دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب.
- تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون يخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ومفعوله
يكون أقوى من زيت الزيتون.
- يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات، تدخل أنواع اللوز في صناعة بعض
الأدوية المستعملة في علاج تشنج العضلات مثل البرقة، وعلاج أمراض الفقرات.
- اللوز مع الماء موضعياً وعبر الفم يخفف من أمراض الحساسية خصوصاً الشري.
- اللوز يكافح الصداع موضعياً وعبر الفم.
- اللوز يقوي البصر ، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي، عبر فيتامين A الذي يحتويه.

SoRa
15 - 08 - 2010, 23:42
مجهود كبير ومعلومات مفيده جدا , جزاكى الله خيرا

hanan desoky
17 - 08 - 2010, 22:47
فوائد واسرار الفواكه


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/042/images/042.jpg (http://forum.mn66.com/t118390.html)

مطهر للمسالك البوليه ومفيد للمعدة ومقوي


http://botany.cs.tamu.edu/FLORA/pic1/orange.jpg (http://forum.mn66.com/t118390.html)


منشط لامراض القلب والصدرومفيد لحالات البرد


http://www.bab.com/admin/articles/39_2003%5Cimages%5Cnimg8524.jpg (http://forum.mn66.com/t118390.html)

الشمام منشط ومطهر


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/001/images/001.jpg (http://forum.mn66.com/t118390.html)

العنب مفيد للجسم ومغذي للمخ


http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/01102002/21.jpg (http://forum.mn66.com/t118390.html)

المنجا مقويه للعظام والسمع والبصر

http://www.bab.com/admin/articles/30_2002/images/nimg3071.jpg (http://forum.mn66.com/t118390.html)

الجوافة مفيدة لحب الشباب وللجسم

http://www.bab.com/admin/articles/11_2003%5Cimages%5Cnimg8256.jpg (http://forum.mn66.com/t118390.html)

الكرز للنشاط والحيوية والوقايه من الامراض

hanan desoky
17 - 08 - 2010, 23:47
أنواع العصير وفوائدها


عصير المشمش


http://www6.0zz0.com/2009/11/24/19/394025282.jpg



ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن والهزال
وكذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم
كما انه مفيد جدا للأطفال بالاضافة الى فوائده في مكافحةالاسهال..

hanan desoky
17 - 08 - 2010, 23:48
عصير الليمون


http://img246.imageshack.us/img246/849/1g0nvdiqejhcj8.jpg (http://forum.mn66.com/t72049.html)

مفيد جدا للأطفال في طور النمو ولمكافحة أمراض البرد والأنفلونزا في الشتاء..

hanan desoky
17 - 08 - 2010, 23:49
عصير التوت


http://img262.imageshack.us/img262/8809/19fczmaotcye7.jpg (http://forum.mn66.com/t72049.html)



يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي
كما ينصح به المصابون بالنقرس (آلام المفاصل) والروماتيزم للتخفيف من أوجاعها..

hanan desoky
17 - 08 - 2010, 23:50
عصير العنب


http://img265.imageshack.us/img265/843/13nbd1y9d3zha3.jpg (http://forum.mn66.com/t72049.html)


طارد للسموم وينصح به مرضى الكليتين والأمعاء وامراض القلب وارتفاع ضغط الدم كما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من التهابات الجهاز الهضمي
وهو ذو تأثير جيد في الدورة الدموية وينصح به الأشخاص المصابون ببعض انواع الحميات..

hanan desoky
18 - 08 - 2010, 00:00
عصير الفراولة

http://7bna.com/up/uploads/3679fc7903.bmp (http://forum.mn66.com/t72049.html)



مرطب وملين اذا اخذ ممزوا بالماء وقابض اذا اخذ بمفرده
ويوصف باخذه غرغره ضد التهابات الحلق والبلعوم..

hanan desoky
18 - 08 - 2010, 00:10
عصير الخوخ



http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_OT2VrLhIXR.jpg






غني جدا بفيتامين سي ومفيد جدا للمراهقين
وينصح به للذين يزاولون الألعاب الرياضية المرهقة..

hanan desoky
18 - 08 - 2010, 00:12
عصير الأناناس

http://img211.imageshack.us/img211/2744/1dpvc53kxdspe9.jpg (http://forum.mn66.com/t72049.html)



يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة كما انه مدر لبول وطارد للسموم في الجسموينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم وأيضا له القدرة على تذويب الشحوم لذلك هو مفيد للمصابين بالسمنة..

hanan desoky
18 - 08 - 2010, 00:13
عصير البرتقال

http://img181.imageshack.us/img181/6330/1xi4erwcxfqmf2.jpg (http://forum.mn66.com/t72049.html)



ينصح به الأطفال والمراهقين في طور النمو
كما ينصح به في فترة النقاهه بعد الاصابة بالحمى أو الأنفلونزا.

hanan desoky
18 - 08 - 2010, 00:14
عصير الكرز

http://img329.imageshack.us/img329/8528/1wwdg56dlwvuh5.jpg (http://forum.mn66.com/t72049.html)


غني جدا بالعناصر المعدنية ومقوي لمفاصل الجسم
كما ان شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم والفضلات من الجسم..

hanan desoky
20 - 08 - 2010, 21:16
فاكهة الغريب فروت قد تعالج مرض السكري

http://www10.0zz0.com/2009/07/13/08/680890521.jpg (http://www10.0zz0.com/2009/07/13/08/680890521.jpg)


أعلن باحثون أميركيون أن قشور فاكهة الليمون الهندي (غريب فروت) تحتوي على مركبات قد تكون مفيدة لعلاج مرضى السكري وحتى تجنب الإصابة بهذا الداء.
واكتشف الباحثون احتواء قشور هذه الفاكهة الحمضية على مركب اسمه "إيمولين"، وهو يعمل على تخفيض كمية الكاربوهيدرات التي يمتصها الجسم بعد تناول الطعام، والتقليل من كمية الغلوكوز الذي يصنعه الكبد، كما أنه يسرع من عملية التخلص من الغلوكوز الفائض في مجرى الدم.
وقال الباحث جوزف أهرينز الذي شارك في الدراسة إن "هذا المركب يحاكي نشاط الإنسولين"، مشيرا إلى أن الجرذان التي قدمت إليها أطعمة بداخلها هذه المادة تراجعت لديها كمية الغلوكوز بنسبة 27%.
وأعلن الباحثون عن نيتهم استخراج المركب من قشور الليمون الهندي، ثم تصفيته وتنقيته من أجل الحصول على مادة لا طعم لها تعمل كعازل للسكر عند إضافتها إلى الطعام.
وقالوا إن الدواء الذي سيستخرج من مركب الإيمولين قد يكون متوفرا في الأسواق في عامين إذا حصلوا على موافقة إدارة الأغذية والأدوية الأميركية على ذلك.
وذكر تلفزيون "دبليو ك أم جي" الأميركي أن الباحثين اكتشفوا المركب في قشور الفاكهة الحمضية أثناء التجارب التي كانوا يجرونها للحصول على دواء لخفض الوزن.

hanan desoky
22 - 08 - 2010, 21:36
الكرنب ذو اللون البنفسجى يعالج الارق ويخفف الصداع


http://productnews.link.net/general/Women/26-03-2009/49Cabbage_150.jpg


باريس - ينصح خبير التغذية الفرنسى المعاصر يانيك - الينو بضرورة استخدام (الكرنب ذو اللون البنفسجى) المعروف باسم (كرنب دى بونتواز) والذى يزرع فى فرنسا حتى اواخر شهر مارس باستخدامه فى طبق السلطه والمطبخ نظرا لفوائده العديده.
فهو يحد من ادمان الخمور ويكافح الارق ويخفف الصداع ويجعل الاطفال اكثر قوه ويخفف من الام التهام المفاصل كما ان اللياقه مفيده وبه سعرات حراريه منخفضه لذلك ينصح بتناوله سواءا فى السلطه او شرائح الجزر والخل.

hanan desoky
24 - 08 - 2010, 00:05
الكيوي


http://www.edunet.ch/activite/mimi/vevey/images/MCG/kiwi.jpg


الكيوي هي فاكهة مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات
إنقاص الوزن لأنها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء .

ويؤكد خبراء التغذية ، حسب ما ورد بجريدة " القبس "
أن الكيوي فاكهة غنية جداً بفيتامين c حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة
عالية منه تتراوح ما بين 200 إلى 300 ملجم لكل مائة جرام أي حوالي
وزن ثمرتين متوسطتي الحجم.

ويشير الخبراء إلى أن لها فوائد كثيرة ومفيدة للجسم ،
فهي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم ، فالثمرة الواحدة تعطي
الجسم حوالي 20 سعرة حرارية نظراً إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.

كما ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الأنسجة
والتخلص من حالات الرشح الشديد ، وتساعد في عمليات الهضم
وفي تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

kot
24 - 08 - 2010, 00:08
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منورة يانوارة المنتدي
اين انتي
لكي تحياتي وشكري

hanan desoky
24 - 08 - 2010, 00:12
المانجو

http://www.shamsqatar.com/up3/get-2-2009-gyo4ayjj.jpg
فوائد صحية كثيرة:
عندما تأكل المانجو تشعر انك افضل حالا،
فبالإضافة لطعمها اللذيذ واحتوائها على الفيتامينات والمعادن
ومضادات الأكسدة فيها أيضا إنزيم يساعد على تهدئة المعدة.
تحتوى المانجو على كثير من فيتامين سي وفي الهند تستخدم
المانجو لإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن.
تعمل المانجو على بناء الدم وتساعد في حالات الإصابة بالأنيميا
لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.
كما تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة في المانجو على
علاج تقلص العضلات وأيضا على إزالة التوتر.
تعتبر المانجو واحدة من أغنى المصادر الطبيعية بالبيتاكاروتين
وهي مادة مضادة للأكسدة وأيضا مجموعة فيتامين "ب"
التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي.
يوجد بالمانجو أيضا حامض الجلوتامين الذي يعد الغذاء المثالي
للمخ من اجل التركيز والذاكرة.
تحتوي الحبة متوسطة الحجم من المانجو على حوالي 40% من احتياجك
اليومي من الألياف، فلو أكلت حبة مانجو يوميا لن تعاني من الإمساك
أو القولون العصبي.

hanan desoky
24 - 08 - 2010, 00:24
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منورة يانوارة المنتدي
اين انتي
لكي تحياتي وشكري


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

المنتدى منور بوجودكم با حاج / لسماعيل

بارك الله فيك

kot
24 - 08 - 2010, 00:30
عاوز ايه يا ايمن
اشرب عصير ليمون..ومانجو

hanan desoky
27 - 09 - 2010, 19:28
اللبن

http://z.about.com/d/nutrition/1/5/s/pyramid_dairy.jpg (http://link.3solat.com/showlink.php?link=aHR0cDovL3ouYWJvdXQuY29tL2QvbnV0 cml0aW9uLzEvNS9zL3B5cmFtaWRfZGFpcnkuanBn)

ينصح علماء الغذاء بتناول هذه الأطعمة بكميات معتدلة قدر الإمكان ، واختيار الأنواع القليلة الدسم منها ، أو حتى الخالية منه 0


العناصر الغذائية الرئيسية :
يحتوي الحليب ومشتقاته على نسبة عالية من الكلسيوم والبرتين وفيتامين B12 أو فيتامين A وd


الكمية الموصوفة :
إن معدل الحصص اليومية من مشتقات الحليب القليلة الدسم مئتي ملليليتر من الحليب أو أربعين غراماً من جبنة الشدر الأبيض أو الأصفر أو كوب صغير من اللبن أو الجبنة البيضاء 0


الحليب ومنتجات الحليب :
يزودنا الحليب ومنتجاته باثنين وستين في المئة من الكلسيوم الموجود في نظامنا الغذائي 0 وتظهر الدراسات العلمية الأخيرة أن خطر الإصابة بتخلخل العظام يقل كلما زاد استهلاك الإنسان للحليب قبل سن الخامسة والعشرين 0 جدير بالذكر أن تخلخل العظام يصيب واحدة من كل ثلاثة نساء مسبباً الكسور ، وخاصة في الورك0
ويحصل فقد المادة العظمية لدى الجميع ابتداء من سن الخامسة والثلاثين ، لذا تحتاج المرأة إلى كمية إضافية من الكلسيوم لتعوض ما تخسره أثناء الحمل أو حول سن اليأس 0


اللبن : اللبن أفضل منتج حليبي مخمر ، وهو يحتوي على كل الخصائص الغذائية للحليب 0
يصنع اللبن من البكتيريا الحية من نوع المكور العقدي و الجرثوم الحليبيLactobacillus Bulgaricus التي تعطي اللبن طعمه اللذيذ المائل إلى الحموضة 0
يساعد اللبن على تحقيق توازن البكتيريا الصحية في الأمعاء 0 هذه البكتيريا مهمة لعملية الهضم ، وتساعد على تعديل التوازن ضد البكتيريا الضارة 0 وبما أن مضادات الالتهاب تتلف البكتيريا المفيدة ، يصف الأطباء اللبن للمريض الذين يتعاطون هذه العقاقير لمدة طويلة 0
وقد اصبح اللبن ( الأحيائي ) المصنوع من بكتيريا الجرثوم الحليبي الحمضي Lactobacillus Acislophilus وبكتيرياBifido لأنه أخف حموضة وأكثر قشدانية من اللبن العادي 0

(( أختر اللبن القليل الدسم للحصول على فوائد اللبن دون التأثيرات الضارة للدسم ))

hanan desoky
27 - 09 - 2010, 19:42
الشاى الاحضر

http://www.masreat.com/wp-content/uploads/2009/12/green-tea11-295x300.jpg



انه لرائع و مدهش لما يمكن ان يقدمه الشاي الاخضر للصحة


ان لم تشرب 3 او4 اكواب من الشاي الاخضر اليوم،انت من الواضح لاتقدم أي خدمة لصحتك.


هذه هي ال 25 سبب للبدء بشرب الشاي الاخضر حالا“:


01الشاي الاخضر والسرطان

الشاي الاخضر يساعد على تخفيض الاصابة بالسرطان .الشاي الاخضر يحتوي على مضادات حيوية ذا فعالية اكثر من مائة مرة من الفيتامين (C) و افضل ب 25 مرة من الفيتامين (E).هذا يساعد الجسد لحماية الخلايا من الضرر التي يمكن ان تكون لها علاقة بالسرطان .

02 الشاي الاخضر و الذبحة القلبية

الشاي الاخضر يساعد على التجنب من الذبحات القلبية وذلك بتخفيض نسبة الكولسترول في الدم .

وحتى بعد الاصابة بالذبحة القلبية ،الشاي الاخضر يمنع من موت الخلايا و يزيد من نسبة الخلايا التي تحافظ على القلب .

03الشاي الاخضر و التقدم في السن

الشاي الاخضر يحتوي على مضادات تعرف باسم بوليفينول تحارب جذور الشيخوخة

.وهذا يعني المساعدة ومحاربة الشيخوخة والعمر الطويل


4.الشاي الاخضر وتخفيف الوزن

الشاي الاخضر يساعد على تخفيف الوزن .

الشاي الاخضر يساعد على حرق الدهون يزيد من نسبة الايض الطبيعي .

يساعد على حرق 70 وحدة حرارية في اليوم الواحد .

وفي السنة حوالي 18 كيلو .



05الشاي الاخضر و الجلد



المضادات الحيوية في الشاي الاخضر تساعد على حماية الجلد وحماية الجذور الجلدية من الاذىومن التجاعيد و تعطي الشباب .

كذلك الشاي يساعد و يحاربالسرطان الجلدي

06الشاي الاخضر والتهاب المفاصل


الشاي الاخضر يساعد على تجنب ويقلل من مخاطر الاصابة من التهاب المفاصل .

الشاي الاخضر له فوائد للصحة ويحمي الغضروفبمنع انتشارالإنزيم الذي يهدم الغضروف .


7.الشاي الاخضر و العظام


سبب المحافظة على العظام هو احتواءه على كمية عالية من الفلوريد .

يساعد على ابقاء العظام متينة .


شرب الشاي الاخضر يوميا يساعد على حماية العظام


8.الشاي الاخضر و الكلسترول


الشاي الاخضر يساعد على تخفيض نسبة الكلسترول .


الشاي يحسن نسبة الكولسترول الجيد عن الكلسترول السيئ،

وذلك بتخفيض نسبة الكولسترول السيئ .


09 الشاي الاخضر والبدانة



الشاي الاخضر يمنع البدانة ويوقف من حركة الغلوكوز في الخلايا المد هنة .
اذا كنت تمارس نظام غذائي ،تناول يوميا شاي اخضر ،يساعدك هذا على تجنب البدانة


010 الشاي الاخضر و السكر في البول


الشاي الاخضر يحسن ايض الليبيد والجلوكوز،ويمنع زيادة نسبة السكر في الدم ،و يصحح معدل الايض


011 الشاي الاخضر والزاهيمر

الشاي الاخضر يساعد على تحسين الذاكرة .

وبما ان ليس هناك دواء لهذا المرض الشاي الاخضر يخفف عملية تخفيض الاستيكولين في الدماغ ،الذي يسبب الزاهيمر .

012 الشاي الاخضر والبركنسون


المضادات الحيوية في الشاي الاخضر تساعد على تجنب ضرر الخلايا في الدماغ ،الذي يمكن أي يسبب مرض البركنسون .

الاشخاص الذين يشربون الشاي الاخضر يتحسنون اذا كانوا يعانون من مرض البركنسون .


13.الشاي الاخضر وامراض الكبد

الشاي الاخضر يساعد الاشخاص لتقبل زرع اعضاء من خارج جسدهم اذ كانوا يعانون من امراض في الكبد .

الابحاث اظهرت ان الشاي الاخضر يدمر الجذور المؤذية

في الكبد المدهن .


014 الشاي الاخضر والضغط في الدم


الشاي الاخضر يساعد على تجنب ارتفاع الضغط في الدم .

شرب الشاي الاخضر يساعد على تخفيض ضغط الدم بكبت مادة ال“انجيوتيسم“ ،التي تؤدي الى ارتفاع الضغط بالدم .


15.الشاي الاخضر والطعام السام


الكاتشين الموجود في الشاي الاخضر يمكنه ان يقتل البكتيريا التي يمكن ان تسمم الطعام وتقتل التو كسين التي تسببها هذه البكتيريا .

016 الشاي الاخضر والسكر في الدم


السكر في الدم يتجه نحو الزيادة مع التقدم في العمر ،لكن البوليفينول والبوليسكريد في الشاي الاخضر يساعدان على تخفيض السكر في الدم .


017 الشاي الاخضر والمناعة


بوليفينول و فلافنويد الموجودان في الشاي الاخضر يساعدان على تقوية جهاز المناعة ،وتقوية الصحة لمحاربة الامراض.


018 الشاي الاخضر والبرد والانفلونزا


الشاي الاخضر يحميكم من االاصابة بالبرد والأنفلونزا .

فيتامين س الموجود في الشاي الاخضر يساعد على محاربة الانفلونزا و البرودة .


019 الشاي الاخضر والربو


التيوفلين الموجود في الشاي الاخضر يريح العضلات التي تحمل مجاري البرونشيت، وتقلل من حدة الربو .


20.الشاي الاخضر و التهاب الاذن

الشاي الاخضر يساعد على التخلص من الم الاذن

لتنظيف الاذن طبيعيا ،بلل القطنة في الشاي الاخضر و ادهن الاذن الملتهبة .


021 الشاي الاخضر والصدفية


الشاي الاخضر يزيد من فعالية الانترفرون لمعالجة الصدفية .

استعمال الشاي الاخضر الموضعي ودهن الجلد بالشاي الاخضر لمعالجة الصدفية بواسطة الانترفرون الموجود في الشاي الاخضر .


022 الشاي الاخضر و تسوس الاسنان

الشاي الاخضر يهدم البكتيريا والفيروسات التي تسبب تسوس الاسنان .

كما تبطئ من نمو البكتيريا التي تؤدي الى نفس السيئ.

23.الشاي الاخضر والجهد النفسي

التيانين ،التي هي من نوع امينو اسيد في الشاي الاخضر ،تساعد على ازالة الاجهاد والتعصيب


24- الشاي الأخضر والحساسية

ال EGCG الموجود في الشاي الاخضر يزيل الحساسية .

اذا“، اذا كنت تعاني من حساسية ،يجب ان تشرب الشاي الاخضر .


025الشاي الاخضر و الHIV


العلماء في اليابان وجدوا ان ال EGCG(Epigallocatechin Gallate)

الموجود في الشاي الاخضر يمكن ان يوقف ال HIV من الوصول الى الخلايا السليمة .

وهذا يعني ان الشاي الاخضر يمكن ان يوقف فيروس ال HIV من الانتشار .

hanan desoky
28 - 09 - 2010, 12:26
التين

http://www.albrwaz.com/vb/imgcache/25384.imgcache


التين فاكهة طيبة جدا عظيمة النفع تحفظ الجسم من أخطار كثيرة، حتى إنه يعتبر أحد ملوك الفاكهة الثلاثة مع الرطب والعنب، وقد روي عن أبي الدرداء رضـي الله عنه أنه "أهدى إلى النبي صلى الله عليه وسلم طبق فيه تين، فقال كلوا، وأكل منه، وقال: لو قلت إن فاكهة نزلت من الجنة قلت هذه، لأن فاكهة الجنة بلا عجم فكلوا منها فإنها تقطع البواسير، وتنفع من النقرس"وفي ثبوته نظر كما قال الإمام ابن القيم رحمه الله
والتين يحتوي على نسبة عالية من المواد السكرية، ويحتوي على أملاح كثيرة أهمها: الكالسيوم والفسفور والحديد وفيتامينات "أ" ، "ب" وكمية ضئيلة من فيتامين "ج" والقيمة الغذائية لثمرة التين عالية جدا لما تحتويه من نسبة كبيرة من المواد السكرية وعنصري الحديد والكالسيوم، ويحتوي التين على حوالي 80 % من وزنه ماء، وهو يهب الجسم دعما غذائيا كبيرا خاصة في فصل الشتاء، والتين والجوز معا من أطيب الأغذية القادرة على دفع برد الشتاء، والمواد الفعالة في التين أغلبها مواد مطهرة وملينة؛ لذا فهو يستعمل ظاهريا لمعالجة الجروح والقروح بوضع ثماره المجففة والمغلية في اللبن الحليب عليها، كما يعد التين مصدرا لتوليد هيموجلوبين الدم في حالة الأنيميا
ويحتوي التين علـى نسبة مرتفعة من المواد السكرية التي تزيد من قدرة الجسم على العمل، وكل مائة جرام من التين الطازج تعطي الجسم 70 سعرا حراريا
من ذلك كله يتجلى لنا عظم فائدة التين بعناصره العديدة، وبالتالي بفوائده الملموسة في كثير من الأعراض المرضية، كما شهدت البحوث والفحوص العلمية الحديثة بعظم قيمة التين، وقد ثبت أن له فوائد طبية عظيمة منها
ـ أنه يفتح سدد الكبد والطحال وينقي الكلى من الأملاح
ـ يعالج الصوت وينقي الصدر ويقوي الرئتين
ـ يطهر المعدة وخاصة بأكله على الريق
ـ إذا سلق مع اللبان الدكر وشرب كوب منه على الريق يوميا عالج الالتهاب الرئوي وأمراض السعال
ـ إذا طبخ بزيت ووضع كدهان للمفاصل عالج ما بها من آلام الروماتيزم والتهابات المفاصل
ـ ملين ممتاز ويعالج الإمساك المزمن
ـ يعالج الحروق، وذلك بطبخه بزيت الزيتون حتى يصبح كالمرهم ويوضع على الحروق فيبردها ويشفيها بإذن الله تعالى
ـ أيضا فالتين يحتوي على مادة تدخل في عملية تجلط الدم وإيقاف النزيف، وذلك أيضا بسبب احتوائه على فيتامين "ك" بنسبة عالية
هذا وتعطى ثمار التين - والجافة خاصة - للأطفال والناقهين والرياضيين والنحفاء
تحذير
تمنع ثمار التين تماما عن المصابين بالسكر والسمنة وعسر الهضم

hanan desoky
29 - 09 - 2010, 18:38
فوائد البردقوش

وهو نبات عشبي معمر ينمو في المناطق الباردة و في سواحل البحر الأبيض المتوسط وشبه الجزيرة العربية وجاوة والهند والصين،
ويزرع في أوروبا وأمريكا و هو موجود بكثرة في المدينة المنورة
اسمائه
له عدة اسماء منها الوزاب والدوش والمردقوش ويعرف علميا باسم Origanum Vulgare او Marjoram ويستعمل النبات بجميع اجزائة
محتواه
وهو من عائلة نباتية معروفة بتأثيرها الدوائي الناجح ويعتبر البردقوش من فصيلة النباتات الشفوية ويحتوي النبات على زيت طيار واهم مركب فيه هو
والكافاكرول ويحتوي النبات ايضا على ادوريجانين ومواد عفصية وحمض
الروزمارينيك ومواد راتنجية وفلافونيدات وبه مادة كافورية
http://mmloh.com/vb/imgcache/2/11230alsh3er.jpgتم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 561x485 والحجم 37KB.http://mmloh.com/vb/imgcache/2/11231alsh3er.jpg

فوائده
1- من اهم فوائدة انه يساعد على التوازن الهرموني في أي عمر من الأعمار(لو هرمون معين مرتفع يخفضة ولو منخفض يرفعه )سبحان الله
كما قال الدكتور عبد الباسط محمد السيد أنه وجد بالتجريب العلمي ،أن المستخلص المائي المحتفظ بالزيوت الطيارة ، من هذا العشب ، له أثر فعال في تنظيم هرمونات الرنين ، و الآلدوستيرون ، والبروستاجلاندين ، وهي هرمونات الغدة الجاركلوية ، كما أن التجارب الهرمونية أثبتت أن لهذا
المستخلص القدرة على إحداث التوازن الطبيعي لنسب هرمونات التكاثر والذي يسبب الخلل فيه بالنقص او الزيادة إلى حدوث العقم سواءعند الذكور أو الإناث.
ولما كان هذا العشب يحتوي على مولدات الهرمونات في صورة تربينات ، لذا فإنه مفيد لتنظيم الهرمونات و إذا أخذه الأصحاء فإنه لا يؤثر في اتزانهم الهرموني ، بل يؤدي دوره في إسراع التمثيل الغذائي General anabolic .
2- ويعتبر مخفض لضغط الدم (لو شخص مريض بضغط الدم يشرب بمعدل 100 مل باليوم وسوف يستغني عن الدواء )
وورد أن رسول الله صلى الله عليه و سلم وصفه في علاج ضغط الدم
(اسأل مجرب )
3- و ثبت حديثاً أن المستخلص المائي المحتفظ بالزيوت الطيارة منه يخفض سكر الدم بنسبة تصل إلى 15 %
4- كما ورد في الطب النبوي في حالات الخشام أي الزكام وثبت علميا انه يقوم بتوسيع الشعب الهوائية مما يساعد فى علاج نزلات البرد ويفيد كغرغرة في التهاب الحلق أو يشم كبخار ماء لعلاج الجيوب الأنفية ،ومذيب للبلغم ويفيد في حالات الربو والبرد والكحة وإحتقان الجيوب الأنفية وقرح الفم
5- تشير الدراسات العلمية الى ان نبات البردقوش له تأثير مضاد للاكسدة مثله مثل مضادات الاكسدة الاخرى ، وفي دراسة عملت على 100نبات من نباتات الفصيلة الشفوية الذي يعتبر نبات البردقوش من ضمنها وجد ان هذا النبات كان افضل نبات اعطي تضاد للاكسدة.
6- وله تأثير كبير في علاج التهاب المفاصل والآلام الروماتزمية يستخدم الزيت الناتج منه في علاج المفاصل.
7- ويستخدم العشب في علاج حالات عدم انتظام الدورة الشهرية ، و كذلك يزيل متاعب الطمث و عسره وآلامه عند السيدات، كما وجد الدكتور عبد الباسط أنه ينظم هرمون البرولاكتين المسؤول عن انتظام دم الدورة، وأنه عند تجريبه بواقع كوبين من المستخلص المائي منه فإنه يحل محل الدواء الكيميائي ،و من ناحية أخرى فإنه يستخدم بنجاح في علاج حالات تسمم الحمل ، إذ إنه آمن تماماً أثناء الحمل
8- ويعتبر مركب مضاد للبكتريا ومضاد للفيروسات والميكروبات‏ ومطهر للجراثيم ويعود السبب لوجود مركب حمض الروزمارينيك و يستخدم في الولايات المتحدة الأمريكية كمضاد للميكروبات ، إذ يوضع مع اللحوم المصنعة كمادة حافظة طبيعية
9- كما أن له تأثيرا مسكنا ومضادا للالتهابات وخافضا للحرارة‏،علاوة علي دوره الفعال في تقوية الجهاز المناعي وهذا التأثير تفوق علي بعض الأدوية القياسية التي استخدمت في هذه الدراسة‏ وقد أثبتت الأبحاث أن لمستخلص هذا العشب تأثيرا محفزا لجهاز المناعة يساوى تماما التأثير المعروف لحبة البركة
10- ويستخدم ضد آلام القلب وهو يوسع الشرايين والشعيرات الدموية وقد وجد ان مركبات هذا النبات تمنع تهتك الخلايا وحسب وكالة الأنباء الكويتية "كونا" فإن الدراسات التي أجريت لبيان التأثير العلاجي لمستخلص نبات "البردقوش" أثبتت أن له تأثيرا واقيا يمنع تدمير خلايا الكبد
11- ويستخدم ضد آلام المعدة والمغص المعوي الى جانب انه وملين ومهضم وطارد للغازات ومدر للبول ومعرق كما أنه يزيل الماء الزائد من الجسم
12- ثبت أيضاً أن له علاقة وثيقة بإزالة الصداع النصفي ومهدىء للأعصاب ويمنحك الهدوء النفسي وتقليل الإحساس بالتوتر وقال الدكتور محيى الدين الليثي الباحث بقسم "الفارماكولوجى" بالمركز القومي للبحوث في مصر متخصص طبي - حسب ما ورد بصحيفة الأهرام -إن لعشب "البردقوش" تأثيرا ومضادا للاكتئاب.
13- وهو منشط عام و من الغريب في هذا العشب أن الإفراط من تناوله يسبب النعاس و إذا أخذ مساءً فإنه يؤدي إلى الإسترخاء
14- وكان زيت البردقوش محببا لدي الإغريق لمنع تقلصات العضلات وتورم الجسم المائي وآلام العضلات


أن البردقوش يعد كنزا دوائيا فهو مصدر دوائي موجود في الطبيعة وخلاصة هذا العشب آمنة تماما كما ثبت عدم وجود آثار جانبية عند استعماله لفترة متواصلة وينصح بشرب كوبين من مشروب البردقوش يوميا حتي نتجنب كثيرا من المشاكل الصحية كما يفيد في النشاط الزائد ،كما أن الأبحاث التي أجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 جم لكل كيلوجرام من وزن الجسم كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله آمنا تماما
عند استعماله بصورة متواصلة


وطريقة عمل شاي من هذا النبات هو أخذ ملء ملعقة أكل من أوراق النبات ووضعها في كوب ثم يصب عليه ماء مغلي ويغطى
ويترك 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب ويمكن تكرار ذلك مرة أخرى يوميا.وطعمه مثل النعناع


وخلاصة القول بعد استعراض كل هذه الفوائد الصحية يجب استعمال البردقوش يوميا كشاي أو مع السلطة أو مع أي طعام آخر .

hanan desoky
30 - 09 - 2010, 14:39
التين الشوكى أو الصبر .... أعجوبة الفاكهة


http://www.pp11.com/upfiles/sf292783.jpg


اثبتت المشاهدات الطبية أن ثمارالتين الشوكي هو الفاكهة الوحيدة التي لها فاعلية حقيقية في مساعدتنا علي هضم المواد الدهنية ، ووجبات الطعام الدسمة ، وينصح خبراء التغذية بتناولها عقب الوجبات الدسمة، بالاضافة لقدرتها علي القضاء علي رائحة الفم غير المستحبة.

للبذور السمراء الموجودة بداخل ثمرة التين الشوكي تأثيرات ايجابية فعالة في التنشيط الطبيعي لجدران المعدة والأمعاء، وأن لمحتويات الثمار فوائد ملينة ، ومنظفة فائقة الجودة للجهاز الهضمي لدرجة لا يمكن مقارنتها بأعظم العقاقيرالصناعية في العالم، وبناء علي ذلك يعتبر تناول ثمار التين الشوكي أفضل طرق الوقاية والعلاج لحالات عسر الهضم والإمساك ، وقد وجد بالتجربة العملية أنه عند الرغبة في تنظيف محتويات الجهاز الهضمي من الفضلات الضارة المتجمعة في الأمعاء



يمكن تناول التين الشوكي صباحا علي الريق .

نلاحظ أن ورود كلمة التين بالقسم الالهى العظيم جاءت مطلقة – أي لم تفرق بين

أنواع التين أو تحدد نوعا خاصا – وبناء على ذلك ربما تعنى كلا من التين

البرشومى،والتين الشوكى الذي يعرف عندأهل فلسطين والشام وجنوب الجزيرة

العربية باسم : تين الصبيرأوالصبار وأحيانا صبارية ، ويعرف علميا باسم
Opuntia Vulgaris ولهذا لابد من إلقاء الضوء على هذا النوع من التين



لمعرفة بعض أسراره وفوائده العجيبة .

إننا إذا تأملنا ثمار التين الشوكى ، وتدبرنا أمرها بعمق ، لوجدنا أنها

إعجازا ربانيا يفوق الوصف بجميع المقاييس العلمية المتاحة حاليا ، أو التي سوف تكتشف مستقبلا،وذلك تأكيدا لوحدانيةالله وقدرته الخلاقة التي ليست لهاحدود، وأكبر دليل على أن هذه الثمار أعجوبة جميع الفواكه التي خلقها الله ... أن أماكن انتشارها أساسا هي المناطق الصحراوية ، والجبلية شديدة

الحرارة، بالإضافة إلى بعض المناطق المعتدلة ، وأن عملية نموها وتكاثرها
تحدث ذاتيابفضل الله تعالى دون أي تدخل من البشر،سواء في زراعتهاأو سقيها
أو رعايتها.. فهي تكتفي بما يتيسر لها من حبات المطر ، أو قطرات الندى مع طلوع الفجر لتنمو وتنضج،ومن لهيب الشمس المحرقة تتعسل الثمار، ويرجع
اختلاف أحجامها وألوانها إلى نوع البيئة التي نشأت فيها .

hanan desoky
30 - 09 - 2010, 14:42
ثمرة التحدي للجميع


http://news.makcdn.com/image6689_630_700/630X700.jpg


إن هذه الثمرةالعجيبة اللذيذة السكرية الطعم، المغذية المشبعة المرطبة


للجسم جعلهاالله تعالى مثالا رائعاعلى التحدي والصبر ، وغذاء رائعا وشفاء
بإذنه تعالى للتائهين ، والهائمين في الصحراء الجرداء القاحلة ، وكذلك
للحيوانات الأليفةالمستأنسة مثل الماعزوالجمال وغيرها. فإذا تأملنا شكل
شجرة التين الشوكى نجدهاعبارة عن ألواح خضراء مائلة للاصفرار ، متراكبة فوق بعضها بشكل عجيب ، وهذه الألواح عبارة عن أوراق الشجرة ، وهى في حجم كف اليد، أو أكبر قليلا ، مفلطحة عريضة ، وسميكة جدا ، تغطيها عدة أشواك رفيعة حادة .





أما الثمرة نفسها نجدها في حجم ثمرة الكمثرى ، وشكلها تقريبا ، ولكن لها قشرةسميكة تحتوى على مسام كثيرة تنبت في كل منهاأكثر من شوكة دقيقة جدا وناعمةحادة – من نوع الشوك الذي ينفذ إلى داخل اليد التي تلمسها بمنتهى السهولة والسرعة ...
لذلك فان عملية تقشير ثمار التين الشوكى تحتاج إلى حذر شديد وخبرة خاصة .



تحتوى الثمرةمن الداخل على اللب اللحمي الممتلئ بالبذورالصغيرة الشبه
صلبة، وهى سمراء اللون لا يمكن فصلهايدوياعن الثمرة نفسهاأثناء تناولها ،وهذه البذور تشكل حوالي ثلث وزن ثمرة التين الشوكى نفسها ، ويتميز طعم الثمرة بأنه عسلي لذيذ ، له خصوصيته التي لا يمكن أن تشبه طعم أي فاكهة أو ثمار أخرى .





الفوائد الغذائية والصحية




تأكد الخبراء أن ثمرة التين الشوكى الناضجة تحتوى على نسبة حوالي 14% من
وزنها سكريات ، 1,5% من وزنها بروتينات ، ونسبة مرتفعة جدا من فيتامين أ ، وفيتامين ج ، وكميات متنوعة وكافية لاحتياجات الجسم اليومية من حمض
جلوتانيك، وحمض الليمون ، وحمض التفاح ، وحمض أوكزاليك .. بالإضافة إلى
مقادير كبيرة من الأملاح المعدنية المختلفة ، وخاصة الفسفور والكالسيوم ،وبذلك تعتبرثمارالتين الشوكى مغذية جدا ، وفى نفس الوقت تكاليف الحصول
عليها رخيصة جدا لا يمكن أن تتناسب أو تقترب من فوائدها المتعددة إطلاقا .

hanan desoky
30 - 09 - 2010, 14:48
لهضم المواد الدهنية



http://www.aawsat.com/2007/06/07/images/health.422479.jpg


إن مع كل قضمة من ثمارالتين الشوكى تحمل معها إلى اللثة مزيدا من الصحة

والقوة والصلابة، والى الأسنان بريقا ناصعا، وقد أكدت بعض المشاهدات الطبية

أن ثمارالتين الشوكى هى الفاكهة الوحيدة التي لها فاعلية حقيقية في مساعدتنا

على هضم المواد الدهنية ، ووجبات الطعام الدسمة ، ولذلك ينصحنا خبراء التغذية



بتناول هذه الثمار لهذا الغرض عقب تناولنا الوجبات الدسمة،
وكذلك من أجل القضاء على رائحة الفم الغير مستحبة .

أهم الخصائص العلاجية
http://www.pp11.com/upfiles/33A92783.jpg
اتضح علميا أن للبذورالسمراء الموجودة بداخل ثمرة التين الشوكى لها تأثيرات
ايجابية فعالة في التنشيط الطبيعي لجدران المعدة والأمعاء، وأن لمحتويات

الثمار فوائد ملينة ، ومنظفة فائقة الجودة للجهاز الهضمي لدرجة لا يمكن
مقارنتها بأعظم العقاقيرالصناعية في العالم، وبناء على ذلك يعتبر تناول
ثمار التين الشوكى أفضل طرق الوقاية والعلاج لحالات عسر الهضم والإمساك ،


وقد وجد بالتجربة العملية أنه عند الرغبة في تنظيف محتويات الجهاز الهضمي من الفضلات الضارة المتجمعة في الأمعاء ، يمكن تناول التين الشوكى صباحا على الريق . كما تبين من الدراسات الطبية الحديثة أن لتناول ثمار التين الشوكى تأثيرات ايجابية فعالة في مقاومة حالات التشنجات ، وعسر البول ، والدوسنتاريا والإسهال .

لقد نصح أطباء العرب القدامى مرضاهم من أصحاب السمنة المفرطة بالاقتصار في غذائهم على تناول ثمارالتين الشوكى بغرض تنحيف أجسامهم، ونعتقد أنهم قد عرفوا

أن المكونات الغذائية لثمار التين الشوكى تمد الجسم باحتياجاته

الضرورية اليومية من الغذاء دون التعرض لأية أعراض جانبية ..
بالاضافة إلى احساس الفرض بامتلاء المعدة ، مع الشعور بالشبع ،
وبذلك يضطر إلى استهلاك المخزون من الشحم فى جسده فيقل وزنه .
كذلك استعمل العرب قديما ورق ( ألواح ) التين الاشوكى في علاج متاعب الجهاز

التنفسي، وخاصة السعال الديكى، وذلك عن طريق شق لوح ( ورقة ) التين الشوكى

بالطول من جانبها إلى نصفين، دون انفصالهما عن بعضهما ، ثم يضعون بداخلها
مسحوق السكر الناعم ، ويتركون اللوح معلقا بالخيط على ارتفاع مناسب من
الأرض، لفترة مناسبة حتى تبدأ تسيل منه مادة لزجة تشبه العسل ...


ليتناولها المريض بمعدل ملعقة كبيرة مساء قبل النوم،
وفى الحالات الصعبة ، يتناول أيضا ملعقة أخرى صباحا على الريق .

hanan desoky
30 - 09 - 2010, 15:08
ومما يؤسف له حقيقة؛ أن كثيراً من مناطق العالم بدأت في الاهتمام بنبات البرشومي، وتوسيع رقعة انتشاره، للحصول على ثماره وأوراقه، بينما يقوم البعض لدينا بإزالة تلك المساحات الخضراء الغنية بهذا النبات وثماره، المعطاءة غذاءً وصحة، والواعدة في احتمالات الاستفادة العلاجية من أجزائها



http://u.sea7h.net/upfiles/skF99088.jpg


يصنف التين الشوكي الذي أصبح يحتل أهمية اقتصادية كبيرة في عدد من الدول العربية والأجنبية ضمن نبات الصباريات وينتشر بكثرة في المكسيك وشيلي ودول أمريكا اللاتينية والأردن ومصر وغيرها والتي أنشئت في العام 1993م شبكة تعاون فنية دولية برعاية منظمة الأغذية والزراعة الفاو لتعزيز التعاون بين الدول المنتجة لهذا المحصول وتضم 14 دولة.
وتعتبر الفترة من ابريل –أغسطس الموسم الرئيسي لإثمار التين الشوكي التي تظهر بكثرة في الأسواق الرئيسية بالمدن اليمنية.
وتشير منظمة الفاو إلى أن هناك استخدامات متعددة للصبار (التين الشوكي) كغذاء وعلف للماشية واستخدامها كمادة دوائية وتجميلية وأغراض زراعية واستخدامات عديدة أخرى.
ويؤكد الدكتور منصور حسن الضبيبي أستاذ قسم البساتين والغابات بكلية الزراعة جامعة صنعاء أن التين الشوكي من الفواكه التي تحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات خاصة فيتامين (سي و أي)، إضافة إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات والأملاح المعدنية والألياف التي تساعد علي التغلب علي عسر الهضم لمن يعانون منه.
ويقول "محصول التين الشوكي أيضا يدخل في استخدامات طبية ومواد تسمي بالمواد الصمغية الصابونية التي يحضر منها أرقي أنواع الشامبوهات الطبيعية التي تباع بأثمان غالية، إضافة إلى استخراج أدوات تجميل وكريمات طبيعية من مخلفات هذا النباتات".
وحسب الدكتور الضبيبي فلشجرة التين الشوكي فوائد عديدة علي البيئة أهمها مكافحة التصحر واستخدامه كأعلاف للحيوانات.




http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//47702/files//2010/07/d985d8afd988d986d8a9-d8a7d984d986d988d98ad987d98a-d8b5d988d8b1d8a9-d984d984d8aad98ad986-d8a7d984d8b4d988d983d98a.jpg


التين الشوكي، التين البربري، الصبار أو الهندي- كما هو شائع عندنا- كلها أسماء تطلق على تلك الثمرة التي تعرض هذه الايام بأسواق وشوارع وطرقات مدننا وقرانا بشكل واسع ولافت للنظر· يتهافت الناس على شرائها وتتخذها الأسر المعوزة بديلا لجميع أنواع الفواكه الأخرى نظرا لغلاء هذه الفواكه من جهة ولكون سعر الهندي في متناول الجميع، إضافة إلى حلاوة طعمه ونكهته الخاصة· بعض الجهات تلقبه بـ ''سلطان الغلة'' وباعته عادة من الفقراء والبطالين والأطفال، حيث يستغلون الموسم في توفير مبالغ مالية يجابهون بها جحيم الدخول المدرسي ومتطلباته الكثيرة والمتنوعة· هذا ما يعلمه جميع الناس أما الذي لا تعرفه غالبيهم - بسبب الافتقار للثقافة الغذائية التي تبقى حكرا على الطبقة المثقفة- هو أن لهذه الثمرة العجيبة منافع طبية وصحية جمة فما حقيقة ثمرة الهندي؟ هو نبات موطنه الأصلي بلاد الهند من الفصيلة التوتية، وهو من فواكه المناطق الحارة، أزهاره صفراء يتحول لونها إلى اللون البرتقالي قبل سقوط التتويج وتتنوع ثماره من حيث الحجم بين كبيرة ومتوسطة واللب لونه أصفر يحتوي على كمية من البذور وتوجد به نسبة كبيرة من السكريات تقدر بـ6,%14 وبروتينات بنسبة %1 ومقادير متوسطة من الأملاح المعدنية وفيتامين ''ج'' و''أ'' ويمد متناوليه ربع ما يحتاجونه من عنصر البوتاسيوم والمنغانسيوم الذي يقي من مشاعر التوتر وينظّم درجة الحرارة ويساعد على بناء وتقوية العظام وهو أمر هام بالنسبة للنساء والأطفال· ويقول د· سليم أمام مدير الطب الوقائي، أن التين الشوكي له فوائد صحية متعددة يمكن الاستفادة منها عند تناوله، فهو مفيد للأشخاص المصابين بالقرحة المعدية ويحمي الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي بتأثير الأعراض الجانبية لبعض العقاقير· ويقلل من شعور الفرد بالظمأ في جو الحر، وأن احتواءه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم تساعد على انقباض العضلات وإحداث حالة من التوازن والهدوء العصبي، بالإضافة إلى إمداد الجسم بعنصر الحديد وفيتامين(c) و1b و2b · وحسب ذات الدكتور، فإن التين الشوكي يحافظ على رشاقة الجسم باحتوائه على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، حيث تعطي الثمرة الواحدة 30سعرة حرارية وبه نسبة ضعيفة من ملح الصوديوم· وهذا من شأنه إنقاص الوزن والسمنة وتخفيض نسبة سكر الدم والكولسترول، حيث أثبتت دراسة حديثة أن المرضى المصابين بداء السكري غير المعتمدين على الأنسولين والذين صاموا لمدة 12ساعة عندما تناولوا سيقان النبات انخفض لديهم السكر بشكل ملحوظ وارتفع معدل الأنسولين لديهم ···؟

kot
03 - 10 - 2010, 18:38
http://img1.imagehousing.com/1/2e09e5233a745a724e8db7c03667d6a7.gif




اين انتي يا استاذة....نريد المزيد
من الفوائد الطبيعية الجميلة

hanan desoky
03 - 10 - 2010, 20:36
http://img1.imagehousing.com/1/2e09e5233a745a724e8db7c03667d6a7.gif




اين انتي يا استاذة....نريد المزيد
من الفوائد الطبيعية الجميلة



http://img191.imageshack.us/img191/9063/40847450.gif

hanan desoky
03 - 10 - 2010, 20:40
زهرة القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)فوائدها (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)و اسرارها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/031a80a8d2fec436896f4f2405ec1a01.jpg


القرنفل
الاسم العلمي:IANTHUS CARPHYLLUS
اسم العائلة:CARYOPHYLLACEAE
الاسم الانكليزي:CARNATION
الموطن الاصلي :منطقة البحر الابيض المتوسط .

وتتكون كلمة DIANTHUSمن مقطعين الاول DIOSومعناه باللاتينية "اله" والثاني ANTHOSومعناه "زهرة" اي
زهرة (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)الاله او الزهرة المقدسة ويعد هذا النبات من احب واجمل النباتات التي تزرع في الحدائق لجمال ازهاره وطول موسمها. وهو من الاعشاب المعمرة الا انه يفضل تجديد زراعته سنويا ليعطي ازهارا كثيرة وقوية ذات الوان جذابة وازهار القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)مهمة تجاريا لصلاحيتها للقطف ولتزيين اواني الازهار وتنسيق السلال والباقات ...وقد تناوله كثير من العلماء بالتربية والتحسين والتهجين ويجب ان يلم مربي نبات القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)بجميع المعلومات والخبرات في زراعة المحصول فضلا عن الدراسات في الوراثة حتى يمكنه ان يوفر مجهودات كبيرة .ويمكنه كذلك ان يعرف عن طريق التهجين والعناية بالبادرات وتوقيت ازهارها في الوقت المناسب الذي تحتاجها لغرض الانتاج وبالاخص في فصل الشتاء عندما تكون الازهار الاخرى قليلة ومرتفعة السعر. ومن الممكن تربية نبات القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)على مدار السنة لغرض انتاج ازهار القطف داخل البيوت المحمية عند التحكم في درجات الحرارة والضوء والرطوبة. والتربة المناسبة والسقي. وموعد قطف الازهار . ويصل ارتفاع ساق ازهار القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)الى 75 سم او اكثر واوراقه ضيقة متقابلة طويلة وازهاره مختلفة الالوان والاشكال


فوائد بذورها:
فوائد بذور

زهرة (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)تعد بذور زهرة (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)من ضمن أشهر التوابل المنكهة للطعام كما يستخرج منها زيت الأوجينول والذى يستخدم فى مجال طب الأسنان ، كما أن البذرة نفسها تعد مسكنا لآلام الأسنان . وفى احدى المواقع ذكر من فوائده أنه يمتاز بمفعول ممتاز لعلاج حالات الضعف أو عسر الهضم والأعراض التى قد تصاحب ذلك مثل حرقان فم المعدة والغثيان والانتفاخ والقئ وفى هذه الحالة يؤخذ فى صورة شاى يحضر كالآتى : يضاف ملئ ملعقة صغيرة من حبات القرنفل (http://www.dreamscity.net/vb/t31884.html)المجروش الى فنجان ماء مغلى ويترك لينقع بالماء حوالى 10 دقائق ويشرب مثل الشاى . وهناك العديد من فوائده .. فقالو أنه : - يقوى المعدة والقلب والكبد - يساعد على الهضم - يقوى اللثة كما أنه يوضع على - الأسنان المتسوسة لتسكين الألم - يطيب النكهة - يذهب غشاوة البصر - يزيل الخفقان اذا استعمل مع العسل والخل.

hanan desoky
03 - 10 - 2010, 20:54
الزعفران وفوائده


http://www.alrai.com/img/244000/243849.jpg

بحسب الأساطير الإغريقية، كان الإله زفس يدعو أصدقاءه إلى جلسات يتناولون فيها الزعفران، وبالتالي يتعزز شعورهم بالنصر وتزيد رغباتهم الحياتية والحيوية.
. غير أن خصائص هذه العشبة لا تنحصر بمنح الناس شعورا بالسعادة.
ما زال الزعفران، نوع البهارات الأبهظ ثمنا في العالم، يحير الباحثين في ما يتعلق بمكان نشأته، فوائده المرطبة، المنشطة، التي تشعر المرء بالسعادة وتخفف من الاكتئاب مثلما يخفف من أوجاع اللثة لدى الأطفا ل في مراحل العمر الاولى وبحسب .
الوصفات الطبية.
. وتشير المصادر التقليدية في الطب القديم الى ان الزعفران على انه ،يساعد في حال فرك اللثة أو تدليكها بالماء او الزيت الذي نقع به الزعفران ؛ يفيد في التخفيف من الآلام المرتبطة بنمو الأسنان والتهاب اللثة، خصوصا لدى المواليد الجدد. ومنذ أن اكتشفت هذه الميزة في الزعفران، ابتكر الباحثون «جيل» للثة وقد أصبح الآن علاجا معروفا باسم Delabarre.

مسكن الالام العضلية

الزعفران عشبة تقاوم التقلصات وتخفف من الألم. كان الأطباء سابقا، ينصحون به لمعالجة التقلصات في البطن، أو للتخفيف من آلام الدورة الشهرية وآلام عضلية.

محفز حيوي

الزعفران عشبة مطيبة ومنشطة توقظ الحواس. هذا إلى أنه يحفز الدورة الدموية ويسمح بتحمية العضلات وزيادة الأحاسيس. فضلا عن ذلك، يساهم في تحريك ألياف الرحم. صحيح أن هذه الأمور تجعل الناس يقدمون على استهلاك الزعفران بكثرة إلا أن عليهم أن يحترسوا في الوقت عينه من آثاره الجانبية ومنها النزف.

مضاد طبيعي للاكتئاب يريح الزعفران

الأعصاب، يمنح المرء شعورا بالسعادة، يساعد في النوم بشكل أفضل، يخفف من القلق، ميزات كثيرة أجمعت الدراسات العلمية على صحتها. كذلك قامت شركات الأدوية بمقارنة الزعفران بمركب الفليوكسيتين Fluoxitine الموجود في عقار بروزاك Prozac وتوصلت إلى خلاصة مفادها أن الزعفران له تأثير مشابه لتأثير عقار بروزاك على صعيد الاكتئاب المعتدل. فضلا عن ذلك تبين أيضا أن للزعفران فاعلية كبيرة على صعيد مقاومة البكتيريا.
هل تعلم؟
يخطئ الناس بين الزعفران وأنواع أخرى من الأعشاب.
من بين هذه الأعشاب الكوركوما، السورنجان وغيرها. لراحة البال يفضل شراء الزعفران على شكل عشبة وليس بودرة.
انتبهوا للجرعات - 10ر0 غرامات = 30 مدقة (وزيم: عضو التأنيث في الزهرة).
- غرام واحد: 300 مدقة (جرعة سامة).
- 20 غراما = 6 آلاف مدقة (جرعة قاتلة).
= كيف تحضر علاجا مضادا للاكتئاب؟ أمزج نصف كوب من عصير الجزر، نصف كوب من عصير الليمون، حبة كيوي، حبة بطاطا حلوة (مطهية مسبقا)، 5 مدقات من الزعفران، قبضة من الزنجبيل، ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند. إشربي هذا الخليط طازجا مع ساق صغيرة من الكرفس.

الحالات يمنع فيها تناول الزعفران؟

نعم، النساء الحوامل أو الأمهات المرضعات.
تأثيرات غير مرغوب فيها تنتج عن الزعفران؟ إذا تناول المرء أكثر من غرام من الزعفران، يرجح أن يعاني من حالات قيء أو غثيان.
أما إذا تناول أكثر من 20 غراما، تعتبر هذه جرعة قاتلة.

hanan desoky
03 - 10 - 2010, 21:07
الكيوى

http://forums.graaam.com/up/uploaded18/333202_11256241144.jpg


تناول 3 حبات كيوي يومياً يخفض ضغط الدم ناهيك عن مذاقها الرائع

فاكهة الكيوي الغنية بالمادة المضادة للأكسدة "ليوتين"
وبالبوتاسيوم تساهم في خفض ضغط الدم

قال باحثون إن تناول ثلاث حبات من ثمرة فاكهة الكيوي يومياً يمكن أن يخفض ضغط الدم.
وذكرت صحيفة الدايلي مايل أن باحثين في جامعة أوسلو بالنروج طلبوا
من مجموعة من الرجال والنساء الذين يعانون من الارتفاع الخفيف
في ضغط الدم تناول ثلاث ثمرات من هذه الفاكهة لشهرين من أجل معرفة تأثيرها عليهم.

وقال هؤلاء إن فاكهة الكيوي الغنية بالمادة المضادة للأكسدة "ليوتين"
وبالبوتاسيوم تساهم في خفض ضغط الدم، لكن باحثين في جمعية ضغط الدم في بريطانيا
قالوا إن الجواب السريع على ذلك هو "أن لا أحد بإمكانه التأكد تماماً من ذلك"،
داعين إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع.
وبينت دراسة سابقة أن ثمرة الكيوي مفيدة في خفض ضغط الدم أفضل من فواكه أخرى من بينها التفاح.

kot
04 - 10 - 2010, 06:45
http://img1.imagehousing.com/44/9258447d3f39d3c96a987aaaf80f603d.jpg






صباح البسمة علي الشفايف ... تسمي
صباح النسمة...الا تخلي العليل يشفي...
صباح العصافير والطيور لربها سراحه...
صباح الكلمة الطيبة ...الصدقة الا نقلها لبعضنا رحمة من ربنا بينا....
صباح الحب والسعادة عليكم ربنا يزيد في قلوبكم حبكم ليه وزيادة...
صباح الخير عليكم كلكم...ومن قلبي بقولك..ربنا يزيد الخير في ايدكم وينور حبكم لبعضكم....
مع خالص تحياتي للجميع
فرد فرد...واخت اخت....

ام على
04 - 10 - 2010, 12:14
فوائد التمر الهندي


http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3983.png



أثبتت الدراسات العلمية أن التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الأدوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي إلى أدوية الأطفال. ويقال عن التمر هندي بأنه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما انه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص إذا مزج معه الكمون والسكر. وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقيء إثناء الحمل والإمساك. ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.

- يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.
- نظراً لوجود الأحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم.
- حيث أن مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.
- يضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية إلى أدوية الأطفال كخافض للحرارة.
- يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.

يستعمل التمر الهندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية

hanan desoky
10 - 10 - 2010, 20:03
أسرار فاكهة الجوافه

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/979fd1a8-c9e0-4032-9314-24ee195070b5/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8500/3.jpg (http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/979fd1a8-c9e0-4032-9314-24ee195070b5/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8500/3.jpg)



من بين الفواكه التي تتميز بعدة فوائد صحية الجوافة الغنية بفيتامين «ج» وبنسبة عالية من السكر تبلغ حوالي 17% إلى جانب نسبة ضئيلة من المواد الدهنية والبروتينات، عدا انها غنية بالأملاح ا

لمعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد، وعلى نسبة من فيتامين «ا»،وقد تنبهت بعض الجيوش المعاصرة لفوائد هذه الفاكهة في الوقاية من بعض الأمراض فأعطته كمسحوق للجنود قبل وأثناء خوض المعارك للوقاية من العدوى.

كونها مصدرا ممتازا لفيتامين «ج» الذي يؤخذ للوقاية من بعض الأمراض، خاصة نزلات البرد، شجع بعض شركات الأغذية على استغلال هذه الخاصيات لتطرحه في الأسواق على شكل مسحوق كتبت عليه بكل ثقة أنه للوقاية من مرض «الأسقربوط» إذا ما تم تناوله بشكل منتظم لمدة ثلاثة اشهر،كما استفادت منه إحدى شركات الأدوية لإنتاج دواء لمقاومة أعراض البرد لدي الأطفال، وحمل اسم «جوافة» كما هو،والجوافة أنواع، منها ما يحتوي على البذور، ويتركز في لحمها وقشرها معظم الفيتامينات، لذا ينصح بعدم تقشيرها والاكتفاء بتنظيفها جيدا.

ومنها ما يسمي بالجوافة «البناتي» تكون خالية من البذور وهو نوع استحدثته الأساليب الحديثة في الزراعة، ويحتفظ بكامل عناصره من أملاح وفيتامينات، والجوافة بنوعيها، كما يؤكد خبير التغذية دكتور شريف عزمي،ورغم تباين احجامها بين الصغير والمتوسط والكبير وألوان ثمارها، بين الأصفر الفاتح «العاجي» واللون الأصفر الغامق، والأحمر، إلا أنها جميعها تحمل نفس الخصائص الغنية بالفوسفور والحديد والبوتاسيوم.

hanan desoky
10 - 10 - 2010, 20:44
http://img10.imageshack.us/img10/9930/superstock1796r10448.jpg




البــابونـــج
Chamomile


فوائد البابونج لكامل الجسم

البابونج :
الجزء المستخدم منه:
الأزهار
زيت عطري مستخرج من الأزهار
المادة الفعالة :الازولين .
غليكوزيد الايثين وفلافون وحـمض الانثاميك والانثاميدين
والمتريين وتريكارين وانثامول .
مواد مرة مضادة للعفونة ومسكنة للآلام التشنجية ومواد لعابية.
الأمراض التي يفيد فيها :
أولا: الجهاز الهضمي:
يعالج التهاب اللثة والأسنان والحلق وتقرحات الفم
بالغرغرة به والبلع
يدر الفضلات وملين خفيف ويعالج الإمساك حقنا بالشرج
لمغلية
طارد للغازات
مفرز للصفراء ومسكن للآلام المرارة ويشرب جرعات
صغيرة منه على مدار اليوم ( كل ساعتين )
يسكن الآلام ويشفى قرح المعدة والإثنى عشر والقرح المزمنة
بشرب جرعات صغيرة منه كل ساعتين وشرب كوب منه قبل
الوجبات بساعة ونصف .
ثانيا : الجهاز التناسلي البولي
ينشط الكلى ويدر البول والأملاح لذا فهو جيد لمرضى النقرس
يسكن آلام الكلى وحرقان البول ويزيل التهاب المثانة
ثالثا : الجهاز التنفسي:

يشفى الزكام باستنشاق بخاره بالأنف 3 دقائق
يذهب السعال الديكى
يسكن الربو والتهابات القصبات الهوائية المزمن
رابعا : الجهاز الدوري :

يقوى الأعصاب يزيل الإعياء والتعب والإرهاق الذهني
يزيل الصداع شربا وتدليكا بزيته لموضع الصداع
يسكن الآلام الروماتيزمية ويفيد الرضوض بعمل كمدات
موضوعية لمغلية
يـخفض الحرارة خاصة للحميات لكونه مفرز للعرق
يقي من جلطات الدم حيث يساعد على سيولة الدم
خامسا : الأمراض الجلدية :
مقوى ومنظف ومطهر وملمع للبشرة غسولا بمغلية
فاترا موضعيا
يزيل الالتهابات والتسلخات الجلدية
يقضى على فطريات البشرة
يطهر الجروح .
يسكن الاكزيما المثيرة للحكاك وقرح الفراش باستعماله
شربا ودهانا
يمنع وجيد للسع الحشرات
يقلل من تشقق البشرة
يساعد البشرة على التخلص من إفرازاتها الدهنية .
سادسا : العين
ينظف العين ويريحها ويزيل التهاباتها بعمل كمادات دافئة
على العين وهى مغلقة .

طريقة الاستخدام :تقلب ملعقة صغيرة في لتر ماء ويصفى ويغطى دقائق ويحلى
بعسل نحل ويشرب 3 مرات يوميا ويفضل الشرب على معدة
خاوية أو على الريق وعند النوم .
تغلى ملعقة كبيرة في لتر ماء ويطفئ ويستعمل موضعيا
للمهبل والجلد والشعر
توضع 6 نقط زيت بابونج على ملعقة عسل نحل وتشرب
على الريق وعند النوم وعند اللزوم
يخلط الزيت بضعف وزنه زيت لوز ويستعمل موضعيا
على البشرة .
الآثار الجانبية :
الإفراط في شربة أكثر من 3 أكواب يوميا يسبب حدة المزاج
والدوخة وثقل الرأس والأرق والميل للقيء .

الشرقاوى
10 - 10 - 2010, 22:26
http://alfrasha.maktoob.com/up/1023419731389869660.gif

hanan desoky
10 - 10 - 2010, 22:37
http://alfrasha.maktoob.com/up/1023419731389869660.gif



http://www.mooode.com/data/media/188/Sorry-To-Bug-You6966.gif

hanan desoky
10 - 10 - 2010, 22:38
الخس

http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/18022003/30.jpg
كل مايتعلق به

الخس من العائلة المركبة، وهو من المحاصيل المرتفعة في القيمة الغذائية، كما أنه نبات حولي وله أشكال متنوعة، ولذلك يختلف طول الأوراق باختلاف أصنافه، أما الثمار أو البذور فهي صغيرة الحجم ولونها غالباً بني غامق يميل إلى الأسود، وأهم الأصناف المنتشر زراعتها الإتوب والبلدي والرومي
تحتوي أوراق الخس على نسبة كبيرة من السكريات وكميات قليلة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمنجنيز والفسفور والكالسيوم والحديد، وهو مصدر غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين "هـ ".

يوجدفي وسط أوروبا ومنطقة البحر الأبيض وجنوب روسيا
الأجزاء المستعملة الجذور والأوراق
عرف قدماء المصريين نبات الخس وفوائده فى تهدئة الأعصاب وعلاج العقم وزيادة الخصوبة؛ نظرا لاحتوائه على فيتامين " هـ ".
و الخس دواء مسكن أو مهدئ ومرطب للبشرة وشاف للأرق
ويعتبر الخس ملين جيد، ويفيد فى حالات الاضطرابات الوظيفية وتصلب الشرايين واضطرابات الخصوبة ووهن المسنين
يؤكل الخس طازجاً أو يعصر ويشرب عصيره
لعلاج الدمامل والبثور تسحق كمية من أوراق الخس وتسخن مع زيت الزيتون حتى الغليان، بعد ذلك يستخدم الناتج في دهن الأجزاء المصابة
لعلاج العيون المتعبة والجفون المتورمة تغلى أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد، يستخدم المحلول في غسل العيون والجفون بمسحها بقطعة من القطن أو الشاش النظيف. ويستفاد من هذا المغلي أيضا في غسل الوجه من أجل إزالة حب الشباب والبثور وتنقية لون البشرة
لعلاج اليرقان وانسداد الكبد والأرق والإمساك توضع كمية من أوراق الخس في لتر من الماء وتغلي على نار هادئة لمدة ساعة، تشرب هذه الكمية ثلاث مرات في اليوم في فترات متباعدة عن وجبات الطعام
لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم تفرم كمية من أوراق الخس ويضاف إليها قليل من البصل والكرات والبقدونس ويتم تناولها كسلطة صحية، يؤدي ذلك إلى خفض نسبة السكر في الدم حوالي 30%

يجب غسل الخس جيداً قبل أكله بالماء والليمون أو الخل ، وذلك لأنها تسمد عادة بالأسمدة الطبيعية التى قد تسبب بعض الأمراض الميكروبية مثل التيفود والكوليرا والديدان المختلفة

kot
11 - 10 - 2010, 08:49
http://img1.imagehousing.com/1/87be14631810e0aff843ed15093f016e.jpg



صباح الخير
يا مبدعة المنتدي
ورائعة روائعه
لكي تحياتي دائما وللجميع

hanan desoky
12 - 10 - 2010, 20:01
http://img1.imagehousing.com/1/87be14631810e0aff843ed15093f016e.jpg





صباح الخير
يا مبدعة المنتدي
ورائعة روائعه
لكي تحياتي دائما وللجميع



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up12/100730043329eScC.gif

kot
12 - 10 - 2010, 20:09
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up12/100730043329eScC.gif



مع خالص شكري وتحياتي
استاذة ...حنان

hanan desoky
15 - 10 - 2010, 23:03
http://tn3-2.deviantart.com/fs19/300W/i/2007/302/8/2/violet_by_raduborzea.jpg

البنفســـــج

نبات زهرى من جنس (فيولا) من الفصيلة البنفسجية، يزرع للزينه، ولاستنشاق رائحته الزكية

ولاستخراج عطره الثمين وللاستفادة من زهوره وزيتها.....

فوائــده واستعمالاته الطبية...

كثر الحديث قديما وحديثا عن البنفسج وفوائده، ومما قاله القدماء ومن بينهم ابن سينا انه يولد دما

معتدلا ويسكن الاورام الحاده ضمادا مع دقيق الشعير وكذالك ورقه، ودهن البنفسج طلاء جيد للجرب

وهو يسكن الصداع شما وطلاءا، وينفع من الرمد الحار والسعال، ويلين الصدر خصوصا مع السكر

وشرابه نافع للرئة والتهاب المعدة ووجع الكلى...

ويرى ابن البيطار ان البنفسج يبرد من التهاب المعدة والاورام الحاره فى العين وينفع فى معالجة السعال

الحاد و ينوم نوما معتدلا ويسهل المره الصفراء المتيبسة فى المعدة والامعاء، والبنفسج الرطب

اذا ضمد به الرأس والجبين سكن الصداع والحراره، وشربه مع السكر يسهل المعده.....

وفى الطب الحديث يعالج الصداع بغسل مؤخر الرأس بمستحلب اوراق البنفسج البارد، ويستعمل

المستحلب فاترا لغسل اجفان العيون المصابه بالرمد، وساخنا للحمامات القديمه لمعالج الارق، وتستعمل

اوراق البنفسج الغضه والمهروسه لتسكين الالام فى السرطانات الظاهرة كسرطان الثدى،

واما الداخله منها كسرطان الرحم فتسكن الالام كذالك تسكن الام سرطان اللسان بالمضمضه بالمستحلب

او المغلى، وهذا كله لا يشفى السرطان ولكنه يخفف الامه المبرحه ويريح اعصاب المصابين به.....

ويستعمل اوراق وجذور البنفسج لمعالجه النزلات الشعبية وتسهيل التقشع فى اصابات الجهاز التنفسى

عند المسنين فقط، اما الاطفال والاحداث فيفضل لهم استعمال المستحلب مع الازهار فقط، ويمكن

تحليته بالعسل، كذالك ينفع لتسكين نوبات السعال الديكى والاسراع فى ظهور طفح الحصبة وتخفيض
درجه الحراره فيها.....
كذالك يفيد فى تسكين خفقان القلب العصبى لدى النساء وغيره من الاعراض العصبيه عندهن

hanan desoky
16 - 10 - 2010, 15:52
البرتقال
http://www.l22l.com/uploads/430da6a7b1.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/104911.html)

لقد اثبت في أحدث المختبرات العلمية أن البرتقال يحتوي على المواد المذكورة أدناه:

69% فيتامينc

4% كالسيوم

9% يود

6% حديد

36% نترات المنغنيز

17% حامض الستريك

32% أملاح معدنية

1% فيتامين ضد السرطان

6% فيتامين ضد الرماتيزم

9% سكر مقوي طبيعي

13% فيتامين لبناء العظام

16% عامل مساعد لإلتئام الجروح....

hanan desoky
16 - 10 - 2010, 15:53
التفاح

http://www.l22l.com/uploads/21f23e773e.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/104911.html)
فوائد التفاح

1- تغسل الأسنان وتقوي اللثة
2- تقلل من معدلات الكوليسترول فى جسم الإنسان
3- تخلص جسم الإنسان من السموم وثمرة التفاح لها خاصية في مهاجمة الفيروسات
4- التفاح يقي الإنسان من الصابة بالإمساك لأنه يساعد على الهضم
5- تحتوي ثمرة التفاح الكبيرة على 30% من إجمالي الألياف وهوالحد الأدنى من النسبة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان

استخدامات التفاح

الأشخاص التى تعاني من النقرس أو الروماتيزم -
عليهم بالمداومة على تناول ثمار التفاح لأنها تساعد فى علاج حالاتهم المرضية
أكل ثمرتي تفاح يومياً -
يقلل من نسب الكوليسترول فى الدم حتى %10
شرب عصير التفاح ثلاث مرات يومياً -
يمنع الفيروسات من دخولها لجسم الإنسان
يوصى للأشخاص التي تعاني من اضطرابات -
فى الهضم بتناوله قبل الوجبات
خلط التفاح المبشور مع الزبادي -
يكون علاجاً مساعداً فى حالات الإسهال

نصائح إرشادية مع ثمرة التفاح

لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد -
ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط علامة فلا تشتري الثمار
عند شراء التفاح يتم حفظه فى الثلاجة -
حتى لايتعرض للتلف سريعاً
لمنع تكون اللون البني من الداخل -
عند تقطيع ثمرة التفاح عليك بدهان مكان القطع بعصير ليمون مع الماء
أثبتت الأبحاث الكندية -
أن التفاح الأحمر أفضل أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية
واحتواء الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض

hanan desoky
16 - 10 - 2010, 15:55
البطيخ


http://www.l22l.com/uploads/197305f73e.jpg (http://7awa.roro44.com/vb/104911.html)


اكثر من 95% من محتوى البطيخة ماء ونشويات وقليل من البروتين والدهون واملاح معدنية وفيتامين أ وج كما يحتوي على السكر بنسب متباينةومن فوائده ما يلي:
-ملطف للسعال
-ملين قوي للامعاء
-منشط قوي للكبد
-خافض لدرجة حرارة الجسم
-يرطب الجلد وينشط الجسم
-علاج الكلف والبهاق وقشرة الراس
-مهدىء للاعصاب ويزيل التوتر والقلق
-مزيل للاملاح التي تترسب داخل الجسم
-معالجة اليرقان والتهاب الكبد الوبائي
-علاج امراض الكلى ومرض البواسير

ام على
18 - 10 - 2010, 02:29
فوائد اليانسون

http://www.frontiercoop.com/picts/bulk/AniseSeed.jpg

كان القدماء المصريين يصفون اليانسون للوقاية من بعض الأمراض وقد عدَّد الأقربازيني الشهير (ديسقوريدوس) فوائد الينسون للإنسان، وذلك من خلال صفحات موسوعته المسموعة (الحشائش). وقال عنه (جالينوس) أحد أقطاب الطب في الحضارة اليونانية القديمة أنه ينفع في علاج بعض (الأمراض الداخلية) خاصة أمراض الجهاز الهضمي.

وجاء الأقربازينون والأطباء العرب إبان العصر الوسيط ليؤكدوا أهمية اليانسون …وقد استحضروا من ثماره وأوراقه العديد من الأدوية النافعة لعلاج عدد كبير من الأمراض.

ومن ذكره وأسهب في الحديث عنه وعن فوائده رواد الأنطاكي وابن البيطار والشيخ الرئيس ابن سينا الذي قال عنه في قانونه الطبي:

" مفتح مع قبض يسير، مسكن للأوجاع، معرق، محلل للرياح ينفع في التهيج وفى الوجه وورم الأطراف، مدر للبن، ينفع في سدد الكبد والطحال من الرطوبات …. يفتح سد الكلى والمثانة والرحم …ينفع في العتيقة(نوع الحميات) ويدفع ضرر السموم والهوام " [4].

وكان اليانسون قد دخل معامل الطب الحديث وعكف على دراسته عشرات الصيادلة والأطباء في الشرق والغرب على حد سواء وذلك للوقوف على مدى ما يتردد في الأوساط الشعبية من فوائد جمة له …وكانت نتائج دراستهم وأبحاثهم وتجاربهم في صالح اليانسون. فقد ثبت أنه يفيد في:

طرد البلغم والسعال إذا استعمل مغلي ثماره كشراب ساخن أو فاتر.

طرد الغازات، وشرابه الساخن يعالج المغص المعوي.

علاج بعض أنواع الصداع وضيق التنفس والإعياء.

منبه قوى للجهاز الهضمي.

علاج الاستسقاء وضعف الكلى والطحال.

يفيد في حالات التشنجات لاحتوائه على مادة الأنيثول.

يفيد في حالات الربو.

يقوى الجهاز الهضمي عند المسنين.

يزيد من إدرار اللبن عند الرضاعة.

يقوى المبيض عند المرأة (بعد سن اليأس)

يقوى الطلق ويدر الطمث وينظمه عند النساء.

يضاف زيته إلى العديد من الأدوية خاصة الأدوية المسهلة لمنع المغص.

شرابه الفاتر يفيد في علاج المغص الناتج عن سوء الهضم عند الأطفال.

فاتح للشهية كما أنه ينظف الأحبال الصوتية ويحسن الصوت.

يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والمحاليل المطهرة ومعاجين الأسنان.

hanan desoky
19 - 10 - 2010, 00:26
الطماطم
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/172005.gif
عرفت الطماطم في الماضي باسم : تفاح الحب ( Love apple ) ويذكر أنّها عُرفت في اُوربا كغذاء نافع منذ القرن السادس عشر وانتشرت في أول الأمر في إيطاليا.

إذا كنتِ سيدتي تلاحظين اتساع المسام بجلدك في الوجه أو بمناطق اُخرى مما يسيىء إلى منظر البشرة، فإن من أفضل ما يمكن الاعتماد عليه لتضييق هذه المسام هو استعمال الطماطم في صورة شرائح أو عصير. ومن خصائص الطماطم الفريدة في مجال التجميل أنها تناسب البشرة شديدة الدهنية وكذلك البشرة شديدة الجفاف ، ولذلك فهي كثيراً ما تستخدم في عمل الاُقنعة

hanan desoky
19 - 10 - 2010, 00:28
الخيار



http://www.cruzio.com/images/11627/cucumbers.jpg
الخيار من الخضروات الرخيصة المتوفرة بين أيدينا ، والتي تتميز بفوائد صحية وجمالية عديدة قد نغفل عنها.. فللخيار أثر واضح كقابض لمسام البشرة الواسعة ، ولذلك فإنّه يدخل في عمل العديد من الأقنعة ( الماسك ) ، بالإضافة إلى أنه يناسب تماماً ذوات البشرة الحساسة على وجه الخصوص. وللخيار كذلك مفعول واضح في تبييض البشرة، والتخلص من الهالات الغامقة التي قد تظهر تحت العينين ، والتخلص من البقع والشوائب التي قد تصيب الوجه. وفي فترات الصيف ، يستخدم عصير الخيار كغسول لعلاج حروق الشمس وترطيب البشرة.

hanan desoky
19 - 10 - 2010, 00:33
http://images.panet.co.il/articles/06062007-13105-1.jpg
الجزر
يعتبر الجزر من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان ، وأقبل على تناولها بعد أن أدرك‏ ما لها من فوائد صحية عظيمة. ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر ، فقد جاء ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد.
ويعتبر الجزر من وسائل التجميل الأساسية ، نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين « أ ».. هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد ، ولذلك‏‏‏‏ ‏‏‏‏‏‏ فإنه يدخل في العديد من المستحضرات الطبيعية للعناية بالبشرة ـ كما سيتضح. كما يذكر خبراء التجميل أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام. ولا تقتصر فوائد الجزر على البشرة فحسب ، فهو غذاء مفيد كذلك لصحة الشعر والعينين لحاجتهما الضرورية لفيتامين « أ ».

kot
22 - 10 - 2010, 10:22
صباح الخير والفل
علي الكل...علي كل ايد بتكتب ولو حرف هنا
وعلي كل عين بتدخل تقراء كلمة عندنا
علي كل صاحب فكر او رأي بيقولنا....
صباح السعادة والهنا
علي الرغم من ظروف بلدنا...
الا اننا بنرفع ايدينا لربنا...
بعفوه وكرمه....
يبعد الهم والكرب عننا
يارب

hanan desoky
22 - 10 - 2010, 20:32
لاحتوائها على مادة تساعد على تنشيط الخلايا العصبية

دراسة: قشور ثمار اليوسفى المجففة تقى من الزهايمر

http://www.egynews.net/wps/wcm/connect/41adaf804468a475a725ffb5ad0ce8db/Thumbmail2010-10-22+17%3A51%3A39.448X.jpg?MOD=AJPERES



توصل الباحثون اليابانيون إلى أن قشور ثمار (اليوسفى) او المندرين المجففة بأشعة الشمس تساعد فى منع الإصابة بمرض الزهايمر.
وذكرت هيئة الإذاعة اليابانية الجمعة أن مجموعة من الباحثين بجامعة توهوكو اليابانية بقيادة البروفسور تورو ياماكونى أجروا اختبارا لمعرفة مدى فعالية هذه القشور التى تستخدم كعلاج عشبى فى الصين فى منع الإصابة بالزهايمر بما هو معروف عنها من احتوائها على مادة تساعد على تنشيط عمل الخلايا العصبية.
وأشارت الإذاعة اليابانية إلى أن الباحثين أجروا تجاربهم على مجموعتين من الفئران كل منها تضم 15 فأرا حيث تم تغذية المجموعة الأولى بمحلول عصارة قشور المندرين المجففة لمدة أسبوع , فيما تم تغذية الأخرى بمحلول ملح , وتم تعريض المجموعتين لصدمات كهربائية , وعندئذ لاحظ الباحثون قوة ذاكرة المجموعة الأولى.
وقال البروفسور توشيهارو ناجاتسو بجامعة ناجويا والخبير فى مرض الزهايمر إن هذه النتائج تفتح باب المل فى امكانية استخدام قشور المندرين المجففة فى الوقاية من الإصابة بالزهايمر , إلا أنه أكد ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان لهذه المادة تأثير فعال بالنسبة للانسان.
جدير بالذكران بحث علمي بريطانى اظهر ايضا ان مركبا يستخرج من قشر البرتقال اليوسفي يمكنه القضاء على خلايا السرطان لامراض معينة.

hanan desoky
22 - 10 - 2010, 20:38
تبقى الثمرة 45 يوما دون أن تفسد

تطوير كانتلوب معدلا وراثيا مدة صلاحيته أطول 5 مرات

http://www.egynews.net/wps/wcm/connect/ccd841804465f63d955ebf0f7eb48113/Thumbmail2010-10-21+20%3A53%3A42.3063.jpg?MOD=AJPERES


طور علماء الجينات في المكسيك ثمرة كانتلوب يمكن أن تبقى مدة تصل إلى 45 يوما دون أن يفسد. وأشار الباحثون إلى أن هذه الثمرة المعدلة وراثيا تتميز أيضا بالرائحة الجميلة وبألياف أقوى من الكانتلوب غير المعدل، وذلك حسب مركز الأبحاث التقنية بالمعهد القومي المكسيكي.
وحصل الباحثون على الجائزة المكسيكية للتقنية الغذائية للعام 2010 على هذا الإنجاز العلمي. وقال رئيس مجموعة الأبحاث ميجول انجل ليم إنه "بهذه الطريقة ضاعفنا مدة الصلاحية الطبيعية للكانتلوب 5 مرات دون أن تصبح الثمرة رخوة ودون أن يتغير شكلها". وأشار إلى أن مدة صلاحية ثمرة الكانتلوب الطبيعية تبلغ نحو 10 أيام.
قام الباحثون بإلغاء أحد البروتينات المسئول عن تكوين الأحماض الدهنية في جدران الخلية، حيث اكتشفوا من قبل أن هذا البروتين غير نشط في البذرة في بداية فترة نموها، مؤكدين إمكانية استخدام هذه الطريقة لإطالة مدة صلاحية جميع الفواكه ذات الألياف الكثيرة مثل الفراولة مدة طويلة. ولكي تكون ظروف التجربة واقعية قام الباحثون بتخزين الكانتلوب المعدل في درجة حرارة 21 درجة مئوية.

hanan desoky
23 - 10 - 2010, 16:26
http://www.wasfacare.com/vb/attachment.php?attachmentid=58&stc=1&d=1287486734 (http://www.wasfacare.com/vb/index.php)


الاجزاء المستعملة في الرمان

الثمرة ، القشر ، البذور

تاريخ الرمان

ورد ذكر الرمان في القرآن الكريم ، وما زال اليهود يستعملون الرمان في بعض طقوسهم الدينية ، عرف الرومان والاغريق والفراعنة الرمان ، وظهر ذلك في نقوشهم على جدران المعابد والمنحوتات . وأصل الرمان من آسيا وتحديداً إيران والهند ، وانتقل انتشاره من بر الشام ( سوريا ، الاردن ، فلسطين ، ولبنان ) الى شمال افريقيا ومصر وحوض الابيض المتوسط .

هنالك ثلاثة أنواع من الرمان

1. الرمان الحامض : يستعمل كوب رمان بعد الغلي ويستعاض به عن عصير الحصرم.
2. الرمان المعتدل .
3. الرمان الحلو : وهو مفرط الحلاوة خصوصاً الذي ينتج في سوريا ولبنان ، وتذكر الكتب الاوروبية عن طريقة أكل الرمان الحلو في سوريا ولبنان ، وذلك بإضافة السكر وماء الزهر والورد الى حبيباته .

استعمالات و فوائد الرمان الطبية

- يستعمل لحاء الشجرة في الدباغة والصباغة .
- إن مادة Pelletierine Tannate يمكن استخلاصها من لحاء شجرة الرمان والجذور والجذع وهي ذات ميزات قاتلة للدودة الوحيدة .
- بذر الرمان يلطف الجلد وذو تأثير قابض ، ومبرد لبعض الحميات .
- في الهند يستعمل الرمان ضد الاسهالات خصوصاً بمزجه مع الأفيون .
- المضمضة بالرمان تعالج أمراض الحلقوم والتهابات اللوزتين .
- الرمان يخلص الجسم من اليوريك أسيد الذي يسبب النقرس ويدمّر المفاصل ، فيرمي الأملاح عبر البول ، والرمان الحامض أقوى في تأثير إدرار البول من النوع الآخر ( الرمان الحلو ) .
- الرمان يمنع تسرع ضربات القلب والخفقان الذي ينتج عن أمراض عضلة القلب .
- الرمان يكافح أمراض المعدة والتهييج الذي يحصل فيها .
- ينشط وظائف الكبد ، يمنع اليرقان والتهابات الكبد الوبائي .
- الرمان الحلو يعالج السعال المزمن .
- الرمان يحسن الصوت والأوتار الصوتية .
- الرمان يعالج القروح والجروح .
- للرمان تأثير سلبي على رجولة الآدمي .
- يخلط قشر الرمان مع الحناء لدبغ الشعر باللون الاسود .

ام على
28 - 10 - 2010, 00:30
فوائد الزنجبيل

http://www.amalzone.com/wp-content/uploads/2010/03/zanjabil-3.jpg (http://www.bayt4.com/vb) http://www.amalzone.com/wp-content/uploads/2010/03/zanjabil-2.jpg (http://www.bayt4.com/vb) http://www.amalzone.com/wp-content/uploads/2010/03/zanjabil-12.jpg (http://www.bayt4.com/vb)


استعمالات الزنجبيل :

* لتطييب نكهة الطعام.
* طارد للغازات والرياح.
* يدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية.
* معرق وملطف للحرارة.
* يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية.
* يدخل في علاج آلام الحيض.
* يزيد في الحفظ
* يقوى المعدة
* ويبعث الهضم
* ويتغرغر به
* ويقوى الأعصاب
* يقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد –أي أنه مضاد حيوي طبيعي-
* يقوي الهرمونات والدم
* يفتح السدد ويطرد البلغم إذا مضغ مع المستكى
* منشط لوظائف الأعضاء مسخن مطهر ومقوى.
* ويجلو الرطوبة عن نوافى الرأس والحلق
* جيد لظلمة البصر كحلا وشربا.
* ينفع من سموم الهوام
* وينفع من الهرم (الشيخوخة)
* ينفع الكلى والمثانة والمعدة الباردة ويدر البول
* جيد للحمى التي فيها نافض وبرد.

الزنجبيل دواء

كلام ابن سينا عن الزنجبيل : زنجبيل (الماهية) قال ديسقوريدوس: (الزنجبيل أصوله صغار مثل أصول السعد لونها إلى البياض وطعمها شبيه بطعم الفلفل طيب الرائحة ولكن ليس له لطافة الفلفل، وهو من أصل نباتي . أكثر ما يكون في مواضع تسمى طرغلود لطقى، ويستعمل أهل تلك الناحية ورقه في أشياء كثيرة كما نستعمل نحن الشراب في بعض الأشربة وفي الطبيخ. إلى أن قال: (الأفعال والخواص): حرارته قوية ولا يسخن إلا بعد زمان لما فيه من الرطوبة الفضلية لكن إسخانه قوى ملين يحلل النفخ: وإذا ربى أخذ العسل بعض رطوبته الفضلية ويجف أكثر.
(أعضاء الرأس): يزيد في الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحي الرأس والحلق.
(أعضاء العين): يجلو ظلمة العين للرطوبة كحلا وشربا.
(أعضاء الغذاء): يهضم، ويوافق برد الكبد والمعدة، وينشف بلة المعدة وما يحدث فيهـا من الرطوبات من أكل الفواكه.
(أعضاء النفض): يهيج الباءة ويلين البطن تليينا خفيفا.
الزنجبيل في الطب النبوي

قال أبو سعيد الخدري: أهدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم هدايا فيها جرة زنجبيل فقسمها بين أصحابه فأعطى كل إنسان قطعة وأعطاني قطعة الراوي: أبو سعيد الخدري المحدث: ابن عدي - المصدر: الكامل في الضعفاء - الصفحة أو الرقم: 6/238 خلاصة الدرجة: اختلف في إسناده علي بن زيد وهو يحتمل أن يخلط
وقال ابن القيم في كتابة الطب النبوي: ' الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة. وقال ابن كثير في (تفسيره ج 4 ص 456): وقوله تعالى: { ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا } : أي ويسقون- يعنى الأبرار - أيضا في هذه الأكواب كأسا: أي خمرا { كان مزاجها زنجبيلا } . فتارة يمزج لهم الشراب بالكافور وهو بارد، وتارة بالزنجبيل، وهو حار ليعتدل الأمر. انتهى.
طريقة العلاج من بعض الأمراض التي يعالجها الزنجبيل

* لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان

يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء50 جرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.

* لعلاج الصداع والشقيقة

يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.

* لعلاج العشى الليلي

يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.

* للدوخة ودوار البحر

تصنع أقراص من زنجبيل مطحون مع سكر نبات مطحون ونشا بنسبة 1 : 3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجم الكرزة).

* لتقوية النظر

يشرب عصير جزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون وتغسل العينين بمغلي الشمر صباحا.

* لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم

تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1: 1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.

* لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية

نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل.

* للتوتر العصبي

ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء ويترك من المساء للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون ويشرب عند اللزوم.

* للأرق والقلق

يشرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الله : {...ألا بذكر الله تطمئن القلوب} .

* للتبلد الذهني

يشرب كوب حليب مغلي ويخلط فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما تيسر.

* مفرح ومنعش

يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.

* لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:

ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، كما ان أكل المربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): ' فيه سر عظيم '.

* كيفية صنع مربى الأبطال

يؤخذ كيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهي مطحونة: 25 جرام زنجبيل- 25 جرام راوند- 25 جرام حبة البركة-

said yassin
28 - 10 - 2010, 00:50
البردقوش
Origanum




http://www.coffelatte.com/forum/imgcache/10355.imgcache (http://women.bo7.net/girls130059)


* خصائصه العلاجيه:


- من خصائصه العلاجيه انه مزيل للالم ومطهر ومضاد للتشنج وخافض للضغط ومنوم يتناول منقوعه المغلي لطرد البلغم وتخفيف الكحه ونخفيف الام ومغص الكبد والمراره الملتهبه كما يعمل على طرد الغازات وتخفيف التقلصات المعويه والمعديه.

- البردقوش فعال ضد التشنج وارتفاع ضغط الشرايين , والارق وتشنج الوجه , والقلق والام الروماتيزم.

- زيت البردقوش يدخل في الطب كاحد المركبات الطارده للغازات وفي تركيب ادوية علاج مرض الروماتيزم والاكزيما والقرح المعديه.

- ايضا يستعمل من الخارج كتدليك لالتهاب الاعصاب واوجاع عضلات العنق.ويمكن تنشقه لالتهاب الجيوب الانفيه.كما يمكن ان يحضر من البردقوش والفازلين مرهم لعلاج الرشح وزكام الأنف، وذلك بخلط ملعقة صغيرة من مطحون بودرة بردقوش مع ملعقتين ازلين ثم دعك الأنف من الداخل والخارج جيدا، وذلك قبل النوم ليلا.

- كما تشير الدراسات العلمية إلى أن نبات البردقوش له تأثير مضاد للأكسدة مثله مثل مضادات الأكسدة الاخرى.وقد وجد أن مركبات هذا النبات تمنع تهتك الخلايا.وقد وجد أن مضادات الاكسدة لها تأثير كبير في علاج التهاب المفاصل .

- وفي دراسة عملت على 100نبات من نباتات الفصيلة الشفوية الذي يعتبر نبات البردقوش من ضمنها وجد أن هذا النبات كان أفضل نبات أعطي تضاد للاكسدة.




- و من الغريب في هذا العشب أنه إذا أخذ مساءً فإنه يؤدي إلى الإسترخاء .

- اكد متخصص طبى ان لعشب (البردقوش) تأثيرا مسكنا ومضادا للاكتئاب مشيرا الى ان الابحاث اثبتت ان لمستخلص هذا العشب تأثيرا محفزا لجهاز المناعة يساوى تماما التأثير المعروف لحبة البركة. وقال الباحثون بقسم الفارماكولوجى بالمركز القومي للبحوث في مصر ان الدراسات التي اجريت لبيان التأثير العلاجي لمستخلص نبات (البردقوش) اثبتت ان له تأثيرا واقيا يمنع تدمير خلايا الكبد وكذلك تأثيرا ضد الاكسدة.

- ودعوا الى تناول كوب من عشب البردقوش صباحا ومساءا لأن له تأثيرا مضادا للالتهابات وخافضا للحرارة المرتفعة يفوق تأثير بعض الادوية القياسية المستخدمة في علاج هذه الامراض.

- وأكدوا ان التجارب الهرمونية اثبتت ان لهذا المستخلص القدرة على احداث التوازن الطبيعي لنسب هرمونات التكاثر والذى يسبب الخلل فيه بالنقص او الزيادة الى حدوث العقم سواء عند الذكور او الاناث ،وأشاروا الى ان الابحاث التى اجريت حول سمية هذا العشب اثبتت ان خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 جم لكل كيلوجرام من وزن الجسم كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن اضرار فى وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله امنا تماما عند استعماله بصورة متواصلة.

و يقال ان البردقوش أكثر فائدة من الشاي الأخضر للناس الراغبين في النحافة لو أخذوا كأس بردقوش قبل كل وجبة.





* البردقوش في الطب النبوي:

قد ورد ذكره في حديث مروي في ثلاثة طرق أحدها ضعيفة الحديث يقول: ( عليكم بالمردقوش فإنه جيد للخشام ) الخشام يعني: الزكام

ايضاً في كتاب ابن قيم الجوزية في زاد المعاد في جزء الطب النبوي، والإمام الذهبي، والإمام الألوسي في الطب النبوي كلهم متفقين على شئ إن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يصفه للصداع الذي لا ينفع معه الفصد ولا تنفع معه الحجامة. وهذا الصداع الذي نسميه الشقيقة أو الصداع النصفي ، وكان رسول الله يصفه للبنات عن طريق السيدة عائشة رضي الله عنها للي عندها خلل في الدورة الشهرية وغير منتظمة وللتي يأتيها عسر في الطمث والآم في الطمث وكان يصفه للنساء اللواتي لا يلدن (العقيم) كل ذلك موجود في كتاب ابن القيم في الطب النبوي.





* الاعجاز العلمي:

1 ـ قال الدكتور عبد الباسط محمد السيد أنه وجد بالتجريب العلمي ، أن المستخلص المائي المحتفظ بالزيوت الطيارة ، من هذا العشب ، له أثر فعال في تنظيم هرمونات الرنين ، و الآلدوستيرون ، والبروستاجلاندين ، وهي هرمونات الغدة الجاركلوية ، و بهذا يتفق استخدامه في الطب النبوي في علاج ضغط الدم المرتفع

2 ـ كما وجد الدكتور عبد الباسط أنه ينظم هرمون البرولاكتين ، وأنه عند تجريبه بواقع كوبين من المستخلص المائي منه ـ فإنه يحل محل الدواء الكيميائي ، و بذلك يستخدم العشب في علاج حالات عدم انتظام الدورة الشهرية ، و كذلك عسر لطمث . و من ناحية أخرى فإنه يستخدم بنجاح في علاج حالات تسمم الحمل ، إذ إنه آمن تماماً أثناء الحمل .

3 ـ و لما كان هذا العشب يحتوي على مولدات الهرمونات في صورة تربينات ، لذا فإنه مفيد لتنظيم الهرمونات ، و بعبارة أوضح يعيد الإتزان الهرموني . و إذا أخذه الأصحاء فإنه لا يؤثر في اتزانهم الهرموني ، بل يؤدي دوره في إسراع التمثيل الغذائي General anabolic .

4 ـ نظراً لأنه منشط عام ، و يعمل على إعادة الإتزان الهرموني ، فإنه يزيل الماء الزائد من الجسم

5 ـ يستخدم البردقوش في صورة شاي في الولايات المتحدة الأمريكية ، و يباع حراً في مخازن الأدوية ،على أنه ينظم الهرمونات ، و ينظم الدورة الشهرية ، و يزيل متاعب الطمث و عسره ، ويشيرون إلى علاقته بهرمون البرولاكتين المسؤول عن انتظام دم الدورة .

6 ـ ثبت حديثاً أن المستخلص المائي المحتفظ بالزيوت الطيارة منه يخفض سكر الدم بنسبة تصل إلى 15 %


*وطريقة عمل شاي من هذا النبات هو أخذ ملء ملعقة أكل من أوراق النبات ووضعها في كوب ثم يصب عليه ماء مغلي ويغطى ويترك 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب ويمكن تكرار ذلك مرة أخرى يوميا. (أي أعشاب لا تغلى يضاف عليه الماء المغلي حتى لا تفقد الزيوت الطيّارة).


وخلاصة القول بعد استعراض كل هذه الفوائد الصحية يجب استعمال البردقوش يوميا كشاي أو مع السلطة أو مع أي طعام آخر.
منقول

الشرقاوى
28 - 10 - 2010, 01:56
كل ما عليك فقط الضغط على إسم الصنف المراد لترى كافة المعلومات عنه , معلومات مفيده جدا (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)

(http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)



معلومات قيمة عن الأعشاب والنباتات وأصناف أخرى

(http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)

(http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)أذخر (http://../email.php?id=2036)


أذخر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2036)http://www.awal7ob.com/images/li.png الأذريون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2037) http://www.awal7ob.com/images/li.png أرطه (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2038) http://www.awal7ob.com/images/li.png أراك " السواك " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2039) http://www.awal7ob.com/images/li.png أرقطيون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2040)
ثفا ، حرف ، رشاد (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2041) http://www.awal7ob.com/images/li.png جعدة (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2042) http://www.awal7ob.com/images/li.png جوزة الطيب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2043) http://www.awal7ob.com/images/li.png جوز الهند (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2044)جينسينج (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2045)
ذره (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2046) http://www.awal7ob.com/images/li.png حبة السوداء (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2047)http://www.awal7ob.com/images/li.png اظفار (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2048) http://www.awal7ob.com/images/li.png دميانة (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2049) http://www.awal7ob.com/images/li.png الدمسـيســة (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2050)
دم الأخوين (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2051)http://www.awal7ob.com/images/li.png الخولنجان (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2052) http://www.awal7ob.com/images/li.png الخلة (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2053)http://www.awal7ob.com/images/li.png سحلب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2054) http://www.awal7ob.com/images/li.png السدر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2055)
سذاب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2056) http://www.awal7ob.com/images/li.png ست الحسن (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2057) http://www.awal7ob.com/images/li.png السعد (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2058) http://www.awal7ob.com/images/li.png سندروس (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2059) http://www.awal7ob.com/images/li.png أثمـد (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2060)
حرمـل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2061) http://www.awal7ob.com/images/li.png رمث (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2062) http://www.awal7ob.com/images/li.png السرو (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2063) http://www.awal7ob.com/images/li.png سمسم (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2064) http://www.awal7ob.com/images/li.png راوند (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2065) http://www.awal7ob.com/images/li.png
حب العزيز " الزلم " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2066) http://www.awal7ob.com/images/li.png الآس (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2067) http://www.awal7ob.com/images/li.png البصل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2068) http://www.awal7ob.com/images/li.png حلبه (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2074) http://www.awal7ob.com/images/li.png رجل الأسد (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2075)
سنامكي (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2076) http://www.awal7ob.com/images/li.png بابونج (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2077) http://www.awal7ob.com/images/li.png حلتيت (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2078) http://www.awal7ob.com/images/li.png زوفا (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2079) http://www.awal7ob.com/images/li.png البان (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2080) http://www.awal7ob.com/images/li.png
حناء (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2081) http://www.awal7ob.com/images/li.png زبادي (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2082) http://www.awal7ob.com/images/li.png شب " صرافه " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2083) http://www.awal7ob.com/images/li.png بزر قطونا (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2084) http://www.awal7ob.com/images/li.png حنظل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2085)
زعتر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2086) http://www.awal7ob.com/images/li.png شعير (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2087) http://www.awal7ob.com/images/li.png بزر كتان (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2088) http://www.awal7ob.com/images/li.png حمص (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2089) http://www.awal7ob.com/images/li.png زعفران (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2090) http://www.awal7ob.com/images/li.png
شمر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2091) http://www.awal7ob.com/images/li.png بيلسان (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2092) http://www.awal7ob.com/images/li.png خردل - ماسترد (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2093) http://www.awal7ob.com/images/li.png زنجبيل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2094) http://www.awal7ob.com/images/li.png الشوفان (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2095)
توت (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2096) http://www.awal7ob.com/images/li.png خيار شنبر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2097) http://www.awal7ob.com/images/li.png زيت (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2098) http://www.awal7ob.com/images/li.png شيح (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2099) http://www.awal7ob.com/images/li.png التمر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2100) http://www.awal7ob.com/images/li.png
خبيزة - خبازي (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2101) http://www.awal7ob.com/images/li.png زيت الزيتون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2102) http://www.awal7ob.com/images/li.png شرش الزلوع (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2103) http://www.awal7ob.com/images/li.png تمر هندي (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2104)خروع (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2105)
زيزفون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2106) http://www.awal7ob.com/images/li.png صبار (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2107) http://www.awal7ob.com/images/li.png الصمغ العربي (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2108) http://www.awal7ob.com/images/li.png زعرور (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2109) http://www.awal7ob.com/images/li.png خطمي (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2110)
ثوم " فوم" (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2111) http://www.awal7ob.com/images/li.png الضرم (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2112) http://www.awal7ob.com/images/li.png عليق (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2113) http://www.awal7ob.com/images/li.png الكافور (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2114) http://www.awal7ob.com/images/li.png مصطكي" مستكه " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2115)
الطرثوث (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2116) http://www.awal7ob.com/images/li.png غار (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2117) http://www.awal7ob.com/images/li.png كراوية (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2118) http://www.awal7ob.com/images/li.png المقل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2119)http://www.awal7ob.com/images/li.png الميرمية " القصعين " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2120)
كركديه (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2121) http://www.awal7ob.com/images/li.png فلفـل حار (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2122) http://www.awal7ob.com/images/li.png عاقول (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2123) http://www.awal7ob.com/images/li.png عرعر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2124) http://www.awal7ob.com/images/li.png الفلفل الأبيض والفلفل الأسود (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2125)
كركم (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2126) http://www.awal7ob.com/images/li.png المردقوش ـ البردقوش (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2127) http://www.awal7ob.com/images/li.png المسيكا (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2128) http://www.awal7ob.com/images/li.png كف مريم (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2129) http://www.awal7ob.com/images/li.png فوقس (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2130)
عروق الصباغين (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2131) http://www.awal7ob.com/images/li.png العشر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2132) http://www.awal7ob.com/images/li.png فول الصويا (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2133) http://www.awal7ob.com/images/li.png الكثيراء (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2134) http://www.awal7ob.com/images/li.png نفل المروج - البرسيم (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2135)
الناردين (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2136) http://www.awal7ob.com/images/li.png كمون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2137) http://www.awal7ob.com/images/li.png الفول السوداني (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2138) http://www.awal7ob.com/images/li.png عرق السوس (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2139)العسل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2140)
قثــاء (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2141) http://www.awal7ob.com/images/li.png كندر " لبان ذكر" (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2142) http://www.awal7ob.com/images/li.png النيم (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2143) http://www.awal7ob.com/images/li.png العصفر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2144) http://www.awal7ob.com/images/li.png القراص (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2145)
اللالوب ـ هليلج (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2146) http://www.awal7ob.com/images/li.png العنـاب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2147) http://www.awal7ob.com/images/li.png قرفـة "دارسين" (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2148) http://www.awal7ob.com/images/li.png قرنفل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2149)قسط (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2150)
اكليل الجبل " حصا البان " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2151) http://www.awal7ob.com/images/li.png لسان الثور (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2152) http://www.awal7ob.com/images/li.png الهليون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2153) http://www.awal7ob.com/images/li.png العنزروت (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2154)ملح (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2155)
هندباء (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2156) http://www.awal7ob.com/images/li.png العنبر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2157) http://www.awal7ob.com/images/li.png المحلب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2158) http://www.awal7ob.com/images/li.png هيل (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2159) http://www.awal7ob.com/images/li.png العوسج (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2160) http://www.awal7ob.com/images/li.png
المر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2161) http://www.awal7ob.com/images/li.png يانسون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2162) http://www.awal7ob.com/images/li.png عود صليب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2163) http://www.awal7ob.com/images/li.png الكاكاو (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2164) http://www.awal7ob.com/images/li.png المسك (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2165)
عين الديك ، عين الجن (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2166) http://www.awal7ob.com/images/li.png الكادي (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2167) http://www.awal7ob.com/images/li.png المليسا " الترنجان " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2168) http://www.awal7ob.com/images/li.png برتقال (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2169)تفاح (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2170)
ليمون (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2171) http://www.awal7ob.com/images/li.png موز " الطلح " (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2172) http://www.awal7ob.com/images/li.png رمان (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2173) http://www.awal7ob.com/images/li.png عنب ، زبيب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2174) http://www.awal7ob.com/images/li.png مشمش (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2175)
جزر (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2176) http://www.awal7ob.com/images/li.png التين (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2177) http://www.awal7ob.com/images/li.png الأترج (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2178) http://www.awal7ob.com/images/li.png الكرز (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2179) http://www.awal7ob.com/images/li.png بقدونس (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2180)
جرجير (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2181) http://www.awal7ob.com/images/li.png ريحان (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2182) http://www.awal7ob.com/images/li.png كراث (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2183) http://www.awal7ob.com/images/li.png الكرفس (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2184) http://www.awal7ob.com/images/li.png كزبره (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2185)
مولخيه (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2186) http://www.awal7ob.com/images/li.png نعناع (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2187) http://www.awal7ob.com/images/li.png الرجله " البقلة الحمقاء" (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2188)الأطياب " الزهور" (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2189)المكسرات (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2190)
مضادات الأكسدة (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2191)الفيتامينات والبروتينات (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2192)خواص الأعشاب (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2193)






المصدر : http://www.awal7ob.com/group/a3shab.php (http://www.awal7ob.com/group/a3shab.php)

hanan desoky
31 - 10 - 2010, 20:49
كل ما عليك فقط الضغط على إسم الصنف المراد لترى كافة المعلومات عنه , معلومات مفيده جدا (http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)





(http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)



معلومات قيمة عن الأعشاب والنباتات وأصناف أخرى

(http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)

(http://www.awal7ob.com/group/email.php?id=2199)أذخر (http://../email.php?id=2036)




المصدر : http://www.awal7ob.com/group/a3shab.php (http://www.awal7ob.com/group/a3shab.php)





http://img127.imageshack.us/img127/8245/4qe71921ni6.gif
http://crackle.imageshack.us/images/orange-loader.gif

hanan desoky
31 - 10 - 2010, 20:59
البردقوش


Origanum




http://www.coffelatte.com/forum/imgcache/10355.imgcache (http://women.bo7.net/girls130059)






http://www.vipxvip.org/vb/mwaextraedit4/extra/109.gif

hanan desoky
01 - 11 - 2010, 00:52
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Broccoli_bunches.jpg/180px-Broccoli_bunches.jpg



البروكلي




البروكلي وهو من مجموعة ( الملفوف (الكرنب) والقرنبيط لزهرة) , وه غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان وتحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.


يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أوحمض الفوليك كما يحتوي على الكالسيوموالحديدوالبروتين وهو غني جداً بالبايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف


فوائد البروكلى


يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.

hanan desoky
01 - 11 - 2010, 20:02
نبـات البقـدونس

http://www.s-oman.net/avb/attachment.php?attachmentid=163601&stc=1&d=1242017899

وهو من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ، ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ( ملك الخضروات ) . لأن الدراسات المتعددة بشأنه قررت أنه يحتوى على الكثير من الأملاح المعدنية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت ، وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وكذا الأحماض النافعة والزيوت الطيارة المفيدة ، فضلا عن مضادات الأكسدة ، ولذلك تتنوع منافعه الكثيرة والمتنوعة ما بين الوقاية والعلاج ....


الـوقايــة :


يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .


وبالإضافة إلى ذلك يحتوى البقدونس على حمض الفوليك ، النافع للقلب والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة ،
وأيضا يحتوى على نسب عالية من فيتامين ا ،، وفيتامين ج ،،، فيلعب بذلك دورا هاما في تقوية البصر ،، والوقاية من العشى الليلى ،
ويحافظ البقدونس على سلامة البشرة ونقائها ،
كما يمنع تساقط الشعر ، ويستعمل كغسول لفروة الرأس .


ولإحتواء البقدونس على مضادات الأكسدة ، فإنه ينظف الجسم من السموم ،
ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة .



العــلاج :


1.


الريجيــم :

عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .

2.


يفيد في علاج الكبد والمرارة .


3.


الدورة الدموية والقلب :

يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ،
كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ،
ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ،
وينظم الدورة الدموية في الجسم ،
إلى جانب أنه نافع للقلب .


4.


الجهز العضلى :

يقوى البقدونس عضلات الجسم ،
كما أنه يجدد الخلايا .


5.


الجهاز العصبى :

البقدونس يقوى الجهاز العصبى ،
فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .


6.


الجهاز البولى :

البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ،
كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ،
(



مغلى بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول ) .


7.


الجهاز الهضمى :

البقدونس فاتح للشهية ،
ويساعد على هضم الطعام ،
كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ، ومهدىء للمعدة .


8.


الجلد :

مغلى البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته ،
كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع ،


ويفيد مغلى البقدونس كدهان للجلد الدهنى ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ،،


أيضا يستخدم كمادات للثدى لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ،،
ثم إنه مخفف للحرارة ، ومعرق .


9.


الجهاز التنفسى :

البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى ،،
وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية ،
وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد ، لتنقية وتطهير الجهاز التنفسى .


10.


الجهاز التناسلى :

البقدونس علاج فعال كغسول مهبلى للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض


11


البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم .



12


الجهاز المناعى :

البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض .


13


الغدة الدرقية :

مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ،
وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام .


14


ومضغ البقدونس يقضى على رائحة البصل في الفم .
وإذن ،،،،،،،،،


فالبقدونس في المنزل ،، صيدلية شبه متكاملة ،، وقاية وعلاجا ،


والله سبحانه وتعالى هو الشافى . وهو سبحانه أعلي وأعلم

hanan desoky
02 - 11 - 2010, 20:30
فوائد الفول


http://4.bp.blogspot.com/_sUsGfg-Wjtc/R3Kr4ks1RZI/AAAAAAAAALc/cI1Cj_JxbTQ/s320/FoOoOoL-WELAAD-MASR.jpg



http://www.alriyadh.com/Contents/17-01-2004/Mainpage/images/SH3.jpg




1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور

2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم

3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة

hanan desoky
02 - 11 - 2010, 20:34
فوائد القرع



http://www.alburaq.net/images/fun/qara.jpg


يحتوي القرع على حوالي 90% من وزنه ماء - دهون - بروتين - نشويات - حديد - كالسيوم - ونسبة كبيرة من فيتامين أ و فيتامين ب و كثير من الاحماض النافعة للجسم
ثبت ان القرع مفيد جدا لادرار البول و للمصابين بقصور في القلب و الكلى - بذور القرع يساعد في علاج تضخم غدة البروستاتا وذلك بان تنزع قشور القرع و تهرس ثم يضاف اليها الماء الساخن وتحلى بعد عشر دقائق بالعسل وتشرب
شرب عصير القرع على الريق ممتاز في مكافحة الامساك الحاد - تساعد بذور القرع في اخراج الدودة الوحيدة من الامعاء

ام على
03 - 11 - 2010, 20:15
معلومات هامة ؟؟؟


التمر

مقوي ومنشط ودابغ ومطهر ومدر ومهدئ---------

الرمان

دابغ للمعدة ومطهر للمسالك البولية ومقوي--------


البرتقال

منشط ومنعش ولأمراض الصدر والبرد--------

التفاح

مقوي ومفرح ومذيب للكوليسترول ومهدئ--------

البطيخ

مطهر ومدر وملين ومضاد للسموم الحارة--------

الشمام

منشط ومقوي للعظام--------

العنب

لجميع الامراض والرجيم ومغذئ للمخ ومفيد للجسم--------

المانجو

مقوي للعظام ومقوي للسمع والبصر--------

الخوخ

للحمي وأمراض المناطق الحارة--------

المشمش

ملين ومفيد للقولون--------

الجوافة

لأمراض الصدر--------

التين

ملين ومخفف للسعال ومدر ومفتح للغدد ومنقي للكبد والطحال طارد للحصى والأملاح الزائدة--------

السفرجل

منشط وقابض ويعالج النسيان ويقوي الذاكرة ويحمر الوجه--------

قصب لسكر

مغذي ومقوي ومكافح للإمساك--------

الكرز

للحيوية والنشاط والوقاية من الالتهابات--------

الكمثرى

مكافح للأمساك ولالتهاب المفاصل--------

الجريت فروت

للرجيم والحيوية والنشاط ولالتهاب المفاصل--------

الليمون

منشط ومنعش ولأمراض عديدة ولاستخدامات المرأة--------

النارنج

لتقوية القلب والأمعاء ولطرد الغازات--------

الفراولة

لمرضى السكر وللنشاط والحيوية وللجمال--------

الأناناس

للضعف الجنسي ولأمراض الظهر والنشاط--------

التوت

لاحتقان الحنجرةولتنقية الدم وفتح الشهية --------

الموز

يقوي الاعظاء ويعالج قروح المعدة والكلى

hanan desoky
12 - 11 - 2010, 19:33
الروز ماري ((اكليل الجبل)) فوائده واستخداماته..

http://www.up.7ail.net/files/19404.jpg

نبات عشبي من الفصيلة الشفوية أزهاره صغيرة نيلية أو زرقاء اللون الجزء المستعمل في الطب القمم الزهرية والأوراق التي تجمع في فترة الإزهار وتجفف في مكان مظلل ومهوى ، إما أن يباع ويستعمل بعد خلعه من الأرض مباشرة فهذا هراء ولا فائدة منه ، كما نرى ذلك مع بعض باعة الأرصفة والشوارع ، ولا مانع من استعماله ولمدة طويلة فهو آمن ولا ضرر منه ونتائجه جيدة ومرضية .
نبات ذو رائحة شذية مفضلة منذ القدم وعطره أرخص العطور ثمنا ورائحته أكثر إنعاشا وكان يرمز به قديما للأمانة والإخلاص كما هو غصن الزيتون رمز للسلام والطمأنينة ، ويدخل زيته في صناعة العطور ومستحضرات التجميل والصابون المعطر .

يحضر المستحلب منه لأغراض طبية بإضافة ملعقة صغيرة من الأوراق لكل كوب ماء ساخن بدرجة الغليان ويشرب منه فنجان واحد صباحا ومساء
منذ العصور القديمة وقبل اختراع وتصنيع الثلاجات كان يستعمل إكليل الجبل لحفظ اللحوم ولإضفاء نكهة لذيذة عليها ، كما كان الرومان واليونانيون يعتبرونه رمزا للحب والموت كما كان يستعمله علماء العرب في وصفاتهم الطبية لعلاج عدة مشاكل صحية .
خصائص هذا النبات
1- يحتوي إكليل الجبل على مواد عديدة مضادة للأكسدة لذا يمنع عند إضافته للحوم فسادها .
2- لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة يساعد على محاربة بعض البكتيريا والفيروسات وخاصة عند الإصابة بالجروح ، لذا يمكن طحنه ووضعه ككمادات على الجروح .
3- يساعد تناول إكليل الجبل على تهدئة عضلات الجهاز الهضمي وتحسين عملية هضم الطعام .
4- يساعد تناول إكليل الجبل على تخفيف الالتهابات والإصابة بالرشح والأنفلونزا والحساسية كما يساعد على محاربة الروماتيزم ومشاكل الجهاز التنفسي .
5- يساعد على تخفيف التشنجات والآلام التي تصاب بها المرأة في فترة الحيض ، كما يفيد الأطباء في الصين أن تناول إكليل الجبل مع الزنجبيل يساعد على علاج آلام الرأس وعسر الهضم والقلق والملاريا وغيرها من المشاكل .
6- أشارت دراسات عديدة بأن مضادات الأكسدة الموجودة بكميات عالية في إكليل الجبل تساعد على محاربة خطر الإصابة بأمراض السرطانات .
7- يساعد شرب كوب من شراب إكليل الجبل الساخن على تخفيف الشعور بالكآبة والتعب والإرهاق وتجمع الماء في الجسم ولتحضير هذا الشراب ضع 50 غم منه في لتر واحد من الماء الساخن وشربه 4 مرات يوميا كما يساعد هذا الشراب على تنشيط الذاكرة .
إرشادات غذائية لاستعمال إكليل الجبل
1- يجب استعمال كمية قليلة منه لتفادي خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل المشاكل في المعدة والكلى أو الأمعاء حيث تؤدي الكميات الكبيرة من زيت إكليل الجبل لحالات من التسمم .
2- لعلاج مشاكل المعدة والجهاز التنفسي اصنع الشراب الساخن وذلك بوضع ملعقة صغيرة من مطحون إكليل الجبل في كوب ماء ساخن واتركه 15 دقيقة ومن ثم اشربه 3 مرات يوميا .
3- أضف إكليل الجبل للحوم والدجاج والأسماك وغيرها من الطبخات .
4- يمكن إضافته عند تحضير الأرز كما يفعل الإيطاليون .
5- يمكن إضافته للسلطات بأنواعها .
6- يمكن إضافته للعسل والتوست للحصول على مذاق لذيذ جدا
.

ابراهيم سكر
15 - 11 - 2010, 13:33
http://www.waraqat.net/2008/09/eid55.jpg (http://www.waraqat.net/1132/)

hanan desoky
17 - 11 - 2010, 23:14
http://www.waraqat.net/2008/09/eid55.jpg (http://www.waraqat.net/1132/)








http://urad.free.fr/urad_chamsona/eid/04.gif

hanan desoky
18 - 11 - 2010, 01:20
فوائد مشروب الشعير المحمص
http://www.baytalshifaa.com/admin/images/elmtwazan/cupoftea.jpg

· مقوى للأعصاب ومضاد للإكتئاب.

· ملين ومدر للبول ومفيد لإلتهابات المسالك البولية والكلى.

· مجدد للقوى وهاضم ومنشط للكبد والمرارة.

· مخفض للضغط والحرارة.

· مفيد للضعف العام.

· مفيد لضعف الأمعاء والمعدة.

hanan desoky
18 - 11 - 2010, 01:23
فوائد شوربة الأرز الكامل
http://www.baytalshifaa.com/admin/images/elmtwazan/ric%20soap.jpg

· يبدأ بها مريض الكبد نظامه الغذائى لمدة الخمسة أيام الأولى.

· مفيدة لإلتهاب المفاصل والروماتيزم.

· مفيدة لحالات المرض الشديدة وعدم قدرة المريض على مضغ الطعام.

hanan desoky
18 - 11 - 2010, 02:44
الأسماك تزيد من قدرة الأطفال على استيعاب المعلومات


باريس: أفادت دراسة علمية حديثة بأن الأسماك تزيد من قدرة الأطفال على استيعاب المعلومات، كما أنها تؤثر بطريقة مباشرة على المخ.

ويرجع ذلك لاحتوائها على الفوسفور الذي يساعد على تطوير الخلايا العصبية في المخ.
وأوضحت الدراسة أن الأطفال الذين يتناولون الأسماك بصفة منتظمة تجعلهم أكثر ذكاءً من الآخرين، ولذا ينصح العلماء بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل خاصةً بالنسبة للأطفال وذلك لتنمية الخلايا العصبية في المخ .
يذكر أن تناول الأم الحامل للأسماك مفيد جداً لتطور أدمغة جنينها.

hanan desoky
18 - 11 - 2010, 16:25
اختيار التفاح بدلا من الحلوى ربما يفيد صحة العظام




http://www.aleqt.com//a/small/8f/8fd0f681a6eeea4b7af45c8568a74dbd_w424_h200.jpg (http://www.aleqt.com/a/470290_134605.jpg)


اظهرت دراسة ان تناول تفاحة بدلا من قطعة حلوى لا يقي من زيادة الوزن فحسب ولكنه ربما يمنع أيضا تهشم العظام عند التقدم في العمر.وقالت الدراسة - التي نشرت على الانترنت في الدورية الامريكية لطب التغذية - ان النساء المسنات اللاتي يتناولن كثيرا من الفاكهة والخضراوات والحبوب بشكل عام ربما يقل لديهم احتمال الاصابة بكسور في العظام مقارنة مع اللاتي لا يتناولن مثل هذا الطعام الصحي.

وبينما وجدت دراسات أخرى ان الاشخاص الذين يتناولون مغذيات محددة مثل الكالسيوم وفيتامين ) د ( لديهم كتلة عظمية أكبر ويتعرضون للكسور بنسبة اقل عند التقدم في السن فان دراسات قليلة تطرقت الى تأثير أنماط الغذاء بشكل عام.وكتبت ليزا لانجسيتمو من جامعة مكجيل في مونتريال في كندا التي قادت فريق البحث الابحاث السابقة اظهرت ان أنماط الغذاء ترتبط بخطر نتائج صحية معاكسة مختلفة ولكن علاقة هذه الانماط بهشاشة الهيكل العظمي لم تفهم جيدا.

ودرست لانجسيتمو وزملاؤها 3539 امرأة انقطع عنهن الطمث و1649 رجلا يبلغون الخمسين عاما فأكثر وركزوا على العلاقة بين كثافة المغذيات وهي تركيز المغذيات وعلاقتها بالسعرات الحرارية في الطعام – وخطر الاصابة بكسور العظام.

ابو مالك
23 - 11 - 2010, 08:04
http://www.alfrasha.com/up/1089515888425910805.gif

hanan desoky
24 - 11 - 2010, 21:46
فوائد قشر الموز




أن قشر الموز يحتوي على معدن الماغنيسيوم بمعدلات مرتفعة، ربما يساعد على تخفيف توتر الأوعية الدموية وأعلنت دراسة حديثة بأن وضع قشر الموز الناضج على الرأس في حالة الشعور بالصداع لمدة خمس عشرة دقيقة يساعد على تخفيفه.
ومن المعروف أن الموز يحتوي أيضاً على مستويات مرتفعة من البوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في ضغط الدم

hanan desoky
24 - 11 - 2010, 21:47
http://www.alfrasha.com/up/1089515888425910805.gif




http://mooode.com/data/media/188/show3.gif

hanan desoky
02 - 12 - 2010, 22:30
http://4.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/Sxj7Nc-ImxI/AAAAAAAAFE4/pufP9QZ5SIs/s400/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF+%D8%B2%D9%8A%D8%AA+ %D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/Sxj7Nc-ImxI/AAAAAAAAFE4/pufP9QZ5SIs/s1600-h/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF+%D8%B2%D9%8A%D8%AA+ %D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86.jpg)


فوائد زيت الزيتون - فوائد زيت الزيتون الطبية والعلاجية

نبذة عن زيت الزيتون (الشجرة المباركة) و فوائد زيت الزيتون...
زيت الزيتون هو زيت متحصّل عليه من الزيتونة وهي شجرة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط؛ يستعمل زيت زيتون في الطبخ والصيدلة والطب في إشعال المواقيد الزيتية وفي الصّابون. زيت الزيتون مستعمل بكثرة لكونه غذاء صحيا غنيّا بالدّهون المفيدة والفيتامينات.

قال الله تعالى في سورة النور اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاء وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ {35} [سورة النور].

وقال أيضاً (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ) (المؤمنون:20)

وقال تعالى : { وَالتّينِ وَالزّيْتُون ِ} (التين : 1)

وقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم :"كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ".
وقد تبين أن أولئك الذين يستهلكون زيت الزيتون بصورة منتظمة أقل عرضةً للإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان الثدي. فقد بينت الدراسات أن النساء اللواتي يتناولن زيت الزيتون لأكثر من مرة يومياً، تقل احتمالات إصابتهن بسرطان الثدي بنسبة 45%. وقد يكون له تأثير علاجي على القرحة الهضمية كما يمنع تشكل الحصاة الصفراوية



ُاكتشف أن الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون بانتظام أقل عرضةً للإصابة بالنوبات القلبية (وغيرها من أمراض الأوعية الدموية في القلب).






تبين أن سكان حوض المتوسط أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب مقارنة مع الشعوب الغربية،




الأمر الذي يُعزى إلى استهلاكهم الكبير لزيت الزيتون (فهو غني بالدهون الأحادية الغير مشبعة وهي دهون جيدة، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على منع تشكل وباء انسداد الشرايين. تشكل الأحماض الدهنية الأحادية المشبعة أكثر من 80 % زيت الزيتون والتي تقاوم التأكسد بشكل أفضل من الأحماض الدهنية المتعددة وتساعد على الحفاظ على المستويات المرتفعة للكولسترول الحميد (HDL)، والمستويات المنخفضة للكولسترول الضار (LDL). كما يستخدم زيت الزيتون للمساعدة على خفض ضغط الدم ونسبة الكولسترول، وبالتالي خفض احتمال التعرض للإصابة بأمراض القلب






تحتفظ الأغذية المقلية بزيت الزيتون بقيمة غذائية أعلى مقارنة بتلك المقلية بأنواع أخرى من الزيوت.



وتدخل مادتان هامتان جداً في تركيب زيت الزيتون، وهما فيتامين E وبوليفون اللتان تعملان معاً. فهما تمنعان تأكسد الأحماض الدهنية مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وبعض أنواع الأمراض السرطانية.




يؤمن زيت الزيتون وقاية جيدة من تجلط الدم وتصلب الشرايين.

ينشط الكبد والقناة الصفراوية، ويخفض حموضة إفرازات المعدة ويحميها من الإصابة بالقرحة.

يساعد على الشفاء من أمراض اللثة، ويحافظ على بياض الأسنان.

يستخدم من قبل الرياضيين لتليين العضلات والمفاصل، وكذلك من قبل النساء للمحافظة على النعومة الطبيعية، لون البشرة الوردي، وكذلك لنمو الشعر بشكل أفضل.
غني بفيتامينات A1، B1 و E ، والعديد من الأملاح المعدنية.
تنصح النساء الحوامل بتناوله.
يساعد على نمو الأطفال والرضع.

يؤخر ظهور عوارض الشيخوخة.


يساهم في جعل الطعام ألذ مذاقاً وأسهل في الهضم.

فوائد أخرى لزيت الزيتون...

الاستخدامات البديلة لزيت الزيتون:




يمكنك حرقة واستخدامه كمصدر للطاقة. استخدم زيت الزيتون قبل اختراع الكهرباء كمصدر للطاقة لإنارة عدة مدن خاصة في سوريا، حيث تم استخدام زيت الزيتون كطاقة ضوئية لإنارة مصابيح الشوارع.

تستطيع استخدامه لتزييت المفصلات التي تصدر صوت صرير.


يدخل في صناعة مواد التجميل، ويستخدمه العرب والهنود كمنشط للشعر.

يتم تلميع الألماس باستخدام الزيت.
تدهن به الأطفال.

يعتبر مادة حافظة ممتازة، حيث يحفظ به السمك والجبن، وحتى الخمر يتم الحفاظ عليه بحالةٍ جيدة لعدة سنوات.
يحافظ على ليونة كل من الجلد والعضلات.

يعتبر من أهم مواد تصفيف الشعر، كما أكدت العديد من ربات المنزل الإغريقيات.

ويعتقد بأنه العلاج المثالي للحروق ( بعد مزجه مع الماء والزيزفون).

وقد نصح بعض الأشخاص باستخدامه نظراً لفوائده الطبية، وقد نقُل عن أحد المزارعين من جزيرة كريت قوله: "عانت زوجتي من ألم الظهر، وقد نصحها أحدهم بتناول ملعقتين من زيت الزيتون صباح كل يوم عندما تكو ن المعدة فارغة. وقد شفيت بعد أن اتبعت هذه الوصفة لمدة عشر أيام. (مأخوذة عن مجلة ناشيونال جيوغرافيك- سبتمبر (أيلول 1999).

وبالرغم من أننا قد ورثنا زيت الزيتون من العصور القديمة إلا أنه يبقى الأفضل للحفاظ على صحتنا.

kot
03 - 12 - 2010, 10:24
عودي الينا واكتبي وابدعي
من المأكولات...للطبيعة...للدردشة....
والملابس...والدنيا الجميلة.
ابوابك تنور ةتضيء دائما كلماتك المنتدي
لكي تحياتي وشكري
وتحياتي الي اختنا ام علي

hanan desoky
09 - 12 - 2010, 20:00
عودي الينا واكتبي وابدعي

من المأكولات...للطبيعة...للدردشة....
والملابس...والدنيا الجميلة.
ابوابك تنور ةتضيء دائما كلماتك المنتدي
لكي تحياتي وشكري
وتحياتي الي اختنا ام علي



http://up2.up-images.com/up//uploads2/images/hosting-ea920b9ccb.gif

hanan desoky
09 - 12 - 2010, 20:04
زيت السمك يحمي من السكتات الدماغية






http://www.moheet.com/image/68/225-300/682810.jpg


واشنطن: توصلت دراسة أمريكية جديدة إلى أن زيت السمك يحتوي على مكون قد يساعد الأشخاص على تجنب السكتات الدماغية والتعافي منها‏.‏

وأشار الدكتور نيكولا بازان الأستاذ بجامعة لويزيانا والمشرف على هذه الدراسة، إلى أن حمض "دوكوزا هكسائينويك" وهوأحد أنواع "أوميجا‏-3‏" الموجود في زيت السمك يعد عاملاً معالجاً يمكنه أن يحمي أنسجة الدماغ ويحث على التعافي من السكتات الدماغية‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".

وأوضح بازان أنهم بدأوا في فهم التأثير الملحوظ لهذا النوع من الأحماض الدهنية على السكتات الدماغية‏,‏ وأضاف أنه ليس هناك حتى الآن حل سهل‏,‏ ولكن كل اكتشاف يجعلنا أقرب إلى هزيمة السكتات الدماغية وأمراض التآكل والتلف الوراثية‏، حيث لاحظت الدراسة التي نشرت بمجلة‏‏ "ستروك ريسيرش‏"‏ تعافي الفئران التي تناولت الحمض المذكور من السلوك العصبي‏,‏ وتقلص المنطقة المصابة بمعدل‏59%‏ خلال ‏5‏ ساعات فقط‏.‏

kot
11 - 12 - 2010, 15:02
http://img1.imagehousing.com/1/f7c58c5bb4c029afef3b3089b5264aa8.jpg





انت فين....
الورد ده انا بتعب وبدفع ثمنه
علشان تكتبي وتبدعي
ولا اخده تاني
وخلاص
منتظرينك
غابتي عن المنتدي كتير كده

hanan desoky
12 - 12 - 2010, 21:42
http://img1.imagehousing.com/1/f7c58c5bb4c029afef3b3089b5264aa8.jpg






انت فين....
الورد ده انا بتعب وبدفع ثمنه
علشان تكتبي وتبدعي
ولا اخده تاني
وخلاص
منتظرينك
غابتي عن المنتدي كتير كده


http://www.jazannurses.com/vb/imgupload/uploads/1fd56946c201c4297c3d361bd13a399bgif

hanan desoky
20 - 12 - 2010, 21:11
مشروب حارق لدهون


http://1.bp.blogspot.com/_m-bRU5MajTE/TQXRbOmO-lI/AAAAAAAABmY/s7QYmUN9dgQ/s200/img.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_m-bRU5MajTE/TQXRbOmO-lI/AAAAAAAABmY/s7QYmUN9dgQ/s1600/img.jpg)

المقادير:



ملعقتان زنجبيل مطحون.


2 ملعقة قرفة مطحونة.


عسل ابيض للتحلية.


شرائح ليمون.



طريقة التحضير:



* أولاً تذاب القرفة في كوب من الماء وتوضع على النار حتى تغلي يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع من على النار

* ثم يصب في فنجان ويحلى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون وصحتين.

kot
22 - 12 - 2010, 08:31
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحياتي لاختي الفاضلة...ام علي
واختي الفاضلة...مدام حنان
والجميع

hanan desoky
23 - 12 - 2010, 22:21
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحياتي لاختي الفاضلة...ام علي
واختي الفاضلة...مدام حنان
والجميع


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
http://www.ashefaa.com/up//uploads/images/ashefaa-add39121f8.gif

kot
26 - 12 - 2010, 08:55
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي الكريمة الفاضلة مدام...حنان
فين مجهودك الجميل
لاتبعدي عنا يانورتنا كتير
وتحياتي الي كل رواد الباب
وكل ابوابك الجميلة

kot
29 - 12 - 2010, 08:30
http://img1.imagehousing.com/1/39298b110c4a8e9d076562abed190cea.jpg



صباح الخير عليكي يابلدي
صباح السعادة ياربي ترفرف علي كل انسان في الدنيا
صباح الورد علي الاغصان بينادي ويقول الله اكبر يابلادي
صباح امواج البحر بتغني وعلي الشواطيء تهدي وتغني
صباح الخير لكل اخ واخت في المنتدي بيكتب ولابيقراء
صباح الخير لاخويا الدكتور محمد والشرقاوي والبدويهيوالمهمدس توفيق واخويا ياسر...واخويا ايمن والجميع....
ولاخواتي كلهم جميعا بقول يارب بالصحة والسعادة تنعم عليهم
وتبارك فيهم واولادهم
صباح الخير والسعادة...لاهل الخير جميعا





صباح الخير مدام حنان ....اختي الفاضلة ام وائل
وكمان صباح لاختي وامي الفاضلة....ام علي
في كل ابوابك الجميلة
لانك غابتي عننا ومتعودناش منك علي كده
يارب ترجعي لينا بالسلامة

ابو مالك
12 - 01 - 2011, 07:32
نبات يتغذى على الحشرات!!

http://www.kaheel7.com/userimages/4247575875742742.JPG

هنالك نباتات تتغذى على الحشرات، وتسمى آكلة الحشرات، وقد هيّأ الله لهذا النبات أسباب الرزق، فزوده بمادة لاصقة تفرزها غدد خاصة في النبات وبنفس الوقت تجذب الحشرات بلونها ورائحتها فإذا اقتربت الحشرة من أوراق هذا النبات انغلقت عليها الورقة ذات الشقَّين ثم تبدأ عملية هضم الحشرة وبذلك يعيش هذا النبات! وهنا نتذكر قوله تعالى عن نفسه: (الَّذِي أَعْطَى كُلَّ شَيْءٍ خَلْقَهُ ثُمَّ هَدَى) [طه: 50]..

ابو مالك
07 - 02 - 2011, 23:51
اللهم انصر شباب مصر

اللهم احفظ مصر و شعب مصر

اللهم عليك بمن يكيد بمصر واهلها

السفير
27 - 02 - 2011, 21:26
جزاك الله خيرا على مجهودك ومعلوماتك القيمة

ابو مالك
25 - 03 - 2011, 07:56
http://media.tumblr.com/tumblr_ky2tz6uQLU1qaiwka.jpg



و لقد اكتشف فريق طبي أمريكي أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، بالإضافة إلى كونها مضادة للأكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم؛ ما يحول دون تكوّن طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان‏.‏

وجاء ذلك الاكتشاف ضمن فعاليات المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية للأحياء الدقيقة الذي عقد الأسبوع الماضي بمدينة أتلانتا الأميركية.

بحسب ما أوردته "صحيفة الأهرام " الإلكترونية .

وبيّنت التحليلات المعملية، التي أجراها باحثون بجامعة لينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.

وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة 5–هيدروكسيميثيل – 2 – فورفورال.

وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.

ويمنع حمض أوليانوليك مثلاً نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان. وبعد تناول وجبة غنية بالسكريات، تطلق البكتيريا أحماضها التي تؤدي إلى تآكل ميناء الأسنان.

ويرى الباحثون أن معطيات هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدى الرأي العام بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان؛ ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للالتصاق وعادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.


وعلى العكس من ذلك، بينت نتائج هذه الدراسة أن محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الأصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة للتسوس وأمراض اللثة.

ويتميز الزبيب باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين " سي " ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، ويعتبر من أهم مصادر الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد والنحاس.

ومن فوائد الزبيب أنه :



يساعد على إزالة السموم من الجسم .

مقاومة الميكروبات والفيروسات .

وعلاج الروماتيزم .

وأمراض الكبد والمرارة .

وضغط الدم المرتفع .

وعلاج السعال الجاف.

والوقاية من أمراض القلب.

وفيه نفع للحفظ "تقوية الذاكرة"

كما يُعد الزبيب مصدرا لعدد من المغذيات الضرورية للصحة مثل البوتاسيوم والالياف والحديد .

فالبوتاسيوم :

هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم . ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 300 ملغم من البوتاسيوم اي تقريبا مثل الكمية الموجودة في موزة صغيرة .

والالياف :

هي التي تمنع سرطان القولون وبقية امراض الامعاء . ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 9% من الالياف الذائبة المطلوبة يوميا للجسم .

اما الحديد :

فهو ضروري لتكوين خلايا الدم . ويحتوي الزبيب على نسبة الحديد نفسها الموجودة في لحم البقر والفاصوليا البيضاء

hanan desoky
13 - 04 - 2011, 21:16
الموز
******

http://www.mawhopon.net/upload/image/basic_photo/banana-bsp.jpg

وتعد دول أمريكا الوسطى والجنوبية والفلبين والصومال من أشهر مناطق العالم التي تنتج الموز . وتختلف درجة جودة الموز حسب الدقة في تخميره، وكذلك حسب فترة قطفه، فكلما تأخرت عملية التخمير قلت درجة الجودة. إن الإسراع في عملية التخمير بعد القطف ينتج عنها أجود أنواع الموز، ولكن بشكل عام فإن الموز الأمريكي هو أكثر الأصناف جودة وأكثرها طلباً من قبل الجمهور.
يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.

الكآبة
وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.

فقر الدم
يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.

ضغط الدمّ
هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.

تحفيز قدرة الدماغ
في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.
الإمساك
يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.
الحموضة المعوي
للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.
غثيان الصباح
خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.
عضات البعوض
قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.
الأعصاب
لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ
زيادة الوزن والعمل
وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.
قرحة المعدة
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.
السيطرة على درجة الحرارة
تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع
خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.
التدخين
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.
الإجهاد
البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.
السكتات
وفقاً لبحث في "مجلة نيوإنجلند الطبية، "فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.
وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزه في اليوم وصحة على الدوم.

****************

hanan desoky
13 - 04 - 2011, 21:27
فاكهة المشمش
*******************

http://www.potagerfarms.com/images/fruit/apricot.jpg

المشمش فاكهة صيفية غنية بالفيتامينات وذات نكهة ومذاق لذيذين، وتنتشر زراعة المشمش في الكثير من أصقاع الدنيا، وتعتبر بلاد الشام ومنطقة الطائف في المملكة العربية السعودية من أهم مناطق الإنتاج عربياً.
والمشمش فاكهة غنية بالماء ولينة وهى تناسب من يقومون بعمل الرجيم وذلك لسعراتها الحرارية المنخفضة. وقد وصفها ابن المعتز قائلاً:
ومشمش بان منه أعجب العجب
يدعو النفوس إلى اللذات والطرب
كأنه في غصون الدوح حين بدا
بنادق خرجت من خالص الذهب

يجمع المشمش بوضع المفارش تحت أشجاره ثم تهز فتتساقط آلاف الثمار حيث تجمع باليد. وقد تطوى المفارش وتوضع في صناديق خاصة للتسويق.
وإن كان المشمش من فواكه الصيف الطازجة إلا أن كميات كبيرة منه تحفظ بالتجفيف لاستعمالها كثمار أو عصير بصورة تجارية.
والمشمش فاكهة غنية بالبيتاكاروتين «فيتامين أ» وهو مادة مضادة للأكسدة «مفيدة ضد سرطان الرئة» وتزود حبة المشمش الإنسان بحوالي 18% من حاجته اليومية من هذا الفيتامين. كما أن المشمش غني بفيتامين «ج» والحديد والبوتاسيوم. ونظراً لكثرة إنتاجه عالمياً وقصر مدة بقاء الثمار بعد نضجها فإنه عادة ما يجفف أو يعلب .والقيمة الغذائية للمشمش المجفف أعلى من المشمش غير المجفف .
أما بالنسبة لبذور المشمش فاللب الذي بداخلها به مواد جليكوسيدية سيانيدين «Cyanogenic glycosides». ومن المواد الجليكوسيدية مادة الصابونين. والمواد الجليكوسيدية هي التي تعطي البذور الطعم المر، وهي مواد مصنفة على أنها مواد سامة قد تنتج في ظروف معينة غاز هيدروجين السيانيد وهو مادة قاتلة في تركيزاتها العالية جداً على الإنسان والحيوان. وعلى العموم فإن التجارب حول الصابونين في تركيزاته الأقل أثبتت أنه قاتل للأسماك في الأحواض ولم يظهر أنه شديد السمية على حيوانات التجارب الأخرى، والمسألة مرتبطة بالتركيز.
والمواد الجليكوسيدية هذه توجد في أكثر من 100 نوع من النباتات كما توجد في بذور الكرز والخوخ واللوز المر وبعض بذور التفاح وغير ذلك. وهي في بذور المشمش مختلفة التركيز حسب نوع المشمش. فمثلاً تجدها مرتفعة في بعض الأصناف الأوروبية وغير موجودة في نوع المشمش العجمي (يباع في الأسواق ولونه أبيض) وكما يبدو أن التركيزات الموجودة في بذور الفواكه المذكورة لا تصل لدرجة الإهلاك إلا أن تناول كميات كبيرة منها وفي وقت قصير «مثلاً 6إلى 10 بذور في الساعة» قد يؤدي إلى ظهور أعراض التسمم «وهذا في حالة وجود تركيزات مرتفعة من الجليكوسيدات في البذور» .
من جانب آخر فإن بذور المشمش تحوي مادة الأمجدالين «Amygdalin» أو ما يسمى بفيتامين «ب17»، وهي مادة تذوب في الماء ومن ضمن الجليكوسيدات السيانيدية وهي توجد في كثير من النباتات ضمن مواد النيتيلوسيدز «Nitrilosids» التي توجد في العدس والماش «اللوبيا الخضراء الصغيرة» ومادة أمجدالين «ب17» هذه توجد في بذور الفواكه الحجرية واللوز المر إلا أن تركيزها في بذور بعض أنواع المشمش هو الأعلى. والجانب الآخر هنا هو الفرضية القائلة بأن هذه المادة تعتبر مضادة للسرطان، وأنها تقتل الخلايا السرطانية .
وأصل هذه الفرضية جاء من ملاحظة أن بعض قبائل الهنود الحمر التاوس «هنود بويبلو» في نيومكسكو كانت إصابات السرطان عندهم نادرة، وبالبحث وجد أنهم يشربون مشروب بذورالمشمش مع العسل بخلطة بالحليب، وكانوا يحمصون لب البذور لاعتقادهم بأن التحميص يقضي على المواد السامة في البذور.
وإن كانت مثل هذه الفرضيات لم تصل إلى عالمنا العربي حتى اليوم «والحمد لله» إلا أنها أثارت زوابع بين الناس ومرضى السرطان والعلماء وجمعيات السرطان منذ الثمانينيات إلى اليوم. وحتى الآن فإن ما يقال عن هذه المادة «ب17» لم يثبت، بل إن أصوات التحذير من خطورة الإكثار من تناول بذور المشمش (لما بها من الجليكوسيدات)..


********************

hanan desoky
13 - 04 - 2011, 21:31
التين
******

http://www.masrawy.com/Ketabat/Images//2010/6/11-6-2010-11-20-44146.jpg

لئن يقسم الله سبحانه بالتين كما في قوله: (والتين.. )الآية 1 من سورة التين، فإن في ذلك تنبيه للمؤمن إلى أن في التين خاصة والثمار التي ورد ذكرها في القرآن الكريم كالزيتون والرمان والرطب والعنب وغيرها أعظم الفوائد الغذائية.

لكن المؤسف حقاً أن الدراسات العلمية الرصينة لا تأتينا اليوم إلا من الغرب، ولا نجد دراسة فيما خص فوائد التين والبلح والرمان، ربما لأن شجرها لا ينبت عندهم.

ولو أن مؤسسات إسلامية قادرة جندت فريقاً من علماء التغذية والكيمياء والطب لإجراء دراسات علمية رصينة في الفوائد الغذائية والطبية والكيميائية للتين مثلاً لوجدوا العجب، فما أحل الله تعالى من مأكل ومشرب أو حرم إلا لحكمة بالغة أثبتها العلم أو أنه سيثبتها لاحقاً. فكيف بشجرة التين وقد أقسم المولى عز وجل بها.

ذكر عن أبي الدرداء أنه أهدي إلى النبي (صلى الله عليه وآله) طبق من تين فقال: (كلوا) وأكل منه وقال: (لو قلت أن فاكهة نزلت من الجنة قلت هذه، لأن فاكهة الجنة بلا عجم (نوى) فكلوا منها فإنها تقطع البواسير وتنفع في النقرس).

والنقرس مرض استقلابي يأتي من زيادة الحامض البولي uriaue acide نتيجة الإفراط في أكل المواد البروتينية كاللحوم والمشروبات الكحولية وغيرها أو نتيجة خلل خلقي في جهاز الأنزيمات التي تتدخل في استقلاب المواد البروتينية.

وبانتظار الدراسات العلمية المنهجية، فإن من فوائد التين الثابتة بحكم التجربة أنه من أغذى الفواكه، سهل الهضم، مانع للنفخة منظم لحركة الأمعاء، مانع للإمساك وبقاء الفضلات في الجهاز الهضمي، مدرّ للبول، نافع للكبد والطحال ومجاري الغذاء، طارد للرمل من الكلى والمثانة، مسكن للسعال في حالات التسمم والقروح النتنة.

كما أن الجروح النتنة تعالج بتضميدها بثمار التين المجففة والمغلية بالحليب العادي، وبعد أن تبرد قليلاً يغطّس بها الجرح بحيث تكون قشرتها فوق الجرح مباشرة وتثبت فوقه بالقطن والرباط. ويجدد الضماد ثلاث أو أربع مرات في اليوم إلى أن تزول الجروح النتنة تماماً خلال أيام.

أما الإمساك فيعالج بمنقوع ثمار التين الجافة، فتوضع بضع حبات منه في كوب ماء بارد في المساء وفي صباح اليوم التالي تؤكل ويشرب وماؤها (على الريق) قبل تناول وجبة الفطور.

بينما أغلب أدوية الإمساك هي في حقيقتها مؤذية للجهاز الهضمي بل سامة وذات مفعول رجعي سلبي أي أنها تسبب إمساكاً أشد قوة فيما بعد. وأما ثمنها فحدث ولا حرج، وكم من الملايين تصرف يومياً في العالم ثمناً لأدوية النقرس، والإمساك هو المسبب الأول للبواسير، والنقرس.

ولو عمت هذه الحكمة النبوية فتناول أحدنا بضع ثمرات من هذه الشجرة المباركة التي تتكاثر بشكل عجيب لوفرنا الكثير مما ننفق وتلافينا مضاعفات الأدوية الكيميائية التي يضر أكثرها بالجسم وأي ضرر...


************************

hanan desoky
13 - 04 - 2011, 21:34
الكمثرى
**********
http://toookyo.com/up/up_down/8507T_f889a73c-44c3-44fb-a770-7942b4954a7b.jpg



إن 100 غرام من ثمار الكمثرى تعطي 63 سعرة حرارية وتحتوي هذه الفاكهة على 82.7 غرام ماء و0.70 بروتين و0.4 دهن و0.4 رماد 15.8 كربوهيدرات 1.4 ألياف و13 ملليغرام كاليسيوم 16 ملغ فوسفور 0.3 ملغ حديد 2 ملغ صوديوم 100 ملغ بوتاسيوم 20 وحدة دولية من فيتامين (A) 0.02 ملغ فيتامين (B1) 0.40 ملغ من فيتامين (B2) 0.1 ملغ حامض نيكوتيك 4 ملغ فيتامين (C).

والغذائيون المحدثون يقولون: إنها فاكهة ثمينة وفيها خواص تنظيف المعدة والأمعاء ولبها غني بالأملاح المعدنية وبخاصة المنغنيز الذي يعطيه خصائص حيوية عظيمة، وهي من الفواكه ذات السكر الكثير ولكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكري لأن سهل الهضم والتمثيل.

وجلد الكمثرى غني بالمادة العفصية وهذه مع عناصر أخرى فيها كالكلس تعطي المفرزات وتحوله إلى لب هذه الفاكهة وفي الحالات التي تكون فيها القشرة رقيقة ينصح بأكلها أما إذا كانت الأمعاء ضعيفة فتنتزع خوفاً من أن تهيج نسجها جدران الأمعاء.

وأزهار الكمثرى لها خواص إدرار البول ومغليها يفيد في بعض اضطرابات المجاري البولية خاصة في حالات التهاب المثانة.

تعطى الكمثرى لكل الأشخاص - بما فيهم الأطفال - بشرط أن تكون ناضجة فإذا ما اقتطفت قبل نضجها تكون محتوية على عناصر مهيجة والفج منها يذهب بجزء كبير من صفاتها المغذية.

وخصائصها:
مدرة للبول والصفراء، ملينة، مسهلة مرممة للخلايا، مفيدة للمعدة، مهدئة، مرطبة.

وتوصف لعلاج: الروماتيزم والصرع والتهاب المفاصل والوهن الجسمي والعقلي وفاقة الدم، والسل والإسهال والسكري.

بحيث يؤخذ منها من 300-500غ في اليوم قبل الغذاء يؤخذ من عصيرها من 2-3 أقداح في اليوم أو يغلى 40- 50 غ منها في ليتر ماء لمدة ساعة.

وفي الطب القديم وصف الكمثرى لعلاج المعدة ولتقوية القلب ولقطع الإسهال والقيء المراري وفوائد أخرى.

kot
13 - 04 - 2011, 22:05
http://files.fatakat.com/2010/6/1277219233.gif

kot
13 - 04 - 2011, 22:33
فوائد المشروبات الطبيعية

عصير الطماطم

http://www.zahrah.com/up//uploads/images/d66442234f.jpg

عصير الطماطم تلعب مادة الليكوبين التي تكسب الطماطم لونها الاحمر دورا كبيرا في الوقايه من السرطان

واكدت دراسه حديثه اجريت في جامعة جون هوبكنز الاميركيه ان إمكانيه الإصابه بسرطان البنكرياس

تزدادخمسة أضعاف لدى الأشخاص الذين ينخفض معدل مادة الليكوبين في دمائهم



الشاي

http://www.zahrah.com/up//uploads/images/7b27654b69.jpg

الشاي كما يوكد الأطباء في مجمع الصحه الميركي على مكافحة بعض انواع السرطان

مثل سرطان الجهاز الهضمي والبروستاتا والجلد فالشاي الاسود يحتوي على الكاتشنز

وهي ماده مضاده للسرطان لكن الافضل منه هو الشاي الاخضر

الذي يحتوي على نسبه أكبر بكثير من هذه الماده



الحليب

http://www.zahrah.com/up//uploads/images/9d44002d2d.jpg

الحليب أكدت دراسة حديثه أجرتها مؤسسه روزويل بارك الأميركيه وشملت 1300 شخص

في بافلو أن الاشخاص الذين يشربون الحليب القليل الدسم يكونون أقل عرضه للإصابه بسرطان المعدة

و المثانة والصدر والرحم من الأشخاص الذين لا يشربون الحليب



عصير الجزر

http://www.zahrah.com/up//uploads/images/f69f0b9f2e.jpg

عصير الجزر غني جدا بالبيتاكاروتين المضاد للأكسده والذي يساهم في كبح تطور الأورام

وتبين من الدراسات و التجارب التي أجراها صندوق الأبحاث السرطانيه الملكي

ان تناول البيتاكاروتين يخفف من إمكانية الإصابه بسرطان الرئه النفـــس

kot
15 - 04 - 2011, 09:54
دعاء يوم الجمعة :
بسم الله الرحمن الرحيم : الحمد لله : الأول قبل الإنشاء والإحياء ، والآخر بعد فناء الأشياء ، العليم الذي لا ينسى من ذكره ، ولا ينقص من شكره ، ولا يخيب من دعاه ، ولا يقطع رجاء من رجاه .
اللهم : إني أشهدك وكفى بك شهيدا ، وأشهد جميع ملائكتك وسكان سماواتك وحملة عرشك ، ومن بعثت من أنبيائك ورسلك ، وأنشأت من أصناف خلقك .
أني أشهد : أنك أنت الله لا إله إلا أنت ، وحدك لا شريك لك ولا عديل ، ولا خلف لقولك ولا تبديل ، وأن محمدا صلى الله عليه وآله عبدك ورسولك ، أدى ما حملته إلى العباد ، وجاهد في الله عز وجل حق الجهاد ، وأنه بشر بما هو حق من الثواب ، وأنذر بما هو صدق من العقاب .
اللهم : ثبتني على دينك ما أحييتني ، ولا تزغ قلبي بعد إذ هديتني ، وهب لي من لدنك رحمة إنك أنت الوهاب .
صل على محمد وآل محمد : واجعلني من أتباعه وشيعته ، واحشرني في زمرته ، ووفقني لأداء فرض الجمعات ، وما أوجبت علي فيها من الطاعات ، وقسمت لأهلها من العطاء في يوم الجزاء ، إنك أنت العزيز الحكيم .

hanan desoky
17 - 04 - 2011, 21:26
http://files.fatakat.com/2010/6/1277219233.gif



http://img434.imageshack.us/img434/3438/l26rsc2.gif

kot
17 - 04 - 2011, 21:29
http://img434.imageshack.us/img434/3438/l26rsc2.gif





ده اسمه كلام
فين مشاركات الاستاذة....حنان
اشتقنا للمشروبات والاكل ولكل ابوابك الجميلة
ربنا يبارك فيكي يارب

hanan desoky
17 - 04 - 2011, 21:45
أفضل عشرة خضار وفاكهة هذا الربيع

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84NjNjN2ZjMS05ZTM zLTQxYTEtYmUwMC03YTdiYTcwM2FkZDMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzMxMDAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61


الربيع يجلب الدفء والتحرر، الأمر الذي يسمح لنا بالتخلي عن الأطعمة الدسمة والثقيلة خلال شهور الشتاء، تقول كارين سيبيرت أخصائية تغذية من اوريغون
كما أنه وقت للنمو والتجديد. في أغلب الأحيان، يربط الناس بين الربيع والتعزيل الموسمي للمنزل، ولكنه فرصة ممتازة للقيام بتعزيل داخلي للجهاز الهضمي، فما رأيكم لو أخذناكم في جولة في أسواق المنتجات الربيعية واخترنا 10 أطعمة لا بد أن تتذوقها هذا الربيع.

1. الهليون، الاسبرجوس. غني بفيتامينات ايه وج، والكالسيوم، والحديد، وحامض الفوليك (أكثر الفيتامينات الناقصة شيوعاً في العالم).
عرف القدماء قيمة الهليون الغذائية فوضعوه على قائمة المأكولات الصحية، وأدخلوه المطبخ.
كوب واحد من الهليون المطبوخ يحتوي على 67 بالمائة من المتطلبات اليومية من حامضِ الفوليك، وهو حامض ضروري جداً لصحة الأم الحامل، والقلب، ولمنع إصابة الجنين بالعيوب الولادية.


هل سجلت ذلك أيتها الأم، الهليون غني بحامض الفوليك، وهذا موسمه فاستغلي الفرصة.

2. الفاصوليا الخضراء. إذا تم حصادها وهي غير ناضجة عندما يكون جنين البذرة في بداية التشكيل، تعتبر من فضل أنواع البقول وأكثرها صحية.
توفر الفاصوليا الخضراء، البيتا كاروتين، وفيتامين أيه وج، تقوم بحماية أجزاء الجسم القابلة للذوبان في الماء من الجزيئات الحرة المسببة للسرطان.

3. سلمون المياه الباردة. الكل يعرف فائدة تناول السمك الغني بالأحماض الدهنية الأساسية أوميغا-3، الضرورية لصحة القلب والشرايين.

4. السبانخ. أوراق القوة، عرفت السبانخ في حوض البحر الأبيض المتوسط منذ القرن السادس عشر، وتعتبر السبانخ مصدر غني بفيتامين أي الضروري للصحة القلبية الوعائية، كذلك يعتبر السبانخ غنياً بفيتامين ك (المهم لصحة العظام). كوب واحد من السبانخ المطبوخ يزودك بحوالي 294 بالمائة وأكثر من 1,000 بالمائة، على التوالي، من القيمة اليومية من الفيتامينات. كما يحتوي السبانخ على الأقل على 13 مركبات فلافونويد مختلفة تعمل كمانعات قويِة للتأكسد وكعامل مضاد السرطان.

5. المشمش. ثمار الربيع الحقيقية، اكتشف المشمش أول مرة في الصين وزرع لأكثر من 3,000 إلى 4,000 سنة. وتحتوي هذه الثمار الصفراء، والبرتقالية، والحمراء الحيوية على العديد من مانعات التأكسد. كما أنها غنية بالبيتا كاروتين، واللايكوبين، ونوعان من الكاروتنيويد المهمة في خفض انسداد الشريان ...

hanan desoky
17 - 04 - 2011, 21:49
تابع /لافضل عشرة خضار وفاكهة هذا الربيع
6. البصل الأخضر. تتوفر هذه الخضار اللذيذة طول العام ولكنها
تكون في ذروتها عندما تظهر لأول مرة في تلك الأسابيع الأولى من فصل الربيع. ولقد كان البصل دائماً موضوع للبحث الذي يربطه بقدرته على السيطرة على بعض أمراض السرطان. كما أنه غني بفيتامينات أيه وج، والكالسيوم، والحديد.

7. البازلاء الخضراء. مصدر غني لحامض الفوليك، كما يحتوي على تشكيلة واسعة من فيتامينات مجموعة ب، الضرورية لحرق الدهون، والبروتين، والكربوهيدرات. البازلاء الخضراء غنية أيضاً بمانعات التأكسد "لوتين"،"زياكنتين".

8. الريحان. عشبة شعبية تستخدم عادة لتحسين نكهات الصلصة أو السلطة، وعلى العموم فالريحان مصدر رائع لفيتامين أيه.

9. الأفوكادو. على الرغم من محاولة تجنبها سابقاً خوفاً من نسبة الدسم العالية الموجودة فيها، إلا أن ثمرة الأفوكادو عادت إلى قائمة الأغذية الصحية، كمصدر عظيم للدهون الصحية للقلب والتي تعمل على خفض الكولسترول. وحسب حجمها، فالأفوكادو أغنى بنسبة 50 بالمائة بمعدن البوتاسيوم من الموز.

10. الخضار الورقية الربيعية إن ما يجعل فصل الربيع مختلفاً عن باقي الفصول، هو احتوائه على العديد من النباتات الورقية الغنية بالفوائد والفيتامينات. تحتوي هذه النباتات العشبية على البيتا كاروتين، واللوتين، وفيتامين ج، وحامض الفوليك، والمعادن والألياف. مثل الهندباء.
http://www.eskindria.com/pic/eskindria.com_24.gif

اميره اميره
17 - 04 - 2011, 22:00
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic96734_9.gif

hanan desoky
17 - 04 - 2011, 22:50
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic96734_9.gif


http://www.dubaieyes.net/up/Folder-001/1193852679_416-Thanks.gif

kot
19 - 04 - 2011, 07:56
http://files.fatakat.com/2010/1/1264952030.gif

kot
22 - 04 - 2011, 08:00
http://zoom.makcdn.com/showImage.php?ImageID=1000947169&size=



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يوم جمعة مبارك علينا جميعا
ربنا يبارك لنا في كل حياتنا
اكتبها في كل ابواب المنتدي...واتمني الخير للجميع
مع تحياتي لكل اعضاء وقراء وزوار المنتدي
ربنا يكرم الجميع يارب

ام على
23 - 04 - 2011, 03:42
أفضل عشرة خضار وفاكهة هذا الربيع

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84NjNjN2ZjMS05ZTM zLTQxYTEtYmUwMC03YTdiYTcwM2FkZDMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzMxMDAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61


الربيع يجلب الدفء والتحرر، الأمر الذي يسمح لنا بالتخلي عن الأطعمة الدسمة والثقيلة خلال شهور الشتاء، تقول كارين سيبيرت أخصائية تغذية من اوريغون
كما أنه وقت للنمو والتجديد. في أغلب الأحيان، يربط الناس بين الربيع والتعزيل الموسمي للمنزل، ولكنه فرصة ممتازة للقيام بتعزيل داخلي للجهاز الهضمي، فما رأيكم لو أخذناكم في جولة في أسواق المنتجات الربيعية واخترنا 10 أطعمة لا بد أن تتذوقها هذا الربيع.

1. الهليون، الاسبرجوس. غني بفيتامينات ايه وج، والكالسيوم، والحديد، وحامض الفوليك (أكثر الفيتامينات الناقصة شيوعاً في العالم).
عرف القدماء قيمة الهليون الغذائية فوضعوه على قائمة المأكولات الصحية، وأدخلوه المطبخ.
كوب واحد من الهليون المطبوخ يحتوي على 67 بالمائة من المتطلبات اليومية من حامضِ الفوليك، وهو حامض ضروري جداً لصحة الأم الحامل، والقلب، ولمنع إصابة الجنين بالعيوب الولادية.


هل سجلت ذلك أيتها الأم، الهليون غني بحامض الفوليك، وهذا موسمه فاستغلي الفرصة.

2. الفاصوليا الخضراء. إذا تم حصادها وهي غير ناضجة عندما يكون جنين البذرة في بداية التشكيل، تعتبر من فضل أنواع البقول وأكثرها صحية.
توفر الفاصوليا الخضراء، البيتا كاروتين، وفيتامين أيه وج، تقوم بحماية أجزاء الجسم القابلة للذوبان في الماء من الجزيئات الحرة المسببة للسرطان.

3. سلمون المياه الباردة. الكل يعرف فائدة تناول السمك الغني بالأحماض الدهنية الأساسية أوميغا-3، الضرورية لصحة القلب والشرايين.

4. السبانخ. أوراق القوة، عرفت السبانخ في حوض البحر الأبيض المتوسط منذ القرن السادس عشر، وتعتبر السبانخ مصدر غني بفيتامين أي الضروري للصحة القلبية الوعائية، كذلك يعتبر السبانخ غنياً بفيتامين ك (المهم لصحة العظام). كوب واحد من السبانخ المطبوخ يزودك بحوالي 294 بالمائة وأكثر من 1,000 بالمائة، على التوالي، من القيمة اليومية من الفيتامينات. كما يحتوي السبانخ على الأقل على 13 مركبات فلافونويد مختلفة تعمل كمانعات قويِة للتأكسد وكعامل مضاد السرطان.

5. المشمش. ثمار الربيع الحقيقية، اكتشف المشمش أول مرة في الصين وزرع لأكثر من 3,000 إلى 4,000 سنة. وتحتوي هذه الثمار الصفراء، والبرتقالية، والحمراء الحيوية على العديد من مانعات التأكسد. كما أنها غنية بالبيتا كاروتين، واللايكوبين، ونوعان من الكاروتنيويد المهمة في خفض انسداد الشريان ...

http://www.shamsmasr.com/gallery/pics/thanks1%20%2821%29.gif

kot
23 - 04 - 2011, 08:42
http://files.fatakat.com/2010/1/1263857921.gif



صباح الخير وتحياتي
اختنا الفاضلة...مدام حنان الدسوقي
واختنا الفاضلة...ام علي
اتمنا لكما وللجميع كل الخير
واين المشاركات والتواجد الرائع لكما دائما في كل الابواب

kot
24 - 04 - 2011, 08:25
http://img1.imagehousing.com/1/bf4682cf9ae5bc6d5ea0d494dd6369e1.jpg



صباح الخير...صباح الخير...صباح الخير
صباح الخير عليكي يابلادي...ومن قلبي عليكي بنادي...وقول يارب تصبحي في العالي...
صباح الخير لاهلي واحبابي...صباح الخير لكل الا في المنتدي الغالي....صباح الخير لاختي واخويا...صباح الخير لكل واحد وواحدة...
صباح اقول يارب تسعدهم وبالسرور والسعادة تنور حياتهم...
وان كان حد فيهم مريض تشفية وبقوتك ورحمتك تعفيه....
وان كان في طالب من اولادنا او طالبة حتي بالعلم تنور طريقهم وبالنجاح والكفاح تسعدهم
يارب خيرك علينا كتير واحنا بس الا مش حاسين..ولاعرفين ولاشايفين...
ده رحمة واحدة من نعمتك علينا
تساوي كنوز الدنيا وفلوسها...
يارب يسعدكم وينور ايامكم ولياليكم
والا في قلبي يزيد ويزيد ليكم
صباح الورد

hanan desoky
25 - 04 - 2011, 19:32
فوائد الثوم وخل الثوم وطرق تحضيره


خل الثوم يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع


http://www.anntv.tv/images/subjects/pics/20071016_garlicjpg.jpg

و يساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم



له فوائد متعلقة بالقلب والشرايين ، ويمكنه تخفيض مستوى الكولسترول كما بينت بعض الدراسات.. فبعض الأبحاث أثبتت أنه بتناول خل الثوم انخفض الكولسترول الضار بنسبة 16% وزاد مستوى الكولسترول الحميد.



بعض مشتقات الثوم التي تمتاز بخواصها الكيميائية تساعد على منع التجلطات الدموية.



يعمل على تنظيم ضربات القلب. ومقاومة البكتريا.



مستخلصات الثوم ذات فائدة في مقاومة الفطريات الجلدية. أكدت دراسة علمية قام بها ثلاثة باحثين مصريين بمعهد بحوث صحة الحيوان وكلية العلوم بجامعة أسيوط، أن محلول (الحنة وحبة البركة ومحلول الثوم) بتركيز نهائي 10% أعطى تأثيراً مثبطاً بنسبة تتراوح بين 58% إلى 100 % لعلاج الفطريات الجلدية .



تناوله بانتظام وبكمية معقولة يساعد على الوقاية من السرطان



يستعمل في علاج الزكام والتخفيف من أعراضه،



ويقال إنه واق من التهاب المفاصل أكلا ودهونا بزيت الثوم ، وهو مفيد في حالة الاضطرابات العصبية . وقد استخدم أيضًا في تسكين آلام الالتهاب الشعبي



مسكن لآلام الأسنان:



يتغرغر بخل الثوم ، ويصبر المريض عليه قليلاً فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى.



خل الثوم يحارب بعض أنواع السرطان



تظهر الدراسة التي قام بها فريق من العلماء في جامعة نورث كار ولاينا في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يتناولون خل الثوم الطبيعي أو المطبوخ يقلصون إصابتهم بالسرطان بنسبة خمسين في المائة ، كما يقلص الثوم من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 67 في المائة..

hanan desoky
25 - 04 - 2011, 19:35
طريقة عمل خل الثوم

مايتان ملم من خل التفاح الطبيعي الأصلي ، يضاف إليها 200 غرام من الثوم المقشر والمهروس



توضع في الثلاجة لمدة عشرة أيام في إناء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق غامق اللون ، ويترك فراغ في الهواء

(ما بين الغطاء والخل بمقدار 4-5سم)، ولا يتم فتحه خلال الأيام العشرة.



يصفى الخل في اليوم العاشر ثم يعاد إلى الثلاجة لمدة يومين، ويكون بذلك جاهزاً للاستخدام.



خل الثوم لتخفيف الوزن , تخسيس , تنحيف , ريجيم , وصفة عجيبة


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTkNwwyf0-2h758LQ860JSsEvLAsLcq5Ns6HoDj78rs0Q19kQGE&t=1



تاريخ الوصفة واستخدامها



اكتشفت هذه الوصفة لجنة الالسكو التابعة للأمم المتحدة في منطقة اوزيف بالضبط عام 1972 م .


ترجمت هذه الوصفة إلى جميع لغات العالم , ويعود تاريخها إلى 4000 / 5000 سنة قبل الميلاد .



الفوائد وطريقة الاستخدام :



1- تذيب هذه الوصفة كل أنواع الدهون والكلسترول المتسرب ، وتحسن عملية الاستقلاب في الجسم كما تزيد من مرونة الشرايين والأوردة ، وبذلك تقي من الأمراض التالية :



أ‌- ارتفاع ضغط الدم



ب‌- احتشاء عضلة القلب ( الجلطة ) .



ت‌- سماكة ألياف النسيج المضم مثلا الشرايين والكبد والأمعاء ذات الإفراز الداخلي في الجملة العصبية المركزية .



2- تحسين البصر وتغطي على الاضطرابات الراوية .



3- عند الالتزام بهذه الوصفة يتجدد شباب خلايا الجسم ( بإذن الله ) بمقدار بضعة عشر عاما .



4- لا يسمح بإعادة استخدامها إلا بعد خمس سنوات .

hanan desoky
25 - 04 - 2011, 19:42
أما دور الثوم



فيما يمكن وصفه بأنه استعادة لدور الثوم في علاج الضغط‏،‏ خلصت دراسة استرالية أجريت بجامعة اديليد ونشرت في دورية ماتوريتاس العلمية‏، أن الثوم سلاح سري في ضبط ضغط الدم‏.‏

ففي تجربة استغرقت ‏12‏ اسبوعا وشملت ‏50‏ مريضا اخذوا اربع كبسولات يوميا من مكمل يطلق عليه ‏(مستخلص الثوم طويل العمر‏)‏ سجل ضغط الدم لديهم حوالي ‏10‏ ملليمتر زئبق اقل من مجموعة اخري من المرضي اعطيت علاجا وهميا‏ ‘‏بلاسيبو‏’.‏

وقالت الباحثة الرئيسية ريد: ‏’إن الثوم الذي يتم تناوله بأي شكل آخر سواء كان خاما او طازجا او في شكل مسحوق لم يكن له نفس التأثير‏، وعندما تقوم بطهي الثوم فإن المادة المسئولة عن خفض ضغط الدم تختفي‏’.‏

ومضت تقول: ‏’‏اعتقد ان اهم نقطة هو ان مستخلص الثوم طويل العمر كمكمل غذائي هو سلاح سري لضغط الدم‏’.‏

ويعتقد أن الثوم مفيد للقلب ويروج منذ قرون ممارسو طب الايورفيدا التقليدي في الهند لفوائد الثوم علي أنه من المواد الواقية من ارتفاع ضغط الدم‏.‏

ولكن ريد قالت إن بحثها هو الاول الذي يقيم تأثير مستخلص الثوم طويل العمر مضيفة انه تم تقييم المستخلص كعلاج اضافي لعقاقير اخري في علاج ارتفاع ضغط الدم‏.



http://www.lovely0smile.com/2007/fo/fo-035.jpg

hanan desoky
25 - 04 - 2011, 22:50
التفاح الأخضر - مزايا وفوائد وعلاج


https://lh3.googleusercontent.com/-H5ZhxysHv78/TYpHcbS736I/AAAAAAAAAUI/WOAEDMN8tJM/s320/GreenApple_003_l.jpg



نبذه عن التفاح الأحضـر


التفاح من الفواكة الهامة في الوقاية و العلاج , وبالنسبة إلى طعمه فهو على ثلاث أنواع "الحلو , المر , الحامض" وجاء في المثل الشائع ( تفاحة واحدة كل صباح تغنيك عن الطبيب ) .


مزايا التفاح الأخضر :

من مزايا التفاح الأخضر أنه لا يفسد بسرعة و يمكن أن يبرد 6 أشهر دون أن يفسد .


فوائد عامة عن التفاح الأخضر :


1) يغسل الأسنان و يقوي اللثة لاحتوائه على حامض الأوكساليك .

2) يحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .
3) يخلص جسم الإنسان من السموم لأن ثمرة التفاح لها خاصية مهاجمة الفيروسات.
4) يعالج الإمساك و الإسهال الشديد .
5) يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
6) مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة و ذلك لاحتواء القشرة على مادة البكتين .
7) يساعد على تفتيت حصى المرارة .
8) غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية.
9) مضاد لاحتمالات إصابة العظام بالهشاشة لاحتوائه على مادة البورون .
10) يقوي عمل الرئتين و يقلل من احتمالات سرطان الرئة .
11) يحتوي على الألياف الغنية بالبكتريا التي تساعد على نضارة البشرة .


خمس أسباب لتأكل تفاحة يومياً :



أولاً : لغذاء صحي : التفاح سهل الأكل و لذيذ و يمدك بالطاقة من غير أن يحتوي أية دهون ..

ثانياً : لقلبك : لأن الأبحاث تؤكد أن التفاح يحتوي على مادة تحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .
ثالثاً : لمعدتك : لأنه يحتوي على خمسة ألياف ضرورية لتنظيف الجهاز الهضمي .
رابعاً : لرئتك : إن أكل تفاحة يومياً يقوي عمل الرئتين و يقلل احتمالات سرطان الرئة .
خامساً : لعظامك : يحتوي التفاح على مادة البورون التي تقوي العظام و تقلل احتمالات الإصابة بهشاشة العظام .


استخدام التفاح في العلاج :



1) لشد الصدر : استخدام تفاحة مقشرة ومهروسه جيداً ووضعها على الصدر لمدة نصف ساعة على الأقل كل يوم .

2) لعلاج التقيؤ : شرب عصير التفاح مع ملعقة زيت زيتون و ذلك قبل الأكل قدر كوب .
3) لتنظيف صفار الأسنان : يؤخذ من قشرة التفاح و تدلك بت الأسنان .
4) للروماتيزم و إدرار البول و النقرس : يغلى 30 جرام من قشر التفاح في حوالي ربع لتر من الماء لمدة ربع ساعة و يشرب من هذا المغلي 4 أقداح يومياً .
5) لعلاج السعال : يؤكل التفاح الممزوج مع سكر النبات و الينسون .
6) لعلاج الإسهال : خلط التفاح المبشور مع الزبادي يكون علاجاً مساعداً للاسهال .

kot
30 - 04 - 2011, 08:26
http://img1.imagehousing.com/1/bb3f98ec494c7faa28f1e81029fb01cb.jpg


صباح الخير عليكي يابلدي...صباح الخير علي اهلي وحبيبي ولاد بلدي...
صباح الخير يا منتدنا الغالي ....صباح كل بسمة من القلب
اهديها ليكم...صباح كل نسمة من السماء صفية تهب عليكم....
صباح الرزق ربنا يزياده في ايدينا....صباح الورد ينور طريق النور للجميع ....
صباح السعادة علي اخواني واخواتي هنا الاول....
وفي كل مكان في ارض مصر الطاهرة.....
صباح الخير يله نبدء يوم جديد في حياتنا
يارب تنوره ....وتنور كل اوقتنا



تحياتي وشكري للجميع

kot
01 - 05 - 2011, 06:39
:birdes:


صباح الخير علي أحبابي
صباح بنادي عليكم كلكم من قلبي
بقول تعالو بسرعة ليوم كله خير وعليك بأمر الله نادي
صباح الزهور تنور حياتكم بالحب والسعادة
صباح البسمة علي الشفايف تصبح احلي نسمة
صباح الزراع الا عاوز يتحصد من نجاحنا
صباح السمكة الا في بحرها لؤلؤة بتسرح لرزقها وتدعو ربها
اصحوا املوا الحياة سعادة وبهجة
يوم سعيد علينا كلنا مديد
لكم تحياتي بكل الحب

hanan desoky
02 - 05 - 2011, 23:34
السبانخ


http://img.naseej.com/images/News/world/183730_290345h.JPG

السبانخ إحدى نباتات العائلة الرمرامية، وهي من أهم أنواع
الخضراوات فى العالم، وتمتاز بأنها تتحمل البرودة بدرجة جيدة . والجذر الرئيسي للنبات يصل طوله إلى 180 سم ويمكن الحصول على جودة مرتفعة للسبانخ عند زراعتها فى تربة خصبة بالمواد العضوية والدبالية أو تربة طمية غنية بالمواد الغذائية. وتقسم السبانخ إلى مجموعتين: سبانخ شرقي وسبانخ غربي
تحتوى أوراق السبانخ على عديد من الأملاح المعدنية وخاصة الحديد واليود والكالسيوم، كما تحتوى على بروتينيات بمعدل 34 % وتحتوى على فيتامين (أ) وفيتامين (ج)
الموطن الأصلي وسط آسيا وتنتشر زراعته فى جميع الدول ذات الجو المعتدل والدول الشمالية
السبانخ تساعد على الهضم وتنشط إفرازات المعدة والكبد وغدد الإفراز الباطن
تعتبر السبانخ غذاء جيدا للناقهين (في دور النقاهة) والمصابين بفقر الدم والضعف أو الوهن المزمن وضعف الذاكرة
أملاح الفوسفور الموجودة فى السبانخ تجعلها نافعة لمن يقومون بالأعمال الذهنية، ولسكان المدن الذين يتسممون من تلوث الجو المحيط بهم
والسبانخ غذاء جيد للأطفال يساعد على النمو لوفرة الحديد والأملاح المعدنية بها

hanan desoky
02 - 05 - 2011, 23:36
أناناس

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Split_ananas.jpg/180px-Split_ananas.jpg

الأناناس من فصيلة البروماليات، وهو من نباتات الفاكهة المعمرة التي خص الله بها المناطق الاستوائية الحارة، يتكاثر خضرياً بسهولة ولا يتحمل البرودة ، ويحتاج إلي صيف حار رطب، ثماره قشطية عطرية لذيذة الطعم، ومنها الأبيض والأخضر
يحتوى الأناناس على السكريات، وبه نسبة من أملاح الكالسيوم والحديد ومجموعة من الفيتامينات منها أ ، ب ، ج، ويحتوى على إنزيم بروملين وله خاصية الببسين
موطنة الأساسي الهند، وتنتشر زراعته في سنغافورة واتحاد ماليزيا وكوبا
الأجزاء المستخدمة هي الثمرة كما هي تامة النضج
يفيد في تسكين اضطرابات المخ وعلاج أمراض الحلق
ثمار الأناناس مقوية للمعدة ومدرة للبول
ويحضر منها أشربة نافعة للسعال الديكي عند الأطفال
يفيد في علاج تصلب الشرايين ومرض النقرس

hanan desoky
02 - 05 - 2011, 23:39
القرنبيط


http://www.aljazeera.net/mritems/images/2001/12/10/1_70981_1_11.jpg

فوائده

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم.

2ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم.

3ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين.

4ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.

5ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم.

6ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة.

7ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم.

8ـ يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان.

hanan desoky
02 - 05 - 2011, 23:42
الجوافة

http://www.bab.com/admin/articles/30_2002/images/nimg3071.jpg


نبات من الفصيلة الآسية، وتعتبر الجوافة من أهم فواكه المناطق المعتدلة الدافئة، وتعلو أشجار الجوافة إلى حوالي 5 -10 أمتار، وتميل إلى التفرع الرأسي، وأوراقها القليلة متقابلة بيضاوية الشكل بارزة العروق. وثمرة الجوافة إما أن تكون كروية أو كمثرية الشكل وتتجمع بذورها فى الوسط، أما الجوافة النباتي فيكون بداخلها فجوة صغيرة خالية من البذور
تحتوى الجوافة على نسبة قليلة من المواد السكرية، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية، وكميات كبيرة من فيتامين ( أ ) وفيتامين ( ج ) وبها أملاح معدنية أهمها: الكالسيوم والحديد والفوسفور
الموطن الأصلي أمريكا الوسطى، ثم نقلت زراعتها إلى المناطق الدافئة فى آسيا وإفريقيا
الأجزاء المستخدمة الثمار والأوراق
لقلة نسبة المواد السكرية بالجوافة فإنه يمكن أن يستفيد من أكلها المصابون بالبول السكري
مغلي أوراق الجوافة يستخدم فى علاج السعال والبرد، كما يحتوى قلف الأشجار علـى مادة قابضة تفيد فى علاج الإسهال وخاصة عندالأطفال

kot
03 - 05 - 2011, 10:16
http://www.al-mhj.com/up/uploads/images/al-mhj-5697d26097.gif (http://www.baitona.net/forum/baitona4/bait22100/) ما أعذب الصباح ،،، حين يتنفس بذكر الله


http://up.arab-x.com/Nov10/HgI77813.gif (http://www.baitona.net/forum/baitona4/bait22100/)http://up.arab-x.com/Nov10/HgI77813.gif (http://www.baitona.net/forum/baitona4/bait22100/)http://up.arab-x.com/Nov10/HgI77813.gif (http://www.baitona.net/forum/baitona4/bait22100/)
http://www.blqrn.com/smilies/basmalh/099dd11b19.gif (http://www.baitona.net/forum/baitona4/bait22100/)

اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ
اللَّهُمَّ مَتِّعْنَا بِأسْمَاعِنا وَأبْصَارِنا، وَأَزْوَاجِنا وَذُرِّيَّاتِنا وَمَعَايِشِنا ما أَحْيَيْتَنا، وَاجْعَلْهُ الوارِثَ مِنّا
اللّهُمَّ اجْعَلْنا شَاكِرِينَ لِنِعْمَتِكَ، وَتُبْ عَلَيْنَا إِنَّكَ أَنْتَ التَّوَّابُ الرَّحِيمُ
اللَّهُمَّ الْطُفْ بِنا فِي قَضَائِكَ، وَهَبْ لَنا مَا وَهَبْتَهُ لأَِوْلِيَائِكَ، وَاجْعَلْ خَيْرَ أَيَّامِنَا وَأَسْعَدَهَا يَوْمَ لِقَائِكَ
اللَّهُمَّ بَارِكْ لَنا فِي السَّاعَاتِ وَالأَوْقَاتِ.. وَبَارِكْ لَنا فِي أَعْمَارِنا وَأَعْمَالِنا








صباح بلون جديد
بذكر الله
من يقرؤه يدعو للناس جميعا

kot
03 - 05 - 2011, 18:28
الكولاجين أفضل مرطب لبشرتك الجافة

http://www.moheet.com/image/61/225-300/615063.jpg



بسرعة شديدة تزحف علامات التقدم في العمر على بشرتك الجافة ، ولكن لا تقلقي فهناك العديد من العلاجات التي تجعلك تواجهين التقدم بكل ثقة ، وأفضل هذه العلاجات هو الكولاجين .
وتؤكد مروة المغربي اختصاصية علاج البشرة بمركز "سياتي" جدة، لمجلة "سيدتي" أن الكولاجين يساعد على تقوية البشرة وتغذيتها لزيادة تألّقها ونضارتها.
ويتألّف العلاج من 5 جلسات تخضع السيدة لجلسة منها كل 10 أيام، وهو يحفّز البشرة على إنتاج "الكولاجين" الطبيعي ويستخدم للبشرة الجافة فقط. فبعد تنظيف البشرة وإزالة الرؤوس السوداء، يتمّ الإنتقال إلى مرحلة إغلاق مسام البشرة ثم البدء بالعلاج، حيث يتم وضع قناع الكولاجين المغذّي للبشرة لمدّة 20 دقيقة ثم ندلّكها لتنشيط الدورة الدموية

hanan desoky
03 - 05 - 2011, 20:15
http://up.esgmarkets.com/uploads/images/esgm-a56127c50f.jpg (http://up.esgmarkets.com/)

شـمــع الـنـحـل


هو افراز غدى لشغالات نحل العسل (http://forum.mn66.com/t157521.html)من غدة ( الاسترنات ) التى تقع على السطح السفلى لحلقات بطن الشغالة و لكى تفرز الشغالة كيلو شمع واحد فانها تحتاج
( 9 كيلو عسل ـ كمية كبيرة من حبوب اللقاح ـ تفقد 20% من بروتين جسمها )
و يتركب الشمع من
( 17% هيدروكربونات ـ 34% كحولات أحادية وثنائية ـ 31% احماض طويلة السلسلة مثل البالمتيك ـ 13% احماض هيدروكسيلية ـ 6% مواد غير معروفة )
وترجع قيمة الشمع العلاجية الى ما يحتويه من مواد مضادة للالتهاب و مواد ملطفة وملينة و مواد مانعة لنمو البكتريا و الكحولات الدهنية و الصبغات و السيرولين ويحتوى الجرام الواحد من شمع النحل 50 وحدة فيتامين أ كما يحتوى الشمع على مواد اخرى ذات خواص علاجية لم تدرس بعد

kot
04 - 05 - 2011, 07:43
http://alajman.net/up/uploads/af638a1433.gif (http://alajman.net/up/)

احلى صباح..علي الجميع.
..احلى صباح للقلب الابيض..
صباح الخيرات على الجميع..

http://media.nas.mbc.net/media/images/sharingImages/2221875.jpg

يا صباح الأماني والفجر الجميل
على حلو المعاني والشوق الأصيل
أنا وعبيـــــــــــر الورد والنسمة
بنقولكم:
صباح الورد ياورد

صباحكم نعمة الرب
صباحكم حلو عالقلب
يحفظكم ربي بكل درب
هذا دعائي من القلب

http://www.iraqup.com/up/20091111/3b0ij-4ONI_762500126.gif


http://b3k3.com/up/files/21066.jpg (http://www.forex-trading-america.com/20-Forex-Market-Snapshot.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%32%49 %7a%61%7a%4d%75%59%32%39%74%4c%33%56%77%4c%32%6c%7 5%5a%47%56%34%4c%6e%42%6f%63%44%39%68%59%33%52%70% 62%32%34%39%64%6d%6c%6c%64%32%5a%70%62%47%55%6d%59 %57%31%77%4f%32%6c%6b%50%54%49%78%4d%44%59%32)

ام على
05 - 05 - 2011, 23:47
فوائد الطبيعة للبشرة


أصبح مرض العصر الان التجميل وعمليات التجميلية التي يهرع إليها الناس لتحسين مظهرهم وغيره ولكنهم اذا نظروا حولهم سيجدون الشفاء لكل داء وهنا الشفاء هو الطبيعة وما خلقه الله لهم فيها من أشياء لاتعد ولا تحصى وفى هذا المقال سوف نتكلم عن بعض الاعشاب والاشياء الموجودة فى الطبيعة حولنا وإليكم أعزائي بعض هذه النصائح الطبيعية التي تفيدكم وتفيد بشرتكم وتعتني بشعركم
الشــــاي
* لإخفاء الهالات السوداء تحت العينين , تعمل كمادات موضعية من الشاي .
كما تغلى أوراق الشاي بعد عمل المشروب في كمية مناسبة من الماء غلياناً وافياً ,
ويستخدم ماء الشاي الناتج لشطف الشعر بعد غسله بالشمبو فذلك يكسب الشعر البريق والحيوية
* الشاي الأخضر/ معروف بقدرته على محاربة السموم كما أنه مضاد جيد للبكتيريا وللإلتهابات ويعمل أيضا على تجميل الشعر والبشرة وإنعاشها من الداخل والخارج حيث أنه ممتاز لتهدئة
البشرة الحساسة ويحسن قدرة الخلايا على التجديد ومحاربة الشيخوخة.
السكر
* إذا كانت بشرتك دهنيه امزجي ملعقة من السكر مع غسول الوجه أو أي منظف للوجه مرتين في الاسبوع وافركي به وجهك وذلك يساعد على تقشير البشرة بشكل طبيعي
كما أنه يذوب الخلايا الجلدية الميتة التي تتراكم على سطح البشرة ليجعلها أصفى وأكثر نعومه .
الملـــــــح
* للتخلص من التورم بأسفل العينين فيعمل حمام دافئ مذاب فيه كمية مناسبة من الملحوذلك بتفتيح وتغميض العينين عدة مرات في ماء الحمام ويمكن الاستعاضة عن الطريقة السابقة
بأن تبلل قطعة قطن في محلول الملح الدافئ وتوضع فوق العين
* إذا احمرت الجفون بفعل الهواء والغبار ،فعلاجها بغسلها بماء مذاب به ملح الطعام.
* لتبيض الأسنان يطحن الفحم الطبيعي ناعما ثم يخلط مع كمية من ملح الطعام ,وتفرك به الأسنان جيدا، تكرر هذه العمليه مرتين في اليوم يوميا .
* يستخدم الملح مع كريم مرطب كمنعم حيث يعمل على تقشير الجلد وتخليصه من الخلايا الميتة
واستعماله بانتظام يعمل على تجديد خلايا البشرة فتصبح ناعمة شابة تتفجر حيوية

kot
06 - 05 - 2011, 08:27
http://3.bp.blogspot.com/_UtiGV5Mae3M/TCR3RP7gBwI/AAAAAAAAAUM/Iok8BpwuBg8/s1600/sudansudansudan71.jpg
*************************************
اللهم اجعلنا نمشي في روضك..
وندرج على حبك.. وحيا على ذكرك..
ونستقيم على قرانك.. ونموت على شهادتك..
اللهم بارك لنا ولوالدينا
في جمعتك وارحمنا يا ارحم الراحمين برحمتك..
جمعة مباركه
*************************************
http://www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8422alsh3er.gif

ام على
06 - 05 - 2011, 16:19
فوائد الطبيعة للبشرة





البيـــــض
* البيض مغذ جيد للبشرة , يساعد على قفل المسامولعمل قناع من البيض اكسري بيضة نيئة واضربيها جيداً وضعيها على الوجه وتشطف البشرة بعد 20 دقيقة بالماء الفاتر .
* لتغذية الشعر تدهن فروة الرأس ببياض البيض ثم تغسل بالشامبو
* لتشقق الجلد يمزج القليل من " الجليسرين " بالقليل من زلال البيض ويدهن به المكان المتشقق عدة مرات .
* قناع لشد جلد الوجه والرقبة : يطلى الوجه والرقبة بنصف زلال بيضة ممزوجة ببعض النقط من عصير الليمون الحامض ثم يزال القناع بعد ربع ساعة بالماء الفاتر
* إذا كانت بشرتك دهنيه وأحببتي أن تصنعي لها قناعا فاخفقي بياض بيضه جيداوضعيها على وجهك فهي تمتص الزيت الزائد , أتركيها حتى تجف ثم أغسلي وجهك وكرري ذلك مره أو مرتين أسبوعيا .

ام على
07 - 05 - 2011, 17:19
فوائد الطبيعة للبشرة


الحليــــــب
* مهم في تقوية العظام وعلى الرغم من احتوائه على الدهون ،فإن العلماء وجدوا أن الكالسيومالموجود في تركيب الحليب يساعد على زيادة سرعة الإحتراق فبالتالي يعمل على إنقاص الوزن .
* قناع لحيوية الوجة :
تخلط معلقتين حليب بودرة ومعلقتين ماء ورد ثم توضع على الوجه لمدة 20 دقيقة فهي تعطي الوجهالحيوية والجمال وتبيض الوجه .
* لتهدئة حروق الشمس أغمسي قطنه في الحليب البارد وضعيها على الحروق .
* لإراحة العيون الحمراء ولتخفيف الانتفاخ , اغمسي قطعتي قطن في حليب مثلجثم ضعي كل قطعه على كل عين وقلبيهما بإستمرار لإبقاء عينيك باردتين .
الزبـــــادي / اللبـــــن
* الزبادي منظف جيد للبشرة ويناسب البشرة الدهنية خاصة .توضع طبقة من الزبادي على الوجه ثم يشطف في الماء الدافئ بعد 20 دقيقة .
* لتنظيف فروة الرأس ومساعدة نمو الشعر تدهنفروة الرأس بالزبادي قبل غسل الرأس بالشامبو .
* اخلطي ملعقة من الزبادي ونصف ملعقة عسل وقليل من ماء الورد
واتركيه 20دقيقة ثم اشطفيه بماء بارد وكرري هذه العملية يوميا ًوستلاحظين الفرق

kot
08 - 05 - 2011, 08:10
http://img1.imagehousing.com/61/9e4879cd3d229ff765309632946efce1.jpg




صباح الخير يامصر....صباح الخير يامصر....
صباح الخير يا أغلي حته في عيوني وقلبي وروحي وعقلي
صباح الخير عليكي ...يامصر يابلدي ياأم الدنيا وست كل عصر
صباح الخير بكتبها وأقولها وحاسس أن الخير فيكي ليوم الدين...
صباح الخير مهما حصل ليكي من بضعة اوحفنة من أولادك ضروكي او فكروا يأذونكي....
لكن أنتي الاكبر والاقوي... بكره ترفعي الغبار عنك وبالحب والخير تنوري طريقنا....
صباح الخير لكل اأنسان وأنسانة هنا معنا...بكل الخير يقول انامصري...وتقول انا مصرية....
يدوم علينا الخير والهنا والسعادة ويجعل يومنا وأيامنا كلها خير
صباح الخير يامصر ياغالية عاليه.....
صباح الخير شيالك وأحطك جوه عنيه....
صباح الخير علي الجميع من قلبي

hanan desoky
08 - 05 - 2011, 22:46
http://img1.imagehousing.com/61/9e4879cd3d229ff765309632946efce1.jpg














http://www.quran.maktoob.com/vb/up/134496378861238542.gif

hanan desoky
08 - 05 - 2011, 22:53
الشعير


http://media.kenanaonline.com/photos/1238038/1238038958/1238038958.jpg?1301635566






أكدت دراسة حديثة أن الشعير (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)يفيد في ضبط مستوي السكر في الدم‏,‏ وخفض احتمالات زيادة الوزن ومخاطر الإصابة بالبدانة‏،واحتمالات الإصابة بأمراض أخرى مثل، النوع الثاني من السكر وأمراض
القلب والأوعية الدموية‏.
وأشارت الدراسة ، إلى أن إضافة منتجات حبوب الشعير (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)الكاملة ذات الاستجابة البطيئة لمستويات سكر الدم (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)والغنية بالألياف الغذائية والنشا المقاوم للذوبان والامتصاص‏,‏ إلا الوجبات التجريبية تحسن فعالية الأنسولين لدى مرضى السكر‏.
يذكر أن منتجات الشعير (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)غنية بالكربوهيدرات غير القابلة للهضم والاستيعاب‏,‏ مثل الألياف الغذائية والنشا المقاوم للامتصاص ـ وهى مواد تسهل تنظيم مستويات السكر في الدم (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)من خلال آلية تخمير تقوم بها كائنات حية دقيقة في القناة الهضم

kot
09 - 05 - 2011, 08:24
http://img1.imagehousing.com/1/15d16b91c8b1dbcf9fb9820109e7b2c1.gif




صباح الخير....صباح الخير....صباح الخير
صباح الخير قلت قبل ما أكتب حرف عن فساد او ثورة او عمل
صباح الخير قلت اول حاجة اكتب اقول صباح الخير يامصر انتي الامل....صباح الخير ياغالية...يا اغالي من نور عنيه....
صباح الخير يامصر يانور عيوني.... افديكي بعيوني ودمي وروحي... يا اغالي من روحي....
صباح الخير يا أحلي بسمة علي الشفايف تضحك القلب الحزين
صباح الخير ياحضن دافيء... ياأمل بكره لاولادك واحفادك....
صباح المصانع والمزارع والمدارس والجامعات.... الا بالحرية والكرامة نبني فيها اولادنا واحفادنا.....
صباح العدل لم يسير في طريقنا وحتي الظالم والا ظلمنا وظلمك ياغالية... ياخد نصيبه ويتحكم وسط عدالة اجتماعية...
صباح الخير للحرية الا عشنا فيها رغم الامن الا سايب بلدنا...
صباح كل حاجة واي حاجة فيكي وليكي ياغالية
انتي منورة يامصر ياحببتي كل الدنيا
نورك ساطع للعالم
صباح الخير
يا أم الدنيا

اميره اميره
09 - 05 - 2011, 13:22
الشعير


http://media.kenanaonline.com/photos/1238038/1238038958/1238038958.jpg?1301635566






أكدت دراسة حديثة أن الشعير (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)يفيد في ضبط مستوي السكر في الدم‏,‏ وخفض احتمالات زيادة الوزن ومخاطر الإصابة بالبدانة‏،واحتمالات الإصابة بأمراض أخرى مثل، النوع الثاني من السكر وأمراض
القلب والأوعية الدموية‏.
وأشارت الدراسة ، إلى أن إضافة منتجات حبوب الشعير (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)الكاملة ذات الاستجابة البطيئة لمستويات سكر الدم (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)والغنية بالألياف الغذائية والنشا المقاوم للذوبان والامتصاص‏,‏ إلا الوجبات التجريبية تحسن فعالية الأنسولين لدى مرضى السكر‏.
يذكر أن منتجات الشعير (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)غنية بالكربوهيدرات غير القابلة للهضم والاستيعاب‏,‏ مثل الألياف الغذائية والنشا المقاوم للامتصاص ـ وهى مواد تسهل تنظيم مستويات السكر في الدم (http://www.betek.info/vb/showthread.php?t=10882)من خلال آلية تخمير تقوم بها كائنات حية دقيقة في القناة الهضم

http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2010-ugxtcma4.gif (http://www.shamsqatar.com/up3)

hanan desoky
09 - 05 - 2011, 20:17
http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2010-ugxtcma4.gif (http://www.shamsqatar.com/up3)





http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRr8ReQs20HK0Bdw4gZBbSXUO379rpmg 96bwj1kCbLmCEYVhJrP&t=1

kot
11 - 05 - 2011, 08:06
http://www.m5znk.com/up2/uploads/images/m5znk-03bf6a4c44.gif

hanan desoky
11 - 05 - 2011, 21:45
http://www.m5znk.com/up2/uploads/images/m5znk-03bf6a4c44.gif




وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اشكرك على المرور
تحياتى لك

hanan desoky
11 - 05 - 2011, 22:03
عصير الكرز يغنى عن 23 حصة غذائية


http://www.moheet.com/image/57/225-300/575648.jpg




أفاد باحث بريطانى بأن المكونات الغذائية الموجودة فى كوب صغير من عصير الكرز تماثل تلك الموجودة فى 23 حصة من الفاكهة والخضار.
ووجدت الدراسة أنه يوجد بداخل 250 ميلجراما من عصير الكرز مواد مضادة للأكسدة أكثر من تلك الموجودة فى خمس حصص غذائية من البازلاء أو الطماطم أو البطيخ أو الجزر أو الموز.
وأظهرت أبحاث سابقة أن المواد المضادة للاكسدة التى تهاجم الجزيئات المضرة فى الجسم تساعد على منع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والجلطة الدماغية كما تبطئ الشيخوخة.
وأشار الدكتور روبرت فيركيرك أن نسبة المواد المضادة للاكسدة فى عصير الكرز كانت 260.8 فى المئة فى حين أنها لم تتجاوز 790.1 فى المئة فى المواد الغذائية الاخرى.
وأوضح الباحث باتريك هولفورد، أن الأشخاص الذين يعيشون لفترة طويلة فى العالم يأكلون الاطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة.

zonpoka
12 - 05 - 2011, 01:33
http://files.fatakat.com/2010/6/1276544424.gif

zonpoka
12 - 05 - 2011, 02:28
http://files.fatakat.com/2009/12/1260980150.gif

hanan desoky
21 - 05 - 2011, 20:01
فوائد السلطة والخضروات

http://lazeeez.com/articles/src1223542935.jpg

بينت دراسة أن تناول السلطة ولو لمرة واحدة في اليوم يحمل فوائد صحية أكثر مما كان يعتقد.

ووجد باحثون من مدرسة الصحة العامة في جامعة كاليفورنيا ومن جامعة لويزيانا للعلوم الصحية أن الذين يتناولون السلطة والخضروات النيئة لديهم مستويات أعلى من فيتامينات c و e وb6 وحمض الفوليك.

وقال المشرف على الدراسة الدكتور لينور أراب من مدرسة الصحة العامة في جامعة كاليفورنيا "إن تناول السلطة مرة في اليوم يعد طريقة ملائمة لتحسين الوضع الصحي بسهولة".

وأضاف أن تناول الخضروات مرة واحدة يوميا يساعد على تلبية التوجيهات الغذائية للأميركيين للعام 2005، والتي توصي بتناول كوبين ونصف الكوب من الخضروات يوميا للحصول على ألفي سعرة حرارية.

مع ذلك فإن أقل من 50% من الأميركيين ينفذون التوصيات اليومية بالنسبة لاستهلاك الخضروات الضرورية لحياة صحية.

وقال أراب إن إضافة السلطة يزيد من نسبة امتصاص مواد غذائية معينة تم استهلاكها لأن الدهون يمكن أن تعزز امتصاص هذه المواد

hanan desoky
21 - 05 - 2011, 20:07
36وصية لخفض استهلاك الدهون والسكر مقابل زيادة النشويات والألياف بالنسبة إلى كبار السن

http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/248/images/248.jpg



في محاولة لوضع افضل حمية غذائية لكبار السن تتناسب مع الانخفاض الحادث في نمط وإيقاع الحياة، وضعت دراسة علمية مصرية 36 وصية تلبي الحاجة الى خفض الاحتياجات السعرية اليومية، عن طريق خفض استهلاكهم للدهون والسكريات، وزيادة استهلاكهم للنشويات والالياف.

ويقول اختصاصي علوم وتقنية الاغذية المصري عضو اكاديمية العلوم الاميركية الدكتور محمد كمال لـ«الشرق الأوسط»: ان كبار السن يحتاجون الى ضعف الوقت الذي يحتاجه صغار السن لامتصاص وجبة محتوية على الدهن بنسبة مرتفعة، ولذلك ينبغي الا تتجاوز السعرات المأخوذة من الدهن بالنسبة لكبار السن 30% من الاحتياجات السعرية اليومية الكلية، وهذا الامر يتطلب اتباع الوصايا التالية لخفض المحتوى الدهني، وخاصة في الاحماض الدهنية المشبعة:

1 ـ حدد من استهلاكك اللبن الكامل الدسم، والجبن «الدوبل كريم» واللحم البقري ولحم الضأن الى ما يعادل 20 اوقية. كل اوقية تعادل ملعقة شاي صغيرة من الدهن المشبع.

2 ـ اختيار اللحوم الحمراء واستبعاد الدهون الظاهرة قبل طبخها.

3 ـ تجنب تناول لحوم اللانشون والسجق لارتفاع محتواها الدهني.

4 ـ تجنب التحمير، ويفضل السلق أو الشي.

5 ـ استخدام لحوم الدواجن الاسماك والبقوليات كأغذية بديلة للحم الاحمر عدة مرات اسبوعيا.

6 ـ استخدام لبن الفرز أو اللبن قليل الدهن، كبديل للبن الكامل الدسم.

7 ـ استخدام الجبن المصنوع من اللبن أو جزئيا من اللبن كبديل للجبن المصنوع من اللبن الكامل الدسم.

8 ـ تجنب تناول الاغذية الدسمة المصنوعة من الزبدة والكريمة وزبدة الكاكاو.

9 ـ استخدام المارجرين كبديل للزبدة.

10 ـ استخدام اللبن المنجر كبديل للكريمة.

11 ـ استخدام اليوغورت (الزبادي) كبديل للكريمة الحامضية.

12 ـ تجنب استخدام الزيوت والدهون المهدرجة.

13 ـ استخدام كميات بسيطة من الزبد الطازج المارجرين والمايونيز.

14 ـ استخدام المارجرين الطري بدلا من الصلب.

ويذكر الاختصاصي المصري انه علاوة على ما تقدم فإن الريجيم الغذائي الامثل لكبار السن يجب ان يحافظ على مستوى مقبول للكوليسترول في الدم باستهلاك كميات اقل من السكر، وتضمين الوجبات كميات اكثر من الالياف لكي يخفض كبار السن من استهلاكهم للسكر، وعليهم مراعاة الوصايا التالية أيضا:

15 ـ تجنب اضافة السكر الى القهوة أو الشاي.

16 ـ خفض كمية السكر أو المحليات الاخرى التي تستخدمها الى ما بين الثلث او النصف.

17 ـ استخدام كمية قليلة من جميع المحليات (السكر الابيض ـ السكر البني ـ السكر الخام ـ عسل النحل ـ الفوكتوز ـ المحاليل السكرية المركزة).

18 ـ تناول كميات قليلة من الاغذية التي تحتوي على المحليات مثل: الحلوى، الايس كريم، الكيك، المخبوزات، الشطائر والفطائر.

19 ـ عند استخدامك للفواكه المعلبة اختار تلك الفواكه المعلبة في عصيرها. اما في حالة الفواكه المعلبة في محلول مركز فيراعي غمرها في ماء بارد قبل تناولها.

20 ـ لدى تناول المسن وجبات خفيفة عليه استخدام الفواكه والخضر الطازجة والحبوب الكاملة.

21 ـ شرب الماء كبديل للمشروبات المحلاة اثناء وما بين الوجبات ويمكن تناول عصير الليمون للاستمتاع بنكهاته المميزة.

22 ـ اقرأ البطاقات الغذائية على العبوات وتجنب تناول المواد الغذائية المكتوب على بطاقتها واحد أو اكثر من المكونات الاتية: السكروز ـ الدكسترور ـ سيرب الذرة ـ الفوكتوز ـ الجلوكوز ـ اللاكتوز ـ أو المالتور.

ولا يغرب عن الذهن ان يتناول كبار السن الكميات المناسبة من الالياف الغذائية ومراعاة الوصايا التالية:

23 ـ تناول الفواكه والخضر الطازجة أو المطبوخة طبخا جزئيا، نظرا لان الفواكه المعلبة أو الخضر زائدة الطبخ تحتوي على الياف وفيتامينات اقل.

24 ـ تناول الفواكه المجففة مثل البلح والبرقوق والزبيب باعتبارها مصدرا للالياف.

25 ـ تناول الخبز المصنع من دقيق القمح الكامل ودقيق الحبوب الكاملة بدلا من الخبز المصنع من الدقيق الابيض.

26 ـ تناول الحبوب الكاملة مثل وجبة الشوفان، ردة الحبوب، ورقائق الذرة (كورن فليكس).

27 ـ تناول الارز البني.

28 ـ تناول البقوليات (الفول والبازلاء والعدس) باعتبارها غنية في محتواها من الالياف كبديل للحم.

29 ـ لاحظ ان معظم المخبوزات والشطائر والفطائر والكيك والدونت Donut المصنوعة من الدقيق الابيض والسكر رغم ارتفاع كثافتها السعرية الا انها فقيرة في محتوياتها من الالياف.

30 ـ تناول الموز والبطيخ والبروكولي المطبوخ والجزر والبطاطس والسبانخ في وجباتك لتحصل على الالياف الغذائية.

31 ـ في حالة كبار السن الذين يعانون من مشاكل في أسنانهم يفضل تناول الخضر المبشورة مثل الجزر لسهولة استفادتهم منها.

علاوة على ما تقدم هناك وصايا اخرى لزيادة استهلاك كبار السن من الكربوهيدرات الكاملة لانها تضيف للجسم السعرات وتمده ايضا بالفيتامينات والعناصر المعدنية وجزء من الالياف. ولزيادة استهلاكهم من هذه الكربوهيدرات الكاملة يجب اتباع الوصايا التالية:


32 ـ يراعى زيادة استهلاك البقوليات أو الفول والبازلاء والعدس والبطاطس والخضراوات الاخرى.


33 ـ تناول الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة يوميا ومن دقيق الحبوب المنبت وتجنب الخبز المصنوع من الدقيق الابيض.



34 ـ تناول الفواكه الطازجة كبديل لعصائر الفواكه أو مشروبات الفواكه بقدر الامكان.



35 ـ تناول نوعين مختلفين من الخضر مع وجبتك الرئيسية بالاضافة الى نوع من الحبوب النشوية أو البطاطس ونوع من السلطة.


36 ـ تناول فاكهة أو خضراوات مع كل وجبة

اميره اميره
24 - 05 - 2011, 22:54
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعاً الكثير منا مايعرف شكل الفلفل الأسود إلا بالشكل النهائي اتركم مع الصور سبحان الله
اتمنى يعجبكم
http://sub3.rofof.com/img4/04sqxha4.jpg
http://sub3.rofof.com/img4/04rpxac4.jpg
http://sub3.rofof.com/img4/04sxgre4.jpg
http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 576x410.http://sub3.rofof.com/img4/04symnk4.jpg

اميره اميره
29 - 05 - 2011, 21:22
http://files2.fatakat.com/2011/4/13027655271674.gif

hanan desoky
29 - 05 - 2011, 22:01
http://files2.fatakat.com/2011/4/13027655271674.gif





http://up.arab-x.com/Mar10/yG888906.gif

hanan desoky
29 - 05 - 2011, 22:39
العنب

http://elmilion.com/wp-content/uploads/imgcache.jpg (http://elmilion.com/wp-content/uploads/imgcache.jpg)
يتميز العنب بأشكاله المختلفة عن بقية الثمار، إضافة إلى تعدد ألوانه وتباينها؛ فهناك العنب الأخضر، والأبيض، وهناك العنب الأسود، الذي يقول عنه الشاعر واصفا إياه:

عنبٌ أسودٌ كأنَّ عليهِ * * * حُللٌ من حَنادسِ الظَّلماءِ

يحتوي العنب على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص، وسهلة الهضم تُقدّر بحوالي 15% هي سكر العنب، حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير، ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين أ، كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم، ويحدّ أكل العنب من الإصابة بالإمساك، ويساعد على إدرار البول، ويساعد العنب على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة.

ويشير باحثون بريطانيون إلى أن العنب يحتوي على مادة (الريسفيراترول) التي تتحول في الجسم إلى عنصر مضادّ للسرطان قادر على استهداف وتدمير الخلايا السرطانية، كما أنها تحدّ من تصلّب الشرايين، وتقلّل من نسبة الكولسترول السيّئ في الجسم، كما يشير الباحثون إلى أن العنب يُعدّ عنصراً فعالاً للوقاية من مرض هشاشة العظام المنتشر بين النساء.

hanan desoky
29 - 05 - 2011, 22:45
البطيخ

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/72973khleeg.jpg

ربما يكون البطيخ هو أشهر فواكه الصيف وأرخصها ثمناً لكثرة زراعته في السعودية، وبجانب رخص ثمنه فهو أنسب الفواكه لمعالجة أعراض الصيف المختلفة، وتناول شريحة متوسطة من البطيخ يوفر للجسم حوالي 20% من احتياجاته اليومية من فيتامين a وc، ويُعدّ البطيخ من الفواكه قليلة السعرات، ويحتوي على المياه بنسبة 92% من حجمه، وهو بذلك يؤدي إلى إحساس الفرد بالشبع ويعطيه حاجته من السوائل التي قد يفقدها صيفاً، ويحتوي البطيخ على الزنك والمنغنيز و الصوديوم و الكالسيوم بنسب معتدلة ومفيدة.

ويشير الأطباء إلى أن البطيخ يكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي،، كما أنه يفيد في تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، و يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير، كما يحتوي على مضادات الأكسدة، ولذا فإنه من العوامل المساعدة على الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا، لكن الأطباء يحذرون أيضاً من الإكثار من تناول البطيخ، فقد يؤدي الإكثار منه إلى ارتفاع في نسبة سكر الدم، كما لا ينصح بالإكثار من تناول البطيخ بعد الأكل مباشرة؛ كونه يسبب عسراً في الهضم إذا أُكل بعد الوجبات الدسمة مباشرة.

اميره اميره
31 - 05 - 2011, 15:32
الســــــــــــــــلام عليكــــــــــــــــــــــــــم

" لــكــل مــرض عــصــيــر "

؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛

عصير الفواكه: غني بالاملاح المعدنية مثل الكالسيوم, الفسفور, الماغنيسيوم, البوتاسيوم, والحديد.. كما انه سهل الهضم لما يحتويه من أحماض عضوية ذات قيمة غذائية عالية..

أهم أنواع العصير وفوائدها هي:

عصير الأناناس: يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة كما انه مدر لبول وطارد للسموم في الجسم وينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم وأيضا له القدرة على تذويب الشحوم لذلك هو مفيد للمصابين بالسمنة..

عصير المشمش: ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن والهزال وكذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم كما انه مفيد جدا للأطفال بالاضافة الى فوائده في مكافحة الاسهال..

عصير الليمون: مفيد جدا للأطفال في طور النمو ولمكافحة أمراض البرد والأنفلونزا في الشتاء..والان وقته

عصير التوت: يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي كما ينصح به المصابون بالنقرس (آلام المفاصل) والروماتيزم للتخفيف من أوجاعها..

عصيرالعنب: طارد للسموم وينصح به مرضى الكليتين والأمعاء وامراض القلب وارتفاع ضغط الدم كما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من التهابات الجهاز الهضمي وهو ذو تأثير جيد في الدورة الدموية وينصح به الأشخاص المصابون ببعض انواع الحميات..

عصير الفراولة: مرطب وملين اذا اخذ ممزوجا بالماء وقابض اذا اخذ بمفرده ويوصف باخذه غرغره ضد التهابات الحلق والبلعوم..

عصير الخوخ: غني جدا بفيتامين سي ومفيد جدا للمراهقين وينصح به للذين يزاولون الألعاب الرياضية المرهقة..

عصير البرتقال: ينصح به الأطفال والمراهقين في طور النمو كما ينصح به في فترة النقاهه بعد الاصابة بالحمى أوالأنفلونزا.

عصير الكرز: غني جدا بالعناصرالمعدنية ومقوي لمفاصل الجسم كما ان شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم والفضلات من الجسم..

عصير التفاح: مصدر للطاقة ومدر للبول وملين ضد انقباض المعدة لغنائه بالألياف كما انه عصير محبب يعالج الكثير من الأمراض

وياهي اصحاب محلات الخضرة
.. تحياتي لكم ..
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic361283_4.gif

ام على
28 - 06 - 2011, 20:51
فوائد الطبيعة للبشرة


الزبـــــادي / اللبـــــن

* الزبادي منظف جيد للبشرة ويناسب البشرة الدهنية خاصة .توضع طبقة من الزبادي على الوجه ثم يشطف في الماء الدافئ بعد 20 دقيقة .
* لتنظيف فروة الرأس ومساعدة نمو الشعر تدهن فروة الرأس بالزبادي قبل غسل الرأس بالشامبو .
* اخلطي ملعقة من الزبادي ونصف ملعقة عسل وقليل من ماء الورد
واتركيه 20دقيقة ثم اشطفيه بماء بارد وكرري هذه العملية يوميا ًوستلاحظين الفرق

ام على
28 - 06 - 2011, 20:52
فوائد الطبيعة للبشرة

العســـــــــل
* إذا كانت بشرتك باهتة فاقدة للإشراق ضعي لها قناع العسل واتركيه لمدة10 دقائق ثم اغسليه بماء بارد .
* للبشرة الدهنية تخلط كمية من العسل مع بياض بيضة واحدة ويستعمل الخليط لدهن البشرة
* للبشرة الجافة يضاف العسل مع كمية من اللبن أو الكريمة .
* يقال إن وضع ملعقة عسل نحل في ماء الحمام يجعل الجلد يقاوم الإجهاد ويجلب النوم
* قناع العسل بعصير الليمون و الخميرة1 ملعقة كبيره عسل طبيعي , ملعقة كبيره عصير ليمون , ملعقة كبيره خميرة .
فوائد كل مادة :
^ العسل يرطب البشرة و ينعمها و هو مفيد للبثور و حب الشباب .
^ الليمون يحتوي على حامض قابض للبشرة بما فيها من افرازات دهنيه تتراكم عليها الأتربه فتشوه جمال بشرتك .

طلعت باشا حرب
03 - 10 - 2011, 21:48
اللبن

http://z.about.com/d/nutrition/1/5/s/pyramid_dairy.jpg (http://link.3solat.com/showlink.php?link=aHR0cDovL3ouYWJvdXQuY29tL2QvbnV0 cml0aW9uLzEvNS9zL3B5cmFtaWRfZGFpcnkuanBn)

ينصح علماء الغذاء بتناول هذه الأطعمة بكميات معتدلة قدر الإمكان ، واختيار الأنواع القليلة الدسم منها ، أو حتى الخالية منه 0



العناصر الغذائية الرئيسية :
يحتوي الحليب ومشتقاته على نسبة عالية من الكلسيوم والبرتين وفيتامين B12 أو فيتامين A وd



الكمية الموصوفة :
إن معدل الحصص اليومية من مشتقات الحليب القليلة الدسم مئتي ملليليتر من الحليب أو أربعين غراماً من جبنة الشدر الأبيض أو الأصفر أو كوب صغير من اللبن أو الجبنة البيضاء 0



الحليب ومنتجات الحليب :
يزودنا الحليب ومنتجاته باثنين وستين في المئة من الكلسيوم الموجود في نظامنا الغذائي 0 وتظهر الدراسات العلمية الأخيرة أن خطر الإصابة بتخلخل العظام يقل كلما زاد استهلاك الإنسان للحليب قبل سن الخامسة والعشرين 0 جدير بالذكر أن تخلخل العظام يصيب واحدة من كل ثلاثة نساء مسبباً الكسور ، وخاصة في الورك0
ويحصل فقد المادة العظمية لدى الجميع ابتداء من سن الخامسة والثلاثين ، لذا تحتاج المرأة إلى كمية إضافية من الكلسيوم لتعوض ما تخسره أثناء الحمل أو حول سن اليأس 0



اللبن : اللبن أفضل منتج حليبي مخمر ، وهو يحتوي على كل الخصائص الغذائية للحليب 0
يصنع اللبن من البكتيريا الحية من نوع المكور العقدي و الجرثوم الحليبيLactobacillus Bulgaricus التي تعطي اللبن طعمه اللذيذ المائل إلى الحموضة 0
يساعد اللبن على تحقيق توازن البكتيريا الصحية في الأمعاء 0 هذه البكتيريا مهمة لعملية الهضم ، وتساعد على تعديل التوازن ضد البكتيريا الضارة 0 وبما أن مضادات الالتهاب تتلف البكتيريا المفيدة ، يصف الأطباء اللبن للمريض الذين يتعاطون هذه العقاقير لمدة طويلة 0
وقد اصبح اللبن ( الأحيائي ) المصنوع من بكتيريا الجرثوم الحليبي الحمضي Lactobacillus Acislophilus وبكتيرياBifido لأنه أخف حموضة وأكثر قشدانية من اللبن العادي 0

(( أختر اللبن القليل الدسم للحصول على فوائد اللبن دون التأثيرات الضارة للدسم ))

طلعت باشا حرب
03 - 10 - 2011, 21:51
http://files2.fatakat.com/2011/4/13027655271674.gif



http://altofa7a55.googlepages.com/SS026_L.gif

يارب فك كربى ونور دربى-اللَّهمَّ اكْفِني بحلالِكَ عَن حَرَامِكَ وَاغْنِني بِفَضلِكَ عَمَّن سِوَاكَ

طلعت باشا حرب
04 - 10 - 2011, 23:59
فوائد من الطبيعه
عصائر فاكهة تصنع الأعاجيب
نشرت صحيفة ذي تايمز البريطانيةتقريرا غذائيا يرد على بعض التساؤلات حول أفضل أنواع العصائر المفيدة لصحة الإنسانوالتي يمكن أن تصنع الأعاجيب.

فقد أورد أحد القراء أنه سمع عن عصير برقوقجديد يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وتساءل عما إذا كان هذا العصير أفضلمن عصير البرتقال وهل هناك أي "عصائر خارقة" أخرى تستحق التجربة؟

وأجابتالصحيفة بأنه ليس هناك بالضرورة عصير أفضل من آخر. فكل له ميزاته الفريدة، مما يجعلالمرء يختار ما يناسبه حسب احتياجاته.

وأشارت إلى أن عصائر البرقوق هي ببساطة برقوق مجفف، لكن عمليةالتجفيف تعني أن مضادات الأكسدة في الفواكه الطازجة يتم تركيزها في الشكل المجفف. ومن المعلوم أن البرقوق له قدرة على تسريع عملية الهضم الغذائي. وله هذا التأثيرعند تناوله في كلتا حالتيه -معصورا وغير معصور- لما يوفره من السكر الكحولي، أو مايعرف بالسوربيتول، الذي يزيد من كثافة الغائط بسبب امتصاصه ماء أكثر من القولون. وفيما يلي بعض أنواع العصائر التي ركز عليها التقرير:

عصير الرمان

فقد أثبتت الأبحاث أيضا أن شرب مقدار 120 ملليترا فقط من عصير الرمانيوميا لمدة عام يقلل حجم تراكمات الكولسترول الدهنية في شرايين قلب المرضى. ويعتقدالباحثون أن هذا التأثير يأتي من الصبغات الحمراء الداكنة المعروفة بالأنثوسيانينسالموجودة في حبات الرمان، بالإضافة إلى الدباغات التي ترفع مستويات إنزيمالباراوكسونيز الذي يفتت بدوره الكولسترول في مجرى الدم، مما يجعل الشرايينسالكة.

عصير العنب الأسود

هذا العصير له نكهة حلوة وقويةبلونه الأرجواني الأزرق الغامق ويحتوي على مكونات غذائية عالية تعطيه قوة مضادةللأكسدة تبلغ أربعة أضعاف الموجود في عصير البرتقال. وتساعد مضادات الأكسدة هذه فيالمحافظة على مرونة الشرايين وتدفق الدم بسهولة.

عصير البرتقال

يغذيالبرتقال وعصيره الطازج الجسم بمادة الهيسبيريتين وفيتامين سي اللتين تكونان مضاداتأكسدة فعالة في تعطيل بعض أنواع السرطانات المحتملة، كما تعمل على إبطاء تكاثر عدةفيروسات، بما في ذلك فيروس القوباء الذي يسبب تقرحات الزكام وبعض أنواع الإنفلونزا. كما يعمل على تقييد إفراز الكبد للمركبات التي تسبب تكون الكولسترول السيئ المعروفباسم "أل دي أل".

عصير التوت البري

معروف بقدرته الفائقة على مقاومةالتهابات المثانة، حيث يغلف المثانة ومجرى البول ببطانة ملساء تمنع البكتيرياالمسببة للالتهاب من الالتصاق بالجدار وإصابته بالتلوث.

وقالت الصحيفة إن معظم عصائر الفاكهة توفر نحو 50 سعرة حرارية لكل 100 ملليتر باستثناء عصير البرقوق الذي يمنح 175 سعرات حرارية لنفسالمقدار.

وختمت بأن عصائر الخضروات يمكن أن تكون مغذية أيضا. وضربت مثلابعصير الطماطم الذي له علاقة وثيقة بخفض معدلات أمراض القلب عند بعض الشعوب .

طلعت باشا حرب
05 - 10 - 2011, 00:01
فوائد وأهمية المحميات الطبيعية النباتية للإنسان والبيئة (http://theenvironment.maktoobblog.com/195/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d9%88%d8%a3%d9%87%d9%85%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d9%85%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%b9%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%a8%d8%a7/)


كتبهاENVIRONMENT&LIFE ، في 1 يوليو 2010 الساعة: 10:56 ص

http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/m44-150x150.jpg (http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/m44.jpg)http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/mm1-150x150.jpg (http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/mm1.jpg)
فوائد وأهمية المحميات الطبيعية النباتية للإنسان والبيئة
The benefits and importance of plant natural reserves
To humans and environment
الدكتور مجد جرعتلي
دكتوراة دولة في العلوم الزراعية
المحميات الطبيعية Nature reserve:
تعرف المحميات الطبيعية بأنها مناطق محددة الأبعاد الجغرافية تفرض عليها الحماية بموجب قوانين خاصة بهدف حماية محتواها من حيوانات وطيور ونباتات وكافة أشكال الحياة فيها وذلك من تعديات الإنسان أوالتغيرات البيئية الضارة.
ولقد زاد عدد المناطق المحمية على المستوى العالمي زيادة كبيرة من نحو 1478 منطقة في عام 1970 الى ما يقرب من 10000 منطقة حاليا وتغطي هذه المحميات ما يقرب من 6% من مساحة الأرض.
أما المحميات الطبيعية النباتية ( plant natural reserves ) فهي نفس المحميات الطبيعية العامة ولكنها متخصصة في حماية الأنواع والأصناف النباتية من أشجار ونباتات بإختلاف أنواعها وأحجامها.
أهمية المحافظة على الطبيعة الأم:
إن حماية الطبيعة ومكوناتها الحيوية وبما تشمل من كافة الكائنات الحية تعتبر من أهم الواجبات التي على الإنسان أن يحترمها ويحققها , فهي من الضرورات الحتمية لإستمرارية وتطور حياته وحياة كافة أنواع وأشكال الحياة على سطح الأرض , ويمكن تحقيق هذه الحماية للطبيعة الأم من خلال عدة شروط رئيسية نلخصها بما يلي :
1- المحافظة على النظم البيئية القائمة لما لها من تأثير مباشرعلى بقاء الإنسان وتطور حياته وحياة أجياله.
2- المحافظة على التنوع الحيوي والوراثي (الجيني) وذلك نظرا لأهميته فيما يتعلق بالتكاثر البشري والحيواني والنباتي.
3- عدم إستغلال الإنسان للنظم البيئية وللأنواع النباتية والحيوانية بشكل عشوائي أوجائر.
4- معالجة الأخطاء والأضرار التي لحقت بالبيئية وبشكل علمي متكامل ومدروس.
5- المراقبة الدورية والمستمرة لكافة النظم البيئية لمعرفة مدى تأثرها بالتغيرات المناخية وتأثرها بالنشاط الإنساني بكافة جوانبه.

وفي سبيل تحقيق الشروط السابقة في المحافظة على النظم البيئية نشأت " فكرة إنشاء المحميات الطبيعية" بهدف حماية التنوع الحيوي وبما يحتوي من كافة الكائنات الحية من خطر الضرر الذي يصيبها أوالإنقراض وبحيث تشكل تلك المحميات الملجأ الأمين الذي يحميها.


http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/mjjj6-150x150.jpg (http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/mjjj6.jpg)

أنواع المناطق الطبيعية المحمية حسب " الإتحاد الدولي لصون الطبيعية" ( UICN):

قسم الإتحاد الدولي لصون الطبيعة ( UICN) المناطق المحمية الى ستة أنواع رئيسية وهي :


المحميات الطبيعية الخاصة بمناطق البرارى والتي يتم حمايتها للأغراض العلمية او للرصد البيئي.
محميات المتنزهات الوطنية (الأرضية أو الشاطئية) ويتم حمايتها لأغراض التعليم والبحث العلمي والترويح والسياحة البيئية.
محميات الآثار الطبيعية والتاريخية .
محميات موائل الأنواع المختلفة والتي يعيش فيها أنواع معينة من الحيوانات أو النباتات.
محميات المناطق الطبيعية الجذابة مثل المناطق الجبلية او الساحلية ..والتى تم صيانتها وتنميتها بإسلوب صديق للبيئة بواسطة سكان المنطقة .
المناطق المحمية المنتجة للموارد الطبيعية مثل الغابات .

http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/m222-150x150.jpg (http://i3.makcdn.com/wp-content/blogs.dir//163219/files//2010/07/m222.jpg)

أهمية المحميات الطبيعية في حماية التنوع الحيوي:

المحميات الطبيعية هي من المناطق الحيوية الهامة والتي تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على التنوع الحيوي بكل ماتحوي من كائنات حية وفيما يلي نذكر أهم الأهداف الرئيسية للمحميات الطبيعية:
1- المحافظة على التنوع الحيوي وبما يحتوي من كائنات حية وحمايته من خطر الإنقراض.
2- بقاء الكائنات المحمية كنماذج حية مماثلة لأنواع الكائنات الحية الموجودة بشكل بري في الطبيعة الأم والمحافظة عليها بشكل سليم.
3- مراقبة كافة المحتوى الحيوي بشكل طبيعي وفي بيئتها الأصلية وهذا يعطينا معلومات حقيقية عن سلوك تلك الكائنات.
4- المحافظة على التنوع الوراثي (الجيني) لكافة الكائنات الحية.
الأنواع الرئيسية للمحميات الطبيعية النباتية : The main types of plant natural reserves

يوجد عدة أنواع من المحميات الطبيعية النباتية في شتى أنحاء العالم وفيما يلي نذكر أهم تلك المحميات:

1- المحميات الطبيعية للغابات.
2- المحميات الطبيعية للبراري.
3- المحميات الطبيعية لأشجار ونباتات المناطق الإستوائية.
4- المحميات الطبيعية لأشجار ونباتات المناطق الباردة وشديدة البرودة.
5- المحميات الطبيعية لأشجار ونباتات المناطق الصحراوية.
6- المحميات الطبيعية لأشجار ونباتات المناطق الجافة أو شبه الجافة.
7- المحميات الطبيعية لأشجار ونباتات الشواطئ النهرية أو البحيرات.
8- المحميات الطبيعية لأشجار ونباتات الشواطئ البحرية (الأيكات الشاطئية).
9- المحميات الطبيعية الخاصة والتي تحتضن أنواع أو أصناف نباتية متميزة .

الإحتياجات المطلوب توفرها في المحميات الطبيعية النباتية الحديثة:
1- إقامة مبنى لإدارة كافة النشاطات العلمية والعملية والخاصة بمنطقة المحمية.
2- الدراسة العلمية لمنطقة المحمية والذي يتضمن جيولوجية المنطقة والظروف الجوية والطقس والمياه والتربة والغطاء النباتي وعن إحتواء منطقة الحماية على حيونات أو طيور برية.
3- دراسة المناطق المجاورة لمناطق المحميات الطبيعية والتأكد من خلوها من مصادر التلوث الذي يلحق الضرر بالمحمية الطبيعية.
4- إقامة " مشتل زراعي خاص " لإكثار وتربية النباتات البرية ذات الموطن الأصلي للمحمية.‏
5- إقامة " مخبر لزراعة الخلايا والأنسجة النباتية " يكون تابع إلى عدة محميات ويكفل بتأمين الأشتال النسيجية المصدر للنباتات المنقرضة أو شبه منقرضة
6- إقامة شبكة إتصالات تربط إدارة المحمية بالجهات المسؤولة وباقي إدارات المحميات.
7- المراقبة الدورية للمحمية من قبل مهندسين زراعيين متخصصين بصيانة الحياة البرية.
8- المسح الجوي التصويري لمناطق المحميات بشكل دوري وملاحظة التغيرات السلبية أو الإيجابية التي طرأت على المحميات .
9- تأمين التصوير بواسطة الأقمارالإصطناعية للمناطق المحمية لمعرفة محتواها وتركيبها الجيولوجي.
10- إقامة الأسيجة النباتية الطبيعية داخل المحمية حول الأصناف النباتية ذات العدد القليل.
11- إقامة أسيجة حول المحمية لمنع دخول الأشخاص المتطفلين ومنع دخول الحيوانات .
12- إقامة أبراج للمراقبة تتوزع على أسوار المحمية.
13- منع السياحة البيئية العشوائية والتي تتسبب الضرر الكبير للمحميات الطبيعية .
14- إقامة مجمعات للمياه وسدود سطحية لحصاد مياه الأمطار وإستخدامها في المحمية.
15- إصدار نشرات دورية عن نشاط المحمية وعن تطور الحياة البرية فيها وهذا مهم جدا في زيادة التوعية والثقافة البيئية عند كافة شرائح المجتمع.
فوائد وأهمية المحافظة على التنوع الحيوي النباتي في المحميات الطبيعية :
إن التنوع الحيوي النباتي هو مجموعة من الكنوز التي لا تنضب والتي تقدم لنا حرية تطور محاصيلنا الزراعية وبكافة أنواعها فمنها ماينتج لنا الغذاء ومنها ما ينتج لنا الدواء ومنها ماينتج لنا المواد الأولية لصناعاتنا النسيجية والكيميائية صديقة البيئة , فكلما زادت الموارد الوراثية زادت الفرص المتاحة للنمو والإبتكار في مجال الزراعة.


يعتبر التنوع الحيوي النباتي قاعدة الهرم في السلسلة الغذائية التي تؤمن الغذاء لكافة أنواع وأشكال الحياة والتي تسهم بشكل مباشر في تحقيق الأمن الغذائيPlant biodiversity for food security.
يعتبر التنوع الحيوي النباتي في غاية الأهمية في استدامة العمل الزراعي وتطوره عالمياً.
إن التنوع الوراثي النباتي يوفر سمات عالية القيمة تلزم لمواجهة تحديات المستقبل، من قبيل تكييف المحاصيل لتتعايش مع الشروط المناخية المتغيرة أو لتحمل تفشي الأمراض.
تشكل المراعي البرية الداعم الكبير للناتج القومي الإجمالي في العديد من دول العالم .
أدت التحسينات الجينية والتي أخذت من من أصناف نباتية برية إلى زيادة إنتاج (القمح والأرز والذرة) والتي تعتبرمن أهم المحاصيل الإقتصادية الغذائية .
تعتبر الأصناف النباتية البرية مصدرا رئيسيا للعقاقير والأدوية الطبية البشرية .
تعتبر الأصناف النباتية البرية مصدرا رئيسيا للعديد من المواد الفعالة من النباتات البرية والتي تستخدم حاليا في صناعة المبيدات العضوية لمكافحة الحشرات والآفات الزراعية وليس لها أي أثر سام على صحة الإنسان والبيئة.
تعتبر الأصناف النباتية البرية مصدرا رئيسيا للعديد من المواد المنكهه و الملونة والتي تستخدم حاليا في الصناعات الغذائية بديلا عن المنكهات و الملونات الكيميائية المصنعة والضارة بصحة الإنسان.
تعتبر الأصناف النباتية البرية من أكثر الأصناف الوراثية قوة ومقاومة وتشكل بنوك حقيقية من الجينات والتي تستخدم كذخائر وراثية تستخدم في التقانة الحيوية وكأصول يتم التطعيم عليها بأصناف أخرى.
تعتبر النباتات البرية من أكثر العوامل أهمية في حماية الأراضي من التعري والتصحر وملجأ وسكن للعديد من الطيور والحيوانات والكائنات الحية.

تصنيف الأنواع النباتية في المحميات الطبيعية
Classification of plant species in nature reserves

1- الأنواع النباتية التي تعتبر كمحاصيل غذائية يعتمد عليها الإنسان.
2- الأنواع النباتية التي تعتبركمحاصيل علفية للحيوانات والطيور الداجنة .
3- الأنواع النباتية التي تعتبرعائلا للعديد من الكائنات الحية من
(حيوانات أو طيور أوحشرات نافعة).

4- الأنواع النباتية والتي تعتبر مصدرا للمواد الفعالة التي تدخل في صناعة
الأدوية والعقاقير الطبية .
5- الأنواع النباتية التي تلعب دورا في تحسين خصائص التربة.
6- الأنواع النباتية التي تلعب دورا في تحسين الظروف البيئة.
7- الأنواع النباتية التي تنمو في الظروف البيئية الصعبة مثل :
( الملوحة أو الحرارة أو الجفاف) وهي تشمل عدة أنواع من المجموعات النباتية مثل:
( الأيكات الشاطئية للبحار,الأنواع النباتية الصحراوية ,الأنواع النباتية للمناطق الجافة وشبه الجافة وغيرها).



الفوائد الإقتصادية والبيئية للمحميات النباتية الطبيعية:

1- تعتبر المحميات الطبيعية مخزونا إستراتيجيا من التنوع الحيوي للدولة , حيث تحافظ تلك المحميات على
ثروات البلاد من التنوع الحيوي وخاصة الأنواع النادرة أوالمهددة بالانقراض.
2- تحافظ المحميات على الحفاظ على البيئة و التوازن البيئي الطبيعي للدولة.
3- تقدم المحميات الطبيعية مردودا ماليا لا يستهان به من خلال الإستفادة منها في السياحة البيئية المنظمة.
4- تعتبر المحميات الطبيعية مركزا طبيعياً للباحثين و لطلاب الجامعات والدراسات العليا.
5- تساهم المحميات الطبيعية في منع ظاهرتي التعري والتصحر للتربة.
6- تلعب المحميات الطبيعية وبمحتواها النباتي على فلترة الجو من الغازات الضارة ومن الغبار وزيادة
نسبة الأوكسجين والحد من الإحتباس الحراري.
7-تعتبر المحميات الطبيعية مصدرا هاما للتنمية المستدامة .
8-توفر فرص عمل ووظائف للعديد من الأخصائيين والمهندسين والعمال..
9-تساعد المحميات الطبيعية على نشر التوعيه البيئية .
10-تعتبر المحميات الطبيعية ملجأ طبيعيا للكائنات الحية من حيوانات وطيور وغيرها من الحشرات النافعة.

طلعت باشا حرب
05 - 10 - 2011, 09:17
http://up.top4top.net/uploads/2010/10/18/top4top_63a3a92f844.gif

طلعت باشا حرب
06 - 10 - 2011, 20:21
http://abbd1990.jeeran.com/wrod/ward-5.jpg
http://abbd1990.jeeran.com/wrod/ward-5.jpg




ننتظرك كلماتك وافكارك...
يا نورت البيت وبسمته


ربنا ما يرحمنا من نورك
يارب

طلعت باشا حرب
11 - 10 - 2011, 17:38
http://www.networkmsr.com/up/uploads/images/networkmsr.com%7C1333c2481b.gif
http://www.networkmsr.com/up//uploads/images/networkmsr-b7c6548acb.gif

http://www.networkmsr.com/up/uploads/images/networkmsr.com%7C2836458d39.gif



نورتي الدار

طلعت باشا حرب
13 - 10 - 2011, 08:40
http://img1.imagehousing.com/1/a0a02b1663c2a086149cb7cd12d29e74.gif



صباح الخير والسعادة والهناء
علي كل الموجودين في المنتدي....
حتي الاغائبين عننا...
صباح الورد بكل انواع في البستان بينادي عليكم تعالوا
للسعادة والخير والمحبة والاخوة
صباح الشمس وهي بشرق...تنور دنيتكم بالرزق الحلال وتزدكم
صباح البحر ينادي بموجه ورماله تعالي اسمعني...انا خيري
عليكم كتير وعلي رمالي ترتاحوا...
صباح الخير يا حبيبي كلكم تعالوا نصبح ونمسي
صباح الخير والامل...يارب تبعد عنا كلنا اي مكروه
وتهدي كل النفوس لحبك ...وتنور بلدنا بايدين ولدنا
صباح الخير


صباح الخير
اختي الاستاذة...حنان

طلعت باشا حرب
15 - 10 - 2011, 09:34
http://img1.imagehousing.com/1/d5235bce529b99c7edf08eea65ad1a38.jpg


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير والسعادة...
لكل الموجودين بالمنتدي هنا....أعضاء ومشرفين...قراء...
تحياتي ودعائي من القلب بأخلاص الي الله سبحانه وتعالي
أن ينور قلوبكم بحب الله ونور الايمان...
وأن يشفي كل مريض...ويعفو عن كل مبتلي...
ياعالم بكل الاحوال ويا عالم الاسرار....
أنت الغني عن السؤال...
اغننا بفضلك وكرمك عن من سواك

طلعت باشا حرب
16 - 10 - 2011, 19:02
ما الأغذية التى تفيد فى علاج حموضة المعدة؟

الأحد، 16 أكتوبر 2011 - 17:55
http://www.youm7.com/images/NewsPics/large/s120112195830.jpg الدكتور محمد صلاح على مدرس الأمراض الباطنية والجهاز الهضمى بكلية الطب بجامعة الأزهر
كتبت سحر الشيمى
http://www.youm7.com/images/graphics/igoogle.gif (http://www.google.com/ig/adde?moduleurl=http://activedd.googlecode.com/svn/trunk/iGoogle/Gadgets/Youm7/Youm7.xml)
أرسلت لبنى عبد الكريم، تسأل عن طرق علاج الحموضة من خلال الأغذية التى تكون فى متناول الجميع، ويسهل إعدادها فى المنزل؟

يجيب الدكتور محمد صلاح على مدرس الأمراض الباطنية والجهاز الهضمى بكلية الطب بجامعة الأزهر، قائلا: هناك العديد من الطرق التى يمكن إعدادها فى المنزل تفيد فى القضاء على حموضة المعدة وهى:

- تقشير ثمرة بطاطس، ثم خرطها لأجزاء صغيرة وعصرها بقطعة شاش، ثم إضافة مقدار مساوٍ من الماء لعصير البطاطس الناتج، وشربه على مهل.
- غلى 50 جم من «عرق السوس فى لتر من الماء، لمدة 10 دقائق، ثم تركها منقوعة مدة 5 أو 6 ساعات، وتناول 3 أكواب من هذا المغلى كل يوم على مدى 3 أسابيع، ويجدد هذا العلاج بعد مرور 10 أيام، ولكن احذر أن تتناول عرق السوس إن كنت تعانى من ارتفاع فى ضغط الدم.

-خلط ورقتين من خس أيسبرج (كابوتشى) بالخلاط الكهربائى مع مقدار من الماء المثلج، وشرب هذا العصير الأخضر الكثيف على مهل.

[/URL] [URL="http://www.youm7.com/News.asp?NewsID=513943&SecID=245&IssueID=168#"] (http://www.youm7.com/News.asp?NewsID=513943&SecID=245&IssueID=168#)

hanan desoky
16 - 10 - 2011, 21:31
قوائد الريحان
http://www.sahmy.com/uploaded/89990_1300820765.jpg (http://www.sahmy.com/uploaded/89990_1300820765.jpg)




يستخدم الريحان لعلاج
1 - للتشنج والخفقان والرجفة .. تنقع زهرة الريحان بالماء المغلي لفترة
ثم يؤخذ منه مقدار ملعقة وتضاف على كوب ماء ويشربه بعد كل وجبة
2 - تسحق بذور الريحان وتغلى ويتمضمض بها لقتل جرثومة نخر الأسنان ( السوس )
3 - يحرق ورق الريحان ويسحق ويدهن أماكن البرص والبهاق بهذا المحوق
4 - يدق ورق الريحان ثم يضاف بعض الماء ثم يمزج بزيت الورد ويدهن منطقة البواسير
5 - حب الريحان يساعد في علاج التهاب المسالك البولية وانحباس البول أو قلته ولعلاج
ورم الحالبين
6 - وأما كتاب الطب النووي للحافظ الذهبي يقول :
إنه حار يقوي القلب والمرشوش منه ينوم .. وقيل أيضاً إن شمه يعالج الصداع ويجلب النوم

صفة الريحان و أنواعه
يوصف نبات الريحان بأنه شجيرة يصل طولها من 100 - 150 سم
وهو كثيف الأوراق .. وللأوراق رائحة عطرية وأزهار بيضاء أو بنفسجية
ومن طبيعة هذا النبات تحمل ملوحة التربة بصورة عالية .. كما أنه يحتاج للري بانتظام
ويجب تسميده شهرياً .. ويزرع الريحان طوال العام
وينصح زراعياً بقص الأزهار وتقليم النبات بشدة ودائماً حتى يساعده على النمو
وإذا لم يتعرض الريحان للجفاف ولم يكوِنْ بذوراً .. فقد يعيش لعدة سنوات
والاسم الإنجليزي لنبات الريحان هو Sweet Basil
أما اسمه العلمي Ocimum Basilcm

وتبلغ أنواع الريحان أكثر من 150 نوعاً .. ولكن أهمها نوعين ..
1 - الريحان الحلو
ويستخلص منه زيت طيار .. لونه أبيض له رائحة عطرية ويستعمل في تحضير العطور ومعاجين الأسنان
2 - الريحان الكافوري
وزيته سائل أصفر .. ويستعمل في الطب والصناعات الدوائية
الريحان كغذاء

في إيطاليا واليونان تطبخ أوراق الريحان
وفي أوروبا يكسب مذاقاً طيباً بسحق الريحان الجاف ويضاف إلى الحساء وبعض الخضار المطبوخة والسلطات
ويستخدم أيضاً في تتبيل اللحوم كالضأن والسجق والسمك
ويستخدم كمادة مكسبه للنكهة لأطباق المكرونة والإسباكيتي والأرز والعجة وغيرها
وقد يضاف زيت الريحان إلى بعض الأغذية لتعطيرها كالحلويات والفطائر والصلصات وبعض الأغذية

طلعت باشا حرب
16 - 10 - 2011, 21:37
نبات الكافور



http://www.khayma.com/hawaj/HERBPIC1/KAPHOR.JPG

ما هو الكافور؟

الكافور عبارة عن مادة صلبة توجد على هيئة صفائح بيضاء بلورية أو على هيئة كتل مربعة الشكل متلاصقة بيضاء وسهل التبخر أو التطاير حتى عند درجة حرارة الغرفة العادية. يذوب في الماء بصعوبة بنسبة ما بين 1جرام في 700ملي ماء ويذوب في الكحول بنسبة 1في 1ملي من الكحول وفي الكلورفورم بنسبة 1في , 025وملي كلورفورم وفي الايثر بنسبة 1في 1ملي. ينصهر الكافور عند درجة حرارة ما بين 174- 181م وزنه الجزئي , 1522.وصيغته الكيميائية C10H16O.



وللكافور عدة مرادفات من الأسماء مثل الكانفور (ALCANFOR) و2 كامفانون (CAMPHANONE2) وكامفر درويت (CAMPHR DROIT) وكافورا ليابان (CAMPHRE DUJAPAN) وكانفورا (CANFORA) وزهر الكافور (Flowers of Camphor).



من أين يستحصل على الكافور؟

يستحصل على الكافور من شجرة الكافور CAMPHOR TREE المعروفة علمياً باسم Cinnamomum camphora من الفصيلة الغارية (Lauraceae).



وشجرة الكافور شجرة كبيرة معمرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 50 متراً ويكون جذعها مستقيماً في الجزء السفلي من الشجرة لكنه ما يلبث أن يتفرع إلى أفرع كبيرة بعقد كبيرة. أوراق النبات كبيرة ولها اعناق طويلة ومتبادلة يصل طولها إلى 11سم وعرضها حوالي 5 سم. الأزهار صغيرة ذات لون أبيض وتتجمع في مجاميع بدون أعناق. أما الثمار فهي عنبية بلون بنفسجي إلى أسود وتحتوي كل ثمرة على بذرة واحدة.



ما هو الموطن الأصلي لشجرة الكافور؟ الموطن الأصلي لشجرة الكافور فيتنام وجنوب الصين وجنوب اليابان وجزيرة تايوان.



من أي جزء من أجزاء الشجرة يستخرج الكافور؟ يستخرج الكافور ضمن زيت يستحصل عليه بالتقطير من الأزهار والأوراق ولكن الجزء الأعظم يستخرج من القشور وخشب الساق والجذر. وكانوا قديماً في البلدان التي تنتجه يحضرونه بتقطيع الأغصان أو الأخشاب إلى قطع صغيرة ثم توضع في اوان مصنوعة من الفخار بها عدد كبير من الثقوب ثم توضع هذه الأواني فوق حمام مائي يغلي، حيث يحمل بخار الحمام المائي الكافور معه إلى وعاء آخر من الفخار مبرد حيث يتجمد الكافور وبعد ذلك تضغط المادة المتجمدة أو المتصلبة فيحصلون على الكافور على هيئة بلورات نقية بيضاء، وكذلك زيت الكافور. ونظراً لأن الكافور المستحصل عليه يحتوي على بعض الشوائب وعلى كمية من الزيت فيقومون بتنقيته وذلك بعملية التسامي وهذه العملية معناها تحويل الجسم الصلب بالحرارة إلى بخار وعند تبريد البخار يتكثف إلى جسم صلب نقي جداً دون أن يمر بالحالة السائلة وهذا هو الكافور النقي.



هل شجرة الكافور هي الشجرة الوحيدة التي تنتج الكافور؟ ليست شجرة الكافور الوحيدة التي تنتج الكافور فهناك عدة نباتات تحتوي على الكافور ولكن ليس بالكمية الكبيرة الموجودة في أشجار الكافور ومن أهم النباتات التي تحتوي على الكافور أعشاب اللاوندة والشيح والمرمية وحصا البان والساسافراس والريحان حيث ان الكافور يوجد في الزيت الطيار لتلك النباتات.



ما علاقة نبات الكافور الذي يزرع في المملكة والذي يعرفه بعض الناس بأشجار الكينا بأشجار الكافور الأصلي؟

لا يوجد أي علاقة بين هذين النباتين فنبات الكينا الذي يزرع في المملكة في الحدائق والمتنزهات والذي يعرفه أيضاً كثير من الناس باسم الكافور هو من جنس ونوع وفصيلة مختلفة حتى الاسم (الكينا) ليس هو نبات الكينا الأصلي الذي يستخرج منه مركب الكونين الذي يستعمل لعلاج الملاريا والاسم الأصلي لنبات الكينا الموجود في السعودية أو ما يسمى بالكافور هو اليوكالبتوس.



هل الكافور الموجود في الأسواق المحلية أو العالمية هو الكافور الطبيعي؟

ليس كل الكافور الموجود في الأسواق المحلية أو العالمية طبيعي ويوجد كافور صناعي مصنع عن طريق التشييد الكيميائي ويختلف اختلافاً كبيراً في التأثير عن الكافور الطبيعي حيث يحتوي على كلور وله دوران يميني ويساري بينما الكافور الطبيعي لا يحتوي على الكلور ودورانه يميني فقط.



نسمع عن استخدامات كثيرة للكافور ومن ضمنها ما يشاع عن انه مثبط للناحية الجنسية فماذا قال عنه الطب القديم والطب الحديث؟

الكافور في الطب القديم: الكافور في الطب القديم له أنواع وقصص فقد قال اسحق بن عمران "الكافور يجلب من سفالة الهند ومن بلاده كلاوه والزامج وهريج واعظمه من هريج وهي الصين الصغرى، وهو صمغ شجرة يكون هناك، لونه أحمر ملمع، وخشبه أبيض رخو، يضرب إلى السواد، واينما يوجد في أجواف قلب الخشب في خروق فيها ممتدة مع طولها، فأولها الرباحي، وهو المخلوق، ولونه ملمع، ثم يصعد هناك فيكون منه الكافور الأبيض، وانما سمي رباحياً لأن أول من وقع عليه ملك يقال له رباح، واسم الموضع الذي يوجد فيه قنصورا فسمي القنصوري، وهو أجوده وأرقه وابقاه واشده بياضاً.



كافور القرنون وهو غليظ، كمد اللون ليس له صفاء الرباحي، وبعده كافور يقال له الكوكثيبت، وهو أسمر، وثمنه دون ثمن الرباحي، وبعده اليالوس، وهو مختلط، فيه شظايا من خشب الكافور. وتصفى هذه الكوافير كلها بالتصعيد يخرج منها كافور أبيض، صفائح تشبه صفائح الزجاج".



وقال عنه ابن سينا "الكافور يمنع الأورام الحارة ويسرع في شيب الرأس ويمنع من الرعاف مع الخل أو مع عصير البسر أو مع ماء الأس أو ماء الباذروج، وينفع الصداع الحار في الحميات الحادة، ويسهر، ويقوي الحواس من المحرورين وينفع من القلاع شديداً، ويقطع في الباه، ويولد حصاة الكلية والمثانة ويعقل الخلفة الصفراوية".



أما ابن البيطار فقال: "نافع للمحرورين وأصحاب الصداع الصفراوي إذا استنشقوا رائحته مفرداً أو مع ماء الورد والصندل معجوناً بماء الورد نفع أعضاءهم وحواسهم، إذا أديم شمه قطع شهوة الجماع وإذا شرب كان فعله في ذلك أقوى، إذا استعط منه بوزن شعيرتين مع ماء الخس كل يوم قطع حرارة الدماغ ونوم وذهب بالصداع وقطع الرعاف وحبس الدم المفرط. إذا خلط بدهن الورد والخل وطلي به مقدم الرأس نفع من الصداع الحار ولا سيما للنفساء".



أما الانطاكي فقال: كافور : اسم لصمغ شجرة هندية تكون بتخوم سرنديب واشية وما يلي المحيط كجزائر معلقة وتعظم حتى تظل ماثة فارس خشبها سبط شديد البياض خفيف ذكي الراثحة ، وليس لها زهر ولا حمل ، والكافور إما متصاعد منها إلى خارج العود ويسمى الرياحي لتصاعده مع الريح ، وقيل الرباحي بالموحدة نسبة الى رباح . وملوك الهند أول من عرفه ء وهو أبيض يلمع إلى حمرة وكلما مس نقص وان فارقه الفلفل ذهب ، وإما موجود في داخل العود يتساقط إذا نشر وهو القيصوري( جزيرة في بلاد سرنديب ) وهو شديد البياض رقيق كالصفاثح ويصعد هذا فيلحق بالأول ، وإما نحتلط بالخشب غليظ خشن الملمس فيه زرقة ما ، ويسمى الأزرار والأزاد وهو أن يرض الخشب ويهرى بالطبخ ثم يصفى ويقوم الماء وهذا مو كافور الموى ويسمى أرغول . وقيل : كله يجنى بالشرط ويكون اولأ أصفر وإن شجرته تموت (ذا اخرج ، وقد ينقط من الشجر ماء شديد الراثحة غليظ كأنه القطران لكن فيه زرقة يسمى دهن الكافور وماؤه ، وتكثر هذه الأنوع بكثرة الرعود والأمطار ، ويقال : إن الكافور يقتل لأن الحيات تحمي شجره بنومها عليه طلبا للتبريد وقيل : من النمورة وهذا كله (ذالم تنشر فاذا نشرت وعملت ألواحأ اتخذتها الملوك تخوتآ فلم يقربها شيء من ذوات السموم ولا الهوام كالقمل والبق وغيرها، وهي خاصية عظيمة مجربة عند ملوك الهند ، وهو بأسره بارد يابس في الثالثة أو برده في الرابعة ، يسقط الدم حيث كان وكيف استعمل ، وهو حابس للاسهال والعرق قاطع للعطش والحميات مزيل لقروح الرثة والسل والدق والتهاب الكبد وحرقة البول وذات الجنب وكل مرض حار شربأ وطلاء ، والسهر سعوطا بماء الخس والأورام بدهن الوردء وهو يضر الباه ويقطع النسل والشهوة ويسرع بالمشيب ويبرد الأمزجة ويصلحه المسك والعنبر.




الكافور في الطب الحديث؟

تعتمد استخدامات الكافور في الطب الحديث فيما إذا كان زيت الكافور الذي يحتوي على مركب الكافور هو المستخدم أم أن المركب النقي هو المستخدم حيث إن زيت نبات الكافور يحتوي على مركبات عديدة من أهمها الكافور (camphor) والسافرول (safrol) واليوجينول (Eugenol) والتربينول (Terpeniol) والسينيول (Cineole) واللجنانز (Lignans).



وقد صرحت السلطات الألمانية الصحية باستخدام الكافور النقي لعلاج الأمراض التالية: الكحة والتهاب الشعب الهوائية والربو حيث يؤخذ بجرعات لا تزيد على ما بين ,06, 13جرام ثلاث مرات في اليوم تؤخذ كما هي أو في مزيج مصنع يتواجد في الأسواق. ويمكن وضع الكافور الصلب النقي في وعاء به ماء يغلي ثم يزاح من على النار ويشم البخار المتصاعد بمعدل ثلاث مرات في اليوم وتكون مدة شم البخار المشبع باالكافور حوالي 10دقائق.



كما يمكن دهان الصدر بمرهم يحتوي على الكافور. يستخدم الكافور ضد عدم توازن الجملة العصبية للقلب ويستخدم بنفس الطريقة السابقة. كما يستخدم في عدم انتظام وتناسق دقات القلب. يستخدم الكافور على هيئة مرهم أو مستحلب للتخفيف من آلام الروماتيزم وذلك عن طريق دهن الجزء المصاب ثلاث مرات يومياً.



يستخدم الكافور ضد هبوط ضغط الدم اما عن طريق الفم أو الاستنشاق.

يستخدم الكافور ضد آلام الظهر وخاصة آلام الفقرات القطينة حيث تدهن المناطق المصابة بمرهم يحتوي على الكافور.



ما المستحضرات الموجودة من الكافور في الأسواق المحلية أو العالمية؟

يوجد عدة مستحضرات من الكافور على هيئة أمزجة (شراب) ومسحوق نقي وحقن ومراهم وبلسم وهلام ومستحلب.



ما الجرعات اليومية الآمنة من الكافور والجرعات غير الأمنة؟

الجرعات اليومية الآمنة من الكافور هي ما بين 2- 4 و1جرامات موزعة على ثلاث جرعات في اليوم الواحد.



أما فيما يتعلق بالاستعمالات الخارجية فان الجرعة اليومية يمكن أن تكون ما بين ,5-, 19جرامات حيث تكون اما في مرهم أو كريم أو هلام.



اما عن الجرعات غير الآمنة أو الخطيرة فيجب أن لا تصل الجرعة إلى 6جرامات حيث أن هذه الجرعة قاتلة وذلك بالنسبة للاستعمال الداخلي و 1جرام قاتلة للطفل تحت سن الثانية. اما في الاستعمال الخارجي فيجب أن لا تزيد كمية الكافور على 20جراماً حيث انها تعتبر جرعة مميتة.



ويجب عدم استخدام زيت الكافور قطعياً داخلياً نظراً لاحتوائه على مادة السافرول التي تسبب التسرطن. كما يجب عدم استخدام الكافور النقي من قبل المرأة الحامل وكذلك الطفل الذي يقل عمره عن سنتين بأي حال من الأحوال.



ما مدى صحة ما يقال ان بعض المعسكرات وبعض الجامعات التي يوجد بها مساكن كبيرة لاسكان طلابها ان الكافور يضاف إلى الأكل لكي يثبط الناحية الجنسية لديهم؟

أحب أن أوضح انه لا يوجد في الدراسات الحديثة ولا في المراجع العلمية ما يثبت أن الكافور النقي يثبط الناحية الجنسية ، وذلك عكس ما يقوله الطب القديم وعليه فان صحة ما يقال ليس له ما يبرره وفي اعتقادي ان هذا مجرد إشاعات وأحب أن اطمئن الذين يعيشون في مجمعات مثل الجنود والطلاب ان لا خوف من الكافور حتى لو اضيف إلى الأكل وخاصة من الناحية الجنسية.للسيدات .



هناك بعض السيدات يستنشقن الكافور ويضعنه بين ملابسهن وبين الفرش فما هو ضرر أو فائدة ذلك؟

إذا استنشق الكافور للتمتع برائحته أو للعلاج فلا خوف من ذلك ،ولكن يجب أن لا يبالغ في ذلك لأن للكافور جرعات محددة فإذا زاد الاستنشاق وتعدى الجرعات الآمنة فانه قد يحدث التسمم ، أما فيما يتعلق بوضع بلورات من الكافور بين الملابس والفراش فلا خوف من ذلك وهو مادة مطهرة وقاتل لبعض أنواع الحشرات وبعض أنواع البكتيريا. وأود أن أوضح أن الكافور مطهر جيد فهو يضاف إلى مستحضرات التجميل من أجل تطهير الجلد. كما يستخدم روح الكافور كمطهر إذا عمل بمزيج مكون من 10أجزاء من الكافور مع سبعين جزءاً من الكحول وعشرين جزءاً من الماء.

hanan desoky
16 - 10 - 2011, 21:45
سوء التغذية في فترة الطفولة يؤدي الى تراجع عمل الدماغ لاحقاً


http://www.rjeem.com/magazine/wp-content/uploads/2010/07/115-300x225.jpg (http://www.rjeem.com/magazine/wp-content/uploads/2010/07/115.jpg)

توصلت باحثة أميركية إلى وجود علاقة بين تراجع عمل الدماغ لدى البالغين، وسوء التغذية في فترة الطفولة. وذكرت الطبيبة في جامعة ميتشغان الأميركية زينمي جانغ، أن مكافحة الجوع في فترة الطفولة ليس من شأنه فقط مساعدة الأطفال على النمو بطريقة طبيعية، بل قد تمنع أيضاً تراجع عمل الدماغ لاحقاً خلال فترة الحياة.
ولفتت في دراستها التي نشرت في مجلة “سوشيال ساينس اند ميديسين” الى أن الأشخاص الذين عانوا الجوع خلال طفولتهم هم أكثر عرضة للإصابة بالضعف المعرفي في عمر 65 وما فوق، مشيرة الى أن النساء أكثر عرضة (%35) من الرجال (%29) .
وتابعت “من المهم لصناع السياسة معرفة أن الاهتمام بالأطفال له منافع طويلة الأمد، ليس فقط للأشخاص بل للمجتمع برمته”.

طلعت باشا حرب
17 - 10 - 2011, 22:21
نبات ست الحسن



http://www.khayma.com/hawaj/HERBPIC4/atropa_belladonna%D8%B3%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AD %D8%B3%D9%86.jpg














نبات ست الحسن عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر ونصف المتر ذات أوراق كبيرة بيضاوية الشكل وازهار قمعية على شكل جرس بلون مخضر إلى بنفسجي، ثمارها على هيئة عنبات ذات لون أسود والنبات دائم الخضرة.






يعرف النبات باسم البلادونا Belladonna يعرف علمياً باسم Atropa belladonna من الفصيلة الباذنجانية. وجذور النبات على شكل الكلية بنية اللون.






الجزء المستخدم من نبات ست الحسن: الأوراق والساق والجذور.






الموطن الأصلي للنبات: الموطن الأصلي أوروبا وغربي آسيا وشمال أفريقيا. يكثر نموها في الأراضي الجيرية في مصر وأمريكا وآسيا. تجني الأوراق في الصيف أما الجذور من السنة الأولى فما فوق في فصل الخريف.






المكونات الكيمائية في البلادونا: تحتوي الجذور والأوراق والسيقان على قلويدات من مجموعة التروبان وأهم هذه القلويدات الهوسيامين Hyoscymine والاتروبين Atropine كما تحتوي على كمية بسيطة من الهيوسين Hyoscine كما تحتوي على فلافونيدات وكومارينات وقواعد طيارة توجد على هيئة مادة سائلة في النبات لها صفة النيكوتين.






ست الحسن في الطب القديم: يعتقد أن اسمها بلادونا يشير إلى استخدامها من قبل النساء الإيطاليات لتوسيع حدقات عيونهن مما يجعلهن أكثر جاذبية.




كما استخدمت عبر القرون الماضية لترخية الأعضاء المتمددة وبخاصة المعدة والامعاء لكي تساعد على زاول المغص المعوي والألم بالإضافة إلى معالجتها للقروح الهضمية وذلك عن طريق خفض الإنتاج للحمض المعوي. كما أنها ترخي المسالك البولية مما يزيل تشنجاتها. وكان الاقدمون يعالجون مرض الشلل الرعاش المعروف بمرض بارنكسون، حيث تخفض الرعاش والتصلب وتحسن منطق المريض وحركته.






ست الحسن في الطب الحديث:




لقد أثبت الطب الحديث على أن قلويدات ست الحسن تثبط الجهاز العصبي المركزي اللاودي الذي يتحكم في مختلف أنشطة الجسم اللاإرادية وذلك عن طريق خفضها للسوائل مثل اللعاب وإفرازات المعدة والامعاء والقصبة الهوائية فضلاً عن نشاط المسالك البولية والمثانة. كما أن هذه القلويدات تزيد من ضربات القلب وتوسع حدقة العين. ويستخدم مركب الاتروبين من قبل عيادات العيون لتوسيع حدقة العين عند كشف الطبيب على عين المريض. كما أن قلويدات ست الحسن مضادة للتشنج وبالأخص العضلات الملساء كما تقلل التعرق. وتقوم شركات كبيرة بتصنيع أدوية كثيرة من هذا النبات، حيث يوجد أدوية مهدئة للأمراض العصبية والتنفسية ولتوسيع حدقة العين.






وقد اتضح أن البلادونا مخدر خفيف لإزالة آلام الأمراض التي يصاحبها نوبات من التقلصات العضلية وخاصة حالات السعال الديكي والربو والمغص المعوي والصرع والنزلات الشعبية الحادة. كما أن خلاصة البلادونا تساعد على تخفيض آلام القلب، وكذلك علاج مشاكل الكبد والمرارة، وكذلك ايقاف ادرار اللبن لدى المرضعات. كما انها توقف الكثير من افرازات السوائل في الجسم مثل اللعاب والعصارات الهضمية والعرق، إلا أنها بالرغم من ذلك لا تؤثر في عملية افراز البول. وتستعمل البلادونا خارجياً لعلاج النقرس والتقرحات. ويوجد لصقات تحتوي على مركبات البلادونا تستعمل ضد الربو الشعبي وأعضاء الجهاز التنفسي والجلد والمفاصل والقناة الهضمية. تستعمل قطرة الاتروبين لتوسيع حدقة العين وكذلك تستعمل في الأفلام عندما يريدون عيوناً واسعة أو عين واسعة عن الأخرى.






نبات ست الحسن إذا أخذ بجرعات عالية فإنه يحدث تغيرات غير محببة مثل جفاف الفم وارتفاع درجة الحرارة ويجب ألا يستخدم عشب البلادونا إلا تحت إشراف الطبيب المختص. ويوجد أدوية في الصيدليات للمغص وللعين وخلاف ذلك.

طلعت باشا حرب
19 - 10 - 2011, 08:58
http://img1.imagehousing.com/1/07eb6eb50e46b842370b2f97ce6fc2fe.jpg



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير والسعادة والهناء....صباح السرور والفرحة والبسمة لكل واحد وواحدة هنا بالمنتدي.....
صباح الطفل الا من فرحته علي صدر امه بيضحك وبيرضع....
صباح الورد الا في البستان بيفتح وعطره عليكم وليكم بيتوزع
صباح الخير لكل الا قام بدري يكتب هنا حرف لخدمة اخوانه من قلبه.....
وقول يارب تسعد ايامنا وتفرح دائما بالخير قلوبنا....
وتنصر بلدنا ...وتحبب فينا اولادنا.....
لكم جميعا تحياتي وشكري



صباح الخير م الخير والحنان
اختنا مدم حنان
منتظرينك

hanan desoky
21 - 10 - 2011, 21:26
برنامج دليل الطب البديل (http://www.4shared.com/file/42084240/9ad5505a/___.html?dirPwdVerified=9c3fd98d)
أسأل الله أن ينفعنا وينفعكم بما فيه



http://www.4shared.com/file/42084240/9ad5505a/___.html?dirPwdVerified=9c3fd98d (http://www.4shared.com/file/42084240/9ad5505a/___.html?dirPwdVerified=9c3fd98d)

hanan desoky
21 - 10 - 2011, 21:30
تناول الخضار والفواكه يقلل من خطر أمراض القلب الوراثية




http://wscdn.bbc.co.uk/worldservice/assets/images/2011/07/19/110719064813_vegetables_europe_304x171_afp.jpg

ينصح بتناول الخضار والفواكه نيئة



تقول دراسة طبية إن تناول الخضار والفواكه النيئة بكثرة ويومياً يقلل من إحتمال ظهور أمراض القلب لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي للاصابة بها.


وحسب الدراسة فان تناول خمس حصص يومياً من الخضار والفواكه يكفي لتجاوز أثار أمراض القلب الوراثية التي يعاني البعض منها لأسباب وراثية والتي يعتقد ان نسبتهم تبلغ حوالي خمس سكان اوروبا او ذوي الأصول الأوروبية.
كما ان اتباع نظام غذائي صحي يُقلل من اثار الضعف الوراثي للقلب.


وتوصل القائمون على الدراسة الى هذه النتائج بعد اجراء مسح شمل 27 الف شخص من مختلف اصقاع العالم.
واشارت النتائج الى ان الأشخاص الذين لديهم المورثة 9p21 والمسؤولة عن ضعف القلب تتراجع إحتمالات إصابتهم بامراض القلب الى نفس نسب الإحتمال لدى الأشخاص العاديين اذا تناولوا الخضار والفواكه النيئة يومياً.


وتقول البروفيسورة سونيا اناند من جامعة ماك ان نتائج الدراسة تتوافق مع الإرشادات الصحية العامة التي تنصح بتناول خمس حصص يومياً من الخضار والفواكه.
واشار الفريق المسؤول عن الدراسة وهم من جامعة ماك جيل الى انه يتوجب القيام بابحاث إضافية لمعرفة آلية تأثير النظام الغذائي على العامل الوراثي.


واوضحت جودي سوليفان من جمعية القلب البريطانية بان الدراسة تؤكد أن العامل الوراثي والنظام الغذائي يزيدان من مخاطر أمراض القلب وهناك علاقة بينهما.
وقالت " ان العلاقة بين العاملين معقدة جداً ولا نمتلك كل المعلومات المتعلقة بذلك لكن رسالتنا واضحة وهي ان تناول المزيد من الخضار والفواكه مفيد لصحة القلب ".

mana
22 - 10 - 2011, 11:15
فوائد الفواكه والخضروات للجسم‏
http://files2.fatakat.com/2010/11/12906109201361.gif (http://forums.fatakat.com/thread467585)
هذه جزرة مقطوعة بشكل عرضي.. تشبه عدسة العين .. فعلاً أثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جداً للنظر.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ


http://files2.fatakat.com/2010/11/12906109461069.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

هل عرفت ما هذا؟
إنها شريحة طماطم حمراء لها أربع حجرات، والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات: البطينين والأذينين، وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والدم.
سبحان الله..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906109759351.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

عنقود العنب يشبه الشكل الخارجي للقلب، وكل حبة عنب تشبه خلية دموية، ولقد أظهرت الأبحاث الآن أن العنب مفيد للقلب والدم أيضاً..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906110333224.gif (http://forums.fatakat.com/thread467585)

سبحان الله .. إبداع رباني... الجوز يشبه جدا شكل الدماغ (المخ) بفصيه الأيمن والأيسر، حتى التلافيف الموجودة بداخله، سبحان الله!! فعلا تؤكد الأبحاث أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية..
لا إله الا الله!!
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906110531907.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

الفاصوليا تساعد الكلى في أداء مهامها.. وفعلا تشبه شكلها..

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906110768031.gif (http://forums.fatakat.com/thread467585)

الكرفس يشبه شكل العظام، وهو مفيد لها، وتمثل نسبة الصوديوم فيها 23 % وهي نفس النسبة الموجودة في العظام.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906111024849.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

الأفوكادو، والباذنجان والكمثرى (الأجاص) جميعها ضرورية لصحة رحم المرأة، وتظهر الدراسات أن المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا يساعد على توازن هرمونات الرحم ويقلل الإصابة بسرطان عنق الرحم، والعجيب في الذكر أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً!!

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906112132528.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

التين ..
إنها فاكهة مليئة بالبذور، وتناولها مفيد للرجال فهي تزيد من أعداد النطف الذكرية، وتقلل نسبة الإصابة بالعقم.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906111609358.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

الزيتون مفيد لصحة ووظيفة مبايض المرأة.. سبحان الله
وقد أقسم الله بهاتين الثمرتين.. ثم أعقب القسم بقوله
'لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم'..

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906111298148.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

البطاطا الحلوة (الجزر اليماني) تشبه
البنكرياس في شكلها، وهي تساعد على توازن السكر في الدم.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ

http://files2.fatakat.com/2010/11/12906111904525.jpg (http://forums.fatakat.com/thread467585)

البصل .. يشبه خلايا الجسم، وتظهر الأبحاث أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم، ويجعل عيون الانسان تدمع فتنظف طبقات العين

طلعت باشا حرب
23 - 10 - 2011, 08:37
http://img1.imagehousing.com/100/fccc9bf5e403153e872b42c68f8e2ae2.gif


صباح الخير...صباح الخير...صباح الخير
صباح الخير من قلبي بقولها ليكم جميعا..
صباح الخير من عقلي وروحي بنشدهالكم.
صباح الامل من الان وبكره وبعده وكل لحظة جايه
الامور صعبة والحياة أصعب...لكن بنور ربنا والامل في الخير
الا عاوزين نبدره بينا...علشان نحصد الخير والسعادة
ياريت كل واحد فينا يغسل قلبه ويطهر روحه من الحزن والزعل الا عيشين فيه....والا اصبح في حاجة في حياتنا..
تعالوا نبدل الكلمة السيئة بطيبة والفكرة الوحشة بحلوة
تعالوا نعيش علي أمل ربناوحده رب القلوب العامرة بالخير
قادر يبدل حياتنا...
صباح الخير تعالوا نعيش ايامنا بالخير بينا
يارب يكرم الجميع وماتخلي انسان ولا انسانة الا اعطتهم ما يتمنوه...انت السميع المجيب..
ومين غيرك يسمعنا ويجبنا
انت مولنا وخالقنا...وأعلم بأحولنا من غيرنا
صباح الخير
علي الجمع
تحياتي وشكري

طلعت باشا حرب
26 - 10 - 2011, 09:33
http://img1.imagehousing.com/1/d5235bce529b99c7edf08eea65ad1a38.jpg


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير والسعادة...
لكل الموجودين بالمنتدي هنا....أعضاء ومشرفين...قراء...
تحياتي ودعائي من القلب بأخلاص الي الله سبحانه وتعالي
أن ينور قلوبكم بحب الله ونور الايمان...
وأن يشفي كل مريض...ويعفو عن كل مبتلي...
ياعالم بكل الاحوال ويا عالم الاسرار....
أنت الغني عن السؤال...
اغننا بفضلك وكرمك عن من سواك

طلعت باشا حرب
28 - 10 - 2011, 11:03
http://img1.imagehousing.com/44/9258447d3f39d3c96a987aaaf80f603d.jpg






صباح البسمة علي الشفايف ...
صباح النسمة...الا تخلي العليل يشفي...
صباح العصافير والطيور لربها سراحه...
صباح الكلمة الطيبة ...الصدقة الا نقلها لبعضنا رحمة من ربنا بينا....
صباح الحب والسعادة عليكم ربنا يزيد في قلوبكم حبكم ليه وزيادة...
صباح الخير عليكم كلكم...ومن قلبي بقولك..ربنا يزيد الخير في ايدكم وينور حبكم لبعضكم....
مع خالص تحياتي للجميع
فرد فرد...واخت اخت....

صباح اول ايام شهر ذي الحجة والعاشرة الطيبة
صباح ايام العيد المبارك هدية ربنا لنا....
صباحكم عيد سعيد وجمعه مباركة علي الجميع
الحاضرين والغائبين

hanan desoky
30 - 10 - 2011, 19:45
فوائد الزيوت الطبيعية

http://www.3bnat.com/wp-content/uploads/332-150x150.jpg (http://www.3bnat.com/wp-content/uploads/332.jpg)


تحتاج المرأة العاملة بعد تعرضها للضغوط والقلق طوال يوم العمل للحصول على وقتٍ لتدليل نفسها، وتعتبر حمامات البخار أفضل وسيلة للحصول على الاسترخاء الكامل الذي تتطلعين إليه، كما أنه فرصة جيدة للحصول على بشرة نضرة وذلك بفتح مسام البشرة والتخلص من خلايا الجلد الميتة وقد تستخدم بعض السيدات الزيوت الطبيعية أثناء حمام البخار مما يساعد على منح الاسترخاء والانتعاش الكامل للجسم.

فوائد الزيوت الطبيعية أثناء حمام البخار:
للزيوت الطبيعية العديد من الفوائد، فللزيوت الطبيعية تأثيراً على الجهاز الهضمي للإنسان ومن هذه الزيوت:
- العطور المستخرجة من أشجار الصنوبر: تعمل هذه العطور على تهدئة الأعصاب.
- العطور المستخلصة من نبات الخزامى (اللافندر): تعمل هذه العطور على الاسترخاء.
- تنقي رائحة الكافور والنعناع القنوات الأنفية ومن ثم تسهل عملية التنفس.

- رائحة الحمضيات، مثل الليمون الهندي والبرتقال والليمون تمنح الجسد الشعور بالطاقة والقوة.

طلعت باشا حرب
31 - 10 - 2011, 19:57
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:cj0ckJEqHTvjvM:http://www.asharqalawsat.com/2006/06/01/images/health.366129.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.asharqalawsat.com/2006/06/01/images/health.366129.jpg&imgrefurl=http://www.sandroses.com/abbs/showthread.php%3Fp%3D1099416&h=324&w=350&sz=17&hl=ar&start=14&tbnid=cj0ckJEqHTvjvM:&tbnh=111&tbnw=120&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2 587%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D 9%2581%25D8%25A7%25D8%25AD%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%2 6hl%3Dar%26sa%3DN)http://tbn0.google.com/images?q=tbn:eHuIGimvThyW0M:http://xs216.xs.to/xs216/07244/applevfjncdjff222.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://xs216.xs.to/xs216/07244/applevfjncdjff222.jpg&imgrefurl=http://ahmedalbkrealansare.jeeran.com/17/archive/2007/8/303994.html&h=266&w=300&sz=71&hl=ar&start=30&tbnid=eHuIGimvThyW0M:&tbnh=103&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2 587%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D 9%2581%25D8%25A7%25D8%25AD%26start%3D20%26gbv%3D2% 26ndsp%3D20%26hl%3Dar%26sa%3DN)


http://tbn0.google.com/images?q=tbn:y7nBX_R-jxZwjM:http://www.nabilonline.net/redapple.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.nabilonline.net/redapple.jpg&imgrefurl=http://www.sandroses.com/abbs/showthread.php%3Fp%3D1099742&h=155&w=150&sz=7&hl=ar&start=34&tbnid=y7nBX_R-jxZwjM:&tbnh=97&tbnw=94&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2 587%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D 9%2581%25D8%25A7%25D8%25AD%26start%3D20%26gbv%3D2% 26ndsp%3D20%26hl%3Dar%26sa%3DN)







فوائد التفاح

**التفاح: فاكهة مرطبة و سهلة للأمعاء و مفيد. يحتوي 100 غرام من التفاح على:

- 85% من وزنها ماء .
- 12%سكر
- 40 وحدة من فيتامين ب 1 .
- 90 وحدة من فيتامين أ .
- 20 وحدة من فيتامين سي .
- 4 غرامات من الألياف .
- و الكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور و الحديد .


** و للتفاح فوائد عديدة :- مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة .
- يحتوي على مادة البكتين - التي تساعد على التخلص من الحموضة و الغارات بالعدة .
- يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
- يحد من ارتفاع الكولسترول في الدم .
- مفيد للكبد و الكليتين و المثانة , إذا يسهل عملها .
- يساعد في استقرار سكر الدم .
- يعالج الإمساك و الإسهال .
- يساعد على تفتيت حصى المرارة .
- لوقاية تصلب الشرايين , ينصحوا الأطباء بأكل تفاحتين في اليوم .
- تغسل الأسنان وتقوى اللثة.
- تقلل من معدلات الكوليسترول فى جسم الإنسان.
- تخلص جسم الإنسان من السموم، وثمرة التفاح لها خاصية فى مهاجمة الفيروسات.
- التفاح يقى الإنسان من الإصابة بالإمساك لأنه يساعد على الهضم.
- تحتوى ثمرة التفاح الكبيرة على 30% من إجمالى الألياف، وهوالحد الأدنى من النسبة اليومية التى يحتاجها جسم الإنسان.


- استخدامات التفاح:- الأشخاص التى تعانى من النقرس أو الروماتيزم، عليهم بالمداومة على تناول ثمار التفاح لأنها تساعد فى علاج حالاتهم المرضية.
- أكل ثمرتى تفاح يومياً يقلل من نسب الكوليسترول فى الدم حتى 10%.
- شرب عصير التفاح ثلاث مرات يومياً يمنع الفيروسات من دخولها لجسم الإنسان.
- يوصى للأشخاص التى تعانى من اضطرابات فى الهضم بتناوله قبل الوجبات.
- خلط التفاح المبشور مع الزبادى يكون علاجاً مساعداً فى حالات الإسهال.


- نصائح إرشادية مع ثمرة التفاح:- لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد، ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط علامة فلا تشترى الثمار.
- عند شراء التفاح يتم حفظه فى الثلاجة حتى لايتعرض للتلف سريعاً.
- لمنع تكون اللون البنى من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح، عليك بدهان مكان القطع بعصير ليمون مع الماء.
- أثبتت الأبحاث الكندية أن التفاح الأحمر أفضل أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية واحتواء الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة التى تحارب الأمراض.

* تحذيرات مع ثمرة التفاح:للحصول على أقصى فائدة من ثمرة التفاح ينبغى تناول القشرة أى التفاحة بأكملها .. لكنه وللأسف يُصنف التفاح ضمن المواد الغذائية العالية بنسب بقايا المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية وهذه المواد تنتقل من القشرة إلى داخل الثمرة، كما يلجأ بعض البائعين إلى دهانها بمواد شمعية لكى تبدو لامعة وتشد المشترى.

kot
03 - 11 - 2011, 09:24
http://n4hr.com/up/uploads/d3fe0fa561.jpg

boomakady
03 - 11 - 2011, 22:58
http://im18.gulfup.com/2011-11-03/1320353839751.gif (http://www.gulfup.com/show/Xrqpuruxpyn4gc)

مدحت فوزى على
04 - 11 - 2011, 23:14
عيد أضحى
1432
هـ
http://forum.mn66.com/imgcache2/660285.gif (http://forum.mn66.com/t292054.html)

kot
07 - 11 - 2011, 10:50
صباح الورد والفل والياسمين صباح الهنا والسرور ..والنور

على اح